다나카:‘구사야’라는 생선 간물인데요. 일본 음식 중 가장 고약한 냄새가 나는 음식이에요.
김: 정말로 먹을 수 있는 거예요?
다나카:그럼요. 한 번 먹으면 흠뻑 빠지게 될 거예요.
일본의 오랜 역사와 전통을 간직한 생선 간물, くさや. 구우면 하수구나 배설물 같은 고약한 냄새가 나 먹을 수 있을 것 같지도 않지만 실제로 먹어보면 뜻밖에 맛있어서 놀란다는 것이다. くさや란 냄새나는 방이라는 뜻이다.
미즈노 다다시-구준광 (한일문화연구소) special@segye.com 02)2000-1662