혈당 관리가 반드시 필요한 소비자들을 위해 CJ제일제당은 지난 7월 식후 혈당 상승 억제에 도움을 주는 건강기능성 원료 ‘난소화성 말토덱스트린’을 첨가한 '식후혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 밥'을 출시했다.

식품의약품안전처로부터 ‘같은 양의 쌀밥 제품에 비해 식후 당의 흡수를 완만하게 하여 혈당의 증가를 염려하는 사람에게 도움을 줄 수 있다’는 기능성을 인정 받았다. 옥수수 효소분해의 원료인 ‘난소화성 말토덱스트린’은 식약처로부터 식후 혈당 상승을 억제해 주는 기능을 인증 받은 건강기능성 소재다.

`식후혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 밥`은 수년 간의 시행착오 끝에 수분함량, 쌀의 침지시간, 살균조건 등 다양한 제조공정을 최적화 시키는데 성공시키면서 혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 기능성을 가진 즉석밥을 탄생시켰다.

국민 건강에 도움을 줄 수 있고 쌀 가공 사업의 새로운 비전을 선보였다는 점에서도 높이 평가된다.