홍콩이 다시 깨어났다. 마천루 불빛이 밤하늘을 가득 수놓고, 거리는 홍콩의 밤을 아쉬워하는 이들을 위해 네온사인이 춤춘다. 2019년 민주화 시위와 이듬해 시작된 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 팬데믹(세계적 대유행)으로 3년 넘게 봉쇄됐던 홍콩이 다시 문을 활짝 열었다. 동서양 문화가 공존하고, 미식의 멜팅 포트(Melting Pot)답게 미슐랭 스타 레스토랑부터 길거리 음식까지 맛의 향연이 펼쳐지는 홍콩으로 가보자.

◆예술과 문화의 심장이 다시 뛴다

홍콩은 크게 홍콩섬, 주룽(九龍)반도, 란터우섬, 신제(新界) 4개 지역으로 구분할 수 있는데 가장 많이 찾는 여행 코스는 홍콩섬과 주룽반도다.

주룽반도는 9개의 산봉우리가 아홉 마리 용처럼 솟아올랐다고 해서 붙은 이름이다. 주룽반도 남쪽에는 최대 번화가인 침사추이가 자리한다. 침사추이 ‘스타거리’에서는 건너편 홍콩섬의 야경을 조망할 수 있을 뿐 아니라 1980∼2000년대를 풍미한 홍콩 스타들의 핸드프린트를 찾아보는 재미가 있다. 스타의 거리에서 눈길을 사로잡는 건물이 있다면 K11 MUSEA일 것이다. 단순한 대형 쇼핑몰이 아니라 홍콩 대표 그룹 중 하나인 K11 그룹의 대표이자 세계적인 아트 컬렉터 에이드리언 청의 주도로 만든 복합 예술문화 공간이다. 10년간 100여명의 건축가, 디자이너, 아티스트가 협업해 건물 자체가 하나의 작품이라고 볼 수 있으며 내부에 수많은 예술 작품과 이를 위한 도슨트 프로그램도 운영 중이다.

주룽반도 서쪽은 홍콩 문화예술의 심장이다. ‘서주룽 문화지구(WKCD)’는 바다에 흙을 메워 만든 간척지로, 새로운 땅 위에 꽃을 피움으로써 그 누구의 지배도 받지 않는 홍콩만의 문화 장소를 염원했다고 한다. 이곳에서 아시아 최대 규모 아트페어인 ‘아트 바젤’이 열리고 대규모 미술관과 공연장이 모여 있다.

특히 2021년 11월 WKCD 끝에 문을 연 M+뮤지엄은 아시아 최초 현대 비주얼 문화 박물관으로, 아시아의 뉴욕현대미술관(MoMA)를 꿈꾼다. M+는 ‘미술관 그 이상(More than Museum)’의 공간이라는 의미로, 세계적인 건축가 헤르조그&드뫼롱이 설계한 1만7000㎡ 규모 건물에 전시장만 무려 33개이고 공연장, 영화관까지 갖춰 홍콩의 새로운 랜드마크로 부상하고 있다. 세계 미술시장에서 각광받는 중화권 화가를 비롯해 아시아 작가 작품과 21세기 비주얼아트, 디자인, 건축, 영상물을 만나볼 수 있다. M+의 부관장이자 한국인인 정도련 수석큐레이터는 “지난해 1∼4월 홍콩에서도 코로나19 유행이 심각했지만 300만∼400만명이 다녀갔다”고 말했다.

현재 스위스의 세계적인 컬렉터인 울리 지그(Uli Sigg)가 기증한 중국현대미술작품전 ‘지그(Sigg) 컬렉션’이 진행 중으로, 중국 근현대 미술사를 조망할 수 있다.

◆미슐랭부터 로컬까지… 미식의 멜팅 포트

홍콩은 미식의 성지라 불릴 만큼 다양한 음식의 향연을 만끽할 수 있다. 현지인들이 즐겨 먹는 로컬 식당부터 미슐랭 스타 레스토랑까지 폭넓은 미식 스펙트럼을 자랑한다. 2023년판 미슐랭 가이드에 오른 스타 레스토랑만 총 78개에 달한다. 비행기에서 내려 기내식을 먹은 것을 후회하는 데 얼마 걸리지 않았다.

