추석 연휴가 이어지는 가운데 점심과 저녁은 명절 음식으로 든든하게 챙기고 아침은 가볍게 해결하려는 소비자들에게 단백질 음료가 간편식 선택지로 자리 잡고 있다. 운동 전후에 챙기는 보충제라는 인식에서 벗어나 바쁜 아침이나 출출한 오후 간식, 이동 중 영양 보충 등으로 먹는 상황이 넓어지면서 식품업계도 제품군을 빠르게 늘리고 있다. 26일 업계에 따르면 최근 단백질 음료 시장의 경쟁축은 단순히 단백질을 얼마나 많이 넣었느냐에서 벗어나 저당, 식이섬유, 원료, 맛과 식감, 휴대 편의성 등으로 세분화되고 있다. 시장 성장 속도도 가파르다. 글로벌 시장조사업체 유로모니터 인터내셔널에 따르면 국내 RTD(즉석음용) 단백질 음료 시장은 2020년 64억원에서 지난해 1245억원으로 약 19배 커졌다. 2020~2025년 연평균 성장률은 약 81%다. 시장 규모 세계 순위도 같은 기간 17위에서 미국·일본·영국·독일에 이은 5위로 올라섰다. 소비층이 운동 인구에서 일반 소비자로 넓어지면서 업체별 제품 전략도 달라지고 있다. 대상웰라이프의 스포츠 뉴트리션 브랜드 뉴케어 스포식스는 최근 ‘프로틴쉐이크 너티초코’를 선보였다. 대상웰라이프 공식몰에서도 신제품으로 판매 중이다. 한 포에 단백질 22g을 담아 운동 전후는 물론 아침이나 식사 사이 간식으로 활용할 수 있도록 했다. 필수 아미노산 9종과 동·식물성 복합 단백질을 넣고 난소화성말토덱스트린과 글루코만난 등 수용성 식이섬유도 더했다. 당류는 1g으로 낮추고 비타민 B군 8종과 크런치 토핑을 함께 넣었다. 물이나 우유를 따로 준비해야 하는 통 형태의 단백질 분말과 달리 파우치에 담아 휴대성을 높인 것도 특징이다. 매일유업은 단백질 분말 대신 우유 자체를 농축한 ‘퓨어틴’으로 차별화에 나섰다. 퓨어틴은 UF(Ultra Filtration) 공법을 활용해 국산 우유 722㎖ 분량을 농축해 330㎖ 한 팩에 담은 제품이다. 우유에서 유당을 걸러내고 단백질과 칼슘을 남기는 방식으로 만들었다. 한 팩에 단백질 23g과 칼슘 685㎎, 필수 아미노산 9종을 담았고 초코 쉐이크와 커피 쉐이크 두 가지 맛으로 출시됐다. 실온 보관이 가능한 멸균팩을 사용해 냉장고가 없는 곳에서도 보관하기 쉽다. 지난 7월 코스트코를 통해 판매를 시작한 데 이어 올리브영으로 판매 채널을 넓히면서 운동 인구뿐 아니라 일상적으로 단백질 제품을 찾는 소비자와의 접점을 늘리고 있다. 고함량 경쟁도 여전히 뜨겁다. 빙그레는 올해 2월 ‘더단백 드링크 다크초코’와 ‘더단백 드링크 더블초코’를 출시했다. 각각 단백질 35g과 40g을 담은 고함량 제품이다. 9가지 필수 아미노산을 모두 포함한 유럽산 우유 단백질을 사용했다. 기존 단백질 음료 소비자 가운데 더 많은 양의 단백질을 한 번에 섭취하려는 수요를 겨냥한 제품이다. 남양유업은 아예 용량과 단백질 함량별로 제품군을 세분화했다. 대표 제품인 ‘테이크핏 맥스’는 250㎖ 한 팩에 단백질 24g을 담았고, ‘테이크핏 프로’는 25g 제품으로 운영하고 있다. 올해 3월에는 ‘테이크핏 몬스터’ 단백질 함량을 기존 43g에서 45g으로 높인 데 이어 5월에는 450㎖ 한 병에 단백질 60g을 담은 ‘테이크핏 익스트림’을 내놨다. 운동 후 한 병을 마시는 제품부터 일상적으로 부담 없이 마시는 제품까지 섭취 상황별로 시장을 나누는 전략이다. 남양유업 역시 올해 초 단백질 음료가 운동이나 식사 대용을 넘어 일상적인 영양 관리 영역으로 넓어지고 있다고 설명했다. 우유 단백질 대신 식물성 원료를 앞세운 제품도 등장했다. 웅진식품은 이달 씨앗에서 얻은 식물성 단백질을 활용한 파우치형 제품 ‘솔브앤고 씨든’을 출시했다. 우유나 콩 대신 씨앗 유래 단백질을 사용하고 식이섬유와 곡물 토핑을 더한 것이 특징이다. 플레인과 당케어 2종으로 구성했으며 두 제품 모두 착향료와 착색료, 감미료를 사용하지 않았다. 액상 음료처럼 마시는 데서 끝나는 대신 곡물 토핑을 씹도록 해 식감까지 차별화했다. 당케어 제품은 바나바잎추출물을 넣어 기능성 표시 식품으로 선보였다. 단백질 음료 시장이 커지면서 편의점 매대도 달라지고 있다. GS25가 판매하는 단백질 음료는 2020년 3종에서 올해 50종으로 늘었다. 불과 6년 사이 상품 수가 17배 가까이 증가한 셈이다. 제품이 많아지면서 소비자가 보는 기준도 달라졌다. 과거에는 단백질 함량이 가장 눈에 띄는 숫자였다면 이제는 당류가 얼마나 적은지, 어떤 원료를 사용했는지, 우유 맛에 가까운지, 식물성인지, 씹는 식감이 있는지까지 경쟁 요소가 됐다. 명절처럼 이동이 많거나 매 끼니를 차려 먹기 부담스러운 때도 업체들이 노리는 소비 상황 중 하나다. 한 병이나 한 포만 챙기면 되는 편의성을 앞세워 운동용 제품에서 아침·간식용 일상식으로 영역을 넓히는 것이다. 단백질 음료 시장이 빠르게 커진 만큼 앞으로 경쟁도 ‘몇 g을 넣었느냐’만으로 끝나지는 않을 전망이다. 고함량부터 저당, 우유 농축, 식물성 원료, 맛과 식감까지 소비자의 생활 방식에 맞춰 제품을 얼마나 잘게 나누느냐가 다음 경쟁 포인트가 되고 있다.

