고려은단(대표 조영조)이 ‘마시는 고려은단 비타민C 1000’을 출시했다.이 제품은 브랜드명 그대로 비타민C 1000mg을 한 병에 담은 고함량 비타민C 음료다. 기존 고려은단 비타민C와 같은 로고가 새겨진 은색포장 디자인을 적용했다.약국과 온라인 쇼핑몰, 올리브영에서 판매하며, 향후 편의점, 슈퍼마켓 등에서도 만나 볼 수 있다.헬스팀 김승한 기자 journalist77@segye.com

식품의약품안전처가 국내 프랜차이즈 900여 곳을 대상으로 일제 점검에 나선다.식약처는 소비자가 많이 이용하는 프렌차이즈 업체에 공급되는 빵 또는 떡류, 조미식품 등 식품이 안전하고 위생적으로 제조될 수 있도록 오는 20일부터 6월 30일까지 점검을 실시한다고 15일 밝혔다.이번 점검 대상은 프렌차이즈 업체에 가장 많이 납품되는 품목인 빵이나 떡류, 소스류, 복합조미식품 제조업체 중 품목별 매출액 규모 5억원 이상인 905개 업체다.주요 점검내용은 ▲무신고‧무표시 제품 사용 여부 ▲유통기한 경과제품 사용 여부 ▲자가품질검사 실시 여부 ▲냉동‧냉장식품 보관 기준 준수 여부 ▲지하수 수질검사 등이다.위반 업체는 영업자 스스로 위반사항을 개선할 수 있도록 하고, 신속하게 개선사항을 보고받아 위반사항이 반드시 시정되도록 조치할 예정이라고 식약처는 설명했다. 식약처 관계자는 “식품 프랜차이즈 업체에 대한 위생관리를 강화해 나가겠다”며 “관련 업계는 식품의 원료공급 및 보관‧배송, 조리‧제공 등 식품안전관리에 다 같이 노력해 달라”고 당부했다. 헬스팀 최성훈 기자 cshoon@segye.com

 40여 년 전통의 아시아 대표 후레쉬 버거 브랜드 모스버거가 봄날의 청춘들을 응원하고자 ‘청춘버거’를 출시하고, 내달 말까지 한정 판매한다고 13일 밝혔다.모스버거는 봄날의 청춘들에게 응원의 마음을 전하고자 풍성한 구성의 청춘버거를 3,900원의 합리적인 가격으로 선보인다. 모스버거의 신메뉴 ‘청춘버거’는 100% 호주산 소고기만을 사용해 만든 부드러운 패티에 신선한 토마토와 양상추, 훈제향이 가득한 베이컨을 푸짐하게 곁들여 깊은 풍미를 느낄 수 있는 제품이다. 여기에 모스 오리지널 치폴레소스를 넣어 알싸하고 매콤한 맛까지 즐길 수 있다.모스버거 마케팅팀 신승민 팀장은 “학업부터 각종 대외활동, 아르바이트까지 쉴 틈 없이 바쁘게 지내는 학생들부터, 새벽출근은 물론 야근까지 불사하며 눈코 뜰 새 없이 바쁘게 지내는 직장들까지 더 멋진 인생의 봄날을 위해 달리는 대한민국의 청춘들을 응원하고자 이 메뉴를 선보이게 됐다”며 “모스버거가 진심을 담아 알차고 풍성하게 구성한 청춘버거와 함께 더욱 활기찬 하루 하루를 보내시길 바란다”고 말했다.한편, 청춘버거에 치즈까지 함께 즐길 수 있는 ‘청춘치즈버거’도 함께 판매하며, 가격은 4,300원이다. 청춘버거 및 청춘치즈버거는 오는 5월 31일까지 전국 모스버거 매장에서 만나볼 수 있다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 세계적인 유명 샤오롱바오 전문점 딘타이펑 코리아(대표 김선옥)가 블랙데이를 맞아 ‘블랙푸드위크(Black Food Week)’ 이벤트를 진행한다고 13일 밝혔다.블랙데이는 발렌타인데이와 화이트데이에 선물을 받지 못한 남녀 솔로들이 짜장면을 먹는 데서 유래된 기념일이다. 딘타이펑의 블랙푸드위크는 ‘블랙데이’를 맞아 짜장면 등을 먹기 위해 딘타이펑을 찾는 많은 솔로 고객들을 응원하기 위해 이색 이벤트를 마련하게 됐다.딘타이펑 블랙푸드위크에는 해물짜장미엔(2), 샤오롱바오(10p), 라웨이황과, 커피 2잔으로 풍성하게 구성한 짜장세트를 정가보다 15% 저렴한 3만 6천원 대에 즐길 수 있다. 또한 해당 세트 주문 시 세트메뉴와 요리메뉴를 제외한 단품메뉴 1종을 무료로 즐길 수 있는 딘타이펑 프리밀 쿠폰을 증정 받을 수 있다. 