
아름다운 손은 “여자의 자존심”
10여년 전만해도 낯설고 사치스럽다는 주변 시선에 멀게만 느껴졌던 네일아트가 지금은 여성들에게 편의점만큼이나 친숙하고 보편적인 존재가 됐다.인터넷을 찾아보면 네일아트에 관한 다양한 정보로 가득해서 ‘나혼자 해도 되겠는데?’ 란 생각에 ‘셀프족’까지 늘어나고 있는 추세다.홈쇼핑이나 인터넷에 젤네일 세트 구매가 늘어나는 추세만 보아도 너나할 것없이 저렴하면서도 손쉽게 아름다워지길 바라는 것 같다.그렇다면 화려한 칼라에 여러가지 액세서리를 붙여놓은 손톱이 과연 아름답게 보일까.인터넷으로 알게된 얕은 지식으로 케어를 하게 될 경우 큐티클을 무리하게 잘라내 세균에 감염되거나 모양을 잘못 잡아 이상하게 변형되는 등의 잘못된 사례를 많이 접할 수 있다.화장을 하기전 기초화장을 꼼꼼히 잘 해줘야 피부가 보호되는 것 처럼 손톱도 마찬가지다. 손톱에 옷을 입히기 전 제대로 된 기초관리가 꼭 필요하다. 기초 관리 만큼이라도 혼자 하기 버겁다 느낀다면 손톱이 자리잡을 때 까지만이라도 전문가의 손을 빌리는 것이 좋다.또 집에서 매니큐어를 바를땐 꼭 잊지말고 베이스코트를 먼저 발라 칼라가 착색되는 것을 예방해야 한다. 한 단계 더 나아간다면 베이스 대신 영양제를 꾸준히 발라주는것이 손톱 건강에 더 좋다. 다양한 브랜드에서 영양제가 나오고 있고 국내 브랜드도 해외 브랜드 못지 않게 좋은 상품이 많이 출시됨에 따라 기호에 맞게 신중하게 구매하는 것도 중요하다.마무리는 큐티클 오일로 손톱의 성장점이 있는 큐티클 주위을 꾸준히 마사지해야 혈액순환과 영양공급이 원활해져 손톱이 건강해지는 효과를 볼 수가 있다.제대로 된 지식을 바탕으로 건강한 손톱을 지니고 있다면 어떤 옷을 갈아입어도 아름다운 손으로 비쳐질 것이다.오수연 리포터사진=클립아트코리아
2015.03.17 08:57:36

느림의 미학…전주 한옥마을 여행
'너무 빠르게 지나가는 야속한 시간은 내가 속한 공간으로만 흐르는 걸까. 당연히 모든 사람에게 똑같이 주어지는 시간일 텐데 바쁘다는 말로는 모자랄 시간에 파묻혀 사는 나에게 잠시라도 ‘슬로 타임’을 갖기로 했다. 이렇게 주어진 특별선물 ‘시간’을 어느 곳에서 흘려보낼까 궁리 중에 딱 떠오르 건 전주였다. 최근 슬로시티 전주로 몸도 마음도 가볍게 당일치기 여행을 떠났다. 전주는 전통문화의 도시다. 유네스코가 세계문화유산으로 지정한 판소리의 고장이기도 하다. 이런 대표성을 지닌 전주에 한옥마을이 있다는 건 당연하게 느껴지기까지 한다. 전주에 자주 들렀어도 늘 일 때문에 가보고 싶어도 못 가봤던 한옥마을로 발길을 옮겼다.국제연맹으로부터 8번째로 슬로시티에 공식 지정된 전주한옥마을은 전주시 풍남동과 교동에 위치해 있다. 한옥 800여채가 오밀조밀 붙어 있어 옛 전통의 숨결을 느낄 수 있다. 카페와 레스토랑, 문방구와 슈퍼마켓 등과 같은 다양한 상점과 한옥 게스트하우스, 한옥 호텔, 전주의 명물인 풍년제과까지 모든 건물이 한옥으로 꾸며져 있다. 뿐만 아니라 한옥생활체험관, 공예품전시관, 전통술박물관 등 문화시설도 고루 갖춰 놓고 있다. 한옥마을 안에서는 숙식과 관광 모두를 해결할 수 있어 국내외 관광객이 많이 찾는다.오목대에서 내려다 보면 멋드러진 기와지붕 한옥마을이 한눈에 들어온다.