미스터피자가 피자 가격을 인상한다고 25일 밝혔다. 미스터피자는 다음달 15일부터 피자 단품의 가격을 2000원씩 올린다. 이번 가격 인상은 지난 2018년 11월 가격인상 이후 3년 3개월 만이다. 미스터피자 관계자는 “인건비, 식재료 등의 비용 부담이 지속적으로 상승했고, 가맹점주들의 부담도 날로 증가되어 부득이하게 가격 인상을 결정하게 됐다”고 밝혔다. 최근 치킨, 햄버거 등 외식업계가 잇따라 가격을 인상하며 피자 가격도 오르고 있다. 파파존스는 다음달 2일부터 일부 피자 메뉴의 가격을 평균 6.7% 올린다고 밝혔다.

CJ대한통운 대리점연합은 25일 파업 사태를 해결하기 위한 협상이 결렬된 책임은 민주노총 전국택배노동조합(택배노조)에 있다고 밝혔다. 대리점연합은 이날 택배노조의 협상 중단 선언 이후 입장문을 내고 “택배노조가 대국민 서비스 정상화를 위한 정상적인 요구조차 거부했다”며 이같이 밝혔다. 대리점연합은 “이제는 법률과 계약에 따라 무관용 원칙을 적용하는 것이 불가피한 상황”이라며 “3일간의 대화에서 택배노조는 고용보장, 모든 이해당사자의 민형사상 고소고발 취하 등 받아들이기 힘든 요구를 계속 추가해 왔다”고 밝혔다. 양측은 합의서 문구를 조율하는 과정에서 양측 대화 중 쟁의행위 중단이나 대체배송 등에 대해 입장차를 나타낸 전해졌다. 대리점연합은 “쟁의행위를 빙자한 태업으로 국민과 소상공인의 피해가 확산하는 것을 막기 위해 합법적인 대체배송을 방해하는 일이 없어야 한다”고 비판했다.

고소득 맞벌이 부부로 매년 수천만원을 취미용품과 패션 등에 아낌없이 소비하는 지인 A씨. 온라인 쇼핑은 전국 곳곳의 상점부터 해외 쇼핑몰 직구까지 능수능란하게 하지만 오프라인 쇼핑에는 제약이 많다. 그가 사는 전북 전체를 통틀어 백화점과 복합쇼핑몰이 하나씩만 있기 때문이다. 구매력 있는 소비자인 A씨는 이 백화점의 VIP고객이면서 이곳에 없는 인기 매장을 둘러보기 위해 종종 서울로 원정 쇼핑도 간다. 최근 정치권에서 공방이 벌어진 복합쇼핑몰은 광주 외에도 없는 지역이 더 많다. 대기업이 운영하는 복합쇼핑몰이 있는 지역을 시·도별로 봐도 강원·경북에서는 찾아볼 수 없다. 다른 지역에는 있다고 해도 1개 정도가 대부분이다. 복합쇼핑몰은 수도권에 집중돼있다. 이는 수도권에 인구의 절반이 몰려있기 때문에 일견 자연스러운 결과다. 다만 당장 인구가 밀집돼있지 않더라도 지역 발전 가능성과 고객의 구매력 등을 고려해 최대한 영업망을 넓히는 유통기업의 사업 방식을 감안했을 때 의아한 점이 많다. 업계에서는 신규 진출을 어렵게 만든 규제 환경을 꼽는다. 광주에서는 2015년 광주신세계와 복합쇼핑몰을 포함한 특급호텔 건립이 추진됐다가 지역 소상공인과 시민단체가 반발한다는 이유로 무산됐다. 프리미엄아웃렛 입점 계획도 십수년째 지지부진하다. 동네상권 보호를 명분으로 대형 상업시설 투자가 멈추다시피 했지만 새로운 쇼핑시설에 대한 지역 주민의 수요는 확인된다. 롯데마트가 지난 1월 광주에서 기존의 대형마트를 대체해 문을 연 창고형 할인점에 소비자가 몰리며 한 달 만에 전년 동기에 비해 3배의 매출을 올린 것이다. 이 매장을 연 것도 지역 상권과의 갈등 여지가 있는 신규점이 아닌 기존 점포를 활용하는 방식이어서 가능했다. 