1888년 6월 28일 오후 4시. 붉은 보자기에 싸인 상자 세 개가 경복궁 중문(中門)을 통과했다. 프랑스 대통령 사디 카르노가 고종에게 보낸 국빈 선물이었다. 상자 안에는 당시 유럽에서 '하얀 금(White Gold)'이라 불리던 세브르(S?vres) 도자기 세 점이 들어 있었다. 국립고궁박물관 특별전 '선물과 기록, 한국-프랑스 우정의 140년'에서 만날 수 있는 이 도자기들은 단순한 예술품이 아니었다. 조선과 프랑스가 수교한 지 2년 만에 오간 선물이자, 근대 외교가 막 시작되던 시기 조선이 처음 마주한 유럽식 국빈 예우의 상징이었다. ◆조선은 선물을 받는데도 고민했다 세브르 도자기의 조선 입국은 순탄치 않았다. 1888년 6월 프랑스 공사 빅토르 콜랭 드 플랑시는 대통령 친서와 함께 선물을 전달하기 위해 고종을 알현했지만, 정작 도자기는 일본을 거치는 운송 일정 때문에 제때 도착하지 못했다. 화병이 제물포에 도착한 것은 같은 달 21일이었다. 문제는 그다음이었다. 조선 조정은 서양 국가의 국례품을 공식적으로 받아들인 경험이 거의 없었다. 알현 일정이 미뤄졌고, 프랑스 측은 이유를 알지 못한 채 기다려야 했다. 당시 플랑시는 조선 관료들이 청나라의 눈치를 보는 것인지, 혹은 프랑스가 외교 협상을 위해 보낸 선물을 뇌물로 오해한 것인지 의아해했다고 기록했다. 전통적인 중화질서 속에 있던 조선이 서양 국가와 새로운 외교 관계를 맺는 과정에서 겪은 낯선 풍경이었다. 결국 6월 28일, 세브르 화병은 왕실 의례 절차에 따라 붉은 보자기에 싸여 왕이 출입하는 중문을 통해 고종에게 전달됐다. ◆ "이렇게 아름다운 것은 처음 본다" 우여곡절 끝에 전달된 선물은 고종의 시선을 단번에 사로잡았다. 프랑스 국립세브르도자제작소에서 제작한 화병은 당시 유럽 최고 수준의 공예 기술을 보여주는 작품이었다. 깊고 푸른 색채인 '세브르 블루'와 정교한 장식은 조선 왕실에서도 쉽게 볼 수 없는 것이었다. 전시 자료에 따르면 고종은 화병을 본 뒤 "이렇게 아름다운 것을 직접 보는 것은 처음이다"라고 감탄했다고 한다. 황제는 도자기의 제작 기술과 색채에 큰 관심을 보였고, 프랑스 측을 위한 특별 환영연회까지 열었다. 140여 년이 지난 지금도 당시 감탄의 흔적은 문헌에 남아 있다. '통리교섭통상사무아문일기'에는 세브르도자제작소를 '새복라관자요(賽福羅官磁窯)'로 표기하며 화병을 "세밀하고 정교하여 아주 오묘하다(細巧精妙)"고 기록했다. "어제 도자기 상자 세 개를 전달받았습니다. 해당 상자에 들어 있는 도자기들은 본국(프랑스) 대통령(사디 카르노)께서 귀국의 대군주 전하(고종)께 보내신 것입니다. 본래 이 도자기는 본국의 새복라관자요에서 제조한 것으로, 그 만듦새가 세밀하고 공교하며 아주 정묘합니다." ◆ 프랑스가 보낸 것은 화병이 아니라 '존중'이었다 세브르 화병의 진짜 의미는 도자기 자체보다 그 안에 담긴 외교적 메시지에 있었다. 프랑스는 영국이나 독일과 달리 본국 외무부와 직접 연결된 독립된 정부 대표 자격으로 콜랭 드 플랑시를 조선에 파견했다. 또 외무부는 플랑시에게 조선인들이 프랑스 문명과 산업, 예술에 호의적인 인식을 갖도록 하라는 지침을 내렸다. 세브르 도자기는 그 문화외교 전략의 상징적 결과물이었다. 고종 역시 답례로 고려청자와 반화(盤花), 자수 병풍, 역사서 등을 프랑스에 보냈다. 이후 그는 프랑스 건축과 군사제도, 서적에도 관심을 보였고, 프랑스는 관련 자료를 지속적으로 전달했다. 세브르 화병은 이후에도 대한제국 황실의 곁을 지켰다. 1919년, 경성일보에서 발행한 고종 국장 사진첩에 덕수궁 석조전 실내에서 고종, 순종, 순정효황후, 영친왕,덕혜옹주가 함께 촬영한 사진이 실려 있다. 사진 배경에 화병으로 놓인 클로디옹 병 두 점의 모습을 확인할 수 있다 이후 이 화병은 영친왕의 일본 도쿄 개인 저택(현 아카사카 프린스 클래식 하우스) 로비로 옮겨져 사진엽서에도 남겨져 있다. 140년이 흐른 지금 국립고궁박물관 특별전에 전시된 세브르 도자기 3점은 단순한 유럽 명품이 아니라, 조선과 프랑스가 처음으로 우정을 주고받았던 순간을 증언하는 외교의 기록으로 남아 있다.

