라이프스타일 브랜드 할리스는 시그니처 메뉴 ‘바닐라 딜라이트’를 재해석한 가을 시즌 메뉴 ‘바닐라딜라이트크림 라떼’가 출시 1개월만에 10만잔 판매고를 달성했다고 30일 밝혔다. 9초에 1잔씩 팔리는 커피로 유명한 ‘바닐라 딜라이트’는 아메리카노, 카페 라떼가 판매량 1, 2위를 다투는 일반적인 카페와 달리, 2년 연속 아메리카노에 이은 2위를 수성하고 있는 할리스의 시그니처 메뉴다. 프리미엄 바닐라빈 파우더를 활용해 풍부한 바디감과 진한 달콤함을 동시에 선사해 굳건한 팬덤층을 형성하며 16년간 할리스를 대표하는 메뉴로 자리잡았다. 할리스는 ‘바닐라 딜라이트’를 크림으로 구현하고, 라떼 위에 올려 더 부드럽고 진한 맛을 즐길 수 있는 ‘바닐라딜라이트크림 라떼’를 기획했다. 할리스 시그니처 메뉴의 또 다른 변신에 출시 직후부터 ‘바닐라 딜라이트’가 가진 두터운 팬덤층의 관심을 한 몸에 받은 ‘바닐라딜라이트크림 라떼’는 1개월만에 10만잔 판매고를 기록하며 그 인기를 입증했다. ‘바닐라딜라이트크림 라떼’는 부드럽고 달콤한 크림이 올라간 ‘크림 라떼’의 인기와 맞물리며 더욱 많은 선택을 받았다. 또한, 매년 가을철마다 흑임자, 보늬밤 등을 활용해 다양한 맛의 크림 라떼를 선보인 할리스가 시그니처 메뉴를 활용해 선보이는 크림 라떼라는 점도 주효했다. 뿐만 아니라, 귀엽고 친근한 캐릭터를 선호하는 큐렌들리(Cute+Friendly) 트렌드도 거들었다. 할리스의 곰돌이 캐릭터 ‘할리베어’ 모양의 버터 쿠키를 올려 귀여움을 더한 것은 물론, 바닐라 딜라이트 크림에 푹 찍어먹으면 또 다른 매력으로 음료를 즐길 수 있다. 실제, 바닐라 딜라이트 크림 위 할리스의 마스코트 곰돌이 할리베어 쿠키의 깜찍한 비주얼이 SNS에서 입소문을 모으기도 했다. 할리스 관계자는 “고객들에게 오래도록 사랑받고 있는 ‘바닐라 딜라이트’를 한층 부드럽고 달콤하게 즐길 수 있도록 트렌드를 반영해 크림 라떼로 재해석하고, 할리베어 쿠키를 더해 비주얼을 강화한 것이 성공 요인이라고 생각한다”며, “할리스는 앞으로도 고객들이 더욱 다채로운 맛을 경험할 수 있는 메뉴 개발을 위해 최선을 다하겠다”고 말했다. 한편, 할리스는 가을을 맞아 단짠 매력이 돋보이는 ‘솔티카라멜크림 라떼’를 선보였다. 할리스만의 스페셜티 블렌드 ‘블랙아리아’를 활용한 딥라떼에 솔티카라멜크림을 가득 올린 메뉴로, 프리미엄 원두가 선사하는 진한 커피향과 솔티카라멜크림의 달콤짭짤함이 조화롭게 어우러져 호평을 얻고 있다.