혹자는 복합쇼핑몰 대신 전통시장이 많이 있으니 괜찮은 것 아니냐고 한다. 단순히 물건을 매매하는 오프라인 쇼핑이 전부였던 시절에는 그랬을 수도 있다. 이제 물건을 살 때 시간과 노력, 가격까지 현저히 절약되는 온라인을 오프라인이 이길 수 없다. 오프라인 쇼핑은 대면 경험이 주는 만족이 더 클 때만 이뤄진다. 지역민이 복합쇼핑몰을 원하는 것은 물건 구매 장소가 아닌 새로운 체험에 대한 갈망 때문이다. 중소상인과 지역상권을 보호하기 위한 유통 관련 법규에 정비가 필요하다는 지적은 수년째 나오고 있다. 2012년 개정된 유통산업발전법은 대형마트가 한 달에 두 번 의무 휴업하고 영업시간을 제한하는 내용을 담고 있다. 한발 더 나아가 복합쇼핑몰과 백화점으로 의무휴업을 확대하는 개정안도 국회에 계류 중이다. 하지만 온라인으로 유통의 축이 기울고 있는 현재 상황에서 이런 규제는 무의미하다는 지적이 나온다. 의무휴업 등의 규제와 지역상권 활성화의 연관성도 뚜렷하지 않다. 오히려 대형 유통시설 주변의 지역상권이 더 활기를 띤다는 연구 결과가 속속 나오고 있다. 복합쇼핑몰이 필요한지 필요 없는지에 대한 판단은 정부와 정치인의 몫이 아니다. 덮어놓고 전통시장을 이용해달라고 시민들에게 부담을 지울 필요도 없다. 기업의 자유로운 진출은 보장하되 지역 상인들과의 상생 방안을 마련할 수 있도록 나서는 것이 바로 이들의 책무다.

유통·식품업계의 친환경 움직임이 진화하고 있다. 친환경 재료를 쓰지만 재활용은 안 되는 ‘반쪽짜리 친환경’에서 벗어나 제품 생산부터 재활용까지 자원순환 전 단계로 사업의 범위가 넓어진 것이다. 24일 업계에 따르면 현대백화점은 최근 쇼핑백을 100% 폐지로 만든 친환경 제품으로 교체한다고 밝혔다. 현대백화점 판교점과 더현대 서울에서 친환경 쇼핑백(사진)을 시범 운영한 뒤, 오는 4월부터 전국 16개 점포에서 시행할 계획이다. 백화점의 이미지를 상징하는 고급 용지 쇼핑백을 누런 빛깔의 재생용지 쇼핑백으로 교체하는 것은 이례적이다. 약 1년의 개발을 거쳐 내구성을 갖췄고, 사용 후 재활용을 고려해 코팅이나 은박 등의 추가 가공도 하지 않았다. 유통업계 최초로 자원순환 시스템을 구축해 본사·점포에서 발생하는 포장 상자와 서류 등 매년 약 8700t의 폐지를 자체 수거한 뒤 쇼핑백으로 제작할 예정이다. CJ제일제당은 지난 1월부터 폐기되는 햇반 용기를 직접 수거해 재활용하는 ‘지구를 위한 우리의 용기, 안심사이클’ 캠페인을 진행 중이다. CJ제일제당의 공식 온라인몰인 CJ더마켓에서 햇반과 수거상자가 함께 담긴 기획세트를 구매한 뒤 사용한 햇반 용기 20개 이상을 담아 돌려보내면 CJ대한통운이 회수해가는 방식이다. 수거된 햇반 용기는 지역자활센터에서 분리·세척과 원료화 작업을 거쳐 명절 선물세트 트레이 등에 사용된다. 제주삼다수는 제주도에서 ‘페트병 자동수거보상기’를 운영하며 의류용 섬유 등으로 재탄생시키고 있다. 캔과 페트병을 기기에 넣으면 자동 분리해서 기존 부피의 10분의 1까지 줄여 재활용 쓰레기 처리 비용을 절감할 수 있다. 업계의 이런 움직임은 가치 소비를 중시하는 소비자들의 요구에 대응하기 위한 것이다. 친환경은 제품이나 서비스를 선택하는 중요한 기준이 됐다.

