엔비디아가 네이버의 제3자 배정 유상증자 신주 인수대금을 모두 납부해 3대 주주에 올랐다. 7일 네이버에 따르면 엔비디아가 전날 신주 인수대금 약 1조3412억원을 납입했다. 발행 주식은 보통주 655만8435주로 주당 발행가는 20만4500원이다. 신주 상장 예정일은 오는 27일이다. 엔비디아는 네이버 지분의 약 4.13%를 확보할 것으로 보인다. 올해 8월 기준 네이버의 최대 주주는 지분 9.49%를 보유한 국민연금공단이며, 자산운용사 블랙록이 지분 7.31%를 보유 중이다. 앞서 네이버는 지난 7월 엔비디아와 신주 인수계약을 체결하고 제3자 배정 유상증자를 결정했다. 네이버는 이번 투자의 선결 조건이었던 최소 90억달러(약 12조1500억원) 규모의 컴퓨팅 인프라 확보도 마쳤다고 밝혔다. 기존 3대 주주였던 창업자 이해진 네이버 이사회 의장의 지분율은 신주 발행으로 4.03%에서 약 3.84%로 낮아질 전망이다. 최종 지분율은 실제 적용 환율에 따른 발행주식 수에 따라 달라질 수 있다. 이 의장은 글로벌 인공지능(AI) 경쟁 대응과 사업 기반 확대를 위해 지분 희석을 감수하면서까지 엔비디아의 투자를 유치한 것으로 보인다. 네이버는 이번 투자를 발판으로 엔비디아, 브룩필드와 추진하는 글로벌 AI팩토리 공동 구축 사업을 본격화할 계획이다. 자본 유치와 컴퓨팅 인프라 확보로 글로벌 AI 시장에서 사업 경쟁력을 강화한다는 구상이다.

글로벌 부동산 서비스 기업 쿠시먼앤드웨이크필드가 유럽 주요국에서 전문 인력을 영입하며 부동산 투자·금융 자문 사업을 확대하고 있다. 쿠시먼앤드웨이크필드는 영국과 독일, 프랑스, 스페인, 스웨덴 등 유럽 주요 시장에서 자본시장과 임대차, 대출 자문 분야의 전문 인력을 확충했다고 6일 밝혔다. 영국에서는 지난 1월 크리스 베넷 전 데카뱅크 영국 대출 부문 대표를 런던 오피스 자본시장 부문 책이자로 영입했다. 지난달에는 조나단 오리건이 런던 웨스트엔드 자본시장 부문 책임자로 합류했다. 물류·산업 시설과 주거 등 자본시장 분야에서도 임원 6명을 추가로 영입했다. 독일에서는 로키 글로스너가 오피스 자본시장 부문을, 막시밀리안 뷔스테펠트가 물류·산업 자본시장 부문을 각각 맡았다. 오피스와 물류, 주거, 리테일 분야에서도 임원과 실무 전문가 7명을 충원했다. 프랑스에서는 마농 피코가 주거 자본시장 부문을, 스페인에서는 루이스 아르수아가가 호텔 자본시장 부문을 맡게 됐다. 스웨덴에서는 헨릭 보르그가 주거 자본시장 부문 파트너로 합류했다. 금융 자문 분야에서도 인력을 보강했다. 유럽 부동산·금융 분야에서 20년 넘게 활동한 데이비드 포렘바와 도이치은행 출신 위니 선을 영입해 유럽·중동·아프리카(EMEA) 지역의 대출 자문과 구조화 금융 업무를 강화했다. 쿠시먼앤드웨이크필드는 각국의 현지 인력과 유럽 전역의 네트워크를 활용해 한국 기업과 금융기관의 해외 부동산 투자 검토부터 자금 조달, 거래 실행까지 지원할 계획이다. 김종한 쿠시먼앤드웨이크필드 한국 데스크 글로벌 대표는 "유럽은 국가별로 서로 다른 시장 특성과 투자 기회를 갖추고 있어 한국 기업과 금융기관에 중요한 상업용 부동산 투자 시장"이라며 "글로벌 네트워크를 활용해 한국 투자자들에게 맞춤형 자문 서비스를 제공하겠다"고 말했다.

삼양식품이 미국과 중국에 이어 유럽 시장에서의 폭발적인 성장세를 바탕으로 분기 사상 최대 실적 기록을 세웠다. 7일 삼양식품의 3분기 실적 자료에 따르면 매출은 7918억원에 영업이익 1962억원을 기록했다. 전년 동기 대비 매출은 25.3%, 영업이익은 49.9% 증가하며 분기 사상 최대 실적을 경신했다. 회사의 유럽 지역 매출은 869억원으로 지난해 같은 기간보다 65.5% 증가했다. 주요 해외 시장 가운데 가장 높은 성장률이다. 제품 수요 확대에 힘입어 유럽 시장에서 판매 저변이 넓어지고 있다는 게 회사 측 설명이다. 유럽뿐 아니라 미국과 중국에서도 성장세가 이어졌다. 미국 법인은 월마트 등 대형 유통채널을 통한 판매와 멕시코향 매출이 늘면서 전년 동기 대비 36.6% 증가한 2125억원의 매출을 기록했다. 중국 법인 매출은 2089억원으로 같은 기간 13.2% 성장했다. 특히 중국에서는 간식 채널을 확대하며 소비자 접점을 넓힌 점이 실적에 기여했다. 해외 시장 전반의 성장에 힘입어 삼양식품의 3분기 해외 매출은 6608억원으로 지난해 같은 기간보다 29.4% 늘었고, 전체 매출에서 차지하는 비중도 약 84%로 집계됐다. 매출 확대와 함께 안정적인 수익성도 확보했다. 3분기 영업이익률은 24.8%로, 7분기 연속 20%대를 이어갔다. 대외 여건의 불확실성에도 불구하고 주력 시장 내 유통망 고도화에 따른 채널 믹스 개선이 실적 방어와 수익성 유지를 이끌었다. 성장의 중심에는 불닭 브랜드가 있다. 지난 2분기 누적 판매량 100억개를 돌파한 이후에도 해외 시장에서 판매 증가세를 이어가고 있다. 글로벌 유통망 확대와 함께 국내 생산설비의 가동 효율을 개선하며 해외에서 늘어나는 수요에 대응한 점도 성장의 배경으로 꼽힌다. 삼양식품의 유럽 시장 공략을 위한 현지 접점 확대는 계속 이어지고 있다. 올해 영국 법인을 새롭게 설립한 데 이어 독일과 네덜란드 등 서유럽 주요 국가의 대형 유통채널 입점을 확대했다. 지난달에는 프랑스 파리에서 열린 세계적인 식품박람회 ‘시알 파리 2026’에서 불닭볶음면 등 주요 제품을 현지 바이어들에게 선보이는 등 유럽 시장 내 브랜드 인지도와 유통망 확대에 공을 들이고 있다. 삼양식품 관계자는 “미국과 중국 등 주력 시장 내 유통망 확장을 통해 수출 성장세를 이어갔다”며 “밀양공장을 비롯한 국내 생산 거점의 가동 효율성을 높이고 글로벌 유통 인프라를 체계화해 해외 수요에 안정적으로 대응해 나갈 계획”이라고 말했다.

