우리나라 남성은 영양소 기준치보다 지방을 평균 5g이나 더 섭취하는 것으로 밝혀졌다. 남녀를 통틀어 20대의 하루 지방 섭취량은 영양소 기준치를 평균 14g이나 웃돌았다.27일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 대전대 식품영양학과 심재은 교수팀이 보건복지부의 국민건강영양조사(2013년)의 원자료를 토대로 3세 이상 국민 7048명을 조사한 결과 이같이 나타났다.이 연구에서 한국인의 하루 평균 지방 섭취량은 48g으로 조사됐다. 이는 식품의약품안전처가 정한 지방의 영양소 기준치(하루 섭취 권장량)인 51g에 거의 육박한 결과다.성별로는 남성의 하루 평균 지방 섭취량이 55.7g으로 여성(40.2g)보다 15.5g이나 많았다. 남성의 하루 평균 지방 섭취량은 권장량을 4.7g 초과했다.연령별로는 19∼29세의 하루 평균 지방 섭취량이 64.8g으로 최고였고, 12∼18세(60.2g), 30∼49세(52.6g), 6∼11세(50.9g) 순이었다. 65세 이상 노인(23.7g)ㆍ50∼64세(37.7g)의 지방 섭취량은 하루 권장량에 훨씬 미달하는 것은 물론 3∼5세(41.2g) 유아보다 오히려 적었다.소득이 낮을수록 지방 섭취가 많은 미국 등 서구와는 달리 국내에선 고소득자의 지방 섭취량(하루 54.4g)이 저소득자(46.8g)보다 많았다.우리 국민의 지방 섭취에 가장 기여하는 식품은 돼지고기였다. 20대는 지방(64.8g)의 18%인 11.8g을 돼지고기에서 얻었다. 전 연령대에서 한국인의 5대 지방 공급 식품은 돼지고기, 콩기름, 쇠고기, 계란, 라면 순서였다.우리나라 남성의 포화지방 섭취량은 16.7g으로, 이미 영양소 기준치(15g)를 초과한 상태였다. 여성의 포화지방 섭취량은 12g으로 아직 적정 범위 내에 있었다. 포화지방은 실온에서 딱딱하게 굳어 있는 '굳기름'으로, 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치를 올려 혈관 건강에 해로운 지방으로 통한다.한국인의 포화지방 섭취에 가장 기여하는 식품도 돼지고기였다. 20대는 전체 포화지방(19.7g)의 22%인 4.4g을 돼지고기에서 얻었다. 돼지고기, 우유, 라면, 쇠고기, 달걀이 한국인의 5대 포화지방 공급 식품이었다.혈관은 물론 두뇌 건강에도 유익한 것으로 알려진 오메가-3 지방(불포화 지방의 일종)은 하루 평균 1.6g 섭취하는 데 그쳤다. 오메가-3 지방 중 DHA·EPA의 섭취는 적고, ALA의 섭취가 많은 것이 특징이었다. EPA·DHA는 고등어·꽁치 등 등 푸른 생선, ALA는 콩기름·참기름 등 식물성 식품에 풍부하다.한국인의 5대 오메가-3 지방 공급 식품은 콩기름, 참기름, 마요네즈, 고등어, 두부였다. 한국인의 10대 오메가-3 지방 공급 식품에 생선 중 유일하게 고등어가 포함됐지만 그 양은 하루 평균 0.07g에 불과했다.심 교수팀은 논문에서 "한국인의 하루 평균 지방 섭취량(48g)은 미국인의 평균(79g, 2000년 기준)보다는 적다"며 "하루 평균 평균 포화지방 섭취량(14.4g)도 미국인(27g)·일본인(16.1g)보다 낮은 수준"이라고 지적했다.하지만 "건강을 위해 지방·포화지방의 섭취를 줄이고 오메가-3 지방 등 불포화 지방의 섭취 비율을 늘려야 한다"며 "식용유, 견과류, 씨앗류 등 식물이나 생선을 통해 지방을 섭취할 것"을 당부했다.이 연구결과(한국인의 지방과 지방산의 섭취 : 국민건강영양조사, 2013)는 한국영양학회의 영문학술지인 '뉴트리션 리서치 앤드 프랙티스' 최근호에 실렸다.헬스팀 김봉수 기자 bsk@segye.com

