배우 이동준이 영화 ‘클레멘타인’의 흥행 실패로 50억원대 손실을 입고 강남 아파트까지 처분했던 사연을 공개했다. 이동준은 지난 13일 방송된 SBS 예능 프로그램 ‘동상이몽2-너는 내 운명’에서 조카인 배우 송진우와 함께 영화 제작 당시의 뒷이야기를 전했다. 송진우는 삼촌이 영화를 제작할 때 자신의 친구들을 데려가 후시 녹음에 참여하게 했다고 회상했다. 부모님도 영화에 출연했는데, 아버지는 경찰 역을, 어머니는 경찰서에 끌려온 여인 역을 맡았다고 설명했다. 영화 제작에 들어간 거액과 실패로 인한 손실도 화제가 됐다. 52억원을 잃고 9억원의 빚까지 생겼다는 이야기에 출연진은 “20년쯤 전에 그 정도를 날린 거면 엄청난 것”이라고 놀라움을 감추지 못했다. 송진우는 “영화 제작 자금을 마련하기 위해 삼촌이 강남 아파트까지 팔았다”고 전했다. 또한 이동준은 당시 “돈을 주고 제대로 썼어야 했다”면서 제작비를 아끼기 위해 아마추어 배우들을 기용한 점을 아쉬워했다. 이에 송진우는 “스티븐 시걸에게 돈을 ‘몰빵’했다”고 덧붙였다. 2004년 개봉한 ‘클레멘타인’은 이동준이 제작과 주연을 맡은 태권도 소재 영화다. 할리우드 스타 스티븐 시걸이 출연해 화제를 모았지만 흥행에는 실패했다. 영화 실패의 여파는 이후 생활에도 이어졌다. 이동준은 과거 방송에서 제작 과정에서 발생한 9억원의 빚을 갚기 위해 부산으로 내려가 행사 무대에 올랐다고 밝혔다. 그는 밤무대 등을 오가며 일한 끝에 약 1년 만에 빚을 모두 갚았다고 설명했다. 이동준은 방송에서 영화의 완성도에 대해서도 솔직한 평가를 내놨다. 그는 “다시 보면 내가 만든 영화지만 참 이상하게 만들었다”고 말해 웃음을 자아냈다. 다만 “‘클레멘타인’이 망했어도 유명해졌다”면서 영화 제작을 후회하지는 않는다고 강조했다.

빈센트 반 고흐의 작품 ‘꽃 핀 밤나무’가 60여년 만에 홍콩에서 일반에 공개됐다. 다음 달 미국 뉴욕에서 열리는 경매에서 추정가가 1억8000만 달러(약 2414억원)에 달할 것으로 예상되면서 미술계의 관심이 쏠리고 있다. 13일(현지시간) 로이터통신과 AFP통신에 따르면 소더비는 이날 홍콩에서 고흐의 작품 ‘꽃 핀 밤나무’(Chestnut Trees in Blossom)를 공개했다. 작품은 다음 달 18일 뉴욕 소더비 경매에 출품될 예정이다. 고흐는 네덜란드 출신의 화가로 프랑스 생레미드프로방스의 정신병원에서 퇴원한 뒤 오베르쉬르우아즈에 머물던 1890년 5월 이 작품을 완성했다. 고흐가 생애 마지막 시기를 보낸 오베르 시절의 대표작 중 하나로 꼽힌다. 작품에는 활짝 핀 밤나무가 화면을 가득 채우고 있으며, 일본 전통 의상을 입은 여성 세 명과 그 옆을 지나가는 남성 한 명이 등장한다. 고흐는 작품을 완성한 지 약 두 달 뒤인 같은 해 7월 29일 37세의 나이로 세상을 떠났다. 고흐의 오베르 시절 작품은 미술품 시장에서도 드문 편이다. 소더비 근현대미술부의 스콧 니첼은 이번 작품이 고흐의 역대 경매 최고가 기록을 경신할 것으로 내다봤다. 그는 작품이 제작된 시기에 대해 “비범한 낙관주의와 광적인 에너지, 열의, 열정, 색채가 드러나는 시기”라고 설명했다. 이번 경매에는 폴 세잔과 클로드 모네의 작품을 포함해 오랫동안 공개되지 않았던 미술품 12점으로 구성된 컬렉션이 출품된다. ‘꽃 핀 밤나무’는 이 컬렉션의 주요 작품 중 하나다. 작품은 고흐가 사망한 뒤 동생 테오에게 넘어갔으며, 이후 테오의 아내 요한나 반 고흐-봉거와 아들 빈센트 빌럼에게 상속됐다. 이후 독일 출판사 S.피셔 페를라크 창립자 사뮤엘 피셔와 미국 음반사 캐피톨 레코드 공동 창립자 조지 ‘버디’ 드실바 등이 소장했다. 1953년 미술품 수집가 해리엇 해리스-조너스가 작품을 구입했고, 1975년에는 블라키에 가문이 다시 사들였다. 이후 오랫동안 공개되지 않았던 작품은 이번 홍콩 전시를 통해 60여년 만에 일반 관람객에게 모습을 드러냈다. 홍콩 센트럴의 ‘소더비 메종’ 전시장에는 작품을 직접 보기 위해 수백명의 관람객이 몰렸다. 중국 본토 선전에서 온 미술 애호가 리산산(50)은 로이터통신에 작품을 직접 보고 싶어 약 2시간30분을 이동해 전시장을 찾았다고 말했다.

