다나카:아오모리현의 ‘도와다 바라 구이’예요.
김:그것은 어떤 요리인데요?
다나카:소 갈비살과 많은 양파를 양념간장에 찍어서 철판에서 구운 음식이랍니다.
일본 각지의 대표들이 한자리에 모여 향토음식을 자랑하며 순위를 정하는 B-1 그랑프리. 올해는 아오모리현의 ‘도와다 바라 구이’가 우승했다. 도와다는 지명. 바라는 갈비살을 뜻하는 말로 많은 양파와 같이 구운 음식이다.
미즈노 다다시-구준광 (한일문화연구소) special@segye.com 02)2000-1283