베스트셀러가 된 ‘정의란 무엇인가’의 작가 마이클 샌델((Michael J Sandel) 미 하버드대 교수가 ‘2011 세계지식포럼’에 참석하기 위해 얼마 전 우리나라를 찾았다. 그는 기자간담회를 통해 금융위기와 월스트리트의 시위 등에 대해 의견을 나눴다. 이 자리에서 그는 월가 시위와 관련 "금융위기 자체만이 아니라 정부의 대처방식에 대한 분노와 좌절을 표출하고 있다"며 "불평등이 심화되고 있다는 위기감"이라고 진단했다. 금융위기에 대한 자기 성찰 없이는 위기 극복이 쉽지 않을 것이란 불안한 미래를 예견한 것이다. 그는 곧 ’What Money Can’t Buy: The Moral Limits of Markets‘(돈으로 살 수 없는 것:시장의 한계)를 출간할 예정인 가운데 산업자본을 옭죄는 금융자본에 대한 경계를 강조했다.폴슨앤컴퍼니 헤지펀드 매니저 존 폴슨이 살고 있는 미국 뉴욕의 5번가 641번지 건물 입구에 수취인을 '99%'로, 발행인을 '최상위 1%'로 한 5조 달러 모형 수표가 놓여있다.금융이 세계 경제의 근간을 흔들고 산업자본주의를 위협하는 존재가 된 것은 만천하가 다 아는 사실이다. 그러나 정작 금융권만 이 사실을 애써 외면하고 있다. 우리나라도 예외는 아니다. 급기야 김석동 금융위원장은 월가 시위를 거론하면서 “우리 금융권은 과도한 탐욕과 도덕적 해이를 버려야 한다”고 강도 높게 지적했다. 지난 13일 일이다. 마이클 샐던이 ‘금융위기’를 지적한 바로 다음날이다. 두 사람의 발언은 동일선상에 있다. 금융권에 대한 국민적 경고를 대신한 것이다.        국민의 입을 대변하는 금융소비자단체들도 앞 다퉈 금융자본규제를 강화해야 한다고 목소리를 높이고 있다. 금융소비자권리찾기연석회와 금융소비자협회, 투기자본감시센터 등 단체는 금융자본 규제와 공적자금으로 투입되는 세금은 금융기관이 아닌 시민 모두를 위해 사용돼야 한다며 얼마전 금융위원회 앞에서 금융당국과 금융자본의 반성을 촉구하는 공동 시위를 벌이기도 했다. 월가 시위의 세계적 확산이다. 금융자본의 가장 큰 문제점은 이익은 철저히 사유화하면서 손실은 사회화하는 행태다. 금융권은 공적자금이 투입되는 과정에서도 자기 배를 먼저 채웠다. 김 위원장은 외환위기 이후 부실 금융권에 공적자금 160조원을 지원한 장본인이다. 그래서 그는 작심하고 "금융회사를 지금처럼 건실하게 만든 것은 국민의 피땀"이라고 직설적으로 말할 수 있었던 것이다.  김황식 국무총리 역시 얼마 전 국가정책조정회의에서 "경제가 어려워지면서 일자리를 찾지 못한 청년층이 월가 시위를 주도하고 있는 점에서, 양극화와 청년실업 문제해결을 위해 다각적인 노력을 기울이고 있는 우리에게 시사하는 바가 크다"고 말했다. 김 총리는 조세와 금융제도의 형평성을 언급했는데, 월가 시위의 핵심을 제대로 꿰뚫어 본 것이다. 월가 시위는 불평등에 대한 분노의 표출이다. 서민들의 예대금리 차이 장사로 배를 불린 금융권이 이를 사회에 제대로 분배하지 않고 '배당잔치를 통해 이익 사유화에 몰두한 결과물이다. 우리 금융권이 가진 금융자본 권력은 국민들의 피땀이 범벅된 세금으로 만들어진 것임을 명심해야 한다. 금융권은 부(富)에도 책임이 따른다는 리세스 노블리주(richesse oblige)에 대해 성찰하는 시간이 필요하다. 이는 자선이 아니라 사회에서 받은 도움을 되돌려주는 기본적 인식이다. 유성호(경제문화평론가·경제매거진 에콘브레인 편집장 / shy1967@gmail.com)

