다나카:네, 메뚜기 조림이에요.
김:그렇지만 정말로 먹을 수 있어요? 형태가 그대로 남아 있잖아요.
다나카:그럼요. 영양이 있고 저칼로리인 데다 구수하고 맛있어요.
야마가타(山形)현, 나가노(長野)현 등 해산물이 적은 농촌에 가면 메뚜기를 먹는 곳이 있다. 보통 佃煮(つくだに; 간장, 미림, 설탕 등으로 조린 것)로 해서 먹는데 구수한 맛이 난다.
미즈노 다다시-구준광 (한일문화연구소) special@segye.com 02)2000-1662
다나카:네, 메뚜기 조림이에요.
김:그렇지만 정말로 먹을 수 있어요? 형태가 그대로 남아 있잖아요.
다나카:그럼요. 영양이 있고 저칼로리인 데다 구수하고 맛있어요.
야마가타(山形)현, 나가노(長野)현 등 해산물이 적은 농촌에 가면 메뚜기를 먹는 곳이 있다. 보통 佃煮(つくだに; 간장, 미림, 설탕 등으로 조린 것)로 해서 먹는데 구수한 맛이 난다.
미즈노 다다시-구준광 (한일문화연구소) special@segye.com 02)2000-1662
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