신세계푸드가 식물성 대안식 브랜드 ‘유아왓유잇(You are What you Eat)’의 판매 채널 및 제품 라인업을 지속 확대하며 대안식품 시장 육성에 나선다. 신세계푸드는 지구의 날을 맞아 식품제조, 베이커리, 외식, 급식 등 전 사업영역을 통해 식물성 대안식품을 활용한 저탄소 식생활을 제안하는 ‘베러위크(Better Week)’ 캠페인의 일환으로 이마트 주요 매장에서 ‘유아왓유잇’ 식물성 간편식(Plant-based HMR)의 판매를 본격적으로 시작한다고 24일 밝혔다. 이마트에서 판매하는 ‘유아왓유잇’ 식물성 간편식은 100% 식물성으로 만든 트러플 자장면, 나폴리탄 스파게티, 떡튀순(떡볶이, 튀김, 순대), 볼로네제 라이스 브리또 등으로 ‘유아왓유잇’ 코엑스점의 인기 메뉴를 집에서 전자레인지 조리로 간편하게 즐길 수 있도록 개발된 간편식이다. 신세계푸드는 ‘유아왓유잇’ 이마트 판매를 기념해 이날부터 오는 27일까지 3일간 이마트 트레이더스 월계점 광장에서 ‘유아왓유잇’의 제품과 브랜드를 경험해 볼 수 있는 홍보행사도 펼친다. ‘유아왓유잇’ 푸드트럭을 활용해 진행되는 해당 행사에서는 식물성 런천김치덮밥 시식 및 제품 증정 등 다양한 행사가 진행된다. 이와 함께 런천김치덮밥, 볼로네제 라자냐, 라구리가토니, 순대볶음까지 7종으로 라인업이 확대된 ‘유아왓유잇’ 식물성 간편식을 특별가격으로 선보이는 기획전도 펼친다. 오는 28일까지 SSG닷컴, G마켓, 네이버 스마트스토어, 카카오톡 선물하기 등에서 진행되는 ‘베러위크’ 기획전에서는 ‘유아왓유잇’ 식물성 간편식을 약 40% 할인 가격으로 판매하며 일상 속에서 식물성 대안식을 즐길 수 있는 경험을 제공한다. 신세계푸드 관계자는 “식물성 대안식을 외식 메뉴로 경험할 수 있는 ’유아왓유잇’ 코엑스점과 식물성 간편식을 통해 소비자들이 식물성 대안식에 대한 긍정적인 경험을 늘리기 위해 노력하고 있다”며 “앞으로도 소비자들이 더 쉽고 편하게 식물성 대안식을 즐길 수 있도록 판매채널을 확대하고 고객 입맛을 고려한 제품을 개발해 대표 대안식품 브랜드로 육성할 계획”이라고 말했다.

국내 특급호텔에서 판매하는 애플망고빙수 가격이 연이어 오르며 이번에는 13만원짜리 빙수가 등장했다. 24일 호텔업계에 따르면 시그니엘서울은 지난 22일부터 시그니처 제주 애플망고 빙수를 13만원에 판매 중이다. 지난해 12만7000원에서 2.4% 오른 것이다. MZ세대(1980년대초∼2000년대초 출생) 사이에서 인기를 끌고 있는 특급호텔의 애플망고빙수 가격은 매년 가격이 오르고 있다. 서울신라호텔은 오는 26일부터 애플망고 빙수를 작년보다 4.1% 오른 10만2000원에 판매한다. 다음 달 1일부터 그랜드 워커힐 서울 더 파빌리온에서 판매하는 멜론 망고 빙수가격은 작년보다 5.8% 오른 7만3000원으로 책정됐다. 다만 작년 애플망고 빙수 가격을 12만6000원으로 책정해 화제를 모은 포시즌스 호텔은 올해 가격을 동결했다. 서울특별시농수산식품공사에서 집계하는 가락시장 가격 현황에 따르면 국산 망고(3㎏·특)는 이날 평균 가격 16만1000원에 거래됐다. 작년 동기(11만5000원)보다 40%가량 가격이 올랐다.