한옥마을 중심에 600년 넘은 은행나무를 둘러 걸으면 태조 이성계의 어진을 모신 ‘경기전’과 한옥마을이 한눈에 내려다보이는 ‘오목대’가 나오고 영화 ‘약속’의 두 주인공 박신양과 전도연이 눈물 결혼식을 올렸던 전동성당이 시야에 들어온다. 유럽의 로마네스트 건축양식으로 지어진 전동성당은 한국의 가장 아름다운 성당 중 한 곳으로 한옥마을 가까이에 있으니 꼭 들러보는 것이 좋다. 한옥마을은 식당과 주전부리가게 등 먹거리가 많기로 유명하다. 아주 유명한 관광지처럼 쓴소리 나는 맛이나 터무니없는 요금이 아닌 적절한 가격대, 그리고 다양한 맛으로 관광객을 끌어 모은다. 한옥마을 근처 남부시장의 청년몰도 구경할 만하다. 전통시장에 청년사업가들이 모여 특색 있는 공간을 만들고 젊은 에너지와 함께 다양한 상품을 만들어 낸다. 주말에는 야시장과 밴드공연도 있어 즐거움을 더한다. 입구에 안내도가 잘 그려 있지만 그림대로 따라 걷는 것보다 천천히 원하는 방향으로 걸어가며 직접 그리는 슬로맵을 완성해 보는 것도 쏠쏠한 재미다. 큰 길 따라 골목골목을 누비다 보면 ‘고즈넉하다’는 느낌이 무엇인지 제대로 마음에 새길 수 있다. 풍남문을 둘러싼 한옥마을과 전동성당을 보고 오는 것도 어느 날 갑자기 ‘당일치기’로 충분히 가능하다는 걸 알았다. 문지방 틈에서 새어나오는 노란 불빛으로 은은하게 비치는 한옥마을의 매혹적인 야경과 남부시장 청년몰 야시장과 같은 ‘전주의 밤’이 궁금하다면 1박2일 여행하는 것도 좋을 듯싶다.권민영 리포터 minifish@segye.com
2015.03.13 10:38:54

부산 어묵, 맛 보러 오이소!
부산 삼진어묵 영도 본점 입구부산하면 떠오르는 대표적인 명소는?아마 대부분의 사람들이 자갈치 시장, 국제시장, 태종대, 해운대 해수욕장, 광안대교(광안리), 송도해수욕장 등을 떠올릴 것이다.지난 주말, 부산 겨울바다·먹거리 여행에 나선 우리 가족. 부산여행은 벌써 세 번째라 안 가본 곳이 거의 없었기 때문에 좀 더 색다른 명소에 가보길 원했다.그러던 중 얼마 전 TV에서 본 '삼진어묵'이 생각났다. 부산하면 부산오뎅, 부산오뎅하면 삼진어묵이라고 하니 한 번쯤 다녀와도 좋을 것 같았다.특히 삼진어묵 본점은 영도구 봉래동 2가, 태종대 가는 길에 위치해 있어 들르기 편했다.삼진어묵은 1953년 일본에서 어묵제조 기술을 배워 온 박재덕 옹이 영도 봉래시장 입구에 설립한 우리나라에서 가장 오래된 어묵 공장이다. 최근에는 어묵 제조시설을 최첨단화 하고, 젊은 고객층을 노린 어묵 고로케와 어묵 베이커리 등 트렌디한 메뉴 개발에 앞장서 제 2의 황금기를 누리고 있다.삼진어묵에 도착해보니 가장 먼저 눈길 끄는 것은 길게 늘어선 사람들의 행렬. 처음엔 우리도 막연히 줄을 섰다가 입구에 들어가기 위한 줄이 아닌, 어묵 고로케를 사기 위한 줄인 걸 깨닫게 됐다. 그래서 고로케 줄, 베이커리 줄의 두 그룹으로 나누어 어묵 쇼핑 시작!어묵 고로케는 '대체 어떤 맛이길래 이렇게 사람이 많나' 했더니 치즈/새우/땡초/카레/감자/고구마 등 6가지 맛으로 차별화해 새로운 맛의 세계로 우리를 안내했다. 직접 고른 어묵들어묵 특유의 식감과 매력적인 소가 어우러져 먹어도 먹어도 질리지 않는 맛이었다. 특히 달콤한 고구마 소가 담긴 어묵 고로케는 별미 중 별미였다. 길게 줄은 섰던 사람들은 6개가 든 한 박스도 모자라 두 박스, 세 박스씩 사 갔다. 