어느새 설레는 크리스마스가 다가오고 있다.

호텔업계와 유통업계는 연말연시 가족, 연인, 친구와의 특별하고 소중한 시간을 더욱 빛내줄 크리스마스 한정판 케이크를 잇달아 선보이며 설렘을 더하고 있다. 최근 고물가 영향으로 극단적 소비 양극화를 보이는 소비자를 잡기 위해 케이크 시장도 극과 극으로 나뉘었다. 나를 위한 작은 사치를 즐길 수 있는 프리미엄 케이크부터 알뜰소비족을 위한 9980원 가성비 케이크까지 다채롭다.

◆호텔업계, 예술작품 같은 한정판 케이크 사전예약

8일 호텔업계에 따르면 서울신라호텔 베이커리 ‘패스트리 부티크’는 크리스마스 한정판 스페셜 케이크 3종을 사전 예약제로 한정 판매한다. 겨울에 피어난 꽃을 형상화한 ‘얼루어링 윈터’(25만원)는 강렬한 붉은색과 흰색 두 가지 색상으로 출시된다. 금박 장식으로 화려함이 돋보이는 물결 모양은 풍부한 향과 깔끔한 맛의 최고급 초콜릿인 발로나 초콜릿을 사용했다. 케이크 내부는 딸기와 라즈베리 시트에 앙글레즈와 마스카르포네 크림이 곁들여 상큼하면서도 달콤한 맛을 선사한다.

밤하늘을 화려하게 수놓는 은하수를 연상시키는 ‘더 브라이티스트 모먼트 에버’(13만원)는 반짝이는 별빛처럼 올 한 해 가장 찬란하게 빛난 순간을 형상화했다. 서울신라호텔의 크리스마스 시그니처 상품인 ‘화이트 홀리데이’(15만원) 트리 케이크도 전면 리뉴얼해 출시했다. 초록 트리에 반짝이는 눈이 내린 것처럼 금가루와 초코 진주를 뿌려 화려함과 맛을 더했다.

롯데호텔 서울과 월드, 부산 델리카한스에서는 동화 속 크리스마스를 옮겨 놓은 듯한 화려한 비주얼의 케이크를 만날 수 있다. 초콜릿 스펀지와 헤이즐넛 페이스트, 사블레 비스킷 등으로 만든 과자집 모양의 ‘베어 쇼콜라 하우스’(12만원), 초콜릿 크럼블을 겹겹이 쌓아 통나무 장작을 연출한 ‘노엘’ 케이크(7만5000원)를 선보인다.

시그니엘 서울 페이스트리 살롱은 라즈베리 크림과 딸기 콤포트 위에 바닐라 크림, 라즈베리 슈를 올려 장식한 ‘크리스마스 레드슈’와 산타 옷을 모티브로 밀크 초콜릿 무스 안에 한라봉을 넣어 상큼한 맛을 더한 ‘산타’ 케이크를 8만2000원에 판매한다. 시그니엘 부산 페이스트리 살롱에서는 바닐라 치즈 무스 속에 피스타치오, 다쿠아즈 등을 넣고 골드 펄 장식을 얹어 눈 덮인 크리스마스 트리를 형상화한 ‘크리스마스 트리’(10만원), 바닐라 요거트 무스와 유자 딸기 콤포트, 화이트 초콜릿 크런치로 만든 ‘크리스마스 모자’(8만2000원) 케이크 등을 준비했다.

◆“귀엽고, 재밌게” 캐릭터 품은 크리스마스 케이크

신세계푸드는 이마트 내 E베이커리와 블랑제리 매장에서 9980원으로 즐길 수 있는 초특가 크리스마스 케이크를 선보였다. ‘빵빵덕 미니 생크림 케이크’(9980원)는 귀여운 디자인으로 1020세대뿐 아니라 키덜트족 사이에 인기를 끌고 있는 오리 캐릭터 빵빵덕과 협업해 출시한 생크림 케이크다. 케이크 위에는 충남 논산 지역에서 재배된 고품질의 설향 딸기와 빵빵덕 캐릭터 모양으로 만든 초콜릿이 장식됐다. 부드러운 시폰 위에 화이트 초콜릿을 뿌리고 건살구, 호두, 아몬드, 크랜베리 등 견과류를 토핑한 ‘몰캉몰캉 쉬폰 케이크’도 초특가 9980원으로 출시했다.

CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르는 개성 있는 아트 토이 디자인으로 인기를 끌고 있는 ‘서커스보이밴드’와 손잡고 ‘크리스마스 원더랜드’ 콘셉트의 크리스마스 제품을 선보였다. 영롱한 레드 글라사주로 마무리한 케이크 위에 귀여운 산타 오리 피규어를 올린 ‘레드 위시 베리’, 화려한 트리맨 피규어를 만날 수 있는 ‘트리맨의 초대’, 크리스마스 무대 위 파티를 표현한 케이크 ‘원더랜드의 파티’ 등이 대표 상품이다.

GS25는 매일유업의 디저트 전문 회사 엠즈베이커스와 협업한 ‘매일바이오우유딸기케이크’, ‘매일바이오초코딸기케이크’ 홀케이크 2종을 판매한다. 홀케이크 2종을 구매하는 고객에게는 2023년 토끼해를 기념해 특별 제작한 토끼털 모자를 증정하는 이색 행사도 진행한다. 세븐일레븐은 홍대에서 커스텀 케이크로 유명한 ‘터틀힙’과 협업한 1∼2인용 미니케이크를 선보인다. 레터링이 가능한 ‘터틀힙진저맨 미니케이크’와 아담한 도시락 용기에 담은 ‘터틀힙리스 도시락케이크’를 한정 수량으로 판매한다. 추억의 애니메이션 캐릭터 ‘빨강머리 앤’과 컬래버한 롤케이크도 준비했다.