제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)의 지난 22일 경기 이천에 위치한 치킨대학에서 육군 인사사령부 전직지원정책과 '2016 제대군인 전직지원 워크숍'을 개최했다고 23일 밝혔다.이 날 워크숍에는 김해석 육군 인사사령관, 소영민 제대군인지원처장, 장주성 IBK 기업은행 부행장, 공선표 한국직업진로협회장을 비롯한 제대군인지원처 50여명과 제너시스비비큐 그룹의 임직원들이 참석했다.윤홍근 회장은 환영사를 통해 "BBQ는 국가를 위해 헌신한 제대 군인들의 안정적인 인생 2막의 기회를 제공하기 위해 제대 군인들의 취·창업을 지원하고 있다"며 "올해에도 전역장교 공채 채용, 제대군인 BBQ 창업 특혜 제공 등 다양한 지원 프로그램이 계획되어 있다"고 밝혔다.제대군인지원처 임직원들은 2박3일의 일정으로 치킨대학에서 워크숍을 진행할 예정이며, 2일차에는 비비큐 경영개발원에서 치킨조리 실습 시간을 준비해 제대군인의 비비큐 창업에 이야기를 함께 나누는 시간이 예정되어 있다.한편 비비큐는 창사 이래로 20년간 공채 및 수시채용을 통해 전역장교를 채용 해 왔으며, 전역간부들을 위한 △바로바로 창업플랜 △우리두리 창업플랜 △배워배워 창업플랜 등 3가지 창업 지원 프로그램을 지원하는 등 제대군인의 안정적인 취·창업을 적극 지원 하고 있다.헬스팀 김봉수 기자 bsk@segye.com

 오리온은 고래밥이 2015년 글로벌 매출액 2140억 원을 달성하며 오리온의 4번 째 '더블 메가 브랜드'에 등극했다고 23일 밝혔다.더블 메가 브랜드란 연 매출액이 2000억 원을 넘는 제품을 지칭한다. 고래밥은 지난 2014년 글로벌 매출액 1860억 원을 올린 데 이어 지난해 2000억 원을 돌파했다. 1년간 약 4억2천만개가 판매된 것으로, 이를 일렬로 늘어놓으면 지구 한 바퀴 반을 훌쩍 넘어서는 양이다. 오리온 브랜드로는 2008년 초코파이, 2013년 오!감자, 예감에 이어 4번 째 더블 메가 브랜드로 자리매김 했다.1984년 출시된 고래밥은 9가지 바다 동물 캐릭터로 만든 대표적 '펀 콘셉트(fun concept)' 과자로, 아이들은 물론 온 가족이 함께 즐길 수 있는 국민과자로 30년 넘게 사랑 받고 있다. 2000년대 중반부터는 중국, 베트남 등 해외 시장에도 진출하면서 글로벌 소비자의 입맛을 사로잡는 데 성공했다.해외 시장에서 고래밥의 성공 요인은 철저한 현지화 전략이다. 장기간에 걸친 시장 분석과 소비자 조사를 통해 국내에 없는 새로운 맛을 선보이면서 안착에 성공했다. 특히 토마토맛, 해조류맛, BBQ맛 등은 현지 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있다. 지난해 7월에는 중국 시장에서 증가하고 있는 달콤 계열 스낵의 수요에 맞춰 '고래밥 허니밀크'를 한국과 중국에서 동시 출시하기도 했다.최근 국내에서는 소비자의 목소리를 적극 반영해 나트륨 함량은 30% 낮추고 제품의 양을 17.6% 늘렸다. 이와 함께 종이접기 전문가 김영만씨와 공동 개발한 한정판 페이퍼 토이를 패키지에 선보여 어린이들뿐 아니라 2030세대에게도 좋은 반응을 얻었다.