김:그럼 우리는 이 고기와 함께 미국으로부터 대량의 물도 수입하고 있다는 것이군요.
다나카:그런 셈이지요. 이런 것을 버추얼 워터라고 해요.
버추얼 워터(가상수)는 수입 식량품을 자국에서 생산한 경우에 필요로 하는 물의 양을 추정한 것이다. 수입소고기 1킬로에서는 버추얼 워터가 약 2만 리터가 된다. 일본의 총 버추얼 워터는 연간 920억 톤에 이르러 세계 1위다.
미즈노 다다시-구준광 (한일문화연구소) special@segye.com 02)2000-1662