한국에서 품절 대란을 일으키며 인기몰이를 한 오리온 ‘꼬북칩’이 미국에서도 통했다. 오리온은 꼬북칩이 미국 시장에서 10~20대 젊은 층에 큰 인기를 끌며 판매처가 확대되고 있다고 24일 밝혔다. 앞서 코스트코 등 현지 창고형 할인매장 입점에 이어 최근 성장세가 가장 높은 ‘파이브 빌로우’와 ‘미니소’에 입점을 완료했다. 파이브 빌로우는 5달러 이하 가격대 상품을 주력으로 판매하는 미국의 대표적 저가형 할인점 체인이다. 1020 세대가 ‘보물찾기식’ 쇼핑 경험을 즐기는 곳으로 자리 잡아 ‘10대들의 놀이터’라 불린다. 최근 5년간 경기불황 속에서도 매출이 2배 이상 증가하는 등 핫플레이스로 유명한데, 꼬북칩은 지난달부터 미국 전역 1600여개에 이르는 파이브 빌로우 매장에 입점했다. K-푸드 최초로 파이브 빌로우에 입점했다는 게 오리온 측 설명이다. 글로벌 생활용품 할인점인 미니소 52개 전 점포에서도 판매되고 있다. 오리온은 이같이 꼬북칩 판매처가 대폭 확대되면서 올해 북미 지역에서만 매출 200억원을 올릴 것으로 예상했다. 앞서 꼬북칩은 2019년 현지 코스트코, 2021년엔 샘스클럽에 입점했다. 미국 서부 지역 100여개던 입점 매장 수가 2021년부터 미국 전역 460여개로 늘어나면서 지난해 기준 국내에서 생산해 미국으로 수출한 꼬북칩 매출이 약 120억원에 달했다. 현지 한인 마트에 수출하던 2017년과 비교하면 6년 만에 200배 가까이 성장했다. 미국에서는 콘스프맛, 매운맛, 매콤한맛, 김맛, 초코츄러스맛, 사워크림어니언맛, 트러플솔트맛, 크런치즈맛, 마라맛 등 총 9종의 꼬북칩이 판매 중이다. 꼬북칩 열풍이 주변국으로도 퍼지면서 바이어들의 문의가 증가하고 있어 상반기 내 멕시코 코스트코에서도 판매를 시작한다. 오리온은 미국 시장에서 꼬북칩 단일 품목 연매출이 400억원을 상회할 경우 현지 생산 공장 설립도 고민하는 것으로 파악됐다. 꼬북칩의 인기 비결로는 현지 소비자들이 기존에 접하지 못했던 ‘네 겹 스낵’ 특유의 색다른 식감과 한국 특유의 맛 등이 꼽힌다. 2017년 출시된 꼬북칩은 오리온의 60년 제과 개발·제조 노하우를 결집해 만든 국내 최초 ‘네 겹 스낵’으로 품절 대란을 일으키는 등 한국에서 먼저 인기를 끈 바 있다. 현재 미국을 비롯해 호주, 영국, 일본 등 총 23개국에서 판매되고 있다. 중국, 베트남, 인도 등에서도 현지 생산을 통해 각 내수시장에 인기리에 판매되면서 지난달 기준 글로벌 누적 매출액이 4800억원을 돌파, ‘초코파이’를 잇는 글로벌 인기 과자가 됐다. 오리온 관계자는 “K팝으로 한국 문화에 익숙한 현지 젊은 층 수요가 꾸준히 늘면서 올해부터는 구글, 넷플릭스 등 글로벌 기업 본사 직원 스낵바에도 납품되고 있다”며 “현지 소비자 입맛에 맞춘 차별화된 제품력을 바탕으로 아시아, 유럽, 북남미 등 전세계로 판매를 확대해나갈 것”이라고 말했다.

동원F&B가 간편하게 발라먹는 영양간식 ‘동원참치 스프레드’ 신제품 2종(체다치즈, 갈릭마요)과 ‘동원참치 튜나페’ 2종을 출시했다고 24일 밝혔다. ‘동원참치 스프레드’는 참치 살코기에 감자, 당근, 스위트콘과 특제 마요네즈 소스를 넣은 제품으로 꾸덕하고 진한 풍미가 있는 ‘체다치즈’와 마늘향이 향긋한 ‘갈릭마요’ 등 2종으로 구성됐다. 별도로 재료를 준비할 필요 없이 바로 먹거나 빵, 과자에 발라 식사대용, 안주로 간편하게 즐길 수 있다. 100g당 단백질 함량이 9g으로 아이들 영양 간식으로도 활용할 수 있다. ‘동원참치 스프레드’와 크래커를 함께 구성한 ‘동원참치 튜나페’도 출시됐다. ‘동원참치 튜나페’는 ‘동원참치 스프레드’ 100g 한 캔과 딱 맞춰서 먹을 수 있도록 9피스로 구성된 ‘아이비 크래커 로우 슈가’가 담겼다. 숟가락도 동봉돼 홈파티나 캠핑 등 언제 어디서나 간편하게 참치 카나페를 만들어 먹을 수 있다. ‘동원참치 스프레드’ 2종의 가격은 각각 2480원이며, ‘동원참치 튜나페’ 2종의 가격은 각각 3880원이다. 동원F&B 관계자는 “지난 2022년 처음 선보인 ‘동원참치 스프레드&튜나페 고소마요’는 맛과 영양은 물론 편의성까지 갖춰 특히 군대 PX에서 큰 인기를 얻고 있다”며 “이러한 인기에 힘입어 트렌디한 맛의 신제품 2종을 추가로 선보인 만큼 앞으로도 ‘동원참치 스프레드&튜나페’를 통해 동원참치의 용도를 더욱 확장시켜 나갈 것”이라고 말했다.

