롯데마트가 13일 HMR(가정간편식) 브랜드 ‘요리하다’(사진)를 전면 리뉴얼해 재출시했다. 최근 급격한 물가 상승 속에 합리적인 소비를 추구하는 트렌드가 확산하며 대형마트 PB(자체 브랜드) 상품에 대한 고객 수요가 높아진 데 따른 것이다.

롯데마트는 ‘요리하다’의 브랜드 이름을 제외한 콘셉트부터 디자인, 메뉴를 모두 새롭게 재단장했다. ‘집에서 즐기는 셰프의 레시피’라는 슬로건을 내걸고, ‘바쁜 일상 속 미식 생활을 추구하는 30대 워킹맘’을 주요 소비자층으로 설정했다. 미식, 안전한 식재료, 간편함, 트렌드에 초점을 맞췄다.

롯데마트는 강레오 센터장 외 7명의 셰프로 구성된 FIC(Food Innovation Center)를 통해 셰프의 맛을 새로운 ‘요리하다’에 담았다.

한끼 상차림까지 20분 내 완료할 수 있도록 조리 과정이 쉽고 간단한 상품을 개발, 상품별 최적의 레시피 및 조리법을 제안했다.

이번에 새롭게 선보인 ‘요리하다’ 신상품은 11가지다. 대표 상품은 ‘쿵파오 치킨’ ‘만다린 오렌지치킨’ ‘새콤바삭 유린기’ 등 아메리칸 차이니즈 시리즈 3종이다.