커피에 오렌지를 넣고, 라떼 한 잔의 약 30%를 생크림으로 채웠다. 차갑게 먹던 젤라또는 따뜻한 음료로 바뀌었다. 익숙한 카페라떼에 과일과 생크림, 전통 식재료를 더한 이색 음료가 잇따라 등장하고 있다. 7일 식음료업계에 따르면 동서식품과 빽다방, 스타벅스 등 주요 브랜드가 겨울철 음료 시장을 겨냥해 라떼 제품군을 확대하고 있다. 커피의 진한 맛을 강조하는 제품부터 과일의 산뜻함을 살린 음료, 커피 대신 차와 곡물을 활용한 라떼까지 종류도 넓어졌다. 기존 커피 메뉴에 재료를 추가하는 데 그치지 않고 풍미와 식감 자체를 바꾸는 것이 특징이다. 소비자에게 익숙한 라떼를 기반으로 신제품을 선보이면서 계절에 맞는 새로운 맛을 찾는 수요를 공략하려는 움직임으로 풀이된다. 동서식품은 오렌지의 상큼한 맛과 부드러운 라떼를 결합한 '카누 오렌지 라떼'를 지난 5일 출시했다. 에티오피아산 커피에 오렌지 블렌드와 라떼 크리머를 더한 제품이다. 오렌지 특유의 산뜻한 향을 살리면서 우유가 들어간 라떼의 부드러운 풍미를 구현했다. 스틱 형태로 만들어 가정이나 사무실에서도 간편하게 마실 수 있다. 따뜻하게 마시는 일반적인 라떼와 달리 차갑게 즐기면 오렌지의 상큼한 맛이 더욱 두드러진다는 것이 회사 측 설명이다. 동서식품은 그동안 더블샷 라떼와 바닐라 라떼, 말차 라떼 등 달콤하고 부드러운 제품을 중심으로 카누 라떼 상품군을 확대해 왔다. 이번에는 시트러스 계열의 풍미를 추가해 기존 제품과 차별화했다. 신제품은 대형마트 기준 권장 소비자가격이 8개입 4980원, 24개입 1만4440원이다. 회사는 출시를 기념해 시음 행사와 디지털 콘텐츠 마케팅도 진행할 계획이다. 더본코리아의 커피 전문 브랜드 빽다방은 같은 날 '시그니처 딥크림라떼'를 선보였다. 신제품의 가장 큰 특징은 생크림이다. 라떼 전용 우유인 서울우유 바리스타즈 밀크와 국산 유크림 100%로 만든 서울우유 생크림을 7대 3 비율로 배합했다. 여기에 스페셜티 원두를 20% 포함한 빽다방 시그니처 블렌드의 에스프레소를 더했다. 브라질산 원두의 고소한 맛과 생크림의 묵직한 질감, 비정제설탕의 은은한 단맛을 함께 느낄 수 있도록 개발했다. 빽다방은 지난 9월 '챔피언스 블랙벨벳 라떼'를 선보인 데 이어 10월에는 차와 쌀, 견과류를 활용한 가을 라떼 메뉴를 출시했다. 이번에는 생크림의 비중을 높여 진한 라떼를 선호하는 소비자를 겨냥했다. 시그니처 딥크림라떼는 일부 매장을 제외한 전국 빽다방과 빽다방 빵연구소에서 판매한다. 기본 사이즈 가격은 3800원이며 아이스 음료는 스몰 사이즈(3200원)도 마련했다. 스타벅스도 겨울 시즌 라떼 제품군을 강화했다. 지난달 22일부터 크리스마스 시즌 음료인 '토피 넛 라떼'와 '윈터 스카치 바닐라 라떼' 등을 판매하고 있다. 특히 올여름 선보였던 '살구 조이풀 메들리 쉐이큰 티'를 겨울 음료로 재구성한 '살구 조이풀 메들리 티 라떼'를 새롭게 출시했다. 살구의 산뜻한 풍미를 차와 우유에 접목한 제품이다. 일반적인 에스프레소 기반 커피와 달리 차를 활용해 라떼의 선택지를 넓혔다. 기존 인기 제품도 겨울 수요를 뒷받침하고 있다. 스타벅스의 대표 시즌 메뉴인 토피 넛 라떼는 2002년 국내 출시 이후 누적 판매량 4000만 잔을 넘어섰다. 에스프레소에 토피 넛 시럽과 견과류 풍미를 더한 음료로 매년 겨울 판매되는 제품이다. 스타벅스는 가을 시즌에 출시했던 '블랙 글레이즈드 라떼', '말차 글레이즈드 티 라떼', '호지 글레이즈드 티 라떼'도 판매를 이어가며 시즌 음료 구성을 확대했다. 투썸플레이스는 한국적인 식재료에 주목했다. 지난 9월 흑임자와 율무, 쑥을 활용한 '투썸 K라떼' 3종을 출시했다. 흑임자 라떼는 특유의 진한 고소함을, 율무 라떼는 담백한 맛을 살렸다. 쑥 라떼는 쑥의 향긋함과 은은한 단맛을 조합했다. 전통 식재료를 우유와 결합해 익숙하면서도 색다른 맛을 구현한 것이 특징이다. 투썸플레이스는 지난해 가을 출시한 '꿀 고구마 라떼'와 '현미 미숫가루'가 3개월 동안 60만 잔 이상 판매된 점에도 주목했다. 곡물과 전통 식재료를 활용한 음료가 일정한 소비자 수요를 확보했다고 보고 관련 제품군을 확대한 것이다. 해태제과의 젤라또 브랜드 빨라쪼는 기존 디저트를 따뜻한 음료로 재해석했다. 빨라쪼는 지난 6일 얼그레이와 국내산 밤을 활용한 겨울 신메뉴 4종을 선보였다. '얼그레이 밀크티'와 '마로네' 젤라또 2종, 같은 맛을 따뜻하게 즐길 수 있는 '젤라또 핫 라떼' 2종으로 구성됐다. 얼그레이 제품은 인도산 홍차에 오렌지 껍질을 갈아 만든 제스트를 더해 산뜻한 향을 살렸다. 이탈리아어로 밤을 뜻하는 마로네 제품은 국내산 밤과 우유를 조합했다. 밤 알갱이도 넣어 씹는 식감을 강조했다. 같은 재료를 차가운 젤라또와 따뜻한 라떼로 각각 구현했다는 점이 눈길을 끈다. 젤라또의 맛을 유지하면서 겨울철에도 즐길 수 있는 음료를 추가한 것이다. 젤라또 핫 라떼 2종은 내년 2월까지 전국 빨라쪼와 지파시 매장에서 한정 판매한다. 주요 브랜드의 신제품을 보면 라떼를 차별화하는 방식도 제각각이다. 동서식품은 오렌지로 기존 스틱커피에 없던 산뜻한 맛을 더했고, 빽다방은 생크림 함량을 높여 진한 풍미와 식감을 강조했다. 스타벅스는 살구와 차를 결합했고, 투썸플레이스는 흑임자·율무·쑥 등 전통 식재료를 활용했다. 빨라쪼는 젤라또의 맛을 따뜻한 음료로 옮겼다. 라떼라는 익숙한 이름 아래 커피와 차, 곡물, 디저트의 경계가 넓어지고 있는 셈이다. 소비자가 선택할 수 있는 제품이 늘어나는 동시에 업체들로서는 기존 브랜드와 매장을 활용해 새로운 맛을 선보일 수 있다는 장점이 있다. 계절에 따라 제품을 운영하는 방식에도 차이가 있다. 스타벅스는 누적 4000만 잔 이상 팔린 토피 넛 라떼처럼 검증된 겨울 메뉴를 다시 선보이는 한편 새로운 티 라떼를 추가했다. 동서식품과 빽다방은 기존 라떼 제품군에 새로운 재료와 배합을 적용했고, 빨라쪼는 겨울 한정 제품으로 계절성을 강조했다. 다만 신제품 출시가 실제 판매 증가로 이어질지는 더 지켜봐야 한다. 새로운 맛에 대한 관심이 반복 구매로 연결되는지, 기존 인기 메뉴와 경쟁할 수 있는지가 제품의 성패를 가를 것으로 보인다.

