서울 양천구가 위생 문제가 우려되는 관내 소규모 음식점들을 대상으로 ‘위생 컨설팅’에 나선다.

구는 면적 51∼100㎡ 소규모 일반음식점 700여곳을 대상으로 11월까지 ‘찾아가는 식품위생 컨설팅’을 한다고 21일 밝혔다.

우선 식중독 예방을 위해 오염도 검사를 시행한다. 식품위생 분야 전문지식과 현장 경험을 갖춘 소비자식품위생감시원이 2인1조로 음식점을 방문해 표면오염도 간이 측정기로 조리 종사자의 손과 칼·도마 등의 오염도를 검사한다. 부적합 판정 시 현장지도를 병행한다.

식자재나 조리도구 등의 위생관리가 미흡한 영업주에겐 7일의 자율시정 기간을 부여한다. 이후 담당 공무원이 재방문해 시정이 이뤄지지 않은 업소들의 데이터베이스를 구축, 지속적으로 관리·감독한다. 구는 컨설팅에 참여한 모든 영업주에게 냉장고 등에 부착 가능한 ‘일일 위생관리 체크리스트’를 배부해 정기적인 자가 점검도 독려하기로 했다.