추석 연휴가 코앞으로 가운데 백화점과 대형마트, 편의점 등 전통 유통채널의 추석 선물세트 매출이 역대 최고 수준을 기록하고 있다. 예년보다 길어진 연휴로 귀향 대신 선물을 택하거나 여행을 계획하는 소비자가 늘면서 유통가가 ‘명절 특수’를 톡톡히 누린 것이다. 2일 유통업계에 따르면 CU가 올해 추석 한정으로 내놓은 7500만원짜리 하이엔드 위스키 ‘글렌그란트 65년’이 실제 판매됐다. 전 세계 단 151병만 존재하는 희귀 컬렉션으로, 편의점 업계 사상 최고가 판매 사례다. 백화점의 프리미엄 선물세트 역시 불티나게 팔렸다. 현대백화점은 50만~100만 원대 한우 세트가 조기 완판됐으며, 신세계백화점은 명절 기프트 매출이 전년 대비 29.9% 증가했다. 반면 실속형 선물세트 역시 강세였다. 이마트는 5만원 미만 선물세트 매출이 전년 대비 9.1% 늘었고, 20만원대 이상은 31.7% 급증했지만 10만~20만 원대는 제자리걸음을 보였다. ‘양극화 소비’가 추석 선물시장의 새로운 흐름으로 자리 잡은 셈이다. 차례상 필수 과일로 꼽히던 사과·배 대신 샤인머스캣, 열대과일 등이 매출을 주도한 것도 눈에 띈다. 홈플러스에 따르면 프리미엄 샤인머스캣(1만 9990원)은 단 5일간 약 2만개가 판매됐다. 신세계백화점은 8월 26일부터 9월 28일까지의 추석 사전예약 및 본판매 실적이 전년 대비 21.2% 늘어나 역대 최대치를 경신했다. 강남점에 프리미엄 델리 전문관을 신설하고 행사장 면적을 두 배 확대한 전략이 주효했다는 평가다. 롯데백화점도 같은 기간 매출이 20% 증가했으며, 배우 김희선과 협업한 아트 컬래버 와인 ‘벨레 그로스 발라드’는 1200병 완판을 기록했다. 현대백화점 역시 15% 성장세를 보였다. 편의점 업계는 정부의 민생회복 소비쿠폰 효과까지 더해져 전년 대비 30~60% 매출 신장을 기록하며 명절 유통 채널로서의 입지를 강화했다. 올해 추석 매출 호조의 배경에는 최장 열흘 연휴라는 특수가 있다. 개천절(10월 3일)부터 추석 연휴(5~7일), 대체공휴일(8일), 한글날(9일)까지 이어지는 ‘황금연휴’에 10일과 주말까지 붙이면 최장 10일간 쉼이 가능하다. 이에 고향 방문 대신 선물로 마음을 전하고, 장거리 여행이나 여가활동을 계획하는 소비자가 늘어난 것이 매출 확대로 직결됐다. 지난해에는 추석이 9월 중순으로 여름 휴가철과 판매 기간이 겹치며 실적이 저조했던 기저효과도 크게 작용했다. 업계는 이번 추석을 기점으로 ‘명절=선물 소비’ 문화가 한층 강화될 것으로 보고 있다.

