오비맥주 카스의 '산화취' 논란이 수그러들고 있는 가운데 경쟁사들은 차별성을 강조하고 있다.28일 주류업계에 따르면 하이트진로는 최근 지하철 등 인파가 몰린 지역에서 '맥주의 맛과 품질은 언제 어디서나 변하지 않아야 합니다'라는 문구가 크게 적힌 전단지를 배포하고 있다.최근 산화취 논란으로 국내 맥주에 대한 소비자들의 우려가 커진 상황에서 해당 회사와 확실하게 차별성을 두겠다는 의도로 해석된다.실제 하이트진로는 지난 2012년부터 맥주의 신선도를 더욱 오래 유지시키기 위해 아이스 포인트 빙점여과공법(Ice Point Filtration System)과 산소차단공법(Air Blocking System)을 적용했다.또 지난해부터는 수요·공급망(SCM)혁신체제를 구축해 불필요한 재고관리 과정을 줄여 유통기간을 앞당기는 등 유통관리 효율성을 끌어올렸다.롯데주류는 식품의 원료와 제조, 가공, 유통 과정에서 물질이 섞이거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위한 관리 기준인 해썹(HACCP) 인증을 추진하고 있다.업계 관계자는 “철저하게 대비하고 있음에도 불구하고 언제든지 제조나 유통과정에서 의도치 않은 문제가 발생할 수 있는 만큼 주류업체들은 제조·유통 관리시스템의 안전성을 강조해 소비자들을 안심시키는데 주력할 수밖에 없다”며 “특히 이번 산화취 이슈는 매출 급감으로도 직결될 수 있는 만큼 보다 적극적으로 거리를 두려 하고 있다”고 전했다.김현주 기자 hjk@segye.com

20대 직장인 강모씨는 탄산수 마니아다. 집에서는 물론 밖에서도 탄산수만 마신다. 강씨는 “칼로리가 없는 탄산수를 마시면 다이어트를 하는데 도움이 된다”며 “특히 식사 후 탄산수 한 잔은 소화에 도움이 된다”고 강조했다.20·30대 젊은층 사이에서 탄산수 열풍이 불고 있다.26일 관련업계에 따르면 올해 탄산수 시장 매출규모는 전년보다 약 50% 증가한 300억원에 달할 것으로 추정된다.우선 국내 탄산수 시장은 프랑스의 ‘페리에’와 이탈리아의 ‘산펠레그리노’가 1∼2위를 다투고 있다. 이 시장에 도전장을 낸 건 ▲하이트진로음료 ‘디아망’ ▲롯데칠성음료 ‘트레비’ ▲일화 ‘초정 탄산수’ 등이다. 게다가 농심과 남양유업 등 유수 식품 대기업들도 시장에 뛰어들 준비를 하고 있다.시중에 판매되고 있는 탄산수 종류도 30여종에 이르고 직접 탄산수를 만들 수 있는 탄산수 제조기와 정수기, 탄산수를 활용한 화장품까지 출시되며 생활가전 및 화장품 업계까지 탄산수 열풍이 번지고 있다.정수기업체 코웨이는 정수기에 탄산수 제조 기능을 결합한 일체형 제품 코웨이 스파클링 정수기를 최근 출시했다. 냉수와 정수·탄산수를 한번에 즐길 수 있으며 개인의 취향과 입맛에 따라 탄산 농도를 조절할 수 있는 것이 특징이다.코웨이는 스파클링 정수기의 타깃층을 20대 후반에서 40대 초반으로 잡았다. 콜라나 사이다 등을 즐겨 먹는 연령대가 탄산수도 마실 것이란 판단 하에 공략한 것이다. 실제 코웨이 스파클링 정수기는 출시 후 한달동안 신규 렌털 고객이 급격히 늘었다.코웨이 관계자는 “정수기를 등록한 연령대를 파악해 보니 실제 20대 후반에서 40대 초반이 가장 많았다”고 전했다.