오뚜기는 한국조리과학고등학교에서 오뚜기 제품을 활용한 ‘제16회 한국조리과학고등학교 창작 요리 경연대회’를 개최했다고 17일 밝혔다. 2013년 시작된 ‘오뚜기 제품을 이용한 창작요리경연대회’는 학생들이 식품외식 분야 전문가로 성장할 수 있는 발판을 마련하기 위해 기획한 행사다. 올해는 오뚜기 스프 출시 55주년을 기념해 오뚜기 분말스프와 액상스프 등 스프를 활용한 음식을 주제로 진행됐다. 지난 15일 경기 시흥에 위치한 한조고에서 진행된 이번 경연 대회는 한조고 2학년 재학생 204명이 3인 또는 2인 1팀으로 총 70팀이 참가했다. 참가자들은 오뚜기 스프를 활용해 독창적인 스프 요리를 선보였다. △분말 스프 7종(크림스프, 양송이스프, 쇠고기스프 등) △액상 스프 5종(프레스코 콘크림스프, 베이컨감자스프, 치킨크림스프 등) 총 12종 중 1종 이상을 필수로 사용해 레시피를 구성했다. 본선 심사는 사내 임직원 4명과 특별 심사위원 2명 등 총 6명의 점수를 합산해 진행됐다. 특별 심사위원으로는 오뚜기 연구소 이유석 마스터쉐프, 신동민 멘야미코·당옥 오너쉐프가 참여해 대회의 전문성과 권위를 더했다. 치열한 대회 끝에 오뚜기상(1팀)을 비롯해, 최우수상(2팀), 우수상(3팀) 등 총 6팀이 수상했다. 최고 영예 오뚜기상은 이슬아, 이시은, 장시우 학생이 차지했다. 해당 작품은 △프레스코 베이컨감자스프를 활용한 크림 소스를 곁들인 떡갈비 △오뚜기 쇠고기스프를 활용한 시원한 육수에 띄운 편수 △옥수수스프를 활용해 만든 떡과 옥수수 필링을 채운 옥수수떡르트로 높은 완성도를 보여 최고의 평가를 받았다. 오뚜기 관계자는 “이번 경연 대회를 통해 학생들이 조리 실력을 마음껏 발휘하는 것은 물론, 오뚜기 제품의 다양성과 활용 가치를 직접 경험할 수 있기를 바랐다”며 “앞으로도 미래 식품산업 인재와의 교류를 확대해 교육적 경험을 제공하고, 다양한 제품 지원 등을 통해 진로와 관련된 다양한 경험을 제공하기 위해 노력하겠다”고 말했다.

투썸플레이스는 패션 플랫폼 무신사와 함께 연말 시즌 제휴 이벤트 ‘올겨울, 케이크를 입다’를 진행한다고 16일 밝혔다. MZ세대가 선호하는 패션·디저트 카테고리를 결합해 새로운 연말 소비 경험을 선보이는 취지로 기획됐다. 이번 이벤트는 이날부터 오는 28일까지 약 2주간 양사 앱에서 동시 진행된다. 먼저 투썸하트 앱에서는 가성비·가심비를 중시하며 좋아하는 브랜드에 적극적으로 참여하는 MZ세대의 팬덤형 소비 패턴에 맞춰 다양한 혜택을 제공한다. 투썸하트 앱 내 이벤트 페이지에서 매일 오전 10시 ‘오늘의 케이크’ 선택 시 무신사 앱에서 사용할 수 있는 최대 25% 할인 쿠폰이 지급된다. 이어 ‘투썸x무신사 콜라보 화보 속 케이크(스초생, 화초생, 말차 아박 홀케이크)’ 3종을 구매하고 이벤트 응모 시 추첨을 통해 무신사머니 상품권 100만원(1인)도 제공한다. 동시에 무신사 앱에서는 투썸플레이스 혜택을 게임하듯 즐길 수 있는 참여형 이벤트가 진행된다. 오는 22일까지 진행되는 ‘무퀴즈’ 이벤트 참여 고객에게는 투썸플레이스의 시그니처 케이크 ‘스초생’ 또는 아메리카노(R) 무료 쿠폰 중 1종을 한정 수량 랜덤으로 증정한다. 오는 28일까지 운영되는 ‘랜덤기프트 이벤트’ 참여 시 홀케이크 15% 할인, 피스케이크 20% 할인, 커피·음료(R) 20% 할인, 1만원 이상 구매 시 1000원 할인 등 4종의 쿠폰 중 하나가 랜덤으로 지급되며, 더불어 매일 100명 한정 ‘떠먹는 스트로베리 초콜릿 생크림’ 100원 래플 행사까지 다양한 행사가 준비되어 있다. 투썸플레이스 관계자는 “패션과 디저트라는 서로 다른 영역을 연결해 MZ세대가 즐길 수 있는 브랜드 팬덤 기반의 새로운 연말 경험을 만들고자 무신사와 함께 이벤트를 기획했다”며 “올겨울 투썸의 달콤한 케이크와 무신사의 감각적인 브랜드 경험을 함께 즐기며 더욱 특별한 연말을 보내시길 바란다”고 밝혔다.