삼양식품은 보이그룹 엔하이픈(ENHYPEN)을 ‘맵’(MEP) 브랜드의 첫번째 글로벌 앰배서더로 발탁하고 글로벌 MZ 세대 공략에 나선다고 2일 밝혔다. 엔하이픈은 빌리프랩 소속 7인조 보이그룹으로, 데뷔 후 최단 기간(K팝 보이그룹 기준) 코첼라 입성, 일본 3개 도시 돔 투어 진행 등 기록을 세우고 있다. 지난 6월 미니 6집 ‘DESIRE : UNLEASH’로 데뷔 후 두 번째 더블 밀리언셀러 작품을 추가하며 대세 행보를 이어가고 있다. 삼양식품은 향후 엔하이픈과 함께 주요 해외 시장을 겨냥한 캠페인을 펼치며, 맵 브랜드의 글로벌 위상 강화를 위한 다양한 활동을 펼칠 계획이다. 이의 일환으로 지난달 27일에는 삼양식품 공식 사회관계망서비스(SNS)를 통해 엔하이픈 멤버들의 실루엣과 목소리가 담긴 티저 영상을 공개했다. 해당 영상은 본격적인 캠페인 전임에도 불구하고 오픈 3일만에 200만회 이상의 조회수를 기록했다. 전날 엔하이픈과 함께한 맵 브랜드의 공식 메인 광고도 공개했다. 맵이 보유하고 있는 맛의 포인트를 ‘킥’(Kick)으로 표현해 맵 브랜드의 특징을 ‘Kicks In Every Bite’라는 슬로건으로 담아냈다. 또 엔하이픈의 일상 속에 자연스럽게 녹아든 맵 제품을 부각시키며, 동시에 각 멤버별 개성과 어우러지는 맵의 다채로운 매력을 통해 향후 브랜드 행보에 대한 기대감을 증폭시켰다. 삼양식품은 다음주부터 맵 브랜드 제품별 쇼츠 영상과 함께 촬영 현장의 비하인드 장면을 담은 쇼츠도 공개하며 본격적인 글로벌 캠페인 활동에 나설 예정이다. 엔하이픈과 함께 한 영상 콘텐츠는 맵 브랜드 틱톡 채널과 삼양식품 글로벌 인스타그램, 삼양식품 유튜브를 통해서도 확인할 수 있다. 맵은 지난해 말 론칭한 글로벌 브랜드로 K-푸드의 ‘매콤함’에서 영감을 받아 한국적 매운맛에 감각적인 글로벌 풍미를 갖춰 전세계인에게 새로운 즐거움을 제공하고 있다. 현재 마라짬뽕, 갈릭쉬림프, 블랙페퍼치킨, 레드페퍼치킨실란트로 등 총 8종의 제품 라인업을 갖추고 태국, 일본, 말레이시아 등 15개국 이상에 수출하고 있다. 브랜드 앰배서더 엔하이픈은 “맵 브랜드는 제품마다 특색 있는 맛이 킥 포인트여서 굉장히 매력적”이라며 “맵의 첫번째 글로벌 앰배서더가 된 만큼 책임감을 가지고 맵 브랜드의 맛을 널리 알릴 수 있는 다양한 활동을 이어가겠다”고 전했다. 삼양식품 관계자는 “전 세계적으로 인기를 끌고 있는 엔하이픈과 함께 맵 브랜드가 제2의 불닭브랜드로 성장할 수 있도록 다양한 마케팅 활동을 진행할 계획”이라고 말했다.

‘명절 기분을 내고 싶은데 도심에서 즐길 수 있는 행사가 없을까.’ 주요 백화점·쇼핑몰들이 진행하는 다양한 문화·할인행사와 팝업스토어가 추석 황금연휴 기간에 열린다. 한국 축제를 비롯한 ‘한복’, ‘전통놀이’ 등을 주제로 체험 행사와 ‘디즈니’, ‘산리오’ 등의 인기 캐릭터들이 등장하는 협업 행사 등이다. 서울 갤러리아 명품관은 독일 디자인 소품 브랜드 필리피 팝업을 12일까지 운영한다. 필리피는 1992년 독일 함부르크에서 시작한 브랜드로 실내 장식·생활 소품 등 다양한 인테리어 소품을 선보인다. 프랑스 가구·조명 브랜드 ‘쁘띠 프리튀르’ 팝업과 분청사기를 재해석한 도자 식기 브랜드 ‘가미크래프트’ 팝업도 26일까지 열린다. 수원 광교와 대전 타임월드에서는 ‘무신사 스탠다드 2025 추석 빅세일’ 행사가 9일까지 진행된다. 대전 타임월드에서는 글로벌 패션 브랜드 ‘코스(COS)’의 최대 50% 할인 판매 행사가 열린다. 롯데월드 아쿠아리움은 산리오캐릭터즈와 협업 이벤트를 30일까지 진행한다. 기념사진을 남길 수 있는 ‘한교동 라이브캐릭터 그리팅’은 26일까지 매주 주말과 공휴일(개천절 제외) 하루 세 차례 아쿠아리움 메인 수조에서 열린다. 5∼9일에 해당 아쿠아리움을 방문하면 한복을 입은 아쿠아리스트가 바다사자와 수달에게 추석 특식을 주는 모습을 볼 수 있다. 스타필드도 놀이와 문화, 쇼핑까지 풀코스로 즐길 수 있는 명절 프로그램을 선보인다. 고양점에서는 최근 사회 관계망서비스(SNS)에서 화제를 모은 ‘트릭샷(작은 물체를 던져 예상 밖의 경로로 목표 지점을 맞히는 놀이)’을 과자와 접목해 새롭게 재구성한 프로그램인 ‘스낵샷 챌린지’를 준비했다. 스타필드 코엑스몰은 한글날을 맞아 아름다운 우리말의 멋을 새롭게 느낄 수 있는 ‘한글 사랑 축제(8~10일)’를 마련했다. 고양(5~7일), 안성·수원(5~9일)에서는 명절 분위기를 가득 살린 전통놀이 체험존을 운영한다. IFC몰은 12일까지 당일 제품 구매 고객 대상으로 경품 응모 이벤트를 진행한다. 당일 구매 영수증 기준 3만원당 경품 응모권 1매를 증정하며, 1인당 최대 3회까지 응모가 가능하다. 추첨을 통해 IFC몰 기프트카드 100만원권(1명) 등 다양한 경품을 제공한다. 오는 5일까지 코스메틱 페어도 진행한다. 샤넬·이솝·올리브영·러쉬 등 IFC몰 내 대표 코스메틱 브랜드가 참여한다.

