삼성그룹 등 주요 대기업들이 최근 연말 임원인사를 단행했다. 삼성의 경우 승진자는 353명으로 지난 2010년 이후 가장 적었다. 흔히 ‘군대의 별(스타)’로 비유되는 대기업 임원이 되는 확률은 채 1%도 안되는 것으로 나타났다. 관련업계에 따르면 대기업에서 사원으로 시작, 임원이 되기까지 대략 평균적으로 21년 정도 걸린다. 확률로 따져서는 0.8%, 즉 대기업에 입사해서 100명 중 1명도 임원 되기가 어렵다는 것이다.하지만 일단 임원이 되면 바뀌는 게 많다. 대부분의 경우 기사가 딸린 차가 나오고 골프 회원권도 준다. 개인비서가 있고 상당한 금액의 법인카드도 사용할 수 있게 된다. 또 해외 출장 때 좌석 등급이 달라지고 부부동반으로 최고급 건강검진을 제공하는 기업도 많다. 한마디로 신입사원으로 입사해서 부장이 될 때까지 바뀐 것보다, 임원이 되면 더 많은 게 한꺼번에 바뀌게 돼 임원이 ‘별’이라는 말이 나오고 있다.◆ 돈으로 아내 불만을 죽이고, 임원은 24시간 회사에 충성?우선 임원이 되면 연봉이 껑충 뛰어 오른다. 각 그룹마다 워낙 차이가 크고 요즘에는 대부분 기업이 실적에 따른 성과급을 주는 경우가 많아 딱 잘라 말할 순 없지만 이름을 알만한 대기업이라면 대부분 연봉 3억원은 넘는다.그러나 일부 대기업은 초임 임원의 연봉이 1억원 안팎인 경우도 있다. 또 최근 임원들이 쓰는 각종 접대비나 기밀비를 연봉에 얹어서 주는 기업도 있다. 아예 세금을 내더라도 나중에 이른바 ‘꼬투리’를 잡히지 않겠다는 것이다. 그렇다 보니 ‘진짜 연봉’, 집에 가져다 주는 월급이 얼마인지 비교하기가 쉽지 않다.물론 이렇게 돈을 많이 받는 만큼 일도 많다. 그래서 ‘돈으로 와이프 불만을 죽이고, 임원은 24시간 회사에 충성한다’는 말도 나온다. 출근도 직원보다 빠르고 회의도 많으며 주말도 없다. 언제든 부르면 달려가야 하고 나오라고 하지 않더라도 자리를 지켜야지 목숨을 부지할 수 있다는 게 업계의 통설이다.반면 연말 승진인사의 이면에는 짐을 싸서 집에 가는 사람도 있다. 최근 발표된 한 대기업의 인사를 보면 승진자 명단 353명이 발표됐지만, 그보다 더 많은 450여명이 짐을 쌌다. 전체 임원의 21%가 옷을 벗은 것이다. 5명 중 1명 이상이면 얼마나 칼바람이 심했는지, 갑자기 밀어닥친 추운 날씨마냥 매서운 인사한파가 몰아쳤다.◆ 2015년 임원 인사 키워드 'C·A·N·D·Y'내년 기업 임원인사의 핵심 키워드로 CANDY 다섯 글자가 꼽혔다. 각각 ▲C(Cut·임원 감축) ▲A(Absence·총수 부재 인사) ▲N(Next·세대교체) ▲D(Delete·올드보이 퇴진) ▲Y(Yes·예스맨 강세) 등을 상징한다. 기업분석 전문업체 한국CXO연구소는 최근 이 같은 내용의 내년 재계 임원 인사 키워드를 선정해 발표했다.오일선 소장은 내년 들어 2년 이하 단명하게 될 임원들이 회사를 상당수 떠나게 될 것으로 전망했다. 이 같은 분석의 근거는 최근 기업들의 실적 저조다. 최종적으로 직원 감축을 위한 사전 포석으로 임원 감축을 실시할 것이라는 분석이다. 현재 국내 대기업의 직원 수 대비 임원 수는 2%가 안 된다. 임원을 대상으로 고강도 구조조정을 하더라도 기업 입장에서는 기업 재무 개선에 크게 도움 되지는 못한다.반면 1만명 직원 중 10%만 감축하더라도 큰 비용을 아낄 수 있다. 경영진 입장에서는 임원을 줄이는 사전작업 뒤 여세를 몰아 일반 사원의 감원을 통해 재무안정성을 꾀하는 방식을 많이 택하고 있다. 오 소장은 전체적으로 2015년 100대 기업 임원 수는 2014년 때보다 200~300명 줄어든 6900~7000명 정도 될 것으로 추정했다. 지난해 기업들이 어려울수록 임원 수를 더 증가시켜 경영 실적을 개선해보려 했지만 실적은 대부분 더욱 나빠졌다.최근 국내 주요 그룹 총수들이 감옥이나 병원 신세 등을 지고 있다. 실적 악화와 맞물려 총수가 부재한 그룹의 임원 인사도 다소 어수선한 분위기가 역력하다. 총수의 운신 폭이 상대적으로 좁아지면서 기존 인사들을 유예하는 등 보수적인 인사가 이어질 가능성이 높아졌다. 신규 사업에 대한 투자 결정도 미뤄지면서 신사업 개척을 위한 임원 인사는 다소 답보 상태를 보일 가능성이 그 어느 때보다 커졌다는 분석이다. 특히 승계 작업과 다소 무관한 기업들일수록 위기 극복 차원에서 친정 체제를 확고하게 하려는 경향이 두드러지게 표출될 것으로 예상된다.◆ 경영승계 가속화…오너 측근 고위직임원, 소리소문 없이 명단서 누락오 소장은 "젊은 2~4세 오너 기업가의 경영 승계는 기존 부모 세대 측근 임원들의 퇴진과 궤를 같이 한다"고 분석했다. 젊은 오너에게 경영권이 넘어가는 과정에서 기존 오너의 측근들이 퇴진되는 일은 자연스럽다는 얘기다. 그는 "연말 임원 인사에서는 부모 세대와 함께 해왔던 전문경영인을 비롯해 측근 고위 임원들이 소리 소문 없이 명단에서 빠지는 일이 빈번하게 발생할 것"이라고 내다봤다.기업에 따라 다르긴 하지만 보편적으로 자녀가 자기 사람들을 계열사 요직에 배치할 수 있도록 부모 세대 기업가가 이러한 교통정리를 사전에 해주는 경우가 다반사다. 이른바 해결사 역할을 해주는 셈이다. 통상적으로 경영 승계 과정이 이뤄지면 기존 오너 측근에 있던 고위 임원에게 실권이 없는 부회장이나 고문 등의 자리를 내주게 된다. 그러나 중견기업 이후로 넘어갈수록 어느 날 갑자기 퇴진을 통보하고, 짐을 싸게 만드는 사례도 빈번히 발생한다.일반적인 예스맨의 의미와는 다르다. 'YES맨'은 Young, Engineering, Supervisor를 의미한다. 즉 젊은 공학도 출신의 핵심 인재를 지칭하는 말이다. 오 소장은 2015년 임원 인사에서 1966년~1969년생에 포함되는 공학도 출신의 젊은 신임 임원들이 대거 등용 될 것으로 전망했다. 현재 재계는 1962년~1965년생을 지칭하는 이른바 육·이오(6·25) 세대들이 주도권을 잡고 있다. 그러나 2015년 임원 인사부터 1966년생 이후 출생자들이 상당수 약진할 것으로 예측된다. 전자와 통신 등 사업 속도가 빠른 업종의 경우 임원이 되는 분기점이 되는 것은 1964년생이 될 가능성이 높다. 2015년 임원 인사에 64년생이 포함되지 못하면 그만큼 임원으로 승진될 확률은 더 낮아진다는 의미다.공학 분야 중에서는 신소재 개발 관련 연구 인력이 크게 부각될 것으로 보이며, 소프트웨어 전문가를 적극 영업하려는 작업도 여전히 강세를 보일 것으로 예측된다. 학벌과 성별을 파괴한 블루칼라 출신 임원도 다소 선전할 것으로 보인다. 최근에 임원 반열에 오른 현대중공업 노동열 상무보가 대표적인 사례다. 오 소장은 "2015년 임원 인사는 실적 개선과 경영 승계라는 중요한 화두를 바탕으로 이뤄진다는 특징이 있다"며 "젊은 2~4세 오너 기업가들이 부모 세대와 달리 어느 정도의 인재 발탁 능력을 보여주느냐에 따라 향후 기업 명운(命運)도 달라질 수 있다"고 말했다.김현주 기자 hjk@segye.com