마트 세일 때 쟁여두거나 선물 세트로 들어와 냉동실 깊숙한 곳에서 자리만 차지하던 삼겹살. 뒤늦게 꺼내 보면 표면은 허옇게 말라비틀어져 있고, 해동을 해봐도 코를 찌르는 퀴퀴한 냉동실 쩐내가 가시지 않는다. 아까운 마음에 그냥 구워 입에 넣었다가는 고기 특유의 고소함은커녕 비린내가 확 올라와 젓가락을 내려놓게 된다. 결국 남은 고기를 음식물 쓰레기통으로 던져버린 기억, 누구나 한 번쯤 있을 것이다. 버리자니 아깝고 먹자니 곤혹스러운 묵은 삼겹살. 이 고기를 생고기처럼 촉촉하고 잡내 없이 되살려내는 방법은 요란한 레시피나 비싼 소스에 있지 않다. 주방 찬장 한구석에 자리 잡은 밀가루와 소주 한 잔이면 충분하다. 오래 냉동된 고기에서 역한 냄새가 나는 이유는 단순하다. 공기가 차단되지 않은 상태로 냉동실에 방치되면서 수분이 다 빠져나가고, 고기 표면의 지방 성분이 미세하게 산화되었기 때문이다. 여기에 단백질 변성까지 겹치면서 해동을 해도 핏물과 함께 묵은 내가 고기 결 사이에 꽉 박혀 버린다. 흔히 이 냄새를 가리기 위해 후추를 통째로 뿌리거나 된장이나 허브에 재워보지만, 이미 깊게 배어든 쩐내는 쉽게 잡히지 않는다. 억지로 구워봤자 누린내는 열기와 함께 더욱 진동할 뿐이다. 물리적인 양념으로 냄새를 덮으려는 시도는 거꾸로 가는 길이다. 고기 깊숙이 박힌 잡내는 화학적이고 물리적인 흡착 작용으로 원인 자체를 뽑아내야 한다. 그 해답이 바로 밀가루다. 과정은 믿을 수 없을 만큼 간단하다. 얼어 있던 삼겹살을 완전히 해동한 다음, 볼에 담고 밀가루를 넉넉하게 뿌려준다. 그리고 손으로 주물러 가며 고기 구석구석을 치대 준다. 여기서 밀가루는 그저 평범한 가루가 아니다. 미세한 입자를 가진 밀가루는 강력한 흡착력을 지녀 고기 표면에 엉겨 붙어 있는 산화된 지방 성분, 미세한 불순물, 그리고 쩐내의 근원인 잡티를 스펀지처럼 빨아들인다. 묵은 때를 벗겨내듯 고기 표면의 찌든 잡내를 흡수해 밖으로 끌어내는 것이다. 밀가루로 조물조물 주물러 씻어낸 삼겹살을 흐르는 물에 가볍게 헹궈낸 뒤, 이번에는 소주를 흥건할 정도로 부어준다. 소주 속 에탄올 성분이 고기 속에 남아 있는 잔류 잡내와 잡균을 순식간에 날려버린다. 알코올이 날아가는 성질을 이용해 비린내를 공중으로 증발시키는 원리다. 소주에 10분 정도 가볍게 재워둔 삼겹살은 물에 헹굴 필요 없이 키친타월로 겉면에 남은 물기를 꾹꾹 눌러 닦아내면 끝이다. 이때 고기 표면을 세게 문지르기보다 가볍게 눌러 잔여 수분만 흡수시켜야 한다. 그래야 소주의 미세한 당분과 감칠맛 성분이 표면에 오롯이 코팅되어 구울 때 풍미가 한층 살아난다. 이 과정을 거치고 나면 칙칙했던 고기 색감이 맑아지고, 냉동실 특유의 퀴퀴한 냄새가 사라진다. 지방층은 하얗게 살아나고 살코기 부위는 마치 방금 마트에서 사 온 생고기처럼 촉촉한 탄력을 되찾는다. 여기에 소주의 미세한 당분이 고기 표면에 남아 구울 때 은은한 감칠맛과 노릇한 색감을 더해주는 부수적인 효과까지 얻을 수 있다. 자극적인 양념으로 냄새를 덮는 대신 본연의 오염을 걷어내는 과정 하나면 충분하다. 냉동실 구석에서 잊혀져 가던 묵은 삼겹살이 생고기 못지않은 결을 되찾는 순간, 버려질 뻔한 것들에 새로운 쓰임새를 부여하는 주방의 원리가 완성된다. 오늘 밤, 냉동실 문을 열고 눈에 밟히던 식재료를 꺼내 밀가루를 묻혀 보자. 잃어버렸던 고기 본연의 맛을 되찾는 일은 생각보다 거창하지 않다. 단 몇 분의 지혜로 평범한 밥상이 달라지는 경험을 만날 수 있다.