배우 소이현과 서경덕 성신여대 교수(창의융합학부)가 전통 한지의 우수성을 세계에 알리기 위해 다국어 홍보 영상을 제작·공개했다. 이번 영상은 전주문화재단과 공동 제작한 4분 분량의 콘텐츠로, 한국어와 영어 버전으로 제작돼 국내외 누리꾼들에게 제공하고 있다. 영상은 한지가 오랜 세월 우리 민족의 삶과 함께해 온 전통 문화유산이라는 점과 함께 뛰어난 강도와 통기성, 보존성 등 우수한 특성을 갖춘 종이라는 점을 소개한다. 또 최근 한지가 루브르 박물관을 비롯한 세계 주요 문화재 복원 현장에서 활용되는 등 국제 사회에서도 높이 평가 받는 점을 조명했다. 이번 프로젝트를 기획한 서경덕 교수는 “올해 유네스코 인류무형문화유산 등재를 앞둔 한지가 전통 기술과 공동체 정신, 지속가능한 가치를 담고 있는 한국의 대표 문화유산임을 전 세계에 알리고 싶었다”고 밝혔다. 이어 “전주는 우수한 원료와 물을 바탕으로 고려와 조선시대 최고 품질의 한지를 생산해 온 한지의 본고장이라는 점도 함께 소개하고자 했다”고 설명했다. 영상은 유튜브와 각종 사회관계망서비스(SNS)를 통해 확산되고 있으며, 세계 주요 한인사회와 유학생 커뮤니티에도 공유되고 있다. 한국어 내레이션을 맡은 소이현은 “우리의 전통 한지를 목소리로 전하게 돼 뜻깊게 생각한다”며 “국내외 많은 사람이 영상을 통해 한지의 가치와 아름다움을 알게 되길 바란다”고 말했다.