대학생 김모(23)씨는 허니버터칩을 사려고 동네 마트와 편의점 등을 샅샅이 뒤졌지만 결국 구하지 못했다. 그러던 중 김씨는 진열대에 전시되어 있는 다른 치즈맛 감자칩을 발견, ‘꿩 대신 닭’이라는 생각에 해당 과자를 구입했다. 그는 “아무리 맛있는 과자라도 이렇게까지 고생하며 먹고 싶진 않다”며 “되레 허니버터칩 보다 더 달고 짭짤해 맛있는 것 같다”고 밝혔다.‘국민과자’ 허니버터칩이 대한민국 과자시장의 판도를 뒤바꾸고 있는 것으로 나타났다. 10일 관련업계에 따르면 2013년 생감자스낵 시장규모는 약 1900억원 수준이다. 생감자 스낵 시장의 1위는 지난해 연매출 840억원을 기록하며 제왕의 자리를 굳건히 지킨 오리온 ‘포카칩’이다. 이어 농심 ‘칩포테토’·’수미칩’, 해태제과 ‘자가비’ 등이 그 뒤를 잇고 있다. 이런 가운데 허니버터칩은 지난 10~11월, 편의점 3사의 감자스낵 분야에서 포카칩을 제치고 월 매출 1위를 기록했다. 전체 스낵 중에서도 10월 한 개 편의점에서만 2위를 기록했을 뿐 모두 1위를 차지하는 기염을 토했다.점유율 역시 9월에는 포카칩에 절반에도 못미쳤지만 10월 들어 가파르게 오르더니 11월에는 편의점 2개사에서 34.4%를 기록하며 33.7%에 그친 포카칩을 넘어섰다. 나머지 1개사에서도 점유율을 6% 차이로 바짝 뒤쫓고 있다. 2011년 국산감자만을 사용해 만들어 인기를 끈 수미칩은 허니버터칩 출시 이후 점유율이 변동이 없거나 소폭 하락하는 모습이다. 상황이 이렇다 보니 편의점이나 대형마트에 가면 허니버터칩 재고가 없다는 문구를 쉽게 볼 수 있다. 이에 그냥 발길을 돌리기 아쉬운 고객들이 허니버터칩과 비슷한 맛의 과자를 찾으면서 대체재 격의 과자 매출도 오르고 있다.◆ 허니버터칩과 유사한 감자칩 매출 덩달아 상승실제 허니버터칩과 비슷한 시기에 출시된 오리온 포카칩의 ‘스윗치즈’ 제품은 소비자들 사이에서 허니버터칩 대체재로 떠오르며 월 매출 19억원을 기록하며 순항중이다. 이달 들어서는 포카칩의 점유율이 허니버터칩 열풍 이전 수준으로 회복되고 있다. 이는 허니버터칩의 수급이 원활하지 않자, 수요가 오히려 포카칩으로 몰리는 것으로 풀이된다.이와 함께 업체의 생산능력이나 감자 수급 능력에 문제가 있어 허니버터칩 대란이 지속될 것이란 전망도 나왔다. 현재 해태제과는 공장의 가동인력을 24시간 3교대로 돌리고 있다. 원료인 감자는 수입산과 국산을 섞어 쓰는 것으로 알려졌는데 보통 동절기에 수급이 어렵지만, 이 역시 내년 4월치까지 물량을 확보해둬 수급에는 전혀 문제가 없다고 밝혔다. 생산능력은 허니버터칩을 만드는 문막공장에서 출고가 기준 60억원 정도가 생산되고 있다.소비자가로 계산하면 약 70억~80억원 어치인데, 이는 월 생산능력이 70억원 수준으로 알려진 포카칩과 비슷한 수준으로 회전율이 빠른 것일 뿐 생산과 수급에 문제가 있는 건 아니라는 게 해태제과의 설명이다. 또 아직까지 공장 증설 계획은 없기 때문에 현재 인기가 지속된다면 당분간 허니버터칩의 품귀현상은 지속될 것으로 예상된다.그렇다면 감자칩을 생산하고 있는 다른 제조사들의 입장은 어떨까. 오리온은 내년 4월까지 수입산 감자 물량을 확보해 수급에는 문제가 없다고 밝혔다. 허니버터칩의 등장으로 포카칩의 매출이 줄어든 것은 아니라며 고정 수요층이 있는만큼 소비자 니즈만 있다면 포카칩의 라인업을 계속 늘려가겠다는 것이다. 농심의 경우 차별화된 생감자칩으로 내세우는 수미칩은 100% 국산 감자만 사용한고, 아산 공장에 저온창고가 있어 감자 수급에는 자신 있다는 입장이다. 또 생감자 스낵시장이 호조를 보이는 만큼 현재 연구소에서 다양한 관련 제품들을 개발 중인 것으로 알려졌다.◆ '행복버터칩'을 아시나요?한편, 허니버터칩이 폭발적인 인기로 품귀 현상을 빚자 바다 건너 일본에서 파는 '대체재'가 주목받는 기현상이 벌어지고 있다. 허니버터칩이 아이디어를 얻은 제품으로도 알려진 일본 제과업체 가루비의 '포테이토칩 시아와세버터'(ポテトチップス しあわせバタ·행복버터칩)가 일본 여행객과 유학생 등을 중심으로 입소문을 타고 있는 것이다.업계에 따르면 가루비는 1일부터 기간 한정 제품인 행복버터칩을 일본 전국 편의점에서 판매하고 있다. 가루비 홈페이지 설명을 보면 행복버터칩은 버터와 벌꿀·파슬리·마스카포네치즈 등 4가지 재료를 바탕으로 짠맛과 단맛이 은은하게 어우러진 감자칩이다. 아카시아 벌꿀과 프랑스산 고메버터를 사용해 짠맛과 단맛을 결합한 허니버터칩과 원리는 크게 다르지 않다.실제 행복버터칩을 먹어본 김모(25·여)씨는 "두 제품 맛이 비슷한데 행복버터칩이 허니버터칩 보다 조금 더 짜고 단맛이 덜하다"고 전했다. 2012년과 지난해 기간 한정으로 출시된 적이 있는 행복버터칩이 다시 발매됐다는 소식에 한국 소비자들이 귀를 쫑긋 세우는 것은 허니버터칩 때문이다.요즘 국내 편의점과 마트에서 허니버터칩 구하기가 '하늘의 별따기' 수준인 반면, 일본 대부분 편의점에서 행복버터칩을 쉽게 살 수 있는 것으로 알려졌다. 이 때문에 최근 SNS나 블로그·온라인커뮤니티 등에는 일본 여행객과 유학생 등이 올린 '행복버터칩 후기'가 속속 올라오고 있다. 업계 관계자는 “라쿠텐이나 아마존 등 일본 온라인 쇼핑몰을 통해 행복버터칩을 직접구매(직구)하는 소비자들도 있다”며 “국내 온라인 중고거래 사이트에도 일본 현지 판매가보다 비싼 가격에 매물로 올라오기 시작했다”고 전했다.김현주 기자 hjk@segye.com

중국인 관광객(요우커)이 해마다 크게 늘어나면서 우리 경제에 미치는 영향도 커지고 있다. 그럼에도 천편일률적인 관광코스와 저가 경쟁은 여전히 문제로 지적되고 있다. 뿐만 아니라 일부 요우커의 무질서 등 볼썽사나운 행동을 하는 탓에 골칫거리로 등장했다.중국인들의 해외여행 자유화가 시작된 건 1998년이다. 관련업계에 따르면 2000년도 이후 급속도로 늘어나 2013년에는 432만명이 한국을 찾았고, 올해는 600만명에 이를 것으로 추정되고 있다. 거의 50%가 늘어난 것. 이는 한류의 영향도 있었지만 중-일(中-日) 갈등이나 중국과 동남아시아 간의 마찰 등도 중국관광객들이 우리나라를 찾는 요인이 되고 있다.◆ 외국 관광객 10명 중 3~4명은 중국인…인당 평균 230만원 사용전체 외국인 관광객 가운데 중국인 관광객의 비중은 35%정도이다. 외국 관광객 10명 가운데 3~4명은 중국인인 셈. 작년에 이미 일본인 관광객을 추월했고 올해는 엔화 약세로 일본인 관광객이 줄어들면서 그 격차는 더 벌어졌다. 올해 일본인 관광객인 300만명이 채 안될 것으로 추정되기 때문에 두 배 이상 차이가 날 것으로 보인다.또 중국인 입장에서 봤을 때도 한국이 가장 많이 가는 여행지이다. 실제 중국인 해외 여행객 중 30% 정도가 한국을 찾고 있다. 이들이 우리 경제에 미치는 영향도 상당하다. 업계에 따르면 중국인 관광객이 우리나라에 와서 쓰는 돈이 올해 14조원 정도 될 것으로 집계되고 있다. 한 사람당 평균 230만원 정도 사용한다는 것.이에 따른 경제적(산업 유발) 효과는 23조2000억원으로 추정되고 있다. 국내총생산의 1.6%에 해당되는 규모이다. 바꿔 말하면 중국인 관광객이 한 명도 오지 않으면 우리 GDP가 1.6% 줄어들게 된다는 뜻이다. 