중국직업시장에 대한 한국 젊은이들의 관심이 증가 중이다. 이런 추세에서 멀리보고 한국의 청년들의 중국 진출이 가능한 특이직업 몇 가지를 장기적인 시각에서 추천하고자 한다. 중국은 지구촌에서 가장 광활한 영토를 지닌 나라이다. 그러다 보니 특이한 직업도 다수 존재 한다.그 중에서도 공자 학교 학무운영자는 바로 이들이 공자 사상을 세상에 전파하려는 정책의지에 의해서 육성되고 있는 직업이다. 미국, 한국 등 각국에 진출한 공자 학교는 중국 정치문화 역사를 전파함은 물론 그 수단으로 공자의 철학을 세계 인들에게 알리는 일을 한다.국가 재정 설계전문 관료가 중국에서 할 일이 많아 질 것이다. 이들은 미국의 국채(國債)를 어느 수준에서 중국이 사고 파는 일을 할 것인가를 정한다.중국 외환보유를 달러로 하는 경우, 그 국가적 리스크는 무엇인가. 다시 말해서 달러의 가치변동에 의한 중국 국가 경제의 리스크와 이익을 판단하는 일을 하는 국가 재정 설계공무원인 것이다. 다원화된 외환 보유고 보유 방법을 연구하는 공직자들이다. 이들은 금융 공학에 정통하면서 중국의 경제 특징을 간파하는 역량을 지닌 그런 인재들이 포진하게 된다.중국은 미국에 돈을 빌려준 부자나라다. 외환 보유고만 보면 그렇다. 그러나 이면에는 여러 요소가 중국 재정을 구성하는 중이다. 이런 구성이 적절한가를 평가 하면서 이들이 일하는 것이다. 중국에서 특이한 직업, 그 중 하나가 바로 ‘프로젝트 보도 대변인’이다. 이 직업은 그 프로젝트에 한하여 보도를 맡는 대변인 일을 하는 직업이다.국가 중요프로젝트의 경우에는 철저한 보도 통제를 위해서 이들이 은연중에 역할을 하기도 한다. 이들은 대게 공무원 신분을 갖고 일한다. 하지만 그렇지 않은 경우에도 약간의 공직 특성을 지닌 체로 일한다.무기 거래 브로커들이 그들이다. 그들은 무기를 국제적으로 거래하는 일을 한다. 중국어와 영어를 잘하면 유리한 직업이다. 이들은 각국의 무기 거래 시장에서 일하면서 무기 거래정보를 파악하거나, 무기 중개를 해서 돈을 번다.군사 과학원 군사연구원은 중국이 강군을 보유한 국가로 남기를 원하는 정책이 지속되는 한 존재하는 직업이다. 이들은 군사 과학원에서 전략, 전쟁이론을 연구하는 일을 한다. 이들이 하는 일은 이것만이 아니다. 이들은 더러는 미국의 군사 기술의 변화를 연구하는 일도 한다.유인 우주 비행사도 중국이 지닌 특이한 직업이다. 텐궁1호 목표우주선을 발사하는 일을 한 후에 이것이 성공 선저우 8호 우주선을 발사, 이제는 유인 우주 정거장을 만드는 것이 가능해 지면서 중국은 유인 우주 비행사들이 단계적으로 생길 것이다. 이들이 우주공간에서 먹을 식품을 개발하는 일을 하는 우주 식품 연구원도 중국이 만나게 될 특이한 직업이 될 것이다.중국은 부존자원이 많은 국가 중 하나이다. 그래서 관물자원의 가치를 평가하여 경제성을 평가하는 일을 하는 ‘광산 자원 매장량평가심의 전문가’라는 특이 직업인이 활동할 공간이 넓은 것도 특징이다. 