급성골수성백혈병 환자의 유전자 변이를 추적하는 디지털 PCR(ddPCR) 검사로 조혈모세포이식 후 백혈병 재발과 관련된 징후를 포착할 가능성이 확인됐다. 재발이 가까워진 시점에 백혈병 관련 유전자 신호가 뚜렷하게 나타나 환자별 재발 위험을 추적하는 데 활용될 수 있을지 주목된다. 국립암센터 진단검사의학과 심효은 교수 연구팀은 급성골수성백혈병 환자를 대상으로 디지털 PCR 검사를 시행해 조혈모세포이식 후 유전자 변이 추적의 활용 가능성을 확인했다고 14일 밝혔다. 급성골수성백혈병은 혈액을 만드는 세포에 이상이 생겨 발생하는 혈액암이다. 치료 후에도 일부 환자에게서 재발할 수 있어 몸속에 백혈병 세포가 남아 있는지 지속적으로 확인하는 것이 중요하다. 연구팀은 환자마다 백혈병과 관련된 특정 유전자 변이를 찾아 추적하는 방법에 주목했다. 디지털 PCR은 혈액이나 골수에 극미량으로 남아 있는 특정 유전자 신호를 검출하는 검사법이다. 이를 활용하면 치료 후 미량으로 남아 있는 백혈병 세포의 흔적을 확인하고 재발과의 관련성을 살펴볼 수 있다. 연구팀은 2024~2025년 치료받은 급성골수성백혈병 환자 49명 가운데 진단 당시 특정 유전자 변이가 확인된 37명에게 환자별 맞춤형 디지털 PCR 검사를 시행했다. 이 가운데 조혈모세포이식 후 여러 차례 추적검사가 가능했던 11명의 결과를 중심으로 분석했다. 그 결과 골수와 혈액을 이용한 디지털 PCR 검사 결과의 일치율은 95.2%로 나타났다. 디지털 PCR로 측정한 유전자 변이의 양은 차세대염기서열분석(NGS) 결과와도 높은 상관관계를 보였다. 특히 재발이 가까워진 시점에는 백혈병 관련 유전자 신호가 뚜렷하게 나타났지만, 재발하지 않은 환자에서는 추적검사 기간 해당 신호가 검출되지 않았다. 연구팀은 환자별 유전자 변이를 지속적으로 추적하면 백혈병 재발에 앞서 나타나는 변화를 확인하는 데 도움이 될 수 있다고 설명했다. 다만 디지털 PCR에서 확인된 모든 유전자 변화가 백혈병 재발을 의미하는 것은 아니다. 일부 유전자 변이는 재발과 직접적인 관련 없이 나타날 수 있다. 따라서 검사 결과만으로 재발 여부를 판단하기보다는 공여자 키메리즘 검사와 골수검사 등 기존 검사 결과를 함께 고려해야 한다. 심 교수는 “이번 연구를 통해 조혈모세포이식 후 환자별 유전자 변이를 추적하는 디지털 PCR 검사가 백혈병 재발과 관련된 변화를 세밀하게 살펴보는 데 활용될 가능성을 확인했다”며 “앞으로 더 많은 환자를 대상으로 연구해 실제 진료에서 활용할 수 있는 방법으로 발전시켜 나가겠다”고 말했다. 이번 연구는 국립암센터 공익적암연구사업의 지원을 받아 수행됐다. 연구 결과는 최근 열린 국제혈액골수이식학회(ICBMT) 2026 학술대회에서 포스터로 발표됐다. 포스터 발표의 교신저자는 국립암센터 혈액종양내과 이혜원 교수이며, 연구를 수행한 심 교수는 최우수 포스터 발표상을 받았다.