이렇게 보면 중국인 관광객은 단순히 문화 차원이 아니라 이 사람들을 잘 모시고, 또 오게 만드는 것은 이제 우리 경제와 뗄래야 뗄 수 없는 중요한 이슈로 자리잡았다.◆ 저가 관광 근절되지 않는 이유그럼에도 저가 관광이 항상 문제 되고 있는데, 왜 근절되지 않는 것일까. 사실 저가 여행은 우리나라만의 문제가 아니다. 어느 나라든 관광대국이라는 나라에는 이런 문제가 있다. 여행업계만 탓할 일도 아니다.업계 관계자는 “정부가 숙박 음식점에 대해 통일된 인증제도를 시행하는 것이 중요하다”며 “저가 여행으로 온 사람들은 이런 인증을 받은 업소는 못 가니 ‘아 내가 싸게 와서 이런 대접을 받는구나’라는 것을 본인 스스로 체득해야 한다”고 주장했다. 하지만 우리나라는 이런 인증제도가 여러 기관에 분산돼 있어 제대로 시행이 되지 못하고 있는 실정이다.한편, 중국 관광객들이 우리나라에 오면 서울이나 부산·제주를 주고 찾고 있다. 특히 최근 제주도를 방문하는 중국인 관광객이 급증하고 있다. 실제 제주도 내 관광지 어디를 가더라도 중국인 관광객을 쉽게 만날 수 있다.업계에 따르면 2012년 제주도를 찾은 외국인 관광객은 168만여명에 이른다. 이 가운데 108만명이 중국인 관광객이다. 중국인 관광객 1인당 평균 138만2000원을 쓸 정도로 큰손으로 자리 잡았다. 제주도 입장에서는 관광객수·씀씀이 등 중국인이 지역경제의 한 축을 담당하는 현실을 부인하기 어려운 실정이다. 사정이 이렇다 보니 제주도는 중국인 관광객 유치에 팔을 걷어붙였다. 하지만 제주도를 찾는 중국인 관광객들이 무질서 등 볼썽사나운 행동을 하는 탓에 골칫거리로 등장했다.◆ 일부 업체 '요우커 사절(遊客 辭絶)' 문구 내걸어제주신라면세점은 최근 몇 년 사이에 주요 고객이 일본인에서 중국인으로 바뀌며 연일 호황을 맞고 있다. 하지만 면세점 주변은 대형 관광버스 때문에 교통혼잡이 빚어지기 일쑤다. 일부 중국인들은 무단횡단을 일삼으면서 교통사고 위험이 도사리고 있지만 여행사와 가이드는 제지하지 않고 있는 실정이어서 주민들의 불만이 고조되고 있다.뿐만 아니라 해안도로변에 위치한 한 무인카페도 중국인 관광객 때문에 몸살을 앓고 있다. 카페를 찾는 중국인 관광객이 늘면서 주변 사람들을 의식하지 않은 채 큰 목소리로 떠드는 등 소음으로 이용객들의 불편을 가중시키는 것은 물론, 계산도 하지 않은 채 나가버리는 관광객도 생겨나고 있다. 이용자들이 주변 정리를 깨끗이 해야 하는 것이 원칙이지만, 일부 중국인들은 자기가 먹은 것을 치우지 않을 뿐 아니라 아예 쓰레기까지 버리고 가 무인카페를 운영하는 업주들을 곤혹스럽게 하고 있다.이 때문에 일부 카페는 ‘사전 계약하지 않은 중국 단체 관광객과 여행사 사절합니다’라는 문구를 내걸기도 했다. 인근에서 무인카페를 운영하는 김모(43)씨는 “오죽하면 중국인들의 일탈 행동으로 사전 계약 문구를 입구에 붙이겠냐”며 “실제 사전 계약하지 않은 중국 단체 관광객이 카페를 이용하는 것을 목격해도 매몰차게 제지할 수 없어 더욱 답답하다”고 하소연했다.김현주 기자 hjk@segye.com

#1. 대학생 김모(24)씨는 이른바 '애플빠'이다. 실제 김씨는 최근 아이폰6가 출시된다는 소식을 듣고 밤새 줄은 선 뒤 선순위로 기기를 손에 쥐었다. 그는 "아르바이트를 해 번 돈을 모아 아이폰6를 구매했다"며 "다소 비싸긴 하지만 매우 만족스럽다"며 흡족해했다#2. 주부 최모(39)씨는 내년도 예산을 계획하고 있다. 최씨는 "교통비, 난방비 등 남편 월급 빼곤 물가가 다 오르고 있다"며 "아이가 이제 중학교에 들어가는데 사교육비는 또 어떻게 마련해야 할지 엄두가 나지 않는다"며 한숨을 내쉬었다.올 한해 한국인들은 이른바 ‘치장’은 줄이고 ‘체험’은 늘린 것으로 나타났다. 시장조사전문기업 마크로밀엠브레인의 트렌드모니터가 전국 만 19~59세 남녀 1000명을 대상으로 소비생활 전반에 대한 설문조사를 실시한 결과, 올 한해 소비자들이 다른 사람들에 비해 고비용을 투자했다고 생각하는 대표적인 제품은 스마트폰 등 IT제품(28.2%, 중복응답)인 것으로 나타났다고 9일 밝혔다.젊은 층일수록 IT제품에 많은 비용을 투자한 경험이 많은 것으로 나타났다. 이어 ▲외식(20.5%) ▲여행(19.9%) ▲식품(17.2%) ▲재테크상품(16.9%) 순으로 큰 돈을 썼다는 소비자가 많은 편이었다. 상대적으로 먹는 비용인 외식과 식품의 고비용 지출 비중은 2012년 보다 감소한 반면, 여행은 좀 더 비싼 비용을 들이는 경향이 소폭 증가한 모습이었다. 또한 외식은 20대(28.8%)와 30대(24.8%)가, 식품은 40대(20.8%)와 50대(21.2%)가 다른 연령에 비해 아낌없이 투자하는 모습을 보여 각 세대별 차이도 알 수 있었다.◆ 젊은 층일수록 IT제품에 많은 지출다른 사람들에 비해 저비용으로 지출했다는 소비자가 많은 품목은 ▲의류(24.9%·중복응답) ▲헤어(19.7%) ▲화장품(18.5%) ▲패션잡화(17.6%) 등 주로 외모 관리 및 패션 아이템인 것으로 조사됐다. 즉, 좀 더 저렴한 상품과 서비스로 대체했다는 해석이 가능한 것으로, 최근 패스트패션과 저가화장품 시장의 성장도 이런 부분과 연관되어 살펴볼 수 있을 것으로 보여진다. 패션 아이템 다음으로는 외식(17.4%)과 생필품(16.3%), 피부관리(15.7%), 홈인테리어(13.5%), 운동(13%) 관련 제품에 다른 사람들보다 적은 지출을 한다는 소비자들이 많은 편이었다.적어도 남들과 비슷하게는 지출해야 한다고 생각하는 품목으로는 식품(30.5%·중복응답)과 생필품(27.8%)을 꼽는 소비자들이 가장 많았다. 다른 것은 몰라도 먹고 사는데 필요한 기본적인 것만큼은 주변 사람들과 비슷한 수준으로 지출해야 한다는 인식이 강한 것으로, 특히 연령이 높을수록 이런 생각이 많은 것으로 나타났다. 다음으로 ▲의류(21.6%) ▲IT제품(19.1%) ▲외식(18.7%) ▲영화·공연 관람(17.5%) ▲자녀 교육비(17.3%)를 남들처럼은 지출해야 한다는 소비자들이 많았다.◆ "생활비 부족해도 먹는 건 못 줄여"소비자들은 돈이 없어도 꼭 구매하고 싶은 품목이 남들과 비슷하게 지출해야 한다는 품목과 비슷한 경향을 보였다. 식품(53.4%·중복응답)과 생필품(50%)을 돈이 없어도 꼭 구매하고 싶은 품목으로 가장 많이 꼽은 것이다. 이밖에 의류(26.1%)와 IT제품(24%), 화장품(21%), 자녀 교육비(20.5%), 재테크상품(17.5%), 자동차(15%) 순으로 돈이 없더라도 꼭 구매하고 싶은 상품이라는 의견이 많았다.반면 돈의 여유가 많이 생길 경우 가장 원하는 것은 여행(48.2%·중복응답)과 자동차(37.9%)로 조사됐다. 재테크상품(31.3%)및 가전가구·생활내구재(19.7%), IT제품(16.2%), 피부관리(16%), 패션잡화(16%)에 대한 욕구도 강한 편이었다. 여행은 남녀 모두(남성 45.6%·여성 50.8%)의 공통적인 바람이었으나, 다른 품목을 원하는 정도는 성별에 따라 차이가 있었다. 남성은 자동차(49.2%)·IT제품(24.2%)에, 여성은 재테크상품(34.4%)·피부관리(24.6%)·패션잡화(21.6%)에 주로 많은 관심을 보였다.