일교차가 커지고 낮기온이 점차 오르며 본격적인 여름의 기운이 감지되고 있다. 이에 유통업계는 얼얼하고 강렬한 매운맛 신제품을 선보이며 여름철 시장 선점에 나섰다. 무더위가 시작되면 강한 자극으로 입맛을 돋우고 스트레스를 해소하려는 심리가 작용하면서 매운맛 제품이 더욱 인기를 끄는 경향이 있기 때문. 본격적인 더위를 앞두고 매운맛으로 입맛을 깨워줄 신제품을 소개한다.

4일 업계에 따르면 몽고식품은 100% 자연 숙성한 몽고 양조간장에 화끈한 매운맛을 더한 신제품 '마라 매운간장소스'와 '하바네로 매운간장소스' 2종을 선보였다. 신제품은 감칠맛이 뛰어난 몽고 양조간장을 베이스로, 이국적이고 강렬한 매운맛을 내는 재료를 조화롭게 배합해 한국인 입맛에 딱 맞는 만능 소스 제품이다.

'몽고 마라 매운간장소스'는 몽고간장에 산초(마화장)와 라조장 등을 조합해 마라의 얼얼한 매운맛을 구현했다. '몽고 하바네로 매운간장소스'는 청양고추보다 약 15~20배 매운 하바네로 칠리에 레드메쉬핫소스 등을 활용해 멕시코 특유의 매콤한 풍미를 간장소스 하나에 담아냈다. 특히 하바네로 매운간장소스는 몽고 매운간장 라인업 중 가장 화끈하게 매운맛으로 강력한 매운맛을 찾는 소비자들의 취향을 저격할 제품이다.

CJ제일제당은 매운맛 김치 신제품 ‘CJ실비김치’를 출시했다. CJ실비김치는 매운맛을 측정하는 척도인 스코빌 지수가 일반 배추김치의 30배 이상인 김치로, 매운 베트남 고춧가루와 국내산 청양 고춧가루를 배합해 강렬한 매운맛을 구현해냈다. 제품은 1~2인 가구에서 먹기 좋은 800g 중량에 용기와 파우치 이중 포장 형태로 간편함을 더했다.

제너시스BBQ는 매콤하고 얼얼한 마라소스에 바삭한 향취고추의 풍미를 더한 ‘마라핫’을 출시했다. MZ세대 중심으로 마라맛에 대한 선호도가 이어지고 고객들의 지속적인 재출시 요청에 따라 2016년 선보였다 단종한 마라핫을 리뉴얼해 다시 선보인 것. 마라핫은 마라소스에 매콤하고 바삭한 식감의 향취고추와 땅콩을 더해 한층 깊은 맛을 느낄 수 있다. 고추를 원료로 한 BBQ 특제 소스를 더했으며, 맵기를 1단계부터 3단계까지 단계별로 주문할 수 있다.

탐앤탐스가 한국의 매운맛을 입힌 ‘불닭 파이 2종’과 ‘불닭 피자 1종’을 선보였다. 불닭 파이는 바삭한 파이 안에 매콤한 소스를 가득 품어, 한입 베어 물면 입안 가득 촉촉하고 강렬한 매운맛의 진한 소스를 그대로 맛볼 수 있다. 불닭 매운 소스에 마요네스를 더한 불닭 마요 파이는 한층 부드러운 식감과 적당히 매콤한 로제 맛을 느낄 수 있다. 불닭 피자는 기존의 클래식한 또띠아 피자에 매운 소스를 더해 더욱 맛있는 피자를 완성시켰다.