이어 “코웨이 스파클링 정수기를 직접 체험해 본 고객들의 반응이 좋다”며 “최근 크게 성장하고 있는 탄산수 시장에서도 깐깐한 기술력을 바탕으로 시장을 선도해 나갈 것”이라고 덧붙였다.생활가전전문업체 위닉스도 최근 유러피언 탄산수 제조기 소다스프레스를 출시하고, 오는 9월 말까지 제품 홍보를 위한 전국 투어를 실시한다.위닉스 관계자는 “서울·인천·천안 등의 문화 스포츠센터에서는 별도의 ‘소다스프레스 존’을 연간 운영키로 했다”며 “제품에 대한 고객의 관심과 신뢰도가 함께 높아지는 것을 느낀다”고 전했다.올 여름, 커피 정수기를 승부수로 띄운 청호나이스는 잠실 롯데월드 내 ‘휘카페존’을 마련해 얼음정수기와 캡슐커피머신을 접목시킨 ‘휘카페’의 커피맛을 소비자들이 맛볼 수 있도록 하고 있다.청호나이스 관계자는 “정수기에서 나오는 커피 맛에 대해 의구심을 가졌던 이들도 버튼 하나로 편리하게 아이스커피를 마실 수 있다는 데 높은 점수를 주고 있다”며 “9월 초 기존 스탠드형 제품보다 크기와 렌털가격을 낮춘 컴팩트형 휘카페를 출시해 커피 정수기의 대중화를 이끌 것”이라고 밝혔다.풀무원샘물도 지난달 31일 탄산수 제조와 냉온수기 기능을 합친 풀무원샘물 스파클링 냉온수기를 출시했다.이와 함께 탄산수를 활용한 화장품들도 다양하게 출시되고 있다.화장품 브랜드 라네즈는 최근 탄산 거품이 피부 속 노폐물제거와 브라이트닝 마사지 효과를 선사하는 브라이트닝 탄산수 휘핑 클렌저를 출시했다.헤라에서는 탄산수가 함유된 아쿠아 쿨링 CC라는 메이크업 베이스를 선보였다. 네이처리퍼블릭은 탄산수를 이용한 탄산수 오프닝 토너와 대나무 숯 코&T존 팩으로 구성된 메이크업 키트 제품을 선보였다.한편, 탄산수를 요리에 응용하는 사례도 늘고 있다.잡곡밥을 지을 때 탄산수를 넣게 되면 쌀을 불리지 않아도 윤기가 흐르는 맛있는 밥이 된다. 또 닭을 씻을 때 사용하면 비린내가 제거되고 삶을 때 탄산수를 넣으면 고기맛이 연해지고 국물맛도 좋아진다. 이밖에도 갈비찜이나 물김치·동치미 등 다용도로 사용 가능하다.김현주 기자 hjk@segye.com

무더위가 일찍 지나가 짧게 느껴지는 올 여름이지만 휴가 시즌은 예년보다 길어졌다.최근 한국경영자총협회가 전국 438개 기업체를 대상으로 조사한 결과 8월 중순과 말에 휴가를 가겠다는 응답이 작년보다 두 배 가량 높았고, 9월 초 추석 연휴까지 겹쳐있어 황금 휴가 시즌이 계속될 전망이다.이렇게 우리가 여름휴가를 만끽하는 사이, 빈집에는 불청객이 등장한다. 사람이 없는 새를 틈타 집안을 휘젓고 다니는 ‘바퀴벌레’가 그 주인공.국내 최대 생활환경 위생기업 세스코 모니터링 데이터에 따르면 고온 다습한 8월은 바퀴벌레의 연평균 대비 개체수가 49.85% 이상 증가한다. 휴가에서 돌아와 ‘바퀴벌레 천국’으로 변해 있는 집에 놀라고 싶지 않다면 꼼꼼한 단속이 필요한 것.어둡고 습도와 온도가 높은 곳에서 활발하게 활동하는 바퀴벌레는 주방 싱크대 아래를 아주 좋아한다. 물론 음식도 풍부하니 빈 집의 주방은 바퀴벌레의 표적이 되기 쉽다. 바퀴벌레는 당분이 많은 음식과 음식물 쓰레기와 같은 강렬한 냄새에 반응하므로 집을 비우기 전 쓰레기는 모두 깨끗이 처리하고 음식물은 대부분 냉장보관 하는 것이 좋다.바퀴벌레를 퇴치하는데 좋은 방법 중 하나로 ‘향’이 얘기되고 있다. 