그도 그럴 것이 고로케 한 개가 그리 크지는 않았다. 혼자서도 6개쯤은 거뜬히 먹을 수 있을 것 같았다.어묵 베이커리도 사람들로 붐볐다. 떡, 깻잎, 소시지, 깨, 야채, 버섯, 치즈, 메추리알, 베이컨, 고추 등 안 들어가는 재료가 없을 정도로 참으로 다양한 어묵들의 향연. 그 모습을 보고 있으려니 여기가 빵집인지 어묵가게인지 헷갈릴 정도다. 아무튼 우리도 적당히 어묵을 고르고 계산대로~. 계산대에 몰려든 사람들삼진어묵 공장 옆에는 베이커리에서 산 어묵들을 먹을 수 있는 휴게실과 어묵 역사체험관이 따로 마련돼 있어 관광객들의 호응도가 높았다.영도 본점을 둘러보고 난 뒤 느낀 점은 평소 별 거 아닌 듯 먹어온 어묵 한 개에도 혼과 아이디어를 불어넣으니 새로운 창작물로 태어날 수 있다는 것. '어떻게 어묵 가지고 이렇게 팔 생각을 다 했을까?'아마 이 곳을 다녀온 사람이라면 누구나 이런 생각을 해보지 않았을까.그리고... 정말 맛있었다! 어묵을 별로 즐겨 먹지 않았던 나조차 반해버린 맛이었다.부산하면 이름 난 관광지, 명소도 많지만 삼진어묵과 같은 '맛 테마'를 가진 곳을 둘러보는 것도 색 다른 재미가 될 것으로 보인다.리포터 클로이
2015.03.04 09:29:34
![[스마트한 김여사] 현금 흐름만 관리해도 돈이 모인다](http://img.segye.com/content/image/2015/03/03/300/20150303001726_0.jpg
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[스마트한 김여사] 현금 흐름만 관리해도 돈이 모인다
# ‘김여사’의 일상 엿보기김여사는 우리집 자산현황표 작성을 통해 자산과 부채에 대한 전반적인 현황을 확인했다. 하지만 막상 현 상황을 확인해보니 한숨만 나온다. 앞으로 돈 쓸 일은 많은데 현실을 알고나니 더 스트레스만 받는다. 도대체 어디서부터 어떻게 시작해야 할지 깜깜하기만 하다.기존 예금, 적금 상품보다 좀더 수익률이 극대화할 수 있는 투자상품은 무엇이 있을까. 지금 투자해도 되는지, 어떻게 투자해야 하는지 궁금한 것들만 너무 많고 무엇부터 시작할지 혼란스럽다.# 스마트 포인트자산관리 재테크를 시작한다고 하면 대부분의 사람은 다음과 같은 질문을 한다. “앞으로 주식시장이 어떻게 될까요?” “부동산가격이 오를까요?” “어떤 금융상품을 투자해야 수익이 날까요?”하지만 우리의 인생과 투자는 긴 마라톤과 같다. 많은 투자의 대가와 부자들이 공통적으로 말하는 성공 요인은 바로 자신만의 투자원칙 지키기, 장기투자, 분산투자, 절약 등이다. 누구나 알지만 실천하기 어려운 것들이 중요하다고 말하고 있다.물론 경제 흐름이나 금융상품의 동향, 투자지식 역시 수익률의 극대화를 통한 효율성 증대라는 측면에서 매우 중요한 것임에는 틀림없다. 하지만 그 전에 우선적으로 고려돼야 하는 것이 현금흐름관리, 즉 소비관리다. 현금 흐름 관리의 시작이야 말로 자산관리의 첫 단추이며 매우 중요한 부분이다.그럼 현금 흐름을 관리하는 방법은 어떻게 시작하면 될까? 대부분의 사람은 고정수입(월급)이 들어오면 바로 며칠 뒤 고정지출(대출상환액, 소득세, 관리비)출금과 저축 및 투자(적금, 펀드, 저축성보험, 기타) 금액 출금 후 마지막으로 변동지출(카드대금:식비, 교통비, 통신비 등)이 이루어진다.