한국문학의 생태계 강화를 위해 그동안 중견작가 위주로 지원했던 창작지원금이 신진-유망-중견 등 경력단계별로 세분화해 맞춤 지원된다. 아울러 일자리와 창작공간을 함께 제공하는 ‘문학 상주작가’ 사업 지원의 인원도 확대되고, 한국문학 번역과 해외 진출 지원도 전략적으로 확대·개편된다. 문화체육관광부는 5일 서울 종로구 국립현대미술관 서울관에서 문화예술정책자문위원회 문학분과 제3차 회의를 열고 이 같은 내용의 정책을 추진하기로 했다. 최휘영 장관이 주재한 이날 회의에는 분과위원인 소설가 은희경·방현석, 시인 곽효환, 번역가 정은귀·얀 디륵스, 출판사 잇다의 김현우 대표 등이 참석했다. 문체부는 우선 그동안 중견작가 위주로 지원했던 창작지원금을 경력단계별(신진-유망-중견)로 세분화해 맞춤 지원하기로 했다. 작가들이 안정적으로 창작할 수 있는 여건을 조성하기 위해서다. 아울러 일자리와 창작공간을 함께 제공하는 ‘문학 상주작가’ 사업 지원 인원을 확대하는 한편, 신진 작가의 데뷔 무대이자 원고료 지급을 통해 작가들의 수입원이 되는 문예지에 대한 지원도 늘리기로 했다. 한국문학 번역과 해외 진출 지원도 대폭 확대·개편된다. 해외 출판사의 한국문학 번역·출판 지원 수요 급증에 대응해 관련 예산도 늘린다. 이와 함께 높은 문학사적 가치에도 대중성이 낮아 번역·출판되지 않은 ‘한국고전과 근현대 걸작 기획 번역’ 사업을 새롭게 추진한다. 특히 문학뿐 아니라 한국문화예술 전반에서 전문성을 갖춘 번역 인력을 양성할 번역대학원대학을 내년 9월 개교한다. 아울러 한국문학의 구심점이 되는 국립한국문학관을 내년 상반기에 개관하고, 지역 문학관에 대한 지원도 늘린다. 최 장관은 “문학은 사람이 세상을 이해할 수 있는 이야기를 만들어 내는 것일 뿐만 아니라 영화, 음악, 미술, 연극 등 모든 예술의 밑바탕에 흐르는 생각의 뿌리와 같다”며 “더구나 해외에서 한국문학에 대한 관심이 커지고 있는 만큼, (한국문학) 생태계 차원에서 정책을 점검하겠다”고 약속했다.

1992년, 가수 편승엽은 가요계의 정점에 있었다. ‘찬찬찬’이 공전의 히트를 기록하며 그가 벌어들인 하루 수익은 당시 3000만원, 현재 가치로 환산하면 2억원에 육박했다. 3년 연속 가요계 정상에 서며 화려한 시절을 보냈지만 데뷔 35년 차인 지금 그에게 남은 자산은 없다. 과거의 명성 대신 그가 마주한 현실은 신우암 투병과 배다른 5남매를 홀로 책임져야 했던 지난한 35년의 시간이다. 1991년 데뷔한 그에게 1992년 ‘찬찬찬’의 히트는 예고 없는 거대한 파도와 같았다. 단숨에 스타덤에 오른 그는 자산을 축적하는 대신 사람에게 아낌없이 돈을 썼다. 방송국 스태프와 고향 집 생계를 챙기는 것이 자신의 영향력을 입증하는 유일한 길이라 믿었기 때문이다. 하지만 수입이 줄어들자 인심을 얻었던 사람들도 통장 잔고도 썰물처럼 사라졌다. 그는 훗날 “쓴 돈이 사람을 남길 줄 알았는데 지나고 보니 통장은 비었고 오직 아이들만 남았다”고 담담히 회고했다. 경제적 고립과 사람들의 외면 속에서 그를 벼랑 끝으로 몬 것은 병마였다. 갑작스러운 신우암 판정은 절망적인 선고와 같았다. 암 부위를 절제하는 대수술이 필요했으나 생명보험 하나 없던 그에게 투병은 사치였다. 그는 수술 직후 회복 기간도 없이 행사 현장으로 향했다. 수술 부위가 아물기도 전 붕대를 감은 채였다. 의사의 만류에도 무대로 향한 이유는 명확했다. 당장 다음 달 공과금과 아이들 학비를 해결해야 했기 때문이다. 암 투병과 가장의 책임이라는 두 짐을 동시에 짊어진 날들이었다. 지방 행사장 차 안은 그의 유일한 대기실이자 통증 회복실이었다. 그는 좁은 공간에서 습관처럼 붕대 상태를 점검하며 무대를 준비했고, 욱신거리는 통증은 아이들의 얼굴을 떠올리며 버텼다. 무대에 오르면 철저히 아픈 기색을 지우고 예정된 곡을 완벽히 소화하는 것을 원칙으로 삼았다. 