풀무원식품은 지속가능식품 전문 브랜드 ‘풀무원지구식단’ 신제품으로 콩을 주원료로 만든 런천미트에 마늘맛을 입혀 더욱 맛있어진 ‘식물성지구식단 런천미트 마늘맛’을 출시했다고 24일 밝혔다. ‘식물성지구식단 런천미트 마늘맛’은 지난 2022년 12월 ‘식물성지구식단 런천미트’ 출시 이후 두 번째로 선보이는 신제품이다. 풀무원은 햄을 식물성으로 대체하기 위해 콩으로 만든 런천미트 등 식물성 식단을 제안하며 국내 대체식품 시장 확대에 앞장서고 있다. 풀무원은 종류가 한정적인 국내의 식물성 캔햄에 대한 소비자의 선택의 폭을 넓히고, 건강한 식물성 단백질 섭취를 선호하는 소비자의 니즈를 충족시키기 위해 마늘맛을 내는 식물성 런천미트를 출시했다. ‘식물성지구식단 런천미트 마늘맛’은 한국인이 마늘을 좋아하고 마늘 소비량이 많다는 점에 착안하여 개발됐다. 콩으로 만든 런천미트에 국산 마늘로 은은한 마늘향을 내고 감칠맛을 끌어올렸다. 런천미트 베이스는 풀무원만의 콩 가공 기술 및 대체식품 제조 역량을 발휘하여 고기처럼 부드럽지만 탄력 있는 식감을 완성했다. 또한 풀무원의 깐깐한 최소첨가물 원칙을 준수하고 만들어 더욱 건강하게 즐길 수 있다. 신제품 역시 기존의 지구식단 런천미트 제품처럼 캡(1·3·9입 제품)과 라벨(3·9입 제품)을 사용하지 않은 포장으로 지구 환경을 위한 일상 속 가치소비의 의미를 더했다. 풀무원지구식단 런천미트는 2023년 상반기 대비 하반기 매출이 145% 증가했으며 일부 매장에서는 캔햄 부문 판매량 상위권에 오르는 등 유의미한 성과를 내고 있다. 풀무원은 제품 개선 과정에 제품의 맛과 형태에 대한 소비자 의견을 적극 반영해 더욱 개선된 품질의 식물성 런천미트를 선보이고 있다. 소비자 기호를 고려하여 짠맛을 줄이고, 소비자 인식 속의 전형적인 캔햄 단면과 식물성 제품 간의 이질감을 줄이기 위해 단면의 형태까지 일반 햄과 유사하게 변경했다. 풀무원식품 지구식단 사업부 이진호 PM은 “캔햄은 가정에 항상 구비해두는 일상적인 품목으로 식물성 런천미트에도 많은 소비자가 관심을 가지고 새로운 제품을 경험하려는 니즈가 있어 마늘맛을 추가로 출시했다”며 “앞으로 계속해서 일반 햄을 완벽하게 대체할 수 있도록 품질을 높여나가겠다”고 밝혔다.