작년 대비 올해 지출이 가장 많이 증가한 품목은 스마트폰 등 IT제품(20.5%·중복응답)과 대출이자 및 원금상환금(20.1%), 외식(20%) 순인 것으로 조사됐다. 연령별로 살펴보면 IT제품은 50대 소비자(25.2%)의 지출이 가장 많이 늘어난 것으로 나타나, 그동안 IT기기에 대한 접근성이 취약했던 고연령층 소비자들도 이제는 시대의 변화 흐름을 따라가기 시작한 것으로 보여진다.◆ 공과금 > 경조사비 > 여가활동비 > 자녀교육비 順2015년 내년에 가장 많은 지출을 예상하는 품목은 공과금(25.6%, 중복응답)이었으며 ▲경조사비(21.4%) ▲여가활동비(20.9%) ▲자녀교육비(20.5%) ▲의류비(17.7%) ▲저축액(17.6%) ▲주식비(17.3%)의 지출을 예상하는 소비자들도 적지 않았다. 반면 내년에 지갑을 가장 열지 않을 것으로 예상되는 품목은 외식비(28.9%, 중복응답)와 간식비(25.6%) 등 주로 먹는 비용이었다. 그 다음으로 저축액(25.1%), 여가활동비(24%), 의류비(23.9%), 본인교육비(18.6%), 대출이자(14.9%)의 지출 감소를 예상하는 의견도 많았다.소비 관련 인식조사 결과 소비자 10명 중 6명(61%)은 소비생활은 사회적 의미보다 자신의 필요 여부만 따지면 된다고 바라보는 것으로 조사됐다. 특히 젊은 층일수록 개인의 필요성에 초점을 둔 소비경향이 두드러졌다. 반면 조금 비싸더라도 사회적 기업에서 나온 제품이 좋다는 의견은 33.7%로 적었으며, 이는 2012년 같은 조사(43.7%)에 비해서도 낮아진 결과이다. 소비자들은 대체로 기분이 나쁠 때보다는 기분이 좋을 때 쇼핑을 좀 더 많이 하는 편이었다. 기분이 좋을 때 물건을 더 많이, 더 자주 사게 된다는 소비자가 36.9%인 반면, 기분이 나쁠 때 그렇다는 소비자는 19.4%로 큰 차이를 보였다. 즉흥적으로 물건을 살 때가 많다는 데는 10명 중 3명(29.6%)이 동의하였으며, 특히 20대(41.2%)의 이런 경향이 두드러졌다.김현주 기자 hjk@segye.com

직장인 김모(31·여)씨는 남자친구와 연말에 몰디브 여행을 계획 중이다. 설레는 마음을 안고 온라인에서 수입산 비키니 수영복 가격을 알아보다 깜짝 놀랐다. 김씨는 "해외직구를 통하면 몇 만원이면 되는 수영복이 수십만원을 호가하고 있었다"며 "유통 마진이 있다는 건 이해하지만 이건 좀 심한 것 같다"고 하소연했다.여성 수영복과 수입 향수가 수입가에 비해 8배로 유통되는 등 폭리를 취하는 것으로 드러났다. 관세청에 따르면 올 4월 10개 품목의 수입가격을 공개한 데 이어, 이달 15개 품목의 수입가격을 추가로 공개했다.공개 결과를 보면 이들 품목의 수입가 대비 국내 판매가가 2.1~8.4배 수준에 이른다. 15개 품목의 올해 5~7월 수입가격 대비 국내 판매가격이 가장 높은 품목은 여성수영복과 향수다. 각각 8.4배와 8.0배로 조사됐다. 그 뒤를 ▲페이스파우더(6.4배) ▲가죽벨트(3.8배) ▲초콜릿(3.5배) ▲선글라스(3.5배) 등이 잇고 있다.◆ 이러니 너도 나도 해외직구이들 품목과 비슷한 종류의 국산품에 대한 출고가 대비 국내 판매가격은 1.5~6배 수준으로 나타났다. 더군다나 이들 품목 중 병행수입이 가능한 가죽핸드백·가죽지갑·손목시계는 대체로 병행수입물품이 공식 수입물품에 비해 더 높은 가격에 수입돼 더 낮게 판매됐다.1차 공개된 10개 품목의 이번 분석기간 수입가격 대비 국내 판매가격은 2.4~9.7배로 지난 4월 공개 때와 비슷한 수준이었다. 전문가들은 “이처럼 국내에서 수입품 가격이 비싸다 보니 소비자들이 해외직구로 빠져나가는 것”이라고 입을 모은다.실제 업계에 따르면 2013년 1조1500억원이었던 해외직구 규모는 올해 2조원을 돌파할 것으로 예상된다. 유통업체는 내수가 침체된 가운데 해외직구로 돈이 빠져나가는 것을 우려하고 있지만, 해외직구는 이제 거스를 수 없는 대세라는 게 중론이다.◆ 수입 레드와인에 '金가루'라도 뿌렸나?뿐만 아니라 수입 레드와인 국내판매가격이 750㎖ 1병을 기준으로 과세 후 수입원가의 8.9배나 가격이 뛰는 것으로 밝혀졌다. 화이트와인은 5.9배, 수입맥주는 3.4배 원가보다 판매가격이 올라갔다. 판매관리비, 물류비용 등을 감안하더라도 너무 많은 유통마진이 붙는다는 분석이다. 수입·유통업체들이 적절한 유통마진을 책정하도록 유도해야 한다는 지적이다.전국주부교실중앙회는 최근 공정거래위원회 예산지원을 받아 '수입와인 및 맥주의 가격비교조사와 소비실태 및 인지도조사'를 실시한 결과 이 같이 조사됐다고 밝혔다. 중앙회는 2013년 10월7일부터 31일까지 국내외 백화점·대형마트·해외판매점 등의 ▲레드와인 1316개 ▲화이트와인 455개 ▲맥주 497개 등 총 2268개 제품의 가격을 조사했다.그 결과 관세·주세·교육세·부가세 등 과세 후 레드와인 1병(750㎖)의 수입원가는 7663원으로 나타났고 국내평균가는 6만8458원으로 분석됐다. 8.9배나 가격이 올라간 셈이다. 국내·외에서 공통으로 판매되는 수입 와인 8개 제품의 판매가격을 비교해도 국내에서 모두 비쌌다. 국내가격이 15만원선인 샤또딸보(2009년산)는 해외에서 평균 2만7601원에 팔렸다. 5배가 넘는 가격차다. ▲바롱나다니엘뽀이약(2010)은 3.2배 ▲무똥까떼(2011) 2.7배 ▲샤또몽페라(2010) 2.5배 ▲그레씨에그랑뿌조(2009) 2배 ▲몬테스알파(2010) 1.8배 ▲옐로우테일샤도네(2011) 1.8배 ▲카이켄(2011) 1.5배로 나타났다.수입와인의 국내 평균가격을 100으로 봤을 때 해외 평균가격은 34.7에 불과했다. 국내가격이 해외가격의 3배 가까이 비싸다는 얘기다. 수입맥주의 경우도 국내가격이 비싼 편이었다. 국내 수입맥주 가격을 100으로 보면 해외평균가격은 79.3으로 나타났다. ▲허니브라운 2.1배 ▲기네스드라프트 2배 ▲크롬바커 1.9배 ▲밀러 1.9배 ▲칭따오 1.9배 순으로 국내가격이 해외 평균가격보다 비쌌다. 반면 산미구엘·삿뽀로프리미엄은 국내가격이 해외가격보다 저렴했다.유통채널별로 보면 맥주 가격 차이는 크지 않았지만 와인은 백화점이 다른 판매처보다 상대적으로 비쌌다. 와인의 경우 백화점 가격 수준을 100으로 볼 경우 대형마트는 88.1, 전문판매점은 88.0으로 나타났다. 맥주는 백화점을 100으로 봤을 때 대형마트는 96.9로 나타나 가격 차이가 크지 않은 편이었다.◆ "수입사 브랜드 이미지 등 고려, 판매가 인상 신중해야"이 같은 가격조사 결과는 소비자의 인식과도 크게 다르지 않았다. 수입 와인 가격의 합리성에 대한 실태조사에서 소비자 982명 중 561명(57.1%)은 '가격이 비싼 편'이라고 답했다. 많이 비싸다는 응답 136명(13.8%)을 포함하면 소비자 10명 중 7명이 와인 가격이 비싸다고 인식했다. 업계 관계자는 “와이너리(생산자)측에서 매년 3~5%의 지속적인 원가인상이 진행되고 있으며, 수확량에 따라 그 보다 더 높은 원가인상이 있는 경우도 있다”며 “이러한 경우에도 수입사 입장에서는 브랜드 이미지를 고려해 판매가 인상을 신중히 고려한다”고 설명했다.주부교실중앙회는 "업계에 따르면 중간도매상보다 최초 수입업자가 폭리를 취하는 경우가 더 많다"며 "사업자들은 적정한 유통마진을 책정해 수입주류 가격에 대한 신뢰성을 확보할 필요가 있다"고 제언했다. 이어 "소비자들은 FTA로 인한 관세인하가 수입 와인이나 맥주에 반영됐다고 느끼는 경우가 25.2%밖에 되지 않았다"며 "관세 철폐 및 관세 인하 효과에 대한 지속적인 모니터링이 필요하다"고 덧붙였다.김현주 기자 hjk@segye.com