공연 직후에는 즉각 붕대를 교체하는 루틴을 수행하며 신체적 한계를 관리했다. 관객의 차가운 시선보다 무대 위에서 가장으로서의 소임을 완수하는 것이 그에게는 더 중요한 가치였다. 하지만 이러한 치열한 노력에도 불구하고, 최근 출연했던 트로트 서바이벌 프로그램 ‘무명전설’에서 가사를 잊고 무대를 중단했던 사건은 대중에게 큰 충격이었다. 당시 편승엽은 무리한 일정과 건강 악화가 빚은 결과라고 밝혔다. 대중은 실수만 보았지만 현장에서 그가 감당해야 했던 압박감은 온전히 가장으로서 안고 가야 할 삶의 무게였다. 실수 이후 그는 자신을 더욱 채찍질하며 무대에 올랐고 단 한 번의 실수도 용납하지 않으려는 집념으로 긴 시간을 버텼다. 그가 이토록 무대를 포기하지 못했던 배경에는 이혼 후 홀로 책임져야 했던 5남매가 있었다. 어머니가 다른 아이들을 모두 품기로 한 뒤 그는 밤무대와 전국 각지 행사를 가리지 않고 누볐다. 그 뒤에는 자녀들 양육을 책임져야 했던 가장의 고군분투가 있었다. 자녀들은 어린 시절 학비 고민조차 내색하지 않았지만 편승엽은 그런 아이들을 볼 때마다 속으로 울음을 삼켰다. “아빠가 어떻게든 굶기지는 않겠다.” 그 다짐 하나로 그는 어떤 시련 앞에서도 뒷걸음질 치지 않았다. 노래가 끝나면 쥐게 될 대가는 아이들의 내일을 지탱할 유일한 버팀목이었기 때문이다. 이제 편승엽은 과거의 명성을 입에 올리지 않는다. 5남매의 아버지로 하루를 채우는 데 집중할 뿐이다. 이혼과 암 투병이라는 위기를 넘긴 그는 조명 밖에서 아이들을 지켜낸 자신의 삶을 덤덤히 이어간다. 5남매가 둘러앉아 나누는 소소한 대화와 아버지를 향한 고마움의 말 한마디는 그가 전성기에 벌어들였던 그 어떤 수익보다 큰 성취다. 외부의 시선 밖에서 5남매를 지켜낸 것, 그것이 편승엽이 세상에 증명해 온 삶이다. 과거의 영광은 사라졌지만 가족이라는 단단한 지지대 위에서 그는 편안한 일상을 꾸리고 있다. 이제 그는 스스로를 가수보다 아버지로 정의한다. 찬사는 더 이상 그의 삶을 움직이지 않는다. 대신 오늘 직접 차린 식탁과 자녀들과 나누는 대화, 정직하게 채워가는 하루의 시간이 그를 지탱한다. 그는 과거를 원망하는 대신 현재를 사랑하는 법을 배웠다. 한 시대를 풍미했던 스타의 화려한 조명은 이제 희미해졌다. 하지만 그는 가족이라는 울타리를 지키는 한 사람으로 묵묵히 남았다. 35년의 세월을 관통하며 도달한 종착지는 결국 가족이라는 흔들림 없는 기반이었다. 그곳에서 그는 내일의 식사를 준비하며 평범하지만 치열한 하루를 완성한다. 이것이 편승엽이 35년 만에 세상 앞에 내놓은 당당한 결과물이다.

백운철학원

국가보훈부와 농협은 제71회 현충일을 맞아 5일 국립서울현충원에서 권오을 국가보훈부 장관과 강호동 농협중앙회장, 한국장학재단 희망나눔봉사단, 중앙대학교 학생 등 500여 명이 참석한 가운데 '국화 한 송이 헌화' 행사를 진행했다. 이번 행사는 농협이 제공한 국내산 국화를 활용해 순국선열과 호국영령에 대한 추모와 감사의 마음을 전하고, 국립묘지를 품격 있고 친환경적인 추모 공간으로 조성하기 위해 마련됐다. 참가자들은 현충탑 참배 후 서울현충원 야외묘역에서 국화를 헌화했으며, 육탄10용사 묘역과 농협이 '1사 1묘역'으로 관리하는 제26묘역을 찾아 추모의 뜻을 전했다. 이날 서울현충원 야외묘역에 안장된 5만4000여 위의 국가유공자 묘역 전역에 국화 헌화가 이뤄졌다. 또한 현충일인 6일에는 국립서울현충원에서 제71회 현충일 추념식이 열려 국가유공자와 유가족, 정부 주요 인사, 시민 등이 참석한 가운데 순국선열과 호국영령의 희생과 헌신을 기리는 추모 행사가 진행될 예정이다. 보훈부와 농협은 현충원을 찾는 참배객과 유가족을 대상으로 국화 나눔 행사도 함께 실시하는 등 이틀간 총 10만 송이의 국화를 활용해 호국보훈의 의미를 되새길 계획이다.

