오리온은 베트남 현지에서 ‘참붕어빵’을 출시했다고 20일 밝혔다. 2019년 중국에서 선보인 데 이어 베트남까지 시장을 확대해 ‘초코파이情’을 잇는 글로벌 파이 브랜드로 육성해 나간다는 계획이다. 베트남 참붕어빵은 제품명부터 맛, 식감까지 철저한 ‘현지화 전략’을 펼쳤다. 먼저 제품명은 소비자에게 친숙하게 다가갈 수 있도록 ‘봉방’(Bống Bang)으로 정했다. 우리나라의 콩쥐팥쥐와 같이 착한 언니를 돕는 물고기를 그린 베트남 전래동화 ‘떰캄’(Tấm Cám)과 이 이야기를 모티브로 한 인기가요 ‘봉봉방방’(Bống Bống Bang Bang)에서 아이디어를 얻었다. 한국 본사의 글로벌연구소와 베트남 법인의 마케터, 연구원 간의 협업도 현지화 전략에 힘을 보탰다. 국내 참붕어빵 제조 레시피를 바탕으로 밀크초콜릿에 단팥을 더해 현지 소비자들이 좋아하는 달달한 초코 크림을 완성했다. 이 위에 쫄깃한 떡을 얹고 파운드 케이크와 스폰지 케이크 반죽으로 감싸 이색적인 4겹 식감을 구현했다. 오리온은 베트남에서 물고기 모양을 한 먹거리가 친숙하다는 점에 주목해 참붕어빵 출시를 결정했다. 국내 붕어빵과 유사한 ‘타이야끼’는 2016년부터 베트남 길거리 음식으로 유행하며 대도시 젊은층에게 선풍적인 인기를 끌었다. 베트남은 20대부터 40대 연령층이 약 40%에 달하는 젊은 소비층 비중이 높은 국가다. 특히 젊은층이 아침식사를 챙겨먹는 식문화가 형성되어 있어 이를 겨냥한 양산빵 시장의 고성장세가 지속되고 있다. 봉방은 간단한 식사를 추구하는 젊은층에게 대용식으로, 아이들과 함께 즐길 수 있는 온 가족 간식으로도 인기가 높을 것으로 기대된다. 오리온은 초코파이를 필두로 카스타드, 참붕어빵, 후레쉬베리 등을 해외에 선보이며 글로벌 파이로드를 개척해 나가고 있다. 2019년에는 중국에서 참붕어빵을, 지난해에는 러시아에서 후레쉬베리를 출시하는 등 해외 법인을 중심으로 지속적인 시장 확대에 나서는 한편, 수출국도 늘려 나가면서 ‘글로벌 파이 명가’ 위상을 강화해 나가고 있다. 오리온 관계자는 “베트남 시장에서 참붕어빵을 안착시키기 위해 제품 이름부터 맛, 식감까지 현지 문화를 파고드는 전략을 펼치고 있다”며 “아시아를 넘어 미주, 유럽시장까지 참붕어빵 진출국을 확대해 초코파이를 잇는 제2의 글로벌 파이 브랜드로 만들어 나갈 것”이라고 밝혔다.

샘표는 창립 78주년을 맞아 소비자들의 사랑에 보답하고자 감사 이벤트를 진행한다고 20일 밝혔다. 샘표는 1946년 창립 이래 ‘내 가족이 먹지 못하는 것은 절대 만들지도 팔지도 않는다’는 창업주의 신념을 지켜며 한국 식문화를 대표하는 회사로 성장해왔다. 대한민국 간장 시장을 선도하는 1등 기업으로서 한식의 근간인 장(醬)과 발효 연구에 매진하며 요리에센스 연두와 완두간장, 유기농고추장 등을 선보여 해외에서도 혁신 기업으로 주목받고 있다. 지난 2021년 창립 75주년을 맞아 요리 과정과 시간을 획기적으로 줄인 브랜드 ‘새미네부엌’을 론칭했으며 우리맛 연구팀이 10년 이상 연구하고 개발한 500여가지의 요리 설루션을 공유하는 ‘새미네부엌 플랫폼’도 운영 중이다. 집에서 직접 요리하면 신선한 식재료와 조리법을 선택할 수 있어 건강에 이롭고, 외식비를 절감할 수 있어 경제적이다. 배달음식에서 발생하는 일회용품도 줄일 수 있어 환경에도 좋다. 샘표는 이러한 요리의 장점과 가치를 알리며 ‘새미와 함께 요리해’ 캠페인을 전개, ‘누구나 쉽고 맛있고 건강하게 요리를 즐기는 문화 만들기’에 앞장서고 있다. 