발효유 전문기업 풀무원다논이 프리미엄 고함량 프로틴 요거트 브랜드 ‘요프로(YoPRO)’를 론칭하며 발효유 시장 공략에 박차를 가한다. 풀무원다논은 프랑스 다논이 전 세계 23개국에서 선보이고 있는 프리미엄 고함량 프로틴 요거트 브랜드 요프로를 국내에 공식 론칭한다고 15일 밝혔다. 요프로는 100년 발효기술을 가진 세계 판매 1위 기업 다논의 프리미엄 고함량 프로틴 요거트 브랜드다. 2015년부터 각 나라별 소비자 특성에 맞게 ‘YoPRO’, ‘GetPRO’, ‘HiPRO’, ‘OIKOS’ 브랜드로 글로벌 23개국에서 선보이고 있다. 요프로는 고함량 프로틴과 필수 아미노산 9종, BCAA까지 담아 최고의 퍼포먼스가 필요한 순간 단백질을 간편하게 보충할 수 있는 제품이다. 전 세계적으로 운동을 일상으로 즐기는 ‘액티브 라이프스타일’이 확산하면서, 단백질을 맛있고 편리하게 섭취할 수 있는 요거트 제품으로 자리 잡아 호평을 받고 있다. 이번에 풀무원다논이 국내에 선보이는 요프로는 다논의 글로벌 노하우와 전문성을 바탕으로 한국 소비자에게 맞춰 영양 설계를 최적화한 제품이다. 국내에서도 식단·운동을 통한 건강 관리 트렌드가 지속되는 만큼, 풀무원다논은 고함량 프로틴 요거트 요프로로 균형 잡힌 라이프스타일을 추구하는 소비자를 적극 공략하고 매년 가파르게 성장하고 있는 프로틴 시장에서 요거트 카테고리의 확대를 이끌어 간다는 전략이다. 설탕무첨가 플레인 제품 150g 한 컵에 15g의 단백질을 담아 풍부한 단백질을 빠르고 간편하게 섭취할 수 있다. 필수 아미노산 9종을 담은 ‘완전 단백질’ 요거트로 BCAA를 최대 3250mg 함유했다. 유청 단백질과 카제인 단백질이 모두 포함돼 있어 최고의 퍼포먼스가 필요한 순간 아미노산을 빠르게 공급하고 장시간 지속적인 포만감을 제공하며, 마그네슘을 더해 운동 후 케어까지 고려했다. 단백질 특유의 맛을 줄여 부드러운 식감과 상큼한 맛을 구현해 운동 전후 간식은 물론 식사 대용으로도 적합하다. 또 락토프리 제품으로 유당에 민감한 소비자도 부담 없이 즐길 수 있다. 지방 0%에 설탕무첨가 라인으로 지방과 당류를 신경 쓰는 소비자들에게도 적합하다. 출시 제품은 소비자 선호도가 높은 ‘설탕무첨가 플레인’과 ‘블루베리’ 2종이다. 요프로 설탕무첨가 플레인은 담백한 맛으로 다양한 재료와 두루 잘 어울리고, 요프로 블루베리는 블루베리의 새콤달콤한 풍미를 살려 남녀노소 모두 즐기기 좋다. 풀무원다논은 요프로 론칭을 기념해 공식 인스타그램 채널에서 이벤트를 진행한다. 이벤트 게시글에 댓글을 남기면 추첨을 통해 요프로 2종을 선물로 제공할 예정이다. 자세한 내용은 풀무원다논 요프로 공식 인스타그램에서 확인할 수 있다. 풀무원다논 이민성 BM(Brand Manager)은 “최근 단백질 섭취 목적이 단순 영양 보충에서 활기찬 일상 관리와 운동 퍼포먼스 향상으로 확대되고 있다”며 “요프로가 이러한 변화하는 단백질 섭취 트렌드에 맞춰 누구나 운동 전후에 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 루틴으로 자리 잡을 수 있도록 다양한 마케팅 활동을 전개해 나가겠다”고 밝혔다.