입동인 7일을 맞아 이커머스업계가 대규모 할인 경쟁에 나섰다. 겨울 패딩과 방한용품부터 김장철 먹거리, 화장품, 빼빼로데이 선물까지 할인 품목도 폭넓다. 쿠팡과 네이버, G마켓 등 주요 플랫폼은 연중 최대 규모의 쇼핑 행사를 진행 중이다. SSG닷컴과 W컨셉은 제철 식품과 겨울 의류에 할인 혜택을 집중했고, 롯데온과 11번가는 뷰티 상품과 기념일 선물을 앞세워 소비자 공략에 나섰다. 7일 유통업계에 따르면 쿠팡은 8일까지 와우회원 대상 할인 행사인 '와우 멤버스데이'를 진행한다. 식품과 생활용품, 가전, 패션, 뷰티 등 16개 카테고리에서 37만개 이상의 상품을 선보이며 최대 할인율은 70%다. 삼성전자와 LG전자, 로보락, 다이슨 등 가전 브랜드를 비롯해 CJ제일제당, 코카콜라, 청정원, 하림 등 식품 브랜드가 참여한다. 행사 기간 매일 두 차례 선착순 할인쿠폰도 제공한다. 네이버도 8일까지 네이버플러스 스토어에서 하반기 최대 쇼핑 행사 '넾다세일'을 연다. 지난해 하반기보다 30% 늘어난 1만3000여개 스토어가 참여하며 약 1000만개 상품을 특가에 판매한다. 매일 5%, 7%, 10% 할인쿠폰을 제공하며 구매금액에 따라 최대 7만원까지 할인받을 수 있다. 선착순 쿠폰은 하루 세 차례 발급한다. 리스테린과 매일두유, 돌체구스토 등 인기 브랜드 상품을 구매하면 네이버 캐릭터 '택이'를 활용한 한정판 사은품을 증정하는 기획전도 마련했다. SSG닷컴은 8일까지 열리는 '쓱데이'를 통해 김장철 먹거리와 겨울 의류를 할인 판매한다. 김장철 수요가 높은 생굴은 50%, 와규 전 품목은 최대 40% 할인한다. '이판란 대란(60구)'은 9980원에 판매한다. 청정원 '카레여왕' 3개 골라담기는 9900원, '비비고 사골곰탕 세트'와 '한돈 찜용 냉장 갈비(1.2㎏)'는 각각 1만9900원에 선보인다. 겨울 아우터도 할인 대상이다. 내셔널지오그래픽 아우터는 최대 35% 할인하고, 롱기장 구스다운은 19만원대에 판매한다. 컬럼비아 '유니 롱 패딩 점퍼'는 8만원대에 구매할 수 있다. 뷰티 상품으로는 '토리든 세럼·앰플 세트'를 55% 할인한 2만원대에 선보인다. 유모차와 카시트 등 육아용품 리퍼 특가전도 함께 진행한다. 패션 플랫폼 W컨셉은 9일 오전 10시까지 아동용 방한용품 기획전 '나우 앤 온리 키즈'를 진행한다. 로토토베베와 제이라스, 몽셀슈슈 등 브랜드가 참여해 겨울 의류와 잡화를 최대 84% 할인한다. 보온 패딩과 헤비 다운 점퍼를 비롯해 목도리, 방한 장갑, 귀마개, 털모자 등 추위에 대비할 수 있는 상품을 판매한다. G마켓도 13일까지 '빅스마일데이'를 진행한다. 이번 행사에서는 약 3000개 특가상품을 선보인다. 매일 자정 최대 10개의 단독 특가상품을 공개하고 할인쿠폰 5종과 카드사별 결제 할인 혜택을 제공한다. 행사 첫날 대표 상품으로는 삼성전자 비스포크 AI 냉장고와 HP 게이밍 노트북, 애플 아이패드 에어, 노스페이스 아우터 등이 소개됐다. 매일 오전 10시에는 선착순 추가 할인쿠폰도 발급한다. 롯데온은 15일까지 진행하는 뷰티 행사 '뷰세라'에서 주말 특별 혜택을 제공한다. 시세이도 '싱크로 스킨 글로우 쿠션 컴팩트', 달바 '퍼플 톤업 선크림', 마녀공장 '퓨어 소이빈 클렌징 오일' 등 인기 상품을 대상으로 1+1 행사를 마련했다. 롯데온 단독 기획 상품으로는 오휘 '데이쉴드 다크스팟 콜라겐 톤업 선' 듀오·트리오 세트와 아이오페 '슈퍼바이탈 크림 50㎖ 기획세트', 달바 '비타라인 3종 세트' 등이 있다. 1만원 이하 체험특가 행사도 진행한다. 에스트라 '아토베리어365 하이드로 에센스', 싸이닉 '엑스퍼트 리페어 선 에센스', 한율 '쑥판텐 인텐시브 리페어 진정 캡슐 크림' 등을 할인 판매한다. 11번가는 11일까지 '2026 그랜드십일절'을 열고 빼빼로데이 선물 수요를 공략한다. 8일에는 롯데웰푸드와 협업해 빼빼로 기획상품을 특가에 판매한다. '빼빼로 아몬드' 구매 고객에게는 몰티즈와 리트리버 캐릭터를 활용한 자석 커플 키링 세트를 선착순 증정한다. '빼빼로 샘플러 세트'에는 한정 수량의 패턴 에코백을 제공한다. 여러 가지 맛을 담은 빼빼로 혼합 세트도 판매한다. 자체 배송 서비스인 '슈팅배송'을 통해 빼빼로데이 이전에 상품을 받아볼 수 있도록 지원한다. 쿠팡도 빼빼로데이와 수능 시즌을 겨냥해 별도 기획전을 마련했다. 오는 18일까지 진행하는 '스위트샵'에서는 초콜릿과 과자, 사탕, 젤리, 음료 등 약 1만5000개 먹거리 상품을 판매한다. 롯데웰푸드 빼빼로를 비롯해 고디바, 켈로그, 마즈 등의 상품을 선보인다. 빼빼로 화이트쿠키 스키즈 에디션과 합격기원 초콜릿 세트 등 한정판·선물용 상품도 준비했다. 이번 주말 이후에도 이커머스업계의 할인 행사는 계속된다. 무신사가 운영하는 29CM는 오는 9일부터 19일까지 '2026 겨울 이구위크'를 개최한다. 패션과 홈, 키즈, 푸드 등 3000여개 브랜드가 참여하며 최대 86% 할인 혜택을 제공한다. 48시간 동안 인기 브랜드 상품을 최대 70% 할인하는 '48시간 브랜드딜'을 신설했다. 구매 이력이 없는 브랜드의 신상품을 구매하면 최대 30% 할인 혜택을 제공하는 행사도 마련했다. 11월 쇼핑 행사는 플랫폼별로 할인 대상과 혜택 제공 방식이 다르다. 쿠팡은 와우회원 대상 할인에 집중하고, 네이버와 G마켓은 쿠폰과 카드 결제 혜택을 내세운다. W컨셉과 롯데온은 특정 상품군을 중심으로 할인폭을 높이는 방식이다. 최대 할인율이 모든 상품에 적용되는 것은 아니다. 선착순 쿠폰과 한정 수량 사은품은 조기에 소진될 수 있고, 같은 상품이라도 회원 자격과 결제수단에 따라 최종 구매가격이 달라진다. 연말 쇼핑 수요를 선점하려는 플랫폼들의 경쟁이 11월 초부터 본격화하면서 소비자들이 선택할 수 있는 할인 상품과 구매 경로도 늘고 있다.