오리온 관계자는 "고래밥 특유의 '펀 콘셉트'를 바탕으로 국가별 맞춤형 전략을 실행한 것이 주효했다"며 "오리온만의 제품 개발 노하우와 차별화된 마케팅 활동을 통해 지속적으로 글로벌 히트 상품을 만들어 낼 것"이라고 말했다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 스테이크 하우스 빕스는 '발그레한 딸기'와 '샛노란 망고'를 주제로 만든 '이색(二色) 디저트'를 오는 25일부터 두 번에 걸쳐 출시한다고 23일 밝혔다.'99인의 빕스 셰프, 두 가지 봄 레시피' 콘셉트로 개발한 이번 디저트는 총 14종이다. 빕스는 오는 25일부터 다음달 말까지 대표적 제철 과일인 딸기로 만든 디저트 7종과 믹스 음료 2종을 먼저 선보인다. 이어 4월부터 6월 말까지는 이국적인 맛으로 인기 높은 망고 디저트 5종을 내놓을 예정이다. 특히 디저트 주 소비층인 2030 여성 고객뿐 아니라 가족, 어린이 고객까지 폭넓게 공략하기 위해 딸기와 망고 특유의 빨갛고 노란 화려한 색감을 강조하고 한 입에 들어갈 수 있는 작은 사이즈로 만든 것이 특징이다.대표메뉴는 바삭한 소보로 크럼블(작은 입자)과 쫀득한 딸기잼을 넣어 매장에서 직접 구운 '딸기 크럼블 쿠키', 케이크 시트 위에 요거트 크림믹스를 올리고 딸기와 그래놀라를 토핑으로 올린 '떠먹는 딸기 케이크'다. 부드럽고 달콤한 '딸기 홈메이드 티라미수'는 매장에서 직접 만들어 품질을 업그레이드 했다.이외에도 딸기와 망고를 섞은 후 요거트를 듬뿍 넣은 '썬라이즈 요거트 스무디', 애플망고 음료에 망고 패션 후르츠 소스를 넣고 청량감을 준 '망고 민트 펀치'를 새롭게 선보인다.빕스 관계자는 "매장에서 직접 쿠키를 굽고 떠먹는 케이크를 선보이는 등 새로운 관점에서 맛을 제안하는 '리테이스트(Re:Taste)' 캠페인을 지난해에 이어 진행한다"며 "딸기와 망고 본연의 맛을 차례대로 경험할 수 있고 추가 금액 없이 마음껏 즐길 수 있어 '가성비'가 탁월하다는 것이 큰 장점"이라고 말했다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 수입맥주가 맛과 새로움을 찾는 소비자들이 늘어남에 따라 작년에 비해 약 40%정도 신장된 것으로 알려지고 있다. 또한, 나혼술족이 트렌드가 되면서 온시장(술집)보다 오프시장(마트, 편의점 등)에서 다양한 맥주를 맛 볼 수 있기 때문에 판매가 활성화 되어 있는 추세이다. 이러한 트렌드에 맞춰 브랜드 별로 집에서도 더 맛있게 맥주를 즐길 수 있는 방법을 소개하고 있다.일년 내내 모두 즐기기 좋은 맥주, T.O.P.에 맞는 맥주 등 맥주에 대한 다양한 컨텐츠를 공유하는 동호회나 전문매거진의 등장으로만 보아도 맥주에 대한 대중의 관심이 어느 정도인지 느낄 수 있다. ‘호가든’, ‘아사히’, ‘엘바이젠’ 등 브랜드 마다  “차갑게 마시기”, “소맥으로 섞어 마시기”, “칵테일 맥주끼리 섞어 마시기”, “흔들어 마시기”등의 다양한 맥주 마시는 방법을 패키지에 인쇄 및 블로그를 통해 공개하고 있다. 삿포로맥주는 공식 페이스 북을 통해 “맥주 맛있게 따르는 법’이라는 영상 공개 해 애주가들 사이에 화제가 되고 있다. 공개된 영상 속의 흔들어도 떨어지지 않는 거품이 보는 사람의 입맛을 다시게 만든다.