이에 샘표는 창립 78주년을 소비자들과 함께 기념하고 요리하는 즐거움을 경험할 수 있는 다채로운 이벤트를 마련했다. 이날 새미네부엌 공식 인스타그램에서는 한식은 물론, 파스타, 커리 등 원하는 세계 곳곳의 미식을 즐겁게 요리할 체험단 ‘즐요클럽’을 모집한다. 한식, 아시아식, 서양식, 중식 4가지 테마 중 요리하고 싶은 한 가지를 선택해 신청하면 추첨을 통해 총 400명을 선정, 테마 별 요리를 즐길 수 있는 ‘즐요클럽팩’ 구매권을 선물한다. 직접 요리하고 SNS 후기를 남긴 참가자 전원에게 샘표 마켓 상품권을, 우수 후기자를 선정해 60만원 상당의 주방가전 및 요리소스 1년치 등 다양한 경품을 추가로 증정한다. 네이버 스토어 ‘새미네마켓’에서는 오는 25일까지 특별 할인전도 진행한다. 샘표 간장을 비롯해 요리에센스 연두, 토장, 조선고추장 등 대표 제품을 최대 51% 할인된 가격에 선보인다. 특히 오는 21일 오전 11시부터 1시간 동안 진행되는 네이버 쇼핑 라이브에서는 즐거운 요리 생활을 도울 샘표 제품과 레시피북, 키친크로스 등으로 구성된 ‘샘표 78주년 스페셜 패키지’ 2종을 각 78개씩 한정 판매한다. 샘표 홍보팀 담당자는 “샘표는 78년동안 누구나 쉽고 맛있고 건강하게 요리를 즐길 수 있도록 노력해왔다”며 “앞으로도 독보적인 발효 기술과 우리맛 연구 결과를 바탕으로 요리로 행복해지는 세상을 만들기 위해 노력해 나가겠다”고 말했다.

라이온코리아의 세탁 세제 브랜드 ‘비트’는 적은 양을 빨래할 때 유용하게 사용할 수 있는 ‘울트라 콤팩트 캡슐세제’를 20일 출시했다. 1인 가구를 겨냥해 캡슐형 세탁 세제로 선보인 울트라 콤팩트 캡슐세제는 4㎏ 이하 빨래에 적합하다. 향은 애플블로썸, 캐모마일 등으로 14일 동안 향기가 지속되는게 특징이다. 생활 환경이 변화한 데 따라 실내 건조, 추가헹굼제로, 딥·프레시 등 다양한 라인업으로 구성했다. 비트 관계자는 “1인 가구가 증가하면서 소량의 빨래를 바로 세탁하는 라이프스타일을 반영해 콤팩트한 캡슐세제를 기획하게 됐다”며 “분리 세탁, 바로 세탁 등 라이프 스타일에 따라 매우 경제적으로 사용할 수 있다”고 말했다.

풀무원의 푸드서비스 전문 기업 풀무원푸드앤컬처는 올해 상반기 매출이 전년 동기 대비 17.4% 성장, 영업이익은 101% 증가하며 지속적인 성장을 기록하고 있다고 20일 밝혔다. 해외 여행객 증가로 인한 컨세션 호조, 휴게시설 운영권 수주, 위탁급식 신규 수주 및 재계약으로 매출이 꾸준히 늘었다는 분석이다. 신규 사업장의 조기 안정화와 핵심 사업장 재계약 등을 통해 영업이익도 확대됐다. 풀무원푸드앤컬처는 올해 취임 1주년을 맞이한 이동훈 대표 리더십 아래 전략적 사업 확장과 서비스 차별화, 디지털 전환(DX) 등의 혁신적 활동을 통해 업계에서 선도 기업 위치를 확고히 하고 있다. 고객 중심 경영 철학과 혁신적인 마케팅 전략으로 신규 수주에서 역대 최고 실적을 기록하며 새로운 시장 개척에 앞장서고 있다. 위탁급식 사업은 대기업, 군부대, 아파트 커뮤니티 급식과 실버타운, 어린이집 등 생애 주기 별 연령에 맞는 건강한 식단과 식문화 공간 서비스로 프리미엄 급식시장에서의 경쟁력을 입증했다. 위탁급식 사업장은 사내식당과 카페를 통해 고객들에게 차별화된 외식 경험을 제공하는 복합 휴식 공간으로 진화하고 있다. 