결국 월급은 내 통장에서 스쳐지나가고 아무것도 남는게 없다고 이야기한다. 이러한 현상은 신용카드를 통해 소득이 발생하기 전에 선지출을 하고 계획된 예산에서 소비하지 않기 때문이다. 지금 당장 신용카드를 통한 선지출이 아닌 체크카드나 현금카드 등 계획된 예산안에 맞춰 소비를 실천해 보자. 현금 흐름 관리를 위해 좀더 구체적인 행동지침 단계는 다음과 같다.1. 현금흐름표 작성을 통해 수입, 지출(변동, 고정)을 냉철하게 파악하자.왼쪽에는 돈이 들어오는 것을 작성한다. 고정수입(월급), 비정기수입을 구분해서 작성하면 된다. 2월 연말정산을 통해 돌려받는 돈이 있다면 비정기 수입이 될 것이다. 오른쪽에는 지출항목을 기입한다. 저축및투자, 고정지출, 변동지출을 작성하면 된다. 이러한 현금 흐름표 작성을 통해 전반적으로 현금 흐름을 파악하고 줄이거나 통제할 수 있는 현금 흐름 부분을 찾아야 한다.2. 현금 흐름표에서 작성한 구분항목에 따라 통장을 쪼개자.통장은 크게 급여통장, 투자통장, 소비통장, 예비통장으로 관리하는 좋다. 급여통장은 모든 수입과 고정지출을 관리하는 통장이다. 현금흐름의 출발이 되는 통장이며 모든 수입과 고정지출의 흐름을 급여통장의 거래내역만 보더라도 알 수 있게 만든다.투자 계획에 따라 적금, 펀드 등을 할 수 있는 게 투자통장이다. 정해진 계획에 따라 급여통장에서 매월 제일 먼저 자동이체 되게 만들자. 더 나아가서 투자기간, 투자목적 등에 따라 투자통장을 점점 늘려 나가면 된다.소비통장은 지출항목 중에서도 변동지출 관련된 현금흐름을 관리하기 위한 통장이다. 지금부터라도 계획된 예산 범위에서 변동지출을 시작한다면 점점 더 많은 투자여유자금을 확보할 수 있게 될 것이다. 다시 한번 강조하지만 자산관리의 첫 단추가 바로 소비통장의 관리라 할 수 있다.마지막으로 예비통장이다. 사실 계획적으로 매달 투자하고 소비하고 살아가고 싶지만 현실은 그리 만만치 않다. 예를 들면 예상치 못한 지출이 발생할 수 있으며 계절적으로 명절비, 휴가비 등의 비정기적인 지출이 발생할 수 있다. 이런 상황을 대비해 앞의 세 개 통장이 끊김없이 잘 운영될 수 있게 일종의 완충역활을 하는 예비통장을 가지고 가도록 하자.전현철 재테크 칼럼니스트/펀드온라인코리아 과장
2015.03.03 13:39:21

다이어트 성공하려면 밀가루를 피해라
다이어트를 결심한 사람들이라면 누구나 한번쯤 멀리해야 된다고 생각했던 음식이 바로 밀가루일 것이다.성공적인 다이어트를 위해서는 밀가루 섭취를 줄이는 것 또한 다 아는 사실이다. 이에 따라 밀가루 단식을 결심한 사람들에게 몇가지 팁을 전하고자 한다.먼저 일주일만 버티는 것이 중요하다. 단식 3~4일부터 금단현상으로 인해 고비가 찾아오는데 일주일째가 가장 피하기 힘들고 이 기간을 넘기면 수월해진다. 주변에 알리는 것도 필요하다. 부끄러워하지 말고 카톡 프로필을 “나는 지금 단식 중” “밀가루 안녕”이라고 수정하는 것도 좋은 방법이다. 혼자 보다는 둘이 단식함으로써 고통을 함께할 메이트를 만들거나 밀가루 섭취로 인한 포만감을 대체할 음식을 찾는 것도 좋다.식후 디저트 욕심을 참을 수 없을 땐 적은 양의 과일로 대신하는 것도 도움이 된다. 밀가루를 ‘줄여야지’라는 생각보다 ‘완전히 끊어야지’라고 생각하는 편이 단식하기 쉽다.