이 쿠폰은 딘타이펑 재방문 시 이용 가능하며, 평일 오후 5시까지 사용할 수 있다. 이벤트는 13일부터 오는 24일까지 진행된다.이 밖에도 딘타이펑은 블랙푸드 6종을 30% 할인된 가격에 제공하는 이벤트도 함께 진행한다. 해당 품목은 해물짜장미엔, 타이완짜장미엔, 해물짜장밥, 해물짜장소스, 참깨따바오, 참깨월병이며 오는 22일부터 24일까지 3일 간 할인된 가격에 만나볼 수 있다. 블랙푸드 메뉴 6종은 중복 주문 가능하다. 단, 타 쿠폰 및 할인행사와의 중복 사용과 포장은 불가하다.딘타이펑 코리아 김재훈 상무는 “블랙데이를 맞아 딘타이펑을 찾아 주시는 고객분들께 응원의 마음을 전하고자 이번 이벤트를 기획하게 됐다”며 “정성을 담아 마련한 딘타이펑 블랙푸드위크 이벤트와 함께 새로운 인연과의 알찬 데이트, 지인과의 풍성한 만찬을 즐기시며 블랙데이의 소중한 추억을 만드시길 바란다”고 말했다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

안구건조증은 현대인들에게 떼려야 뗄 수 없는 질환이 됐다. 책을 많이 보는 학생이나 수험생, 컴퓨터 사용이 많은 직장인 등에서 발병비율이 높은 편이기 때문. 한 연구결과에 따르면 대도시 인구 10명 중 9명은 안구건조증을 한 번 이상 경험해봤을 정도로 흔한 질환이 됐다.그런데 안구건조증을 방치할 경우 시력저하 만성통증 등 및 각종 안과 질환에 시달릴 수 있다. 치료는 물론 평소 예방관리가 매우 중요하며, 바른 식습관으로도 눈건강 관리에 도움이 된다.◆결명자차결명자(決明子)는 대표적인 눈건강에 도움이 되는 식품군이다. 결명자라는 이름부터가  '눈을 밝게 틔우는 씨앗'이라는 의미를 가지고 있으며, 예부터 한약재로도 널리 쓰였다.단아안청아한의원 김진아 원장은 "동의보감(東醫寶鑑)에 보면 결명자에 대해 '눈이 붉거나, 붉은눈물이 나는 것을 다스린다'고 기록하고 있다"며 "결명자 생것을 그대로 달여 먹으면 눈의 충혈 및 안구건조증으로 인한 시린감, 건조감 개선에 효능이 크다"고 말했다.이외에도 결명자차는 자주 마시면 결막염, 백내장, 녹내장 등 안과 질환 치료 및 증상 개선에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.◆구기자차고대 진나라 진시황의 불로초, 근대 청나라 말 서태후의 필수식품으로도 꼽혔던 구기자는 간장과 신장을 보하고 정력을 복돋아주는 효능이 있는 것으로 알려져 있다.한의학에서 안구건조증의 발생 원인은 체내 간장과 신장의 기능이 저하돼 영양분이 제대로 공급되지 않고 쌓인 화기(火氣)가 눈으로 올라가 발생하는 것으로 본다.따라서 간장과 신장의 기능을 보하는 구기자가 안구건조증 예방에 도움이 되는 것.아울러 구기자에는 싸이클로스포린(Cyclosporine)이라는 성분이 포함되어 있어 시력회복 및 안구건조증치료에 도움이 된다.◆감잎차, 블루베리, 당근, 시금치비타민A와 비타민C가 풍부한 감잎차는 안구건조증 및 야맹증 등 안과 질환 개선에 도움이 되며, 요즘같이 일교차가 큰 날씨에 감기 예방에도 도움이 된다.최근 수년간 건강식품으로 각광받고 있는 블루베리 역시 안구건조증 개선에 도움이 된다. 블루베리는 비타민A, 칼슘, 베타카로틴 등이 풍부해 눈의 노화 예방 및 피로개선에 좋다.당근은 예부터 눈에 좋은 채소로 알려져 있으며, 블루베리와 마찬가지로 비타민A, 베타카로틴 성분이 다량 함유돼 있다.비타민C가 풍부한 시금치는 체내 유해산소를 해독하는 항산화물질이 풍부하며, 루테인과 안토시아닌 성분으로 인해 눈 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.김 원장은 "눈에 좋은 식품군을 고루고루 섭취하는 것도 중요하지만, 평소 생활습관에 있어 전자기기 사용빈도를 줄이고, 사용 간에도 주기적으로 눈을 쉬게 해주는 것이 필요하다"며 "실내 적정 습도를 유지해주는 것 또한 안(眼)건강 유지에 순영향을 미친다"고 강조했다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