다양한 유명 외식 브랜드와 컬래버레이션을 통해 보다 다채로운 메뉴를 제공해 고객 만족도를 높이고 있다. 또 ‘헬시데이(Healthy Day)’ 식생활 캠페인을 통해 식물성 지향 및 동물복지 제품을 활용한 메뉴를 선보이며 건강한 식생활 문화 확산에도 앞장서고 있다. 컨세션 사업 역시 인천공항과 김해공항에서 다수의 운영 사업권을 연이어 수주하며 성장을 이어가고 있다. 인천공항에서는 ‘스카이허브라운지’를 포함해 제1터미널 3개 사업장과 제2터미널 2개 사업장 등 총 5개 사업장을 수주해 순차적으로 오픈 및 운영 중이다. 김해공항에서는 최첨단 무인 푸드코트 ‘플레이보6 에어레일’을 5월 오픈했으며, 마스터컨세션 2기 사업권을 수주하여 김해공항 국제선에 라면 전문 ‘K라면바’, 한식 전문점 ‘명가의뜰’ 등을 이달부터 순차적으로 오픈해 성공적으로 운영하고 있다. 휴게소 사업에서는 공주휴게소(대전·당진방향)와 안성휴게소(서울방향) 휴게시설 운영권을 추가 수주해 사업을 확장해 나가고 있다. 이외에도 식생활 및 여가 트렌드에 발맞춰 풀무원 가치 기반의 식물성 지향 브랜드를 개발해 확장하고 있다. 2022년 비건 인증 레스토랑 ‘플랜튜드(PLANTUDE)’를 코엑스에 론칭하고 지난해 용산 아이파크몰 내에 2호점을 오픈했다. 플랜튜드는 올 상반기 1, 2호점 누적 방문 고객 23만 6명, 누적 메뉴 판매 수 32만4000개를 돌파했으며, 연내 1~2개점을 추가 오픈할 계획이다. 디지털 전환(DX) 역시 핵심 과제로 추진 중이다. 신규 개발 운영 중인 모바일 서비스 플랫폼 ‘원더풀’을 통해 개인 맞춤 메뉴 큐레이션은 물론 온라인 주문 결제, 픽 커뮤니티 등 고객 맞춤형 서비스를 제공하고 있다. 데이터 기반의 식수예측 시스템과 온실가스 배출량 감축을 위한 에너지 환경 관리 시스템도 올해 내로 개발 완료할 예정이다. 풀무원푸드앤컬처는 소비자중심경영(CCM)을 실천하며 2012년 급식업계 최초로 CCM 인증을 받은 이후 7회 연속 CCM 인증을 유지하고 있다. 정기적인 고객 만족도 조사와 피드백 시스템을 운영하고 다양한 채널을 통해 수렴한 고객 의견을 경영 전략에 반영해 고객 중심 서비스를 실현하고 있다. 이동훈 풀무원푸드앤컬처 대표는 “시장 변화에 발 빠르게 대응하고 고객의 기대에 부응하는 다양한 서비스를 지속해서 확대 및 운영해 나갈 것”이라며 “앞으로도 고객들에게 건강하고 행복한 경험을 제공하면서 내실 있는 성장을 이어갈 것”이라고 말했다.

농심은 스낵 신제품 ‘포테토칩 올디스타코맛’을 출시한다고 20일 밝혔다. ‘올디스타코’는 서울 을지로 소재 음식점으로, 멕시코 대표음식 타코를 한국식으로 재해석한 메뉴를 선보이며 최근 MZ세대 사이에서 ‘힙지로 타코 맛집’으로 큰 인기를 끌고 있다. 포테토칩 올디스타코맛은 포테토칩에 소고기와 치즈 풍미, 라임의 상큼함과 살사 소스의 매콤한 맛을 조합, 매장 이름이자 시그니처 메뉴 이름인 ‘올디스타코’의 맛을 구현한 제품이다. 오는 26일 정식 출시된다. 농심 관계자는 “올디스타코와 공동 개발을 통해 국내 유일 타코맛 감자칩을 선보이게 됐다”며 “MZ세대가 사랑하는 을지로 타코 맛집 메뉴를 포테토칩으로 언제 어디서나 간편하게 즐겨 보길 바란다”고 말했다. 농심은 지난해부터 포테토칩 ‘포슐랭가이드’ 프로젝트를 통해 인기 맛집과 협업을 이어오고 있다. 지난해 포테토칩 엽떡오리지널맛, 잭슨페퍼로니맛을 선보였으며 올해 올디스타코맛에 이어 앞으로도 다양한 맛집과 협업을 진행할 예정이다.