마늘, 겨자, 계피를 스타킹에 넣어 집안 곳곳에 놓아두면 그 향을 싫어하는 바퀴벌레의 침입을 어느 정도 막을 수 있다는 속설이 존재하지만, 이는 굉장히 극소수의 바퀴벌레에 해당하고 일시적인 방법으로 추천하지 않는다.해충으로부터 빈 집을 보다 안전하게 지키기 위해서는 환경에 대한 전문가의 진단이 필수적으로 선행돼야 한다. 바퀴벌레들이 생존을 위해 단 맛을 내는 성분(글루코즈)을 쓴 맛으로 인식하도록 진화한 탓에 먹이약제를 지능적으로 기피할 수 있다는 연구결과가 발표된 것처럼 해충의 입맛은 점점 더 까다로워지고 있어 개체와 환경을 분석한 정확한 처방이 필요하기 때문이다.업계 관계자는 “올바른 해충 퇴치를 위한 첫 단계는 진단이 첫 단계이자 가장 기본이 되는 중요한 단계이다”라며 “장기간 집을 비울 계획이라면 해충이 유입될 수 있는 요소를 모두 제거하고 떠나는 것이 좋다”고 설명했다.김현주 기자 hjk@segye.com

카페베네, 탐앤탐스, 할리스 등 국내 커피전문점들이 글로벌시장에 적극적으로 진출하고 있다.25일 커피업계에 따르면 커피전문점들이 가장 활발하게 진출하는 지역은 동남아를 비롯한 중국·베트남 등 아시아다. K팝 등 한류 열풍으로 인해 진입장벽이 비교적 낮기 때문이다.글로벌 진출을 이끌고 있는 카페베네는 올해만 해외에 255개의 매장을 열었다(7월 기준). 2012년 19개에 불과했던 글로벌 매장은 지난해 142개, 올해 397개로 늘었다. 카페베네는 연말까지 해외에 매장 숫자를 500개까지 늘릴 계획이다.실제 카페베네는 최근 베트남 호치민시 최대 번화가인 1군에 위치한 동커이(Dong Khoi) 거리에 베트남 1호점을 공식 오픈하기도 했다.카페베네 관계자는 “자사 고유의 아이덴티티를 지키면서 조화롭게 현지화 전략을 추진해 연내 호치민 지역에 직영 3개점 오픈을 기본 목표로 삼고, 이를 바탕으로 2018년까지 베트남 전역에 300개 매장을 열어 베트남 최고의 커피 브랜드로 도약하겠다”고 밝혔다.탐앤탐스도 6개국(미국·태국·호주·싱가포르·몽골·중국)에 29개 매장을 운영하고 있다. 하반기에는 카타르와 마카오·필리핀 등에 해외 매장을 추가로 낸다. 지난 7월 말 탐앤탐스는 중국 청도본점을 오픈했는데 개점 첫 날 반나절만에 600여명이 몰린데 이어 오픈 후 약 3주동안 매일 주문하는 대기줄이 길게 늘어서기도 했다.탐앤탐스 관계자는 “중국을 비롯해 해외에 대한민국의 커피 문화를 전파하는 데에 기여할 것”이라고 전했다.5개국(페루·필리핀·태국·중국·베트남 등)에 15개 매장을 운영하고 있는 할리스커피도 최근 베트남 투자개발그룹 VID의 자회사 엠씨알씨(MCRC)와 마스터 프랜차이즈 계약을 체결했다. 할리스는 이를 통해 베트남에만 하반기 3개, 5년 내에 38개 매장을 열고 2024년까지 80개 매장을 확보하겠다는 계획을 세웠다.할리스 관계자는 “해외사업 확대에 적극 나설 예정”이라며 “국내 커피시장은 성숙기에 접어들었지만 범아시아(Pan-Asiatic) 권역은 아직 커피 태동기인 만큼 한류문화를 앞세워 중국과 필리핀과 베트남 등으로 사업을 확대해 나가겠다”고 포부를 밝혔다.이밖에도 드롭탑, 주커피 등도 글로벌 진출을 선언하는 등 해외시장 강화에 나서고 있다.김현주 기자 hjk@segye.com

