롯데호텔서울 일식당 모모야마는 9월 8일부터 10일까지 ‘팰리스호텔 도쿄 와다쿠라 미식회’를 진행한다. 와다쿠라는 1961년 동경 팰리스호텔 개관과 함께 문을 연 유서 깊은 정통 일식 레스토랑이다. 1즙 3채(국 요리 1개, 반찬 요리 3개)를 기본으로 하는 가이세키 요리는 제철 재료를 사용해 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, 매운맛, 감칠맛의 육미를 살리는 것이 특징이다.  이번 프로모션에서는 35년 경력을 자랑하는 와다쿠라의 총괄 셰프 미야베 케이지가 방한해 각 요리마다 재료, 조리법, 맛이 중복되지 않도록 하는 가이세키 요리의 원칙을 고수해 다채로운 일식의 세계를 선보인다. 가격은 점심 14만 5000원, 저녁 19만 5000원이다.  점심에는 계란말이 오리로스, 산마 연어말이 새우 아몬드 튀김, 쇠고기 샤부말이와 야채 등이 정통 일본식으로 준비된다. 저녁에는 고등어초밥, 가지된장구이 쇠고기, 장어구이, 송이솥밥 등이 마련돼 전채, 국물요리, 생선회, 구이, 조림, 튀김, 찜, 식사, 디저트로 이어지는 가이세키 요리를 풍성하게 즐길수 있다.  갈라 디너의 가격은 36만원으로 롯데호텔서울 모모야마의 사케 소믈리에가 엄선한 사케 4종과 함께 바다가재 회와 와규 구이에 별미로 곁들이는 유자 소면 등 색다른 일식을 맛볼 수 있다.  일본의 대표 사케 명가인 쿠보다 주조와의 협업으로 진행되는 만큼 브랜드 런칭 30주년을 기념한 한정 사케 2종이 포함돼 사케와 일식의 마리아쥬를 만끽할 수 있다. (02)317-7031~2김기환 유통전문기자 kkh@segye.com

롯데주류(www.wine.co.kr)는 28일 경북 경산시 진량읍 소재 경산공장에서 제38회 마주앙 미사주 축복식을 연다고 밝혔다.이 행사는 미사주의 원료가 될 올해의 포도 수확을 감사하고 미사주로 봉헌되기 전 와인이 잘 빚어지기를 비는 것으로, 1977년 마주앙 출시 이후 매년 8월 진행해왔다.축복식은 진량성당 박윤조 신부와 대구교구청 최창덕 신부가 공동 집전하고 천주교 신도와 포도 계약재배 농가 농민, 롯데주류 관계자 등 100여 명이 참가한 가운데 열린다.마주앙은 1977년 출시돼 로마교황청의 승인에 따라 한국 천주교 미사주로 봉헌됐다. 마주앙 미사주는 연간 15만병 정도 생산되며 천주교 전례위원회의 엄격한 관리를 받으며 제조·공급된다. 2014년 교황 프란치스코 방한과 1984년 교황 요한 바오로 2세가 방한 때에도 공식 미사주로 사용됐고, 김수환 추기경을 추모하는 전시에서도 미사주로 쓰였다.롯데주류 관계자는 "마주앙 미사주는 베네딕토 수도회 수사들이 직접 까다롭게 품질관리를 하고 있으며 검사를 통과한 미사주만이 주교회의 인증 라벨이 붙여져 미사주로 사용된다"며 "최고의 품질을 자랑한다"고 말했다.

