CJ푸드빌은 복고 열풍에 발맞춰 옛 시절 메뉴를 잇따라 내놨다고 17일 밝혔다.스테이크 하우스 빕스(VIPS) 매장에 선보인 '빕스 1997 스테이크'는 두툼한 호주산 등심을 스테이크 특유의 격자무늬 모양으로 구워낸 뒤 불고기 소스를 바른 후 쪽파와 버섯을 곁들임 음식으로 제공한다.빕스 1997 스테이크는 지난 3월 빕스 론칭 18주년 기념으로 8일간 한정 판매했으나 고객들의 요청에 따라 상시메뉴로 재출시했다고 CJ푸드빌은 설명했다. 지난 2월 뚜레쥬르가 출시한 '엄마랑 장볼 때 먹던 그때 그 도나쓰'도 목표 대비 120％ 판매량을 달성하는 등 인기를 끌고 있다.옥수수 가루를 넣은 찹쌀 반죽을 튀겨내 설탕을 묻힌 미니사이즈 도넛 5개를 투박한 종이봉투에 담아 1천원에 판매한다.CJ푸드빌 관계자는 "복고 메뉴들은 어린 시절 추억이 담긴 디자인과 익숙한 맛으로 지속적인 호응이 예상된다"며 "새로운 경험을 중시하는 젊은 층들도 호기심에 많이 찾는 편"이라고 전했다.

여행·비즈니스·라이프스타일 대표 브랜드 투미(TUMI)는 캐주얼한 느낌의 백팩인 '뉴 알파 브라보'(New Alpha Bravo)' 컬렉션을 선보인다고 17일 밝혔다.새 제품은 투미의 인기 백팩인 '킹스빌 디럭스 브리프 팩'과 '르준 백팩 토트', '녹스 백팩'을 새롭게 재해석한 상품이다.디자인이 현대적이고 태블릿 컴퓨터 등 손상되기 쉬운 전자기기와 휴대용품을 보호해주는 수납공간이 충분하기 때문에 업무용은 물론 일상생활용으로도 편리하게 사용할 수 있다고 투미는 설명했다.본인의 이름 이니셜을 새길 수 있는 '모노그램 서비스'와 분실된 가방을 찾을 수 있게 도와주는 '트레이서 프로그램'도 적용된다.

롯데백화점이 50번째 점포인 롯데 팩토리 아울렛 인천점 개장을 기념해 18일부터 25일까지 선착순 반값 할인 행사 등을 연다.우선 18~21일 선착순 한정(브랜드별 3~7명) 고객에게 상품을 반값에 주는 '선착순 하프 데이(Half Day)' 이벤트가 마련된다. 참여 브랜드는 리바이스·JJ지고트·비타민뱅크 등 20여개다. 본점·잠실점 등 33개 백화점 점포는 같은 기간 롯데카드, 엘포인트(L.POINT)카드로 30만원·60만원 이상 구매 때 7% 상당의 롯데상품권을 증정한다. 가전·가구·해외명품·주얼리(보석·장신구)·시계·모피를 100만원·200만원·300만원·500만원·1천만원 이상 구입할 때 구매액의 5% 상당의 롯데상품권을 받는다. 파주점·이천점 등 프리미엄 아울렛 4곳은 20~21일 롯데카드, 엘포인트(L.POINT)카드로 30만원·60만원·100만원 이상 구매하면 5% 상당의 롯데상품권을 준다. 이 밖에 18일부터 25일까지 롯데 백화점 1곳과 아울렛 1곳 안내데스크에서 스탬프를 받은 고객에게는 '아이 깨끗해 핸드워시'도 선물한다. 행사 첫 날인 18일 소공동 본점은 '50개점 오픈'을 상징하는 초대형 5단 슈가크래프트 케이크를 전시한다. 롯데백화점은 1979년 본점을 시작으로 2015년 5월 롯데 팩토리 아울렛 인천점까지 모두 50개의 점포를 개장했다. 특히 2008년 도심형 아웃렛 '아울렛 광주월드컵점' 이후 현재까지 15개의 아웃렛을 오픈했고 2003년 젊은 층을 겨냥한 영플라자, 2005년 강북 최초 명품관 '본점 에비뉴얼'을 잇따라 개장하는 등 유통업계 트렌드를 이끌어왔다는 평가를 받고 있다. 이 같은 점포 확장과 더불어 1980년 454억원 수준이던 롯데백화점 매출은 지난해 300배이상인 14조2천억원까지 증가했다.