유통업계가 당 함량을 낮추고 단백질과 식이섬유를 강화한 신제품을 잇달아 내놓고 있다. 기존 제품에 새로운 맛을 더하거나 식사량을 늘린 간편식도 등장했다. 건강을 고려하면서도 맛과 편의성을 포기하지 않으려는 소비자를 겨냥한 움직임이다. 7일 업계에 따르면 오리온과 롯데칠성음료는 저당·식이섬유 제품군을 확대하고 있다. bhc와 동서식품, 삼립은 기존 인기 제품에 새로운 재료와 맛을 접목했다. 아워홈과 풀무원은 한 끼 식사로 활용할 수 있는 간편식을 강화했다. 겨울을 앞둔 카페와 디저트업계의 움직임도 빨라졌다. 해태제과 빨라쪼와 파스쿠찌는 밤과 얼그레이, 시나몬 등을 활용한 계절 메뉴를 선보였다. 배스킨라빈스는 패션 브랜드와 협업한 한정판 상품으로 소비자들의 관심을 끌고 있다. 오리온은 '닥터유 단백질바 저당'을 출시했다. 제품 한 개(50g)에 들어 있는 당은 2.4g, 단백질은 12g이다. 식이섬유도 3g 담았다. 전체 중량의 52%를 견과류와 렌틸콩으로 구성해 식감을 살렸다. 이번 신제품은 기존 저당 제품의 판매 성과를 바탕으로 나왔다. 오리온에 따르면 앞서 출시한 '닥터유 에너지바 저당'은 출시 1년 만에 누적 판매량 1300만개를 넘어섰다. 오리온은 단백질 음료와 분말형 쉐이크에 이어 단백질바까지 저당 제품군을 넓히고 있다. 롯데칠성음료는 탄산음료에 식이섬유를 더했다. 신제품 '펩시 프리바이오틱 제로슈거 요거트향'은 355mL 한 캔에 식이섬유 2.5g을 함유한 제품이다. 국내 펩시 브랜드에서 프리바이오틱 제품을 선보인 것은 처음이다. 롯데칠성음료는 지난 4월에도 프리바이오틱 식이섬유를 함유한 제로슈거 탄산음료 '해피즈' 3종을 선보였다. 이번에는 기존 펩시 브랜드를 활용해 관련 제품군을 확대한 셈이다. 신제품은 오는 8일까지 네이버 브랜드스토어에서 먼저 판매한 뒤 온라인 쇼핑몰과 대형마트, 편의점 등으로 유통망을 넓힐 예정이다. 서울우유협동조합도 그릭요거트에 그래놀라를 결합한 '파머스그릭 플레인 요거트 그래놀라'를 선보였다. 용기를 꺾어 그래놀라를 요거트에 넣어 먹는 플립형 제품으로, 별도로 재료를 준비하지 않아도 간편하게 섭취할 수 있도록 했다. 건강 관련 성분을 강조하는 움직임은 다른 식품기업에서도 확인된다. 오뚜기는 저당 전문 브랜드 '라이트앤조이'의 제품군을 확대해 왔고, 매일유업과 남양유업도 각각 '셀렉스', '테이크핏' 등 단백질 브랜드를 운영하고 있다. 식품업계의 건강관리 제품 경쟁이 음료와 간식, 간편식으로 넓어지는 모습이다. 서울우유에 따르면 지난 5월 선보인 '파머스그릭'은 출시 약 3개월 만에 누적 판매량 100만개를 돌파했다. 이번 신제품은 128g 용량으로 단백질 9g을 함유하고 있으며, 유당을 제거한 락토프리 제품이다. 서울우유는 기존 플레인·블루베리 제품에 그래놀라 제품을 추가해 제품군을 6종으로 확대했다. 기존 인기 제품에 새로운 맛을 더하는 경쟁도 이어지고 있다. 다이닝브랜즈그룹의 치킨 브랜드 bhc는 조청을 활용한 양념치킨 '양념킹'을 출시했다. 조청 특유의 단맛에 매콤한 맛을 더한 제품이다. 기존 '맛초킹', '콰삭킹', '알싹킹'에 이어 '킹 시리즈'를 확대했다. 메뉴 구성도 바꿨다. 후라이드와 양념킹을 절반씩 담은 반반치킨을 추가하고, 콰삭킹에 양념킹 소스를 뿌린 조합도 선보였다. '해바라기 후라이드'와 반반치킨에는 순살 메뉴를 추가했다. bhc는 기존 메뉴의 맛과 조합을 세분화해 소비자 선택의 폭을 넓히겠다는 전략이다. 동서식품은 에티오피아 원두 100%를 사용한 커피에 오렌지 블렌드를 더한 '카누 오렌지 라떼'를 출시했다. 기존 카누 라떼 제품군에 과일 향을 접목해 새로운 맛을 찾는 소비자를 겨냥했다. 삼립은 장수 스낵 브랜드 '누네띠네'에 티라미수 맛을 더했다. 신제품 '누네띠네 티라미수 초코'는 기존 제품의 바삭한 식감을 유지하면서 크림치즈향과 커피, 초콜릿 풍미를 결합했다. 판매 채널에 따라 제품 규격도 달리했다. 개별 포장된 10개입 제품은 마트와 슈퍼마켓에서, 미니 사이즈 60g 제품은 다이소에서 판매한다. 기존 브랜드를 활용하면서 판매처와 제품 구성을 세분화한 사례다. 한 끼 식사를 간편하게 해결하려는 소비자를 겨냥한 제품도 나왔다. 아워홈은 냉동도시락 브랜드 '온더고'의 프리미엄 제품군 '프라임 바이트' 5종을 출시했다. 기존 온더고 제품보다 평균 중량을 약 1.5배 늘린 것이 특징이다. 신제품은 숯불향 그릴드 치킨덮밥, 두툼 로스카츠 카레덮밥, 불맛가득 불꽃 제육덮밥, 숯불향 소불고기 덮밥, 직화풍미 치즈 닭갈비 덮밥으로 구성됐다. 아워홈은 외식 물가 상승에 따른 식비 부담을 고려해 밥과 토핑의 양을 늘렸다고 설명했다. 제육덮밥과 소불고기 덮밥, 닭갈비 덮밥에는 기존 급식 메뉴의 조리법을 활용했다. 온더고의 기존 판매 실적도 눈에 띈다. 아워홈에 따르면 2019년 출시된 온더고는 올해 9월까지 누적 판매량 2500만개를 기록했다. 올해 1\~9월 온라인몰 매출은 지난해 같은 기간보다 40% 증가했다. 아워홈은 신제품을 자사 온라인몰에서 먼저 판매하고 다음 달부터 온라인 판매처를 순차적으로 확대할 계획이다. 풀무원은 프리미엄 한식 간편식 브랜드 '반듯한식'의 제품군을 확대했다. 새로 출시한 '숯불너비아니'와 '육즙떡갈비'는 모두 국내산 돼지고기 100%를 사용했다. 간편식 시장에서는 조리 편의성뿐 아니라 원료와 맛, 제품 구성으로 차별화를 시도하는 사례가 늘고 있다. 사조대림도 최근 '대림선 오색 일품모둠 어묵탕'을 선보였다. 여러 모양의 어묵에 비법스프와 코인육수를 함께 담아 별도의 육수 재료 없이 조리할 수 있도록 했다. 코인육수에는 국내산 꽃게와 꽃새우를 사용했다. 풀무원이 국내산 원료를, 아워홈이 넉넉한 식사량을 강조했다면 사조대림은 조리 과정의 편리함과 국물 맛을 내세운 셈이다. 카페와 디저트업계는 겨울철에 어울리는 재료와 한정판 상품을 앞세우고 있다. 해태제과의 젤라또 브랜드 빨라쪼는 얼그레이와 마로네(밤)를 활용한 겨울 신메뉴 4종을 출시했다. 얼그레이 밀크티와 마로네 젤라또 2종에 각각 따뜻한 우유를 결합한 '젤라또 핫 라떼' 2종을 추가했다. 