롯데마트·슈퍼는 인공지능(AI) 선별 시스템으로 고른 수박과 참외를 판매한다고 23일 밝혔다. 이 업체는 수박·참외 품질 관리를 고도화하기 위해 지난해 AI 선별 시스템을 도입했다. 기존 비파괴 당도 선별기에 AI 기능을 결합해 선별의 객관성과 정확도를 한층 높였다. 대표적인 개선 사례 중 하나인 수박은 ‘산지 재배 일지’를 도입해 모종의 종류, 심는 시기, 적정 수확 시기 등을 농장별로 관리하고 검수 과정을 4단계에서 7단계까지 늘렸다. 참외는 당도 기준을 11브릭스에서 12브릭스로 높이고, 중량 기준도 기존보다 10% 늘려 매장에 입고되는 상품의 기본 품질을 강화했다. 아울러 재배 단계부터 일관된 품질을 유지하고자 산지 관리 전문 인력인 ‘로컬 MD(상품기획자)’ 제도를 운영하고 있다. 15년 이상의 현장 경험을 가진 베테랑 직원이 주요 산지 인근에 거주하며 산지를 밀착 관리한다. 롯데마트·슈퍼 관계자는 “수박·참외 시즌을 맞아 AI 선별시스템, 로컬MD 등으로 품질 검증이 완료한 상품을 준비했다”고 소개했다. 롯데마트와 슈퍼는 지난해 수박과 참외의 품질 개선 작업에 이어 더욱 고도화된 품질 관리를 위해 올해 ‘AI 선별 시스템’을 도입했다. AI 선별 시스템은 기존에 사용하던 ‘비파괴 당도 선별기’에서 한 단계 더 진화한 기술이다. 비파괴 당도 선별기에 ‘딥러닝’ 기반의 첨단 AI를 활용한 농산물 품질 판단 시스템을 더해 선별의 객관성과 정확도를 한층 높였다. 수박은 AI 선별 시스템을 활용해 미숙, 과숙, 내부 갈라짐, 육질 악변과 등 사람의 판단에 의존했던 수박 속 상태까지 정확히 판별할 수 있다. 참외는 크기, 중량뿐 아니라 노균병이나 바이러스와 같은 병해 여부, 기형과 스크레치 등 모든 종류의 외부 결함 검출이 가능하다. 롯데마트와 슈퍼는 25일부터 ‘AI 선별 수박’(4kg 이상/국산), ‘AI 선별 참외’(1.2kg/봉/국산) 등을 판매한다.

롯데웰푸드가 ‘가정의 달’을 앞두고 가격 인상을 자제해달라는 정부 요청에 따라 가나초콜릿·빼빼로·칸쵸 등 17종 제품 가격 인상 시기를 예정보다 1개월 늦추기로 했다. 롯데웰푸드 관계자는 22일 “편의점과 이커머스 업체와는 종전 계획인 다음 달 1일이 아닌 6월1일자로 인상하기로 확정했고, 대형마트 등 나머지 채널과는 아직 협의 중”이라고 말했다. 인상 품목과 인상 폭은 종전 계획과 동일하다. 앞서 국내 최대 초콜릿 사업자인 롯데웰프드는 지난 18일 초콜릿 주원료인 코코아 시세가 47년 만에 역대 최고 수준으로 오르면서 초콜릿 함유 제품 가격을 다음 달 1일부터 평균 12% 인상하기로 했다고 밝힌 바 있다. 코코아 가격이 5배로 폭등해 가격 인상이 불가피하다는 설명이다. 가나 마일드(34g)가 1200원에서 1400원으로 16.7%, 초코 빼빼로(54g)가 1700원에서 1800원으로 5.9% 인상될 예정이었다. 하지만 정부가 물가 안정을 위해 가격 인상 시기를 늦춰달라고 거듭 요청하자 롯데웰푸드가 이를 받아들인 것으로 전해졌다. 4·10 총선 이후 외식·가공식품 업체가 가격을 줄줄이 올리자 정부는 관계자들을 만나며 가격 인상을 늦춰달라고 요청하고 있다. 롯데웰푸드 측에도 제품 수요가 늘어나는 가정의 달 이후로 가격 인상을 연기해달라고 여러 차례 요청한 것으로 알려졌다. 업계에서는 정부가 가격 인상 시기에 개입하는 것에 대해 지나치다는 지적이 나온다. 한 업계 관계자는 “원자재 가격이 연일 최고가를 경신하고 있고, 원·달러 환율도 요동을 치고 있는 상황에서 부담을 기업에만 지우고 있다”며 “원·부자재 값이 안정돼야 실질적인 물가 안정이 가능한 만큼 실효성 있는 대책이 필요하다”고 말했다.

