“빈곤(해결)은 극복하는 자선행위가 아니라 정의의 실현이다. 빈곤은 인간 노력으로 극복하고 근절할 수 있다. 가난을 만든 것도, 참아온 것도, 극복할 수 있는 것도 사람이기 때문이다.” 휴 에반스(41) 글로벌 시티즌 대표가 전 세계 빈곤 퇴치를 위해 힘쓰도록 길잡이가 돼 준 넬슨 만델라(1918∼2013) 전 남아프리카공화국 대통령의 말이다. 에반스 대표는 ‘한 사람의 작은 행동이 모이면 세상을 바꿀 수 있다’는 믿음으로 세계 빈곤 문제 해결을 위해 세계적 시민운동을 주도해왔다. 에반스 대표는 13세에 쓰레기 더미 위에서 생활하는 공동체에서 불평등한 현실을 목격했고, 이 세상에서 빈곤을 종식하겠다는 꿈을 꿨다. 2008년 설립된 글로벌 시티즌은 4300만명의 행동을 이끌었다. 여기에는 방탄소년단(BTS)이나 콜드플레이 같은 세계적인 밴드도 포함됐다. 또 글로벌 시티즌은 포춘 100대 기업 등으로부터 436억 달러 지원을 이끌어냈다. 2018년에는 아프리카 주민 1억2200만명에게 의료와 교육 등 혜택을 제공하며 세계에서 가장 영향력 있는 빈곤 퇴치 플랫폼을 만들어 가고 있다. 이런 공로를 인정받아 에반스 대표는 11일 서울 송파구 롯데호텔월드에서 열린 제6회 선학평상 시상식에서 완지라 마타이 그린벨트운동 이사장, 패트릭 아우아 가나 아시시대 총장과 함께 수상자로 선정됐다. 에반스 대표는 “평화란 자유고, 존엄이며 이는 진정한 시민의식을 통해 실현해야 할 것”이라고 강조한 뒤 “고립주의 위험성에서 벗어나 함께 더 연대할 수 있는 기회를 찾아야 한다”고 말했다. 그는 “우리가 직면한 것을 외면하면 어떤 위기가 나오는 지 목격하고 있다”며 “글로벌 과제를 해결하기 위해 행동하는 협력적 노력이 필요하다”고 덧붙였다.

‘부정선거론’이 비상계엄 선포의 배경으로까지 등장하면서 중앙선거관리위원회는 그 논란의 중심에 섰다. 선거철마다 제기되는 부정선거 의혹을 해명하기 위해 이따금 투·개표 시연을 해오던 선관위는 최근들어 과천 청사 기자실에 시연 장비를 상시 설치했다. 대통령까지 나서 부정선거를 주장한 탓에 부정선거론을 반박하는 게 선관위의 일상 업무가 됐기 때문이다. 세계일보는 대통령 탄핵 심판이 진행 중이던 지난달 6일 사전투표에서부터 투표지 분류, 개표 절차 일부에 대한 선관위 시연을 참관했다. 시연에는 투표함이나 투표용지, 투표지분류기, 개표 장비 등 실제 투·개표에 사용되는 장비가 동원됐다. 대선이 6월3일로 확정됨에 따라 선관위는 논란을 차단하기 위해 10일에도 방송사 등을 대상으로 한 투·개표 절차 시연회를 다시 진행했다. 시연은 투표 전 절차인 투표함 밀봉에서부터 시작됐다. 투표함이 비어 있는 게 확인되면 투표함에 맞게 제작된 1회용 자물쇠가 채워진다. 자물쇠 위에는 특수봉인지가 부착되는데 이 봉인지를 조금이라도 떼어 내면 검정이었던 배경에 ‘OPEN VOID’(개봉 무효) 문구가 나타난다. 쉽게 훼손 여부를 확인할 수 있게 한 조치다. 실제 21대 국회의원 선거에서 봉인지가 훼손된 사례가 발견된 적이 있는데, 느슨해진 봉인지를 교체하던 과정에서 발생했고 각 당 참관인이 동의한 후 서명했다는 게 선관위 설명이다. 선거인이 투표를 마친 기표지는 투표함에 담겨 선거 당일 개표소로 이동하게 되고 개함(開函)부가 가장 먼저 투표지를 확인하게 된다. 개표참관인 참관하에 투표함의 봉쇄나 봉인의 이상 유무를 확인한 뒤 투표함을 열고 개함상 위에 투표지를 쏟아낸다. 개함부에 있는 사무원들의 역할은 이 투표지를 일정한 방향으로 가지런히 정리하는 것이다. 이렇게 정리된 투표지는 ‘투표지분류기’로 이동하게 되는데 이날 시연에는 임의로 만든 기표용지 414장이 투입됐다. 수백장의 종이는 순식간에 미로처럼 나 있는 분류기로 빨려 들어갔고 이내 후보자별로 지정된 적재함에 차곡차곡 쌓였다. 분류기는 각 적재함에 100표가 쌓일 때마다 적재함을 비우라는 알림을 띄웠다. 실제 개표 과정에선 사무원이 100표 단위로 묶어 수검표를 하는 심사·집계부로 표를 넘긴다. 무난히 진행되던 분류 과정에서 ‘오차’가 발생했다. 선관위 관계자가 1차로 분류된 기표지를 정확한 시연을 위해 다시 한번 분류기에 넣었는데 그 결과가 달라진 것이다. 