CJ대한통운이 물류산업 AI 휴머노이드 도입을 위한 협력을 전방위적으로 확대한다. AI·로보틱스 중심의 새로운 물류산업 패러다임을 구축하고 업계 내 초격차 기술 리더십을 확고히 한다는 계획이다. CJ대한통운이 에이딘로보틱스와 함께 물류 현장에 최적화된 로봇핸드 탑재형 휴머노이드 개발을 추진하는 국가 연구개발(R&D) 과제에 참여한다고 1일 밝혔다. 앞서 CJ대한통운은 지난 9월 산업통상자원부가 국내 산업체의 인공지능 전환(AX) 위해 발족한 제조 M.AX 얼라이언스(Manufacturing AX) 내 ‘K-휴머노이드 연합’에서 물류산업 대표 수요기관으로 참여하고 있다. 이번 과제는 K-휴머노이드 연합에서 추진하는 ‘2025 로봇산업핵심기술개발사업’ 제2세부 ‘물류 휴머노이드 개발’ 분야에 해당한다. 이번 연구개발 사업은 산업통상자원부 국책과제로 선정돼 2028년까지 정부출연금 41억 원을 포함한 총 51억 원 규모로 진행된다. 주관기관인 에이딘로보틱스를 비롯해 CJ대한통운, 한국전자기술연구원(KETI), 성균관대학교가 공동 참여하며, 인간의 손처럼 정밀한 작업이 가능한 로봇핸드를 탑재한 물류 휴머노이드 로봇 개발을 목표로 한다. 물류는 매일 수많은 종류의 형태·재질·크기의 상품을 다루는 산업으로, 제조업과 같이 동일한 작업을 반복하는 고정형 자동화 설비의 효용성이 떨어진다. 이 때문에 사람 손 수준의 정밀한 작업 능력을 갖춘 휴머노이드 로봇이 대안으로 꼽히고 있다. 하지만 기존 휴머노이드 로봇의 손은 집게형 그리퍼 구조로 자유도가 떨어지고 감각센서 기술 수준도 아직 높지 않아 물류 공정에 적용하기는 한계가 있었다. 참여 기관들은 이번 국책과제를 통해 에이딘로보틱스가 자체 개발중인 인간형 로봇핸드(AIDIN-Hand)를 휴머노이드에 탑재하고 이를 실제 CJ대한통운 물류 현장에 적용한다는 방침이다. 사람 손과 유사한 수준의 조작능력을 구현한 로봇핸드를 통해 한층 정밀한 작업까지 수행할 수 있을 것으로 기대된다. 에이딘로보틱스는 그간 축적해 온 힘센싱(Force Sensing) 및 제어 기술에 한국전자기술연구원의 AI 파운데이션 모델을 결합해 물류 특화형 휴머노이드 지능 플랫폼을 개발한다. 또한 성균관대학교의 현장 데이터 취득 및 검증 체계를 더해 실제 물류 환경에 최적화된 시스템 완성도를 높일 계획이다. CJ대한통운은 이번 과제에서 실제 물류 현장 검증을 위한 핵심 파트너로 나선다. 국내 최대 규모의 물류 네트워크와 첨단 자동화 운영 경험을 보유한 CJ대한통운은 ▲검수·포장·분류 등 다양한 수작업 공정 발굴 ▲시뮬레이션과 실제 현장 환경 간 유사성 검증 ▲현장 적용 방안 도출 등을 통해 개발된 기술이 연구에 머물지 않고 실질적인 상용화로 이어지도록 지원한다. 김정희 CJ대한통운 TES물류기술연구소장은 “CJ대한통운은 현재 물류센터에서 AI 휴머노이드 로봇을 투입해 현장 적용 가능성을 확인하고 있다”며 “이번 국책과제 참여를 통해 그 동안의 경험과 연구개발 단계와 연결해 기술을 한층 고도화하고 상용화로 이어가도록 하겠다”고 말했다.