풀무원이 프리미엄 한식 간편식 브랜드 ‘반듯한식’의 냉동 한식반찬 제품 라인업을 새롭게 구축하고 HMR 시장 내 한식 전문 브랜드로서 입지를 더욱 높여 나간다. 풀무원식품은 ‘반듯한식’의 첫 냉동 한식반찬 제품으로 국내산 원물만을 사용한 ‘반듯한식 수제식감 한식반찬’ 3종(평양식 큰고기완자, 떡갈비, 동그랑땡)을 출시했다고 30일 밝혔다. ‘반듯한식’은 풀무원의 ‘바른먹거리’ 가치를 오롯이 전하는 한식 브랜드로, 지난 2021년 10월 론칭 이래 국탕찌개류 제품을 중점으로 다양하게 출시하며 존재감을 알렸다. 이후 요리 양념과 절임 반찬류까지 선보이며 프리미엄 한식 간편식 브랜드로서 정체성을 강화하고 있다. 냉동 반찬 신제품까지 출시, 한식 브랜드로서 입지를 더욱 높여 가겠다는 포부다. ‘반듯한식 수제식감 한식반찬’은 반듯한식의 브랜드 원칙인 신뢰, 건강, 신선을 살렸다. 국내산 100% 원료로 차별화하여 신뢰를 높이고 인공 향미 없는 육향과 직화 풍미로 건강 가치를 더했으며, 얼리지 않은 신선한 생채소 사용과 갈지 않고 크게 써는 방식으로 수제식감을 살려 신선하게 만들었다. 반듯한식 한식반찬 3종 모두 원재료는 국내산 100% 돼지고기와 소고기, 냉장 생채소를 사용해 원산지 걱정 없이 안심하고 먹을 수 있다. 원재료를 갈지 않고 크게 썰어 식감을 살리고 저온에서 빠르게 치대는 ‘저온 고속배합’ 공정을 거쳐 육즙과 풍미를 극대화했다. ‘평양식 큰고기완자’는 국내산 100% 돼지고기에 두부와 얼리지 않은 6가지 생채소를 넣고 두툼하고 크게 빚어 입안 가득 채우는 풍부한 육즙과 식감이 일품이다. 밥 요리, 면 요리와도 궁합이 뛰어나 든든한 한 끼 식사나 푸짐한 안주로도 제격이다. ‘떡갈비’는 국내산 소고기와 돼지고기를 최적의 비율로 혼합해 대파, 양파, 마늘과 함께 치대듯 빚어 부드러운 육질과 식감을 살렸다. 전문점 방식 그대로 직화로 구워 자연스럽고 은은한 불맛을 입혔다. ‘동그랑땡’은 국내산 100% 돼지고기에 두부와 대파, 표고버섯, 부추 등 국산 생채소를 큼직하게 다져 넣어 원재료의 식감을 풍부하게 만들었다. 여기에 채소즙을 더해 잡내 없는 감칠맛을 극대화했다. 조리법도 간단하다. 기름을 두른 프라이팬에 구워도 되고, 겉이 바삭한 식감을 선호하면 에어프라이어 180℃로 약 8~9분 조리해 맛있는 한식반찬을 손쉽게 완성할 수 있다. 풀무원식품 박주연 PM(Product Manager)은 “앞으로도 다양한 소비자의 니즈를 반영해 제품 카테고리를 지속적으로 확장해 프리미엄 한식 간편식을 포괄하는 브랜드로 영역을 넓혀나가, 바쁜 현대인들에게 건강하고 맛있는 한 끼를 제공할 것”이라고 말했다.

스타벅스 코리아는 바리스타로 취업을 희망하는 청년들을 대상으로 진행한 ‘JOB 박람회’를 성공적으로 마쳤다고 30일 밝혔다. 전날 열린 JOB 박람회는 스타벅스가 교육기부 국제 NGO 단체인 JA코리아(Junior Achievement)와 2015년부터 이어온 진로 교육 프로그램의 일환으로, 사전에 참가 신청한 만 19세 이상 34세 이하의 청년 약 300명을 대상으로 진행됐다. 특히 이번 박람회는 스타벅스가 지난 1월 ‘종로R점’을 커뮤니티 스토어 8호점으로 전환하며, 청년 취업 활성화를 위한 활동을 확대해 나가겠다는 약속을 이행하기 위한 첫 일반인 박람회라는 점에서 더욱 의미 있다. 행사는 커뮤니티 스토어 8호점 ‘종로R점’의 수익금 일부로 조성된 청년 취업 활성화 기금을 바탕으로 ▲바리스타 멘토링 ▲모의면접 ▲나만의 음료 만들기 ▲커피 원두 비교 테이스팅 등 바리스타 직무를 체험할 수 있는 다양한 체험 프로그램으로 구성됐다. 사회초년생 월급 관리 노하우 교육, 이력서 사진 촬영 지원 등 참가 청년들의 취업 역량 강화 및 취업 연계에 실질적인 도움이 될 수 있도록 별도의 연수 과정을 이수한 스타벅스 점장과 지역 매니저, 지원센터 파트너 등 임직원들이 청년들의 취업 멘토로 직접 나섰다. 박람회에 참여한 청년 중 취업 희망자를 대상으로 별도 채용 전형에 참여할 수 있는 기회도 마련했다. 스타벅스는 지난 5월부터 9월까지 서울, 부산, 제주 등 전국 6개 도시, 1000여 명의 학생을 대상으로 진행한 진로교육 활동에서도 프로그램 이수 후 이력서를 제출한 학생을 대상으로 별도의 채용 연계 프로그램을 운영한 바 있다. 