윤석열 대통령을 국빈으로 맞은 백악관이 질 바이든 미국 대통령 부인 진두지휘하에 만찬 행사 등에 각별히 신경 쓰는 모습이다.

백악관은 26일(현지시간) 조 바이든 대통령이 주최하는 국빈 만찬 식탁에 소갈비찜과 게살 케이크 등 한·미 양국의 대표 음식이 오를 예정이라고 24일 밝혔다.

바이든 여사가 이날 직접 백악관에서 언론 설명회를 열어 만찬 메뉴와 만찬장 장식 등을 소개했다. 만찬 메뉴는 미국 요리에 고추장, 된장 등 한국 양념으로 풍미를 살린 게 특징이다. 백악관 전속 셰프(요리사)와 초청 셰프인 한국계 에드워드 리 등이 협업한다. 바이든 여사가 직접 리 셰프를 선택한 것으로 알려졌다.

바이든 여사는 “리 셰프만큼 두 문화의 조화를 잘 표현하는 사람도 없을 것”이라며 “리 셰프의 요리 스타일은 한국인 가족, 뉴욕에서 자란 환경과 켄터키 고향의 영향을 보여준다”고 말했다.

첫 코스는 게살 케이크와 차가운 호박 수프에 고추장과 서양식 식초, 오일 드레싱을 섞은 ‘고추장 비네그렛’ 등이 곁들여지는 것으로 알려졌다. 메인 코스는 소고기와 강낭콩 그리츠, 수수가 발린 당근, 잣 등으로 구성된다. 디저트는 ‘된장 캐러멜’이 곁들여진 바나나 스플릿 등이 오른다. 만찬장 테이블 세팅도 뉴욕의 디자인 회사 페트를 운영하는 한국계 미국인 정 리가 맡았다.국빈 만찬 당일 백악관 이스트 윙 입구에는 한국적 이미지를 지닌 까치와 호랑이에 미국 상징인 들소, 대머리독수리, 장미, 별 등의 조형물이 설치될 예정이다.

미 의회 상원 외교위원회는 위원장이 대표로 윤 대통령의 국빈 방문을 환영하는 결의안을 발표했다. 하원 외교위도 동일한 내용의 결의안을 발의, 심의 절차에 들어갔다.