국악 국악의 날(6월 5일)을 맞아 5일 서울 광화문광장에서 대규모 전통 연희 합동 길놀이가 펼쳐졌다. 국립국악원은 5일부터 7일까지 광화문 놀이마당에서 '제2회 국악의 날'과 국악주간을 기념해 '아리랑 대축제'를 연다. 첫날인 5일에는 연희판과 길놀이, 민족의 소리 아리랑 공연이 펼쳐졌고 6일엔 소리꽃 가객단과 일반인 국악 동호인 국악 한마당이, 7일엔 관현맹인 관현악단과 동백어린이 민요 합창단, 국악밴드 ‘초동’ 등의 공연이 펼쳐진다. 국악 공연 외에도 다양한 국악 체험 프로그램도 마련돼 있다. 상모돌리기 체험, 국악기 연주 체험, 국악 공연 소품 체험, 국악 무드향수 체험 부스 등도 있어 눈길을 끈다. 국악의 날로 지정된 6월 5일은 백성과 더불어 즐긴다는 의미를 담은 악곡 ‘여민락’이 세종실록에 처음으로 기록된 날이다. 이번 국악의날·국악주간 행사는 광화문광장에서 열리는 아리랑대축제 외에도 국립국악원, 국립민속국악원, 국립남도국악원, 국립부산국악원에서 14일까지 다양한 공연이 펼쳐진다.

전자담배 사용으로 나타나는 생물학적 변화의 상당 부분이 니코틴 양보다 향료와 기기 종류에 의해 결정되는 것으로 나타났다. 특히 과일향 전자담배가 암과 심혈관 질환, 폐 질환과 관련된 유전자 활동 변화를 가장 크게 유발할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 서던캘리포니아대학교 의과대학 연구진은 최근 국제학술지 ‘프런티어스 인 온콜로지(Frontiers in Oncology)’에 이같은 연구 결과를 발표했다. 연구진은 전자담배 사용자 83명을 대상으로 유전자 발현 변화를 분석, 일반 흡연자 및 비흡연자와 비교해 질병과 관련된 분자생물학적 변화를 조사했다. 분석 결과 전자담배를 정기적으로 사용하는 사람들은 비흡연자에 비해 3124개 유전자에서 활동 변화가 관찰됐다. 이들 유전자 중 상당수는 암과 심혈관 질환, 호흡기 질환과 연관된 경로에 포함된 것으로 확인됐다. 특히 연구진은 유전자 변화의 약 66%가 사용 빈도나 니코틴 섭취량보다 향료와 기기 종류에 의해 설명된다는 점에 주목했다. 과일향 전자담배는 전체 변화 유전자의 약 31%에 영향을 미쳤으며, 여러 향을 섞어 사용하는 경우에는 그 비율이 64% 이상으로 증가했다. 망고향과 수박향 등 과일 계열 향료에서 가장 두드러진 변화가 나타났다. 연구진은 이번 결과가 전자담배가 직접 암을 유발한다는 의미는 아니라고 선을 그었다. 다만 암이나 심혈관 질환, 폐 질환 발생 이전 단계에서 나타나는 분자 수준의 이상 신호가 확인됐다는 점에서 장기적인 건강 위험을 시사한다고 설명했다. 연구진은 특히 청소년과 젊은 층이 과일향 전자담배를 선호하는 점을 우려했다. 미국심장협회 역시 청소년 전자담배 사용을 주요 공중보건 위협으로 규정하고 있으며, 향이 첨가된 제품에 대한 규제 필요성이 커지고 있다고 지적했다.