명품 플랫폼 ‘젠테’(jente)는 올해 2분기 매출이 157억원으로 작년 동기 대비 24% 증가했고 2억원의 영업이익으로 흑자 전환했다고 19일 밝혔다. 상반기 전체 매출은 작년보다 47% 증가한 330억원이고, 영업이익은 6억2000만원으로 흑자 전환했다. 앞서 지난해 2분기에는 14억6000만원의 영업손실을 냈었고, 상반기 영업손실은 27억원이었다. 젠테는 유럽 현지 부티크와 손잡고 7000여개 디자이너 브랜드 상품을 공급하고 있는 명품 플랫폼으로 2020년 설립됐다. 젠테는 최근 티몬·위메프 사태 이후 플랫폼 기업의 주요한 평가 지표가 된 재무 건전성 측면에서 건실한 자산과 부채 균형을 바탕으로 흑자를 달성했다고 설명했다. 젠테는 매출 대비 광고비를 1% 수준으로 유지하면서도 ‘가품 0%’로 신뢰를 구축한 결과 지난 1년간 고객의 평균 재구매율이 55.5%, 평균 구매 횟수는 7.3회에 이른다고 덧붙였다 이어 하반기에는 글로벌 플랫폼을 론칭해 국내 시장에 머무르지 않고 전 세계 명품 소비자들에게 최적화된 쇼핑 경험을 제공할 예정이라고 밝혔다. 정승탄 젠테 대표는 “최근 이커머스 플랫폼의 어려운 상황 속에서도 지난 1분기 창사 첫 분기 흑자 달성에 이어 상반기 전체 흑자 기조를 유지했다”며 “하반기에는 글로벌로 영토를 확장하기 위해 최선을 다할 것”이라고 말했다.

샘표가 고춧가루부터 쌀발효조청, 콩메주, 천일염까지 모든 재료가 국산인 ‘국산 100% 조선고추장’을 출시했다. 이 제품은 경북 영양 태양초를 써서 고운 빛깔과 매운맛을 자랑한다. 간장을 빼지 않아 장(醬) 고유의 맛 성분이 그대로 들어있는 우리콩토장을 더해 감칠맛이 풍부하다. 이마트24가 ‘가성비’ 과즙에이드 2종을 출시하며 차별화 상품 라인업을 강화한다. 이번에 출시된 ‘단 에이드’, ‘신 에이드’는 누적 판매수량 3000만개를 돌파한 ‘단/쓴/향/짠 커피’ 시리즈의 신상품이다. ‘단 에이드’는 복숭아와 자두의 달콤한 향과 맛을 풍부하게 느낄 수 있는 음료이며, ‘신 에이드’는 레몬과 라임을 더해 새콤한 맛을 강조했다. 가격은 각각 1300원이다. 일동후디스가 빠른 단백질 흡수와 근성장을 위한 스포츠 전문 단백질 ‘하이뮨 프로틴 밸런스 액티브 WPI 100’을 출시했다. WPI(분리유청단백)는 소화 속도가 빨라 체내 흡수율이 높고, 혈중 아미노산 농도를 빠르게 올려 근육 생성을 도와주는 단백질 원료다. 1회 섭취 시 28g의 단백질을 섭취할 수 있으며, 지방과 유당을 제거해 유제품에 민감한 소비자도 부담 없이 섭취할 수 있으며, 코코아의 진한 풍미를 살려 맛까지 더했다.