2015.03.02 14:48:27

식염수 팩으로 피부관리 끝내자
식염수 팩 전(왼쪽)과 후 모습.“트러블이 심한 친구가 하루에 한 번씩 식염수 팩을 했더니 여드름이 줄어드는 걸 직접 봤어요." 뷰티 블로그와 각종 뷰티동영상을 통해 알려진 식염수 팩이 요즘 여성들 사이에 인기다.단돈 1500원으로 여드름과 홍조 개선에 큰 효과를 봤다는 입소문이 확산되면서 식염수 대란을 불러 일으켰다. 여성들만 가입하는 인터넷 카페와 블로그에서도 “효험 있다”라는 글이 이어지면서 누리꾼들의 관심은 식염수 팩에 쏠리고 있다.식염수 팩은 저렴한 가격으로 인한 ‘접근성’과 ‘효과’라는 두 가지 이유로 흥행요인을 꼽을 수 있다. 그렇다면 진정 식염수 팩이 여드름과 홍조개선에 효과가 있는 것일까.직접 사용해 본 결과부터 말하면 분명 효과가 있다. 식염수의 성분이 사람 체액 농도와 같아 부작용이 적고 보습을 통해 여드름이나 안면 홍조를 완화시켜 주기 때문이다. 실제로 병원에서는 심한 아토피 환자나 접촉성 피부염 환자들에게 식염수 팩 사용을 권고하는 것으로 알려졌다.식염수 팩은 트러블 부위에 닿아도 따갑지 않고 물 같은 느낌이 강하다. 얼굴에 여드름 등 트러블이 생겼을 경우 약국에서 멸균용 식용수를 구입한 다음 화장솜에 10분간 적신 후 해당 부위에 10∼15분 올려두면 된다. 화장솜을 제거한 후에는 남은 물기를 톡톡 두드려 흡수시킨다. 상처를 소독하는 드레싱용으로도 쓰이지만 이런 방법으로 3일에 한 번 정도 식염수 팩을 해 주면 염증 완화에 좋다.주의점은 반드시 팩을 올려놓고 20분을 지나지 않도록 해야 한다. 팩을 오래 올려두면 피부가 원래 가지고 있는 수분까지 팩에 함께 흡수되기 때문이다. 또한 식염수 팩을 한 뒤 수분크림이나 로션 등으로 수분감을 채워줘야 한다.김윤진 리포터
2015.06.04 13:56:29

선물 받은 과일들, 다 어쩌지?
긴 연휴가 끝나자 지인들로부터 받은 설 선물들 정리하느라 바빠졌다. 그 중 상당부분은 갖가지 제철 과일들이다.형형색색 예쁜 과일들을 보며 감사하는 마음도 잠시, 비싼 과일들이 혹여나 신선도가 떨어질까 보관법이 궁금해졌다. 특히 요즘은 1~2인 가족이 많아 신선식품의 소비 속도가 늦어지고 있고, 밤낮 기온차도 심해져 건조하고 서늘한 곳이라 해도 상온 보관하기엔 조금 망설여진다.이럴 땐 냉장 보관이 최선책인 듯 보인다. 하지만 과일은 단 1박스라 하더라도 냉장고에 넣기에는 부담스러스러운 양인 경우가 많다. 과일 종류에 따른 올바른 보관법을 알아보고, 과일의 신선도와 수명을 늘려보자.1. 사과 보관법 신문지로 하나씩 싸고, 지퍼팩에 담거나 랩으로 감싸 공기접촉을 차단하고 서늘한 곳에 보관한다.사과에는 에틸렌이라는 성분이 있어 다른과일이나 채소를 숙성시킨다. 즉, 같이 오래 두면 다른 과일이 부패될 위험이 있다. 사과는 따로 단독 보관하도록 한다.2. 배 보관법배는 무처럼 바람이 드는 과일이다. 보관을 잘못하면 수분이 날아가 퍼석퍼석 해질 수 있다. 신문지로 낱개 포장한 후 비닐랩으로 감싸거나 지퍼백에 넣어 공기를 차단한다. 냉장고에 보관하는 것이 더 좋다.3. 