진귀한 생물종의 보고(寶庫)로 여겨지는 한국의 갯벌이 유네스코 세계유산에 추가로 등재될 전망이다. 5일 국가유산청에 따르면 유네스코 세계유산위원회(WHC)의 자연유산 분야 자문기구인 국제자연보전연맹(IUCN)은 '한국의 갯벌 2단계'(Getbol, Korean Tidal Flats PhaseⅡ)의 세계유산 확대 등재를 권고했다. 유네스코 세계유산은 문화유산과 자연유산, 복합유산으로 나뉘며 국제기념물유적협의회(ICOMOS·이코모스)와 IUCN이 각국이 신청한 후보 유산을 심사한다. 이들 자문기구는 '등재'·'보류'·'반려'·'등재 불가' 등의 권고안 가운데 하나를 택해 세계유산센터와 당사국에 전달한다. 등재 권고를 받은 유산은 이변이 없는 한 세계유산위원회에서 등재된다. '한국의 갯벌 2단계'의 경우, 올해 7월 부산에서 열리는 제48차 유네스코 세계유산위원회에서 등재 여부가 결정될 예정이다. 한국의 갯벌은 멸종위기종 철새를 비롯해 생물 2천여 종이 살아가는 공간이다. 동아시아∼대양주를 잇는 철새 이동 경로의 중간 기착지이자 대체 불가능한 철새 서식지 보전에 기여하는 가치를 인정받아 2021년 세계유산에 등재됐다. 확대 등재에 도전하는 곳은 충남 서산과 전남 고흥·무안·여수 갯벌이다. 기존에 등재된 서천 갯벌과 전북 고창 갯벌, 보성·순천 갯벌도 물새의 이동 범위와 서식 공간을 포괄하도록 완충 구역을 확대하는 내용도 포함됐다. 국가유산청에 따르면 IUCN 측은 "'한국의 갯벌 2단계'가 세계유산의 등재 기준, 즉 생물다양성과 멸종위기종 보전의 중요성을 충족한다"고 평가했다. 앞서 '한국의 갯벌'은 "과학이나 보존 관점에서 멸종위기종 등 생물학적 다양성의 현장 보존을 위해 가장 중요하고 의미 있는 자연 서식지"로서 가치를 인정받은 바 있다. IUCN 측은 신청 내용을 토대로 기존의 세계유산 경계를 대폭 수정하는 '중대한 경계 변경'을 승인할 것을 세계유산위원회에 권고했다. 확대된 '한국의 갯벌'은 서남해안 갯벌을 아우를 전망이다. 2단계 등재가 확정되면 '한국의 갯벌'은 ▲ 보성-순천-여수-고흥갯벌 ▲ 신안-무안 탄도만 갯벌 ▲ 무안 함해만 갯벌 ▲ 고창갯벌 ▲ 서천갯벌 ▲ 서산갯벌 등 총 6곳으로 구성된다. 평가 결과가 긍정적이기는 하나, 과제도 남는다. 국가유산청은 2021년 '한국의 갯벌' 등재 당시 갯벌 보존·관리·활용 계획과 2단계 확장 등재 방안을 공개하며 9곳을 추가할 계획이라고 밝혔다. 그러나 이번 신청 과정에서는 4곳만 포함됐고, 천연기념물 저어새의 번식지로 잘 알려진 강화갯벌(천연기념물 '강화 갯벌 및 저어새 번식지') 등은 빠졌다. 국가유산청은 "IUCN은 향후 잠재적 '탁월한 보편적 가치'(OUV)를 지닌 갯벌을 추가로 분석하고 지역사회의 지지를 확보하기 위한 노력에 나설 것을 제안했다"고 말했다. 한국은 총 17건의 세계유산을 보유하고 있다. 1995년 '석굴암·불국사', '해인사 장경판전', '종묘'를 시작으로 작년에는 '반구천의 암각화'를 대표목록에 올렸다. 내년에는 조선의 수도였던 한양을 방어하기 위해 축조된 '한양의 수도성곽'(Capital Fortifications of Hanyang)이 세계유산 등재에 도전한다.

