충북 괴산에서 열리는 2022세계유기농산업엑스포에서 양념에 유산균을 넣은 유기농김치를 만들 수 있는 등 다양한 볼거리와 즐길 거리가 펼쳐지고 있다.

충북농업기술원은 괴산유기농엑스포에서 특허 유산균을 첨가한 ‘유기농 김치 체험관’을 운영하고 있다고 7일 밝혔다.

이는 지난 6월부터 괴산에서 재배한 유기농 배추를 절여 고춧가루와 무, 파 등 100% 유기농산물로 만든 양념장을 버무리는 체험행사다.

무료로 진행하는 이 체험에선 절임배추 500g, 양념장 300g 내외로 약 800g의 유기농김치를 가져갈 수 있다.

유산균 유기농김치 만들기 체험은 오는 16일까지 매일 4차례 진행하고 매회 24명까지 참여할 수 있다.

매일 오전 10시부터 선착순으로 모집한다.

충북농기원은 2001년 김치에서 면역활성에 도움을 주는 유산균(프로바이오틱스)을 배양했다.

분말로 만든 이 유산균은 김치나 빵 등과 함께 먹거나 그냥 먹을 수 있다.

당시 연구 결과에서 김치 유산균은 세계적으로 널리 알려진 프로바이오틱스 제품과 비교했을 때 면역활성 등에서 유사한 효과를 검증했다.

충북농기원은 엑스포 기간에 괴산농업기술센터에서 쿠킹클래스도 매일 진행하고 있다.

또 잡곡 전시포와 수박 터널을 조성해 관람객에게 볼거리와 즐길 거리를 제공하고 있다.

엄현주 충북농기원 식품개발팀장은 “괴산유기농엑스포장을 찾는 관람객에게 다양한 체험과 볼거리를 제공해 충북도의 유기농산업과 유기농, 유기가공식품의 우수성을 알릴 수 있는 계기가 되길 바란다”고 말했다.

2022괴산세계유기농산업엑스포는 지난달 30일 개막해 오는 16일까지 ‘유기농이 여는 건강한 세상’을 주제로 괴산 엑스포광장에서 열리고 있다.