배우 최수종이 세상을 떠난 어머니를 향한 그리움과 뒤늦은 후회를 털어놓으며 눈물을 흘렸다. 지난 13일 tvN 예능 프로그램 ‘유 퀴즈 온 더 블럭’ 측은 ‘늘 그립고 보고 싶은 어머니께 최수종이 전하는 마음속 편지’라는 제목의 선공개 영상을 공개했다. 영상에서 최수종은 어머니가 세상을 떠난 뒤 가장 마음 아팠던 순간을 떠올렸다. 그는 “어머님이 돌아가셨을 때 힘들었던 것은 제가 했던 행동보다 ‘왜 이럴 때 이런 쓴소리를 엄마한테 했을까’라는 게 기억나서 훨씬 더 마음이 아프고 눈물도 더 많아졌다”고 털어놨다. 어머니와 함께했던 시간들을 되돌아보며 후회와 그리움이 더욱 커졌다는 고백이다. 평소 무심코 건넸던 말들이 떠오르면서 어머니를 향한 미안한 마음도 감추지 못했다. 이어 최수종은 어머니를 향해 “저라는 사람을 이 세상에 태어나게 해주셔서 감사드린다”며 “매일 그립고 보고 싶다. 이런 마음은 변치 않을 것”이라고 전했다. 말을 이어가던 그는 끝내 눈물을 보였다. 먼저 세상을 떠난 부모님을 향한 애틋한 바람도 밝혔다. 최수종은 “두 분도 천국에서 못다 한 이야기, 섭섭한 이야기, 감사한 이야기만 나누면서 잘 사셨으면 좋겠다”며 “좋은 영향을 끼치고 가겠다. 감사하다”고 말했다. 최수종은 지난달 25일 모친상을 당했다. 고인의 발인은 같은 달 29일 엄수됐다. 특히 최수종은 발인을 마친 다음 날 아내 하희라와 함께 ‘유 퀴즈 온 더 블럭’ 녹화에 참여한 것으로 알려졌다. 어머니를 떠나보낸 슬픔이 채 가시지 않은 상황에서 녹화에 나선 최수종은 방송을 통해 그동안 마음속에 담아뒀던 이야기를 꺼내며 깊은 여운을 남겼다. 한편 최수종과 하희라 부부가 출연하는 tvN ‘유 퀴즈 온 더 블럭’은 오는 14일 오후 8시 45분 방송된다.

서울 아파트값이 87주 연속 상승하며 역대 최장 기록을 갈아치운 가운데, 집값 상승과 전월세난에 불안해진 청년층을 중심으로 ‘영끌(영혼까지 끌어모은 대출)’ 매수가 이어지고 있다. 지난 8월 서울 아파트 거래량은 전월보다 30.1% 줄었지만, 30대 매수 비중은 42.2%로 4.4%포인트 높아졌다. 상대적으로 저렴한 서울 외곽과 소형 아파트까지 매수세가 몰리면서 ‘지금 아니면 집을 살 수 없다’는 포모(FOMO·소외되는 것에 대한 두려움) 심리가 확산하는 모습이다. 하지만 집값 상승세가 언제까지 이어질지 불확실하다. 무리하게 대출을 받아 집을 샀다가 집값이 떨어지거나 이자 부담이 커질 경우 대출금 상환에 어려움을 겪을 수 있다는 우려도 나온다. 내 집 마련을 서둘러야 할지, 조금 더 기다려야 할지 무주택자들의 고민이 깊어지는 이유다. 한문도 명지대 실물투자분석학과 겸임교수는 세계일보 유튜브 <잘살아보세>에서 “현재 집값이 이미 임계점에 도달해 매매·전세·월세 거래가 동반 감소하는 현상이 나타나고 있다”며 무리한 추격 매수를 경계해야 한다고 강조했다. 특히 무주택자와 청년들에게는 정부의 추가 부동산 대책과 시장 변화를 확인한 뒤 매수 여부를 결정해도 늦지 않다고 조언했다. 세계일보 유튜브 <잘살아보세>에서는 한 교수와 함께 청년층의 영끌 매수와 포모 현상이 확산하는 배경을 살펴보고, 무주택자의 내 집 마련 전략을 짚어봤다. 