하이트진로의 광고 ‘테라(TERRA)의 시대 2’가 공개 3주 만에 조회 수 1000만회를 돌파했다. 이 광고는 젠슨 황 엔비디아 최고경영자(CEO)·이재용 삼성전자 회장·정의선 현대자동차그룹 회장 등 글로벌 수장들의 ‘치맥 회동’을 테라의 시선에서 재치 있게 패러디한 패스트버타이징(Fast Advertising) 형식으로, 지난달 17일 주요 디지털 채널을 통해 공개됐다. 광고는 황 CEO를 연상시키는 가죽 재킷을 입은 남자가 치킨집에 들어서며 시작된다. 그가 테이블 위에 ‘테라 쏘맥타워’를 올려놓고 “디너 이즈 프리 투나잇!(저녁은 내가 산다!)이라고 외치자 손님들이 환호한다. 이때 한 손님이 “그럼 여기 테라3병이요!”라고 요청하고, 마지막에는 아르바이트생이 “사장님, 저분이 그래픽카드로 결제한다는데요?”라고 말하며 끝난다. 광고는 콘티 개발부터 촬영, 후반 작업까지 2주 만에 제작됐다. 하이트진로는 광고뿐 아니라 현장 이벤트도 발 빠르게 대응하고 있다. 치킨 프랜차이즈와 협업해 테라와 참이슬 동시 주문 시 ‘테라 쏘맥타워’를 대여해 준다. 또한 연말 성수기 시장 활성화를 위해 유동인구가 많은 주요 상권에서 ‘테라 쏘맥 파티’ 콘셉트의 오프라인 행사도 순차적으로 선보일 예정이다. 하이트진로 관계자는 “사회적 이슈를 유머러스하게 재해석해 테라의 생동감과 즐거움을 전달하겠다는 이번 프로젝트의 목적이 소비자들에게 큰 호응을 얻어 의미가 크다”며 “앞으로도 테라가 가진 상상력을 유쾌하게 현실과 연결할 수 있는 이색적인 마케팅 활동을 지속해 ‘테라의 시대’ 화제성을 이어 나가겠다”고 전했다. 한편 하이트진로는 지난 8일 2026년 정기 임원인사를 단행했다. 업계 최초 100년 기업이 된 하이트진로는 국내 주류시장 정체를 극복하고 해외 시장에 적극 진출하기 위한 미래 성장 전략의 일환으로 임원인사를 실시했다는 설명이다. 이번 인사에는 장인섭 부사장을 비롯한 관리, 영업, 생산 부문 신규 임원 4명이 포함됐다. 신규 대표이사는 오는 30일 임시주주총회 후에 이사회를 통해 선임될 예정이다.

지난 1일 프리미엄 증류주 브랜드 ‘화요’의 원액이 만들어지는 경기도 여주 제2공장 3층 엘리베이터에서 내리자 구수한 고두밥 냄새가 확 풍겨왔다. 화요는 여주 등 전국 각지에서 수확한 우리쌀 100%에 여주 지하 150m에서 용출된 암반수를 섞어 쌀을 쪄서 고두밥을 만든다. 이렇게 만든 고두밥 일부에 순수배양한 미생물을 접종해 고두밥과 섞을 쌀누룩을 제조한다. ◆감압 증류… 깔끔한 맛 구현 고두밥과 쌀누룩은 발효탱크에서 뒤섞여 막걸리와 유사한 발효술덧을 만들어낸다. 1·2차 발효를 거쳐 약 3주간 숙성된 발효술덧은 증류기에서 증류를 거치게 되는데, 화요는 ‘감압증류방식’으로 증류를 진행한다. 박준성 화요 생산본부장은 “감압 증류 방식은 낮은 압력, 낮은 온도에서 끓게 하는 방식으로 이를 통해 화요의 소주는 탄내를 없애고 깔끔한 맛을 구현할 수 있다”고 설명했다. 증류원액은 바로 제품화되지 않고 전통적인 방식으로 제작된 옹기에 담겨 3개월 이상의 숙성을 거친다. 2층 옹기숙성실로 이동하니 이번엔 술냄새가 은은하게 풍겨온다. 숨 쉬는 그릇 옹기의 미세한 공기순환을 통해 증류 원액을 산화·안정화시켜 더욱 원숙하고 깊은 술맛을 구현할 수 있다고 한다. 2공장에는 약 300개의 옹기들이 있는데, 350~450ℓ의 다양한 크기들이다. 