맥도날드가 지난 1992년 국내 최초로 업계에 도입한 '드라이브 스루 시스템'은 운전자들이 자동차에 탄 채 주문하고 바로 받는 24시간 서비스다. 사진=맥도날드 제공#1. 30대 직장인 김모씨는 퇴근 후 맥도날드를 찾았다. 예전에는 김밥가게나 백반집 등을 자주 찾았지만, 햄버거로 간단하게 식사를 해결하기 위해서다. 식사 시간이 짧아 시간을 절약할 수 있을 뿐 아니라 유기농 재료 등을 사용한 프리미엄 메뉴들이 많아져 품질 대비 가격이 상대적으로 저렴하기 때문이다.#2. 지난 22일 서울 도심의 한 프랜차이즈 패밀리레스토랑. 점심 시간이 되자 주변 식당들은 직장인 손님들로 붐비지만, 이곳은 테이블 절반 가량이 비어 있다. 매장 관계자는 “몇 년 전엔 미리 예약을 하지 않으면 줄을 서서 기다려야 했지만 요샌 그런 일이 사실상 거의 없다”고 푸념했다.과거 허기를 달래는 단순한 간식 메뉴로 여겨져 왔던 햄버거가 최근 들어 저녁 메뉴로도 새롭게 주목받고 있다. 불황으로 저렴한 가격이 메리트인데다 패스트푸드점 햄버거가 이른바 '정크푸드(junk food)'가 아닌 '웰빙 음식'로 거듭나 셋트 기준 4000원~5000원대로 즐길 수 있어서다.이 같은 트렌드 속에 패스트푸드 업체들은 올해 가맹사업을 더욱 확대한다는 방침이다. 하지만 패밀리레스토랑 업계는 고전을 면치 못하고 있으며 폐업하는 곳도 속출하고 있다.25일 외식업계에 따르면 맥도날드는 8월 기준 69개인 가맹점 수를 올 연말까지 100여개로 늘리고 전체 매장 수를 현재 360개에서 400여개로 늘릴 계획이다. 순수 직영체제로만 운영하던 버거킹도 지난 2013년부터 가맹사업에 본격적으로 뛰어들었다. 특히 올해 들어서는 부쩍 늘어 현재 179개 매장 중 28개가 가맹점이다.반면 경기 불황과 중기적합업종 규제 대상에 포함되면서 이중고를 겪고 있는 패밀리레스토랑 업계는 지난 2011년 이후 연간 신규 출점이 한 자릿수에 그치고 있다.패밀리레스토랑의 위상이 급격히 떨어지고 있다. 1990년대 말부터 2000년대 가족 고객과 젊은 층을 중심으로 큰 인기를 모았지만, 이제 생존을 위한 변화에 내몰리고 있다.외식업계 관계자는 “과거 스파게티나 스테이크 전문점이 드물었던 시절에는 패밀리레스토랑을 많이 찾았지만 갈수록 외식산업이 세분화, 전문화 되면서 패밀리레스토랑의 메리트가 많이 줄었다”며 “요즘과 같은 불황에 패밀리레스토랑의 3만~4만원대 스테이크 메뉴는 고객 입장에서 다소 부담되는 게 사실”이고 전했다.업계 또 다른 관계자는 “더 이상 패밀리레스토랑이라는 이름이 어울리지 않게 가족 고객이 크게 줄었다”며 “반면 1인 가구가 늘었고 지속된 경기 침체 상황에서 경쟁 외식업체는 많아졌다”고 지적했다.김현주 기자 hjk@segye.com

“아침에 출근 준비를 하다 보면 아침밥을 챙겨 먹기가 쉽지 않아요. 보통 9시에서 9시30분 사이에 잠시 시간을 내 베이글 등으로 간단히 해결합니다.” (직장인 A씨)간단한 패스트푸드로 아침식사를 해결하는 사람들이 늘어나고 있다. 1인가구가 늘면서 집에서 아침을 먹지 못하는 사람들이 회사 근처 패스트푸드점 등에서 식사를 대신할 수 있는 식품을 구입해 먹고 있는 것이다. 뿐만 아니라 은퇴기에 접어든 베이비부머들 역시 사회 활동이 활발해지면서 밖에서 아침을 해결하는 경우도 늘고 있다.직장인이나 주부·학생 가릴 것 없이 가장 바쁜 시간은 아침이라고 대답한다. 