우리나라 국민 식용색소 일일섭취량이 매우 안전한 수준인 것으로 나타났다.식용색소란 식품에 색을 부여 또는 복원하는데 사용되는 합성착색료로 현재 식용색소황색제4호, 황색제5호, 적색제2호, 적색제3호, 적색제40호, 적색제102호, 청색제1호, 청색제2호 및 녹색제3호 등 총 9종이 허용되고 있다.식품의약품안전처(처장 정승)는 28일 우리나라 국민의 식용색소 섭취 수준을 평가한 결과, 국민 1인당 평균 일일섭취량은 일일섭취허용량(ADI)의 평균 0.06%에 불과한 것으로 조사돼 매우 안전한 수준이라고 밝혔다.우선 식용색소 함량과 섭취 수준을 분석한 결과 모두 사용기준에 적합한 것으로 확인됐으며, 섭취수준은 ADI(일일섭취허용량)의 최대 0.28%에 불과한 것으로 조사됐다.수산물(알)가공품, 과자로 주로 쓰이는 황색제4호는 일일추정섭취량이 6.36㎍/kg․bw/day로 ADI의 0.08%였으며, 탄산음료, 빵류에 들어간 황색제5호는 일일추정섭취량이 5.28㎍/kg․bw/day로 ADI의 0.13%였다.또 수산물(알)가공품, 떡류로 주로 섭취하는 적색제3호는 일일추정섭취량이 0.28㎍/kg․bw/day로 ADI의 0.28%였으며, 적색40호는 일일추정섭취량이 3.20㎍/kg․bw/day로 ADI의 0.05%였다.식약처 관계자는 “앞으로도 국민의 관심이 높은 식품첨가물에 대한 안전성 평가를 연차적으로 실시해 국민의 식품첨가물 안전ㆍ안심 확보를 위해 지속적으로 노력할 것”이라고 밝혔다. 헬스팀 최성훈 기자 cshoon@segye.com

 차(茶) 가공유, ‘덴마크 로얄밀크티’와 ‘덴마크 그린티라떼’ 대용량(900ml) 2종이 출시됐다.27일 동원F&B에 따르면 ‘덴마크 로얄밀크티’와 ‘덴마크 그린티라떼’는 각각 지난해 6월과 올해 3월 310ml 카톤팩으로 출시했던 제품으로, 꾸준한 인기와 소비자들의 요구로 900ml 대용량 제품을 선보인다.‘덴마크 로얄밀크티’는 세계 3대 홍차로 불리는 ‘우바홍차’를 사용했다. 우바홍차는 스리랑카 중부 산악지대인 1200m 우바(uva)에서 생산된 고급홍차다. ‘덴마크 그린티라떼’는 유기농 국내산 녹차 분말에 허브 추출액을 넣었다.동원F&B 관계자는 “최근 대만 버블티 브랜드 ‘공차’가 국내 100호점을 앞두고 있는 등 차 음료가 인기를 끌고 있다”며 “국내 카톤팩 차(茶)가공유 시장 역시 성장할 것으로 보이며, 다양하고 새로운 제품을 통해 올해 100억 이상의 매출을 예상하고 있다”고 말했다.한편, ‘덴마크 로얄밀크티’는 지난해 6월 출시 이후 지난해 대비 올해 월 평균매출이 50% 이상 상승하는 등 차(茶) 가공유 시장을 선도하고 있다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

최근 국토교통부의 통계자료에 따르면, 2014년 5~6월 전국 입주 예정 아파트는 3~4월 대비 약 2배 가량(95.2%) 증가할 전망이다. 특히 6월 전국 입주 예정 아파트는 총 4,4152호로 올해 최대 물량이 쏟아질 것으로 보인다.새 집 입주는 설레는 일이지만 아토피 피부염을 비롯한 각종 면역성 질환을 유발하는 '새집증후군'이라는 불청객이 있어 마냥 즐거운 일만은 아니다.27일 의료계에 따르면 갑작스런 환경의 변화는 인체에 자극이나 심리적 스트레스로 작용해 면역력을 떨어뜨리며, 비염, 천식 등은 물론 아토피 증상을 더욱 악화시킨다.