이는 사람이 직접 옹기를 만들기 때문에 용량이 다른 것이라고 한다. 장관호 화요 양조팀장은 “옹기들 앞면에 붙은 QR코드를 찍으면 원액 투입일, 산화 변화, 숙성 기간 등 관련 정보를 볼 수 있다”고 말했다. 화요는 2004년 여주시 가남읍에 제1공장을 설립한 데 이어 창립 20주년을 맞은 2023년 12월, 동일 부지 내에 여주 제2공장을 준공하고 2024년 1월부터 본격적인 가동에 착수했다. 연면적 약 7000㎡, 지상 4층 규모로 건설된 화요 제2공장은 증미·제국, 발효, 증류, 숙성 등 제조 공정 대부분이 자동화, 디지털화된 스마트팩토리다. 공정마다 첨단 설비들이 가동되고 있었지만 작업자는 거의 눈에 띄지 않았다. 박 생산본부장은 “공장 양조팀은 8명인데, 공정마다 관리자 역할을 한다고 보면 된다”고 했다. 작업자 역할은 세척과 청소에 한정되며 계절별로 세척이 이뤄진다고 한다. ◆연매출 1000억원을 향해 화요의 뜻은 무엇이고, 현재 어떤 종류의 술들을 판매하고 있을까. 화요라는 이름은 ‘소주(燒酒)’의 ‘소(燒)’자를 파자해 만든 것으로, 불(火)의 정성과 존귀함(堯)의 정신을 담고 있다. 현재 화요17, 화요19金, 화요25, 화요41, 화요53, 오크 숙성 소주 ‘화요 X.Premium’ 등 다양한 제품군을 갖추고 있으며, 미국·캐나다·프랑스·동남아시아·호주 등 전 세계 30개국에 수출하고 있다. 조희경 화요 대표는 “올해 연매출 1000억원을 목표했지만 아쉽게 달성하지 못했다”며 “2026년에는 1000억원을 달성하지 않으면 안 된다고 생각하고 있다”고 말했다. 화요는 대한민국 증류주의 경쟁력을 강화하기 위한 중장기 전략도 본격화한다. 내년 상반기에는 화요 원액을 활용한 하이볼 타입 RTD(Ready to Drink) 제품 출시를 준비 중이다. 세계 시장에서 통용 가능한 증류주 브랜드로 자리매김하기 위해 지식재산권(IP) 기반 협업을 확대하고 다양한 소비 접점에서 브랜드 존재감을 지속적으로 높여갈 계획이다. ◆화요그룹 체제 공식 선언 화요는 이날 창립 22주년을 맞아 화요그룹 체제를 공식 선언했다. 창업주 조태권 회장의 세 자녀가 프리미엄 식문화 플랫폼 ‘가온소사이어티’(장녀), ‘화요’(차녀), 도자 브랜드 ‘광주요’(삼녀)를 이끈다. 화요는 광주요와 가온소사이어티의 역량을 화요로 통합해 술을 중심으로 그릇과 식문화 전반을 아우르는 종합 브랜드로 도약하겠다는 포부를 밝혔다. 조태권 회장은 지난 11일 평생의 사명으로 삼아온 ‘문화보국(文化保國)’의 철학적 성찰을 집약한 회고록 ‘꿈은 기억보다 오래 남는다’를 발간하기도 했다. 조 회장은 도자기, 한식, 증류주라는 세 가지 축을 통해 한국 문화의 본질을 지키고 확장해 온 30년의 여정과 그 속에서 길어 올린 사유를 담았다. 조 회장은 “이 회고록은 단지 한 기업가의 성공담을 넘어 힘겨운 시대를 묵묵히 걸어가는 모든 이들에게 건네는 따스한 위로와 용기의 언어라는 점에서 큰 의의를 지닌다”며 “오랜 시간 적자와 사업적 불확실성 속에서도 한결같이 꿈을 지켜온 ‘백발 청년’의 경험이 많은 이들에게 꿈을 포기하지 않는 용기로 이어지기를 바란다”고 말했다.