눈을 감고 와인 잔에 코를 천천히 갖다 댑니다. 처음엔 은근히 올라오는 구운 아몬드 향. 잔을 살며시 흔들면 헤이즐넛 향이 더욱 진하게 피어오릅니다. 곧이어 산사나무 꽃향과 엘더플라워, 라임꽃의 섬세한 꽃향이 비강을 간지럽히더니, 부싯돌을 스치는 듯한 미네랄 향이 고요하게 배경을 채웁니다. 한 모금 머금자 풍부하고 농밀한 질감이 입 안 가득 펼쳐지면서 기분 좋은 헤이즐넛 풍미와 함께 실키하고 점성 있는 산미가 우아하게 균형을 잡아주는군요. 특히 길고 긴 피니시. 아, 이건 의심할 여지가 없습니다. 부르고뉴 화이트 와인의 귀족, 뫼르소(Meursault) 입니다. ◆부르고뉴 화이트의 귀족 2018년 개봉 영화 ‘부르고뉴, 와인에서 찾은 인생(프랑스어 원제 우리를 이어주는 것·Ce qui nous lie, 영어 원제 부르고뉴로의 귀환 Back to Burgundy)’은 프랑스 와인의 심장, 부르고뉴 포도밭의 아름다운 사계절을 잘 담은 수작으로 평가됩니다. 영화에서 등장한 한 그루 나무가 서 있는 포도밭이 바로 뫼르소 포도밭입니다. 영화의 주무대로 등장하는 포도밭과 와이너너리는 뫼르소 마을 대표하는 세계적인 명가 도멘 룰로(Domaine Roulot)입니다. 특히 오너이자 와인메이커이자 배우인 장 마크 룰로(Jean-Marc Roulot)로 삼남매를 묵묵히 돕는 숙련된 포도밭 관리인 마르셀(Marcel) 역으로 직접 출연해 화제가 됐습니다. 뫼르소 마을로 들어서자 오스피스 드 본처럼 화려한 유색 타일 지붕으로 꾸민 시청 건물이 눈길을 사로잡네요. 바로 앞 분수대와 어우러져 예쁜 사진을 얻을 수 있습니다. 특히 포도를 수확하는 아낙네와 아이들을 새긴 분수대 조각 작품이 와인의 본고장임을 실감하게 합니다. 시청 맞은편에는 1480년에 지은 유서 깊은 고딕 양식 생 니콜라 성당이 우뚝 서 있고, 광장에서는 장터가 펼쳐져 작은 마을이지만 볼거리가 많습니다. 퓔리니 몽라셰 바로 위쪽에 붙어있는 뫼르소는 뉘 생 조르주(Nuits-Saint-Georges) 부근에서 지하 깊숙이 사라졌던 단단한 콩블랑시앙 석회암(Comblanchien limestone)이 다시 지표 위로 모습을 드러내는 지점입니다. 꼬뜨 드 본은 남쪽으로 내려갈수록 레드 와인 중심에서 화이트 와인 중심 지역으로 서서히 전환되는데, 샤르도네는 바로 이 뫼르소에서 그 잠재력을 처음으로 꽃피웁니다. 1098년 시토회 수도사들이 이 탁월한 토양에 포도나무를 심기 시작한 이후, 이 작은 마을은 900년이 넘는 시간 동안 세계 최고의 화이트 와인 산지로 그 이름을 지켜왔습니다. 1937년 공식 AOC 지위를 부여받으면서 뫼르소의 명성이 완성됩니다. ◆뫼르소 떼루아 최고의 뫼르소 와인이 태어나는 곳은 해발 약 260m 지점, 동쪽에서 남쪽으로 완만하게 이어지는 아크 형태의 사면입니다. 이곳에서 자란 샤르도네는 쥐라기 시대의 마른(marl)과 석회질 마른 토양, 그리고 일부 마그네슘 석회암 위에 뿌리를 내립니다. 특히 고대 칼로비안(Callovian) 석회암과 아르고비안(Argovian) 마른 토양이 겹치는 지점에서 프리미에 크뤼(Premiers Crus)급 와인이 탄생합니다. 