직장인 김모(33)씨는 평소 만두를 즐겨 먹는다. 김씨는 “찬바람이 부는 겨울이 되면 만두가 더 맛있게 느껴진다”며 “한 주에 보통 4~5번 챙겨 먹으며, 종류가 다양해져 골라먹는 재미가 있다”고 밝혔다. 꽁꽁 얼어붙어 모든 것이 멈춰진 듯한 겨울. 이때라야 제 맛을 내는 음식이 있다. 바로 뜨끈뜨끈하고 속이 꽉 찬 겨울의 맛, 만두이다. 껍질의 재료나 모양, 삶는 방법에 따라 그 종류도 제 각각이다. 가루 반죽을 쓰지 않아도 생선이나 육류, 채소 등 재료를 넓게 펼쳐서 소를 넣고 아물린 것이 모두 만두다.겨울이 가장 먼저 찾아와 오래도록 머무르는 곳, 강원도. 그곳에서 만두는 투박하게 빚어져 항아리 안에 차곡차곡 쌓였고 긴 겨울 꽁꽁 얼어붙은 만두 항아리는 겨우내 든든한 한 끼를 선물하는 보물단지였다. 풀어질까 수수잎에 싸고, 굳을까 들기름을 발라가며 어머니의 정성과 지혜로 오롯이 빚어낸 귀리채만두와 메밀채만두에는 구수함이 더해진다. 강원도 주민들은 만두제사를 통해 무사히 한 해를 마무리하게 해준 조상에게 감사의 마음을 전한다. 정월 열나흘 날이면 쌀의 고장 이천에서는 마을 사람들이 둘러앉아 쌀가마니를 닮은 만두를 빚곤 한다. 큰 가마니에 작은 가마니 여러개를 넣어 하나로 감싸 안은 볏섬만두에서 복주머니 안에 복을 담듯 만두에 복을 담아 풍년을 기원하는 우리네 정서를 느낄 수 있다.◆ 밀가루가 부족하던 시절 이를 대신할 다양한 만두피 발달밀가루가 부족하던 시절, 밀가루를 대신할 다양한 만두피가 발달해 온 우리나라의 만두. 버릴 것 하나 없는 명태는 만두의 피가 되고 소가 되었고, 담백한 만두에 꼭 어울리는 짝꿍 같은 김치의 재료도 되었다. 쌀마저 귀하던 강원도 어촌마을에서 만나는 만둣국에서는 수수전을 지져 넣어 쌀떡을 대신하던 선조의 기지를 엿볼 수 있다. 양미리를 통째로 넣어 푸짐하게 끓여낸 어부들의 만둣국에서 임금님 수라상에 오르던 어만두까지, 부족함을 다양함으로 승화시킨 각양각색의 만두가 입을 즐겁게 한다.이 같은 만두는 국수만큼이나 범세계적인 요리다. 우리나라의 만두를 비롯해 중국의 딤섬, 이탈리아의 라비올리, 인도의 사모사 등 거의 모든 나라에 고기나 야채 등으로 속을 채워 밀가루 전병으로 감싼 만두 형태의 요리가 존재한다. 그중에서도 가장 다양한 종류를 자랑하는 중국의 딤섬은 어느새 우리 식문화에도 깊숙이 스며들어 중식당뿐 아니라 뷔페에서도 별도 코너가 마련돼 쉽게 맛볼 수 있는 메뉴가 됐다. 딤섬을 전문으로 하는 식당도 늘어 홍콩식·대만식·광동식 등 각 지방 특유의 딤섬을 맛볼 기회도 많아졌다. 전문가들의 조언을 받아 맛·종류가 다양한 딤섬의 세계를 들여다봤다.딤섬(點心·Dim Sum)은 중국 표준어로 ‘뎬신’이라고 한다. ‘점심’이라는 한자대로 풀이하면 ‘마음에 점을 찍다’는 뜻처럼 아침과 저녁식사 사이에 마음을 살짝 건드릴 정도로 간단하게 먹는 음식이다. 약 3000년 전부터 중국 남부의 광둥지방에서 만들어 먹기 시작한 딤섬은 여러가지 유래가 전해지고 있지만, 농사꾼들이 일을 하다 잠시 쉴 때 차와 함께 곁들여 먹었다는 설이 가장 유력하다. 지금도 차를 마신다는 뜻의 ‘얌차(飮茶)’는 딤섬을 먹으러 간다는 뜻을 내포하고 있다. 과거에는 서민들의 시장기를 달래는 음식이었지만 요즘 중국의 고급 식당에서는 코스 요리 중간에 딤섬이 나오고, 딤섬 문화가 가장 발달했다는 홍콩에서는 딤섬으로 한끼 식사를 대체하는 사람들도 많다.◆ '도긴개긴' 만두나, 딤섬이나?…재료·모양·조리법에 따라 '각양각색'딤섬의 종류는 지역과 재료·조리법·모양에 따라 수백여 가지에 이른다. 우리나라의 왕만두처럼 피가 두껍고 대체로 둥글게 빚어서 감싼 형태의 딤섬을 ‘바오(包)’라고 하는데 육즙이 가득한 샤오룽바오(小籠包·소롱포)가 대표적이다. 하지만 중국에서는 만두(만터우)를 시키면 만두소 없이 빵만 나오기 때문에 주문 시 유의해야 한다. 바오와는 달리 피가 얇아 속 내용물이 들여다보이는 딤섬을 자오(餃)라고 한다. 한입 크기로 아담하며 서로 맞물려 다문 형태로 고기만두를 떠올리면 된다. 바오와 자오의 중간 형태로 마치 하나의 수공예품을 연상케 하듯 윗부분이 꽃봉오리처럼 활짝 핀 형태와 윗부분이 닫혀 있으나 여러 색상으로 화려하게 장식된 형태를 마이(賣)라고 한다. 새우나 찹쌀 등의 재료가 보이도록 하여 식욕을 자극하는 특징을 가진 쇼마이가 이에 해당된다.딤섬의 속재료로는 상어지느러미나 해삼·게살·새우 등 고급 해산물을 비롯해 ▲소·돼지·닭·양고기 등 육류 ▲감자·당근·버섯 등 채소 ▲단팥이나 밤처럼 달콤한 앙금류 등 다양한 재료가 사용되는데 재료에 따라 이름을 구분하기도 한다. 주로 야채가 들어가면 차이(菜·채), 고기는 러우(肉·육), 새우는 샤(蝦·하)로 표기돼 딤섬 이름만으로 재료와 모양을 구분할 수도 있다. 예를 들어 차이러우쩡자오는 재료로 야채와 고기가 들어 있고 모양은 자오 형태의 딤섬이다. 모양과 재료 외에 딤섬은 담백하게 찜통에 찌거나, 바삭하게 기름에 튀기거나 노릇노릇 구워서 먹기도 해 조리방법에 따라서도 딤섬을 구분할 수 있다. 업계 관계자는 “원래의 딤섬과는 달리 전반적으로 한국의 딤섬은 한국인의 입맛에 맞춰 고기 향과 간을 많이 줄인 편”이라며 “중국인들이 먹어보면 좀 싱겁다고 할 것”이라고 말했다.◆ 겨울 성수기…업체간 경쟁 '핫~ 뜨거!'한편, 겨울철 성수기를 맞아 만두업체들의 경쟁이 본격화됐다. 관련업계에 따르면 전체 만두 시장은 10월 말 누계 기준으로 약 2850억원 규모이다. 만두시장 점유율은 ▲CJ제일제당 25.7% ▲해태제과 20.8% ▲동원F&B 14.4% ▲풀무원 14.2% ▲오뚜기 8.6% 순이다. 군만두·물만두·교자만두 등 만두의 종류에 따라 업체간 순위가 다른 가운데, 식품업계의 경쟁도 치열해지고 있다.군만두·물만두에서 강점을 보이며 만두시장 1위인 CJ제일제당은 '싸이 먹방' 콘셉트의 비비고 왕교자 광고를 활용해 마케팅 활동을 강화할 계획이다. 비비고 왕교자 제품의 인기를 다른 비비고 제품(남도떡갈비·바싹불고기·동그랑땡 등)까지 이어나가 판매를 늘린다는 방침이다. 또 내년에는 글로벌 한식 대표 브랜드로서 신제품을 추가로 선보여 제품의 라인업을 강화할 예정이며, 해외 시장 공략에도 박차를 가한다는 구상이다.이와 관련, 장현아 CJ제일제당 비비고팀 총괄부장은 “비비고가 글로벌 시장에서 한식을 대표하는 브랜드로 자리잡기 위해서는 국내 시장에서의 검증과 발전이 필수적”이라며 “국내 출시 1년만에 대형 브랜드로 성장한 만큼, 앞으로 명실상부한 ‘한식 대표선수’로서 우리나라와 해외까지 한식의 맛과 우수성을 보다 널리 알리는 데 주력할 계획”이라고 전했다.최근 '슈퍼맨이 돌아왔다' 송일국과 삼둥이(대한-민국-만세)가 먹방을 선보여 화제를 모은 '바르다 김선생'의 갈비만두. 세계일보 DB고향만두로 유명한 해태제과는 교자만두에서 강점을 보이고 있다. 해태제과는 지난해 대표 스테디셀러 '고향만두'에 세계 전통음식을 결합한 '세계 속의 고향만두 시리즈'를 출시했다. 현재 신제품 출시와 마케팅 활동을 계획 중이다.동원F&B의 경우 최근 좋은 반응을 얻고 있는 감자만두를 주축으로 한 왕찜감자 만두시장(왕찜만두·감자만두를 합한 시장)에서 강점을 보이고 있다. 동원F&B는 10월 만두류를 '개성만두' 브랜드로 통합 리뉴얼하는 한편, 제품 품질 업그레이드를 통해 고급화를 진행했다.김현주 기자 hjk@segye.com