다이닝브랜즈그룹의 치킨 브랜드 bhc는 배달의민족과 제휴해 1인 고객을 위한 무료배달 서비스를 선보인다고 30일 밝혔다. ‘혼치족’을 위한 전용 카테고리 ‘한그릇’에 입점, 최소주문금액과 배달비 부담 없이 1인분 메뉴를 즐길 수 있도록 했다. 새롭게 선보이는 서비스는 이날부터 전국 내륙 bhc 가맹점에서 일괄 오픈된다. 서비스 운영 시간은 낮 12시부터 오후 5시까지 총 5시간으로, 점심·이른 저녁 시간대에 혼자서도 부담 없는 치킨 한 끼를 즐길 수 있도록 기획됐다. 메뉴는 bhc의 대표 메뉴를 1인분으로 최적화해 선보인다. △후라이드 반마리+콜라 245ml △HOT후라이드 반마리+콜라 245ml △맛초킹 반마리+콜라 245ml △콰삭킹 순살하프 등 총 4종이다. 기존 1만3500원에서 1500원 할인된 1만2000원에 제공한다. 합리적인 가격에 프리미엄 퀄리티를 유지해 ‘혼밥’ 고객의 만족도를 높이는 데 중점을 뒀다는 게 bhc 측 설명이다. 이번 제휴는 1인 가구 증가와 소량 배달 수요 확대에 적극 대응하기 위한 전략적 행보다. bhc는 대표 배달 음식인 치킨을 소량 단위로 제공함으로써 새로운 소비 트렌드를 선도하고, 젊은 고객층과 1인 가구 고객을 동시에 공략하겠다는 계획이다. bhc 관계자는 “이번 1인분 배달 서비스 제휴는 고객 편의를 극대화하고 새로운 라이프스타일을 반영한 전략적 결정”이라며 “앞으로도 bhc는 소비자들의 다양한 라이프스타일에 맞는 선택지를 제공할 것”이라고 전했다.

롯데칠성음료는 ‘칠성사이다’가 세계 3대 디자인상 중 하나인 미국 ‘IDEA 디자인 어워드 2025’에서 브랜딩 부문 본상을 수상했다고 30일 밝혔다. 국내 식음료 분야에서 IDEA 디자인 어워드 브랜딩 부문 수상 사례가 흔치 않은 상황에서 거둔 성과다. 1950년 칠성사이다 출시 후 75년 동안 브랜드 정체성을 지키면서 현대적인 감각으로 재구성된 디자인이 세계적 무대에서 인정 받았다는 점에서 의미가 있다는 평이다. IDEA는 미국 산업디자이너협회가 1980년부터 주관해 온 국제 디자인상으로, 독일의 ‘iF디자인 어워드’, ‘레드닷 디자인 어워드’와 함께 세계 3대 디자인 어워드로 꼽힌다. IDEA는 제품의 디자인 혁신성, 사용자 경험, 사회적 가치, 미학적 완성도 등을 종합적으로 평가해 수상작을 선정한다. 롯데칠성음료는 지난해 10월 칠성사이다의 대표적인 상징인 ‘별’과 ‘초록’을 새롭게 해석해 브랜드의 시각적 정체성을 강조한 패키지 디자인을 선보인 ‘칠성사이다’로 본상을 수상했다. 칠성사이다 패키지 디자인은 ‘모두와 함께 큰 별, 칠성사이다’라는 콘셉트로 고유 상징인 별을 크게 키워 제품 중앙에 배치한 것이 특징이다. 소비자들의 빛나는 관심으로 함께 해 온 칠성사이다가 더 커진 별 만큼 일상에서 더 즐겁게 빛나고자 하는 의미를 담아 직관적으로 표현됐다. 칠성사이다 패키지는 상승하는 7개의 별로 탄산의 짜릿함을 표현했으며 볼드하고 모던한 폰트의 변화로 가독성도 높였다. 지난해 새롭게 선보인 칠성사이다 디자인은 소비자와 새롭게 교감하는 브랜드로 거듭나고자 노력한 부분이 미적 완성도를 높였다는 호평을 받았다. 롯데칠성음료 관계자는 “이번 수상은 롯데칠성음료의 디자인 역량이 세계적 권위의 디자인 어워드에서 인정받게 돼 매우 뜻깊다”며 “앞으로도 소비자에게 브랜드 가치를 일관되게 전달하고, 제품본연의 기능과 브랜드 정체성을 아우르는 제품을 지속적으로 선보여 디자인 경쟁력을 강화해 나가겠다”고 말했다.