추석에 이어 개천절과 한글날 등 가을 연휴가 이어지면서 호텔업계가 도심과 제주에서 호캉스 수요 잡기에 나섰다. 객실에서 쉬는 데 그치지 않고 향과 미식, 공연, 야외 체험을 결합한 상품이 눈에 띈다. 먹향을 활용해 한국적인 분위기를 살리거나 전통주와 한식을 객실에서 즐기고, 야외에서 불멍과 라이브 공연을 경험하는 식이다. 26일 호텔업계에 따르면 주요 호텔들은 가을을 맞아 계절감을 살린 객실 패키지와 체험 프로그램을 잇달아 선보이고 있다. 조선호텔앤리조트의 조선 팰리스 서울 강남, 럭셔리 컬렉션 호텔은 향과 함께 휴식을 즐기는 가을 시즌 한정 패키지 '센트 오브 어텀'을 선보였다. 패키지 이용 고객에게는 하우스오브신세계 기프트숍과 협업해 만든 '자수 향낭'을 제공한다. 향낭은 한국의 계절과 자연, 여백의 미를 현대적인 디자인으로 풀어냈다. 선비의 방을 떠올리게 하는 먹향에 자수와 전통 매듭을 더했다. 먹향은 벼루에 먹을 갈 때 퍼지는 나무 향과 흙 내음이 어우러진 차분한 향조가 특징이다. 객실에 머무는 동안 은은하게 퍼지는 먹향과 함께 휴식을 즐길 수 있으며 객실 타입에 따라 조식과 웰니스 혜택도 제공된다. 시그니엘 서울은 한식과 전통주를 함께 즐기는 객실 패키지 '큐레이팅 한식 바이 시그니엘 서울'을 마련했다. 객실 1박에 주안상 세트와 인룸다이닝 조식 2인, 시그니엘 기프트 세트가 포함된다. 주안상에는 한우와 미나리를 곁들인 한우 육전과 전복·가리비·새우로 만든 해산물 초무침이 오른다. 자연 발효 복분자로 빚은 전통주 '분자'도 함께 제공한다. 아침에는 김치찌개 정식과 한우 미역국 정식, 아메리칸 브렉퍼스트 가운데 하나를 선택할 수 있다. 시그니엘 디퓨저와 룸스프레이, 커피 드립백, 웰컴티 티백으로 구성한 기프트 세트도 제공한다. 온돌 객실인 '코리안 스위트'를 선택하면 한국의 궁을 테마로 꾸민 공간과 전통 가구, 편백나무 욕실도 이용할 수 있다. 연휴를 맞아 제주를 찾는 가족 여행객을 겨냥한 체험 프로그램도 늘었다. 제주신라호텔은 미식과 공연, 웰니스 프로그램을 결합한 가을 호캉스 상품을 운영한다. '문릿 나이트 마켓' 패키지 고객에게는 글램핑 빌리지에서 열리는 나이트 마켓에서 이용할 수 있는 스낵 1종과 음료 2종, 신라베어 비치볼을 제공한다. 야외 정원에서 해산물 모둠 꼬치와 닭강정, 생맥주와 칵테일 등을 맛볼 수 있도록 야시장 분위기를 냈다. 바다가 내려다보이는 야외 공간에서 차와 다과를 즐기는 '힐링 피크닉'과 통기타 라이브 공연도 마련했다. 야외 패밀리 풀에서는 아쿠아 모닝 요가를 시작으로 디저트를 제공하는 팝시클 타임과 3인조 밴드 K팝 라이브 세션이 이어지는 '엔드리스 풀 데이'를 진행한다. 어린이 고객을 위해서는 물놀이를 하면서 영화를 보는 '키즈 플로팅 시네마'를 운영한다. '바다탐험대 옥토넛-육지생물 구조작전'과 '정글번치: 월드 투어' 등을 상영한다. 워커힐 호텔앤리조트는 도심 속 야외 공간을 활용한 가을 상품을 내놨다. 그랜드 워커힐 서울은 11월30일까지 '캠크닉 인 더 포레스트' 패키지를 운영한다. 포레스트 파크와 카라반, 소파 라운지 등 야외 공간에서 캠크닉과 불멍을 즐기는 상품으로 24만7000원부터 판매한다. 비스타 워커힐 서울도 같은 기간 '어텀 캠크닉'을 운영한다. 워커힐 연휴 기간에는 별도 프로그램도 마련했다. 워커힐은 지난 24일부터 다음 달 4일까지 'Autumn Holiday at Walkerhill'을 진행하고 어텀 버스킹과 캠크닉 프로그램 등을 선보인다. 여기에 10월25일까지 와인을 테마로 한 'Wine Forest' 패키지도 운영한다. 워커힐 호텔 안에서만 머무는 호캉스보다 숲과 야외 공간에서 시간을 보내려는 고객을 겨냥한 구성이다. 쉐라톤 그랜드 인천 호텔은 11월30일까지 'Fall into Autumn Moments' 패키지를 운영한다. 디럭스 또는 클럽 객실 1박에 파크뷰 객실 무료 업그레이드 혜택을 제공하고 호텔 시그니처 레드와인과 향기 브랜드 플르부아의 핸드크림·멀티밤·바디 제품 세트를 함께 구성했다. 클럽 객실 이용객에게는 조식과 클럽 라운지, 사우나 혜택이 제공된다. 요청 시 어린이용 텐트도 대여할 수 있어 커플뿐 아니라 가족 단위 고객까지 겨냥했다. 메리어트 본보이 회원에게는 조건에 따라 뷔페 다이닝 크레디트도 제공한다. 서울 강서구 코트야드 메리어트 서울 보타닉 파크도 11월30일까지 'Autumn Breeze'를 운영한다. 서울식물원 입장권 2매와 계절 칵테일 2잔을 제공하고, 하루 10개 객실에 한해 파크뷰 객실 무료 업그레이드를 제공한다. 호텔 밖 가을 산책까지 객실 상품에 넣은 셈이다. 호텔업계의 가을 상품도 달라지고 있다. 예전처럼 객실과 조식을 묶는 데서 벗어나 향과 음식, 야외 활동, 공연처럼 호텔에서 무엇을 경험할 수 있는지가 상품의 핵심으로 자리 잡고 있다. 긴 연휴를 멀리 떠나지 않고 보내려는 도심 호캉스 수요와 제주 등 국내 여행 수요를 동시에 잡으려는 경쟁도 이어질 전망이다.