 스타벅스커피 코리아는 지난 25일 미래부•청년위 및 서울창조경제혁신센터와 함께 하는 창업카페, '창업 별별 이야기'의 올해 첫 포문을 열고, 창업시장에서 가장 유망한 트렌드로 전망되는 '여행 스타트업'을 주제로 마이리얼트립의 이동건 대표의 특강을 실시했다고 26일 밝혔다.2016년 한 해 동안 스타벅스는 미래창조과학부(장관 최양희, 이하 미래부)•대통령직속 청년위원회(위원장 박용호, 이하 청년위) 및 서울창조경제혁신센터(센터장 박용호, 이하 서울센터)와 함께 창업카페를 전국규모로 확대하고 지속 가능한 창조경제 생태계 조성에 일조할 계획이다.더불어 전국의 대학생 창업동아리를 스타벅스의 창업카페 '창업 별별 이야기'에 참여시키는 방안을 통해 청년 창업 정신의 소통을 원활하게 해서 창업문화를 확산하고 청년들의 창업 활성화를 적극 이끌어낼 방침이다.올해 스타벅스가 함께 하는 창업카페는 세 가지 방향으로 전개될 예정이다. 첫째, 창업 관련 유명인사의 강연과 멘토링을 토대로 창업에 대한 도전의식을 일깨울 것이다. 둘째, 다양한 동료 창업가를 직접 만날 수 있는 네트워킹 기회를 제공한다. 셋째, 창업가들의 판로 개척을 지원하기 위해 스타트업 상품 디자인 공모와 전시 등의 협업 활동도 추진해 나갈 계획이다.그리고 올해는 특정일을 '피칭데이'로 정해 전국의 창업 동아리와 예비 창업팀의 신청을 받아 해당 서비스와 제품을 소개하고, 전문가들의 조언을 제공하는 특별 행사를 상반기와 하반기에 각 1회씩 실시할 예정이다.스타벅스는 지난해 11월 17일에 대학로에 창업카페를 개소한 이래, 매주 월요일마다 6회에 걸쳐 총 260여명의 예비 창업가들에게 '스타트업 창업의 모든 것', '크라우드 펀딩', '스마트워크', '그로스해킹', '푸드 스타트업', '창업카페 네트워킹 데이' 등 창업 관련한 다양한 강연을 제공한 바 있다.스타벅스커피 코리아 이석구 대표이사는 "앞으로도 스타벅스는 대학로점 커뮤니티 스토어를 비롯해 명동 등 전국 주요 지역으로 창업카페 장소를 확대할 예정"이라며 "창업을 준비하는 예비 창업자들과의 다양한 소통을 통해 청년창업 커뮤니티 활성화에 지속적으로 앞장설 방침이다"고 전했다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 오리온은 마켓오 리얼브라우니를 가격 변동 없이 20% 증량하고 맛을 개선해 리뉴얼 출시한다고 26일 밝혔다. 새로워진 리얼브라우니는 개당 중량을 기존 20g에서 24g으로 늘렸다. 오리온이 지난 2014년부터 소비자 만족도 제고를 위해 진행해온 '착한 포장 프로젝트'의 일환으로, 올해 첫 증량 제품이자 포카칩, 초코파이 등에 이은 10번 째 증량이다.진한 초콜릿 맛을 선호하는 소비자들의 의견을 적극 반영해 리얼브라우니 속 초콜릿 함량도 기존 47%에서 52%로 늘렸다. 초콜릿 청크가 씹히는 식감과 풍미를 살려 브라우니 본연의 깊고 진한 맛을 느낄 수 있다.지난 2008년 출시된 마켓오 리얼브라우니는 오리온의 대표적인 초콜릿 디저트로 꾸준히 사랑 받아왔다. 합성첨가물을 사용하지 않고, 코코아버터 100%로 만든 리얼 초콜릿을 넣어 진짜 브라우니의 맛을 구현한 제품이다. 