 하루 세끼를 먹던 식습관에 변화의 바람이 불고 있다. 다이어트와 웰빙에 관심이 많은 20~30대를 중심으로 점심과 저녁을 겸해 여유롭게 식사를 즐기는 '딘치'(dinch)족이 새로운 트렌드로 각광받고 있다. 딘치족은 저녁식사(Dinner)와 점심식사(Lunch)를 겸해 오후 3~5시 식사를 끝내, 건강도 챙기고 여유도 즐기려는 사람들을 뜻한다. 특히 이들은 가벼우면서도 영양을 제대로 갖춘 식사를, 붐비지 않는 시간을 이용해 여유롭게 즐기길 원한다. 이에 따라 외식업계뿐만 아니라 복합쇼핑몰이나 아울렛에서도 딘치족을 위한 마케팅이 한창이다. 복합쇼핑몰 경방 타임스퀘어에는 딘치족을 겨냥한 식당이 다수 자리잡고 있다. 홈메이드 스타일 샐러드&브런치 카페인 '카페 세븐 스프링스'에는 '치킨&치즈 샌드위치 한상', '까르보나라 한상' 등 신선한 원재료를 이용한 한 끼 식사부터 '리코타치즈 샐러드', '연어 샐러드' 등 건강한 샐러드 메뉴까지 다양하게 즐길 수 있다.또 샌드위치 전문점 '카페마마스'는 리코타 치즈 샐러드, 모짜렐라 토마토 파니니, 국내산 캠벨 포도를 갈아 만든 적포도 주스 등이 건강과 웰빙에 관심 많은 20~30대 고객 층을 사로잡고 있다. 특히 조리시간이 최대 7~8시간 필요한 소스부터 리코타 치즈까지 모두 당일 새벽부터 준비해 신선하다. 가든파이브에 입점된 한식뷔페 '자연별곡'은 딘치족들이 한 끼 식사를 먹더라도 알차게 즐길 수 있도록 다양한 점심 메뉴가 마련돼 있다. 전통적인 음식과 현대적인 감각을 가미한 퓨전 요리를 적절히 배합한 것이 특징인 '서울식 당면순대볶음', '김치 쌈장 쌀떡볶음', '두부 튀김꼬치' 등이 있다. 늦은 점심 겸 이른 저녁을 즐기는 고객들의 생활 패턴을 반영해 점심시간을 확대 운영하는 곳도 있다. 마리오아울렛의 아메리칸 그릴&샐러드 레스토랑 '애슐리'는 기존 4시까지였던 점심시간을 오후 5시까지 확대했다.식사하기 애매한 오후 시간대에도 매장에서 식사를 할 수 있다. '리코타 팬케이크 플래터 세트', '카프리제 샐러드', '머쉬룸 파니니' 등 인기 메뉴를 부담 없는 가격에 맛볼 수 있다. 롯데월드몰에는 랍스터 전문 뷔페 바이킹스 워프(VIKING’S WHARF)를 비롯해 초밥전문점 '갓덴스시', 의정부에서 부대찌개로 유명한 '오뎅식당' 등이 고객들의 발길 끊이지 않고 있다. 코엑스몰에도 젊은층부터 기성세대 입맛까지 사로잡는 맛집이 두루 입점해 있다. '케르반', '아그라', '르사이공', '테이스팅룸' 등 세계 각지의 메뉴를 맛볼 수 있는 레스토랑부터 '이코복스', '테라로사', '디퀸즈', '애드빙' 등 이색 카페까지 종류도 다양하다. 타임스퀘어 영업판촉팀 윤강열 차장은 "1인 가구 증가와 다이어트, 웰빙 열풍을 의식해 점심 겸 저녁으로 끼니를 챙기는 20~30층이 증가하고 있다"며 "한끼라도 영양을 제대로 갖춰 챙겨먹자는 인식이 하나의 트렌드가 된 것"이라고 분석했다.

팔도는 프리미엄 짜장라면 '팔도짜장면'의 출시에 맞춰 27일 광화문 세종문화회관 예인홀에서 가정에서 맛볼 수 있는 진짜 짜장면이라는 컨셉으로 사진행사를 진행함과 동시에 일반인들을 대상으로 제품의 시식행사와 샘플링을 진행했다. 팔도짜장면의 광고모델인 중식의 대가 이연복셰프가 모델들과 ‘팔도짜장면을 선보이고 있다.‘팔도짜장면’은 팔도의 30년 액상스프 노하우를 담은 정통 프리미엄 짜장라면 제품으로, 면과 액상 짜장소스, 건더기 스프로 구성돼 있다.  ‘팔도짜장면’은 일반 분말스프와는 달리 진짜 춘장에 양파, 감자, 돼지고기 등 큼직한 건더기가 들어 있는 액상 짜장소스를 사용해 진한 짜장의 맛을 느낄 수 있다. ‘팔도짜장면’ 원료 중 돼지고기는 한돈자조금관리위원회와 공동 기획해 국산 돼지고기 100%(한돈)를 사용했다 또한 건양배추, 완두콩 등이 풍성한 건더기 스프가 별첨돼 있다. 면발에는 양파농축액을 사용해 짜장 소스와의 어울림을 좋게 했으며, 넓은 면발(너비 2.5mm)을 사용해 쫄깃한 식감을 강화했다. 팔도짜장면의 중량은 203g이며, 가격은 1500원이다팔도 관계자는 “‘팔도짜장면’은 타사 제품과는 크게 차별화된 액상 짜장소스를 사용해 양파와 감자 등 원물의 맛을 최대한 살린 제품이라 진짜짜장면의 맛을 느낄 수 있는 제품이다”며, “이번 팔도짜장면의 출시를 통해 팔도비빔면과 함께 팔도가 국물 없는 라면시장의 강자로 거듭나겠다“고 말했다. 지차수 선임기자 chasoo@segye.com