다음은 주요 인터뷰 내용을 일문일답 형식으로 재구성한 것이다. ―최근 2030세대를 중심으로 ‘지금 아니면 집을 못 산다’는 포모(FOMO) 심리가 확산하고 있다. 어떻게 보나? “지금 집을 사는 분들은 집값이 싸서가 아니라 ‘더 오르기 전에 어쩔 수 없이 사는’ 포모 심리에 쫓기고 있다. 원인은 복합적이다. 우선 과거 ‘둔촌주공 일병 구하기’ 등으로 자연스러운 시장 조정을 억지로 막으면서 정부가 정책 신뢰를 잃었다. 여기에 2022년 금리 폭등 당시 건설사들의 자금난 여파로 당장 2025~2027년 입주 물량이 부족할 것이라는 팩트가 더해지며 불안감을 키웠다. 게다가 집값이 비싼데도 대출 한도를 늘려주는 금융당국의 엇박자 정책과 시장을 부추기는 분위기가 결합해 쏠림 현상을 낳았다. 다만 최근에는 가격이 너무 올라 임계점에 이르다 보니 거래량이 다시 줄어드는 추세다.” ―노원·도봉·강북 등 서울 외곽 아파트값도 오르고 있다. 지금이라도 매수에 나서야 할까? “부동산 용어로 ‘키 맞추기’ 장세로 볼 수 있지만 꼼꼼히 따져봐야 한다. 외곽 지역의 상승세도 최근 멈추기 시작했다. 통계상 가격이 오르는 것처럼 보여도 이는 주로 분양가가 낮았던 신축 대단지 위주로 거래되며 평균값을 끌어올리는 ‘평균의 함정’일 가능성이 높다. 실제로 아직 전고점을 회복하지 못한 단지들도 수두룩하다. 현재 서울 시민의 평균 소득 구조를 고려할 때 무리하게 5억원 이상 대출을 받아 고가의 집을 살 경우 이자 감당이 안 돼 생활 자체가 불가능하다. 이미 가격 임계점에 도달해 매매·전세·월세 거래가 동반 감소하는 현상이 나타나고 있는 만큼 ‘남의 집 오르니 내 집도 오를 것’이라는 맹목적인 기대나 추격 매수는 극히 주의해야 한다.” ―정부의 부동산 정책이 현재 시장에 어떤 영향을 미쳤다고 보나? “개인적으로 현재 시장 상황을 긍정적으로 보지 않는다. 정부 정책의 뜻은 좋았으나 결과적으로 시장을 왜곡시켰다. 예를 들어 실거주 의무 등 제도를 도입할 때 전월세 물량 부족이 예견됐음에도 선제적인 대비가 부족했다. 특히 정부가 여러 차례 주택 공급 대책을 내놓았지만, 수요자들이 가장 중요하게 생각하는 분양가 기준이 빠져 있다. 최근 3기 신도시 사전청약 단지들의 본청약 분양가가 치솟으면서 수요자들은 ‘비싸도 기약 없는 신도시보다 당장 기존 주택을 사야겠다’며 한쪽으로 쏠리게 됐다. 앞으로 분양가 정책과 공급 일정에 대한 명확한 로드맵이 갖춰져야만 시장이 안정될 수 있을 것이다.” ―무주택자와 청년들은 언제, 어떻게 내 집 마련에 나서야 할까? “집값은 부담스러운 수준까지 올랐고 특별한 대책도 보이지 않아 매우 혼란스러운 시기일 것이다. 결론부터 말씀드리면 일단 연말이나 내년 초까지는 기다려보라고 조언하고 싶다. 현재 부동산 문제가 민심에 미치는 악영향이 크기 때문에 정부 입장에서도 이를 해결해야 한다는 의지가 강력할 수밖에 없다. 그동안 관료들의 미스매치 정책으로 효과가 반감됐지만, 최근 국토부·기재부 장관 등 경제 컨트롤타워가 대거 교체됐다. 이는 기존의 잘못된 방향을 바로잡고 획기적인 변혁을 꾀하겠다는 강력한 신호다. 연말 전후로 시장을 잠재울 새롭고 구체적인 대책이 나올 가능성이 높다. 그 결과를 확인한 뒤 매수 타이밍을 결정해도 늦지 않다.”