디저트 문화가 발달한 일본과 중국 관광객들 사이에서 좋은 품질과 맛, 고급스런 패키지 디자인으로 입소문이 퍼지며 한국 방문 필수 선물로 손꼽히고 있다.오리온 관계자는 "홈메이드 스타일 초콜릿 디저트인 마켓오 리얼브라우니가 이번 리뉴얼을 계기로 더 큰 인기를 끌 것으로 기대한다"며 "2016년에도 소비자에게 더 많은 가치를 돌려드릴 수 있도록 제품 혁신을 지속해 갈 것"이라고 말했다. 헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

식품의약품안전처는 황교안 국무총리가 오늘(25일) 경기도 용인지역의 보세창고를 방문해 수입식품 안전관리 대책을 보고받고 검사현장을 직접 점검했다고 밝혔다.이번 방문은 FTA 확대에 따른 수입식품 증가로 식품안전에 대한 국민들의 관심이 증대되고 있고, '수입식품안전관리 특별법'의 본격 시행(2월 4일)을 앞두고 있는 상황에서 현장을 직접 살펴보기 위해 이루어졌다.그간 정부는 먹을거리 안전 확보를 위하여 불량식품을 4대악으로 규정하고 '범정부 불량식품근절추진단'을 구성하여 '불량식품 근절 5개년 종합대책'을 추진해 오고 있으며, 국민 관심도가 높거나 위생관리가 취약 품목에 대해 관계부처 합동으로 매월 강도 높은 단속을 실시하고 있다.또한 강력한 단속과 함께, 상습적으로 법령을 위반한 위해사범을 영구히 퇴출하기 위한 형량하한제(최소 1년 이상 징역), 범죄행위로 부당하게 얻은 이익을 환수하기 위한 부당이득환수제(최대 10배)를 도입하였다.정부는 FTA 확대에 따라 지속적으로 증가하고 있는 수입식품에 대처하기 위해 관리체계를 근본적으로 개편하는 '수입식품안전관리 특별법'을 제정(2015.2월)하여 다음달 4일부터 본격 시행하며, 강력한 안전관리 대책을 추진할 계획이다.우선 현지방문검사제가 도입되어 해외 제조업체/가공업체를 직접 방문하여 검사 등을 실시하고, 검사를 거부하거나 안전관리에 문제가 있을 경우 즉각적으로 수입중단하거나 시정 및 예방조치를 요구하는 등의 조치를 취해 나가 방침이다.또한 우리나라에 식품을 수출하는 제조업체/가공업체는 사전에 식약처에 등록하도록 하고, 식약처는 업체의 정보를 전산시스템에 등록하여 관리할 예정이며, 통관단계 안전관리 강화를 위해 과거 부적합 이력, 국내/외 정보를 종합 및 분석하여 수입자와 수입식품을 3개 그룹으로 차등분류하고 유해우려가 있는 식품과 수입자를 집중검사 해나갈 계획이다.유해우려가 있는 해외 직접구매 식품의 국내 유입을 원천적으로 차단하기 위해, 해외 인터넷을 통해 식품을 구매대행 하는 경우에도 영업신고를 의무화하고, 유해물질 등 정보가 확인되면 정밀검사를 실시하여 안전관리에 사각지대가 발생하지 않도록 할 계획이다.한편 황 총리는 방문 현장에서 경인지방식약청장으로부터 수입식품 검사과정과 '수입식품안전관리 특별법'시행 준비상황을 보고받은 후, 직접 냉동 새우/축산물이 부패/변질되지 않았는지 관능검사를 실시하고 원산지 등 표시사항도 확인했다.황 총리가 방문한 용인 보세창고는 우리나라가 수입하는 쇠고기, 돼지고기 등 축산물의 많은 물량(약 66%)이 통관되어 서울, 경기 등 수도권에서 소비되는 되는 안전관리의 중요한 지점이다.이 자리에서 황 총리는 "국민들이 소비하기 이전에 유해식품을 차단 할 수 있도록 수입식품 관리체계를 획기적으로 개선"할 필요가 있다며 "현지 제조/가공업체에 직접 방문하여 검사하는 등 위험요인을 원천적으로 제거"할 것을 지시했다.황 총리는 또 "통관검사는 수입식품을 감시하는 최일선 관문이자 국민 안전을 담보할 수 있는 최후의 보루"라고 강조하며 검사 담당 공무원들에게 "사명감을 가지고 위해식품이 국내에 유통되지 않도록 철저히 관리"해 줄 것을 당부했다.황 총리는 특히 "설 명절을 앞두고 제수용․선물용으로 수요가 많은 시기인 만큼 식품안전관리에 만전"을 기할 것을 식약처에 지시했다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