26일 서울 강남구 삼성동 코엑스에서 열린 `2015 한가위 명절선물 상품전`에서 참여한 명인들과 관계자들이 자신들의 제품을 들고 포즈를 취하고 있다.추석을 앞두고 선물을 고민하는 기업·일반소비자 대상으로 하는 '2015 한가위 명절선물상품전'이 26일부터 29일까지 서울 삼성동 코엑스에서 개최된다.매번 반복되는 한가위 선물세트는 한정되어 있어 주는 사람도 받는 사람도 식상하기 마련이다, 이에 폭넓은 명절선물 선택의 장을 마련하기 위해 전문 전시회를 개최했다고 주최 측은 밝혔다.이번 '2015 한가위 명절선물상품전'은 생활용품에서 농특산물까지 각 분야를 대표하는 1000여 가지 이상의 선물세트 구성으로 한자리에서 효율적인 시장조사가 가능하다.명절선물상품전은 크게 7개관으로 구성, ▲정책홍보관 ▲생활용품관 ▲전통상품관 ▲주류관 ▲식·음료관 ▲농·수·축산물관 ▲건강상품관으로 특히, 전국 17개 시·도를 대표하는 다양한 품목들이 대거 참석해 백화점 및 일반유통을 통해 흔히 접할 수 없는 선물세트로 구성되어 있다.26일 서울 강남구 삼성동 코엑스에서 열린 `2015 한가위 명절선물 상품전`에서 관람객들이 안동소주를 시음하고 있다농림축산식품부 인증 ‘대한민국 식품명인관’ 식품명인은 전통식품의 제조·가공·조리방법을 원형대로 보전하고 이를 그대로 실현할 수 있으며, 해당 식품 제조·가공·조리 등 분야에 20년 이상 종사한 자로 식품명인제도는 1994년부터 운영, 지정받은 식품명인 51명이 명절선물상품전에서 우리고유의 전통식품으로 구성된 프리미엄 선물세트(주류, 식품, 차, 수산물 등)를 전시하고 있다.명절선물상품전 운영 방법 및 각종 프로모션, 미리 알고 관람해서 200% 효과 올리는 방법이 있다. 입장 시 제공되는 상품안내집으로 명절선물상품전에 참가하는 모든 업체와 상품에 대한 자료가 수록되어 있어 한 눈에 선물세트 종류 및 가격 파악이 가능하다.명절선물상품전은 ‘입장료 환불 제도’가 있다. 입장료(사전관람 미신청 시)를 지불하고 입장한 관람객 중 5만원 이상 현장 구매 및 계약 시 구매를 진행한 업체에서 ‘구매/계약 환불권’을 받아 입장료 환불처에 제출시 반환된다. 지차수 선임기자 chasoo@segye.com

망고식스(www.mangosix.co.kr)는 첫 편의점 RTD(Ready To Drink) 음료 '리얼망고'와 '망고&코코넛' 등 2종을 26일 출시했다. 전국 세븐일레븐에서 즐길 수 있는 리얼망고는 망고 본연의 달콤한 맛을 즐길 수 있는 제품이다. 망고&코코넛은 코코넛밀크의 고소함을 함께 맛볼 수 있는 파우치형 상품이다. 용량은 190㎖, 가격은 1천500원이다.제품을 골라 결제한 뒤 함께 제공되는 얼음과 컵에 부어 시원하게 음료를 즐길 수 있다.

