김:좋아요. 숯불로 맛있게 구워주는 가게가 있으면 좋겠는데.
다나카:그럼 역전까지 나가볼까요? 그 가게 뼈 붙은 갈비는 한국 양념에 가깝거든요.
갈비뼈는 일본어로 肋骨(ろっこつ)라든가 あばら骨(ぼね)라고 하는데, 먹는 갈비에 대해서는 그대로 カルビ 혹은 ばら肉(にく)라고 한다. 그리고 뼈가 붙은 갈비는 보통 骨付(ほね)きカルビ라고 부르고 있다.
미즈노 다다시-구준광 (한일문화연구소)
special@segye.com 02)2000-1662
김:좋아요. 숯불로 맛있게 구워주는 가게가 있으면 좋겠는데.
다나카:그럼 역전까지 나가볼까요? 그 가게 뼈 붙은 갈비는 한국 양념에 가깝거든요.
갈비뼈는 일본어로 肋骨(ろっこつ)라든가 あばら骨(ぼね)라고 하는데, 먹는 갈비에 대해서는 그대로 カルビ 혹은 ばら肉(にく)라고 한다. 그리고 뼈가 붙은 갈비는 보통 骨付(ほね)きカルビ라고 부르고 있다.
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