새집증후군이 유발하는 아토피 피부염을 예방하기 위해서는 체내 면역력을 강화해야 하는데, 이는 장 내 면역력과 직결된다. 장은 인체 면역 세포의 약 80%가 집중돼 있는 신체 주요 장기로서 장을 건강하게 관리하면 이는 곧 면역기능 개선으로 이어진다.이를 위해 몸에 유익한 생균인 '프로바이오틱스'를 지속적으로 복용해 장 내 세균총을 정상적으로 만들어주면 장 건강과 체내 면역력을 강화시켜 아토피 예방 및 치료에 도움을 줄 수 있다.국민건강보험공단에서 '건강보험 진료비 지급자료'를 분석한 결과에 따르면 2008년부터 2012년까지 연평균 아토피 피부염 진료인원 104만 명 중, 0~4세 영유아의 경우 전체 진료인원의 32.8%에 달하는 32만 1천명에 해당하는 것으로 나타났다.더욱이 영유아의 경우 새집증후군 등의 환경적 요인에 의해 면역력이 약해져 아토피 피부염이 악화될 가능성이 높기 때문에 평소에 면역력을 강화할 수 있는 어린이 전용 프로바이오틱스를 섭취하는 것이 좋다.삼성서울병원 연구팀에서 김치 분리 유산균이 아토피 증상을 완화한다는 연구 결과를 발표함에 따라 김치유산균의 기능성도 재조명 받고 있다.한국인의 경우 서양인보다 장이 30cm 정도 길기 때문에 장까지 살아서 갈 수 있는 건강한 유산균의 섭취가 매우 중요한데, 식물성 발효식품인 김치에서 추출한 유산균은 장 내 도달률이 높은 균주로 조성돼있어 장 건강관리에 도움이 된다.쎌바이오텍 세포공학연구소의 서재구 박사는 “아토피 피부염 환자 수가 눈에 띄게 급증하는 추세여서 증상 완화에 도움을 줄 수 있는 프로바이오틱스의 효능이 더욱 주목받고 있다”며 “한국인의 장에서 추출한 우수한 균주에 이중코팅 기술을 접목한 프로바이오틱스를 꾸준히 섭취하면 장 건강은 물론, 아토피 피부염 증상 완화에 도움이 될 수 있다”고 덧붙였다. 헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

부인병이나 노화에 효능이 있는 것으로 알려진 백수오가 여성들에게 인기를 끌고 있다.23일 한국전통지식백과에 따르면 백수오는 자양(滋養), 강장(强壯), 보혈(補血)의 효능이 있는 약재다. 꾸준히 복용하면 몸을 보해주어 건강에 도움이 되고 체질개선에도 도움이 될 수 있다고 한다. 가장 뚜렷한 효과는 소화기관의 기능을 강화해서 자양강장하고 혈액을 보강하는 효과다. 이로 인해 몸이 따뜻해지면서, 간접적으로 생리기능이 정상화돼 여성호르몬과 골생성이 촉진된다.이러한 이유로 젊은 20대뿐만 아니라 노화를 걱정하는 40대~50대 여성, 이미 노화를 겪고 있는 60대~70대로부터 폭 넓게 사랑받고 있다.백수오와 함께 속단, 당귀를 같이 복용하는 것도 체질개선에 도움이 될 수 있다.당귀는 혈액을 따스하게 하며 나쁜 피를 제거해 피가 잘 돌고 체온이 올라가게 하는 대표적인 약이다. 속단은 간과 신을 보하며 근골격계를 튼튼히 하고 혈맥을 소통시켜 허리와 무릎이 시리고 아픈 증상, 관절염, 관절의 피로로 인한 통증을 개선하는데 쓴다. 성기능장애로 인한 조루, 유정, 빈혈, 백대하 과다, 어혈로 인한 통증에도 사용한다.청정가 관계자는 “최근에는 홈쇼핑 등을 통해 백수오를 찾는 소비자들이 늘어나고 있다”며 “참백수오효는 시중에서 보기 드문 4~6년근 최상급백수오, 자연산 속단, 최상급 당귀를 사용하기 때문에 홈페이지에서만 구매가 가능하다”고 말했다.한편 청정가 김도훈 대표는 2014년 ‘한방부분 한국을 이끄는 혁신리더’에 선정된 바 있으며 청정가 역시 한방부분에서 2014 소비자만족지수 1위 업체에 선정됐다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