무효표나 판단을 내리기 모호한 것으로 분류되는 ‘재확인대상’이 1차 분류 때 16장에서 2차 땐 20장으로 늘었다. 이로 인해 처음 분류에서 100표로 공동 1위를 달렸던 ‘백두산’ 후보는 2표가 줄어 3위로 내려앉았고, ‘설악산’ 후보는 두 번 모두 100표를 기록해 단독 1위가 됐다. 만약 실제 개표였다면 후보자 득표가 바뀌는 일이 발생했을까. 그렇지 않다. 투표지분류기는 이름 그대로 투표함에 섞여 있던 투표지를 후보별로 일차적으로 분류하는 보조장치에 불과하다. 기계가 분류한 투표지는 심사·집계부와 위원 검열 등 사람이 직접 맨눈으로 확인하는 수작업을 거쳐야 비로소 최종 득표로 인정된다. 그렇더라도 투표지분류기 결과가 매번 같은 값을 내지 않는다면 ‘오작동’이 아닐까. 투표지분류기의 주 역할은 재확인대상을 분류하는 일이다. 글자나 이미지를 스캔해 기계가 읽을 수 있는 형태로 변환하는 광학인식기술(OCR)을 사용해 기표 형태나 위치를 인식한다. 이때 무효표뿐 아니라 이물질, 접힌 자국 등이 함께 인식되면 재확인대상으로 분류될 수 있다. 분류 결과가 달라질 수 있는 것은 “기계의 오류라기보다 그만큼 정교하게 작동한다는 것의 방증”이라는 게 선관위 관계자의 설명이다. 재확인 투표지 숫자가 달라졌을 뿐, 분류된 투표지 중 투표자가 뒤바뀐 사례는 없었다. 이런 재분류 과정에서 한 후보자에게만 표가 연달아 집계되는 것도 투표지분류기가 작동하는 방식을 보면 이해할 수 있다. 분류기는 후보자별로 나뉜 적재함에 표를 구분하는데 보통 100매가 되면 적재함이 가득 차 이를 계속 비워야 한다. 이렇게 표가 후보자별로 구분된 상태에서 다시 분류를 하게 되면 한 후보자에게만 표가 계속 집계되는 것처럼 보이게 된다. 고스톱이나 포커를 할 때 카드가 제대로 섞이지 않은 채 다음 게임을 진행하면 연관성 있는 카드가 몰려 있는 것과 유사하다. 부정선거론자들은 외부에서 기계를 제어해 개표결과를 조작할 수 있다고도 주장한다. 부정선거를 주장하며 제기된 선거무효소송에서도 원고 측은 분류기 제작사 직원 인터뷰를 인용해 “(투표지분류기) 노트북을 확인하면 비공식 프로그램 설치 여부 및 화웨이 중계기와 무선통신한 와이파이 중계 여부를 확인할 수 있다”고 주장했다. 선관위는 그러나 투표지분류기의 외부 연결은 원천적으로 불가능하다고 설명한다. 투표지분류기 제어용 노트북이나 프린터엔 이런 통신을 가능하게 하는 LAN(근거리 통신망) 카드 자체가 없어 외부 제어를 할 수 없다는 것이다. 개표 과정에서 가장자리가 잘린 투표용지가 발견되는 일도 있다. 얇게 잘린 부분이 투표지에 달려 있거나 띠 형태로 통째로 잘려 투표지의 좌우 여백이 달라지기도 한다. 이런 현상은 회송용봉투에 담겨 개표소로 옮겨지는 관외 사전투표지에서 발생한다. 개표소당 수만개에 달하는 이 봉투는 자동으로 한쪽 면을 자르는 절단기로 개봉한다. 개봉기를 사용하기 전 개표 사무원은 봉투를 책상에 내리치며 봉투 안 투표지를 한쪽으로 쏠리게 한다. 하지만 이후 봉투의 방향을 거꾸로 절단기로 향하게 하면서 이런 투표지 잘림 현상이 확인됐다. 투표용지 좌우 여백이 맞지 않는 문제는 프린터의 용지를 끼우는 소켓이 틀어졌거나 장비 운반 중 내부 부품이 변경된 경우에도 발생할 수 있다. 다만 21대 국회의원 선거 이후 급지를 고정하는 장치가 장착돼 이런 현상이 벌어질 가능성은 작아졌다고 한다. 선관위 관계자는 “선거인의 의사가 명확하게 나타나 있는데 사무원의 사소한 부주의를 이유로 무효표로 분류하지 않는다”며 “위원회 청인(廳印)과 투표관리관의 정당한 도장, 투표용지의 재질·규격 등을 봤을 때 정규 용지가 맞는다고 판단하면 유효표가 된다”고 강조했다. 이날 선관위는 부정선거론의 대표적 의혹 중 하나인 투표지 위조 주장에 대해서도 설명했다. 먼저 윤석열 전 대통령 탄핵심판에도 등장한 빳빳한 투표지 논란은 선거무효소송 재검표 현장에서 촬영된 사진이 발단됐다. 일부 기표지가 접힌 흔적도 없이 마치 신권 다발처럼 묶여 있는 것은 외부에서 가짜 투표지가 유입된 증거 아니냐는 게 이들의 주장이다. 선관위에 따르면 먼저 기표지를 접지 않고 투표하는 경우가 발생할 수 있다. 