추석 연휴를 맞아 유통업계가 가족 먹거리 할인부터 가을 패션 신상품, 체험형 팝업스토어까지 다양한 쇼핑 행사를 선보인다. 대형마트와 슈퍼마켓은 가족 모임에 필요한 육류와 수산물, 간편식 가격을 낮추고 막바지 장보기 수요 잡기에 나섰다. 백화점과 아울렛, 복합쇼핑몰은 가을·겨울 패션 신상품과 지역 특화 브랜드, 공연·체험 프로그램을 앞세워 연휴 나들이객을 공략한다. 26일 유통업계에 따르면 롯데마트·롯데슈퍼와 이마트는 추석 연휴 먹거리 할인전을 진행하고 있다. 현대백화점과 신세계백화점, 타임빌라스 수원 등은 팝업스토어와 가족 체험 콘텐츠를 확대했다. 롯데마트는 27일까지 한가위 먹거리 대잔치를 열고 연휴 기간 가족이 함께 즐길 수 있는 먹거리를 할인 판매한다. 대용량 요리하다 양념 LA 꽃갈비 1600g과 요리하다 양념 한우불고기 600g은 엘포인트 회원에게 1만원 할인한다. 소 찜갈비는 회원 대상 30% 할인하며 델리 코너의 옛날 두마리 치킨은 1만원대에 판매한다. 수산물도 할인 대상이다. 참다랑어 모둠회 300g은 3만2800원, 광어·연어·참돔 모둠회는 3만5900원에 선보인다. 손질 민물장어는 수산대전 할인을 적용한다. 롯데슈퍼도 27일까지 같은 행사를 진행한다. 경산 상생머루포도 3㎏은 행사카드 결제 시 1만2990원, 상생 홍시는 7990원에 판매한다. 햇꽃게와 손질 오징어, 데친 문어는 행사카드 결제 시 각각 20% 할인한다. 요리하다 양념 한우불고기 600g은 엘포인트 회원에게 1만원 할인한 2만2980원에 내놓는다. 미국산 소 우삼겹과 훈제오리, 치킨 등 가족 식사용 상품도 할인 판매한다. 간편식 할인도 진행한다. CJ 비비고 육즙가득떡갈비와 오뚜기 가쓰오우동, 떡볶이·라볶이 일부 상품은 1+1 혜택을 제공한다. 이마트는 30일까지 추석 명절 연휴 맞이 온 가족 먹거리 할인 행사를 진행한다. 달링다운 와규와 국내산 브랜드 삼겹살·목심은 신세계포인트 적립 시 30% 할인한다. 양념·간장 닭다리살 불고기는 2개 이상 구매하면 50% 할인한다. 조리 부담을 줄인 간편 먹거리도 전면에 내세웠다. 광어와 연어 등 5종 이상의 회를 담은 특선 홈파티 모둠회는 신세계포인트 적립 시 1만원 할인한 8만9800원, 초밥 30개로 구성한 패밀리 초밥은 1만9980원에 판매한다. 문어와 전복, 가리비 등을 넣은 한가득 해물탕 밀키트와 피코크 초마짬뽕·하얀짬뽕은 신세계포인트 적립 시 30% 할인한다. 연휴 동안 직접 명절 음식을 차리는 대신 간편식으로 가족 식사를 준비하려는 수요까지 겨냥한 구성이다. 현대백화점은 27일까지 압구정본점과 무역센터점 등 전국 점포에서 쇼핑 행사를 진행한다. 더현대 서울은 30일까지 지하 1층에서 전시·체험형 K로컬 팝업스토어 에딧 뎁트, 네오 로컬을 운영한다. 패션·뷰티·리빙·식품 등 전국 각 지역의 특색을 담은 20여개 브랜드를 한자리에서 소개한다. 판교점은 26일부터 다음달 11일까지 10층 토파즈홀에서 몽글몽글 가을 놀이터를 무료로 운영한다. 가을 숲을 주제로 미로 탐험과 수확 놀이, 관람객 움직임에 반응하는 게임 등을 마련했다. 행사장에서는 라이프스타일 브랜드 라잇트리 팝업스토어도 함께 운영한다. 무역센터점에서는 27일까지 골프페어를 연다. 어뉴골프와 제이린드버그 등 12개 브랜드가 참여해 의류와 골프용품을 최초 판매가보다 최대 50% 할인 판매한다. 신세계백화점은 다음달 1일까지 강남점 신관 5층에서 패션 브랜드 다이닛 팝업스토어를 운영한다. 다이닛은 미니멀하고 클래식한 디자인을 바탕으로 의류와 가방, 신발 등을 선보이는 브랜드다. 봄버 인조 레더 재킷과 크로커다일 패턴 투웨이 백, 인조 스웨이드 부츠 등이 대표 상품이다. 구매 고객에게 타포린백이나 헤어핀을 증정하고 구매 금액에 따라 비니와 미니백, 가방 등 사은품을 제공한다. 연휴 기간 점포별 가족 체험 콘텐츠도 운영한다. 센텀시티점 아이스링크·키자니아, 대구점 아쿠아리움, 대전점 스포츠몬스터 등 체험시설 할인과 먹거리 팝업, 참여형 이벤트를 마련해 가족 단위 고객을 공략한다. 롯데백화점이 운영하는 타임빌라스 수원은 다음달 11일까지 K-아이웨어 브랜드 리끌로우 팝업스토어를 운영한다. 리끌로우 인기 안경 제품과 애니메이션 주술회전 사멸회유 협업 컬렉션을 선보이고 방문객이 직접 장식물을 골라 안경을 꾸미는 체험 공간도 마련했다. 가을·겨울 시즌을 앞두고 머플러 등 방한용품은 전 품목 40% 할인한다. 구매 금액에 따른 추가 할인도 적용한다. 10만원 이상 구매하면 10%, 20만원 이상은 15%, 30만원 이상은 20% 추가 할인 혜택을 제공한다. 아울렛 업계는 할인 행사에 공연과 체험을 결합했다. 신세계사이먼은 27일까지 여주·파주·부산·시흥 프리미엄 아울렛에서 홀리데이 메가 딜을 진행한다. 인기 패션·스포츠·아웃도어 브랜드 상품을 최대 70% 할인하고 점포별 전통문화 행사도 연다. 단순히 상품 가격을 낮추는 데 그치지 않고 전통 공연과 무형유산 체험 등을 배치해 가족 나들이 수요를 끌어들이는 데 초점을 맞췄다. 롯데아울렛과 롯데몰도 다음달 11일까지 그랜드 쇼핑 페스타를 진행한다. 롯데아울렛 전점과 롯데몰 광명·광교·군산·진주·수지·은평점에서 가을 패션 상품 할인과 키즈 콘텐츠, 먹거리 행사를 선보인다. 스타필드는 연휴 기간 공연과 전시, 먹거리 팝업을 확대했다. 스타필드 하남은 다음달 1일까지 벌룬 테마 여행을 콘셉트로 남산타워와 에펠탑, 자유의 여신상 등을 대형 조형물로 선보인다. 장인한과와 익산농협떡방앗간, 미국식 쿠키 브랜드 노배드바이브스 등 디저트 팝업도 운영한다. 스타필드 수원에서는 26일 별마당도서관에서 퓨전 밴드 두번째달과 소리꾼 김무빈이 함께하는 추석 특집 공연이 열린다. 전통 장인의 상품을 소개하는 대대손손 프로젝트 팝업은 30일까지 이어진다. 신세계면세점은 명동점 9층에 글로벌 라이프스타일 브랜드 어그 팝업스토어를 열었다. 12월까지 운영하는 팝업에서는 어그의 2026 가을·겨울 컬렉션 신상품을 선보인다. 특히 새 브랜드 앰배서더로 발탁된 아이브 장원영과 함께한 본 투 필 캠페인 화보와 착용 제품을 전면에 내세웠다. 대표 상품은 엔랩 클로그와 클래식 울트라 미니 플러프드, 클래식 미니 헤리티지 등이다. 유통업계는 추석 장보기 수요와 연휴 나들이 수요가 동시에 움직이는 시기를 겨냥해 할인 품목을 먹거리에서 패션·완구까지 넓히고 있다. 백화점과 쇼핑몰도 상품 판매에만 집중하기보다 팝업과 공연, 체험 공간을 늘리며 가족 고객의 체류 시간을 끌어올리는 데 힘을 싣는 모습이다.