초코파이도, 빼빼로도 아니었다. 올해 상반기 소비자들이 가장 많이 구매한 과자는 농심의 ‘새우깡’으로 조사됐다. 13일 식품산업통계정보에 따르면 올해 상반기 소매점 기준 새우깡 매출은 578억원으로 지난해에 이어 1위를 차지했다. 저년 동기 대비 매출은 1% 줄었지만, 스낵과 초콜릿·비스킷 등 모든 과자 카테고리를 포함해 전체 순위에서 1위를 지켰다. 2위는 감자 스낵인 오리온 포카칩으로 매출 544억원을 기록했다. 전년 동기 대비 매출은 8.1% 증가하며 10위권의 제품 중 가장 높은 증가율을 나타냈다. 이어 오리온 초코파이(478억원), 롯데웰푸드 빼빼로(426억원), 농심켈로그 프링글스(418억원), 롯데웰푸드 고깔콘(412억원), 해태제과 홈런볼(396억원), 페레로 로쉐(365억원), 롯데웰푸드 가나(338억원), 오리온 오징어땅콩(315억원) 순으로 집계됐다. 롯데웰푸드의 가나는 상반기 매출이 338억원으로 전년 동기 대비 7.8% 증가했다. 올해 출시 50주년을 맞아 마케팅을 강화하고 프리미엄 제품군을 확대한 결과, 매출 상승 효과가 나타난 것으로 풀이된다. 비스킷으로는 유일하게 해태제과의 홈런볼이 10위권에 이름을 올렸다. 야구장 대표 간식으로 알려진 홈런볼은 올해 누적 매출 2조원 달성을 눈앞에 두고 있다. 스낵 시장에서의 제조사별 점유율을 보면 오리온이 23.8%로 1위를 보였다. 이어 농심(23.6%), 크라운제과(9.5%), 롯데웰푸드(8.7%), 해테제과(7.8%) 순으로 나타났다. 업계 관계자는 “기존에는 여름철이 스낵 성수기로 여겨졌다”며 “최근 제철 재료의 활용도가 커지면서 사계절 내내 다양한 제품에 대한 수요가 늘었다”고 분석했다.

롯데칠성음료는 전날 한국디지털광고협회가 주관한 ‘2025 대한민국 디지털 광고대상’에서 ‘칠성사이다 제로 740 스트리트(Street)’ 캠페인으로 위기평판관리부문 은상을 수상했다고 12일 밝혔다. ‘대한민국 디지털 광고대상’은 한국디지털광고협회가 주관하고 문화체육관광부가 후원하는 국내 최대 규모의 디지털 광고 시상식이다. 매년 혁신적이고 창의적인 디지털 마케팅 사례를 발굴해 시상하고 있다. 칠성사이다 제로 740 스트리트 캠페인은 ‘젤로 맛있는 맛집 거리’라는 콘셉트로 칠성(7), 사이다(4), 제로(0) 각 단어 앞 글자를 딴 숫자를 의미하며 칠성사이다 제로의 특색을 거리 곳곳에 녹여 구성됐다. 롯데칠성음료가 지난 4월부터 진행한 해당 캠페인은 서울 성수의 ‘연무장길’, 잠실의 ‘송리단길’ 두 곳에서 유명 맛집 총 17곳과 협업해 칠성사이다 제로와 함께 즐기는 젤로 맛있는 맛집 거리를 알렸다. 맛집을 넘어 거리 전체로 브랜드 경험의 장을 확장해 두 달간 약 10만여 명이 방문하며 소비자들에게 높은 만족도를 제공했다. 이번 캠페인은 2030세대가 주도하는 제로 열풍 속에서 거리의 맛집을 활용한 푸드 페어링을 통해 ‘맛집 거리에 가면 칠성사이다 제로가 있다’는 인식 전환의 시도와 잠재 고객과의 접점을 넓히고 브랜드 호감도와 신뢰도를 효과적으로 전달했던 부분이 호평을 받았다. 이번 수상은 롯데칠성음료가 지난 11월 한국광고PR실학회가 주관하는 ‘2025 올해의 광고PR상’에서 동상 수상과 이달 초 한국PR학회에서 주관하는 ‘2025 한국PR학회 커뮤니케이션 Awards’에서 공동체 상생부문 수상에 이은 세 번째 수상이다. 롯데칠성음료 관계자는 “이번 수상은 롯데칠성음료가 브랜드 경험 기반의 커뮤니케이션 역량을 다시 한번 인정받게 돼 매우 뜻깊다”며 “앞으로도 소비자에게 브랜드 가치를 일관되게 전달하고, 몸소 체험할 수 있는 다양한 콘텐츠를 선보일 수 있게 끊임없이 노력해 나가겠다”고 말했다.