최근 5년간 현대백화점에서 판매하는 추석 명절 선물세트를 분석한 결과 한우 선물세트 매출 비중이 해마다 증가한 것으로 나타났다. 18일 현대백화점에 따르면 전체 추석 선물세트 가운데 한우 선물세트 비중이 5년 전 24.9% 수준이었으나, 매년 수요가 늘어 지난해에는 29.8%까지 늘었다. 운반 및 조리의 번거로움 등의 영향으로 수산 선물세트의 비중이 다소 줄어든 대신, 한우 선물세트의 선호도가 높아진 영향으로 분석된다. 한우 선물세트의 선호도가 해마다 늘고 있지만, 한우 선물세트 부위별로는 달라지고 있는 것으로 조사됐다. 5년 전에는 찜, 국거리 등이 선호됐으나, 최근에는 제사 수요의 감소, 1인 가구의 증가 등의 영향으로 구이류 및 소포장 상품의 고객 선호도가 높아지고 있다. 특히 지난해 현대백화점 추석 선물세트 판매기간 등심·안심·채끝 등 구이용(스테이크·로스) 부위로만 구성한 세트 매출은 지난해 추석과 비교해 신장률이 68.1%에 달했다. 명절 상차림을 간소화하는 트렌드가 확산하며 별도의 조리 없이 굽기만 하면 되는 구이용 한우세트의 인기가 높아지고 있는 것이다. 이런 트렌드를 감안해 현대백화점은 올 추석 예약 판매 기간 고객들이 많이 찾는 구이용 한우 선물세트 물량을 30%가량 확대했다고 밝혔다. 또한 명절에 홈파티를 즐기는 1인 가구를 위한 한우 소포장 상품, 초고급 한우 선물세트 등 품목을 다양화하며 소비자 선택권을 늘렸다고 전했다.

블루베리 색이 짙어지는 여름이 오면 그의 제자들은 분주해진다. 약을 치지 않아 모여든 벌레들을 핀셋을 들고 종일 골라낸다. 일본 최고로 꼽히는 그의 디저트는 하나하나 벌레를 고르는 일에서부터 시작된다. 번쩍번쩍 분주히 흘러가는 도쿄의 중심에서 길고 느릿한 그의 음식을 찾는 이유다. “똑같은 블루베리를 사용해서 디저트 제품을 만들었을 때 저보다 잘 만드는 사람도, 훨씬 기술 수준이 높은 사람도 물론 있을 수 있죠. 하지만 제가 ‘온리 원’(Only One: 독보적 존재)이 될 수 있던 이유는 모든 과정에 들어간 이 정성이 제자들에게도, 손님들에게도 모두 전해졌기 때문이라고 생각합니다.” ‘오모테나시’(おもてなし·환대). 온 마음을 다해 정성껏 대접하는 일본 특유의 이 접객문화는 요로이즈카 도시히코(58) 파티셰의 디저트에 고스란히 녹아 있다. 화려하고 자극적이고 빠른 것들 속에서 전통적이고 기본에 충실한 그의 디저트는 거장들의 고전 명화에 가깝다. 여기에 일본 오다와라시와 에콰도르에 있는 그의 농장에서 재배된 소재들은 음식의 깊이와 진정성을 더한다. 16일 롯데호텔 서울에서 만난 요로이즈카 파티셰는 “블루베리, 오렌지, 밤, 카카오 등 전 점포에서 사용하는 15개 작물을 직접 재배하고 있다”며 “모든 음식은 재료에서부터 나온다는 신념을 직원들에게 전파하고 있다. 자연소재 그대로의 순수함을 살려 섬세하고 풍부한 맛을 내는 것이 내 디저트 철학의 기본”이라고 설명했다. 요로이즈카는 이 같은 장인정신을 기반으로 종주국 프랑스를 위협하는 일본 디저트 업계를 이끈 최고 권위자다. 일본인이면 그를 모르는 사람이 없을 정도로 일본 디저트 문화에서 한 획을 그은 인물이다. 그중에서도 ‘라이브 디저트’를 20여년 전 처음으로 선보이며 그만의 디저트 세계를 구축했다. 바 테이블에 앉은 손님들 앞에서 즉석 디저트를 만드는 형태의 영업으로, 일본 정·재계 인사들도 그의 매장을 줄지어 찾는다. 밀가루 반죽을 여러 겹으로 겹쳐 바삭하게 구운 페이스트리에 크림을 넣고 층층이 쌓아 올린 밀푀유에 수박을 얹어낸 ‘수박 밀푀유’가 요로이즈카 매장의 대표 메뉴다. 수분이 많은 탓에 절대 미리 만들 수 없어 ‘라이브’로만 맛볼 수 있다. 라이브 디저트는 미각은 물론 그가 작품을 만드는 모습을 보며 시각까지 충족시킨다. 