주부 박모(39)씨는 하루에 보통 7~8잔의 커피를 마시는 이른바 '커피 마니아'이다. 박씨는 "밥은 걸러도 커피는 꼭 챙겨 마신다"며 "한잔을 마셔도 수입산 최고급 원두로 내린 드립커피를 즐긴다"고 말했다.커피의 질을 따지는 소비자들이 점차 늘어나고 있다. 이에 커피업계는 이 같은 트렌드를 반영해 고급원두를 이용한 스페셜티 커피를 앞다퉈 출시하고 있다. 스페셜티 커피란 미국스페셜티커피협회(SCAA)에서 만든 평가 기준에서 80점 이상의 점수를 얻은 커피를 일컫는다. 생두의 품질이나 커피의 향·질감 등의 객관적인 평가기준으로 평가되며 전세계 생산량 중 7%를 차지하고 있다.8일 관련업계에 따르면 올해 10월까지 원두와 생두 등 커피 수입중량은 11만1000t을 기록했다. 지난해 우리나라에서 판매된 커피는 약 242억잔으로 성인 평균 하루에 1.3잔을 마시는 셈이다. 2009년 조제커피와 인스턴트 커피의 점유율은 각각 58%와 15%를 기록했지만 2012년에는 36%와 11%로 줄어들었다. 반면 원두커피의 경우 2009년 4.8%에서 13.8%로 3배 가까운 성장세를 기록했다.◆ "높아진 소비자의 입맛을 잡아라"입맛이 높아진 소비자의 욕구를 반영하기 위해 업계의 움직임도 분주하다. 엔제리너스커피는 고품질 원두를 전문가가 핸드드립 방식으로 내린 커피를 맛볼 수 있는 '엔제리너스커피 스페셜티' 세종로점을 지난달 오픈했다. ▲케냐 캉구누AA ▲파나마 에스메랄다 게이샤 ▲과테말라 미라빌레 등 희귀원두를 이용한 스페셜티 커피를 제공한다. 세종로점 관리자 전원이 커피감별사인 '큐그레이더(Q-grader)'로 배치돼 고객과 직접 소통하며 맞춤형 커피를 제공하기 때문에 더욱 전문적이고 완성도 높은 커피를 즐길 수 있다. 커피에 대한 소비자의 입맛이 고급화되고 커피가 하나의 문화로 자리잡음에 따라 전문 큐그레이더들이 고객들과 직접 소통하며 맞춤형 고급커피를 제공하는 스페셜티 매장을 선보이게 됐다고 회사 측은 설명했다.엔제리너스 관계자는 “스페셜티 메뉴 3종은 원두 설명부터 시음 및 제공까지 7~10분의 시간이 소요되며, 고객의 기호에 맞게 커피를 제공할 수 있어 만족도가 높은 편”이라며 “매출구성비는 음료류 중 17%이상 차지하고 있으며, 고객들의 재방문율이 높아 꾸준한 인기를 끌고 있다”고 설명했다.아울러 말리커피 이태원점은 자메이카 블루마운틴 원두로 만든 커피를 내놓았다. 이태원점은 자메이카 출신의 전설적인 레게 뮤지션이자 평화 사상가인 밥 말리의 아들 로한 말리가 만든 말리커피의 전세계 1호점이다. 중간 단계를 거치지 않고 로한말리가 직접 운영하는 농장에서 원두를 공수해 블루마운틴을 제공한다. 자메이카 블루마운틴은 자메이카에 있는 블루마운틴 산의 해발 900m~1700m 사이 높은 고원지대에서 재배된 원두로, 하와이안 코나·예멘 모카 마타리와 함께 세계 3대 커피로 커피 중에는 최상품으로 구분된다. 자메이카 블루마운틴은 부드러운 신맛·단맛이 조화롭고 산뜻하다. 카페말리커피는 매장에서 판매되는 모든 커피의 원두를 친환경으로 생산하고 공정무역으로 거래된 원두만을 사용한다. 내년 1월 강남역에 2호점을 오픈할 예정이다.이와 함께 할리스커피도 6월 핸드드립커피를 전면 내세운 '할리스커피클럽'을 대학로에 오픈했다. 할리스커피클럽은 기존 소규모의 로스터리 삽에서 제공하는 프리미엄커피를 할리스 시스템에 접목시킨 매장이다.이지은 할리스커피 마케팅팀 본부장은 “이제 고객들이 커피의 맛을 더 잘 알게 됐을 정도로 커피에 대한 고객의 취향은 보다 고급스러워지고 있다”며 “이런 흐름에 발맞춰 할리스 커피클럽은 단순히 좋은 커피가 아닌 바리스타의 전문성까지 곁들여 국내 고급 커피시장을 선도하는 브랜드로 거듭나겠다”고 전했다.◆ 한국인의 '주식(主食)', 밥에서 커피로?한편, 한국인의 주식이 ‘밥’에서 ‘커피’로 바뀔 지경이다. 지난해 우리나라 성인들이 일주일에 가장 자주 먹는 음식은 커피로 나타났다. 회사원 김모(33·여)씨는 지난달 커피값으로 20만원을 넘게 썼다. 하루 서너 잔씩 습관처럼 마신 결과다. 김씨는 “커피는 음료라기보다 주식에 가깝다”고 밝혔다. 질병관리본부의 ‘2013년 국민건강영양조사’ 결과에 따르면 성인 3805명(만19∼64세)을 대상으로 음식 항목별(총 112개) 일주일당 섭취 빈도를 조사한 결과 커피는 주당 12.3회로 단일 음식 가운데 가장 많았다. 성인 1명당 하루에 1.8번 커피를 마시는 셈이다.사람들은 밥보다 커피를 더 자주 찾았다. 2위는 배추김치로 주당 11.8회, 잡곡밥 9.5회, 쌀밥 7회, 기타김치 4.5회, 우유 2.7회 순이었다. 2012년 조사와 비교하면 커피는 12.1회보다 조금 늘었고 밥과 배추김치는 조금씩 줄었다. 1895년 커피가 처음 우리나라에 들어온 지 120여년 만에 나타난 변화다. 최근 우리나라의 연간 커피 수입량은 관세청 기준 연간 10만t을 웃돈다. 성인 1인당 연간 아메리카노(커피 10g) 약 300잔을 마실 수 있는 양이다. 음식군별 주당 섭취빈도는 아직 밥이 17.8회로 가장 자주 먹는 것으로 나타났다.김현주 기자 hjk@segye.com

#. 서울 동작구에 사는 직장인 김모(39)씨는 지난 주말 가족들과 삼겹살을 구워먹을 생각으로 집 근처 대형마트를 찾았다가 가격표를 보고 깜짝 놀랐다. 삼겹살 1근(600g) 가격이 2만3000원이었고, 무항생제 구이용 목심은 이보다 더 비싼 500g당 2만3800원을 받았다. 김씨는 “내가 한우를 돼지고기로 착각한 것 아닌가 싶었지만 돼지고기 가격표가 맞았다”고 밝혔다.돼지고기 등 축산물의 소비자 가격이 계속해 오르는 것은 중간에 유통거품이 여전히 심각하기 때문인 것으로 드러났다. 특히 돼지고기는 중간 유통비용이 지난해보다 오히려 늘어나 정부의 유통시장 합리화 방안이 겉돌고 있다는 지적이다.농림축산식품부 축산물품질평가원은 최근 '2014년도 축산물 유통실태'를 발표했다. 조사 결과 축산 농민들이 다 키운 소를 판매할 경우 한 마리에 658만원을 받는 반면, 소고기로 사서 먹는 소비자들은 1151만원을 지불하는 것으로 나타났다.◆ 돼지고기 중간 유통비 비율 46%, 소고기는 42%즉, 농가가 받는 소값과 소비자들이 부담하는 소고기 가격의 차이인 493만원이 유통비용인 것. 소고기 유통비 비율이 42.8%에 달하는 것이다. 이 같은 소고기 유통비 비율은 지난해 같은 기간의 46.4%에 비해 3.6%p 낮아졌지만, 40%를 웃돌면서 소고기의 가격 인상을 부추기는 요인이 되고 있다.