시중에 판매중인 일부 소시지 제품에서 식중독균이 검출되고 주의사항 및 조리방법 등에 대한 표시도 미흡해 관리를 강화할 필요가 있는 것으로 나타났다.22일 한국소비자원은 올해 2월 백화점, 대형마트 등에서 판매중인 소시지 제품 22종의 병원성 세균 검사와 축산물의 표시기준에 대해 조사한 결과를 발표했다.조사 결과 가열된 냉동 및 냉장 소시지 등 미생물 검사 대상 15개 제품 중  ‘(주)와이제이푸드시스템’의 ‘불갈비맛 소시지’와 ‘㈜코주부B&F’의 ‘코주부애 버섯불고기소시지’ 등 2개 제품에서 식중독균인 리스테리아 모노사이토제네스가 검출돼 제조 및 유통 과정의 위생 관리에 문제가 있는 것으로 나타났다.리스테리아 모노사이토제네스균은 임산부, 태아, 신생아, 노인 그리고 암과 같은 질병으로 인해 면역이 약한 사람에게 주로 식중독을 일으킨다. 균이 검출된 제품을 제대로 익히지 않고 섭취할 경우 식중독 발생 가능성이 있다.소시지는 ‘축산물의 표시기준’에 따라 조리 및 해동 방법 등을 표시해야 하는데 8개 냉동제품 중 6개 제품의 표시가 기준에 적합하지 않았다.‘재냉동 금지’ 표시가 없거나(3개), ‘조리 시 해동방법’ 표시가 없거나 미흡(6개)한 것으로 확인됐다. 비가열제품(2개)도 ‘조리방법’이 표시되지 않은 상태로 판매되고 있어 개선이 필요했다.한국소비자원은 관계기관에 ▴가열된 소시지제품에 리스테리아 모노사이토 제네스가 검출되지 않도록 위생관리를 철저히 감독하며 ▴소비자가 축산 가공품을 안전하게 섭취할 수 있게 조리 및 해동방법을 구체적으로 표시하도록 지도 단속할 것을 건의할 예정이다.한국소비자원 관계자는 “소비자들은 냉동‧냉장 소시지제품은 충분히 가열한 후 섭취하고 냉동제품의 재냉동금지 등 주의사항을 준수하길 바란다”고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

앞으로는 특정일이나 기획 마케팅 제품으로 판매되는 햄버거, 피자 등 한정판 제품도 영양표시가 의무화된다.식품의약품안전처는 ‘어린이기호식품등의 영양성분과 고카페인 함유식품 표시기준 및 방법에 관한 규정’ 개정안을 22일 행정예고 한다.이번 개정안의 주 내용은 국민에게 필요한 영양 정보를 확대 제공하기 위해 조리․판매되는 어린이 기호식품 중 영양표시 대상의 기준 중 하나인 연간 판매기간을 삭제하는 것이다.그 동안 조리․판매되는 어린이 기호식품 중 영양표시 대상은 연간 90일 미만으로 판매되는 한정판 제품은 영양표시 대상에서 제외돼 어린이들에게 올바른 영양정보를 제공하는데 한계가 있었다.식약처 관계자는 “영양표시를 제대로 읽는 것은 건강한 식생활을 위한 첫걸음”이라며 “앞으로 영양표시를 많이 읽고 활용할 수 있도록 소비자 교육·홍보 등 다양한 노력을 기울일 예정”이라고 말했다.