국내 호텔업계가 해외로 보폭을 넓히고 있다. 호텔을 직접 개발하거나 사들이는 방식에 그치지 않고 위탁운영과 리브랜딩을 활용해 국내에서 키운 호텔 브랜드를 해외로 확장하는 움직임이 뚜렷하다. 호텔신라는 베트남 수도 하노이에 신라모노그램을 추가하며 아시아 시장 공략에 속도를 낸다. 롯데호텔앤리조트도 라이프스타일 브랜드 L7을 베트남과 미국에 잇달아 선보이며 해외 체인을 늘리고 있다. 26일 업계에 따르면 호텔신라는 다음달 23일 베트남 하노이에 5성급 호텔 신라모노그램 하노이 웨스트레이크를 연다. 베트남 다낭과 강릉, 중국 시안에 이어 네 번째 신라모노그램이다. 신라모노그램 하노이 웨스트레이크는 하노이의 대표 신도시인 스타레이크에 들어선다. 지하 3층~지상 35층, 319실 규모다. 다이닝 M과 패스트리 M, 한식당 진지, 중식당 하선고, 바 M 등 5개 식음업장과 스파, 실내·외 수영장, 모노그램 라운지, 연회장 등을 갖췄다. 스타레이크는 하노이 도심과 노이바이 국제공항을 잇는 지역에 조성된 신도시다. 행정·업무·주거시설이 들어서고 글로벌 기업의 업무시설도 인접해 있어 호텔신라는 출장객과 기업 고객을 주요 수요층으로 보고 있다. 호텔에서는 하노이 중심업무지구와 주요 산업단지까지 차량으로 약 20분 안에 이동할 수 있다. 비즈니스 수요를 잡는 동시에 수영장과 스파, 식음시설을 앞세워 관광객까지 끌어들이겠다는 구상이다. 호텔신라가 눈여겨보는 확장 방식은 위탁운영이다. 신라모노그램 하노이 웨스트레이크 역시 호텔신라가 건물을 직접 소유하는 대신 운영을 맡는 형태다. 대규모 자산 투자 부담을 낮추면서 운영 수수료를 받고 브랜드의 해외 접점을 넓힐 수 있다는 장점이 있다. 호텔신라의 해외 확대는 신라모노그램에만 머물지 않는다. 프리미엄 비즈니스호텔 브랜드 신라스테이는 올해 4월 중국 장쑤성 옌청에 신라스테이 옌청을 열며 처음 해외로 진출했다. 223개 객실과 다이닝 레스토랑, 한식당, 연회장, 미팅룸, 피트니스 등을 갖췄다. 이 호텔 역시 위탁운영 방식이다. 옌청 경제기술개발구는 자동차와 첨단 제조업을 중심으로 한국 기업과 협력사들이 다수 진출한 지역이다. 호텔신라는 현지 기업 출장객과 한국인 비즈니스 수요를 동시에 겨냥하고 있다. 신라모노그램과 신라스테이가 비슷한 시기에 해외 거점을 늘리면서 호텔신라의 글로벌 사업도 브랜드별로 세분화되는 모습이다. 신라모노그램은 지역 특성을 접목한 어퍼업스케일 라이프스타일 호텔, 신라스테이는 비즈니스 수요를 겨냥한 호텔로 각각 해외 시장을 넓혀가고 있다. 국내 호텔 브랜드의 해외 확장은 롯데호텔앤리조트가 한발 앞서 진행해왔다. 롯데호텔앤리조트는 2023년 베트남 하노이에 L7 웨스트 레이크 하노이 바이 롯데를 열었다. L7 브랜드의 첫 해외 진출이었다. 롯데몰 웨스트레이크 하노이 안에 자리한 이 호텔은 23층 규모 타워 두 동이 결합된 형태로 조성됐다. 이듬해인 2024년에는 미국 시카고에 L7 시카고 바이 롯데를 선보였다. 기존 킴튼 모나코 호텔을 인수한 뒤 L7 브랜드로 바꾼 리브랜딩 사례다. 롯데뉴욕팰리스와 롯데호텔 시애틀, 롯데호텔 괌에 이은 롯데호텔앤리조트의 네 번째 미국 체인이자 북미 최초의 L7이 됐다. 롯데호텔앤리조트의 현재 해외 네트워크는 미국과 러시아, 일본, 베트남, 미얀마, 우즈베키스탄 등으로 뻗어 있다. 베트남에서는 롯데호텔 하노이와 롯데호텔 사이공, L7 웨스트 레이크 하노이를 운영하고 있다. 미국에서도 롯데뉴욕팰리스, 롯데호텔 시애틀, 롯데호텔 괌, L7 시카고 등을 운영 중이다. 해외 호텔 실적도 전체 호텔 사업에 힘을 보태고 있다. 롯데호텔앤리조트는 올해 상반기 베트남과 미국 등을 중심으로 해외 체인 호텔 매출이 전년 동기보다 10.4% 증가했다고 밝혔다. 국내 호텔사들이 해외에서 택하는 방식도 달라지고 있다. 과거에는 직접 호텔을 사들이거나 개발해 자산을 확보하는 방식이 중심이었다면 최근에는 위탁운영과 기존 호텔 리브랜딩 등 상대적으로 자본 부담을 낮춘 확장 사례가 늘고 있다. 호텔신라는 신라모노그램 하노이와 신라스테이 옌청을 위탁운영하며 브랜드와 운영 노하우를 수출하는 전략을 펴고 있다. 롯데호텔앤리조트는 하노이와 시카고에 L7을 안착시키며 라이프스타일 브랜드의 해외 인지도를 높이고 있다. 객실을 얼마나 많이 보유하느냐보다 자체 브랜드가 해외에서 통할 수 있느냐가 중요해진 셈이다. 국내 호텔업계의 경쟁 무대도 서울과 제주를 넘어 하노이와 중국, 미국 등 글로벌 주요 도시로 빠르게 넓어지고 있다.