마로네 제품에는 국내산 밤을 사용하고, 얼그레이 제품에는 홍차와 오렌지 제스트를 더했다. 빨라쪼는 젤라또 핫 라떼를 내년 2월까지 한정 판매한다. 여름철에 주로 찾는 젤라또를 겨울에도 즐길 수 있도록 따뜻한 음료로 확장한 것이다. 파스쿠찌는 크리스마스 시즌 음료 4종을 내놨다. '메리 골든 뱅쇼'는 과일을 활용한 무알코올 뱅쇼에 시나몬 스틱을 더했다. '체리 쇼콜라 라떼'에는 초콜릿과 히비스커스 체리를, '스노우 돌체 카페라떼'에는 스카치 캐러멜과 시나몬을 사용했다. '포레스트 쇼콜라 라떼'는 피스타치오 크림과 초콜릿을 결합했다. 파스쿠찌는 신제품 출시에 맞춰 할인 행사와 크리스마스 케이크 사전예약도 진행한다. 오는 11~15일에는 네이버페이로 1만원 이상 결제하면 40% 할인 혜택을 제공할 예정이다. 배스킨라빈스는 패션 브랜드와의 협업을 선택했다. 글로벌 라운지웨어 브랜드 '젤라또 피케'와 함께 한정판 파자마와 파우치를 출시하고 협업 아이스크림 '레몬베리 코튼캔디'를 선보였다. 아이스크림에는 딸기우유 솜사탕 맛과 블루 레몬 샤베트, 치즈케이크 큐브를 결합했다. 한정판 파자마는 오는 10일까지 사전예약을 받으며, 19~22일 지정 매장에서 수령할 수 있다. 파우치는 배스킨라빈스 매장에서 쿼터 사이즈 이상 구매하면 4900원에 살 수 있다. 재고 소진 시 행사가 종료된다. 이번 신제품들을 관통하는 흐름은 기존 제품의 세분화다. 단백질바와 탄산음료는 영양 성분을 앞세웠고, 치킨과 과자는 익숙한 맛에 변화를 줬다. 냉동도시락은 식사량을 늘렸으며, 카페는 계절 메뉴와 한정판 상품으로 차별화를 시도하고 있다. 제품 출시가 실제 매출 증가로 이어질지는 별도로 확인해야 한다. 오리온의 저당 에너지바와 아워홈의 냉동도시락처럼 기존 제품의 판매 실적이 뒷받침되는 사례도 있지만, 이번에 나온 신제품들의 판매 성과는 아직 집계되지 않았다. 업계가 내세운 차별화 요소가 재구매로 이어지는지가 향후 경쟁력을 가를 것으로 보인다.

주말을 맞아 유통업계가 겨울옷과 제철 먹거리를 앞세워 할인 경쟁에 나섰다. 캐시미어 니트와 패딩 등 겨울 의류부터 광어회, 생굴, 와규까지 할인 품목도 폭넓다. 백화점은 인기 브랜드 팝업과 전시로 고객을 끌어들이고, 온라인 쇼핑몰은 최대 반값 할인과 기획상품으로 소비자 공략에 나섰다. 7일 유통업계에 따르면 이마트와 SSG닷컴은 8일까지 대규모 쇼핑 행사 '쓱데이'를 진행한다. 롯데마트는 11일까지 '메가통큰' 행사를 이어간다. 백화점과 아울렛에서도 겨울 패션 브랜드를 중심으로 팝업스토어와 할인 행사가 열린다. 가장 치열한 경쟁이 벌어지는 곳은 대형마트다. 이마트는 쓱데이 마지막 주말을 맞아 호주산 '달링다운 와규' 전 품목을 신세계포인트 적립 고객에게 최대 40% 할인 판매한다. 가리비와 바지락, 꼬막, 동죽 등 조개류도 포인트 적립 시 반값에 구매할 수 있다. 구체적인 상품 가격도 내세웠다. '척아이롤 샤브샤브' 500g은 9980원, 부사사과와 보조개 황금사과는 각각 6990원에 판매한다. LG전자 오브제 워시타워와 올레드 TV, 4도어 냉장고 등 대형가전에는 추가 할인 혜택을 적용하고, 행사카드 결제 금액에 따라 최대 190만원의 신세계상품권을 증정한다. 롯데마트는 5일부터 11일까지 진행하는 메가통큰 2주차 행사에서 돼지고기와 수산물을 전면에 내세웠다. 대표 상품은 '끝돼(끝장 돼지)' 삼겹살과 목심이다. 행사카드로 결제하면 100g당 990원에 판매한다. 항정살과 등갈비를 비롯한 수입 돼지고기에도 할인 혜택을 적용한다. 롯데마트는 이번 행사를 위해 수입 돼지고기 물량을 전년보다 60% 이상 늘렸다고 밝혔다. 광어회도 할인 경쟁에 가세했다. 국산 '오픈런 초특가 광어회' 약 250g은 수산대전 할인과 행사카드 혜택을 적용하면 1만6752원에 구매할 수 있다. 파타고니아 생연어 필렛도 행사카드 결제 시 50% 할인한다. 겨울철 생활용품도 특가에 판매한다. 자체브랜드 '오늘좋은' 극세사 이불과 쿠션, 방석은 30% 할인하고 패딩 방한 슬리퍼와 플리스 의류는 각각 9900원에 선보인다. 온라인 장보기 경쟁도 이어진다. SSG닷컴은 김장철 수요가 많은 생굴을 50% 할인 판매한다. 와규 전 품목에도 최대 40% 할인 혜택을 적용한다. 계란 60개로 구성된 '이판란 대란'은 9980원에 선보인다. 온라인에서는 먹거리뿐 아니라 겨울 외투까지 한꺼번에 구매하려는 고객을 겨냥한 기획전도 진행된다. 백화점에서는 겨울 의류 할인 행사가 이어진다. 현대백화점 더현대 서울은 8일까지 프리미엄 캐시미어·울 브랜드 '에르흐스' 팝업스토어를 운영한다. 2026년 가을·겨울 신상품과 이월 상품을 최대 50% 할인 판매한다. 무역센터점에서는 니트웨어 브랜드 '레이앤레이나' 팝업스토어를 진행한다. 대표 상품인 '트리플 스트라이프 100% 캐시미어'는 정상가 60만9000원에서 30만4500원으로 할인한다. '세렌 드레이프 볼레로'도 56만5000원에서 28만2500원에 선보인다. 30만원 이상 구매 고객에게는 무료 자수 서비스도 제공한다. 압구정본점은 12일까지 럭셔리 브랜드 '이브살로몬' 팝업스토어를 연다. 신세계백화점 강남점에서는 8일까지 영국 신발 브랜드 '닥터마틴' 팝업스토어가 열린다. 가을·겨울 시즌 신제품인 '로데오 컬렉션'을 선보이며 행사 기간 전 품목을 10~20% 할인한다. 롯데아울렛도 8일까지 뉴발란스 상품에 추가 30% 할인 혜택을 제공한다. 운동화와 의류 등을 구매하려는 고객을 겨냥한 행사다. 신세계사이먼은 여주·파주·부산·시흥·제주 프리미엄 아울렛에서 겨울 외투 할인과 참여형 이벤트를 진행한다. 8일까지 열리는 '메이크 유어 쓱' 이벤트가 대표적이다. 브랜드명에 'S'가 들어간 매장 2곳과 'G'가 들어간 매장 1곳에서 각각 상품을 구매해 'SSG'를 완성하면 사은 혜택을 제공한다. 전 점에서는 헤비아우터 팝업도 운영한다. 온라인 패션 플랫폼도 겨울 의류 할인에 나섰다. SSG닷컴은 내셔널지오그래픽 겨울 아우터를 최대 35% 할인하고, W컨셉은 패딩과 코트 등 겨울 의류를 최대 76% 할인하는 기획전을 8일까지 진행한다. 