투표 도장이 번질 것을 우려해 접지 않는다거나 상대적으로 길이가 짧은 지역구 투표지를 비례대표 투표용지로 감싸는 경우, 관외 사전투표 시 지역구 투표지를 접지 않고 회송용봉투에 넣는 경우 등이다. 실제 이런 투표지 상당수가 관외 사전투표지에서 나온 점도 이런 가정을 뒷받침한다. 개표 후 오랜 시간이 지나 접힌 자국이 일부 펴질 수 있고, 보관 시 투표지가 하중을 많이 받는 아래쪽에 있었는지 위쪽에 있었는지가 접힌 자국이 가지런함의 차이를 만들 수 있다는 게 선관위 설명이다. 이렇게 되기까지는 장시간이 필요한 만큼, 이날 이 부분에 대한 실제 시연이 이뤄지지는 않았다. 투표지와 관련한 의혹 중엔 투표관리관이 잉크가 내장된 만년인을 스탬프에 찍어 만들어진 ‘일장기 투표지’나 투표용지가 겹쳐 인쇄된 ‘배춧잎 투표지’ 논란도 제기됐고, 선관위가 여러차례 이에 대해 설명한 바 있다. 법원은 이들 모두 부정선거를 입증할 근거가 될 수 없다고 판단했다. 현재는 이런 문제가 기술적으로 개선된 상태다. 그럼에도 부정선거가 의심된다면 법원에 증거보전 신청을 하고 재검표를 요구할 수 있다. 법원이 신청을 받아들이면 투표용지 등을 봉인해 보관하게 된다. 다만 이후 진행되는 선거소송에서 재검표로 인해 선거결과에 영향이 없다면 원고가 소송 비용뿐 아니라 재검표 비용도 부담하게 된다. 부정선거론에 앞장선 민경욱 전 의원은 재검표에만 수백만원을 지출한 것으로 알려졌다. 재검표까지 했지만 지금까지 부정선거와 관련해 대법원 판단을 받은 8개 사건 중 원고가 승소한 케이스는 없다. 6월 대선을 앞두고 노태악 선관위원장은 부정선거 주장을 일축하기 위해 엄정한 관리를 하겠다는 뜻을 밝혔다. 노 위원장은 수검표와 사전투표 보관 장소 CC(폐쇄회로)TV를 24시간 공개하는 등 투·개표 절차 전 과정을 공개할 방침이다. 관련 학회에서 자율 구성한 공정선거참관단도 운영한다.

지난달 30일 오후 5시쯤 식자재왕 도매마트 서울 마포점. 휴일을 맞아 장을 보러 나온 시민들로 가득했다. 이날 고객들이 장바구니에 가장 많이 담은 상품 중 하나는 계란이었다. 요즘 미국에서 ‘금계란’으로 불리는 계란 한 판(30구) 가격은 4980원, 두 판을 사도 1만원이 안됐다. 조류인플루엔자 확산으로 계란 품귀 현상을 빚는 미국과는 차이가 있지만 우리나라도 최근 계란 가격이 뛰고 있다. 축산물품질평가원 축산유통정보에 따르면 전일(25일) 기준 계란 소매가격은 특란 한 판(30구)에 전국 평균 6554원으로 전년(6098원)에 비해 7.5% 올랐다. 평년(6344원) 대비로는 3.3% 높은 수준이다. 채소 코너도 ‘가성비’ 좋은 상품을 찾는 고객들의 줄이 끊이질 않았다. 이파리 색깔이 파릇한 ‘봄동’ 100g이 ‘오늘만 특가’ 가격으로 99원에 판매되자 마자 순식간에 동이 났다. 기존 판매가 1290원인 ‘애느타리 버섯(200g)’도 ‘오늘만 특가’ 가격으로 490원에 내놓자 곧 품절됐다. 유통기간이 임박한 상품은 ‘반값’에 선보였다. 개당 1990원인 동원 맛살은 990원에, 1만7900원인 바베큐 조미 오징어는 9900원에 각각 판매했다. 이른바 ‘임박 상품’은 지나치는 고객들이 없을 정도로 인기 코너다. 30대 주부 이모씨는 “대용량으로 구매해서 쟁여놓고 먹으면 훨씬 가성비가 있다”면서 “라면이나 냉동육 같은 소비기한이 긴 제품을 주로 구매한다”고 말했다. 60대 주부 박모씨도 “(이 곳은) 1주일에 한 번 할인 행사를 하는데 그때를 노리면 더 저렴하다”고 귀띔했다. 식자재왕 도매마트는 B2B 식자재 전문 기업인 푸디스트의 자사 마트로 전국에 12개 직영점을 운영하고 있다. 또 다른 식자재마트 상황도 마찬가지다. 경기 고양시 하나로마트 삼송점 식자재전문매장에서는 봄을 맞아 딸기를 ‘반값’에 판매했다. 1kg당 4980원으로 개당 498원이다. 이 외에도 한우 1등급 등심이 100g 당 7980원, 오이 1봉(5개)이 4780원 등을 ‘반값’에 내놓았다. 푸디스트 관계자는 “식자재왕 도매마트 12개 직영점의 고객 회원이 2021년 25만명에서 2025년(2월 기준)에는 약 41만명으로 62%가 증가했다”면서 “고물가에 가성비 좋은 대용량 제품을 찾는 소비자가 늘어난 덕분이다”고 말했다. 국내 식자재마트가 성장 가도를 달리는 이유는 뭘까. 2012년 유통산업발전법 제정으로 대형마트는 매월 둘째 주, 넷째 주 일요일 두 차례 의무휴업 해야 하고 심야 영업을 제한 받는다. 