소주와 맥주를 섞은 ‘소맥’ 테이블을 놓고 국내 주류 3사의 경쟁이 다시 달아오르고 있다. 테라와 참이슬을 섞은 ‘테슬라’를 앞세워 소주와 맥주를 동시에 공략해온 하이트진로에 국내 맥주 1위 오비맥주가 첫 소주 브랜드 ‘찰랑’을 들고 도전장을 냈다. 롯데칠성음료도 이미 새로와 크러시를 함께 보유하고 있어 음식점과 주점에서 소주·맥주를 한꺼번에 파는 경쟁이 한층 치열해질 전망이다. 26일 업계에 따르면 오비맥주는 오는 28일 제로 슈거 소주 찰랑을 공식 출시한다. 2024년 신세계그룹으로부터 제주소주를 인수한 뒤 국내에서 처음 내놓는 소주다. 찰랑은 제주 동부 화산암반수와 용암해수소금을 사용한 알코올 도수 15도 제품이다. 10월 초부터 서울·수도권 일부 식당과 주점에서 판매하며 서울 용산구 석암생소금구이 용산점을 첫 판매처이자 브랜드 플래그십 스토어로 운영할 예정이다. 오비맥주가 처음부터 마트와 편의점보다 음식점·주점을 먼저 택한 데에는 이유가 있다. 카스를 통해 이미 확보한 유흥시장 영업망을 그대로 활용할 수 있어서다. 오비맥주는 그동안 음식점에 카스를 공급하면서도 같은 테이블에서 함께 팔리는 소주는 경쟁사 제품에 의존해야 했다. 찰랑이 자리 잡으면 카스와 소주를 한 회사 제품으로 함께 공급할 수 있게 된다. 업계에서는 카스와 찰랑을 합친 ‘카스랑’이라는 이름까지 등장했다. 오비맥주가 노리는 모델은 이미 있다. 하이트진로다. 하이트진로는 2019년 테라와 진로를 잇달아 흥행시키면서 소주와 맥주를 함께 보유한 강점을 극대화했다. 소비자 사이에서는 테라와 참이슬을 섞은 ‘테슬라’, 테라와 진로를 섞은 ‘테진아’라는 별칭이 빠르게 퍼졌다. 회사에서 처음 만든 명칭은 아니었지만 소비자가 만든 이름이 자연스럽게 브랜드 홍보 효과로 이어졌다. 김인규 당시 하이트진로 사장도 2023년 켈리 출시 당시 테슬라와 테진아 사례를 직접 언급하며 새 제품에서도 비슷한 소맥 별칭이 만들어지기를 기대한다고 밝힌 바 있다. 소맥 조합은 단순한 유행어 이상의 의미가 있다. 음식점과 주점에서는 소주와 맥주를 한 테이블에서 함께 주문하는 경우가 많다. 제조사 입장에서는 두 주종을 모두 보유하면 거래처 영업과 판촉을 묶어 진행할 수 있다. 하이트진로가 참이슬·진로와 테라·켈리를 동시에 운영하면서 누린 강점이 바로 이 부분이다. 찰랑 출시 전까지 오비맥주에는 이 연결고리가 없었다. 카스라는 국내 최대 맥주 브랜드를 갖고도 소주 주문은 하이트진로나 롯데칠성음료 제품에 내줄 수밖에 없었다. 찰랑이 그 빈칸을 채우는 셈이다. 롯데칠성음료도 소맥 경쟁에서 빠질 수 없다. 롯데칠성은 2022년 제로 슈거 소주 새로를 출시한 데 이어 2023년 맥주 크러시를 선보였다. 당시 업계에서는 두 제품의 이름을 합친 ‘새러시’라는 표현이 등장했다. 주목할 부분은 크러시가 개발 단계부터 소맥을 염두에 뒀다는 점이다. 롯데칠성 측은 크러시 출시 당시 기존 클라우드는 진한 맛 때문에 소맥과 잘 맞지 않는다는 소비자 의견을 반영해 크러시의 쓴맛과 단맛을 낮추고 탄산감을 살렸다고 설명했다. 제품 개발 과정에서 1년2개월 동안 여덟 차례 소비자 조사를 진행했다. 롯데중앙연구소 연구진도 이후 크러시와 새로의 조합을 직접 소개했다. 새로의 부드러운 끝맛이 크러시와 잘 맞는다며 소맥 비율까지 제시했다. 단순히 두 브랜드를 함께 보유하는 데 그치지 않고 제품 자체를 섞어 마시는 시장까지 고려한 셈이다. 현재 롯데칠성은 처음처럼·새로를 소주 브랜드로, 클라우드 계열을 맥주 브랜드로 운영하고 있다. 문제는 소주시장의 진입 장벽이다. 지난해 누적 판매량 기준 국내 소주시장 점유율은 하이트진로가 66.2%, 롯데칠성음료가 17.6%였다. 두 회사만 합쳐 83.8%에 달한다. 무학 6.0%, 선양소주 2.6%, 금복주 2.5%, 대선주조 2.2%가 뒤를 이었다. 소주는 맥주보다 지역과 브랜드 충성도가 높은 시장으로 꼽힌다. 식당에 들어갔을 때 늘 마시던 소주를 다시 주문하는 소비자가 많고, 업소가 어떤 제품을 취급하는지도 판매량을 좌우한다. 오비맥주도 이를 의식해 찰랑을 처음부터 전국에 풀지 않는다. 서울·수도권과 제주 일부 음식점·주점을 중심으로 먼저 판매한 뒤 시장 반응을 살필 계획이다. 카스를 통해 확보한 거래처를 찰랑 판매처로 얼마나 빠르게 연결하느냐가 초반 성적을 가를 가능성이 크다. 과거 제주소주의 실패 사례도 있다. 신세계그룹은 2016년 제주소주를 인수한 뒤 ‘푸른밤’을 내놨지만 음식점·주점 영업망을 넓히는 데 어려움을 겪었다. 2017~2020년 누적 영업손실은 434억원에 달했고 결국 2021년 국내 판매를 중단했다. 오비맥주는 2024년 이 회사를 인수했다. 이번에는 조건이 다르다. 오비맥주는 카스를 앞세워 이미 전국 음식점과 주점에 거래선을 확보하고 있다. 결국 찰랑의 승부처는 소주 자체의 인지도뿐 아니라 카스와 얼마나 강하게 묶이느냐에 달려 있다. 하이트진로의 테슬라·테진아, 롯데칠성의 새로·크러시 조합에 이어 ‘카스랑’까지 소비자 입에 붙는다면 맥주에서 시작된 주류 3사의 경쟁은 소주를 넘어 소맥 한 잔을 놓고 벌이는 싸움으로 확대될 전망이다. 업계 관계자는 “소주는 소비자들이 익숙한 브랜드를 반복해서 찾는 경향이 강하고 음식점과 주점의 취급 여부도 중요해 단기간에 점유율을 바꾸기 쉽지 않은 시장”이라며 “오비맥주가 카스 영업망을 활용해 찰랑의 초기 입점률을 얼마나 끌어올릴지가 관건이 될 것”이라고 말했다.