코로나19 대유행 이후 억눌린 일상에 대한 보상심리로 그 어느 때보다 화려한 패션이 찾아왔다. 배꼽티와 골반바지 등 1990∼2000년대 초반을 풍미했던 이른바 ‘Y2K 패션’이다. 우울한 기분을 날려줄 활기차고 역동적인 색상인 보라 계열도 올해 봄·여름 시즌 여성복에서 두드러지는 특징이다. ◆코로나 시대에 등장한 세기말 패션 24일 패션업계에 따르면 지난해 패션업계를 강타했던 레트로(복고) 열풍은 올해 Y2K 패션으로 이어지며 계속되고 있다. Y2K 패션은 1990년대부터 2000년대 초반까지 세기말의 분위기와 함께 유행했다. 불안과 기대가 공존했던 당시 상황은 코로나19가 지속되는 현재 상황과도 비슷하다. 이에 따라 기성세대에게는 추억과 향수를 불러일으키고, Z세대에게는 참신하고 새로운 스타일로 인식되고 있다. LF 관계자는 “Y2K 패션의 유행은 코로나로 지쳐있는 Z세대에게는 일종의 신선한 해방구 같은 느낌으로, 밀레니얼 세대와 X세대에게는 행복했던 과거에 대한 향수로 작용할 것으로 보인다”며 “급변하고 있는 시대에서 자유로움을 나타낼 수 있는 패션들이 주목 받을 것”이라고 말했다. 대표적인 스타일은 몸매가 드러나는 크롭 톱(배꼽티), 골반에 걸치는 로라이즈 팬츠(골반바지), 미니스커트 등이다. 개방적이고 파격적인 1990년대에 유행했던 가죽 바이커 재킷와 카고 팬츠도 있다. 삼성물산 패션부문의 구호플러스는 1990년대 후반의 자유로운 사고방식과 과감한 도전정신으로 즐겼던 믹스 앤드 매치 룩에서 영감을 받은 컬렉션을 출시했다. 가죽 재킷, 청재킷, 미니스커트 같은 아이템을 트렌디하게 재해석해 선보였다. 컨템포러리 브랜드 이자벨 이자벨 마랑은 화려한 기하학 프린트와 브랜드 로고를 전면에 내세워 레트로 감성을 녹인 컬렉션을 선보였다. 어깨 라인을 강조한 파워숄더 디자인과 크롭 기장 등을 적용해 복고풍을 강조했다. 나풀거리는 시폰 소재와 로맨틱한 플라워 패턴이 어우러지는 롱 원피스를 다양한 아이템과 겹쳐입어 틀을 깨는 스타일을 제안했다. 코오롱인더스트리FnC부문이 전개하는 여성 영 캐릭터 캐주얼 브랜드 럭키슈에뜨가 출시한 ‘아가일 패턴 니트’는 짧은 길이가 특징이다. 아가일 자카트 패턴에 럭키 해골 무늬 포인트를 줬다. 롱스커트나 짧은 로라이즈 팬츠를 매치하면 스타일리시한 룩을 완성할 수 있다. ◆팬데믹 속 희망을 주는 보라색 주목 올해는 코로나19 대유행 상황에서 희망을 주고 역동적인 기운을 내는 보라 계열의 색상이 패션계에서 주목받고 있다. 미국 컬러 연구소 팬톤은 올해의 색상으로 제비꽃색에 가까운 보라 계열의 ‘베리 페리’를 선정했다. 