하지만 식자재 마트는 준대규모 점포에 가깝지만 매장 면적이 3000㎡보다 작고 기업형 수퍼마켓(SSM)이 아니라는 이유로 24시간 영업할 수 있다. 월 2회 의무 휴업 없이 ‘연중 무휴’로도 운영 가능하다. 대형마트 한 관계자는 “2020년 기준 국내 식자재마트 사업체 수는 총 1803개로 2014년 대비 74% 증가했다”며 “이는 근거리 쇼핑채널이 각광받으면서 식자재마트와 편의점으로 고객이 많이 빠져나갔다”고 말했다. 대기업들도 식자재 마트 인수에 눈독을 들이고 있다. 원재료의 수급·생산, 가공식품 제조를 넘어 유통·판매·단체 급식까지 이어지는 연결고리를 마련할 수 있어서다. 올해 식품기업 사조그룹은 식자재왕 마트를 운영하는 푸디스트를 2500억원에 인수했다. SPC는 자회사 SPC GFS를 통해 ‘몬즈컴퍼니’를 흡수 합병했다. SPC GFS 관계자는 “이번 합병을 통해 각 플랫폼의 유통 사업 역량을 기반으로 B2B 비즈니스 구조를 다변화해 미래 사업을 끌어가는 신성장 동력으로 육성해 나갈 것”이라고 말했다.

세계일보가 주최하고 행정안전부, 여성가족부가 공동 후원한 ‘제12회 다문화정책대상’에서 대구 달서구, 경기 시흥시 등 7개 기관·단체가 수상의 영예를 안았다. 26일 서울 중구 한국프레스센터에서 열린 시상식에는 정희택 세계일보 사장을 비롯해 정영준 행정안전부 기획조정실장, 최성지 여성가족부 가족정책관 등이 참석했다. 다문화 정책대상은 세계일보가 다문화 정책을 선도하고 관련 정책 개발에 기여한 기관, 단체, 공무원을 격려하기 위해 2014년 제정했다. 정 사장은 인사말에서 “변화하는 사회에 발맞춰 실질적이고 창의적인 정책으로 다문화정책을 마련하고 적용시키는 것은 우리 모두의 미래를 위한 일”이라며 “현장에서 뛰는 공공기관, 민간단체들과 함께 호흡하며 행복한 다문화사회를 만드는 데 힘과 지혜를 보태겠다”고 말했다. 올해 행정안전부 장관상 대상은 대구 달서구, 우수상은 충남 아산시가 수상의 영예를 안았다. 대구 달서구는 포용적 사회문화 조성을 위해 맞춤형 정착지원, 사회적 차별·편견 인식개선 등의 정책을 펴고 있다. 특히 자격증 취득 및 취·창업 지원을 위한 ‘다문화 알쓸잡(JOB) 대학 운영’, ‘결혼이민자 산후도우미 사업’ 등 정착 단계별 특성에 맞춘 지원사업을 추진 중인 점이 높이 평가받았다. 이태훈 달서구청장은 “이해를 넘어 함께 공감하는 다문화 공동체 조성에 노력하고, 다문화 선도도시로 도약하기 위해 최선을 다하겠다”고 소감을 전했다. 여성가족부 장관상 대상은 경기 시흥시, 우수상은 울산 동구 가족센터에 돌아갔다 외국인 주민이 시 전체 인구의 13%에 달하는 경기 시흥시는 전담 부서인 ‘외국인주민과’를 신설해 행정수요에 대응하고, 결혼이민여성을 임기제 공무원으로 채용하는 등 다방면의 다문화주민 지원에 기여한 공로를 인정받았다. 임병택 시흥시장은 “모든 구성원이 차별 없이 어울려 살아가는 시흥시를 만들도록 노력하겠다”고 말했다. 세계일보 사장상 대상은 광주 광산구, 우수상은 서울 영등포구 가족센터가 수상했다. 광주 광산구는 ‘광산세계야시장축제’ 등 문화교류와 ‘광산구 세계시민봉사단’ 등을 운영하며 공동체 활동을 통한 사회통합으로 이주민의 우리 사회 적응을 지원한 점이 높이 평가받았다. 박병규 광산구청장은 “지원정책 마련과 대화·소통으로 이주민과 선주민 모두에게 이로운 광산구를 만들겠다”고 말했다. 특별상은 2008년부터 다문화 가족과 자매결연 사업을 추진해 오며 지역사회 정착에 기여한 배상록 인천 미추홀구의회 의원이 받았다. 고기동 행안부 장관 직무대행은 정 실장이 대독한 축사를 통해 “외국인 주민의 생활 안정과 삶의 질 향상, 공공서비스 접근성 제고를 위해 계속 노력하겠다”며 “수상한 우수사례가 다른 지역까지 전파·확산될 수 있도록 관심을 갖고 챙겨보겠다”고 약속했다. 신영숙 여가부 장관 직무대행은 최 정책관이 전한 축사에서 “다문화가족정책의 총괄부처로서, 안정적 정착과 가족생활을 위한 지원체계를 내실화해나가고 있다”며 “다문화가족이 우리 사회를 함께 이끌어가는 구성원으로 발돋움할 수 있도록 정책을 발전시켜 나가겠다”고 말했다.