특히 올해 내내 상승세를 이어가며 이른바 ‘금겹살’ 논란을 빚고 있는 돼지고기의 경우 유통비 비율이 더욱 심각한 것으로 조사됐다. 관련업계에 따르면 농가가 받는 돼지 1마리 가격은 41만2000원이지만 소비자들이 부담하는 돼지고기 한 마리 가격은 76만3000원으로, 중간 유통비용이 35만1000원이나 됐다. 중간 유통비 비율이 46%에 달했다.이는 지난해 같은 기간의 유통비 비율 45.2% 보다 오히려 0.8%p나 높아진 것이다. 그만큼 돼지고기의 유통구조가 잘못됐다는 것을 의미한다. 이로 인해 돼지고기 한 마리의 소비자 가격은 지난해 61만9000원에서 올해는 76만 3000원으로 23.3%나 급등했다.◆ 돼지고기 값 급등…국내 육가공 업체들도 비상국내산 돼지고기 값 급등에 이어 미국 서부항만 노조 파업으로 돈육 수입까지 차질을 빚으면서 국내 육가공업체들에 비상이 걸렸다. 원가 상승을 이유로 식품업체들이 만두나 돈가스 등 돼지고기가 들어가는 냉동 가공식품 가격을 줄줄이 인상할 움직임마저 보이고 있어, 비수기인 겨울에 때아닌 돼지고기 값 파동을 우려하는 목소리가 높아지고 있다.업계에 따르면 뒷다리살은 통상 ㎏당 3100원 정도로 가격이 형성돼 있었지만 최근 들어 ㎏당 4800~5100원까지 치솟았다. 국내 돼지고기 평균값도 올 초 ㎏당 3400원에서 이달 1일 기준 5100원대로 11개월 만에 50% 가까이 급등했다. 이에 따라 만두·떡갈비·돈가스 등 냉동 가공식품 가격이 줄줄이 인상될 조짐을 보이고 있다.이처럼 비수기임에도 돼지고기 가격이 고공행진을 이어가자, 돼지사육 농가들이 가격 자율조정에 나섰다. 농가에서 자율조정을 통해 돼지가격을 인하한 것은 올 7월 초에 이어 이번이 두번째다. 대한한돈협회와 농·축협은 돼지고기 가격 이상급등기에 생산자와 소비자·가공업체의 상생을 모색하기 위해 긴급이사회를 열어 가격 인하를 결정했다고 밝혔다.업계 관계자는 “최근 돼지고기 가격이 비수기임에도 높은 수준을 유지하고 있는 것은 미국과 캐나다, 칠레, 일본 등에서 돼지 유행성설사병(PED)이 번져 국제시세가 크게 오른데다, 국내에서 오리에 이어 토종닭까지 조류 인플루엔자(AI) 감염이 확산되면서 돼지고기 수요가 늘어난 탓”이라고 설명했다.◆ '가격 급등→수입 증가→생산 과잉→가격 폭락' 악순환 피하려면한돈협회와 농·축협은 돼지고기 도매가격이 박피 ㎏당 6000원 이상, 탕박 5700원 이상이면 각각 2% 인하하기로 했다. 또 박피 5500원 이상~6000원 미만, 탕박 5200원 이상~5700원 미만이면 각각 1% 내리기로 했다.자율조정 시도는 돼지고기 가격이 적정하게 형성돼야 농가와 가공업체, 소비자 모두에게 이득이 된다는 판단에 따른 것이다. 국내산 돼지고기 가격이 급등하면 돼지고기 수입이 많이 늘어나 결과적으로 국내 생산기반이 허물어질 수 있고 생산 과잉으로 가격폭락이 일어날 수도 있기 때문이다.실제로 올 들어 10월 말까지 돼지고기 수입량은 21만3000여t으로 지난해 같은 기간(15만8000여t)보다 35% 가까이 급증했다. 지난해 20만t 이하로 줄었던 연간 돼지고기 수입량이 올해는 23만t도 쉽게 넘어설 전망이다.한돈협회 관계자는 "올해 한우 가격이 높고 AI가 오리에 이어 토종닭까지 번지는 바람에 돼지고기 소비가 크게 늘면서 가격도 높게 형성되고 있다"며 "하지만 AI가 진정되면 2015년에는 공급과잉이 예상되는 만큼 농가는 적정 사육두수를 유지하는 게 중요하다"고 전했다.김현주 기자 hjk@segye.com

#. 주부 김모(43)씨는 딸 최모(13)양과 함께 병원을 찾은 뒤 고민에 빠졌다. '성장판 검사' 결과 최양의 기대 신장이 149cm로 나타난 것. 최양의 작은 키를 우려한 김씨는 성장호르몬 시술을 진행했다. 김씨는 "호르몬 시술이 부작용이 있다는 얘긴 들었지만, 장차 딸의 사회생활을 생각하면 고민할 수밖에 없었다"고 말했다.최근 어린이들 사이에서 유행하는 성장호르몬 시술 이른바 '키 성형'에 대해 우려의 목소리가 높아지고 있다. 무분별한 호르몬 시술은 부작용을 일으킬 수 있는 만큼 가이드라인을 마련하고, 지나친 외모지상주의는 경계해야 한다는 지적이다.◆ 성장호르몬 주사 부작용 신고 ↑관련업계에 따르면 일명 '키 크는 주사'에 쓰이는 호르몬제 소마트로핀의 청구 건수는 2011년 1만4166건에서 2012년 1만8658건, 2013년 2만2187건으로 꾸준히 증가했다. 성장호르몬 주사 부작용 신고 현황 역시 다양했다. 업계에 따르면 2011년부터 올 6월까지 신고된 부작용으로는 주사부위통증이 28건으로 가장 많았고 두통이나 발진·두드러기·가려움증 등 순으로 나타났다.전문가들은 일반의들이 무분별하게 성장 호르몬 시술에 나서면서 돈을 벌기 위해 키 크는 주사를 놓는 병원이 난립하고 있다고 지적한다. 성장 주사는 질환 치료가 아닌 비급여 항목에 해당해 의료보험의 적용을 받지 않기 때문이다.이런 가운데 최근 성형광고를 보고 성형을 했다가 불만족스럽다고 후회하는 소비자들이 늘고 있는 것으로 나타났다. 거짓되거나 과장된 광고가 적지 않아 제도적인 보완이 시급하다는 지적이다. 한국소비자원은 성형외과 관련 소비자상담이 2011년 4045건에서 올해(1~9월)는 3763건으로 추세적으로 늘고 있다고 밝혔다. 이 기간 접수된 소비자상담 1만6354건 가운데 '성형수술 결과가 불만족스럽다'고 상담한 비중이 69.5%로 가장 높았다. 이어 계약 해지·해제 관련 불만(22.1%), 단순문의(3.7%) 등이 뒤를 이었다.◆ "수술 결과 불만족스럽다"이 같은 결과는 성형을 결정할 때 광고에 의존하는 높은 경향에서 비롯됐다. 소비자원이 최근 3년간 성형수술을 한 1000명을 대상으로 실태조사를 진행한 결과 30.4%는 성형광고를 보고 병원을 선택했다. 이들은 주로 지하철이나 버스 등 대중교통이나 인터넷을 통해 광고를 접했다.성형 수술을 처음 한 나이는 20대가 61.8%로 가장 많았는데 10대도 10.5%로 낮지 않은 수치를 보였다. 연령대가 낮을수록 광고에 현혹되기 쉽다. 문제는 ▲모바일 ▲온라인 커뮤니티 ▲교통수단 내부에서 실시되는 성형광고가 의료광고심의위원회 사전 광고 심의대상이 아니라는 점이다. 이 점을 악용한 과장광고나 허위광고가 적지 않을 것으로 예상되는 대목이다.실제로 소비자원 조사 결과 모바일이나 지하철 내부 광고 중 일부는 동일한 조건에서 촬영되지 않은 모델의 성형수술 전후 비교 광고가 이뤄지고 있었다. 치료기간이나 부작용 등 중요 정보가 누락된 사례도 발견됐다. '수험생 이벤트' '100명 한정'이란 문구를 사용해 의료기관 소개·알선광고를 하거나 '만족도 100%에 달한다' 등 식의 치료보장광고도 기승을 부렸다. 모두 의료법에서 금지하고 있는 광고형태다.◆ 성형 특성상 소송보단 합의하는 경향 있어한편, 성형외과 의료분쟁 상담이 지난해 60% 이상 급증하고, 코 성형과 쌍꺼풀 수술의 피해 접수가 많았던 것으로 조사됐다.업계에 따르면 성형외과 의료분쟁 상담은 2012년 444건에서 지난해 731건으로 64.6% 늘었다. 올 들어서는 7월까지 530건이 들어와 지난해보다 25%가량 증가세다. 상담 후 실제 의료분쟁 조정을 신청한 사례도 지난해 51건으로 2012년 18건보다 3배 가까이 많았다. 올 7월까지 들어온 조정 건수는 49건이어서 지난해 수준을 크게 웃돌 것으로 예상된다.한국소비자원에서 제출받은 ‘성형수술 피해구제 접수 현황’에서도 성형외과 피해구제 신청은 2010년 71건에서 2013년 110건으로 늘었다. 코 성형(융비술)이 76건으로 가장 많았고 ▲쌍꺼풀 수술(중검술) 68건 ▲유방 성형술 37건 ▲지방흡입술 35건 순이었다.  성별로는 여성이 401건(85%)을 차지했고, 연령대별로는 20대 161건, 30대 103건 등 20·30대가 전체의 56%를 차지했다.업계 관계자는 “거대해진 성형 산업이 국민 건강권을 침해하고 있다”며 “성형수술의 특성상 부작용이 있어도 드러내지 못하고 소송보다 합의를 하는 경향이 있어, 실제로는 더욱 많은 환자들이 고통받고 있을 것”이라고 전했다.김현주 기자 hjk@segye.com