식품의약품안전처는 지난해 불량식품 통합 신고센터(1399)로 접수된 신고건수는 총 9744건(월평균 800여건)으로 2014년(7871건) 대비 약 24% 증가했다고 25일 밝혔다. 식약처는 신고건수가 증가한 것은 국민들에게 불량식품 신고전화 1399를 적극 홍보함에 따라 불량식품 근절을 위한 국민들의 신고 의식이 개선되었기 때문으로 판단된다고 전했다.신고 사항의 유형은 ▲이물(3,247건) ▲유통기한 경과/변조(1,006건) ▲제품변질(631건) ▲표시사항 위반(419건) ▲무등록(신고)(342건) ▲허위/과대광고(179건) ▲기타(3,920건) 순이다.지난 해 신고된 9744건 중 9109건을 조사한 결과(635건은 현재 조사 진행 중) 위반사항이 중하거나 고의적 위반이 확인된 경우는 1721건이었다. 또한 위반이 확인된 신고에 대해서는 행정처분(1274건), 과태료 부과(338건), 고발(109건) 조치했다. 그 외 행정지도(3967건), 신고취하(1379건), 위반사항 없음(1192건), 정보 부족으로 인한 조사 불가(658건), 중복 접수 등 기타(192건) 순이었다.최근 신고된 사례 중에는 수입과자점이 캔디류 제품의 유통기한을 변조하여 판매한다는 제보가 접수되어 신속히 식약처와 지방자치단체가 함께 현장 조사를 실시했다. 조사 결과 해당 수입과자점이 유통기한이 경과하거나 임박한 제품의 유통기한을 임의로 삭제한 후 유통기한이 경과되지 않은  제품처럼 판매한 사실이 확인되어 판매자를 고발 조치하고, 유통기한이 변조된 제품 약 130개(20kg)를 현장에서 압류, 폐기 조치한 바 있다.식약처는 앞으로도 불량식품 통합 신고센터(1399)로 접수된 신고 내용은 신속 및 정확하게 조사하고 제보자의 신분보호에도 더욱 철저를 기할 것이라고 전했다. 아울러, 부정/불량식품 근절을 위해서는 소비자들의 적극적인 참여와 관심이 필요하므로 식품 관련 불법 행위 등을 알게 된 소비자는 국번없이 1399로 신고해 줄 것을 당부했다.  헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 오뚜기는 민족 최대의 명절인 설날을 맞아 실용 만점의 아이템으로 구성한 설날 선물세트 80여종을 선보였다고 25일 밝혔다.경기불황이 장기화 되고 있지만, 그래도 가장 넉넉한 명절 설날에는 고마운 분들에게 평소에 전하지 못했던 감사의 마음을 쓰임새 좋은 선물로 보답하는 마음의 여유를 가질 수 있는 시간이다. 오뚜기는 올 설날을 맞아 받는 사람도 주는 사람도 모두 행복해지는 알찬 구성과 다양한 가격대의 선물세트를 마련했다.먼저 신선하고 좋은 재료만을 골라 다양하고 풍성하게 준비한 '특선 선물세트' 및 100% 질좋은 참깨만을 골라 마지막 한 방울까지 고소한 대한민국 1등 참기름 '참기름 선물세트', 남태평양 바다의 신선함과 먹을수록 감칠맛 나는 '참치 선물세트', 8번 숙성시켜 손으로 늘여만든 '오뚜기 옛날수연소면 선물세트', 그윽한 향과 깊은 맛을 느낄 수 있는 '힐링타임 오뚜기차 선물세트', 자연의 건강함을 전하는 '네이처바이 건강식품(진생업 홍삼 등) 선물세트' 등 1~3만원대의 실속형 선물세트와 프리미엄 선물세트가 적절한 조화를 이루었다.