먹는 것을 넘어 음식과 소통하며, 육체적 허기는 물론 마음의 허기까지 달래는 일이다. 요로이즈카는 “맛있는 음식을 먹는 것은 미각뿐만이 아니라 오감을 만족시키는 일이라고 흔히들 말한다. 그러나 이를 넘어선 육감을 만족시켜야 한다는 생각”이라고 소신을 드러냈다. 한때 일본에서는 라이브 디저트 매장이 유행처럼 번졌다가 지금은 거의 사라졌다. 이유는 명확하다. 수지타산에 맞지 않기 때문. 정해진 메뉴 없이 셰프가 즉석에서 코스를 내놓는 ‘스시 오마카세’의 경우 1인당 50만원에 달하지만 디저트의 경우 한 품목당 2만원 정도가 상한선인 탓이다. 요로이즈카는 “라이브 디저트는 저의 자존심”이라며 “노동이 생활 유지를 위해 능력을 활용해 돈을 버는 것이라면 장인은 손님에게 즐거움을 선사하며 자존심을 이어가는 것이라고 생각한다. 손님들과의 소통을 계속 이어나가는 것은 나의 장인정신을 유지하고 전파하는 일”이라고 말했다. 요로이즈카의 이번 방한은 롯데호텔 초청으로 성사됐다. 요로이즈카는 2022년부터 매년 롯데호텔과 롯데백화점에서 팝업스토어를 열고 있다. 2022년부터 롯데호텔 서울과 함께 매년 팝업 매장을 열었다. 첫해부터 문전성시를 이뤘을 뿐만 아니라 지난해에도 전년 대비 매출이 15% 이상 증가했다. 올해도 25일까지 실제 그의 매장에서 판매되는 제품들을 맛볼 수 있다. 개점 첫날인 이날도 요로이즈카 디저트를 경험하려는 손님들로 매장은 인산인해를 이뤘다. 3년간 한국을 오가며 지난 몇 년간 국내 디저트 시장이 급속도로 성장하는 모습을 목도한 요로이즈카는 “일본이 프랑스 디저트 업계와 동등해질 수 있었던 것은 프랑스는 가지지 못한 일본만의 것을 구현해냈다는 데 있다”며 “한국도 한국에만 있는 제품이나 한국 식재료를 이용해 만드는 제품이 많아져야 디저트 시장이 한 단계 더 높아질 것이라고 생각한다”고 조언했다. 그러면서 “K팝이나 한국 영화가 세계 수준으로 성장했듯 제과 분야에서도 한국만의 문화가 구축되고, 한국이 시장을 리드할 수 있는 날이 충분히 올 수 있다고 생각한다”고 덧붙였다. 그동안 출판이나 강연 제안이 숱하게 들어왔지만 모두 거절했던 요로이즈카는 이제 35년간의 제과 경력을 완결 지을 준비를 해나가고 있다고 말한다. 그의 레시피를 집대성한 책을 내후년 60세까지 완성하는 것이 목표다. “화려한 제과 책들은 이미 시중에 많습니다. 하지만 그런 책들은 한 번, 두 번 보면 더는 겉표지를 들추지 않아요. 제 인생에서 책은 오직 한 권뿐일 테고, 그 이상은 필요가 없을 겁니다. 내용에 충실하고 오래오래 남을 그런 책을 쓸 계획입니다.”

신세계백화점은 1년에 한 번 개최하는 와인 축제 ‘뱅 드 신세계’를 16∼22일 일주일간 연다고 15일 밝혔다. 뱅 드 신세계는 신세계백화점 식품 행사장과 와인 하우스에서 열린다. 강남점 하우스 오브 신세계의 와인 전문 매장 와인셀라는 16∼18일 피노누아 품종에 초점을 맞춘 시음회 ‘피노 캠프’를 연다. 프랑스와 미국, 호주, 뉴질랜드 등 다양한 국가의 피노누아 품종을 한 곳에서 비교하며 시음할 기회로 참가비 8만원을 내면 와인 7종을 맛볼 수 있다. 시음 와인은 프랑수아 르그로 뉘 생 조르쥬, 에라주리즈 라스 피자라스, 매기 호크 스토밍 등 약 60여종이다. 강남점 지하 1층 특설행사장에서는 인기 와인 특가 행사와 안주 브랜드 벨로타벨로타(샤퀴테리), 샤르보넬워커(초콜릿) 등의 팝업스토어도 함께 열린다. 와인 특가 행사는 신세계백화점 모든 점포에서 열린다. 대표상품으로는 덕혼 메를로, 피오체사레 바롤로, 몰리 두커 더 복서, 신퀀타 꼴레지오네 등이 있다. 최원준 신세계백화점 식품담당 상무는 “1년에 단 한 번 열리는 뱅 드 신세계가 풍성한 이벤트와 함께 돌아왔다”며 “와인 애호가들이 다양한 경험을 즐기고 합리적인 가격으로 제품을 구매할 기회가 될 것”이라고 말했다.