럭키슈에뜨는 베리 페리 색상의 크롭 재킷, 쇼츠, H라인 스커트 등을 출시했다. 이 중 크롭 재킷은 론칭되자마자 품절될 만큼 뜨거운 반응을 얻고 있다. 마크 제이콥스도 이번 시즌에 베리 페리 색상의 스웻셔츠, 후드 티셔츠, 토트백 등 다양한 라인업을 선보인다. 스트라이프 티셔츠는 목 부분 고리 라벨 디테일과 밑단에 라벨을 부착한 디자인이 포인트인 제품이다. 이자벨 마랑은 베리 페리 계열의 색상을 중점적으로 사용하며 “디지털 환경에서 익숙하게 볼 수 있는 핑크와 블루가 오묘하게 섞인 색상으로, 격리된 현실과 디지털 생활에서 오는 격변의 시대를 반영했다”고 설명했다. 삼성물산 패션부문은 기분을 즐겁고 환하게 만들어주는 색상을 주목하며 보라색과 노란색을 꼽았다. 빈폴레이디스는 다양한 톤의 보라, 노랑, 분홍 등 화사한 색상을 적용한 상품들을 내놨다. 보라색의 알파카 니트 카디건, 라벤더색의 보머 점퍼 등 다양한 느낌의 보라색 계열이다. 임지연 삼성패션연구소장은 “이번 봄·여름 시즌 여성 패션은 최근 몇 년 사이 가장 다채롭고 화려할 것으로 예상된다”고 말했다.

휠라(FILA)가 향후 5년간 1조원 이상 투자해 ‘프리미엄 라이프스타일 스포츠 브랜드’로서 글로벌 가치를 높이겠다는 계획을 제시했다. 24일 휠라그룹 지주회사인 휠라홀딩스는 동영상을 통해 이 같은 내용을 담은 글로벌 5개년 전략 계획 ‘위닝 투게더’(WINNING TOGETHER)를 발표했다. 휠라코리아가 2007년 글로벌 브랜드 사업권을 인수한 뒤 글로벌 그룹 차원에서 브랜드 가치 제고를 위한 청사진을 제시한 것은 이번이 처음이다. 휠라는 △브랜드 가치 재정립 △고객 경험 중심의 비즈니스 모델 구축 △지속가능 성장에 초점을 맞춰 전략을 제시했다. 우선 프리미엄 라이프스타일 스포츠 브랜드로의 정체성을 재확립하고 테니스·수상스포츠·아웃도어 등을 핵심 스포츠로, 모터스포츠·동계스포츠·러닝·축구 등을 비핵심 스포츠로 이원화해 집중할 계획이다. 고객 경험을 위해 올해 가을 미국 뉴욕에 열 플래그십 스토어를 포함해 전 세계 주요 거점에 플래그십 스토어도 열 예정이다. 휠라는 오는 2026년 연결기준 목표 매출액을 4조4000억원(영업이익률 15~16%)으로 제시했다. 향후 5년간 6000억원을 주주 환원하는 것을 포함해 약 1조원을 투자할 계획이다. 윤근창(사진) 휠라홀딩스 대표이사는 “전략적 계획과 재무적 투자, 핵심 자원을 통해 이탈리안 헤리티지를 바탕으로 한 프리미엄 라이프스타일 스포츠 브랜드로 한 단계 더 도약해 나갈 것”이라고 밝혔다.