텀블러에 얼음을 넣으면 빨대가 막힌다. 욕실화는 문을 여닫을 때 걸리고, 멀티탭에 꽂힌 플러그를 뺄 때는 손가락에 힘을 줘야 한다. 하루에도 몇 번씩 겪지만 굳이 제품을 바꿀 정도는 아니라고 여겼던 불편들이다. 최근 생활용품 업체들이 주목하는 것도 바로 이 지점이다. 새로운 기능을 여러 개 더하기보다 매일 반복되는 불편 하나를 없애는 식이다. 26일 생활용품 업계에 따르면 신세계까사의 라이프스타일 브랜드 자주(JAJU)는 텀블러용 얼음틀부터 욕실화, 멀티탭, 조리도구, 수세미, 청소도구까지 사용 과정에서 불필요한 동작을 줄인 제품을 잇달아 선보이고 있다. 대표 제품인 ‘구멍이 있는 텀블러 얼음틀’은 이름 그대로 얼음 가운데에 구멍이 뚫려 있다. 원기둥 형태 얼음의 중앙으로 빨대를 넣을 수 있어 얼음 때문에 빨대가 밀리거나 막히는 불편을 줄였다. ‘문 안걸림 욕실화’는 발등과 바닥 높이를 낮췄다. 욕실 문과 바닥 사이 틈이 좁은 집에서도 문을 여닫을 때 슬리퍼가 걸리는 문제를 줄이기 위해서다. 멀티탭도 손을 봤다. ‘클릭 멀티탭’은 버튼을 누르면 플러그를 쉽게 분리할 수 있는 구조다. 플러그를 잡고 힘껏 당길 필요가 없다. 양손에 짐을 들고 있을 때는 발로 코드 헤드 부분을 눌러 분리할 수도 있다. 주방용품에서는 조리와 식사 사이 단계를 줄이는 제품이 늘고 있다. 자주가 지난 8월 내놓은 ‘쿠커블 플레이트’는 프라이팬과 접시를 합친 형태다. 음식을 조리한 뒤 접시에 다시 옮겨 담지 않고 그대로 식탁에 올릴 수 있다. 오븐과 가스레인지, 하이라이트, 인덕션 등 여러 열원에서 사용할 수 있도록 했다. 접시를 따로 쓰지 않는 만큼 식사 뒤 설거지거리도 하나 줄어든다. 판매도 늘고 있다. 자주에 따르면 쿠커블 플레이트는 8월12일 출시 이후 같은 달 말까지의 매출과 비교해 9월1~20일 매출이 약 270% 증가했다. 이런 방식은 자주만의 전략은 아니다. 테팔의 ‘매직핸즈’ 시리즈는 냄비와 프라이팬 손잡이를 떼었다 붙일 수 있도록 만들었다. 조리가 끝나면 손잡이를 제거해 그대로 식탁에 올릴 수 있고, 용기를 포개 보관할 수도 있다. 손잡이가 없어 식기세척기에 넣거나 좁은 수납장에 보관하기도 쉽다. 테팔은 해당 제품의 장점으로 조리 후 바로 식탁에 올릴 수 있다는 점과 적층 수납을 내세우고 있다. 결국 자주의 쿠커블 플레이트와 테팔 매직핸즈가 겨냥한 불편은 비슷하다. ‘팬에서 조리→접시에 옮기기→팬과 접시 설거지’로 이어지던 과정을 줄이는 것이다. 텀블러 시장에서도 보온·보냉 성능만큼 ‘사용하기 귀찮지 않은가’가 제품 설계의 기준으로 자리 잡고 있다. 락앤락이 지난 6월 출시한 ‘데일리 슬림핏 2.0 원터치 텀블러’는 이름 그대로 한 손 사용에 초점을 맞췄다. 270㎖ 제품 무게가 140g, 380㎖는 160g, 530㎖는 199g이다. 몸통 지름도 6~6.6㎝로 줄여 한 손에 잡기 쉽게 만들었다. 원터치 방식이라 뚜껑을 돌려 열 필요도 없다. 지난 3월 선보인 어린이용 ‘스쿨핏 마이픽 듀얼캡 텀블러’는 빨대 음용과 직접 음용을 한 제품에서 선택할 수 있도록 했다. 아이가 상황에 따라 마시는 방식을 바꿀 수 있고, 버튼을 눌러 한 손으로 여는 구조를 적용했다. 세척 과정까지 줄인 제품도 나왔다. 락앤락의 ‘퓨어프레시 휴대용 진공 블렌더’에는 원터치 자동 세척 기능이 들어갔다. 사용 뒤 칼날 주변을 손으로 일일이 씻는 번거로움을 줄이기 위해 버튼 한 번으로 세척할 수 있도록 설계했다. 본체를 분리하면 별도 컵에 옮겨 담지 않고 그대로 마실 수도 있다. 청소와 수납에서도 같은 흐름이 나타난다. 자주의 ‘모듈형 청소도구’는 하나의 폴대에 바닥·창문·틈새용 헤드를 바꿔 끼우는 구조다. 청소 장소마다 긴 막대가 달린 도구를 따로 사서 보관해야 했던 불편을 줄였다. 필요한 헤드만 추가로 구매할 수도 있다. ‘세제가 필요 없는 철솜 수세미’와 ‘세제가 필요 없는 한 장 수세미’에는 세제가 포함돼 있어 별도로 세제를 묻히는 과정도 뺐다. 다이소 역시 수납 과정에서 공간을 덜 차지하거나 한 제품을 여러 방식으로 쓰는 상품을 꾸준히 내놓고 있다. 지난 5월에는 세워 쓰는 스틸 보드에 자석식 펜꽂이와 트레이를 붙여 원하는 위치에 수납할 수 있는 제품을 선보였다. 공간과 물건에 맞춰 수납 위치를 바꿀 수 있고, 칸 크기를 조절할 수 있는 3단 수납함도 함께 판매했다. 4월에는 뚜껑에 증기 배출구를 넣은 ‘스팀홀 실리콘 용기’를 내놨다. 전자레인지 조리 때 뚜껑을 완전히 열고 다시 덮는 동작을 줄일 수 있는 형태다. 업체들의 제품 개발 기준이 ‘무엇을 더 넣을 것인가’에서 ‘무엇을 하지 않아도 되게 할 것인가’로 옮겨가는 모습이다. 생활용품은 기술 차별화가 쉽지 않은 데다 소비자가 매일 직접 손으로 쓰는 제품이다. 버튼을 한 번 덜 누르고, 접시 하나를 덜 씻고, 청소도구 하나를 덜 보관하는 변화가 구매 이유가 될 수 있다.

유통업계가 가을을 맞아 제철 식재료와 세계 각국의 요리법을 결합한 시즌 메뉴를 잇달아 선보이고 있다. 꽃게와 버섯, 단호박, 밤 등 익숙한 가을 식재료에 사천·광동식 중화요리부터 프렌치 조리법까지 더하면서 호텔 뷔페와 레스토랑의 계절 메뉴 경쟁이 뜨거워지는 모습이다. 26일 업계에 따르면 본푸드서비스는 전국 주요 호텔 컨세션 사업장에서 가을 시즌 신메뉴 황금빛 가을, 중화미식을 선보인다. 프로모션은 9월 중순부터 11월 말까지 진행된다. 본푸드서비스가 식음서비스를 운영하는 롯데시티호텔 명동·대전·제주 씨카페와 L7 명동·해운대 플로팅 등 전국 5개 호텔에서 운영한다. 이번 시즌 메뉴는 꽃게와 버섯, 단호박, 고구마, 비트, 알밤 등 가을 식재료를 활용한 8종이다. 대표 메뉴는 사천식 꽃게튀김과 샤오롱바오 편백찜, XO 가을버섯볶음, 광동식 생선찜이다. 가을채소 튀김과 수프, 삼색 가을채소 샐러드, 알밤 치즈무스도 함께 내놓는다. 본푸드서비스는 단순히 매운맛을 강조한 중식에서 벗어나 사천·광동 등 중국 지역별 요리 특성을 살리는 데 초점을 맞췄다. 전통 요리를 현대적으로 풀어내면서 제철 식재료를 결합해 호텔 이용객에게 새로운 메뉴 경험을 제공한다는 구상이다. 호텔업계에서도 비슷한 흐름이 나타나고 있다. 코트야드 메리어트 수원은 수원 키친에서 오는 11월30일까지 테이스트 오브 차이나를 운영한다. 북경오리를 비롯해 쯔란 폭립, 비펑탕 스타일 새우튀김, 마라샹궈, 유린기, 양저우 볶음밥, 딤섬 등 중국 각 지역의 메뉴를 뷔페 형태로 선보이고 있다. 중식과 가을 제철 해산물을 직접 결합한 사례도 있다. 파라다이스 호텔 부산 중식당 남풍은 가을을 맞아 제철 꽃게를 사용한 꽃게짬뽕과 깐풍 꽃게를 내놨다. 가을에 맛볼 수 있는 취하새우 볶음도 함께 구성했다. 같은 호텔 일식당 사까에는 제철 생선구이와 가을 버섯을 활용한 버섯 스키야키를 선보였다. 가을 식재료 자체를 전면에 내세우는 호텔도 늘고 있다. 파크 하얏트 부산 다이닝룸은 단호박과 송화버섯, 무화과, 배 등을 활용한 가을 런치·디너 코스를 마련했다. 킹크랩과 스테이크에 계절 식재료를 곁들이고 레드와인에 조리한 무화과를 디저트에 활용하는 식이다. 메리어트 계열 호텔들도 가을 시즌 식재료를 활용한 메뉴를 확대하고 있다. 대구 메리어트 호텔 어반 키친은 대하와 버섯, 무화과, 밤을 활용한 어텀 딜라이트 뷔페를 11월30일까지 운영한다. 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 모모카페도 가을 식재료를 프렌치 스타일로 풀어낸 사브르 도톤을 11월29일까지 선보인다. 외식업계 전반에서도 제철 식재료 경쟁은 뚜렷하다. 애슐리퀸즈는 이달 초부터 고구마와 단호박, 옥수수 등을 활용한 가을 시즌 어텀 셀렉션을 시작했다. 20종 이상의 신메뉴를 마련해 메인 요리부터 디저트까지 가을 식재료를 폭넓게 적용했다. 업계에서는 호텔과 외식업체들이 계절 식재료를 단순히 한두 개 메뉴에 넣는 수준에서 벗어나 하나의 시즌 콘셉트로 확장하는 추세가 이어질 것으로 보고 있다. 익숙한 제철 식재료에 중식이나 프렌치 등 각국의 조리법을 접목해 메뉴 차별화를 꾀하는 방식이다.