보통 맥주는 여름이 성수기지만, 올 겨울은 여름 못지않은 이른바 ‘핫(hot) 시즌’을 맞고 있다. 특히 오비맥주는 올 11월 대표가 전격 교체되면서 변화가 불가피해졌고, 이 틈을 노린 하이트진로와 롯데주류 간의 경쟁도 치열해지고 있다.7일 관련업계에 따르면 11월20일 선임된 프레데리코 프레이레 오비맥주 대표는 1일부터 본사로 출근해 본격적인 업무 파악에 들어갔다. 프레이레 사장 체제에서 오비맥주는 기존 주력 브랜드인 카스의 점유율을 유지하고 신제품인 '더 프리미어 OB'의 판매를 늘리는 전략으로 나설 것으로 보인다.또 최근에는 수입 맥주의 매출이 사상 처음으로 소주를 앞지르는 등 무서운 신장세를 보이고 있다. 이에 버드와이저와 코로나·벡스·호가든과 같은 유명 해외 맥주 브랜드를 보유하고 있는 AB인베브의 장점을 최대한 살릴 것으로 전망된다.◆ 오비맥주, 카스 의존도 너무 높아…'더 프리미어 OB' 활약 절실무엇보다 오비맥주는 이번 겨울을 통해 '더 프리미어 OB'의 성공을 위한 밑거름을 다지는 것이 중요할 것으로 관측된다. 카스라는 든든한 브랜드가 오비맥주의 1위 자리를 이끌어가고 있지만, 반대로 카스의 의존도가 높기 때문에 '더 프리미어 OB'의 활약이 절실하다.실제 국내 1위 맥주인 카스는 8월 '소독약 냄새' 논란 이후 A편의점 조사결과 점유율이 55.7%에서 11월 51.7%로 4.0%포인트나 떨어졌다. 흔들리지 않을 것만 같던 카스의 아성에 흠집이 가면서 한때 60~70% 판매 비중을 보인 오비맥주가 하이트진로와 롯데주류에 밀리는 조짐도 나타나고 있다.단순히 점유율 하락 외에도 소비자들의 반감과 불신이 높아지면서 국내 1위 업체라는 명성에도 상처를 입었다. 이에 '더 프리미어 OB'는 이익을 내는 것보다는 잃어버린 자존심과 명예를 되찾아야 한다는 절실함이 담겼다는 점에서 성공이 반드시 필요한 상황이다.이에 오비맥주는 배우 이정재를 내세워 기존 맥주광고의 경쾌함과 달리 클래식하고 고풍스러운 이미지를 전달하기 위해 애썼다. 장기숙성으로 빚은 '더 프리미어 OB'의 장점을 부각시키고 이정재의 고급스럽고 신사적인 이미지를 통해 주요 소비층인 30대를 공략하겠다는 방침이다.다행히 현재 '더 프리미어 OB'의 판매는 200만병을 돌파하는 등 순항하는 것으로 알려졌다. 조만간 시중에 깔린 골든라거가 소진되는 대로 '더 프리미어 OB'의 공급도 늘어나 판매 속도 역시 빨라질 것으로 관측된다.◆ 하이트진로, 'D' 마케팅 줄이고 '뉴하이트·맥스'에 집중하이트진로는 연초 25%대 점유율을 최근 32%대까지 끌어올린 것으로 알려져 있어 이 기세를 몰아 하반기에도 오비맥주를 위협하겠다는 전략이다. 특히 하이트진로는 뉴하이트 출시를 통해 하이트·맥스·드라이피니시 D 3총사로 나뉜 제품 포트폴리오를 뉴하이트와 맥스 2개 제품으로 집중할 전망이다.사실상 'D'에 대대적으로 쏟아 부었던 마케팅 비용과 투자비용을 줄이고 20대 초반의 젊은 층을 공략하기 위해 신촌이나 홍대·건대 등을 위주로 선택과 집중을 강화할 것으로 예측된다. 내년에는 실질적으로 D에 대한 생산량도 줄어들 것으로 알려졌다.또 최근 소비자들이 수입맥주 등을 통해 유럽의 묵직한 술맛을 알게 되면서 올 몰트 주류를 찾는 빈도가 늘고 있다. 이에 2002년 당시 국내 최초 올몰트 맥주 '프라임'을 선보인 후 '맥스'로 교체해 10년 넘게 올 몰트 시장을 이끌고 있는 만큼 경쟁사에게 시장을 뺏기지 않기 위해 사력을 다할 계획이다.하이트진로 '맥스'가 올들어 3분기까지 1124만상자가 판매돼 1년 전(1046만상자)보다 7.5%가 늘어나고 있어 4분기에도 판매량 증가를 기대하고 있다.◆ 롯데주류 '클라우드' 점유율 16% 돌파…"3강 체제 안착했다"롯데주류는 '클라우드'가 16%대까지 점유율을 올리며 3강 체제에 안착함에 따라 기존 생산라인 증설과 본격적인 점유율 게임을 벌인다는 전략이다. 이미 롯데 계열사가 포진해있는 잠실과 영등포 일대의 유흥 시장에는 클라우드가 선점을 한 만큼 광고 및 업소 판촉을 강화해 하이트진로와 오비맥주의 양강구도를 깨기 위한 총력전을 펼칠 계획이다.이에 롯데주류 겨울임에도 배우 전지현과 함께 12월 한달만 공개하는 연말용 캠페인 동영상을 선보였다. 기존 맥주 광고들은 시원함을 강조해 겨울 광고가 드물었지만 '클라우드'는 시원함보다 맛·눈을 연상케 하는 부드러운 거품을 강조하는 맥주인 만큼 연말 분위기에 맞는 광고를 제작했다.◆ '진한 맥주' 경쟁 불 붙은 까닭은?한편, 국내 맥주업체는 왜 진한 맥주 경쟁을 벌이는 것일까. 업계에 따르면 국내 올몰트 맥주시장의 규모는 2조원 가량이다. 전체 맥주시장에서 10% 정도를 차지한다. ▲하이트맥주의 맥스가 6~7% ▲롯데주류 클라우드가 2% ▲오비맥주 OB골든라거가 1% 정도다.국내 올몰트 맥주시장이 그리 큰 규모가 아닌데도 맥주업체가 온 힘을 쏟는 이유는 소비자의 기호가 수입맥주의 영향으로 급격히 변했기 때문이다.최근 관세청 품목별 수출입 실적에 따르면 올해 3분기까지 맥주 수입량은 8만9397t, 수입액은 8412만달러다. 지난해와 비교해 각각 18%, 19%가 증가했다. 거기다 최근 수입맥주의 공격적 판매로 소비자들은 대형마트와 편의점에서 국산맥주보다 더 싼 가격으로 수입맥주를 살 수 있게 됐다.국내 소비자들의 입맛은 어느새 일본·미국·네덜란드 맥주에서 독일 맥주로 옮겨가고 있다. 일본 올몰트 맥주인 기린의 이치방시보리, 산토리의 더 프리미엄 몰츠가 인기몰이를 하다 최근 더 진한 맛을 특징으로 하는 에일맥주가 인기 맥주로 떠오르고 있다.국내 대부분의 맥주는 라거 맥주다. 10도 이하의 낮은 온도에서 긴 시간 동안 발효시켰기 때문에 탄산의 시원한 청량감을 느끼게 한다. 에일맥주는 20도 내외에서 발효시킨 정통 유럽식 맥주로 도수가 높다. 풍부하고 진한 맛이 특징이다.업계 관계자는 “소비자들이 해외 올몰트 맥주, 나아가 더 진한 맛을 특징으로 하는 유럽 에일맥주를 접하면서 국내 맥주업체들은 생존을 위해 진한 맥주 개발을 서두를 수밖에 없었을 것”이라고 전했다.김현주 기자 hjk@segye.com