◆ 영상을 통해 공개된 맛있는 삿포로 맥주를 마시기 위한 ‘삿포로 맥주만의 따르는 법’은 다음과 같다.▲잘 씻은 삿포로맥주잔을 준비한 뒤, 높은 위치에서 거품이 일어나도록 ‘콸콸’ 따른다.▲컵의 60% 정도 따른 후 표면의 큰 입자의 거품이 사라지고 안정되어 맥주와 거품이 반반이 될 때까지 기다린다.▲맥주와 거품의 비율이 맞은 후에는 다시 천천히 잔의 90%까지 맥주를 따른다.▲한 번 더 거품이 안정될 때까지 기다린 뒤, 삿포로 맥주잔의 골드스타 어깨 선에 맞춰질 때까지 아주 살살 거품이 올라오도록 따른다.이렇게 맥주를 따르게 되면 맥주의 양과 거품의 양이 완벽한 비율을 이루게 되어 잔을 기울여도 거품의 입자가 매우 곱기 때문에 떨어지지 않는다. 입자가 고운 거품을 가지고 있는 맥주는 그만큼 목 넘김이 부드럽고, 마시기에도 부담이 없다.맥주의 맛을 결정 짓는 데에는 ‘홉’, ‘거품의 입자’, ‘목 넘김’, ‘온도’ 등 다양한 요소들이 작용 한다고 알려져 왔다. 앞으로 ‘맥주를 따르는 방법’이 맥주의 맛을 결정 짓는 한 가지 요소가 되지 않을까 예상 해 본다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 오리온은 '오리온카라멜'이 영화 '남과 여'와 컬래버레이션 이벤트를 진행한다고 22일 밝혔다. 출시 37년 만에 밀크캬라멜에서 오리온카라멜로 브랜드명을 바꾸고 맛•식감•패키지 등 제품을 전면 개선한 것을 기념해 특별한 이벤트를 펼치는 것.오리온은 22일 저녁 7시부터 코엑스 메가박스에서 진행하는 '남과 여' VIP 시사회 관객 2000명에게 오리온카라멜 오리지널과 우유맛으로 구성된 특별패키지를 나눠준다. 오리온카라멜 특유의 달콤한 맛이 영화를 보는 즐거움에 더해져 관객들의 오감을 만족시킬 것으로 기대하고 있다.   오는 25일 개봉하는 영화 '남과 여'는 눈 덮인 핀란드에서 만나 뜨거운 끌림에 빠져드는 남자와 여자의 이야기를 그린 정통 멜로 영화. 연기파 배우 전도연, 공유가 주연을 맡아 기대를 모으고 있다.이와 함께 오리온은 오는 28일까지 오리온 공식 페이스북에서 소비자 이벤트를 진행한다. 새로워진 오리온카라멜을 사진으로 찍어 올리거나 함께 나눠먹고 싶은 친구들에게 제품 리뉴얼 소식을 알리면 추첨을 통해 오리온카라멜 특별패키지를 증정한다.지난 1979년 국내 최초로 선보인 오리온카라멜은 특유의 달콤함으로 오랜 기간 변함없는 사랑을 받아왔다. 지난해 말 제품을 리뉴얼하고 생우유를 14% 함유해 우유의 고소한 풍미와 부드러운 단맛을 살린 '오리온카라멜 우유맛'을 새롭게 출시했다.오리온 관계자는 "더 부드럽고 달콤해진 오리온카라멜을 알리기 위해 제품과 어울리는 감성영화 '남과 여'와 콜라보를 기획했다"며 "문화 콘텐츠와 연계해 즐거움을 줄 수 있는 다양한 마케팅을 선보일 것"이라고 말했다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 대한민국 20•30 여성의 절반 가량이 스타벅스 사이렌 오더를 경험한 것으로 나타났다. 스타벅스커피 코리아는 자사의 O2O(온라인 투 오프라인) 서비스인 사이렌 오더 누적 주문건수가 총 400만건을 돌파한 가운데, 그 중 20•30 여성의 사용실적이 80% 가량 차지하며 O2O 서비스를 주도하고 있는 것으로 조사됐다고 18일 밝혔다.