홍콩이 자랑하는 다이파이동, 두부 푸딩, 딤섬, 차찬텡, 에그타르트, 완탕면 등은 놓치지 말아야 할 필수 식도락 코스다.

홍콩에서 가장 흔하게 볼 수 있는 차찬텡은 딤섬과 함께 홍콩의 대표적인 식문화다. 차와 음식을 곁들여 먹는 홍콩식 분식집으로 밀크티를 비롯해 파인애플 번, 에그타르트 등 간식거리와 함께 중국식 볶음요리와 홍콩식으로 해석한 서양 요리 등 다양한 메뉴를 만날 수 있다. 배우 저우룬파(주윤발)의 단골집으로, 실크 스타킹처럼 보이는 비단천으로 거른 밀크티를 선보이는 ‘란퐁유엔’은 명소로 자리 잡았다. 밀크티와 커피를 섞은 ‘원앙차(港式鴛鴦)’에 튀기듯 바싹 구워 버터와 꿀을 올린 프렌치토스트는 꼭 맛보길 권한다. 포장마차 형태 야외 식당 다이파이동도 빼놓을 수 없다. 홍콩 정부가 공공도로 환경과 식품 위생을 이유로 제한적으로 허가해 홍콩 전역에 총 20개가량만 남았다. 토마토라면과 소시지라면, 불맛 나는 볶음면 등이 인기다.

홍콩 식문화에 좀 더 깊숙이 빠져보고 싶다면 서주룽지구 상하이 거리(Shanghai Street)를 따라가 보자. 한 집 건너 한 집에 식자재 관련 장인이나 명장이 있고, 3∼4대째 이어지는 긴 역사를 지닌 상점이 즐비하다.

‘리우마키 발효 두부 가게’는 맷돌로 콩을 가는 전통적인 방식으로 만든 두부를 발효해 판매하는 곳으로 100년 넘은 역사를 자랑한다. 발효 두부의 향은 의외로 참기름처럼 고소해 마파두부처럼 맨밥에 비벼 먹어도 되고, 양고기와도 잘 어울린다고 한다.

이 밖에도 홍콩에서 중식 셰프의 90%가 사용하는 주방 칼 전문점 ‘찬치키 커틀러리 컴퍼니(陳枝記)’, 전문 셰프뿐 아니라 대부분 홍콩 가정이 쓰는 도마를 만드는 ‘만키 도마(萬記砧板)’ 등도 눈길을 사로잡는다.

◆동심의 세계로 이끄는 다양한 테마파크

디즈니랜드, 오션파크, 노아의 방주 등은 가족 단위 여행객이 빠뜨릴 수 없는 여행지다.

란터우섬에 있는 홍콩 디즈니랜드는 2021년 리모델링하고 관광객을 기다려왔다. 홍콩 디즈니랜드는 전 세계 디즈니랜드 최초로 마블 스튜디오와 함께 테마 존을 구성, 마블 어트랙션과 레스토랑뿐 아니라 슈퍼 히어로들도 만날 수 있다. 특히 아이언맨과 함께 홍콩을 구하는 3D 어트랙션 ‘아이언맨 익스피리언스(IronMan Experience)’는 성인들도 좋아할 만큼 짜릿하다.

어둠이 내려앉으면 랜드마크였던 ‘잠자는 숲속의 공주 성’을 2020년 말 새롭게 단장한 ‘캐슬 오브 매지컬 드림스(Castle of Magical Dreams)’에서 화려한 멀티미디어 쇼 ‘모멘터스(Momentous)’가 펼쳐진다. 3D 프로젝션 매핑과 분수, 레이저, 불꽃놀이를 동원해 약 40개의 디즈니 클래식 장면이 스토링텔링과 함께 20분간 동심의 세계로 이끈다. 하반기에는 ‘겨울왕국’을 테마로 한 ‘월드 오브 겨울왕국’을 오픈한다.