농심이 새우깡 등의 스낵 가격을 인상하면서 다른 제과업체들도 스낵 가격을 올릴 가능성이 커졌다. 23일 농심은 다음달부터 스낵의 출고가격을 평균 6% 인상한다고 밝혔다. 농심이 스낵 가격을 인상하는 것은 2018년 11월 이후 3년4개월 만이다. 가격이 인상되는 스낵은 22개 브랜드다. 꿀꽈배기, 포스틱, 양파깡 등은 6.3%, 새우깡은 7.2% 오른다. 소매점에서 1300원에 판매되고 있는 새우깡(90g)의 가격은 100원가량 오를 것으로 예상된다. 농심 관계자는 “3년여 동안 팜유와 소맥분의 국제시세가 각각 176%, 52% 오르는 등 주요 원부자재 가격과 물류비를 비롯한 제반 경영비용이 상승했다”며 “소비자 부담을 고려해 최소한의 범위 내에서 조정했다”고 말했다. 농심이 약 3년 만에 스낵 가격을 올리면서 다른 제과업체들도 차례로 인상에 동참할지 주목된다. 해태제과와 크라운제과는 “당장 가격 인상 계획은 없으나 원가 압력이 높아지고 있어 시장 상황을 예의주시하고 있다”고 밝혔다. 롯데제과도 “상황을 예의주시하고 있지만 아직은 인상계획이 없다”고 밝혔다. 지난해 전 제품의 가격을 동결한 오리온은 “검토하고 있지 않다”며 가격 인상에 선을 그었다.

갤러리아백화점은 서울 압구정동 명품관의 식품관 고메이494를 재단장해 ‘델리서리’라는 새로운 공간을 선보인다고 23일 밝혔다. 오는 25일 문을 여는 델리서리는 유명 식당(델리)과 식재료(그로서리)를 결합한 공간이다. 유명 레스토랑의 미식을 즐기고 조리에 사용된 식재료와 밀키트, 유명 디저트 가게의 가공식품과 레스토랑 간편식(RMR) 등을 살 수 있다. 2012년 문을 연 고메이494는 국내 처음으로 식재료와 식당을 합친 ‘그로서란트’와 유명 식당들을 한곳에 모은 ‘셀렉트 다이닝’ 콘셉트를 선보였다. 갤러리아는 이번 재단장을 통해 델리서리를 델리 파트와 그로서리 파트로 운영한다. 델리 파트에는 페페파스타, 거창한국수바이(by)수린, 이치에투고(ToGo), 유어네이키드치즈, 홀리차우 등 5개의 신규 레스토랑이 입점해 메뉴와 함께 식재료와 밀키트 등을 판매한다. 그로서리 파트에는 카페 만월회의 드링크원액, 픽커스의 수제 그릭 요거트 등 유명 디저트와 레스토랑의 시그니처 메뉴를 가공식품과 RMR로 판매한다. 음식과 라이프스타일을 결합한 공간, 디저트 맛집도 다양하게 선보인다.

쿠팡이 자체 브랜드(PB)를 통해 납품 제조사들에게 판매 증진과 매출 확대의 기회를 제공하고 있다. 쿠팡은 23일 PB 상품 ‘곰곰샐러드’를 만들고 있는 ‘스윗밸런스’의 사례를 소개했다. 곰곰샐러드는 높은 품질과 낮은 가격으로 누적 후기 4만5000개, 판매 금액 60억원을 달성한 ‘곰곰’의 히트 상품 중 하나다. 서울대 창업 동아리에서 만난 이운성·장지만 스윗밸런스 공동대표는 2015년 13평 점포에서 처음 샐러드 사업을 시작했다. 자사 사이트를 통해 온라인 진출도 했지만 낮은 인지도로 판매량이 부진했고 사용하지 못한 신선한 채소가 많이 버려지면서 재고 비용도 비싸졌다. 이들은 쿠팡의 자체 브랜드 전문 자회사 씨피엘비(CPLB)로부터 상품 제조 제안을 받고 2020년 8월부터 곰곰샐러드를 만들게 됐다. 이후 여러 부분 개선을 거쳐 1년 만에 매출이 250% 가까이 성장했다. 재고 비용도 대폭 줄어들며 품질은 높아지고 가격은 낮아지는 선순환도 이뤄졌다. 이 대표는 “65평이었던 제조공장은 1700평 규모로 성장했으며, 40여명이었던 직원도 현재는 200명까지 늘어났다”며 “작은 제조사가 성장하기 위한 좋은 토대를 마련해 주기 때문에 씨피엘비와 파트너십을 적극 추천한다”고 말했다. 쿠팡은 식품, 뷰티, 패션 등 다양한 카테고리에서 자체 브랜드 상품을 운용 중이다. 쿠팡 측은 “고객의 만족은 물론 잠재력을 갖춘 제조사들이 소비자들과 접점을 키우고 매출 증진의 기회를 제공받을 수 있도록 함께 노력해 나갈 것”이라고 말했다.