또한 직장인들이 많이 상주해 커피 소비량이 많은 것으로 알려진 오피스 밀집지역과 주거지역 그리고 유흥지역과 대학가 순으로 사이렌 오더 주문이용실적이 높은 것으로 드러났다.사용빈도는 8시부터 9시까지 아침 출근 시간대와 정오부터 오후 2시까지 점심 시간대가 가장 높은 것으로 파악됐다. 바쁜 시간대에 주문 대기 시간을 줄이려는 고객들의 이용이 높은 것으로 보인다.스타벅스의 ‘사이렌 오더’는 스타벅스 카드 모바일 앱을 통해 음료를 선택하고 결제할 수 있어 이용 고객은 주문 대기 시간을 단축해 편리하게 음료를 주문할 수 있다는 장점이 있다. 2014년 5월 29일 첫 선을 보인 이래 매주 목요일 ‘사이렌 오더 데이’에는 전체 거래 건수의 15% 정도를 차지하는 등 사용실적이 지속성장하고 있다.스타벅스는 고객 편의를 더욱 강화하기 위해 19일부터는 모바일 설문 프로그램인 ‘마이 스타벅스 리뷰’ 기능도 추가로 런칭한다. 사이렌 오더로 주문 결제한 마이 스타벅스 리워드 회원을 대상으로 스타벅스에 대한 다양한 의견을 즉각적이고 빠르게 파악해 마케팅 활동에 수렴하기 위해 개발되었다.‘마이 스타벅스 리뷰’ 기능 런칭을 기념해 이벤트도 준비했다. 19일부터 다음달 3일까지 2주일 동안 ‘마이 스타벅스 리뷰’에 참여하는 모든 회원에게 별 1개를 선물하고, 참여고객 중 추첨을 통해 100명에게 무료 음료 쿠폰(톨 사이즈)도 제공한다.매장 밖 사전 주문도 차량으로 이동 중인 고객의 편리를 고려하여 매장 반경 500m 내에서 2km 반경으로 확대됐다. 고객 위치에서 앱을 실행해 2km이내 매장에 주문을 전송하면, 스마트폰에 음료 주문부터 완료까지의 과정이 팝업 메시지로 자동적으로 전달되어 ‘진동벨’ 기능의 편리성도 경험할 수 있다. 또한 ‘My 매장’이라는 매장 리스트를 제공함으로써, 미리 등록해 놓은 ‘나만의 매장’으로 빠르고 쉽게 주문 전송할 수 있도록 개인 맞춤형 고객 편의를 강화했다.‘나만의 음료 관리’ 페이지에서 바로 주문하기 기능도 추가되었다. 고객들은 샷, 시럽, 휘핑 크림 등의 추가 유무를 비롯해, 우유(무지방/저지방/일반)와 두유 선택 등 기호에 맞게 즐겨 마시는 음료를 ‘나만의 음료’로 미리 저장해 편리하게 주문할 수 있다.아울러 스타벅스 사이렌 오더에서는 주문하는 음료별로 머그와 일회용컵 외에 텀블러 등의 개인컵 선택을 할 수 있으며, 개인컵 주문 시 300원의 할인 혜택과 함께 일회용컵 사용을 줄이는 환경보호 동참도 가능하다.더불어 2014년 1월에 전세계 최초로 선보인 ‘콜 마이 네임’ 서비스와 연계해 사이렌 오더 주문 화면에 고객이 등록한 닉네임을 표시해 바리스타가 호명하는 감성적인 소통을 추구하는 고객 경험도 계속 이어나가고 있다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 오리온은 지난달 출시한 오!감자 토마토케찹맛이 '애칭 마케팅'으로 좋은 반응을 얻고 있다고 18일 밝혔다.오!감자 토마토케찹맛은 기존 오!감자에 감자와 최고의 궁합을 자랑하는 토마토케찹 시즈닝을 더한 제품으로, 오리온은 제품명을 활용해 '오토케'라는 애칭을 붙였다. 애칭은 소비자가 쉽게 기억하면서 제품의 속성을 함축적으로 표현하기에도 좋을 뿐 아니라, 호기심을 자극해 브랜드에 대한 관심도와 인지도를 높일 수 있는 마케팅 기법 중 하나이다.