스타벅스는 청년 취업 활성화를 위해 현재까지 2만여 명이 넘는 학생들의 취업 멘토로 활동하며 470여 명의 바리스타를 채용했다. 이 중 매장 관리자 직급으로 승격한 파트너도 33명에 달한다. JOB 박람회에 참여한 심상은씨는 “전문적인 커피 지식과 함께 파트너의 열정을 느낄 수 있는 의미 있는 시간이었다”며 “재취업 준비에 새로운 원동력이 될 수 있을 것 같다”고 말했다. 진로 교육 프로그램을 통해 스타벅스에 입사한 송보경 파트너는 “프로그램에서 만난 멘토 파트너처럼 한 잔의 음료와 따뜻한 인사로 좋은 기억을 남기는 파트너가 되고 싶었다”며 “현재는 한 매장의 관리자로서 매일 고객과 파트너와 만나며 즐거운 스타벅스 생활을 보내고 있다“고 전했다. 김지영 스타벅스 ESG팀장은 “청년들의 미래 계획 수립과 취업 준비에 실질적인 도움을 줄 수 있어 뜻깊은 시간이었다”며 “앞으로도 다양한 재능기부 활동을 통해 청년들이 취업 성취의 기쁨을 누릴 수 있도록 실질적인 도움을 제공하겠다”고 밝혔다.

네이버가 AI 기반 맞춤 쇼핑 추천 기능을 고도화한 ‘네이버플러스 스토어’를 베타 오픈했다고 30일 밝혔다. 개인별 취향과 관심사를 분석해 상품뿐 아니라 혜택과 프로모션, 쇼핑 관련 콘텐츠까지 추천·전시하는 ‘초개인화’ AI 쇼핑 경험을 제공할 계획이다. 네이버는 이용자의 쇼핑 목적과 취향에 따라 네이버쇼핑에 쌓인 개성 넘치는 롱테일 상품들이 잘 매칭될 수 있도록 네이버의 쇼핑 서비스를 두 방향으로 확장한다. 우선, 상품 스펙을 중심으로 검색·비교하는 쇼핑 사용성을 보다 개선된 카탈로그 기능을 적용한 ‘네이버 가격비교’ 서비스로 리브랜딩했다. 에이아이템즈(AiTEMS) 상품 추천 기능이나 포유(FOR YOU) 서비스 등 여러 곳에 흩어져 있던 AI 추천 쇼핑 경험은 ‘네이버플러스 스토어’를 통해 전면 확대한다. 네이버플러스 스토어에서는 네이버의 자체 개인화 상품 추천 기술인 ‘에이아이템즈(AiTEMS)’의 알고리즘을 고도화해 초개인화된 추천 경험을 제공한다. 기존의 AI 추천 서비스에서는 선호할 만한 ‘상품’ 추천이 중심이었다면, 네이버플러스 스토어에서는 이용자별 맞춤 혜택과 트렌드 정보까지 개인화된 결과로 추천하고 전시한다. 이때 추천 모델의 스토어별 상품 정보 외에도 각종 프로모션 데이터와 라이브 콘텐츠 정보, 네이버 인기 쇼핑 트렌드 정보로 넓혀 제공함으로써 이용자 취향 데이터와 실시간 연계 처리하도록 고도화했다. 예를 들어 스포티한 취향을 보유한 이용자의 피드에서는 최근 유행하는 브랜드 운동화, 트레이닝복, 단백질 음료 같은 연관 상품뿐 아니라 현시점 특가 라이브를 운영하는 스토어들과 쿠폰 및 프로모션 정보, 이용자의 멤버십 적립 혜택이 자동 반영된 최적 가격 정보도 확인할 수 있다. 이밖에도 ▲끊임없는 추천을 제공하는 AI 발견 피드 ▲관심사가 반영된 개인화 상품 검색 결과 ▲반응형 상품 추천 기능 및 큐레이션 탭 도입 등 네이버플러스 스토어 안에서 다양한 발견형 쇼핑 경험을 제공한다. 네이버는 서비스 오픈 이후 지속적으로 관련 기술과 서비스를 고도화하여, 이용자의 반려동물 정보 등 맞춤 정보를 기반으로 한 초개인화 커머스 경험을 제공할 예정이다. 브랜딩을 강화하는 스몰 비즈니스 사업자의 판매 기회도 늘어날 것으로 기대된다. 이용자 개인에게 최적화된 상품과 혜택이 추천되는 사용성을 토대로 사업자의 단골 고객에게 딱 맞는 혜택이 전시되고, 잠재 타깃 고객과도 매칭될 확률이 높아지기 때문이다. 실제로 네이버의 기존 AI 추천 블록을 통한 클릭 전환율은 일반 쇼핑 검색 결과 대비 50% 이상 높다. 지난 9월 기준 AI 추천 서비스 ‘포유판’의 구매 전환율은 전년 동기 대비 약 40% 증가했다. 네이버 최수연 대표는 “이번 ‘네이버플러스 스토어’는 한 단계 더 고도화된 AI 기술을 적용한 초개인화 커머스의 시작이 될 것”이라며 “네이버플러스 스토어에서 이용자는 나에게 딱 맞는 AI 추천 쇼핑 경험을 누리고, 판매자는 새로운 비즈니스 기회를 창출하는 기술 집약적 AI 커머스 경험을 제공하겠다”고 전했다.