할인뿐 아니라 브랜드 전시와 체험 행사도 눈길을 끈다. 롯데백화점은 15일까지 잠실 에비뉴엘 6층 아트홀에서 일본 가방 브랜드 '포터'를 전개하는 요시다 가방의 창립 90주년 기념 전시를 연다. 이번 전시는 포터가 2016년 국내에 진출한 이후 처음 선보이는 예술 협업 전시다. 서울과 일본 도쿄에서 공개되는 특별전으로, 브랜드의 과거와 현재, 미래를 세 가지 공간에 담았다. 초기 가방과 대표 시리즈 '탱커'를 비롯해 브랜드 디자인을 재해석한 예술 작품을 전시한다. 전시장에서만 구매할 수 있는 '탱커 오피서 키트'와 '매거진 숄더백' 등 한정판 상품도 준비했다. 7일에는 이주원 작가의 라이브 드로잉 행사도 열린다. 포터 제품을 착용하고 방문한 관람객에게 선착순으로 초상화를 그려주는 방식이다. 롯데백화점 영등포점 3층에서는 국내 향수 브랜드를 한곳에서 접할 수 있는 K-향수 큐레이션 매장을 운영한다. 향을 직접 경험하려는 고객을 겨냥한 공간이다. 백화점들이 할인과 함께 브랜드 전시를 운영하는 것은 상품 판매 외에 고객이 매장을 방문할 이유를 늘리려는 움직임으로 풀이된다. 이커머스 업계에서는 겨울 신발과 자동차용품, 화장품 할인 행사가 이어진다. 11번가는 9일 신발 브랜드 '크록스'와 협업해 겨울철 인기 상품을 최대 61% 할인 판매한다. '바야 플랫폼 라인드 클로그' 등 안감에 털을 적용한 제품이 중심이다. 겨울철 보온성과 편의성을 고려한 신발 수요를 공략한다. 쿠팡은 14일까지 자동차용품 기획전 '쿠팡모터스 페어'를 진행한다. 불스원과 메이튼, 더클래스, 벤딕트, 신지모루, 지크 등 46개 브랜드가 참여하며 판매 상품은 1만5000여개에 달한다. 대표 상품으로는 불스원 사계절 부동액 3ℓ와 벤딕트 애니부스트 점프스타터, 엑스핏 자동차 열선시트 등이 있다. 와우회원에게는 구매 금액에 따른 추가 쿠폰도 제공한다. 2만원 이상 구매하면 1000원, 5만원 이상은 3000원, 10만원 이상은 6000원을 할인받을 수 있다. 롯데온은 15일까지 뷰티 할인 행사 '뷰세라(뷰티 세일 라인업)'를 진행한다. 시세이도 쿠션과 달바 선크림, 마녀공장 클렌징 오일 등을 1+1 구성으로 판매한다. 마스크와 에센스, 헤어 제품 등을 1만원 이하에 구매할 수 있는 체험 특가 행사도 마련했다. 이번 주말 유통가 할인 경쟁은 겨울옷과 제철 식품을 중심으로 가전, 뷰티, 자동차용품까지 확대됐다. 특히 8일 종료되는 행사가 많아 구매 시점에 따라 적용받을 수 있는 혜택이 달라진다. 같은 상품이라도 행사카드 결제나 멤버십 적립 여부에 따라 실제 구매 가격이 달라진다. 최대 할인율이 모든 상품에 적용되는 것도 아니다. 소비자가 체감하는 할인 폭은 구매 품목과 결제 조건에 따라 차이가 날 것으로 보인다.

주류업계가 가을철 집에서 술을 즐기는 소비자와 연말 선물 수요를 겨냥해 한정판과 유통채널 전용 상품을 잇달아 내놓고 있다. 위스키는 숙성 방식과 한정 수량을 앞세워 애호가를 공략하고, 와인과 막걸리는 대형마트 독점 판매나 식품 브랜드 협업으로 소비자와의 접점을 넓히는 모습이다. 7일 업계에 따르면 페르노리카 코리아와 캄파리코리아, 한국브라운포맨 등 주요 주류업체들이 최근 프리미엄 위스키 신제품을 선보였다. 이마트와 롯데마트, 이마트24 등 유통업체도 자체 판매 상품과 한정판을 확보하며 주류 판매 경쟁에 나섰다. 페르노리카 코리아는 싱글몰트 스카치위스키 브랜드 더 글렌리벳의 한정판 '더 글렌리벳 12년 프로방스 에디션'을 출시했다. 세계 각지의 문화와 풍미를 싱글몰트로 재해석하는 '비욘드 스페이사이드' 시리즈의 신제품이다. 더 글렌리벳 제품 가운데 처음으로 일부 원액을 프랑스 화이트 와인 캐스크에서 마무리 숙성한 것이 특징이다. 시트러스와 꽃 향에 백도, 천도복숭아, 배를 연상시키는 과일 풍미를 더했다. 호텔과 몰트바, 백화점, 대형마트, 편의점 등에서 판매한다. 캄파리코리아는 스코틀랜드 아일라섬의 싱글몰트 위스키 '부나하벤 안 쿠안 가르브 No.1'을 국내 한정 출시했다. 15년 숙성 원액을 포르투갈산 화이트 포트 캐스크에서 약 12개월간 추가 숙성한 제품이다. 알코올 도수는 51.6%다. 복숭아와 살구의 과일 향에 꿀과 아몬드의 단맛을 더했다는 게 회사 측 설명이다. 이마트 주류 픽업 서비스 '와인그랩'에서 독점 판매한다. 지난 4월 국내에 선보인 '부나하벤 21년 캐스크 스트랭스'는 판매 시작 1시간 만에 준비 물량이 소진된 바 있다. 한국브라운포맨은 '잭 다니엘스 싱글 배럴 배럴 스트렝스 퍼스널 컬렉션'을 이마트 단독으로 출시했다. 약 2200병 한정으로, 단일 오크통에서 숙성한 원액을 별도로 희석하지 않고 병입했다. 알코올 도수는 62.5%다. 제품에는 백두산 호랑이를 새긴 이마트 전용 기념 메달을 함께 구성해 수집 수요까지 겨냥했다. 유통업계도 한정판 위스키 확보에 힘을 쏟고 있다. 이마트24는 지난달 16일 국내 싱글몰트 위스키 브랜드 김창수 위스키의 '김포 2026 에디션'을 1700병 한정 출시했다. 아몬티아도, 올로로소, 모스카텔, 페드로 히메네스 등 네 종류의 셰리 캐스크를 활용한 제품이다. 원액 그대로 병입하는 캐스크 스트렝스 방식을 적용했으며 알코올 도수는 52.2%, 가격은 22만8800원이다. 이마트24가 지난 6월 판매한 김창수 위스키 '셀레스티얼 시리즈 달' 에디션은 판매 시작 2분도 지나지 않아 준비한 물량이 모두 소진됐다. 롯데마트도 김창수 위스키의 가을 한정판 '마리골드 52.2도'를 지난달 29일 단독 출시했다. 판매 물량은 268병이며, 700㎖ 기준 가격은 23만5000원이다. 신세계그룹은 이달 8일까지 진행하는 '쓱데이' 행사에서 이마트 단독 한정판 '글렌알라키 16년 코리아 익스클루시브 리미티드 에디션'을 19만원대에 선보였다. 이마트24 역시 '김창수 위스키 셀레스티얼 목성' 에디션을 23만원에 판매하며 한정판 경쟁에 가세했다. 위스키 외 주종에서는 유통채널과 협업 상품을 활용한 판매 전략이 눈에 띈다. 