에스프레소 커피전문점 엔제리너스커피(대표 노일식, www.angelinus.com)가 창립 15주년을 기념해 대규모 경품 이벤트를 진행한다.이번 경품 행사는 공식 페이스북(facebook.com/angelinustime)에서 '크로아티아 여행을 선물 받는다면 당신의 ‘휴가 계획’을 알려주세요!'의 설문에 재미있고 의미 깊은 사연을 댓글로 응모하면 된다. 응모자중 1500명에게는 다양한 경품을 제공한다.1등(1명)에게는 크로아티아 6박 8일 여행권을, 2등 ~ 5등(11명)은 엔제리너스 충전식 선불카드를, 6등 ~ 7등(230명)은 엔제리너스 15주년 기프트백 및 MD용품, 8등 ~ 12등(1258명)에게는 15주년 기념으로 출시된 디저트빙 모바일 교환권, 지니 1개월 이용권, 아메리치노 모바일 교환권 등을 증정한다. 응모 기간은 6월 16일부터 29일까지이며 당첨자는 7월 10일 페이스북을 통해 발표한다.(자세한 이벤트 내용은 페이스북을 통해 확인 가능하다.)15주년을 기념한 다양한 MD 용품도 선보인다. 전용 파우치를 포함한 보틀, 메모리얼 머그, 메모리얼 이중 유리 머그, 에코머그 및 무료음료쿠폰 5매, 15주년 MD 용품, 에코백 등 11개의 상품으로 구성된 15주년 기념 한정판 기프트백을 선보인다. 김기환 유통전문기자 kkh@segye.com

온라인 쇼핑사이트 11번가(www.11st.co.kr)는 단오(20일)를 맞아 헤어·바디용품을 21일까지 최대 49％ 할인 판매한다고 17일 밝혔다.'상반기 결산 베스트 인기 헤어용품 기획전'에서 ▲케라시스 퍼퓸 샴푸(600㎖, 3개) 9천900원 ▲로픈 바오밥 트리트먼트 1만2천900원 ▲미쟝센 대용량 샴푸(4.2㎏) 1만1천900원 ▲어의비책 샴푸(1000㎖, 2개) 2만9천900원 등을 할인해 판다.17일에만 진행되는 '11DAYZ 씻을게 다 있데이'에서는 ▲티타니아 발샴푸 1만500원, ▲그라펜 다운펌 9천900원 ▲해피바스 향수 바디미스트(150㎖) 6천900원 ▲오가니스트 샴푸·린스(500㎖) 각각 4천500원 ▲리엔 흑모비책 염모제 1+1 5천700원 ▲그랜즈레미디(50ｇ) 1만9천800원 등 이색 헤어·바디용품을 싸게 판매한다.