아몬드는 풍부한 영양소를 함유해 부담 없이 허기를 달래고 활기찬 하루를 보낼 수 있도록 돕는 천연 간식으로 알려져 있다. 특히 건강을 위해 신중하게 음식을 고르는 소비자들의 관심에 힘입어 한국 시장에서 아몬드 소비는 꾸준히 증가하고 있다..아몬드의 효능과 섭취량, 보관 방법 등에 대한 확인되지 않은 정보의 인용을 막기 위해, 9일 캘리포니아아몬드협회는 일반적으로 알려진 아몬드 관련 상식의 오해와 진실에 대해 설명했다. ◆아몬드를 먹으면 살이 찐다?아몬드는 나무에서 자라는 견과류(tree nut) 중 동일 그램(g)당 식이섬유 함유량이 가장 높다. 캘리포니아 아몬드 협회가 하루 섭취량으로 권장하는 아몬드 한 줌(약 23알, 30g)에는 일일 식이섬유 권장량의 16%인 4g의 식이섬유가 포함돼 있으며, 아침과 점심 사이에 간식으로 섭취하면 포만감을 유지하면서 불필요한 음식 섭취를 자제시켜 체중 관리에 도움을 준다.또 2014년 12월 미국심장협회저널(Journal of the American Heart Association)에 발표된 연구에 따르면, 간식으로 동일 열량의 머핀이 아닌 아몬드를 규칙적으로 섭취할 경우 복부 지방을 감소시킬 수 있다. 실험 결과 아몬드와 머핀 대조군의 체중 및 체지방량은 별다른 차이를 보이지는 않았으나, 아몬드 식단은 대조군 대비 복부 지방량, 허리둘레, 하체 지방량을 크게 감소하는데 기여했다.◆아몬드는 금세 산화된다?아몬드는 다른 식품과 비교해 봤을 때 보관 기간이 긴 편이기 때문에 습도와 온도만 주의하면 오랫동안 즐길 수 있다. 통 아몬드의 경우 서늘하고 건조한 곳(온도 5 ℃ 미만, 상대습도 65% 미만)에서 보관한다면 특별한 이상이 없는 경우 최대 2년까지 보관이 가능하다. 곤충 및 해충의 피해를 방지할 수 있는 장소에 보관해야 하며, 신선함을 유지하기 위해서는 아몬드를 밀폐 공기에 넣어 냉장고나 냉동실에 보관하는 것이 가장 좋다.◆아몬드는 피부 건강에 좋다?아몬드에 함유된 비타민E는 활성산소로부터 세포를 보호하는데 필요한 영양소로, 피부 건강과 노화 방지에 필수적인 항산화제 역할을 한다. 아몬드 한 줌(약 23알, 30g)에는 미국 의학 협회에서 권장하는 알파-토코페롤 형태의 비타민 E가 8mg 함유돼 있으며, 이는 한국인에게 필요한 하루 비타민E 권장량의 73%에 해당하는 풍부한 양이다. 자연 식품으로 아몬드에 함유되어 있는 알파-토코페롤 비타민E는 일반적인 건강 보조식품에 포함된 비타민E의 두 배에 해당한다.특히 아몬드의 갈색 껍질에 함유돼 있는 플라보노이드가 아몬드 속의 비타민 E와 시너지 효과를 내 껍질째 섭취할 경우 항산화 작용에 더욱 도움이 된다. 많은 뷰티 전문가들은 보습 기능이 높고 비타민을 함유한 아몬드 오일을 다양한 용도로 활용하고 있다.◆아몬드는 고콜레스테롤, 고지방 식품이다?아몬드에는 콜레스테롤이 함유돼 있지 않다. 오히려 아몬드를 지속적으로 섭취할 경우 체내 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움이 된다. 캐나다 토론토 대학병원의 위험요인 개선 센터가 2014년 영국영양학저널(British Journal of Nutrition)에 발표한 연구에 따르면 아몬드를 섭취한 피험자는 동일 열량의 머핀을 섭취한 피험자보다 몸에 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치가 낮아지고 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤 수치는 높아졌다.