농심은 세계 최대 식품 전시회 ‘아누가(ANUGA) 2025’에 신라면을 대표 브랜드로 내세워 참가해 K라면의 맛과 가치를 알린다고 30일 밝혔다. 특히 이번 전시회를 통해 글로벌 시장을 타깃으로 선보이는 신제품 ‘신라면 김치볶음면’을 론칭한다는 계획이다. 내달 4일부터 8일까지 독일 쾰른에서 개최되는 아누가는 전 세계 200여개국에서 약 14만명 이상이 참가하는 세계 최대 규모의 식품 전시회로, 글로벌 식품 산업의 최신 트렌드와 기술을 체험하는 장이다. 농심은 이번 박람회에서 ‘신라면 분식’을 콘셉트로 부스를 운영한다. 시식과 샘플링 등 다양한 이벤트를 통해, 신라면 글로벌 브랜드 슬로건인 ‘Spicy Happiness In Noodles’를 적극적으로 알린다는 계획이다. 부스 입구에는 농심이 페루, 일본, 베트남에서 운영 중인 글로벌 농심 라면 체험공간 ‘신라면 분식’을 구현한다. 방문객을 대상으로 농심의 대표 브랜드인 신라면과 신라면 툼바 시식을 진행하고, 퀴즈 이벤트도 함께 열어 한정판 신라면 굿즈를 제공할 계획이다. 내부는 신라면 툼바, 골드, 똠얌 등 다양한 신라면 라인업을 전시한다. 글로벌 시장 타깃의 신제품 ‘신라면 김치볶음면’도 처음으로 소개될 예정이다. 신라면 김치볶음면은 외국인들이 매운맛을 쉽게 즐길 수 있도록, 한국 전통의 김치 맛을 바탕으로 스와이시(Sweet+Spicy)한 트렌드를 살린 제품이다. 매콤한 볶음김치 페이스트에 청경채와 김치 플레이크, 참기름의 고소함이 어우러져 감칠맛을 더욱 살렸다. 신라면 김치볶음면은 이르면 내달 말 호주, 대만 등 글로벌 주요 국가를 시작으로 판매될 계획이다. 또 넷플릭스 ‘케이팝 데몬 헌터스’ 협업을 테마로 한 포토존, 신라면의 글로벌 위상을 홍보하는 브랜드 존과 함께, 글로벌 유통 바이어 및 거래선 방문에 대비한 상담 공간도 갖춰 해외 시장 공략을 더욱 확대해 나갈 방침이다. 농심 관계자는 “전 세계 식품업계가 주목하는 아누가에서 농심 신라면이 가진 매운맛의 행복한 가치를 선보일 예정”이라며 “SHIN 슬로건을 함께 체험하는 공간에서 글로벌 소비자와 접점을 더욱 확대해 나가겠다”라고 말했다. 앞서 농심은 지난 7월 신라면의 글로벌 브랜드 슬로건을 ‘Spicy Happiness In Noodles’로 정하고 전 세계 소비자들과 소통을 강화하고 있다. ‘Spicy Happiness In Noodles’는 신라면의 영문명 ‘SHIN’의 앞 글자를 활용한 문장으로, ‘인생을 울리는’ 신라면의 가치를 글로벌로 확장한 슬로건이다.