귤 보관법(천리향, 한라봉, 오렌지, 유자 등)귤을 박스로 받았다고 박스에 그대로 보관하면 계속해서 눌려 있는 아래쪽 귤들이 상하기 십상이다. 귤은 받은 즉시 박스에서 모두 꺼내 눌렸거나 상처난 귤들은 분리해 먼저 소비한다.골라낸 귤은 껍질채 찬 소금물에 2~3분 담궈뒀다가 깨끗이 씻어내어 물기를 말린다.귤 역시 햇빛이 안드는 서늘한 곳에 보관하는데 바람이 잘 통하는 바구니에 넣어두거나, 박스에 층층이 신문지를 끼워 보관한다. 사과나 배와 마찬가지로 한개씩 신문지에 쌓아 보관하는 것이 좋다. 하지만 상대적으로 갯수가 많기 때문에 귤을 한층한층 신문지를 사이에 끼워 공간을 주면서 보관하는 것을 추천한다.◆ 과일 보관 Tip– 겉껍질에 상처가 난 과일은 올바른 보관법으로 보관해도 신선도가 오래가지 못한다.– 상처가 난 과일은 가장 먼저 소비하는 것이 좋다– 사과와 배는 냉장보관이 귤은 서늘한 실온에 보관하는 것이 더 좋다.최고은이 리포터
2015.02.24 11:28:11

설날 선물 택배파손 누구의 책임인가요?
설 연휴 전에 한 지인이 보낸 배 한상자가 집에 도착했다. 택배 상자를 열어 내용물의 상태를 살펴보니 갑자기 난감해졌다.박스에 들어있는 배 9개 중 1개만 빼고 모두 깨져서 물러버린 상태로 배송된 것이다. 이건 누가봐도 택배상자를 내려놓을 때 이리저리 내핑개쳐 생긴 파손이었다.다음날 택배회사에 여러번 연락을 시도해 봤지만 통화중이었고 어렵사리 연결돼 이같은 상황을 얘기했더니확인하고 다시 연락을 주겠다는 것이었다. 한참을 기다렸지만 콜센터에서는 연락이 오질 않아 하루가 지나고 다시 연락을 취했다.이미 첫 배송 지점에 알려주었고 그 지점에 다시 확인을 해보겠다고 하기에 배상 시 물품을 회수해 가는거냐고 물었더니그렇다고 하여 보관방법을 물어 그대로 두고 또 하루를 기다렸다.설날이 다가오면 처리가 늦어질까 다시 한번 통화해보니 이제는 보상이 어렵다며 책임을 피하려고만 든다."왜 보상이 어려우냐"고 되물으니 물건을 배송한 업체가 택배회사와 계약할때 파손 보상처리를 하지 않는다는 조건이 있어서 그렇다고 한다.이런 방식의 계약으로 물품을 보낸 사람이나 배송한 택배회사는 책임을 회피하고먹어보지도 못한 파손된 물건을 받은 소비자는 누구에게 보상을 받아야 하는 걸까요?이보람 리포터
2015.02.24 16:18:12

칼슘 듬뿍! 과자처럼 바삭한 멸치볶음만들기
'밑반찬의 대명사' 멸치는 칼슘이 풍부해서 골다공증을 예방하고 뼈를 튼튼하게 만들어주는 고마운 식품이다. 또한 칼륨이 함유되어 있어 나트륨의 배출을 촉진, 콜레스테롤 수치와 혈압을 내리게 해준다.(심혈관 질환 예방)멸치에 든 엽산은 임산부들에게도 좋고, 비타민 A와 철분은 시력을 좋아지게 하고 빈혈을 예방해준다. 멸치와 같은 등푸른 생선에 함유된 DHA 성분은 성장기 아이들의 두뇌발달과 노인 치매 예방에도 효과가 있다. 뿐만 아니라 항산화 작용으로 인해 노화방지와 피부미용에 좋고, 고단백·저칼로리 식품이라 다어어트에도 도움이 된다.이렇듯 '영양만점' 식재로인 멸치를 이용해 도시락 반찬으로도 좋고, 오래 두고 먹을 수 있는 밑반찬 '멸치볶음'을 만들어보자.