롯데마트가 18일부터 2주일 동안 전 점포에서 '프리미엄 국민속옷 대전'을 열고 남녀 브랜드 속옷, 아동 캐릭터 속옷 등을 시중 가격보다 최대 70%가량 싸게 판다.롯데마트는 땀이 많이 나고 습도가 높은 여름철에는 속옷 구매 수요가 늘기 때문에 6월 중순부터 관련 행사로 고객을 확보하려는 목적으로 국민속옷 대전을 열게 됐다고 설명했다.행사에서 여성 브랜드 란제리 상품 가운데 비너스 아르보 여성 브라(5매)를 1만9천원, 비너스 아르보 여성 세트 팬티(10매)를 1만6천원, 트라이엄프 아모 미디팬티(10매)를 1만6천원에 판매한다.남성 브랜드 및 아동 캐릭터 속옷 중에서 OX 순면 런닝(10매)과 JD 트렁크(10매)를 각 1만9천원, JD 아웃밴드 드로즈(10매)를 2만5천원, 또봇 남아팬티(10매)와 겨울왕국 여아팬티(10매)를 각각 1만2천원에 선보인다.프로스펙스 남성·여성 스니커즈(10족), 텐디 남성 비즈니스 양말(10족)을 각각 1만원에 판매한다.

개인 창업이 아닌 프랜차이즈 창업을 결정했다면, 아이템 선정 후 무엇보다 중요한 것은 본사 선정이다.  본사를 선정할 때는 본사의 규모, 가맹점 수, 물류시스템, 마케팅, 브랜드가치, 성장속도, 지원시스템 등 꼼꼼히 따져봐야 한다. 올바른 본사 선택이 사업의 성패를 좌우할 수 있기 때문에 예비창업자들은 반드시 이 항목들을 살펴볼 필요가 있다. 대구에 2만㎡ 규모의 큰 공장을 보유하고 있는 오레시피(www.orecipe.co.kr)는 반찬가게 전문 프랜차이즈다. 이 브랜드는 체계적인 물류 시스템과 우수한 본사를 바탕으로 성장하고 있다.  더불어 HACCP의 엄격한 기준 아래 가맹점주들에게 정직한 반찬을 공급하고 있다. 또한 주부·여성·부부창업을 희망하는 예비창업자들에게 큰 호응을 얻으며 다음과 같은 장점을 내세우고 있다.  첫째, 위생공정시스템으로 바른 먹거리를 제공한다. ‘우리 아이에게 먹인다는 엄마의 마음으로 만듭니다.’라는 오레시피의 모토대로 본사는 깨끗하고 안전한 반찬을 만든다.  이를 위해 작업장에 들어가기 전 모든 직원들은 철저한 위생 설비 시스템을 거친다. 작업복과 마스크, 위생모를 갖춰 입은 뒤 에어샤워와 머리카락 흡입기 및 롤러로 작업복에 붙은 먼지나 머리카락을 제거한다.  이 후 알코올을 이용한 손 소독으로 오염 물질로부터 완벽하게 차단한다. 오레시피 반찬 제조의 핵심인 작업장도 엄격하게 관리한다.  곳곳에 송풍구를 달아 외부에서 들어오는 공기를 필터링 해 살균된 공기만 들어오게 하고, 세스코를 설치해 외부에서 유입되는 날파리를 집중적으로 차단한다. 외부 오염 방지를 위해 각 실 별로 체크하고, 온도기록계를 통해 초 단위로 제품을 확인한다.   공장에서 가맹점으로 물류가 배송될 때까지의 과정을 살펴보면 공장으로 입고 된 원료를 꼼꼼하게 선별하는 과정을 거친다.  그 후 3단 자동세척으로 원료에 뭍은 이물질들을 완벽하게 세척한다. 세척 된 원료들은 다른 작업장으로 이동해 조림 혹은 무침의 과정을 거친 뒤 포장된다. 포장 된 물류는 금속검출기를 통과해야만 물류창고로 갈 수 있다. 물류창고에 보관된 물류들은 각 가맹점으로 배송되는 시스템이다. 둘째, 신속하고 체계적인 유통 시스템이다. 가맹점 점주들은 인터넷을 사용해서 매장별 전용코드로 본사에 발주 할 수 있다.  점주가 요청한 발주는 다음날 오전 물류팀에서 체크하고 오후에 구매팀으로 전달된다. 구매팀은 해당 제품의 원료들을 매장에 도착하기 전날 오전에 입고한다. 신선도를 위한 것이다. 이렇게 생산된 제품들은 당일 밤에 배송차로 옮겨 다음 날 오전에 각 매장으로 발송된다. 체계적인 유통 시스템으로 안정적이면서 신속한 공급을 자랑하는 것이다.  또한, 물류팀에서는 냉장콜드시스템을 첫 번째로 관리하고, 품질팀에서는 냉장 콜드시스템이 유지되는지 측정하기 위해 업계 최초로 디지털온도기록센서를 비밀리에 제품 속에 넣어 크로스체크를 하는 업무도 맡고 있다.  여기에 매장 도착 제품에 품질이상이 생기면 슈퍼바이저에 연락을 취하고 그 즉시 반품 처리한다. 그 후 슈퍼바이저는 품질팀에 제품이상을 알리고 피드백을 받아 점주에게 알려 신속하게 일을 마무리 짓는 장점이 있다. 셋째, 인건비 절감 효과이다. 오레시피 본사는 가맹점에 70%의 완제품과 30%의 반제품 공급을 원칙으로 하고 있다.  가맹점으로 보내진 70%의 완제품은 종류별로 정해진 양만큼 포장되어 판매된다. 30%의 반제품은 세척 및 손질이 끝난 상태로 정해진 레시피대로 끓이거나 버무려 판매한다. 때문에 오레시피 가맹점주들은 반찬에 대한 조리나 식재료 구매에 대한 부담을 덜었다.  이 밖에도 오레시피는 김치류, 절임류, 젓갈류, 나물류, 튀김류 등 약 100가지 이상의 반찬과 분식, 간식, 치킨, 안주류 등 홈푸드 50가지 이상의 메뉴로 불경기 속에서도 수익성을 극대화 시켰다.  오레시피에서 제조되는 반찬은 HACCP(위해요소관리제도) 시스템에 의해서 만들어지고 있으며, 원산지 관리에서부터 최종 제품의 금속검출기를 통한 품질관리까지 완벽한 제품만을 가맹점에 공급하는 것이다. 또한 매장에서 이루어지는 식품위생법규 관리와 품질관리 또한 소홀함이 없이 주기적으로 품질팀에서 관리하고 있다는 점은 반찬가게 프랜차이즈 중 오레시피가 가장 주목받는 이유이다. 김기환 유통전문기자 kkh@segye.com