제약·건강식품업계가 홍삼을 일상에서 간편하게 섭취할 수 있도록 제품군을 넓히고 있다. 병에 담긴 농축액 중심이던 홍삼이 한 번에 먹는 스틱과 필름 등으로 바뀌면서 휴대성과 섭취 편의성이 제품 경쟁력으로 떠오르는 모습이다. 26일 업계에 따르면 유한양행은 6년근 홍삼을 원료로 만든 건강기능식품 ‘유한 데일리 홍삼’을 출시했다. 제품은 하루 한 포씩 먹는 10mL 액상 스틱 형태다. 1일 섭취량 기준 진세노사이드 Rg1·Rb1·Rg3 합계 3mg을 담았다. 홍삼은 식품의약품안전처가 면역력 증진과 피로 개선, 혈소판 응집 억제를 통한 혈액 흐름 개선, 기억력 개선, 항산화에 도움을 줄 수 있다고 인정한 건강기능식품 원료다. 식품안전나라에 등록된 홍삼 건강기능식품에서도 이들 기능성이 표시되고 있다. 유한 데일리 홍삼은 30포, 총 300mL로 한 달 분량을 구성했다. 개별 스틱 포장이라 별도 계량 없이 바로 먹을 수 있다. 기존 유리병 농축액이나 대용량 파우치보다 휴대하기 쉽도록 한 것이 특징이다. 홍삼 특유의 쌉싸름한 맛을 줄이기 위해 식물성 원료도 함께 배합했다. 제품은 건강기능식품 제조 기준인 GMP 인증 시설에서 생산된다. 홍삼 시장에서 스틱형 제품은 이미 핵심 제품군으로 자리 잡았다. 대표 사례가 정관장 ‘에브리타임’이다. 정관장은 2012년 홍삼을 스틱 형태로 만든 에브리타임을 선보였다. 회사에 따르면 출시 이후 12년간 에브리타임 누적 매출은 1조5598억원에 달했다. 현재 오리지널과 소프트, 샷뿐 아니라 물 없이 먹는 필름 형태까지 제품군을 확대했다. 섭취 방식뿐 아니라 맛과 디자인도 다양해졌다. 정관장은 홍삼농축액을 얇은 구강용해필름에 담은 ‘홍삼정 에브리타임 필름 프레쉬’를 선보이면서 애플민트 맛을 적용했다. 기존 에브리타임 필름은 출시 석 달 만에 100만장이 판매됐다고 회사 측은 설명했다. 최근에는 캐릭터 협업까지 이어졌다. 정관장은 지난 16일 롯데면세점과 손잡고 ‘에브리타임 로얄 헬로키티 에디션’을 출시했다. 홍삼을 중장년층 건강식품이나 명절 선물에 한정하지 않고 여행·일상용 제품으로 넓히려는 시도다. 종근당건강도 홍삼 제품군을 확대하고 있다. 현재 ‘6년근홍삼정’을 비롯해 ‘홍삼스틱’, ‘홍삼이뮨스틱’, ‘홍삼더부스터샷’, ‘홍삼정마일드’ 등 10여종의 홍삼 제품을 운영 중이다. 6년근홍삼정은 6년근 홍삼을 100% 사용한 농축액 제품으로, 홍삼의 면역력 증진·피로 개선·혈액 흐름·기억력 개선·항산화 기능성을 내세우고 있다. 식품업계도 홍삼 사업을 이어가고 있다. 동원F&B는 홍삼 전문 브랜드 ‘천지인’을 운영하고 있으며 올해 설에도 관련 건강기능식품 프로모션을 진행했다. 과거부터 ‘홍삼정 데일리원’처럼 6년근 홍삼을 10mL 단위로 나눈 제품을 선보이는 등 간편 섭취 제품을 운영해왔다. 홍삼 제품 경쟁의 초점도 원료 함량 일변도에서 벗어나는 분위기다. 스틱과 샷, 필름처럼 먹기 편한 형태를 만들고 홍삼 특유의 맛과 향을 낮춰 평소 건강기능식품을 챙겨 먹는 소비자를 끌어들이는 방향이다. 이미 스틱형 홍삼이 대형 브랜드의 주력 제품으로 자리 잡은 만큼 앞으로는 원료뿐 아니라 맛과 가격, 휴대성에서 소비자 선택을 받는 것이 관건이 될 전망이다.