발뮤다가 포터블 LED 랜턴 ‘세일링 랜턴’을 출시한다고 30일 밝혔다. 세일링 랜턴은 발뮤다가 애플의 전 최고디자인책임자(CDO)인 조니 아이브가 이끄는 크리에이티브 콜렉티브 그룹 ‘러브프롬’과 공동 개발한 제품이다. 발뮤다는 “세대를 넘어 계속 사용할 수 있는 빛, 클래식한 해양 디자인에 현대적인 해석을 더한 특별한 랜턴”이라고 말했다. 발뮤다는 세일링 랜턴의 핵심을 ‘시간을 초월하는 빛’으로 규정했다. 두 개의 LED와 디지털 제어 시스템, 충전식 배터리를 결합해 감성을 자극하면서도 실용성을 갖추는 것을 목표로 했다. 하나의 다이얼로 밝기와 색온도를 따뜻한 빛에서 온백색까지 자유롭게 조절할 수 있다. 세일링 랜턴은 평생 사용할 수 있도록 관리·분해·수리가 용이하게 설계됐고, 사용이 끝난 후에는 재활용이 가능하다. 정밀하게 연마·광택 처리된 유리, 그리고 미러 폴리시, 텍스처 블라스트 처리, 내구성이 높은 전해도금 마감을 거친 정밀 가공 스테인리스 스틸을 사용했다. 조니 아이브는 “어릴 적부터 범선을 무척 좋아했다. 세일링 랜턴은 고전적인 항해 공학에 대한 애착과 향수가 아름다움과 내구성을 겸비한 LED라는 현대기술과 결합한 것”이라며 “ 해양환경을 견딜 수 있도록 설계됐다. 소재나 형태, 구조는 새롭지만 가혹한 조건을 충족하기 위해 진화해 온 과거의 항해용 랜턴이나 프레넬 램프와 연결되는 안도감 있는 친근함을 의도했다”고 말했다. 테라오 겐 발뮤다 대표이사는 세일링 랜턴에 대해 “마치 타임캡슐 같다고 느꼈다. 고대와 현대를 동시에 떠올리게 했기 때문”이라고 했다. 세일링 랜턴은 글로벌 한정판으로 1000대만 생산해 한국을 포함한 미국, 영국, 유럽, 일본 등 주요 국가에서 판매된다.

샘표는 지난 25일(현지시각) 미국 뉴욕 ‘연두 컬리너리 스튜디오’에서 북미 최대 요리전문가협회(ACF) 소속 셰프들을 대상으로 ‘장 워크숍’을 진행했다고 30일 밝혔다. 이번 행사는 ACF 소속 셰프들의 요청에 따라 한국 장 맛을 직접 경험하고, 현지 요리에 적용할 수 있는 레시피와 아이디어를 공유하기 위해 마련됐다. ACF는 1929년 설립돼 현재 미국 전역에서 1만4000명 이상의 셰프들이 활동하는 북미 최대 요리 전문가 단체다. 40여명의 셰프가 참가한 워크숍은 현지 레스토랑에서도 바로 활용할 수 있는 실질적인 레시피와 아이디어를 공유해 큰 호응을 얻었다. 워크숍을 이끈 자우마 비아르네즈 연두 컬리너리 스튜디오 총괄 셰프는 외국인의 시각에서 오랫동안 한국의 장을 과학적으로 연구하고 요리에 접목해온 전문가다. 그는 샘표에 합류하기 전 스페인 요리과학연구소 알리시아에서 수석 셰프로 활동했다. ‘장 콘셉트 맵(Jang Concept Map)’과 150여 가지 장 레시피 개발에도 참여했다. 샘표는 2018년 미국 뉴욕에 연두 컬리너리 스튜디오를 개관하고, 자우마 셰프와 다양한 클래스와 세미나를 진행하며 우리 장의 가치를 세계에 알리고 있다. 자우마 셰프는 참가자들에게 연두를 한두 방울 떨어뜨린 물을 맛보게 했다. 한국 장에 대해 짜고 자극적일 것이라는 선입견을 갖고 있던 셰프들은 연두를 희석한 물에서 느껴지는 깔끔하면서도 깊은 감칠맛에 놀라움을 감추지 못했다고 한다. 자우마 셰프는 “고기를 넣은 듯한 깊은 맛이 바로 발효된 콩의 감칠맛”이라며 “연두는 순식물성이면서 발효된 콩의 천연 감칠맛이 풍부해 향신료나 오일, 버터, 소금 등 추가 재료 없이도 맛있는 요리를 완성할 수 있다”고 설명했다. 