지난 6일 발생한 '포천 전투기 오폭 사고'를 두고 공군은 해당 조종사와 지휘관에게 책임을 물었다. 공군은 해당 부대 지휘관을 지난 11일 보직해임했다고 밝혔다. 이틀 뒤인 13일에는 좌표를 잘못 입력한 조종사들은 업무살 과실치상 혐의 등으로 입건됐다. 국민이 납득하기 어려운 사고인 점은 분명하나 개인만의 문제라고 보기는 어려운 지점이 있다. 전투기 조종사가 자신의 역량을 최대한 발휘하기 위해서는 기체를 많이 써봐야 하는데 공군은 현재 그런 환경을 갖추지 못했다. 그러다 보니 경로의존성이 생기고 돌발 상황이 발생했을 때, 대처 능력이 떨어진다. 조종사의 심리적 문제도 살펴봐야 한다. 오폭 사고 당시, 한미 양국 군의 수뇌부가 지켜보는데 훈련이 실시됐다. 조종사는 심리적 압박을 받았을 것이고 이로 인해 이상 징후를 느껴도 이를 인지하지 못했을 가능성도 있다. 자세한 내용은 영상을 통해 확인할 수 있다.

관광객들이 많이 찾는 제주에서 ‘수제 차’와 ‘수제 디저트’로 승부를 보는 곳이 있다. 제주 서귀포시 중산간 마을에 위치한 로컬 프리미엄 티 하우스 ‘회수다옥(回水茶屋)’이다. ‘회수동에 있는 찻집’이라는 뜻인데 상호를 지명에 넣은 이유가 있다. 이 곳의 옛 지명은 ‘도래물’. ‘돌아서 흐르는 물’이라는 의미로 그만큼 물이 맑고 좋아 찻집 터로는 제격이다. 오랜 기간 방치된 곳을 개조해 지난 해 5월 문을 열었다. 찻집 주인은 홍보대행사 신시아를 운영하는 서경애 대표다. 70평 규모로 서 대표 부모님이 운영하던 하숙집이 있던 곳인데 외벽을 그대로 살리고 내부만 수리해 주변의 울창한 숲을 마주할 수 있도록 세심하게 공간을 배치했다. 지난 15일 오후 찾은 회수다옥에는 차를 즐기려는 손님들이 꽤 있었다. 이 곳의 대표상품은 △맡김차림 △한상차림 △티 클래스. 맡김차림은 티 오마카세로, 차를 대접하는 역할인 팽주가 손님에게 계절 별로 다른 차 5잔과 다식 8종을 제공한다. 1시간 가량 차 맛을 음미하며 차가 만들어진 과정을 들을 수 있다. 최소 6명에서 30명 단체도 이용 가능하다. 한상차림은 차를 선택하면 거기에 걸맞는 다식이 함께 제공되는 메뉴다. 제주 차 장인 김맹찬 농부가 중국이나 일본 차와 다른 제주 차만의 특색을 설명하고 차를 더 의미있게 즐기는 법을 공유하는 인문학과 티 체험 프로그램 티 클래스도 운영중이다. 회수다옥에서 내놓는 차와 다식은 모두 제주에서 나고 자란 것들로만 만들어진다. 모든 잎차는 제주 서귀포시에서 농약과 화학 비료를 쓰지 않는 생태다원 차암숲에서 생산한다. 꽃차는 제주시 아라꽃밭에서 친환경적으로 재배한 꽃과 허브를 각 식물의 특성에 맞는 법제 방식을 거쳐 만든다. 기자는 맡김차림을 주문했다. 우선 웰컴티로 무화과잎차가 나왔다. 연한 매실차 색을 띄었는데 코코넛 향이 싱그러웠다. 한입 거리인 제주푸른콩두유와 현미들깨가래떡도 함께 제공됐다. 두 번째 나온 차는 우전녹차인 보미다다. 우전 녹차는 이른 봄 가장 어린 차순을 가지고 만든 녹차다. 흔들면 짤랑거리는 소리가 나는 광주요 소리잔에 담긴 보미다는 은은하고 순한 맛이 났다. 이날 팽주를 맡은 서 대표는 “이 잔은 원래 술잔”이라며 “일상다반사라는 말처럼 차를 마시고 밥 먹는 일이 보통의 일인데 다도 처럼 형식에 얽매이다 보니 사람들이 차 문화를 즐기는 게 어려운 것 같다”며 술잔을 찻잔으로 사용한 이유를 설명했다. 시음 중간에 5종 다식이 한상에 나온다. 녹차와 딸기 양갱, 녹두란, 제주오메기떡, 제주 감귤정과와 무정과 등으로 구성됐다. 녹차와 홍차에 진피(감귤 껍질)을 24시간 재우고 향을 입혀 만든 진피홍차, 이국적인 숯향이 나는 단맛의 차 오름달빛도 차례로 나왔다. 오름달빛은 이곳에서만 맛 볼 수 있다고 한다. 