농심은 내년 1월4일까지 서울 청계천과 우이천 일대에서 열리는 ‘2025 서울빛초롱축제’에 참가해 K라면의 글로벌 위상 홍보에 나선다고 12일 밝혔다. 농심은 청계천 장통교에서 삼일교 사이 전시공간에 ‘농심이 펼치는 꿈’을 주제로 작품을 전시한다. ‘너구리’ 등 농심의 인기 캐릭터들이 한데 어우러진 모습의 작품으로 관람객에게 즐거움을 선사할 예정이다. 특히 내년 신라면 출시 40주년을 앞두고, 넷플릭스 애니메이션 영화 ‘케이팝 데몬 헌터스’와 협업한 5미터 높이의 대형 신라면 패키지 조형물을 특별 제작했다. 또 ‘인생을 울리는’ 신라면의 가치와 새로운 글로벌 슬로건 'Spicy Happiness In Noodles’를 시각적으로 연출, 관람객에게 한국을 대표하는 브랜드인 농심의 위상을 전달한다는 계획이다. 농심 관계자는 “국내외 관람객의 발길이 모이는 서울빛초롱축제에서 K라면의 글로벌 위상과 신라면의 새로운 글로벌 슬로건을 알릴 계획”이라며 “서울의 밤을 밝히는 이번 작품을 통해 연말연시 뜻깊은 경험이 되길 바란다”고 말했다. 한편 올해로 17회를 맞는 서울빛초롱축제는 ‘나의 빛, 우리의 꿈, 서울의 마법’을 주제로 개최된다. 지난해에는 약 328만명의 관람객 방문해 성황을 이뤘으며, 올해도 400점 이상의 조형물과 미디어아트로 관람객을 맞이할 예정이다. 농심은 지난 축제에서도 ‘라면 놀이동산’을 주제로 참가해 SNS에서 사진 촬영 명소로 큰 인기를 끌며 관람객이 뽑은 ‘가장 인상 깊은 조형물’ 2위에 선정되기도 했다.

풀무원은 ‘2025 풀무원 오픈이노베이션 데모 데이’를 열고 올해 추진한 10개 스타트업과의 협업 성과를 발표했다고 11일 밝혔다. 풀무원은 스타트업과 개방형 혁신을 통한 미래 성장 동력 확보를 위해 중소벤처기업부 산하 서울창조경제혁신센터와 협력해 3년 연속 오픈이노베이션 데모데이를 개최하고 있다. 전날 서울 강남구 수서동 본사에서 열린 데모데이에는 풀무원 이우봉 총괄CEO를 비롯해 김종헌 경영기획실장, 김태석 풀무원기술원장, 서울창조경제혁신센터 관계자 및 협업 스타트업 대표 등 약 70여 명이 참석했다. 행사는 ‘Sustainable Innovation, Together!’를 주제로 진행됐으며 약 300개 스타트업이 참가 신청을 하며 높은 관심을 보였다. 올해는 PoC(기술 실증) 협업 기업이 지난해 4곳에서 10곳으로 확대되며 오픈이노베이션 규모가 크게 성장했다. 풀무원 내부 기술부서와 디지털 조직 등 현업 참여도 늘어나 실질적 협업 기반이 강화됐다. 참여 스타트업의 분야도 기존 푸드테크·AI·DX에서 더 나아가 애그테크(Ag-Tech), 블루테크(Blue-Tech)로 확장되며 기술 다양성이 높아졌다. 민관협력 오픈이노베이션 지원사업과 연계해 정부·지자체와의 협업도 한층 강화됐다. 이번 프로그램에는 △람다원·한밭아이오티(AI 기반 비파괴 검사 및 계란 품질 모니터링 시스템 구축) △새팜·프레시어스(위성·AI 영상분석 기반 콩 생육관리 및 농산물 선도유지 기술) △태그리스코리아(김치 절임 공정 IoT 자동화 및 센서 모니터링 시스템) △아케미·유니원(식물성 원료와 업사이클 소재를 활용한 디저트·스낵 제품 개발) △와이어드컴퍼니(디자인밀 대상 AI 소셜커머스 최적화 솔루션 도입) △해신(해삼 부산물 활용 기능성 화장품 개발 및 해외시장 진출 검토) △에스엠해썹(AI 기반 품질관리 플랫폼과 스마트팩토리 솔루션 구축) 등 10개 스타트업이 참여했다. 