특히 올해 설에는 128년 전통의 원조 굴소스 브랜드 이금기소스로 구성한 '미식가의 소스' 등 소비자의 니즈를 반영한 선물세트 15종을 신규 출시했다. 오뚜기는 소비자들이 언제든 내용을 확인하고, 간편하게 구입할 수 있도록 홈페이지와 오뚜기몰에 설날 선물세트 전자 카다로그를 구성하였으며, 1월부터 사원의 휴대폰 컬러링을 통해서도 적극 홍보하고 있다.오뚜기 관계자는 "2016년 설날 선물세트는 소비자 선호도가 높은 품목으로 다양하게 구성했다"며 "올해 설에도 각종 경기여파로 2만원이하의 중저가 선물세트에 대한 수요가 증가할 것 보이며, 특히 명절에 가장 많이 소비되는 당면, 부침가루, 볶음참깨, 양념장 등의 제품으로 구성한 특선종합 선물세트가 실속형 선물로 인기를 이어갈 것으로 보인다"고 말했다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 LG생활건강의 자회사 해태음료는 의약외품 탄산드링크 신제품 2종을 출시하고 소비자의 건강에 대한 인식 확산으로 지속적으로 성장하고 있는 의약외품 드링크 시장 확대에 나선다고 25일 밝혔다.이번에 새롭게 출시된 '홍삼연탄'은 국내 최초의 홍삼 탄산드링크로, 홍삼을 5배 농축한 추출물 60mg을 함유하고 비타민 B6(20.5mg), B2(5mg)를 풍부하게 함유하고 있어 자양강장과 피로회복에 효과가 있다. '홍삼연탄' 이란 제품명은 '연한탄산 홍삼드링크'라는 뜻으로 소비자들의 호기심을 유발하고 있으며, 제품 출시와 함께 국민배우 유해진을 모델로 기용해 TV, 라디오 광고도 진행하고 있다.또한 '영진 구론산 스파클링 오리지날액'은 피로회복에 효과적인 타우린 1,000mg과 카페인을 함유하고 여기에 탄산을 첨가하여 피로회복과 상쾌함을 동시에 느낄 수 있는 제품이다. 두 제품 모두 150ml 병으로 가격은 편의점 기준으로 '홍삼연탄'은 1500원대, '영진 구론산 바몬드 스파클링'은 1000원대이다.해태음료는 영진약품의 드링크사업을 인수한 이후 LG생활건강 연구소와 연구 및 개발에 대한 협업을 통해 '영진 홍삼진액' '영진 구론산 바몬드 오리지널' 등 우수한 품질의 신제품을 지속적으로 출시하고, 판매 채널을 확대하는 등 의약외품 드링크 사업을 지속적으로 강화해 왔다.해태음료 오세준 마케터는 "적극적인 마케팅을 통해 의약외품 드링크 시장에 도전장을 내밀 계획이다"며 "향후 라인업도 지속적으로 추가하여 다양한 소비자 니즈를 충족시킬 계획이다"고 말했다. 헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 치킨 프랜차이즈 BBQ는 'T전화'와 손을 잡고 T전화를 통해 주문시, 6000원을 할인 해 주는 행사를 진행한다고 22일 밝혔다.참여를 원하는 고객들은 통신사와 관계없이 구글스토어에서 T전화 어플을 다운 받은 후, 비비큐 대표번호로 주문전화를 해 화면에 보이는 '6000원 할인받기' 버튼을 클릭하면 된다. 콜센터 상담원에게 T전화 할인임을 고지하면 상담원이 확인 하면, 6000원 할인된 금액으로 메뉴를 배달 받을 수 있다.T 전화는 누구나 이용할 수 있는 통화 플랫폼으로, ▲스팸전화 여부를 알려주는 안심통화 ▲화면을 보면서 통화하는 보이는 통화 ▲통화 중 사진, 문서, 지도, 웹페이지 공유 등의 서비스를 제공하는 앱이다.