마지막으로 싹이 막 올라온 목련꽃을 법제해서 만든 목련꽃차가 제공된다. 하얀 목련꽃과 다르게 차의 색깔은 노랗다. 수라상에 올라갔다던 유자 단지가 마지막 다식으로 나왔다. 유자의 속을 파서 그 안에 밤, 대추 등을 꽉 채운 뒤에 레몬즙에 재운 다식으로, 상큼함이 ‘티 오마카세’를 마무리하는 데 맞춤이었다. 차의 향과 맛, 이야기에 몰입하다보니 1시간이 지루하게 느껴지지 않았다. 서 대표는 “이곳의 머문 시간 그 자체를 상품으로 만들고 싶다”면서 “이곳에서 오롯이 그 계절의 제주를 느끼면 좋겠다”고 했다. 회수다옥은 ‘2024년 제주 웰니스 관광지’로 선정되기도 했다. ‘제주 웰니스 관광지’는 제주특별자치도와 제주관광공사가 제주 웰니스 관광산업을 활성화하기 위해 차별화된 제주 여행 경험을 제공하고자 시작한 인증제도다. 회수다옥은 앞으로 제주 물과 제주물이 키운 제철작물만으로도 최고의 관광상품이 나올 수 있도록 다양한 기획을 시도할 예정이다. 회수다옥 관계자는 “제주의 프리미엄 관광상품으로 해외 홍보를 강화해 제주의 명소로 자리잡겠다”며 “제주를 대표하는 브랜드로서 경쟁력을 높여 나가겠다”고 말했다.

정치 브로커 명태균씨의 변호인이 2021년 4·7 서울시장 보궐선거 전 명씨와 오세훈 서울시장, 오 시장의 후원자 김한정씨가 이른바 ‘3자 회동’을 했다는 의혹에 대해 “명씨나 변호인 측에서 그렇게 진술한 바 없다”고 한 것으로 확인됐다. 명씨 측은 해당 의혹이 언론 보도를 통해 불거진 뒤 김씨나 오 시장 측의 강한 부인에도 별다른 반응을 보이지 않고 ‘묵시적 동의’를 해왔는데, 이를 완전히 뒤집는 발언이 명씨 측으로부터 나온 것이다. 20일 세계일보가 입수한 명씨 측 여태형 변호사와 김씨의 14일 오전 통화 녹음파일에 따르면 여 변호사는 김씨에게 “(오 시장과 명씨·김씨가) 3자 회동을 했다고 하는 부분은 저희가 확인해 드린 부분이 아니다”라며 이 같이 말했다. 여 변호사는 “언론에서 잘못 알고 쓴 것 같다”며 “저희가 언론에 나가서도 3자 회동을 했다는 단어를 쓴 적은 없다”고 했다. 당시 여 변호사는 김씨의 고향 후배를 찾아가 그의 휴대전화로 김씨와 통화했다. 두 사람이 통화한 14일은 김씨가 서울중앙지검 명태균 의혹 전담수사팀(팀장 이지형 차장검사)에서 두 번째 피의자 조사를 받은 날이다. 당일 검찰 조사에서도 3자 회동 관련 질문이 나왔다. 검찰은 김씨로부터 “오 시장, 명씨와의 3자 회동은 사실이 아니다”란 진술을 확보했다. 김씨는 검사에게 여 변호사와 한 통화 녹음파일도 들려줬다. 그간 명씨 측은 ‘오 시장 여론조사 비용 대납 의혹’의 쟁점 중 하나인 오 시장과 명씨의 만남 횟수와 관련, 김씨와의 3자 회동을 포함해 7차례 정도 만났다고 주장해왔다. 한 언론이 지난달 18일 “검찰이 오 시장과 김씨, 명씨가 3자 회동을 한 적이 있다는 진술을 확보한 것으로 전해졌다”면서 “명씨는 이 자리가 오 시장과의 네 번째 만남이었다고 진술했다”고 보도한 뒤 명씨나 변호인들은 별다른 부인을 하지 않았다. 명씨가 사실상 운영한 것으로 의심받는 미래한국연구소 부소장이었던 강혜경씨도 ‘명씨에게 전해들었다’고 거들었다. 오 시장 측은 보도가 나온 당일 입장문을 내 “3자가 만난 사실 자체가 없다“며 법적 조치를 예고했다. 김씨 역시 같은 날 통화에서 “사실이 아니다”라며 “(명씨 측이) 소설을 쓰는 것”이라고 강조했다. 그는 14일 여 변호사와 통화에서는 “명씨가 그런 수법을 잘 쓴다”며 앞서 명씨와 김건희 여사 간 카카오톡 대화 내용이 공개됐을 때 ‘오빠’가 누굴 지칭하는지를 놓고 벌어졌던 논란도 언급했다. 김씨는 “명씨나 강씨 모두 오빠가 김 여사의 친오빠인 줄 알았으면서도 마치 윤석열 대통령인 것처럼 얘기를 하더라”며 여 변호사를 추궁했다. 