나라셀라는 칠레 와이너리 몬테스의 이마트 전용 와인 '몬테스 알파 아우룸 카버네 소비뇽'을 출시했다. 칠레 아팔타 지역의 단일 포도밭에서 수확한 포도를 사용해 프렌치 오크에서 12개월 숙성했다. 잘 익은 검은 과실 향과 부드러운 탄닌을 강조한 제품으로 전국 이마트에서 단독 판매한다. 배상면주가는 농심과 손잡고 막걸리 '원별'과 스낵 '너구링'을 묶은 한정 기획 세트를 선보였다. 원별은 알코올 도수 4.5%의 저도주로 탄산감을 강조한 막걸리다. 너구링은 농심의 양파링에 너구리 라면의 매콤한 해산물 풍미를 접목한 과자다. 술과 안주를 함께 구성해 가벼운 홈술을 즐기는 젊은 소비자를 공략한다. 협업 제품은 홈술닷컴과 11번가에서 판매하며, 출시 당시 할인과 스낵 증정 행사도 마련했다. 과거 인기 주류를 다시 선보이는 사례도 있다. 롯데칠성음료는 11년 만에 재출시한 '캪틴큐'의 한정판 패키지 1만2000세트가 공장 출고 기준 하루 만에 모두 소진됐다고 밝혔다. 회사는 지난달 29일 후속 상품인 '고장 난 캪틴큐 타임머신' 패키지도 한정 수량으로 출시했다. 과거 브랜드에 대한 향수를 상품 기획에 활용한 사례다. 다만 초기 물량 소진이 장기적인 판매 증가로 이어질지는 지켜봐야 한다. 제품 판매뿐 아니라 주류를 직접 살펴보고 체험할 수 있는 공간도 확대되고 있다. 아영FBC는 서울 동대문구 롯데몰 벨리타운 청량리에 종합주류 매장 '리커라커'를 열었다. 와인과 위스키, 맥주, 전통주, 사케 등 약 1000종을 취급한다. 경탁주와 기원 위스키 등 국내 주류도 갖췄다. '나만의 와인 꾸미기'와 포토존 등 체험 콘텐츠를 도입해 구매 과정 자체에 재미를 더했다. 이마트도 지난달 현대카드와 협업해 '와인그랩 페스타'를 개최했다. 행사에서는 와인과 위스키 30여종을 시음하고 와인그랩으로 주문한 뒤 점포에서 수령할 수 있도록 했다. 주류업계의 최근 상품 전략은 크게 두 갈래로 나뉜다. 위스키는 숙성 방식과 한정 수량을 내세워 애호가와 수집 수요를 공략하고, 막걸리와 와인은 협업 상품이나 유통채널 전용 제품으로 일상적인 구매 기회를 늘리는 방식이다. 소비자 입장에서는 선택 폭이 넓어졌지만 한정판이라는 이유만으로 구매를 서두를 필요는 없다. 특히 위스키는 알코올 도수가 50~60%를 넘는 제품도 있어 가격과 용량뿐 아니라 도수, 숙성 방식, 구매 목적을 함께 따져볼 필요가 있다.

성인 1인당 8만원인 특급호텔 조식 뷔페에서 셰프가 직접 끓인 라면을 먹을 수 있다. 객실에서 주문하는 랍스터 해물라면은 호텔에 따라 4만3000원에서 5만5000원이다. 식품기업과 협업해 호텔 루프탑에 라면 공간을 연 곳도 있다. 라면과 짜파구리 같은 집밥 메뉴가 특급호텔 정식 메뉴로 들어오고 있다. 호텔들은 고급 식재료를 더하거나 셰프가 직접 조리하고, 식품 브랜드와 손잡고 고객 체험 공간으로 꾸미는 방식으로 라면을 판매한다. 7일 호텔업계에 따르면 페어몬트 앰배서더 서울, 시그니엘 부산, 롯데호텔 서울, L7 홍대 등이 라면을 조식, 객실 식사, 브랜드 체험 행사에 활용하고 있다. 판매 방식과 가격은 제각각이다. 서울 여의도 페어몬트 앰배서더 서울은 뷔페 레스토랑 ‘스펙트럼’ 조식에서 K라면을 낸다. 호텔이 속한 글로벌 호텔 그룹 아코르는 공식 홈페이지에서 셰프가 조리하는 K라면을 조식의 주요 특징으로 소개한다. 셰프가 베이징덕을 직접 썰어주는 라이브 코너와 나란히 내세운 메뉴다. 스펙트럼의 성인 조식 이용료는 8만원, 어린이는 4만원이다. 라면 한 그릇 값이 아니라 한식과 양식 등을 포함한 뷔페 전체 요금이다. 조식은 평일 오전 6시30분부터 10시까지, 주말과 공휴일에는 오전 10시30분까지 운영한다. 김기섭 페어몬트 앰배서더 서울 대표는 지난 2월 호텔앤레스토랑 인터뷰에서 양은냄비 라면이 내국인에게는 익숙한 추억을, 외국인에게는 한국의 일상 식문화를 경험하게 하는 메뉴라고 설명했다. 호텔은 한식 코너도 따로 강화했다. 제철 식재료와 전통 조리법을 쓰고, 김치도 호텔 셰프들이 직접 담근다는 게 호텔 측 설명이다. 시그니엘 부산은 올해 12월31일까지 한식 특선 ‘The Taste of Korea’를 운영한다. 투숙객이 객실에서 주문하는 인룸다이닝 메뉴다. 랍스터 해물라면은 4만3000원이고, 소고기 안심과 트러플을 넣은 트러플 안심 짜파구리는 5만2000원이다. 소고기 안심 김치볶음밥은 4만2000원, 제주 흑돼지 김치찌개는 5만원, LA갈비 구이 정식은 7만5000원이다. 라면이 기존 한식 메뉴를 대체한 것은 아니다. 이 호텔은 비빔밥, 불고기, 전복 갈비탕, 은대구구이 정식도 계속 판매한다. 전복장, 은대구구이, 소불고기, 전복 미역국 등으로 구성한 한식 조식은 7만5000원이다. 롯데호텔 서울의 공식 인룸다이닝 메뉴에도 랍스터 해물라면이 있다. 가격은 5만5000원으로, 마르게리타 피자(4만원)와 해산물 스파게티(4만5000원)보다 비싸다. 이 호텔은 조식으로 전복죽을 5만5000원에 팔고 오믈렛과 프렌치토스트 등도 낸다. 점심·저녁 객실 식사는 오전 11시부터 다음 날 오전 6시까지 주문할 수 있다. L7 홍대 바이 롯데호텔은 지난 8월 농심과 손잡고 ‘너구리의 라면가게’를 선보였다. 22층 루프탑에서 농심 라면을 직접 끓여 먹을 수 있게 한 행사다. 라면과 롯데호텔 맛김치, 생수를 묶어 1만원에 판매했다. 고급 해산물이나 트러플 대신 호텔 공간과 브랜드 체험을 내세웠다. 21층 블루루프라운지에는 너구리 캐릭터와 농심 제품을 활용한 브랜드존도 마련했다. 사진을 찍는 공간과 방문객이 메시지를 남기는 공간을 만들어 식사 외에 즐길 거리를 더했다. 호텔은 식품 브랜드를 활용해 체험 공간을 제공하고, 식품기업은 호텔 방문객에게 제품을 알릴 기회를 얻는다. 같은 라면이라도 호텔에 따라 조식 뷔페 메뉴가 되기도 하고, 객실 식사의 고가 단품이 되기도 하며, 브랜드 체험 상품이 되기도 한다. 일상 음식에 호텔의 식재료와 조리 서비스, 공간을 더해 별도 상품으로 파는 사례가 늘고 있다.