롯데하이마트가 16일 오전 중구 봉래동 롯데마트 서울역점 내 하이마트에서 다양한 에어컨을 할인 판매하는 '여름 대축제' 이벤트를 진행하고 있다. 롯데하이마트는 오는 30일까지 롯데마트 내 입점된 매장을 포함한 전국 438개점에서 삼성전자 투인원 에어컨을 220만원대에 판매하는 등 구입 모델에 따라 최대 30만원 의 캐시백 혜택과 사은품 및 경품행사도 진행한다.김범준 기자 bjkim@segye.com

농협 하나로클럽과 하나로마트를 운영하고 있는 농협유통은  더위에 지친 가족들의 건강과 활기찬 일상생활을 위한 장어, 전복, 닭고기, 한우사골등 보양식 재료 할인전을 오는 18일부터 28일까지  진행한다. 남제현 기자 jehyun@segye.com

편의점 세븐일레븐이 교통카드, 유통점 결제, 롯데포인트카드 기능을  탑재한 손목시계   '캐시비워치'를 단독 판매한다고 16일 밝혔다.캐시비워치는 아날로그 방식의 손목시계에 무선고주파집적회로(RF IC)를 넣어 기존 캐시비카드와 동일하게 선불 충전 후 전국 대중교통, 택시, 열차 등 결제와 세븐일레븐을 포함한 전국 8만여 가맹점 결제가 가능하다. 세븐일레븐 캐시비워치는 3만9000원부터 5만9000원 사이 가격대 8종으로 구성돼 있으며, 색상은 흰색과 블랙, 핑크 3가지이다. 남제현기자  jehyun@segye.com