피곤한 신체는 휴식상태 유지하기 위해 더 많은 수면시간을 요구하기 때문에 아침잠에서 깨는 것에 어려움을 겪으며, 주로 아침으로 편성되어 있는 출근.등교시간 등에 맞추기 위해서 바쁘게 움직이게 되는 것이다.아침을 여유롭게 보낼 수 있는 방법은 잠에서 빨리 깨어나는 것으로 여겨진다. 아침잠을 깨는 것은 뇌가 활동하는 것과 긴밀한 연관이 있다. 수면으로 인해 체온이 하강하면 대뇌도 둔화되며 휴식기를 가진다. 아침에 신체 활동이 시작 되면서 대뇌피질 활성화로 인해 휴식기를 마무리 하고 다시 재가동이 이루어지는데 이때 여러 가지 대사를 위해서 음식물을 섭취하는 것이 좋다.이 같은 이유로 대뇌와 신체 활동 시작에 도움이 되는 아침식사의 점점 중요성이 부각되고 있다. 하지만 중요성은 알고 있지만 시간과 여건상 거르게 되는 경우도 많다. 또한 한국인의 고염도 식단이 아침식사에 부적합하다는 의견도 있다.이런 가운데 1조원 규모로 추산되는 아침 대용식 시장을 선점하기 위해 업체들 간의 경쟁이 치열하게 펼쳐지고 있다. 패스트푸드 업계는 물론 대형마트와 커피전문점까지 아침 시장을 선점하기 위해 팔을 걷어붙인 상황이다.업계 관계자는 “아침 시장에 주목하는 기업이 늘어나는 것은 대부분의 외식이나 먹거리 산업이 성장 정체를 경험하고 있음에도 유독 아침 시장은 당분간 지속적인 성장을 거듭할 것이란 전망 덕분”이라며 “특히 국내 시장은 성장 가능성이 더 큰 것으로 여겨지고 있는 상황이고, 바빠진 일상 탓에 과거 전통적인 식사 패턴을 고수하는 이들이 급격하게 줄어들고 있기 때문”이라고 설명했다.특히 맥도날드 ‘맥모닝’은 오전 4시부터 10시30분까지 선보이는 자사의 대표적인 아침 메뉴다. 2006년 국내에서 첫 선을 보인 뒤 아침식사 대용으로 직장인들 사이에서 인기가 높다. 맥모닝으로 20~30대 젊은층에서 확고한 인상을 남긴 맥도날드는 치킨 마니아들을 위한 ‘치킨 치즈 머핀’(Chicken ‘n Cheese Muffin)과 야채를 선호하는 국내 고객들의 요구에 부응하여 우수한 품질의 신선한 토마토가 추가된 ‘베이컨 토마토 머핀’(BLT Muffin)을 새롭게 선보이는 등 고객들에게 다양한 아침메뉴를 제공하고 있다.김현주 기자 hjk@segye.com

냉면 시장에 고급화 바람이 불며 한 그릇에 1만원을 호가하는 음식점도 속속 등장하고 있다.19일 외식업계에 따르면 서울 시내 한 음식점은 냉면 한 그릇에 1만2000원이고, 100% 메밀로 만든 순면은 1만6000원이다.한 고급냉면집 관계자는 “6000원~7000원대 냉면은 고구마·밀전분을 쓰는 함흥냉면이거나 칡냉면이 대부분”이라며 “메밀이 80% 이상 들어가고 육수로 승부하는 평양냉면은 기본적으로 재료비가 비싸다”고 주장했다.반면 아직도 비교적 저렴한 가격을 유지하고 있는 냉면집도 있다. 서울의 한 재래시장에서 수십년동안 냉면을 만들어 온 이곳은 물냉면 한 그릇이 6500원이다.그러나 서울의 유명 냉면집들은 대부분 한 그릇에 1만원을 호가해 이른바 ‘귀족음식’이 아니냐는 푸념도 나왔다.냉면을 즐겨먹는 A씨는 “예전엔 막걸리 한잔에 냉면·녹두전이면 고향에 온 것 같았는데 이젠 값이 올라서 그렇게 먹을 엄두가 안 난다”고 하소연했다.