올겨울 역대급 한파가 예고된 가운데, 유통업계가 앞다퉈 동절기 상품을 내놓으며 때이른 ‘아우터’ 경쟁을 벌이고 있다. 무신사에 따르면, 지난 19~25일 아우터 카테고리 거래액이 전주 동기 대비 2배 이상 증가했다. 무신사 스포츠 전문관 ‘플레이어’ 내 아우터 거래액은 직전 기간 대비 62% 성장했다. 노스페이스, 몽벨, 아크테릭스, 클라터뮤젠 등 고기능성에 감각적 디자인을 갖춘 아웃도어 브랜드가 인기를 끌었다. 올해도 ‘숏아우터’ 인기는 지속되고 있다. 숏아우터는 보온 기능이 뛰어나고 패션 아이템으로 활용하기 좋아 아웃도어 브랜드의 성장을 이끌고 있다. 프리미엄 아웃도어 브랜드 아크테릭스는 올해 3분기에만 전년 동기 대비 4배가량 성장했고, 기능성 보온 재킷 ‘아톰 후디’는 발매 직후 주요 사이즈가 품절됐다. 스노우피크어패럴의 ‘랜드 경량다운’은 올해 2억원 가까이 팔렸다. 노스페이스의 시그니처 숏패딩 ‘남성 1996 에코 눕시 자켓’도 올해 누적 2만장 가까이 판매됐다. 무신사는 28일부터 다음달 3일까지 아웃도어 기획전을 진행한다. 노스페이스의 1996 에코 눕시, 헤리티지 마운틴 다운 자켓, 헤리티지 히말라얀 파카 시리즈 등 대표 아이템을 선보인다. 24 FW 신제품인 클라우드 눕시 등 인기 상품도 한정 판매한다. ◆ 보온성과 클래식함 장착…코듀로이도 ‘대세’ 보온성과 클래식함을 모두 갖출 수 있는 소재로 ‘코듀로이’ 소재도 겨울 대세 소재로 주목 받고 있다. 1950년대 미국 아이비리그 대학생들의 교복으로도 사랑받았던 소재인 코듀로이는 오돌토돌하면서도 따듯한 촉감, 은은한 광택이 나는 것이 특징으로, 보온성이 뛰어나 겨울철 바지 소재로 자주 활용된다. LF몰에 따르면 10월 1주차~4주차의 ‘코듀로이’와 ‘코듀로이 팬츠’ 키워드 검색량 모두 전월 동기 대비 2배 이상 증가한 것으로 나타났다. 헤지스는 코듀로이 소재의 바지, 자켓 등 다양한 제품을 발빠르게 선보여 일부 제품이 품절되는 등 추위가 시작되기 전부터 주목을 받고 있다. 노멀하면서 클래식한 감성을 살린 헤지스의 ALPHA STRAIGHT 폴리 코듀로이 셋업 남성 팬츠는 전년 동기 대비 누계 매출이 7배 이상 증가했다. 팬츠와 셋업으로 출시한 폴리 코듀로이 셋업 자켓 또한 전년비 3배 이상의 매출 증가세를 보였다. 특히 코듀로이 셋업의 오프라인 구매자 비중이 온라인 구매자 대비 6배 이상 늘었다. ◆ 캐주얼, 코트 스타일 등 다양한 디자인 출시 코오롱스포츠는 여성스러운 다운스타일부터 캐주얼한 크롭 푸퍼 다운, 코트 스타일 등 다양한 디자인의 다운 상품을 내놨다. 그중 눈여겨볼 상품은 ‘쿠치 다운’이다. 