유통업계가 인재 확보와 장기근속을 위해 채용 확대뿐 아니라 육아·돌봄, 유연근무, 장애인 고용 등 근무환경 개선에 공을 들이고 있다. 오뚜기가 고용노동부 ‘대한민국 일자리 으뜸기업’에 4년 연속 선정된 데 이어 풀무원 계열사도 올해 명단에 이름을 올렸다. 26일 업계에 따르면 오뚜기는 ‘2026 대한민국 일자리 으뜸기업’에 선정되며 2023년부터 4년 연속 인증을 받았다. 대한민국 일자리 으뜸기업은 고용노동부가 일자리 창출과 일·생활 균형 등 고용의 양과 질을 개선한 민간기업 100곳을 매년 선정하는 제도다. 올해 선정 기업의 2025년 고용증가율은 10.0%로 20인 이상 전체 사업장 평균 2.3%의 4배를 웃돌았다. 이직률은 0.8%로 전체 사업장 평균 3.3%보다 낮았다. 오뚜기는 여성과 장애인 등 취업취약계층의 고용 확대에서 높은 평가를 받았다. 지난해 말 기준 전체 임직원 3390명 가운데 여성은 2188명으로 약 65%를 차지했다. 지난해 신규 채용자 232명 중 여성도 113명이다. 장애인 일자리 확대를 위해 자회사형 장애인 표준사업장 ‘오뚜기 프렌즈’도 운영하고 있다. 근무환경 측면에서는 시차출퇴근제와 장기근속 리프레시휴가, 임신·출산·육아 지원제도 등을 도입했다. 사내 MBA와 인공지능(AI) 교육, 직무별 교육도 운영하고 있다. 풀무원 계열사도 올해 으뜸기업에 합류했다. 풀무원의 푸드서비스 전문기업 풀무원푸드앤컬처는 청년과 취업취약계층의 고용 확대, 여성 근로자의 일·가정 양립 지원, 안전한 근로환경 조성 성과를 인정받아 ‘2026 대한민국 일자리 으뜸기업’으로 선정됐다. 업계의 근무환경 개선 경쟁은 이전부터 이어져 왔다. CJ제일제당은 2022년부터 2024년까지 3년 연속 대한민국 일자리 으뜸기업에 선정됐다. 2024년에는 민간기업 최초로 도입한 ‘대기업 상생협력형 내일채움공제’와 법정 기준을 웃도는 모성보호제도 등이 평가를 받았다. CJ제일제당은 임직원이 자녀의 초등학교 입학 시 사용할 수 있는 돌봄휴가를 운영하고 있다. 현재 회사가 공개한 인사제도에는 자녀 입학 때 유급 14일과 무급 14일의 휴가를 사용할 수 있도록 하고, 법정 육아휴직 이후 최대 1년을 추가로 쓸 수 있는 ‘육아휴직 플러스’도 포함돼 있다. 임신 중에는 별도 휴직을 최대 10개월까지 사용할 수 있으며 재택·선택근무와 시차출퇴근제, 거점오피스 등 유연근무제도 운영하고 있다. 업계에서는 저출생과 생산가능인구 감소로 인력 확보가 갈수록 어려워지면서 식품기업의 인사 전략도 단순 채용 확대에서 장기근속을 유도하는 방향으로 옮겨가고 있다는 분석이 나온다. 여성과 청년, 장애인 등으로 채용 대상을 넓히는 동시에 육아와 돌봄을 병행할 수 있는 환경을 만드는 것이 인재 확보 경쟁력과 직결되고 있다는 것이다. 고용노동부는 올해 대한민국 일자리 으뜸기업 100곳을 선정했다. 선정 기업에는 금융기관 대출금리와 신용평가 우대, 정부조달 가점, 산재예방 시설·장비 구입자금 우선 지원 등의 혜택이 제공된다.

건강기능식품업계가 체지방 관리와 장 건강을 동시에 겨냥한 ‘다이어트 유산균’ 시장 공략에 속도를 내고 있다. 단순히 체중 관리 기능만 내세우던 다이어트 건기식에서 벗어나 프로바이오틱스를 활용해 장 건강까지 함께 챙기는 복합 기능성 제품이 잇따라 등장하고 있다. 26일 업계에 따르면 풀무원건강생활은 최근 건강기능식품 ‘리셋 슬림 다이어트 유산균 150’을 출시했다. 하루 한 캡슐로 체지방과 장 건강을 함께 관리할 수 있도록 설계한 제품이다. 주원료는 체지방 감소 기능성을 인정받은 개별인정형 원료 ‘비피도박테리움 브레브 B-3(Bifidobacterium breve B-3)’다. 1캡슐에 B-3 50억 CFU를 넣고 락티카세이바실러스 람노서스와 락티플란티바실러스 플란타룸 등 프로바이오틱스 2종 100억 CFU를 추가해 총 150억 CFU를 보장하도록 했다. 체지방 감소만을 겨냥하기보다 장내 유익균 증식과 유해균 억제, 원활한 배변 활동까지 한 제품에 묶은 것이 특징이다. 풀무원건강생활은 풀무원녹즙 가맹점과 공식 온라인몰 샵풀무원 등을 통해 제품을 판매한다. 다이어트 유산균 시장에 먼저 뛰어든 업체들도 관련 제품군을 운영하고 있다. 종근당건강은 ‘락토핏 슈퍼슬림’을 판매하고 있다. 이 제품 역시 프로바이오틱스와 Bifidobacterium breve B-3를 주원료로 사용한다. 종근당건강 공식 홈페이지는 해당 제품을 ‘다이어트 유산균’, ‘장건강’, ‘비피더스 유산균’ 제품으로 소개하고 있다. 종근당건강은 기존에도 ‘락토핏 다이어트’를 통해 프로바이오틱스와 가르시니아캄보지아 추출물을 결합해 장 건강과 체지방 관리를 동시에 겨냥해왔다. 현재 공식 제품군에는 락토핏 다이어트와 락토핏 슈퍼슬림 등이 포함돼 있다. 에이스바이옴의 ‘비에날씬 프로’도 대표적인 체지방·장 건강 복합 기능성 제품이다. 이 제품은 Lactobacillus gasseri BNR17을 하루 섭취량 기준 100억 마리 보장하도록 설계했다. 회사는 해당 제품을 ‘체지방 감소와 장 건강의 듀얼 액션’ 제품으로 내세우고 있다. LG생활건강 역시 B-3를 적용한 ‘비피움 비쓰리 다이어트’를 선보인 바 있다. LG생활건강은 해당 제품에 장용 코팅 기술을 적용하고 하루 한 캡슐로 체지방과 장 건강을 함께 관리할 수 있도록 개발했다. 회사의 ESG 보고서에도 Bifidobacterium breve B-3가 체지방 감소 기능성을 인정받은 원료이며, 이를 활용해 관련 건강기능식품을 출시한 내용이 담겨 있다. 업계의 제품 전략도 달라지고 있다. 기존 다이어트 건기식이 가르시니아캄보지아 등 체지방 감소 원료를 중심으로 시장을 형성했다면 최근에는 특정 프로바이오틱스 자체의 체지방 감소 기능성을 앞세우거나, 체지방 기능성 원료와 장 건강용 프로바이오틱스를 한 제품에 함께 넣는 방식이 확산하는 모습이다. 제품 섭취 방식도 간편해지고 있다. 풀무원건강생활의 신제품과 에이스바이옴 비에날씬 프로 모두 하루 한 캡슐 섭취를 내세운다. 여러 종류의 건강기능식품을 따로 챙겨 먹기보다 한 제품에서 복수의 건강 기능을 관리하려는 소비 수요를 겨냥한 것이다. 다만 같은 ‘다이어트 유산균’이라도 제품마다 적용 원료와 인정받은 기능성이 다른 만큼 제품 선택 때 건강기능식품 표시 내용을 확인할 필요가 있다. B-3와 BNR17처럼 개별인정형 프로바이오틱스를 사용한 제품이 있는 반면, 일반 프로바이오틱스에 별도의 체지방 감소 기능성 원료를 더한 제품도 있다. 업계 관계자는 “건강기능식품 소비가 한 가지 기능보다 여러 건강 고민을 동시에 관리하는 방향으로 세분화되고 있다”며 “장 건강과 체지방 관리처럼 연관성이 높은 기능을 결합한 제품 경쟁도 이어질 것으로 보인다”고 말했다.