여 변호사는 김씨와 통화에 대한 입장을 묻는 세계일보의 질의에 “(명씨가) 3자 회동이 아니라 정확하게는 여러 명이 있었던 자리에 있었다고 진술을 했을 것”이라며 “그동안 3자 회동이 말 그대로 3명만 만나는 자리였는지 해석의 여지가 좀 있어서 보도에 반박을 하진 않았다”고 설명했다. 여 변호사는 “오 시장 측이 3자 회동에 대해서만 초점을 맞추고 있고 나머지(명씨가 주장한 오 시장과의 만남)는 반박을 못 하고 있다”고도 했다. 이번 일로 명씨가 그간 검찰에서 한 진술의 신빙성이 흔들릴 것이란 관측도 나온다. 오 시장 여론조사비 대납 의혹은 2021년 4·7 서울시장 보선 전 미래한국연구소가 오 시장을 위해 비공표 여론조사를 13차례 실시하고, 오 시장의 후원자인 김씨로부터 비용 3300만원을 대납 받았다는 게 골자다. 수사팀은 서울과 창원을 오가며 명씨와 강씨를 조사했고, 오 시장 측 인사들도 연달아 소환 조사했다. 김씨에 대해선 지난달 26일 압수수색을 하고 3차례 소환 조사했다. 검찰은 이날 오 시장의 집무실과 공관 등에 대한 압수수색도 실시했다.

지난해 8월 다목적 전투기 사업에 착수한 필리핀은 중형 전투기 구매를 추진 중입니다. 스웨덴 사브의 그리펜, 미국 록히드마틴의 F-16, 대한민국 항공우주산업의 KF-21이 후보로 거론됐는데요. 한국의 KF-21이 타 전투기에 비해 어떤 우위를 점하고 있는지, 필리핀 시장을 뚫을 수 있을 것인지 박수찬 국방부 출입기자와 얘기를 나눠봤습니다. 자세한 내용은 영상을 통해 확인할 수 있습니다.

묵은지, 돼지고기와 갖은 양념을 넣고 푹 끓인 ‘김치찜’. 조리가 간편하고 맛도 좋아 가정에서 즐겨 먹는 요리다. 보글보글 끓는 김치찜 하나 식탁에 올리면 밥 한 공기 뚝딱이다. 여행지에서도 찾는 이들이 많은 메뉴다. 이런 저런 현지 특식을 즐기다보면 어느새 집 밥 생각에 칼칼한 김치찜이 그리워진다. 제주산 흑돼지로 유명한 제주에도 김치찜 맛집이 있다. 제주시 노형동에 위치한 ‘혜자이모네’. 묵은지에 두툼한 제주산 흑돼지를 넣고 푹 끓인 김치찜은 밥도둑이 따로 없다. ‘맛제주’를 총괄한 박영준 제주신라호텔 셰프는 “혜자이모네는 누구나 좋아하는 김치찜을 특화한 (김치찜) 전문점”이라며 “제주산 흑돼지와 푹 익은 김치의 조화가 일품”이라고 소개했다. 혜자이모네 김치찜은 호텔신라 셰프의 손맛과 디테일이 더해져 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있다. 푹 익혀 젓가락으로도 부드럽게 찢어지는 두툼한 제주 흑돼지와 맞춤으로 익은 김치는 보는 것만으로 침샘을 자극한다. 그 비결은 뭘까. 우선 김치의 신맛을 잡기 위해 맛술을 넣고, 김치의 깊은 맛을 낼 수 있도록 멸치육수를 사용한다. 육수에 바로 김치를 넣는 것이 아니라 김치와 고기를 볶아서 풍미를 살렸다. 김치찜을 부드럽게 즐길 수 있도록 압력솥을 사용한 조리법도 핵심 비법이다. 박 셰프는 “주문이 들어오면 단 시간에 김치찜을 요리해 풍미와 식감이 살아있다”며 “특히 제주산 흑돼지를 덩어리째 푸짐하게 제공해 풍부한 육즙을 맛볼 수 있다”고 말했다. 그러면서 “주 재료인 김치는 식당주가 매년 정성스럽게 담근 김치를 숙성해 사용한다”고 덧붙였다. 혜자이모네 또 다른 별미는 묵무침과 묵사발이다. 식당주가 손수 쑨 도토리 묵을 제공한다. 묵무침에 들어가는 양념장은 박 셰프가 전수해 호텔신라에서 선보이는 묵무침의 맛과 진배없다. 식당주 고혜자 대표는 “분식집을 운영하다 호텔신라의 ‘맛있는 제주만들기’에 선정돼 김치찜 전문점으로 탈바꿈했다.”며 “임대료도 감당하기 어려웠던 식당이 ‘맛제주’ 프로젝트 선정 이후 일 매출이 2배 가량 증가했다”고 만족해했다.