쿠치 다운은 찬바람을 차단해 주면서도 여성스러운 스타일을 살릴 수 있는 벨티드 다운 디자인이다. 고어-윈드스토퍼를 겉감으로 사용해 방풍성, 투습성이 뛰어나며 PFC-free DWR(환경에 유해한 과불화 화합물인 PFC를 사용하지 않고 발수 기능을 부여하는 기술) 처리로 발수성까지 더했다. 또한 안감에 그래핀 가공을 하여 열 손실을 줄이고 체온을 유지하게 도와준다. 크롭 푸퍼 다운인 ‘뉴볼륨’은 허리까지 오는 길이와 전체적으로 여유가 있는 실루엣으로 캐주얼한 느낌을 강조한 다운이다. 고밀도의 초경량 원단인 퍼텍스 퀀텀 소재를 사용, 발수와 방풍 기능은 물론 가볍기까지 하다. 의류에 사용했던 다운을 재활용한 리사이클 다운을 사용하여 친환경의 의미를 더했다. ‘웨더 다운’은 깔끔한 코트 디자인 외관에 내부는 다운 퀼팅을 넣어 보온성과 스타일을 모두 장점으로 내세우는 상품이다. RDS 유러피안 구스 다운을 충전재로 사용하여 보온 기능을 높였으며, 비가 오게 되면 직접 닿는 부분인 어깨, 후드, 소매 등에 심실링 처리를 하여 눈과 비를 효과적으로 막아준다는 게 업체 측 설명이다. ◆ 젝시믹스, 합리적 가격의 24FW 아우터 컬렉션 선봬 에슬레져 열풍과 함께 매출이 급성장한 ‘젝시믹스’는 가벼운 바람막이부터 중·헤비 아우터까지 다양한 소재와 디자인으로 총 192종의 신제품을 출시했다. 주력 제품 중 하나인 '노블다운' 아우터 시리즈는 세련된 디자인에 보온성과 경량성을 높인 구스다운 제품이다. 후드 베스트, 숏점퍼, 후드 점퍼, 롱점퍼 4가지 디자인으로 출시돼, 소비자들의 선택의 폭을 넓혔다. 비슷한 사양의 제품들에 비해 10~20만원대의 합리적인 가격대로 출시했다. ◆ 써스데이 아일랜드, ‘뉴 보헤미안’ 무드 다운 점퍼 출시 써스데이 아일랜드는 시그니처인 ‘플라워’ 패턴을 활용한 아우터 제품을 출시했다. 빈티지 무드의 ‘로즈 플라워’ 모티브가 돋보이는 다운 점퍼는 페미닌한 분위기를 연출하면서도, 고급스럽고 가벼운 소재를 사용해 뛰어난 보온성을 제공하여, 추운 겨울날에도 화사하게 스타일링이 가능하다. 또 들꽃 같은 잔잔한 플라워 패턴이 매력적인 코듀로이 퀼팅 코트도 원피스 혹은 아우터로 다채로운 스타일링이 가능해, 코지한 무드로 발랄하게 착용해 데일리 패션을 완성할 수 있다. 이외에도 퍼 혹은 니트 소재의 따뜻한 모자, 귀도리, 머플러 등 다양한 액세서리를 활용한 믹스매치 스타일링을 선보이며, 올해의 트렌드인 ‘모리걸룩’(숲에서 나온 소녀룩)을 완성했다. 이러한 스타일링은 브랜드 특유의 로맨틱하고 감성적인 겨울 여행 무드를 자아내며 한층 사랑스러운 겨울룩을 연출했다.