지방의 경우 아몬드 한 줌(30g, 23알)에 불포화지방이 약 12.5g이 함유돼 있으며, 이 중 몸에 이로운 단일불포화지방은 9g이다. 포화지방은 단 1g만이 함유되어 있다.◆아몬드 섭취는 심장 건강에 좋다?영국영양학저널에 발표된 동일 연구에 따르면 아몬드의 꾸준한 섭취가 향후 10 년간 예상되는 관상 심장질환(CHD: Coronary Heart Disease)의 발병 위험률을 감소시킨다. 대조군과 비교할 때 아몬드를 섭취한 집단은 심장질환의 발병 위험을 감소시켜 주는 혈청중성지방, 올레산 및 단일 불포화 지방산의 농도가 아몬드 섭취량에 비례하여 증가하는 모습을 보였다. 이에 따라 아몬드의 일일 섭취를 30g 늘릴 경우, 향후 10 년간 관상 심장질환의 예상 발생률이 3.5% 감소되는 것으로 나타났다. 헬스팀 최성훈 기자 cshoon@segye.com

아이스 컵 음료 시장이 편의점을 중심으로 대중화되면서 CJ헬스케어가 컨디션 헛개수 파우치 제품을 본격 출시했다.CJ헬스케어는 8일 파우치 형태인 ‘컨디션 헛개수 아이스 파우치’를 출시한다고 밝혔다. ‘컨디션 헛개수 아이스 파우치’는 헛개 열매 이미지와 함께 ‘그 다음날 갈증해소엔’ 이라는 수식어와 밝은 색감의 디자인으로 시원한 느낌을 더했다고 회사 측은 설명했다. 아이스 컵 음료 시장의 연간 매출 90%가 5~9월에 집중되는 것으로 알려지면서 CJ헬스케어는 ‘컨디션 헛개수 아이스 파우치’를 출시하고 아이스 컵 시장에 새로운 바람을 불러일으킨다는 계획이다.컨디션 헛개수 브랜드 매니저 길재원 부장은 “‘컨디션 헛개수 아이스 파우치’를 통해 소비자들이 제품 고유의 맛과 청량감을 동시에 느낄 수 있을 것으로 기대한다”며 “다양한 프로모션을 통해 이 시장을 적극 공략할 계획”이라고 밝혔다.컨디션 헛개수 아이스 파우치는 190ML 용량으로, GS25에서 1500원에 구입 가능하다.헬스팀 최성훈 기자 cshoon@segye.com

 다향오리가 선보인 국내 최초 가금류 전문 레스토랑 다향착한정육점이 향긋한 봄철 채소와 신선한 오리고기로 풍성하게 구성한 봄 맞이 신메뉴 2종을 출시한다고 7일 밝혔다.이번 다향착한정육점의 봄 맞이 신메뉴는 담백하고 고소한 로스트덕에 향긋한 봄철 채소를 곁들인 ‘화이트 크리미덕’과 ‘덕샐러드 인 또띠아 플레터’ 2종이다.‘화이트 크리미덕’은 오븐에 구워 부드러운 육질을 자랑하는 로스트덕에 휘핑크림과 파마산 치즈가루 등으로 맛을 낸 크리미 소스를 얹어 부드러움을 더욱 강화한 메뉴다. 여기에 시금치보다 카로틴 함량이 2배나 많은 ‘비타민채소’를 곁들여 상큼하고 풍부하게 봄 내음을 느낄 수 있다.‘덕샐러드 인 또띠아 플레터’는 바삭하게 구운 또띠아 안에 발사믹 드레싱으로 버무린 샐러드와 로스트덕, 반숙 계란 후라이를 함께 담아낸 메뉴다. 치즈와 파슬리가루로 마무리해 더욱 고소하고 향긋한 풍미를 느낄 수 있다.다향오리 기획실 박은희 상무는 "초록의 싱그러움을 가장 잘 느낄 수 있는 계절 봄을 맞아, 상큼한 봄철 채소와 신선한 오리 고기로 조화를 이룬 신메뉴를 출시하게 됐다”며 “가족, 연인, 친구 등 소중한 이들과 함께 다향착한정육점의 봄 신메뉴를 즐기시며 활기찬 봄날을 시작하시길 바란다”고 말했다.한편 다향착한정육점에서 출시한 신메뉴의 가격은 각각 화이트 크리미 덕 20,000원, 덕샐러드 인 또띠아 플레터는 21,000원에 만나볼 수 있다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

