즉석삼계탕 1팩에 많게는 나트륨 일일 기준치의 97%가 포함돼 있는 것으로 나타났다. 즉석삼계탕 제품 가운데 나트륨 함유량이 가장 많은 제품과 가장 적은 제품의 차이는 2배에 가까웠다. 

한국소비자원은 25일 소비자 선호도가 높은 즉석삼계탕 14개 제품을 대상으로 안전성과 품질, 표시 적합성 등에 대해 시험·평가한 결과 나트륨 함량이 높아 제조 시 나트륨 저감 노력이 필요한 것으로 나타났다고 밝혔다. 

시험결과 즉석삼계탕 1팩의 평균 나트륨 함량은 1일 기준치(2000㎎)의 75%에 해당하는 1497㎎으로 나타났다.

제품별로는 안심삼계탕(㈜농협목우촌)이 1938mg으로 나트륨 함량이 가장 높았고, 진국삼계탕(㈜이마트)이 1102mg으로 가장 낮았다. 안심삼계탕을 한 팩 섭취할 경우 1일 기준치의 97%에 해당하는 나트륨을 섭취하는 셈이다. 

소비자원은 즉석삼계탕의 경우 가공식품이라는 특성상 소비자가 나트륨의 섭취량을 조절하기 어려워 판매 및 제조업체의 자발적인 나트륨 저감화가 필요하다고 설명했다. 소비자원은 14개 업체에서 나트륨 저감화를 위한 자율개선 계획을 회신했다고 덧붙였다. 

한 팩의 평균 영양성분 함량은 열량 734kcal, 탄수화물 33g, 단백질 77g, 지방 33g 이었다. 단백질의 경우 1일 기준치(55g) 대비 139%, 지방의 경우 1일 기준치(54g)의 61%를 함유하고 있는 것으로 조사됐다. 

단백질의 경우 진국삼계탕(㈜이마트)이 98g으로 가장 높았고, 대중삼계탕(해마로푸드서비스㈜)이 61g으로 가장 낮았다. 지방은 진국삼계탕(㈜이마트)이 41g으로 가장 높았고, 삼계탕(홈플러스㈜)이 22g으로 가장 낮았다. 

표시 적합성과 관련해서는 일부 제품은 영양성분을 자율적으로 표시했지만, 실제 함량과 표시된 함량에 차이가 있어 개선이 필요한 것으로 조사됐다. 

안전성 시험항목은 전 제품에서 불검출 또는 기준에 적합한 것으로 나타났다.

보존료와 미생물의 경우 전제품에서 검출이 되지 않았고, 용기의 납 용출 및 총 용출량 시험 결과 전 제품에서 기준에 적합한 것으로 나타났다. 

고려삼계탕(㈜아워홈) 제품에서는 12팩 가운데 1팩의 시료에서 이물(폴리에틸렌 조각)이 검출돼 이물 혼입 방지를 위해 계육의 선별 공정관리를 강화한다는 계획을 회신했다고 설명했다. 

세종=박영준 기자 yjp@segye.com