오뚜기는 카레 출시 55주년을 맞아 진행한 ‘옐로우 웨이브(Yellow Wave)’ 캠페인으로 한국광고학회가 선정하는 ‘2024 올해의 브랜드상’의 영예를 안았다고 29일 밝혔다. 종합광고대행 애드리치가 기획·제작한 이번 캠페인은 지난 55년간 대한민국 식탁과 함께해 온 오뚜기 카레의 브랜드 헤리티지를 현대적으로 재해석하고 매체별 특성을 살린 차별화된 전략으로 큰 주목을 받았다. TV광고에서는 1인 가구 증가와 배달 문화 확산이라는 변화된 식문화 속에서도 변함없는 가족 간의 사랑을 섬세하게 표현해 소비자들의 공감을 이끌어냈다. 서울의 주요 랜드마크인 삼성역 K팝 스퀘어와 사당역 서초퍼스트 사이니지에 선보인 3D 입체 아나몰픽 옥외 광고는 첨단 기술을 활용해 혁신적인 비주얼을 구현했고, 라디오에서는 계절별 건강한 제철 레시피를 제안하는 등 전국을 ‘옐로우 웨이브’로 물들이며 ‘노란 건강’이라는 브랜드 가치를 효과적으로 전달했다는 호평을 받았다. 한국광고학회는 2006년부터 매년 치열한 브랜드 경쟁 속에서도 혁신적이고 차별화된 마케팅 커뮤니케이션을 통해 뛰어난 성과를 창출한 브랜드를 엄선하여 ‘올해의 브랜드상’을 수여해오고 있다. 애드리치 은명희 대표는 “반세기를 넘어 한국인의 식탁과 함께 해온 국민 브랜드의 새로운 도약을 함께하게 돼 영광”이라며 “앞으로도 시대의 변화를 읽고 소비자와 깊이 공감하는 혁신적인 캠페인을 선보이기 위해 최선을 다하겠다”고 수상 소감을 전했다.

풀무원은 ‘제27회 농림축산식품 과학기술대상’에서 콩나물콩 신품종 개발·보급 및 제품화 공로를 인정받아 농업기술 분야 농림축산식품부 장관 표창을 받았다고 29일 밝혔다. 농림축산식품부가 주최하고 농림식품기술기획평가원이 주관하는 ‘농림축산식품 과학기술대상’은 농림축산식품 분야의 우수기술개발 및 확산을 통해 농가의 소득증대와 산업발전에 기여한 연구자 또는 산업체를 포상하기 위해 마련된 자리다. 전날 서울 양재 aT센터에서 열린 올해 시상식에서는 산업표창, 대통령 표창, 국무총리 표창, 농식품부 장관표창 등 총 27개의 상이 수여됐다. 시상은 농림식품기술기획평가원이 지난 4월부터 약 6개월에 걸쳐 출품 기관의 기술적 완성도, 공익 기여도, 성과 등의 요소를 종합적으로 평가해 이뤄졌다. 심사원들의 현장 방문 실사 및 연구원 대면 심사, 실제 제품 검증 등 엄격한 심사를 거쳤다. 풀무원은 기후 변화 등 변동성이 큰 농업 환경에 적합한 콩나물콩 신품종 개발과 보급 확산, 제품화 노력을 인정받아 농식품부 장관 표창을 수상했다. 농림식품기술기획평가원은 풀무원의 수상에 대해 “안정적인 생산이 가능한 콩나물콩 신품종 보급과 품질 향상으로 농가 손익 증진과 국산콩 생산 기반 확대에 기여할 수 있을 것으로 기대한다”고 밝혔다. 풀무원은 농촌진흥청 국립식량과학원에서 개발한 콩나물콩 신품종 ‘아람’ 시범단지 조성 및 품질 평가, 재배 특성 검증 등의 연구 협력을 통해 콩나물 원료 우수 품종에 대한 현장 조기 보급을 달성했다. ‘아람’은 꼬투리가 낮게 달리고 쉽게 쓰러지는 ‘풍산나물콩’의 단점을 보완한 신품종으로, 기계 수확에 적합해 생산성이 높다. 조리 후 이취가 적고 고소한 향미가 진해 소비자 선호도도 높다. ‘풍산나물콩’ 대비 수율은 43.6% 높은 반면 불완전 발아율이 9.3%, 미발아율이 6.1%로 낮아 재배하기 쉽다. 또 풀무원은 열탕 살균 기술을 개발해 적용하고, 국산 숙주나물의 원료가 되는 녹두의 발아율 향상과 유해 미생물 제어에 성공해 안전하고 깨끗한 숙주나물 재배를 선도한 점을 높이 평가받았다. 풀무원은 나물류의 신선도를 높이기 위해 최적의 온도관리와 완제품 포장 기술을 국내 최초로 도입했으며, 9개월 이상 장기 보관이 가능한 특허 등록된 가공 기술로 나물 시장 확대 기틀을 마련했다. 콩을 활용한 제품 개발 노력도 좋은 평가를 받았다. 풀무원은 콩 원물은 물론 두부, 두유, 대두 단백 등을 소재로 혁신적인 가공 기술을 도입하고 있다. 지속적인 종균 개발 및 적용을 통해 소비자 거부감이 적은 나또 제품을 출시하고 있으며, 나또를 가공한 ‘나또칩’ 등의 건강 간식을 개발했다. 두부를 활용한 ‘두부칩’ 등의 건강간식, 닭고기와 유사한 질감과 식감을 지닌 ‘결두부’ 등을 생산 중이며, 대두 단백을 소재로 한 숯불고기, 런천미트 등을 개발하는 등 콩 적용 제품군을 확대하고 있다. 최근에는 헬시플레저 트렌드를 반영하여 소비자의 건강면에 대한 니즈를 충족하고자 지속가능식품 브랜드 ‘풀무원지구식단’을 통해 두부면, 두유면 등 대체면 제품 라인업을 다양화하며 소비자 선택 폭을 넓히고 있다. 김태석 풀무원기술원 연구개발실장은 “농촌진흥청과 오랜 기간 협력하여 보급한 콩나물콩 신품종을 시장에 안착시킨 공을 인정받아 기쁘다”며 “앞으로도 풀무원은 국내 나물 시장을 선도하는 기업으로서 믿고 먹을 수 있는 다양한 국산 콩 품종을 육성하고 상품화해 소비자 만족도를 한층 더 높이는 동시에 시장 리더십을 굳건하게 지켜 나갈 계획”이라고 말했다.