다이어트 식단에 단백질을 보충하려고 코티지치즈를 찾는 사람이 늘고 있다. 코티지치즈는 우유를 응고시켜 만든 신선 치즈다. 몽글몽글한 알갱이와 담백한 맛이 특징이다. 고단백 식품으로 주목받는 코티지치즈는 체중 감량에 도움이 될까. ◆ 열량 낮고 단백질 풍부…포만감 유지에 도움 코티지치즈는 다른 치즈보다 열량과 포화지방 함량이 낮은 편이다. 미국 농무부(USDA) 식품영양성분 자료에 따르면 코티지치즈 100g의 열량은 약 103㎉다. 같은 양의 리코타 치즈는 약 158㎉, 모차렐라 치즈는 약 296㎉, 파르메산 치즈는 약 420㎉다. 포화지방 함량도 코티지치즈는 100g당 약 2.6g으로, 리코타 치즈(약 7g)나 모차렐라 치즈(약 11.7g)보다 적다. 코티지치즈는 단백질도 풍부하다. 코티지치즈 100g에는 단백질이 약 11.6g 들어 있어 두부나 달걀과 비슷한 수준이다. 코티지치즈 단백질의 대부분은 카제인이다. 카제인은 유청 단백질보다 천천히 소화돼 식사 사이 포만감을 유지하는 데 도움이 된다. 단백질을 충분히 섭취하면 체중 감량 중 근육량도 지킬 수 있다. 카제인이 풍부한 코티지치즈는 잠들기 전 먹기 좋은 간식으로도 거론된다. 2017년 국제학술지 ‘Journal of Nutrition’에 발표된 연구에 따르면 잠들기 전 카제인을 섭취한 남성은 밤사이 근육 단백질 합성률이 높아졌다. 연구진은 평균 72세 남성 48명을 네 집단으로 나눠 카제인 20g, 카제인 40g, 카제인 20g과 류신, 위약(치료 효과가 없는 가짜 약) 음료를 잠들기 전에 각각 먹게 했다. 그 결과 카제인 40g 섭취군의 근육 단백질 합성률이 위약군보다 높았다. 2021년 국제학술지 ‘Journal of Science and Medicine in Sport’에 발표된 리뷰 논문에 따르면 잠들기 약 30분 전 카제인 20~40g을 섭취하면 밤사이 단백질 합성이 늘어날 수 있다. 연구진은 잠들기 전 단백질 섭취와 근육 합성·근육량·근력 변화를 살핀 연구 9편을 분석했다. 그 결과 근력운동을 10~12주간 이어간 젊은 남성은 잠들기 전 단백질을 먹었을 때 근육량과 근력이 더 크게 늘었다. ◆ 나트륨·유당 민감도도 확인해야 코티지치즈는 제품에 따라 나트륨 함량이 높을 수 있다. USDA 자료에 따르면 코티지치즈 100g에는 나트륨이 약 350㎎ 들어 있다. 미국 식품의약국(FDA)이 정한 나트륨 하루 기준치 2300㎎의 약 15%에 해당한다. 혈압 관리가 필요하거나 평소 짠 음식을 자주 먹는다면 저염 제품을 고르고, 한 번에 먹는 양과 다른 식품을 통한 나트륨 섭취량도 고려해야 한다. 코티지치즈는 숙성 치즈보다 유당 함량이 높은 편이다. 유당에 민감한 사람은 코티지치즈를 먹은 뒤 복부 팽만이나 가스, 설사 증상이 생길 수 있다. 유당불내증이 있다면 유당 제거 제품을 고르면 된다. 단, 우유 단백질 알레르기가 있다면 유당 제거 제품도 먹지 말아야 한다. 과일 토핑이 함께 든 제품은 영양성분표의 당류 함량과 원재료명을 확인하고, 꿀이나 시럽을 함께 먹을 때는 당류와 열량이 늘 수 있다는 점도 염두에 둬야 한다. 체중 감량 중 과자나 빵 대신 코티지치즈를 간식으로 먹으면 열량 부담을 줄이면서 단백질을 보충할 수 있다. 과일이나 채소를 함께 먹으면 식이섬유도 섭취할 수 있다.

대중은 김영철을 향해 ‘안 웃기는 개그맨’이라는 낙인을 찍었다. 1999년 데뷔 이후 그가 마주해야 했던 것은 따뜻한 환호가 아닌 무대 위의 정적과 차가운 시선이었다. 개그콘서트의 주역으로 화려하게 등장했으나 예능 환경이 버라이어티로 급변하며 그가 가진 개인기들은 점차 식상한 것으로 치부되었다. 사람들은 그를 비호감이라 불렀고, 2010년대 이전까지 그는 여러 프로그램을 전전하는 고정 없는 방송인 신세를 면치 못했다. 누군가는 무대를 떠났고, 누군가는 도피처를 찾았다. 