지질학적 시간이 켜켜이 쌓여 만들어낸 이 독특한 토양이 뫼르소 와인 특유의 미네랄 향과 복합미의 비밀입니다. 재배 면적은 화이트가 381ha, 레드가 10.66ha 일정도로 샤르도네가 압도적인 화이트 와인의 세상입니다. 연평균 화이트 와인 생산량이 약 1만7491헥토리터(hl)에 달하며, 그중 프리미에 크뤼급이 약 4771hl를 차지합니다.(2014~2018년 평균). 뫼르소는 화려한 퓔리니나 샤샤뉴처럼 크랑크뤼 밭은 하나도 없고 프리미에 크뤼 만 19개입니다. 이유가 있습니다. 20세기 초·중반 부르고뉴 포도밭 등급 제정 당시, 뫼르소 지역 생산자들은 그랑 크뤼 승격 시 부과될 높은 세금을 피하기 위해 스스로 등급 신청을 하지 않았습니다. 이웃 마을인 포마르(Pommard)와 볼네(Volnay)도 같은 이유로 그랑 크뤼를 신청하지 않았습니다. 하지만 페리에르(Perrières), 클로 데 페리에르(Clos des Perrières), 주느브리에르(Genevrières), 샤름(Charmes), 구트 도르(Les Gouttes d'Or) 등은 그랑크뤼에 버금가는 프리미에 클뤼로 평가됩니다. 또 최고의 뫼르소 생산자로는 코쉬 듀리(Coche-Dury), 콩트 라퐁(Comtes Lafon), 룰로(Roulot) 등이 꼽히며 이들의 와인은 전 세계 와인 애호가들 사이에서 구하기조차 힘든 귀한 보물로 통합니다. ◆뫼르소 아로마 향은 클리마(Climat) 마다 미묘하게 달라지지만 뫼르소 와인에서 공통적으로 느껴지는 아로마들이 있습니다. 잘 익은 포도의 풍성한 아로마, 구운 아몬드와 헤이즐넛, 버터와 꿀, 시트러스 계열의 향, 그리고 산사나무꽃·엘더플라워·고사리·라임꽃·버베나 같은 꽃향이 어우러집니다. 부싯돌을 연상시키는 미네랄 뉘앙스도 뫼르소의 트레이드마크랍니다. 입안에서는 풍부하고 농밀한 질감이 먼저 인사를 건넵니다. 점성 있는 실키한 질감과 신선한 산미가 완벽한 균형을 이루고, 길고 구조감 있는 피니시가 오래도록 여운을 남깁니다. 뫼르소는 서두르면 안 됩니다. 충분한 셀러링을 거친 뒤 즐겨야 그 진가가 드러나는 장기 숙성형 위대한 화이트 와인이랍니다. 한 잔의 뫼르소를 천천히 음미하다 보면 900년의 시간이 빚어낸 부르고뉴 땅의 정수가 혀 위에서 살아 숨쉬는 것을 느낄 수 있습니다. ◆랍스터부터 푸아그라까지, 귀족의 식탁 뫼르소는 풍부한 향과 뛰어난 산도·질감의 균형 덕분에 부르고뉴 화이트 가운데서도 귀족적인 존재로 평가받습니다. 음식의 맛을 압도하지 않으면서도 품격 있게 어우러지는 점이 뫼르소의 매력입니다. 특히 구운 랍스터, 가재, 소스를 곁들인 킹프론과의 조합은 환상적입니다. 해산물 요리의 강한 풍미와 탄탄한 식감이 와인의 생동감 넘치는 밸런스와 이상적으로 맞아떨어지기 때문입니다. 화이트 소스를 곁들인 송아지 고기 요리나 고급 가금류 요리와도 훌륭한 궁합을 보여줍니다. 와인의 부드럽고 점성 있는 질감과 길고 우아한 산미가 요리의 풍미를 한층 끌어올립니다. 블루 치즈나 푸아그라와 즐기는 뫼르소도 특별한 경험입니다. <2026 그랑주르 드 부르고뉴를 가다 ⑥에서 계속>