카카오스타일(Kakao Style)이 운영하는 스타일 커머스 플랫폼 ‘지그재그’는 러닝 열풍과 헬스 디깅(health digging) 트렌드 등의 영향으로 중소형 애슬레져 브랜드가 급성장하고 있다고 29일 밝혔다. 지난 1~9월 중소형 애슬레져 브랜드 80여 곳의 평균 거래액이 지난해 같은 기간보다 약 50% 늘었다. 건강한 생활에 관심을 두는 2030 여성이 증가함에 따라 관련 시장에도 다양한 브랜드가 등장하며 ‘인디 애슬레저 브랜드’라는 새로운 장르를 형성하고 있는 것으로 풀이된다. 대중적으로 잘 알려진 ‘젝시믹스’나 ‘안다르’ 외에도 수많은 중소형 애슬레져 브랜드가 인지도를 넓혀가고 있다. 중소형 애슬레져 브랜드 중 올해(1~9월) 거래액이 가장 높은 곳은 ‘스컬피그’다. 스컬피그는 1~3만 원대의 합리적인 가격대와 트렌디한 디자인으로 운동을 즐기는 여성에게 큰 인기를 얻고 있다. 거래액 2위는 ‘콘치웨어’가 차지했다. 콘치웨어는 요가, 필라테스, 헬스는 물론 일상생활에 스타일링 할 수 있는 다양한 기능성 의류를 선보이는 브랜드다. 3위에 ‘데비웨어’가 올랐으며 ‘신디’와 ‘파슬리’도 각각 4위와 5위를 기록하며 대중적 인지도를 넓혀 가고 있다. 해당 브랜드들은 최근 3개월(24년 7~9월) 거래액도 입점 초반과 비교해 크게 증가했다. ‘스컬피그’ 거래액은 입점 초(21년 7~9월) 대비 152% 증가했으며, ‘콘치웨어’는 6배 이상(526%) 급증한 것으로 나타났다. ‘데비웨어’(30%), ‘신디’(90%), ‘파슬리’(30%) 모두 입점 초반과 비교해 높은 거래액 성장률을 기록했다. 지그재그 입점 초기와 비교해 가장 큰 거래액 성장을 이룬 브랜드는 ‘댄프’다. 댄프는 최근 3개월 거래액이 입점 초 3개월(22년 7~9월) 대비 1480% 이상 증가했다. 댄스 라이프 스타일 브랜드인 댄프는 댄서들의 편안한 움직임을 위한 디자인을 주축으로 다양한 애슬레저룩을 선보이고 있다. 관련 시장 성장과 트렌드에 맞춰 입점 브랜드를 대폭 확대한 것이 중소형 애슬레져 브랜드의 성장에 주효했다고 업체는 분석했다. 지그재그는 주기적으로 ‘애슬레져 페스타’ 등 대형 프로모션을 통해 애슬레져룩을 선보이고, 페스타 기간 쿠폰을 제공해 고객들이 부담 없이 다양한 상품을 구매할 수 있도록 했다. 패션 유튜버와 협업하기도 했다. 지난 6월 진행한 페스타에선 패션 유튜버 ‘김무비’가 직접 스컬피그 상품을 소개한 바 있다. 카카오스타일 관계자는 “최근 애슬레져 시장이 확대되며 합리적인 가격과 트렌디한 디자인을 내세운 중소규모 브랜드가 다양해지고 대부분의 브랜드가 단기간에 인지도를 높이며 성장하고 있다”며 “애슬레져룩에 관심 많은 2030 여성이 모여 있는 지그재그를 통해 꾸준히 신규 및 단골 고객을 확보하고 애슬레져 분야의 ‘떠오르는 브랜드’, 나아가 ‘국민 브랜드’로 성장할 수 있도록 중소형 애슬레져 브랜드에 다양한 지원을 할 계획이다”고 말했다.