그러나 김영철은 무대 뒤 어둠 속에서 조용히 자신의 일상을 재조립하기 시작했다. 28년이라는 세월 속에서 그가 보여준 것은 아무도 보지 않는 시간의 무게를 견뎌내는 법이었다. 김영철의 하루는 새벽 5시에 시작된다. 데뷔 후 긴 시간을 관통하며 지난 20여 년간 단 하루도 거르지 않고 이 시각을 사수했다. 새벽 5시라는 기준점은 그의 전부이자 그를 지탱하는 무기다. 김영철은 자신의 결핍을 타인의 감각과 비교하는 대신, 자신이 통제할 수 있는 유일한 영역인 스스로의 일상을 점유하는 방식을 택했다. 매일 아침 국내외 신문을 정독하고 영어 단어를 외우며 라디오 생방송을 준비하는 과정은 단조로움과의 사투다. 하지만 27세에 취득한 운전면허처럼, 그는 늦게 시작한 것에 주눅 드는 대신 공부라는 도구로 비호감이라는 굴레를 정면 돌파했다. “웃기는 건 타인에 의해 결정되는 거지만, 일찍 일어나는 건 제 의지만 있다면 할 수 있잖아요.” 이 말은 예능이라는 불확실한 바다에서 그가 구축한 생존 법칙을 나타낸다. 김영철은 대중의 반응이라는 통제 불가능한 영역에 매몰되지 않는다. 대신 자신이 결정할 수 있는 기상 시간과 학습량에 집중한다. 이 간단한 문장에는 타인의 시선에서 자유로워지는 법과 스스로의 의지로 삶의 주도권을 되찾는 성숙한 태도가 녹아 있다. ‘힘을 내요 슈퍼 파월’이라는 유행어 역시 방송의 빈틈을 견디지 못하는 그의 오랜 직업적 본능이 만들어낸 필연적 결과였다. 한 예능 현장에서 베개 싸움을 하던 출연진들 사이로 침묵이 흐르자, 그는 1초의 공백도 참지 못하고 뜬금없이 이 유행어를 던졌다. 라디오 진행자로서 ‘오디오가 비는 사고’를 절대 용납할 수 없었던 그에게 현장의 정적은 견딜 수 없는 위기였다. 그 위기를 돌파하기 위해 본능적으로 뱉은 한마디가 대한민국을 뒤흔든 유행어가 된 것이다. 그는 방송에서 철저히 자신을 낮추며 동명이인 배우 김영철의 통장으로 출연료가 잘못 입금된 해프닝조차 웃음 소재로 승화시키는 여유를 보였다. 김영철은 냉혹한 방송가에서 체득한 현실을 후배들에게 담담히 전한다. “이 업계에 열심히 안 하는 사람이 어딨어. 열심히 했는데 운이 좀 더 좋은 애나 타이밍이 잘 맞은 애가 있을 뿐이야. 열심히는 기본이고 거기서부터 시작이지.” 그는 성공한 이들이 흔히 말하는 ‘노력하면 된다’는 위로를 거부한다. 노력은 성공을 위한 옵션이 아니라, 연예계에서 살아남기 위한 최소한의 기본값이다. 그의 28년은 기본을 지키지 못해 무너지는 이들 사이에서 끝까지 버텨낸 한 사람의 묵묵한 궤적을 보여준다. 이는 고인(故 박지선)을 향한 매년의 추모, 불화를 딛고 화해한 아버지와의 기억을 간직하는 모습으로도 이어진다. 일과 삶을 대하는 그의 일관된 태도는 직업적 성실함이 단지 일터에만 국한된 것이 아님을 방증한다. 50대에 접어든 지금도 김영철은 멈추지 않는다. “과거의 영광에 매몰되면 꼰대가 된다. 꼰대가 아닌 선배가 되려면 지금 이 순간을 열심히 살아야 한다.” 이는 스스로를 향해 던지는 경고이자, 매일 아침 그를 침대에서 일으키는 동력이다. 김영철은 과거의 유행어에 안주하는 대신, 날마다 새로운 단어를 외우며 세상의 흐름을 공부한다. 이러한 집요함은 위기 상황에서도 입증되었다. 2025년 여름 마비성 장폐색으로 응급실을 찾았을 때조차 병상에서 라디오 생방송 시간을 챙기며 루틴을 지켜냈다. 이처럼 단 한 번도 흐트러지지 않은 28년은 과거의 훈장이 아니라, 오늘을 살아가기 위해 다져온 데이터베이스다. 결국 김영철의 삶은 거창한 명언집이 아니라, 매일 쌓아 올린 무던한 일상의 결정체다. 성공은 남들이 잠든 시간에 행하는 사소한 행동들이 켜켜이 쌓인 결과임을 그는 몸소 증명한다. 재능의 한계라는 낙인을 압도적인 성실함으로 덮어버린 28년은, 현실의 벽 앞에 서 있는 모든 이들에게 묵직한 질문을 던진다. 오늘 하루 스스로 정한 규율을 온전히 지켜냈는가. 그 질문에 망설임 없이 답할 수 있는 자만이 비로소 자신의 삶이라는 무대를 통제할 수 있다.