오리온은 오는 28일까지 공식 블로그를 통해 '맛있어서 오토케' SNS 인증 이벤트를 진행 중이다. 프로농구단 고양 오리온 오리온스 홈경기에서도 '오토케 데이'를 열어 제품 샘플링 및 경기 중 다양한 이벤트로 체육관을 찾은 관객들로부터 큰 호응을 얻은 바 있다. 인스타그램, 페이스북 등 SNS 상에서는 '벌써 다 먹어서 오토케', '밸런타인데이 쏠로라서 오토케' 등 재치있는 문구들이 유행하면서 홍보 효과를 톡톡히 보고 있다.오리온 관계자는 "새로운 맛에 '오토케'라는 애칭까지 더해 오!감자 토마토케찹맛이 스낵 시장에서 주목받고 있다"며 "보다 쉽고 재미있게 브랜드를 알릴 수 있는 마케팅 활동을 지속적으로 전개할 것"이라고 말했다. 헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 커피 자연주의 루소는 다음달 14일까지 루소랩 전 매장과 공식 인스타그램을 통해 '스위트데이(Sweet Day)' 이벤트를 진행한다고 17일 밝혔다.루소랩에서는 '포춘쿠키 속 달콤함을 잡으세요'를 주제로 모든 음료 구매 고객에게 포춘쿠키를 증정한다. 포춘쿠키 속에는 초콜릿, 드립백 커피 등 사은품과 행운의 메시지가 담겨있다.루소 공식 인스타그램에서는 지정된 해시태그를 활용해 루소랩 인증샷을 남기면 추첨을 통해 북유럽 커피 머신 브랜드 윌파의 '브로우 커피 머신'(1등, 1명), 윌파 그라인더(2등, 2명) 등 총 23명에게 다양한 선물을 증정한다.루소 전문 바리스타는 "고객과의 소통을 강화하고 보다 많은 혜택을 제공하기 위해 해당 이벤트를 마련했다"며 "앞으로도 커피를 매개로 바리스타와 고객이 소통할 수 있도록 다양한 프로그램을 선보일 것"이라고 말했다.한편 루소는 2011년 오픈 이후 국내 고급 커피문화를 선도하고 있는 커피 전문 브랜드로, 최고급 로스팅 장비와 독자적인 기술을 통해 커피 본연의 맛을 전하고자 노력하고 있다. 특히 루소랩 커피는 수확한 지 1년 미만의 신선한 원두만을 사용하고 있으며, 현재 루소랩 청담, 삼청, 청진 3개 매장을 운영 중이다. 헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 비타민 전문브랜드 솔가에서 츄어블 형태로는 국내 최초로 코셔 인증받은 '츄어블 비타민D3 1000IU'을 출시했다고 17일 밝혔다.이번에 새롭게 선보인 '츄어블 비타민D3 1000IU'은 활성형 비타민D 단일정제에 천연 바나나•딸기 향과 청량감을 주는 자일리톨을 담아 남녀노소 모두 맛있게 섭취할 수 있으며, 몸에 좋은 비타민D에 맛을 더해 잊어버리지 않고 꾸준히 섭취할 수 있도록 한 것이 특징이다.비타민D는 햇볕 노출 시 체내에 생성되는 비타민으로, 최근 햇볕을 쬘 시간이 부족한 현대인 사이에서 결핍이 많아 흔히 햇빛 비타민이라고 부른다. 특히, 국가별 비타민D 결핍 인구 비율이 우리나라가 가장 높은 것으로 밝혀진 가운데, 이에 따른 각종 질병 유발도 증가하고 있어 비타민D에 대한 관심 또한 증폭 중인 상황이다.한편 솔가 '츄어블 비타민 D3 1000IU'는 공식온라인스토어 및 전국 주요 백화점, 약국에서 구입 가능하다. 1일1정 섭취로 비타민D 하루 권장량을 채울 수 있다.