★ 재료: 멸치 크게 한 줌, 잣 3큰술, 다진마늘 반큰술, 간장 1큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 1티스푼, 통깨 1큰술 ★멸치는 체에 받쳐 탈탈 털어서 가루를 제거해주고, 통깨와 올리고당을 제외한 소스 재료들은 섞어서 준비한다.멸치의 비린맛을 제거하고 바삭함과 고소함을 더하기 위해, 기름을 넉넉히 두른 팬에서 멸치가 갈색빛을 띌 때까지 오래 볶아준다. 이렇게 볶아주면 멸치가 과자처럼 바삭하고 비린내가 없어져서 훨씬 더 고소함을 느낄 수 있다.멸치가 다 볶아지면 만들어둔 소스와 잣을 넣고 약불에서 단시간 볶아내야 한다. 양념을 넣게 되면 잘 타기 때문에 빠르게 볶아내는것이 중요하다. 불을 끈 다음 분량의 올리고당과 통깨를 넣고 잘 섞어주면 멸치볶음이 완성된다. 올리고당 대신 물엿을 넣어도 되지만 올리고당을 넣어주면 끈적임이 없고 바삭함이 더 오래간다.잣을 넣어서 고소함을 더하고 기름에 튀기듯이 볶아낸 멸치볶음은 남녀노소를 불문하고 모두에게 사랑받는 반찬이 될 것 같다. 바삭한 식감이 맥주 안주로도 그만이다.최해정 리포터
2015.02.13 18:06:43

바쁜 일상 ‘3초 마법’으로 젊음 찾으세요!
분주한 일상에서 나를 가꿀 시간이 별로 없다. 예뻐지기 위한 여성들의 뷰티 테라피도 빠르게 변하고 있는 요즘 ‘팩의 혁명’ 또는 ‘3초 마법’으로 불리는 ‘스노 골드 테라피’가 새로 나와 많은 이들에게 사랑받고 있다.초간편 팩으로 독일에서 건너온 ‘콜라겐 벨벳 마스크’가 그간 인지도를 높여 왔으나 최근 주름 개선, 탄력 향상, 영양 보습 등에 효과가 더 있다는 ‘스노 골드 테라피’가 각광을 받고 있다. 피부 전문가들은 “기능성 물질을 포함한 ‘스노 골드 테라피’ 성분 자체도 우수하지만 빠른 시간 내 전후 피부 변화의 결과를 바로 확인하길 원하는 현대인들에게 알맞은 팩이라서 일반 피부관리실은 물론 직접 사용해 본 사람들의 입을 통해 바이럴 마케팅 효과까지 불러일으키고 있다”며 입을 모으고 있다.‘스노 골드 테라피’가 피부에 빠른 효과를 내는 것은 시트 팩에 들어있는 천연재료 성분이 부작용 없이 누구나 사용 간편하며 지속성이 높기 때문이다. 천연재료는 우리나라 산삼이나 인삼같이 고산지대가 많은 페루 사람들의 자양강장과 피로해소제로 알려진 마카 뿌리와 홍해바다에서 나는 홍조류, 천연다당류 일종인 흑 효모 등의 추출물이 주성분을 이루고 있다. 잔주름과 처진 피부를 탄력 있게 해주는 진화형 보톡스에센스 제품으로 미국과 유럽에서 인기 있는 아지렐린 성분은 종전까지만 해도 피부관리실 등에서 비싸게 판매됐으나 요즘은 가격이 보편화하면서 일반인들도 많이 찾고 있다. 이 성분은 안면근육 수축의 강도를 제어하여 동작성 주름 형성을 억제하는 기능이 있다. 먼저, 분무기로 얼굴을 적신 후 ‘스노 골드 테라피’ 팩을 붙인 다음 다시 물을 뿌리면 시트에 들어있는 성분이 짧은 시간에 흡수돼 피부가 촉촉해지고 잔주름 개선과 모공 수축에 도움을 준다. 안소영 리포터 ann5521@segye.com
2015.02.13 09:56:21

