최근 식품업계가 자사 브랜드 경험을 극대화할 수 있는 ‘체험형 매장’을 속속 선보이고 있다. 브랜드 인지도 제고와 매출 증대라는 ‘두 마리 토끼’를 잡겠다는 복안이다.

25일 업계에 따르면 신세계푸드는 서울 강남구 압구정 로데오거리에 국내 최초 식물성 정육 델리인 ‘더 베러(The Better)’를 오픈했다. 신세계푸드가 지난해 7월 론칭한 대체육 브랜드 ‘베러미트’ 제품뿐 아니라 식물성 대체식품을 활용한 다양한 메뉴를 경험할 수 있도록 만든 팝업스토어다. 소비자들에게 아직 생소한 대체육에 대한 경험을 늘리고 대체육의 사회적 가치를 알리기 위한 것이다. 신세계푸드는 매장 곳곳에 ‘인류건강’, ‘동물복지’, ‘지구환경’ 등 ‘베러미트’의 사회적 가치를 담은 그래픽, 스티커, 포스터를 설치하고, 폐플라스틱으로 만든 티셔츠, 다회용 컵, 에코백 등 친환경 굿즈도 비치했다.

CJ제일제당은 서울 성수동에 푸드 업사이클링 제품 ‘익사이클 바삭칩’을 소개하는 팝업스토어를 열고 오는 31일까지 운영한다. CJ제일제당은 깨진 조각쌀과 콩비지 등 식품 부산물을 가치 있게 쓰는 푸드 업사이클링에 대한 사회적 관심을 확대하기 위해 이번 팝업스토어를 마련했다.

한국 코카-콜라도 오는 31일까지 이마트 연수점에서 ‘한 번 더 사용되는 플라스틱: 원더플 캠페인’ 시즌3 체험 부스를 마련한다. 투명 페트병이 분리배출돼 선순환되는 과정을 직접 체험할 수 있는 ‘자원순환 체험존’부터 수거한 페트병으로 만든 ‘코카콜라 보랭 캠핑의자’ 등 업사이클링 제품을 경험할 수 있다.