직장인 B씨도 “평균적으로 한 끼 식비가 7000원 정도인데, 냉면 가격이 1만원 넘으면서 서민음식은커녕 귀족음식이 됐다”고 아쉬워했다.이런 가운데 한국외식산업연구원이 올해 3월 서울시 냉면집 20곳의 매출과 비용을 분석한 결과, 월 식재료 구입비는 322만원으로 매출(979만원)의 32.94%였다. 7000원짜리 냉면이라면 식재료비는 2300원이라는 계산이 나온다.식재료비 322만원 중 ▲메밀과 밀 등 농산물 가격이 28.5% ▲각종 양념이 27.6% ▲육수용 고기(소·돼지·닭)값이 19.2%를 차지했다. 이 조사에 1만원 이상의 냉면집은 포함되지 않았다. 식재료·인건비(11.07%)·임대료(9.49%) 등을 제외해도 업주의 인건비를 포함해 월평균 231만원(23.62%) 이익이 남는 것으로 분석됐다.김현주 기자 hjk@segye.com

“피자헛 피자, 영어로 주문하면 싸다!?”19일 피자헛 홈페이지를 보면 팬 피자인 슈퍼슈프림, 페퍼로니, 치즈 피자의 가격은 라지 사이즈 기준 각각 2만3900원, 1만9900원, 1만8900원이다.그런데 홈페이지 오른쪽 상단에 있는 '영어 주문'(English Order) 버튼을 클릭하고 영문 사이트로 가면 피자 가격이 많이 저렴해진다.같은 크기의 ▲슈퍼슈프림이 1만8900원 ▲페퍼로니가 1만4900원 ▲치즈가 1만3900원이다. 한국어 사이트보다 5000원 싸게 주문할 수 있다.영문 사이트 상단에는 '미디엄 가격에 라지로 업그레이드 해드린다'(Let us upgrade you, large for medium change)는 내용의 설명이 있다.한국어 사이트에서도 인터넷 한정 특가로 미디엄 가격에 라지 사이즈 피자를 주는 '무료 사이즈업' 행사를 한다. 리치골드, 크라운포켓, 치즈크러스트, 타코 등 일부 프리미엄 피자가 대상이다.이 '사이즈업' 행사에서 제외된 슈퍼슈프림, 치즈, 페퍼로니 등 팬피자 3종이 영문 사이트에서는 행사 대상에 포함돼 가격이 저렴하다.이에 피자헛측은 “외국인 고객의 팬 피자 선호도가 높아서 영문사이트에서 해당 제품의 사이즈업 프로모션을 하는 것”이라고 해명했다.하지만 한글 사이트에서 통신사 20% 할인을 받아도 영문 사이트에서 주문하는 가격보다 비싸다. 영문 사이트의 피자 가격이 슈퍼슈프림은 20.9%, 페퍼로니 25.1%, 치즈피자는 26.5% 저렴하기 때문이다.김현주 기자 hjk@segye.com

최근 탄산수가 젊은층 사이에서 새로운 음료 트렌트로 자리 잡아 가고 있다. 하지만 아직도 ‘호불호’가 명확히 갈리는 등 대세라고 하기엔 시기상조라는 의견도 있다.탄산수를 좋아하는 사람은 탄산 특유의 톡 쏘는 청량감 때문에 찾는다. 그렇지만 싫어하는 이들은 사이다처럼 달지도 않은 밍숭맹숭한 맛이라며 고개를 내젓고 있다. 이런 가운데 수입탄산수 가격에 거품이 끼어있다는 지적도 흘러나오고 있다.14일 관련업계에 따르면 탄산수 시장이 최근 몇년새 급속도로 성장하고 있다. 심지어 탄산수 자체 제조기도 등장하며 마니아층을 중심으로 인기를 끌고 있다. 이런 트렌드에 편승해 일부 업체들은 탄산을 넣은 커피를 출시하기도 했다.실제 롯데 엔젤리너스는 진한 에스프레소 더블샷에 탄산수 트레비를 첨가할 수 있는 '키스 오브 트레비'를 선보였다. 주문시 에스프레소 더블샷이 담긴 아이스컵과 트레비를 별도로 제공해 취향에 따라 양을 조절해 마실 수 있는 것이 특징. 