최근 온라인에서 논란이 된 ‘썩지 않는 햄버거’ 진위여부를 위한 햄버거의 부패 및 저장성 연구결과 발표와 패스트푸드의 위생과 안전성을 논의하는 학술세미나가 열린다.한국식품위생안전성학회(회장 김대경)가 오는 10일 숙명여대 백주년기념관에서 ‘패스트푸드의 위생과 영양적 특징에 대한 근거중심적 접근’을 주제로 학술세미나를 개최한다.대한보건협회 및 11개 회원 학회가 공동으로 개최하는 ‘제39회 보건학종합학술대회’의 일환으로 개최되는 이번 학술세미나에는 정부, 학계, 시민사회 대표 등 주요 인사들이 참여해 주제 발표 및 토론에 나선다.특히 최근 식품 안전성이 중요한 관심사로 떠오른 가운데 하상도 한국식품위생안전성학회 부회장(중앙대 식품공학부 교수)이 ‘패스트푸드, 슬로우푸드의 안전성에 관한 객관적 고찰’이라는 주제로, 대표적 패스트푸드로 꼽히는 햄버거의 편리한 한 끼 식사로서의 주목적과 위생·안전성 측면의 장점을 소개한다.또한 하 교수는 이번 학술대회에서 인터넷에 떠도는 ‘썩지 않는 햄버거’ 논란에 대해 실제 햄버거의 부패 및 저장성 연구결과를 발표할 예정이다. 이를 통해 패스트푸드와 슬로우푸드의 안전성을 객관적으로 고찰한다.또한 이행신 한국보건산업진흥원 영양정책팀장이 ‘대중적 패스트푸드와 슬로우푸드의 영양학적 특성과 섭취실태’라는 주제로 발표할 예정이며, 강재헌 인제대 서울백병원 비만센터 소장은 ‘식품 섭취 습관과 비만의 상관성’에 대해 발표한다.김대경 한국식품위생안전성학회 회장은 “최근 식품의 안전성, 바람직한 식습관 등이 중요한 사회적 문제로 떠오르고 있다”며 “이번 학술대회가 대중에게 친숙한 패스트푸드 및 슬로우푸드의 안전성 및 올바른 식습관에 대해 논의하는 의미 있는 자리가 될 것으로 기대한다”고 말했다.헬스팀 김승한 기자 journalist77@segye.com

국내 계란생산 업체 10곳 중 3곳이 위생불량 등을 이유로 행정처분을 받은 것으로 드러났다. 이는 국내 전체 식품제조가공업체(2013년 기준) 중 행정처분을 받은 업소가 8.2%에 불과한 것과 비교하면 매우 심각한 수준이다.새정치민주연합 최동익 의원은 2015년 2월 기준 총 131개 계란생산 업체 중 42개 업체가 2013~2014년에 축산물위생관리법 위반으로 행정처분을 받았다고 3일 밝혔다.자료에 따르면 행정처분을 받은 알가공업체 42곳 중 9곳은 반복적으로 법을 위반했다. 3회 이상 처분을 받은 곳은 2곳, 2회 이상 처분 받은 곳은 7곳이었다.위반내역을 구체적으로 살펴보면, 3회 행정처분 내역이 있는 A업체의 경우, 2014년 3월에 재고상품을 원료로 사용해 과태료 400만원의 행정처분을 받고 다음 해 4월 14일 살모넬라균이 검출돼 과징금 2080만원의 처분을 받았다. 그로부터 1주일 후인 4월 21일 살모넬라균 검사를 실시하지 않고 있다는 사실이 적발되어 또다시 경고처분을 받았다.   B업체는 2013년 6월 표시사항 전체 미표시로 영업정지 1개월 및 해당제품폐기 처분을 받고 3개월 후인 9월에 대장균군 및 살모넬라균 수치 부적합으로 품목제조정지 처분을 받았다. 그리고 한 달 후 품목제조정지 대상 제품을 생산하다 적발됐다.또 정부의 안전관리인증기준을 받았음에도 2년 연속 제조일자 허위 표시로 적발돼 행정처분을 받은 업체도 두 곳으로 나타났다.문제는 HACCP 인증마크를 단 업체들이 계속해서 법을 위반해도 인증 취소를 할 수 있는 법적 근거가 없는 것이다.현행 축산물위생관리법 상 인증취소에 관한 기준은 2개월 이상의 영업정지를 받거나 정당한 사유 없이 6개월 이상 휴업하는 경우 등으로 한정돼 있어 행정처분 누적 등으로 인한 인증취소 규정이 없는 상태라고 최 의원은 설명했다. 최동익의원은 “과거 축산물의 안전 관리를 두고 농림수산식품부와 식품의약품안전청으로 이원화 됐던 축산물 안전 관리가 식약처로 일원화됐지만 조직을 이동한 것 외에는 축산물의 안전을 식품 수준으로 끌어올리지 못하고 있는 것이 현실”이라고 말했다.헬스팀 최성훈 기자 cshoon@segye.com