솔가 마케팅 담당자는 "'츄어블 비타민D3 1000IU'은 건강에 대한 중요성을 인식하고 있지만 보관•섭취가 불편해 비타민을 섭취하지 않는 젊은 층의 니즈를 반영해 불편함을 줄이고 간편하게 섭취할 수 있는 것에 중점을 두었다"며 "특히국내 최초로 코셔 파르브(Kosher Parve)인증과 전성분 식물성 원료는 물론 식물성 캡슐 갈색 유리병 사용으로 안정성과 고급스러움을 더했다"고 전했다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 스타벅스커피 코리아는 모바일 중심으로 사내 교육 매니지먼트를 모두 통합하는 신개념 교육 포털 시스템인 '스타벅스 아카데미'를 오늘(17일) 전세계 스타벅스 최초로 선보였다고 밝혔다. '스타벅스 아카데미'는 직무와 역량에 따른 개인 맞춤형 교육에서 평가, 행정적 지원까지 최적화된 온라인 시스템으로 구축되어 직급 및 직무별 교육 과정 추천, 역량 개발 계획에 대한 사내 멘토 코칭 등을 제공해 참여자 스스로 연간 계획을 세워 성과를 창출하도록 했다.이를 통해 소수의 교육 담당자에 의한 일방향적인 주입식 전달 방식과 제한적이었던 오프라인 집합교육의 한계를 넘어 전국 68개 도시에서 근무하는 8300여명의 임직원들이 본인의 일정에 맞춰 시공간을 극복해 연중 참여할 수 있게 되었다.교육 참여 과정 동안 임직원 누구나 연간 진행 현황 및 평가에 대한 세부 사항을 실시간으로 확인해 보완할 수 있으며, 학습 참여자 중심으로 교육 내용과 의견을 자유롭게 공유할 수 있다. 또한, 교육 시스템 안에서 참여하는 모든 활동에 대해 학습 포인트 제도를 운영해 학습 참여에 대한 동기 부여를 높여 추후 우수 성과 참여자에 대한 포상도 진행한다. 교육 방식은 전통적인 인쇄물 교육 교재와 딱딱한 매뉴얼 전달 위주에서 벗어나 모바일에 적합하도록 애니메이션 및 동영상을 중심으로 하는 짧은 내용의 마이크로 러닝 방식을 도입했다. 특히 직무에 맞춰 매일 제공되는 지식 퀴즈로 재미적인 요소를 가미해 쉽고 학습에 접근하면서 흥미를 가질 수 있도록 했다. 아울러, 매장 운영, 음료 제조, 위생 관리, 커피기기 관리, 프로모션 등 기본적인 업무 교육 내용뿐만 아니라, 개인 역량 개발을 위한 어학, 리더십, 경영 등 전문 지식도 습득할 수 있는 다양한 교육 인프라를 강화했다. 실시간으로 국내 유수의 교육기관으로부터 선별한 양질의 학습 컨텐츠를 제공해 최신의 트렌드를 이해하고 인문학적 소양도 쌓을 수 있으며, 외부의 유료 교육 과정을 신청하고 수료할 경우 회사 기준에 따라 비용을 지원하고 사내 학습 포인트로 인정한다. 권용범 스타벅스 아카데미 팀장은 "새롭게 소개되는 통합 교육 시스템은 전국 스타벅스 8300여명의 임직원 누구나 장소과 시간에 구애 받지 않고 접근 할 수 있도록 애플리케이션으로도 개발되어 모바일 기기를 중심으로 하는 자기주도적인 학습 환경을 조성했다"며 "다양한 지식을 융합하는 교육 혁신을 통해 디지털 지식정보화 사회에서 임직원 개인별 전문성을 더욱 강화하고, 차별화된 고객 가치를 지속적으로 창출해 낼 수 있도록 하겠다"고 전했다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com