한편 T 전화 할인 쿠폰은 오후 2시부터 11시30분 까지 사용이 가능하며, 이벤트는 다음달 22일까지 지속된다. 뿐만 아니라 SNS를 통해 T전화를 친구에게 추천하면 추첨을 통해 BBQ치킨을 증정하는 이벤트도 시행하고 있다. 당첨자는 총 350명이며, 매주 수요일 발표된다. 이번 이벤트는 안드로이드 모바일 기기 전용 이벤트로 T 전화 앱으로 주문 시에만 1인당 1회에 한해 혜택이 적용된다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

신세계푸드가 자체 출시한 양념 소 LA식 갈비, 양념 소불고기종합식품기업 신세계푸드(대표이사 최성재)는 외식사업부분의 한식 브랜드 올반을 가정간편식(HMR) 식품 브랜드로 영역을 확장하고, 직접 제조하는 식품으로 올반 브랜드을 자체 출시한다고 22일 밝혔다.신세계푸드는 지금까지 이마트에 피코크 제품을 주문자상표부착생산(OEM) 방식으로 공급하며 쌓아왔던 식품제조 노하우를 기반으로 본격적인 식품제조사업 시장에 출사표를 던진 것이다.  이번에 올반 브랜드로 첫 선을 보이는 제품은 양념 소 LA식 갈비, 양념 소불고기, 떡갈비 등 설 명절을 맞아 기획한 시즌 상품 3종이다. 또 신세계푸드는 22일 신세계TV쇼핑을 통해 소비자에게 판매를 시작할 계획으로 3개 제품 모두 지난 해 9월부터  본격 가동해 생산에 들어간 신세계푸드 음성 공장에서 직접 제조한 상품들이다.음성공장은 소스류, 국탕류, 양념장 등 CK(Central Kitchen)제품, 패티류, 튀김류, 양념육 등 육가공 제품, 가정간편식(HMR) 등의 제품을 생산해 이마트 피코크 제품으로 출시해 왔다.  올반은 한식을 컨셉으로 신세계푸드가 지난 2014년 10월 론칭한 외식 브랜드이다. 음식의 진정성을 느낄 수 있도록 100여 종의 레시피를 표준화하고 계량화시켜 대부분의 음식을 셰프가 직접 만들어 내어놓으면서 고객으로부터 좋은 평가를 얻고 있다.헬스팀 이재승 기자 admin369@segye.com

식품의약품안전처는 지난해 12월 14일부터 지난 8일까지 겨울철 다중이용시설 내 식품취급시설과 케이크 제조판매업소 632개소를 점검하고, 55개소를 '식품위생법' 위반으로 적발했다고 22일 밝혔다.    이번 점검은 스키장, 눈썰매장 등 겨울철에 사람들이 많이 이용하는 시설에서 식품을 조리 및 판매하는 업체의 위생 상태를 점검하고 연말연시 소비가 급증하는 케이크의 식품 안전을 확보하기 위하여 실시했다.  주요 적발 내용은 ▲식품등의 위생적 취급기준 위반(20곳) ▲유통기한 경과 제품 사용/판매 목적 보관(7곳) ▲자가품질검사 미실시(6곳) ▲종사자 건강진단 미실시(5곳) ▲표시기준 위반(5곳) 등이다. 이번에 적발된 업체에 대해서는 관할 지방자치단체에 행정처분을 요청하고 빠른 시간 내 재점검을 실시하여 위반 사항이 반드시 시정되도록 조치할 예정이다. 식약처는 앞으로도 계절적/시기별로 국민들이 많이 소비하는 식품을 제조/판매하는 업체에 대한 지도 및 단속을 지속적으로 강화해 나가겠다며, 관련 업계는 종사자의 개인위생 및 식품안전관리를 위해 다 같이 노력해 줄 것을 당부했다. 헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com