한편 이번 개정안의 자세한 내용은 홈페이지(www.mfds.go.kr) → 법령자료 → 입법/행정예고란에서 확인할 수 있으며, 이에 대해 의견이 있는 단체 또는 개인은 2014년 6월 14일까지 식약처에 의견을 제출하면 된다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 오는 21일부터 23일까지 3일간 APEC 21개 회원국 규제담당자 50여명 등을 대상으로 ‘위해분석 기반의 식품감시능력 강화’ 국제워크숍을 서울 플라자호텔에서 개최한다.21일 식약처에 따르면 이번 국제워크숍은 식품안전과 관련한 과학적․기술적 정보를 공유하고 안전관리에 관한 교육을 실시함으로써 APEC 회원국의 식품 안전관리 역량을 강화하기 위해 마련됐다.첫날인 21일에는 국내외 산업체, 학계, 규제담당자 등 200여명이 참석하는 가운데 ▲국내의 식품안전 정책 동향 및 통합식품안전정보망 소개 ▲유엔식량농업기구(FAO)의 ‘위해분석 기반의 식품감시 지침’ 교육 ▲미국, 캐나다, 태국 등의 식품 감시 현황이 소개된다.22일부터 23일에는 APEC 21개 회원국 규제담당자 50여명을 대상으로 식품 감시에 관한 국내 제조업체 현장 방문 및 회원국 간 자국의 식품안전 정책에 대한 사례 토론이 이어진다.특히 우리나라의 식품감시체계인 e-식품안전관리시스템, 위해상품판매차단시스템 등이 식품감시 우수사례로 소개된다.e-식품안전관리시스템은 식품위생공무원이 지도·점검 및 수거 등 식품안전관리 현장 업무를 태블릿 PC를 활용해 실시간 업무처리가 가능한 시스템이며, 위해상품판매차단시스템에서는 부적합 위해식품 정보를 전국 매장 계산대에 전송해 위해식품의 판매를 자동으로 차단한다.안전평가원 관계자는 “이번 워크숍이 아시아․태평양 국가 간의 식품 사고를 사전에 방지하기 위한 공감대를 강화하고, 상생 발전하는데 도움이 되기를 기대한다”고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

 매일유업의 치즈 브랜드 상하치즈가 건강 먹거리로 떠오른 치즈 소비문화를 확산하기 위해 소비자를 대상으로 ‘상하치즈와 함께 하는 치즈 아카데미’를 개최한다.20일 매일유업에 따르면 이달 한 달간 서울 롯데마트 문화센터 중계점과 송파점에서 치즈의 역사와 종류부터 치즈 요리법을 전수하는 소비자 대상 ‘치즈 아카데미’가 열린다.사전에 수강 신청을 한 소비자들을 대상으로 치즈의 역사와 종류, 효능을 가르쳐주고 ‘까망베르 카나페’, ‘링스 치즈 계란말이’, ‘고다스낵으로 토핑한 샐러드’, ‘고다슬라이스와 모짜렐라 슬라이스를 이용한 크로크 무슈’ 등 치즈로 만들 수 있는 다양한 요리도 함께 만들어보는 시간이 마련된다.5월 9일과 15일은 이미 진행됐고, 이달 23일 롯데마트 중계점과, 27일 롯데마트 송파점에서 진행될 예정이다.아카데미는 크게 치즈에 대한 강의가 진행되는 1부와 치즈 요리를 함께 만들어보는 2부로 진행된다.1부에서는 치즈의 유래, 종류, 나라별 치즈 특징, 노화방지와 피부 미용, 다이어트와 풍부한 영양 등을 갖춘 치즈의 효능 등을 들을 수 있다. 2부는 체다, 고다, 모짜렐라, 까망베르 슬라이스 치즈와 링스 스트링치즈를 이용해 에피타이저나 다이어트 식사 대용으로 즐길 수 있는 치즈 요리를 직접 만들어볼 수 있는 시간이다.매일유업 상하치즈 관계자는 “최근 수년 동안 치즈 문화가 급속도로 확산되고 있지만 여전히 요리로 즐기는 방법을 모르는 소비자들이 많은 것 같다”며 “특히 다양한 맛과 풍미를 갖고 있는 치즈를 다양한 요리에 활용할 수 있는 계기가 되기를 바란다”고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