명절 연휴 승객이 몰린 KTX 열차의 일부 구간에서 한국철도공사(코레일)의 자체 승차 기준을 초과하는 인원의 탑승 사례가 반복된 것으로 나타났다. 한 열차에서는 최대 승차인원 기준보다 47명이 더 탑승한 것으로 나타나 부정승차 관리와 실제 승차 인원 파악 체계를 점검해야 한다는 지적이 나온다. 13일 국회 국토교통위원회의 국토교통부와 코레일 등 국정감사에서 더불어민주당 전용기 의원은 코레일의 부정승차 관리 실태를 지적하던 중, 설과 추석 등 KTX 열차의 최대 승차인원 초과 사례를 제시했다. 의원실 자료에 따르면 올해 설 부산발 KTX 30호는 2월18일 오송~천안아산 구간에서 1125명이 탑승해 최대 승차인원 기준으로 제시된 1078명보다 47명 더 많았다. 같은 달 17일 목포발 KTX 420호는 공주~오송 구간에서 1102명이 탑승해 24명 초과했고, 다음 날 진주발 KTX 212호는 서대구~대전 구간에서 1088명이 탑승해 10명이 더 탔다. 올해 추석에도 비슷한 사례가 나왔다. 지난 9월24일 수서발 KTX 4021호는 천안아산~대전 구간에서 1109명이 탑승해 31명이 초과했고, 같은 달 27일 부산발 KTX 348호는 대전~천안아산 구간에서 1084명이 탑승해 6명이 더 탔다. 초과 인원 발생의 원인은 확인되지 않았다. 다만 열차별 실제 승차 인원을 정확히 파악하고, 승객이 집중되는 상황에서 이를 어떻게 관리할 것인지는 코레일이 풀어야 할 과제로 남았다. 전 의원은 명절처럼 승객이 집중되는 시기일수록 승차 인원 관리에 더욱 주의를 기울여야 한다고 지적했다. 그는 “최대 승차인원을 넘긴 KTX가 시속 300㎞로 달린 것 아닌가”라며 “아주 위험한 상황이 초래될 수도 있었다”고 강조했다. 특히 전 의원은 코레일이 관련 질의 전까지 해당 사례를 충분히 파악하지 못했고, 의원실의 질의 이후에야 초과 인원을 계산해 답변했다고 비판했다. 김태승 코레일 사장은 부정승차 관리 등에 미흡한 부분이 있다고 인정했다. 김 사장은 “명절은 수요가 커서 그런 문제가 생긴다”며 “관련 부분에서 근본적인 대책을 수립하겠다”고 말했다.

한국식 치킨이 세계 각국의 튀김 요리를 대상으로 한 평가에서 1위를 차지했다. 한국 음식 순위에서도 비빔밥과 갈비 등 대표적인 한식 메뉴를 제치고 가장 높은 평가를 받았다. 최근 세계 미식 정보 사이트 테이스트아틀라스(TasteAtlas)는 ‘세계 최고의 튀김 요리 100선’을 발표했다. 순위는 이용자 평가를 토대로 산정됐으며, 2026년 9월 15일 기준 2만8786건의 평가 가운데 2만2794건이 유효 평가로 반영됐다. 해당 순위에서 한국식 치킨인 ‘치킨(Chikin)’은 5점 만점에 4.4점을 받아 1위에 올랐다. 닭고기를 한 차례 튀긴 뒤 다시 튀기는 방식 등 바삭한 튀김옷과 다양한 양념, 독특한 조리법이 높은 평가를 받았다. 또한 고추장을 활용한 매콤달콤한 양념치킨부터 간장마늘, 허니버터 등 다양한 맛을 선택할 수 있다는 점도 특징으로 꼽혔다. 치킨과 맥주를 함께 즐기는 ‘치맥’ 문화 역시 한국식 치킨을 설명하는 요소다. 2위는 인도네시아의 길거리 음식 바타고르(Batagor)가 차지했다. 생선살 등을 넣은 만두를 튀긴 뒤 땅콩소스와 간장 등을 곁들여 먹는 음식이다. 3위에는 생선과 오징어, 새우 등 해산물을 튀겨 채소와 함께 먹는 페루의 할레아(Jalea)가 올랐다. 이어 북아프리카의 감자 튀김 요리 마쿠다(Maakouda), 일본식 돈가스와 카레를 결합한 가쓰카레가 각각 4위와 5위를 기록했다. 한국식 치킨은 테이스트아틀라스의 한국 음식 순위에서도 1위에 올랐다. 갈비와 닭갈비, 김치찌개 등 다른 인기 한식 메뉴보다 높은 평가를 받았다. 한국식 치킨은 한국전쟁 당시 미군을 통해 프라이드치킨이 알려진 뒤 국내 외식 산업의 성장과 함께 발전했다. 1970~1980년대 치킨 전문점과 프랜차이즈가 확산하면서 조리법과 양념이 다양해졌고, 이후 해외에서도 인지도를 높였다.