익숙한 음식을 조합해 새롭게 즐기는 사람들이 늘면서 맥주와 사이다, 쌀과 아이스크림 등 이색적인 조합을 내세운 협업제품들이 등장하고 있다. 17일 수제맥주 스타트업 더쎄를라잇브루잉은 편의점 GS25와 함께 맥주와 사이다를 배합한 블렌딩 맥주 ‘맥싸’를 출시한다고 밝혔다. 라거 맥주에 라임과 레몬의 천연향료를 2대 1로 배합한 제품으로 사이다의 상쾌하고 개운한 풍미와 시원하고 깔끔한 아로마 맥주의 매력을 한번에 즐길 수 있는 것이 특징이다. 알코올 도수는 3.2도로 일반적인 맥주보다 낮다. 롯데칠성음료도 클라우드와 칠성사이다가 협업한 ‘클라우드 칠성사이다 맥주’를 출시한다. 롯데칠성음료는 집에서 마시는 ‘홈술’과 다양한 협업 맥주가 인기를 끌자 지난해 하반기 이번 제품을 기획해 소비자 블라인드 테스트를 거쳐 개발했다. 칠성사이다 고유의 맛과 클라우드의 풍미가 잘 어우러지는 비율로 맛의 상승효과를 낼 것으로 기대하고 있다. 이 제품의 알코올 도수도 3.2도다. 클라우드 생 드래프트 패키지에 초록색 배경의 별 모양을 이용하여 두 브랜드의 디자인을 조화롭게 표현했다. CJ제일제당은 CJ프레시웨이와 함께 햇반이 들어간 젤라또 아이스크림 제품 ‘햇반 라이스크림’을 200만개 한정판으로 내놨다. 쌀을 5% 내외로 함유해 진짜 밥알이 씹히는 것이 특징이다. 용기는 햇반과 동일한 디자인을 활용해 굿즈(기념품)와 같은 느낌을 냈다. 햇반 라이스크림은 쌀의 풍미에 진한 우유 맛을 더한 담백한 ‘흰쌀밥맛’과 고소한 곡물 맛이 진한 ‘흑미밥맛’ 두 가지 종류다. 전국 편의점에서 17일부터, 공식몰 CJ더마켓에서 3월 초부터 판매된다. CJ제일제당은 앞서 도미노피자와 협업해 비비고 만두를 피자도우에 올린 ‘새해 복 만두 피자’를 출시하기도 했다. 식품회사들이 익숙한 제품을 합쳐 새로운 제품을 내놓는 것은 기존 제품을 섞어 자신만의 레시피를 만드는 것이 MZ세대(밀레니얼+Z세대) 소비자를 중심으로 인기를 끌고 있기 때문이다. 식품회사 관계자는 “MZ세대들은 기존의 제품을 이용해 본인만의 레시피로 재해석해 개인 사회관계망서비스(SNS) 등에 공유하는 문화를 즐긴다”며 “앞으로도 다양하고 새로운 조합의 제품이 출시될 것”이라고 말했다.