농심은 음료 브랜드 ‘카프리썬’에 제공되는 빨대 소재가 11월부터 종이에서 플라스틱으로 바뀐다고 29일 밝혔다. 지속적인 소비자 요청에 따른 조치다. 앞서 농심은 지난해 2월 카프리썬 빨대 소재를 플라스틱에서 종이로 전환했으나, 종이 빨대가 포장재를 잘 뚫지 못해 불편하다는 소비자 불만이 제기돼왔다. 이에 농심은 지난해 7월 종이 빨대 절단면 각도를 조정했고 11월에는 표면 처리로 빨대 강도를 보완하는 등 2차례 품질 개선에 나섰다. 그럼에도 소비자들은 종이 빨대 특유의 냄새와 감촉, 시간이 지날수록 눅눅해지는 현상 등에 대해 지속적인 클레임을 제기했다. 이는 실제 카프리썬 판매 감소로 이어졌다. 매년 900만 박스를 유지하던 농심 카프리썬 판매량은 지난해 13%, 올해 3분기까지는 추가로 16% 줄었다. 농심 관계자는 “그동안 계속된 종이빨대 품질 개선 노력에도 불구하고, 플라스틱 빨대로 다시 바꿔달라는 소비자 요청이 이어져 변경하게 됐다. 유통채널별로 실제 판매되는 시점은 상이할 수 있다”며 “이번 변경은 소비자 편의를 고려한 불가피한 조치지만, 플라스틱 저감화 등 환경보호를 위한 변화와 정책을 지속해 나갈 것”이라고 말했다. 농심은 그동안 생생우동의 플라스틱 트레이를 제거하고 묶음포장을 밴드로 교체, 봉지면 묶음포장의 잉크를 최소화하는 등 플라스틱과 잉크 사용량을 감축해 왔다. 지난해 제품의 포장방법과 재질 변경으로 1990톤의 플라스틱을 감축했으며, 9건의 플라스틱 대체 건수를 기록하는 등 환경경영에 힘쏟고 있다.

국내 최대 규모의 식품 종합 전시회이자 하반기 최대 규모의 박람회인 ‘2024 농식품부 X 코엑스 푸드위크(제19회 서울국제식품산업전)’가 최대 60% 할인하는 얼리버드 티켓을 판매한다고 29일 밝혔다. 푸드위크는 내달 20일부터 23일까지 나흘간 삼성동 코엑스 A, B, C, D홀 전관에서 진행되며 국내외 식품 산업의 최신 트렌드를 확인할 수 있다. A홀은 ‘국내&해외 종합식품’ 섹션, B홀은 ‘팬시 푸드(Fancy Food)’ 섹션, C홀은 ‘호레카&주방(HORECA&KITCHEN)’ 섹션, D홀은 ‘K-푸드테크(K-Food Tech)’ 섹션으로 구성된다. 특히 올해 신설되는 ‘팬시 푸드’에서는 프리미엄 식품과 스페셜티 푸드 등을 통해 최신 식문화를 공개할 전망이다. 박람회 입장권을 저렴하게 구할 수 있는 얼리버드 티켓은 2회에 걸쳐 오픈된다. 1차 얼리버드 티켓은 오는 31일까지 정가 대비 60% 할인하고, 2차 얼리버드 티켓은 내달 1일부터 19일까지 40% 할인한다. 티켓은 네이버, 틱코, 티켓링크 등에서 구매할 수 있다. 바이어는 푸드위크 홈페이지에서 내달 19일까지 참가 신청을 받는다. 푸드위크 사무국은 “고물가 시대임을 감안해 참가를 원하는 분들의 부담을 덜어드리고자 얼리버드 티켓에 높은 할인률을 적용했다”며 “풍성한 콘텐츠와 제품 전시를 통해 빠르게 변화하는 외식, 급식 산업 트렌드와 비전을 살펴보시길 바란다”고 말했다.