발표는 과제당 10분으로 진행됐다. 풀무원 담당자가 협업 배경을 설명한 뒤 스타트업이 기술력과 성과, 향후 계획을 발표하고 질의응답이 이어졌다. 서울창조경제혁신센터 김영준 혁신사업실장이 오픈이노베이션 현황에 대한 키노트 스피치를 진행해 참석자들에게 오픈이노베이션 트렌드와 상생 협력의 중요성을 강조했다. 발표된 과제들은 실증 검증을 거쳐 내년 상반기 중 상용화 및 투자 연계를 추진할 예정이다. 풀무원은 협업 완성도, 사업화 가능성, ESG 기여도 등을 평가해 최우수상(1팀, 2000만원)과 우수상(1팀, 1000만원)을 시상하고, 우수 스타트업에는 전략적 투자 및 공동 R&D를 검토해 후속 협업을 이어갈 계획이다. 특히 올해 데모데이에서는 오픈이노베이션 전담 브랜드 ‘풀무원 서스테인허브(SustainHUB)’가 공식 론칭됐다. ‘서스테인허브’는 ‘지속가능한 식품 혁신의 중심 플랫폼’을 지향하는 풀무원의 신규 혁신 브랜드로, 스타트업·학계·지자체·투자사 등 다양한 혁신 주체를 연결하는 역할을 수행한다. ‘서스테인허브’는 풀무원의 창업가 행동양식(Entrepreneurial Behavior Model)과 연계해 핵심 혁신 활동을 체계적으로 추진하는 플랫폼으로 운영되며, 스타트업과의 PoC 실증, 공동 개발, 전략 투자, 산학연 네트워크 구축 등 주요 협업 프로젝트 전반을 전담한다. 풀무원 이우봉 총괄CEO는 “이번 데모데이를 통해 스타트업과의 협업 성과를 공유하며 풀무원이 지향하는 혁신의 방향을 다시 한번 확인할 수 있었다”며 “지속가능식품·AI·Ag-Tech 분야의 성과는 풀무원의 핵심 전략인 지속가능식생활을 향한 신기술의 응용 가능성을 보여준 만큼 앞으로도 오픈이노베이션을 적극 추진해 미래 신성장동력을 확보해 나가겠다”고 말했다.

hy는 연말을 맞아 ‘슈퍼100 그릭요거트’ 정기구독 이벤트를 진행한다고 10일 밝혔다. 슈퍼100 그릭요거트는 꾸덕한 제형과 풍부한 맛이 특징인 떠먹는 요거트 제품이다. 신선한 원유에 유산균만을 첨가해 발효시킨 후 오랜 시간 유청을 제거하는 제조공법으로 제품의 질감을 크림치즈처럼 꾸덕하고 단단하게 살렸다. 산미는 줄어들고 우유 고유의 진한 풍미가 더욱 강조돼 과일, 그래놀라 등 다양한 토핑과 함께 즐기기에 적합하다. 100g 한 컵에 단백질 14g과 유산균 4200억 CFU를 함유하고 있다. 이번 정기구독 이벤트에 참여한 고객에게는 ‘슈퍼100 그릭요거트’ 1개월 정기구독 유지 시 샐러드를 증정하는 혜택이 제공된다. 고객 참여형 이벤트도 진행된다. 삼행시를 지어 제출한 100명에게는 제품 무료교환 쿠폰이 선물로 제공된다. 정기 배송 신청과 이벤트 상세 내용은 온라인몰 프레딧에서 확인할 수 있다. hy 관계자는 “이번 이벤트는 건강한 라이프스타일을 추구하는 고객들에게 더 많은 혜택을 제공하고자 마련했다”며 “슈퍼100 그릭요거트와 함께 건강하게 한 해를 마무리하시길 바란다”고 말했다. 한편 슈퍼100은 1988년 출시 이후 꾸준히 사랑받아 온 hy의 대표 제품 브랜드이다. 과일 요거트, 플레인 요거트에 이어 그릭 요거트까지 선보이며 소비자 취향을 다양하게 반영하고 있다.