엔젤리너스측은 탄산수 수요의 증가로 키스 오브 트레비의 반응이 좋은 만큼 추후 소비자들의 니즈와 트랜드를 반영한 신제품을 출시한다는 계획이다.그러나 전체 생수시장에서 볼 때 아직 탄산수 시장은 3% 남짓으로 미미한 상황이다. 업계 관계자는 “국내 탄산수 시장 전망이 밝다고는 하지만 탄산수를 ‘생수’처럼 여기는 유럽과 비교할 때 아직까진 여러 ‘기호음료’ 중 하나로 보는 게 맞을 것 같다”고 말했다.한편 한 병에 3000~4000원을 호가하는 수입 탄산수 가격에 거품이 낀 게 아니냐는 지적도 나왔다. 업계에 따르면 올 상반기 탄산수 수입량은 5만t 수준. 시장 규모도 3년새 3배로 불어 올해에만 350억원에 이를 전망이다.하지만 배송비까지 포함해도 평균 수입가격은 리터당 338원이고, 330ml 기준 한 병으로 따지면 약 111원이다. 업계에서 추산하고 있는 출고가에서 물값 비중은 10% 안팎이며, 이를 적용하면 수입 탄산수 한 병에서 물값은 평균 11원 정도인 셈.또 다른 관계자는 “국민 음료로 자리 잡기 위해선 가격 거품부터 걷어내야 한다”며 “비싼만큼 영양가가 높거나 특별한 맛이 있으면 이해할 수 있지만, 이를 검증할 절차도 기준도 없어 소비자는 제품광고 이미지에만 끌려 살 수밖에 없는 실정”이라고 지적했다.이어 “소비자 알권리 차원에서 폭리를 취하는 특정 수입제품에 국한해 수입단가를 공개하는 공시제도를 도입할 필요가 있다”고 강조했다.김현주 기자 hjk@segye.com

국물 없는 라면의 인기가 뜨겁다. 자신만의 레시피로 색다르고 맛있게 먹고자 하는 모디슈머(Modisumer)들이 늘어나면서 섞어 먹기에 좋은 국물 없는 라면의 판매가 상승하고 있는 것이다.13일 시장조사기관 링크아즈텍에 따르면 상반기(1∼6월) 라면시장은 8930억원의 매출액을 기록하며 전년 동기대비 0.9% 소폭 신장한 가운데, 국물 없는 라면(짜장, 비빔, 볶음 라면류)은 2005억원으로 전년 동기대비 18.7% 신장했다. 반면 국물 있는 라면은 6925억원으로 3.3% 감소했다.특히 전체 라면시장에서 국물 없는 라면의 점유율이 지난 2012년 상반기 14.7%에서 올해 상반기 22.4%로 증가하며 2년 동안 7.7%포인트 상승했다.국물 없는 라면시장은 크게 짜파게티(농심)로 대표되는 짜장라면, 팔도비빔면(팔도)의 비빔면, 불닭볶음면(삼양식품)의 볶음면 시장으로 구성돼 있으며 올해 상반기 국물 없는 라면시장은 ▲짜장라면이 47.0% ▲볶음면이 33.8% ▲비빔면이 19.2%의 점유율을 차지하고 있다.지난해부터 급성장하기 시작한 볶음면 시장은 올 상반기 679억원의 매출을 올리며 전년 동기대비 158.1% 신장했다. 또한 비빔면 시장은 지난해 골빔면(골뱅이+비빔면), 참빔면(참치+비빔면) 등의 섞어 먹는 레시피의 유행으로 30.2% 신장하며 사상 최대의 매출을 기록한데 이어 올해는 380억원의 매출로 0.5% 소폭 신장했다.업계 관계자는 “앞으로도 국물 없는 라면시장의 성장세는 지속될 것으로 전망된다”며 “볶음면 시장에서 불닭볶음면 출시 이후 불낙볶음면(팔도)과 하모니(농심), 열떡볶이면(오뚜기) 등의 출시가 이어지며 치열한 경쟁이 전개되고 있기 때문”이라고 설명했다.김현주 기자 hjk@segye.com