이어 소금 대신 연두를 사용해 나트륨 양을 줄이면서도 풍미는 더한 감자 수프를 시연하고, 치즈 대신 연두로 감칠맛을 낸 파스타를 선보이며 비건 레시피를 고민하던 셰프들에게 새로운 영감을 제공했다. 콩 발효의 깊은 감칠맛으로 맛있게 매운 ‘샘표 유기농 고추장’도 현지 셰프들에게 큰 관심을 끌었다. 유기농 고추장은 우리나라 전통 고추장을 세계인의 입맛에 맞게 짠맛과 매운맛을 부드럽게 조절한 데다, 글루텐 프리·비건·논지엠오 제품이라는 특징으로 긍정적인 반응을 얻었다. 자우마 셰프는 유기농 고추장에 연두와 꿀을 더한 고추장 글레이즈 레시피를 선보이며, 치킨 윙과 연어 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 아이디어도 제시했다. 참석자들은 “한식 특유의 깊은 맛이 콩 발효 장에서 비롯된다는 걸 알게 됐다”, “익숙한 재료와 레시피를 크게 바꾸지 않으면서도 한국 장을 활용해 건강하고 지속가능하게 요리의 풍미를 높일 수 있다는 점이 큰 영감이 됐다”고 입을 모았다. 샘표 관계자는 “단순히 한식을 맛보고 똑같이 만드는 수준을 넘어 한식의 맛 비결을 자신들의 요리에 접목하려는 현지 셰프들과 함께한 뜻깊은 워크숍이었다”며 “연두를 비롯한 다양한 우리 장을 활용한 클래스, 워크숍 등을 기획해 ‘우리맛으로 세계인을 즐겁게’ 비전을 실현하며 K-소스가 세계 미식의 중심이 되도록 노력하겠다”고 전했다.

동원F&B가 건강과 실속을 담은 ‘2025 추석 선물세트’ 100여 종을 출시했다. 동원F&B는 참치캔 1등 브랜드 ‘동원참치’만으로 구성한 선물세트의 물량을 30% 확대 운영한다. 한 캔(135g)에 성인 단백질 일일 권장량(55g)의 절반 수준인 25g의 단백질이 들어있는 고단백 ‘라이트 스탠다드’를 비롯해 부재료와 함께 다양한 맛을 구현한 가미참치(고추·야채참치 등), 참기름으로 맛을 내 밥에 바로 먹기 좋은 ‘동원맛참’ 등을 조합한 다양한 참치 선물세트를 선보인다. 또한 참치 부위 중 단 1%뿐인 뱃살만 담은 ‘참치뱃살 명작세트’도 이번 추석부터 판매를 시작한다. 동원참치의 브랜드 모델인 방탄소년단 진과 함께한 ‘BTS 진 슈퍼참치 선물세트’도 준비했다. 방탄소년단 진의 사진을 넣은 참치캔으로 구성한 이 제품은 지난 7월 27일 ‘네이버 쇼핑라이브’에서 사전 판매를 진행할 당시 40초만에 1000개가 판매되는 등 뜨거운 관심을 받았다. 동원F&B는 이번 추석부터 정식 판매를 시작하며, 향후 고추참치 등을 조합한 다양한 방탄소년단 진 에디션 선물세트를 전 세계 소비자에게 선보일 예정이다. 제주도와 손을 잡고 현지 해녀가 직접 채취한 제주산 톳을 활용해 만든 ‘양반 제주 톳김 세트’ 등 양질의 김 선물세트도 내놓았다. 동원F&B가 운영하는 식품 전문 온라인몰 ‘동원몰’은 10월 2일까지 ‘동원 선물세트’ 100여 종을 할인 판매한다. 동원몰은 결제 금액에 따라 최대 30만 원의 백화점 상품권을 지급한다. 동원F&B 관계자는 “변화하는 소비 환경에 맞춰 제품 구성, 포장 등을 새롭게 한 선물세트를 풍성하게 마련했다”며 “40년 이상 명절 선물세트 트렌드를 이끌어 온 대표 브랜드로서 앞으로도 소비자의 니즈를 반영한 다채로운 선물세트를 선보일 것”이라고 말했다. 1984년 첫선을 보인 동원 선물세트는 이후 시대 흐름에 발맞춘 다양한 구성과 가격대로 2006년 누적 판매 1억 세트를 초과했고, 지난해 2억 5000만 세트 판매를 돌파했다.