롯데온은 30일까지 ‘롯데온 세상(포스터)’ 행사를 열고 계열사 상품을 최대 80% 할인 판매한다고 22일 밝혔다. 이번 행사는 롯데멤버스를 비롯해 세븐일레븐, 롯데시네마 등이 참여해 역대 최대 혜택을 선보인다. 롯데온은 지난 1월부터 계열사와 손잡고 ‘월간 롯데’와 ‘패밀리 데이’ 등 행사를 열어 1~3월 고객 수가 전년 동기 대비 20%가량 늘어나는 등의 효과를 냈다. 이번 ‘온세상 123배 즐기기’ 이벤트에서는 행사 기간 제품을 구매하고 이벤트에 참여하면 추첨을 통해 엘포인트를 추가로 적립해주고 롯데웰푸드 종합 과자 선물세트도 증정한다. 롯데온은 이날 롯데월드타워에 조명이 켜지는 오후 9시에 맞춰 선착순으로 환금성 상품을 제외한 모든 상품에 적용할 수 있는 ‘무적쿠폰’을 제공했다. 세븐일레븐 비빔밥, 롯데시네마 영화관람권, 롯데월드 어드벤처 입장권 등 계열사 상품은 최대 80%까지 할인 판매한다. 같은 기간 ‘온세일’ 행사를 진행해 롯데온이 엄선한 5000개 이상의 파트너사 브랜드 제품도 최대 75% 할인한다.

최근 커피를 소비하는 인구가 늘어나면서 프리미엄 원두커피에 대한 수요가 증가하고 있다. 지난해 동서식품이 선보인 ‘카누 원두커피’ 6종도 원두 본연의 맛과 향을 즐기는 커피 애호가들의 니즈를 충족시키고 있다. 카누 원두커피 6종은 ‘FIRST BOLD, LAST CLEAN(풍부한 첫 느낌, 깔끔한 여운)’이라는 콘셉트로 입안 가득 퍼지는 풍부하고 진한 풍미와 목 넘김 후에 느껴지는 깔끔한 맛을 구현한 것이 특징이다. 중남미와 아프리카 지역의 프리미엄 원두를 사용하고 원두마다 최적의 로스팅 프로파일을 적용해 고유의 풍미와 개성을 극대화했다. 이 커피는 △카누 실키 베이지 △카누 크리미 버건디 △카누 벨베티 블랙 등 3가지 플레이버를 각각 분쇄 원두와 홀빈(분쇄하지 않은 원두) 두 가지 타입으로 선보여 소비자 선택의 폭을 넓혔다. 제품 타입에 따라 에스프레소 방식이나 핸드드립, 콜드브루 등 다양한 방식으로 즐길 수 있다. ‘카누 실키 베이지’는 원두를 라이트 로스팅해 과일류에서 느껴지는 매력적인 산미가 특징이다. ‘카누 크리미 버건디’는 미디엄 로스트 원두로 견과류의 진하고 고소한 풍미와 적당한 산미를 느낄 수 있고, ‘카누 벨베티 블랙’은 다크 로스트 원두의 묵직한 무게감 속에 스모키한 향과 달콤쌉싸름한 풍미가 돋보인다. 동서식품은 최근 대용량 신제품 ‘카누 원두커피 카페 블렌드 다크로스팅’(1.13㎏)을 론칭하고 전국 코스트코 매장에 입점했다.

롯데칠성음료가 970만명의 구독자를 보유한 유튜버 ‘쯔양’과 협업해 유튜브 콘텐츠를 제작하고 ‘칠성사이다 제로 그린플럼’을 알리는 프로모션을 진행한다고 22일 밝혔다. 롯데칠성음료는 매실 음료를 즐겨 마시는 쯔양과 협업을 통해 소비자에게 칠성사이다 제로 그린플럼을 알리고자 이번 프로모션을 기획했다. 협업 콘텐츠는 쯔양이 상큼한 매실 향이 첨가된 칠성사이다 제로 그린플럼과 어울리는 봄맞이 간식을 소개하는 ‘그린플럼 피크닉 맛켓’ 콘셉트로 진행된다. 칠성사이다 제로 그린플럼과 어울리는 간식을 댓글로 추천한 유튜브 시청자 중 추첨을 통해 제품 무료 기프티콘과 전국 편의점에서 사용할 수 있는 할인권을 증정한다. 롯데칠성음료 공식 인스타그램 채널에서 내달 3일까지 그린플럼 맛켓 간식 증정 행사도 함께 진행한다. 소비자는 매일 오후 3시에 롯데칠성음료 인스타그램 스토리에 접속 후 간식 받기 링크를 클릭해 행사에 참여할 수 있다. 롯데칠성음료는 추첨을 통해 칠성사이다 제로 그린플럼 무료 기프티콘과 편의점 할인권을 제공한다. 롯데칠성음료 관계자는 “쯔양과 함께 하는 유튜브 콘텐츠를 제작을 통해 칠성사이다 그린플럼을 소비자에 더욱 친숙하게 알리고자 한다”며 “다양한 소비자 참여형 행사를 통해 즐거움을 선사할 예정”이라고 말했다.