맥주에 들어 있는 퓨린을 90% 줄이고, 설탕과 감미료를 뺀 과일탄산주를 내놓는다. 알코올과 열량을 모두 없앤 맥주 대체 음료도 등장했다. 반대로 10년 숙성한 복분자 원액을 넣어 풍미를 강조한 제품도 있다. 7일 주류업계에 따르면 신제품 경쟁이 달라지고 있다. 대중적인 맛과 가격에 집중하던 방식에서 벗어나 당질·퓨린·알코올 함량을 낮추거나 과일 원료와 숙성 방식으로 맛을 차별화하는 움직임이 뚜렷하다. 업체별 전략은 크게 두 갈래다. 음주 부담과 관련해 소비자가 신경 쓰는 성분을 줄이는 '덜어내기'와 새로운 원료·풍미를 강조하는 '더하기'다. 두 전략을 함께 적용한 제품도 나오고 있다. 성분 저감 경쟁은 맥주 시장에서 두드러진다. 삿포로맥주의 '삿포로 생맥주 70'은 당질과 퓨린 함량을 각각 70% 낮춘 제품이다. 지난해 6월 국내 출시된 500㎖ 캔 맥주로, 기존 맥주의 풍미를 유지하면서 특정 성분을 줄이는 데 초점을 맞췄다. 삿포로의 국내 공식 수입사 엠즈베버리지에 따르면, 이 제품은 글로벌 시장조사업체 NIQ코리아의 올해 5월까지 판매량 자료를 기준으로 출시 이후 1년간 국내 수입 라이트 맥주 시장에서 점유율 1위를 기록했다. 올해 5월 판매량도 전월보다 80% 이상 증가했다. 롯데칠성음료는 지난달 6일 '클라우드 퓨린 컷다운'을 출시하며 성분 저감 경쟁에 뛰어들었다. 이 제품은 활성탄을 활용한 자체 제조 공정인 '포세이돈 시스템'으로 퓨린을 제거했다. 회사 측에 따르면 퓨린 함량은 100㎖당 0.5㎎ 미만으로, 동종 주류 제품보다 약 90% 낮다. 당류를 없앤 제로슈거 제품으로 알코올 도수는 4도다. 열량도 100㎖당 29㎉로 동종 제품 대비 25% 낮췄다. 맥주를 선택할 때 맛과 가격뿐 아니라 당질·퓨린·열량까지 비교하는 소비자를 겨냥한 것이다. 다만 성분을 줄였다고 건강에 안전한 술이 되는 것은 아니다. 퓨린은 체내에서 요산으로 전환되지만, 알코올 자체도 요산 배출을 방해할 수 있다. 퓨린을 낮춘 맥주라도 통풍 위험이 없어지는 것은 아니다. 오비맥주는 알코올을 없앤 제품으로 선택지를 넓히고 있다. 지난해 8월 출시한 '카스 올제로'는 알코올·당류·열량·글루텐을 모두 없앤 무알코올 음료다. 알코올 함량 0.00%, 당류 0g, 열량 0㎉를 내세웠다. 올해 3월에는 온라인 중심이던 판매망을 전국 주요 대형마트와 편의점으로 확대했다. 기존 330㎖ 제품 외에 350㎖와 500㎖ 캔도 추가했다. 지난 7월에는 '카스 레몬 스퀴즈 제로'를 재단장했다. 이탈리아산 레몬 과즙을 사용한 제품으로, 알코올 제거 공법을 개선해 알코올 함량을 0.00%로 낮추면서 라거 특유의 풍미와 레몬 맛을 살렸다는 설명이다. 카스 올제로가 알코올과 당류·열량을 모두 피하려는 소비자를 겨냥한다면, 카스 레몬 스퀴즈 제로는 술을 마시지 않으면서도 맥주 특유의 청량감과 과일 풍미를 원하는 수요에 대응하는 제품이다. 오비맥주에 따르면 올해 5월 기준 국내 논알코올 맥주 시장에서 제조사별 판매액 점유율은 43.5%로 1위를 기록했다. 무알코올 제품이 맥주업계의 주요 경쟁 분야로 자리 잡고 있다는 점을 보여준다. 맛을 강조하는 제품에서는 과일 원료를 활용한 경쟁이 이어지고 있다. 롯데칠성음료가 지난달 출시한 '순하리 청레몬진 무가당'은 제주 한림에서 재배한 국산 레몬 품종 '제라몬'을 사용했다. 통과일을 동결 침출하는 공법으로 과일의 향과 맛을 살리면서 설탕과 감미료를 넣지 않았다. 알코올 도수는 4.5도이며 500㎖ 캔으로 판매된다. 과일 풍미를 살리는 동시에 단맛을 내는 첨가물은 줄인 제품이다. 성분을 덜어내는 전략과 맛을 더하는 전략이 결합한 사례다. 판매 실적에서도 과일탄산주의 성장세가 나타난다. 롯데칠성음료에 따르면 '순하리진' 브랜드의 올해 상반기 매출은 약 170억원이다. 지난해 연간 매출 162억원을 반년 만에 넘어섰다. 2021년 5월 출시 이후 연평균 성장률은 34%로 집계됐다. 롯데칠성음료는 기존 레몬진·자몽진에 유자진·상그리아진을 추가하고, 일부 제품을 병 형태로도 출시했다. 과일 종류뿐 아니라 용량과 판매 채널까지 넓히는 방식이다. 성분을 줄이거나 알코올을 없애는 흐름과 달리, 원료의 숙성과 높은 도수로 맛을 차별화하는 제품도 등장하고 있다. 하이트진로는 지난달 19일 '진로 복분자'를 한정 출시했다. 회사 측에 따르면 국내에서 처음으로 10년 숙성한 복분자 원액을 사용한 제품이다. 장기간 숙성한 원액으로 복분자 특유의 떫은맛과 산미를 살리고, 일반 복분자주와 구별되는 버건디색을 구현했다. 설탕을 첨가하지 않은 제로슈거 제품으로, 알코올 도수는 12도다. 복분자주에 소주와 사이다를 섞어 마시는 이른바 '복소사' 소비 문화도 겨냥했다. 하이트진로는 이달부터 소주·사이다 등을 함께 구성한 전용 키트를 대형마트와 편의점에 선보일 계획이다. 오비맥주도 과일 향을 살린 고도수 제품을 내놨다. 지난해 6월 출시한 '카스 레몬 스퀴즈 7.0'은 기존 제품의 알코올 도수 4.5도를 7도로 높인 제품이다. 이탈리아산 레몬 과즙을 활용해 기존 제품의 상큼한 맛을 유지하면서 알코올 도수 선택 폭을 넓혔다. 같은 레몬맥주 브랜드 안에서도 알코올을 없앤 제품과 도수를 높인 제품을 각각 선보인 셈이다. 소비자의 음주 목적과 선호하는 맛에 따라 제품을 구분하는 전략이다. 주류업계의 변화는 소비자가 술을 고르는 기준이 세분화되고 있다는 데서 출발한다. 당질과 퓨린 함량을 따지는 소비자가 있는 반면, 알코올 없이 맥주 맛을 즐기거나 과일 향과 숙성 원액의 풍미를 찾는 소비자도 있다. 업체들은 이런 차이에 맞춰 제품군을 확대하고 있다. 다만 저당·저퓨린·제로슈거 표시가 곧 건강상 이점을 보장하는 것은 아니다. 알코올이 들어 있는 제품이라면 당류나 퓨린 함량과 별개로 음주 자체의 건강 위험을 고려해야 한다.