롯데마트의 창고형 할인점인 롯데빅마트가 26일 추석선물로 한우와 버섯 등 친환경 상품을 출시했다. 롯데마트는 지난 3월부터 친환경 인증을 받은 한우를 판매한 결과, 7월까지 매출이 지난해 같은 기간과 비교할 때 56.6% 늘어날 정도로 인기가 높았다고 밝혔다.대표 상품으로 '친환경 한우 갈비세트(2.4kg/냉동)'를 12만4천900원, '친환경 꼬리반골세트(4.5kg/냉동)'를 5만4천900원에 판다.농림축산식품부로부터 친환경 축산물 취급 시설로 인정받은 롯데빅마트 매장에선 고객의 취향에 따라 직접 냉장상태의 친환경 한우 부위를 가공해 판매하는 '맞춤형 한우 선물세트'도 살 수 있다. 친환경 한우 선물세트 이외에 무농약 농법으로 재배한 버섯 선물세트인 '무농약 흑화고 세트(300ｇ)'를 3만9천900원, 항암·해독 효과가 있는 것으로 알려진 약초인 '무농약 와송 세트(2㎏/국내산)'를 4만9천900원에 판매한다. 와송(瓦松)은 소나무 잎을 닮은 약재류로 지붕의 기와 위에서 잘 자란다.또 천연 재료로 만든 수제 바디용품으로 유명한 영국 밤 코스메틱사의 '바디용품 세트를 3만2천900원에 판매한다.

현대백화점은 일본 3대 명과 중 하나로 꼽히는 화이트 초콜릿 쿠키 '시로이 코이비토'를 업계 최초로 선보인다고 26일 밝혔다. 시로이 코이비토는 프랑스 쿠키 중 하나인 '랑그드샤'(Langue de Chat)를 재해석한 쿠키로, 바삭하면서도 부드러운 식감으로 국내 소비자 사이에서는 '일본 쿠크다스'라는 별칭도 갖고 있다. 현대백화점은 오는 28일부터 다음 달 3일까지 무역센터점, 목동점에서 시로이 코이비토 팝업스토어(임시매장)를 운영할 예정이다. 이달 21일 개점한 판교점의 일본 디저트 편집 매장 '스윗 하토'에서는 이미 해당 제품을 판매 중이다. 이곳에서만 하루 평균 100개 이상 팔리고 있다고 현대는 설명했다. 가격은 12개입이 1만4천원, 18개입 1만9천원이다.

BGF리테일이 운영하는 편의점 씨유(CU)는 한국야쿠르트의 발효유 메치니코프를 오는 27일부터 유통업계 단독으로 판매한다고 26일 밝혔다.플레인치즈맛과 베리믹스맛 2종이며 포장은 기존의 병이 아닌 빨대가 달린 컵 형태로 출시됐다.아울러 메치니코프에는 1㎖당 1억 마리의 코카서스 발효유 유산균이 들어있으며 경쟁 상품보다 원유함량을 20％ 더 늘렸다고 씨유는 설명했다.용량은 180㎖이며 가격은 1천800원이다.씨유에 따르면 건강에 대한 소비자 관심이 높아져 올해 상반기 발효유 매출은 지난해 같은 기간과 비교해 약 15％ 상승했으며 특히 편리하게 마실 수 있는 컵 발효유 매출은 40％ 증가했다.

롯데칠성음료는 자사 탄산수 '트레비'의 올해 상반기 매출이 지난해 같은 기간보다 약 200％ 상승한 200억원을 기록했다고 26일 밝혔다.지난해 상반기 트레비 매출은 67억원이었다.올해 상반기 트레비 매출에서 라임향(40％)과 레몬향(40％) 비중이 가장 높았으며 플레인은 12％, 지난 4월 출시된 자몽향은 8％의 비중을 각각 차지했다.용기 종류로는 페트병 형태의 제품이 상반기 전체 매출의 80％를 차지했다. 롯데칠성음료는 다양한 향과 용기 제품을 출시하고 20∼30대 여성 소비자를 대상으로 한 시음 이벤트 등을 매출 증가 요인으로 분석했다.롯데칠성음료 관계자는 "올해 국내 RTD 탄산수 기준으로 800~1천억원으로 커질 것이 확실시되는 국내 탄산수 시장의 성장세를 트레비가 이끌어 나갈 것"이라고 전했다.