“보말도 궤기여.” 보말은 바다 고둥의 제주 방언이다. 먹거리가 귀하던 시절 보말은 제주도민들에게 주요 동물성 단백질 섭취원 이었다. 그러니 도민들 사이에서 ‘보말도 궤기여’(고둥도 고기다)라는 속담이 만들어질 만하다. 보말은 주로 작은 해조류를 먹고 산다. 파도의 영향을 적게 받는 수심 5ｍ 이내 얕은 바다에 서식해 누구나 채취할 수 있다. 보말은 맛 뿐 아니라 영양도 풍부해 ‘제주에 가면 꼭 먹어야 할 음식’중 하나다. 도민들은 깔끔하고 담백한 맛의 보말을 주로 국이나 죽에 넣어 먹는다. 보말 음식은 어디서 맛볼 수 있을까. 제주 서귀포시 대정읍에 위치한 ‘보말과 풍경’이 첫 손으로 꼽힌다. 이 곳에서는 ‘보말칼국수’, ‘보말해장국’, ‘보말죽’ 등 다양한 보말 음식을 선보인다. 제주 해녀들이 직접 채취한 보말을 이용하기 때문에 깊은 손 맛이 가득 담긴 제주도 음식을 맛 볼 수 있다는 게 이 식당의 특징이다. 육수는 보말 내장을 활용해 감칠맛을 배가 시켰다. 보말 육수를 베이스로 메뉴에 따라 색다른 맛을 즐길 수 있다. 칼국수는 콩나물과 매생이를, 해장국은 미역을, 죽은 표고버섯을 넣어 음식별로 다른 식감을 느낄 수 있다. 기자가 선택한 메뉴는 보말 칼국수와 보말 죽. 보말이 해조류를 먹고 살기 때문에 음식들은 연한 연두빛깔을 띠었다. 보기만 해도 군침이 살짝 돌았다. 칼국수를 한 젓가락 먹어보니 은은하게 ‘바다의 향’이 풍겨왔다. 인공적인 맛은 전혀 느낄 수 없었다. 면은 쫄깃쫄깃 하고 국물은 담백하고 시원했다. 참기름 향이 고소한 보말 죽은 진한 보말의 맛을 느끼기에 충분했다. 속 편한 한 끼로 제격이었다. 박미희 ‘보말과 풍경’ 대표는 “제주바다가 빚어낸 천혜의 선물 ‘보말’에 정성과 손맛으로 만든 것이 맛의 비법이라면 비법”이라고 말했다. 원래 이 곳은 돼지국밥, 순대국밥, 김치찌개 등 보말과 관계 없는 음식을 팔았다. 그러던 중 2014년 호텔신라의 ‘맛있는 제주만들기’에 4호점으로 선정돼 메뉴를 완전히 바꾸고 보말 전문식당으로 탈바꿈했다. 호텔신라가 밥 짓는 방법부터, 정식에 제공되는 돔베고기 삶는 법, 강된장 제조법을 비롯해 보말육수 레시피 등을 전수했다. ‘맛제주’를 총괄한 박영준 제주신라호텔 셰프는 “당시 주목을 받지 못했던 보말을 활용해 메뉴를 개발하게 됐다”며 “보말은 짭조름하면서 해산물 특유의 시원한 맛이 좋은데다 조리하면 초록색을 띠어 식감을 자극한다”고 소개했다. 결과는 성공적이었다. ‘보말 전문점’으로 바뀐 뒤 매출이 5~6배 올랐다고 한다. ‘보말과 풍경’에서는 다른 제주 향토 음식도 맛 볼 수 있다. 대표 메뉴인 ‘풍경정식’은 돔베고기, 생선구이, 계란말이가 한 세트다. 밑반찬으로는 겉절이, 미역 무침, 파래무침 등 6종이 올라온다. ‘제주 집밥’을 1만원에 먹을 수 있어 인기가 높다. 한편 ‘보말과 풍경’은 지난 2022년 한국소비자산업평가원에서 백반 및 가정식 부문 우수업체로 선정했다.