추석 명절을 일주일 앞두고 농식품 물가가 여전히 고공행진을 이어가고 있다. 특히 추석 차례상 차림 비용이 대형마트 기준 30만원 중반에서 40만원대까지로도 예상돼 소비자들에게 적지 않은 부담을 주고 있다. 정부가 농산물 비축 물량을 대규모로 공급하고 할인 쿠폰을 발행하며 소비자 체감물가 낮추기에 주력하는 가운데, 상차림을 간소화해 부담을 줄이자는 움직임도 확산하고 있다.

◆전통시장에서 구입하면 25% 저렴

 

1일 한국농수산식품유통공사(aT)는 추석 상차림 비용 조사 결과를 발표했다. 지난달 31일 전국 17개 전통시장과 27개 대형유통업체에서 추석 성수품 28개 품목의 비용을 조사한 것으로 지난달 25일에 이은 두번째 조사 결과 발표다.

 

이에 따르면 올해 차례상 차림비용은 평균 31만7142원으로 지난해 29만7804원보다 1만9338원(6.5%) 올랐다. 지난주보다는 0.3% 하락했다. 업태별로는 전통시장이 27만1932원 대형유통업체가 36만2352원으로 나타나 전통시장에서 장을 볼 경우 25% 저렴한 것으로 조사됐다.

 

품목별로 보면 전통시장과 대형마트의 가격이 비슷한 품목도 있었고 차이가 큰 품목도 있었다. 송편의 속재료인 참깨(200g)는 대형마트에서 1만5307원으로 전통시장(4496원) 가격보다 3배 이상 비쌌다. 두부(4모)도 대형마트 1만2240원, 전통시장 5148원으로 가격이 배 이상 차이났다. 고사리(400g, 대형마트 1만5518원, 전통시장 5625원), 도라지(400g, 대형마트 1만5154원, 전통시장 5402원) 등 나물류도 대형마트에서 살 때 1만원 가까이 비싼 것으로 나타났다. 녹두 1㎏의 경우 대형마트 가격은 3만6342원으로 지난해보다 85%나 오른 반면, 전통시장 가격은 1만8904원으로 지난해보다 13.6% 오르는 데 그쳤다.

 

전통시장 가격이 더 비싼 품목도 있었다. 쌀, 무, 배추, 밤, 배, 사과, 밀가루, 청주는 대형마트보다 전통시장이 조금씩 더 비쌌다. 그중 배추와 무는 300g기준 가격 차이가 각각 67%, 40%로 큰 편이었다.

대부분 품목에서 대형마트보다 전통시장의 가격이 저렴하기 때문에 무, 배추, 쌀 등을 대량 구매할 때는 대형마트를, 나머지 품목은 전통시장을 이용하면 가장 알뜰하게 장을 볼 수 있다.

 

정부는 총 650억원 규모로 농축산물 할인쿠폰(농할쿠폰)을 발행했는데, 이 역시 대형마트에서는 1인당 2만원까지, 전통시장에서는 3만원까지 할인받을 수 있어 전통시장을 이용하는 것이 유리하다.

 

다만 대형마트의 경우 자체 할인행사를 진행해 할인쿠폰 사용 시 할인 폭이 더 커질 수 있으므로 행사 품목을 눈여겨 보는 것이 좋다.

 

◆차례상 ‘간소화’하면 20만원 이상 ‘절약’

 

차례상 비용 조사 기관들은 주로 전통차례상을 기준으로 27∼36개 품목까지 조사한다. 기관마다 인원수 기준이 4인에서 7인까지 다르고 이에 따라 상차림 비용 결과도 20만원대에서 40만원대까지 다양하게 나온다. 대가족이 모이는 ‘큰집’이라면 이보다 훨씬 많은 비용이 들게 된다.

 

하지만 최근엔 명절이라도 모든 가족이 모이는 문화가 많이 사라진 데다, 코로나19로 모임 규모가 더욱 줄어 차례상을 간단하게 차리는 추세가 확산하고 있다. 여기에 유교 전문가, 전통음식 전문가들도 명절 때 조상님들께 올리는 음식은 상다리 휘어지게 차리지 않아도 된다며 간소화를 권장하고 있다.

한국전통음식연구소가 제시하는 간소화 차례상 품목은 18개로 전통차례상에 비해 10개가 적다. 조기구이, 녹두편, 나박김치, 식혜가 빠지고 과자류에선 약과를 제외한 나머지(다식, 강정, 산자)가 모두 생략됐다.

 

가짓수 뿐만 아니라 양도 줄였다. 송편에 사용되는 쌀을 2㎏에서 1㎏으로, 육적에 쓰이는 소고기를 1.8㎏에서 600g으로 줄였으며 시금치, 고사리, 도라지 나물도 각각 400g이 아닌 100g씩 담도록 했다.

 

aT는 이 간소화 차례상을 기준으로한 차림 비용을 전통차례상 비용과 함께 조사하고 있다.

 

31일 진행한 조사 결과 간소화 차례상 비용은 대형마트 기준 13만9611원, 전통시장 기준 11만1299원으로 나타났다. 전통 차례상과 비교하면 각각 22만2741원(61.4%), 16만633원(59%)이 저렴하다.

 

따라서 차례상 차림을 간소화하고 전통시장을 이용한다면 최근 사회 변화에 맞춰 낭비 없이 알뜰하게 추석을 지낼 수 있다. 또 간소화 상차림은 일부 가정에서 불화의 원인이 되기도 하는 과도한 명절 노동을 줄일 수도 있다.

 

aT 관계자는 “전통차례상을 살펴보면 지금은 보통 가정 차례상에 올리지 않는 품목도 있고, 비슷한 품목을 여러 개 올리기도 한다”면서 “시대 변화에 맞는 간소화 차례상으로 부담을 줄이고 뜻깊은 명절 보내시길 바란다”고 밝혔다.