 최근 스트레스와 식생활의 변화로 인해 탈모로 인해 어려움을 겪는 인구가 늘어나면서 하수오(何首烏)가 각광받고 있다.20일 식품업계에 따르면 하수오는 탈모 방지 치료뿐만 아니라 새치 치료 등 머리카락에 좋은 음식으로 꼽혀왔다. 이 때문에 하수오는 새치나 흰머리를 없애거나 모발을 굵게 하고, 머리숱을 많아지게 하는 등 탈모예방음식으로 주목받고 있다.명나라 때 쓰인 중국 최고의 약학서 ‘본초강목’에는 하수오의 효능에 대해 ‘혈기를 북돋우며 머리카락을 검게 하고 안색을 좋게 한다’고 기록돼 있다.'동의보감’에서도 하수오가 ‘힘줄과 뼈를 튼튼하게 하며 머리털을 검어지게 하고, 얼굴색을 좋아지게 한다’고 적혀 있다.그러나 주의해야 할 점으로 고서(古書)에 기록된 하수오는 백하수오가 아닌 ‘적하수오’의 효능이란 것이다. 탈모에 좋은 약초인 하수오는 백수오 라고도 불리는 백하수오가 아니라 적하수오다.실제 식약청에서는 원재료명으로 하수오는 ‘하수오(적하수오)’로 백수오는 ‘큰조롱’으로 정의하고 있고, 다른 종으로 구분하고 있으므로 백수오를 하수오로 부르는 것은 틀린 표현이다.이처럼 하수오의 성분이 첨가된 탈모샴푸나 탈모제품을 선택할 때, 백수오나 하수오와 비슷한 생김새의 이엽우피소를 첨가한 것인지 정확히 확인해야 한다. 그러므로 하수오 구입 전에도 반드시 백수오인지 적하수오인지 여부를 꼼꼼히 따진 후 구입하는 것이 바람직하다.하수오는 성질이 강한 약재이므로 오랜 법제과정을 통해 부작용을 최소화한 후 섭취해야 하며 야생하수오인 자연산 하수오의 효능이 월등히 좋은 것으로 알려져 있다.청정가 관계자는 “하수오제품을 구입할 때 국산 자연산 하수오를 주원료로 사용해 완전한 법제 등의 과정을 거쳤는지 확인하는 것이 좋다"며 “참하수오는 제조과정에서 합성첨가물이 첨가되지 않은 9증9포 법제하수오 100% 제품이며, 시중의 유통과정을 줄여 저렴한 가격으로 공급하고 있다"고 말했다.한편 청정가참하수오는 한방부분 2014 한국소비자만족지수1위 프리미엄 브랜드 대상을 수상했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

 여름용 디저트로만 여겨졌던 아이스크림이 사계절 내내 사랑 받는 디저트로 떠오르고 있다.20일 나뚜루팝에 따르면 올해 1~4월 아이스크림 매출을 비교한 결과 전년동기 대비 약 17% 상승한 것으로 나타났다.나뚜루팝에서 고객들의 사랑을 가장 많이 받은 제품은 99년 출시된 ‘그린티 클래식’으로, 전체 제품 중 판매 구성비 18%를 차지했다.2위로는 초콜릿칩 아이스크림으로 발렌타인데이에 특히 판매량이 급증한 ‘초코초코촉’과 생딸기 과육이 함유된 ‘코코스트로베리’가 그 뒤를 따랐다.이외에도 나뚜루팝은 다양한 아이스크림 디저트 출시와 ‘누가 곰에게 딸기를 주었나’, ‘아이스크림에 날아든 캔디’ 등 독특한 제품명 등을 매출 상승의 요인으로 분석하고 있다.나뚜루팝 관계자는 “올해 이른 더위와 다양한 디저트 출시로 입맛에 맞는 제품을 찾는 고객들이 특히 늘어났다”며 "아이스크림과 함께 올 여름을 더욱 시원하게 보내시길 바란다”고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com