이들은 광산을 방문하면서 매장된 자원의 경제성과 양질의 가치를 평가하는 일을 하는 것이다.생태환경 연구원도 중국이 지닌 특이한 직업중의 하나가 될 것이다. 이들은 생태를 연구한다. 생태환경에 마이너스 플러스 요인을 분석하는 일을 한다. 2011년 5월 중국독일 생태원 개발 계획이 성안되면서 분주해진 직업이다. 독일 환경 기술부의 생태환경 연구원들이 기술제휴를 위해서 중국과 생태 지능 단지를 개발하면서 이들이 할 일이 증가 중이다.수자원 기술자도 중국이 보다 많은 역할을 하게하는 직업이다. 중국은 강이 많다. 황하강 그 중의 하나다. 이들 물은 많지만 이물을 국민들이 거주하는 지역에 수도 인프라를 설치해서 제공하는 이들은 바로 수자원 전문가들이다.이들이 하는 일은 수자원 개발의 일이다. 기술적인 문제를 풀면서 상하수도 인프라를 만드는 것이다. 지형이 사나워서 중국의 수자원 개발은 생각만큼 용이한 일은 아니다.환경 보호 재판관이라는 직업은 중국에서 이제 생소한 직업은 아니다. 중국의 난개발 지역이 점차로 늘어나면서 중국인들은 환경 보호 소송에 관심을 기울이는 중이다.이들이 하는 소송들을 통해서 환경 훼손을 막자는 움직임이 중국에서 확산되는 중이다. 환경 보호 재판관은 환경 공익 소송, 환경 훼손에 연관된 행정 분쟁, 환경 자원 관련 민사소송, 환경 침해 형사 소송의 일을 전문적으로 심리하여 다루는 것이다. 중국 환경 연관 법률을 공부하고 환경 공학을 더 심도 있게 연구하는 과정에서 진출이 가능한 직업이다.김준성(연세대 직업 평론가 / nnguk@yonsei.ac.kr)

최근 빈티지 캐주얼을 입고 40·50대들이 한국 토종의 직장에 출근한다. 이들은 유능하게 일하면서, 멋과 젊음을 직업현장에서 온몸으로 추구 하고자 한다. 근래에 우리나라 일터와 직장에 젊어지고자 하는 남성들이 증가 중이다. 이들은 신 레옹 족(族)으로 불리는 족속이다. 이들 신 레옹족은 30대로 보이게 치장을 하는40·50대 남성들을 이르는 말이다.왜? 젊게 보이는 남성이 직장에서 경쟁력이 존재하는 인간으로 평가되는 경향이 나타나서이다. 그렇다. 젊어 보이는 것은 자기 직업 경쟁력을 보이고 유지하는데도 좋다. 패션 잡지 레옹은 바로 젊어지고 싶은 40·50대 일본 남성들이 애호하는 잡지이다. 여기서 이런 말 신 레옹족이란 개념이 생긴 것이다.신 레옹 족의 등장은 놀랄 만한 일은 아니다. 그들은 새로운 직업 시장에서 자아 경쟁력을 높이기 위해서 등장한 것이다. 신 레옹족으로 보이면 남성으로서 회춘(回春)을 한 것 이상으로 활력을 갖고서 일하는 것이 가능해 지는 경향을 각각의 일터에서 보일지도 모른다. 이런 레옹족들은 메이크업시장에서 남성용 화장 품의 개발자들에게 직업적인 가치를 부여할 것이다.그것만이 아니다. 보톡스 판매량을 늘리면서 보톡스 연구원, 보톡스 처방 시술을 하는 의사들의 직업 전망을 확대하는데 기여할 것이다.이것만이 아니다. 이들은 특이한 성형을 하고자 하고, 이전과는 다르게 성형에 남성들의 지출을 늘리는 일을 하고자 한다. 건강에서 만이 아니다. 새로운 문화를 찾아서 이들은 간다. 신 레옹족은 음악에서도 나타난다. 이들은 10·20대들의 음악을 이해하고자 노력한다.이들은 스마트폰으로 무장하고 이들 신세대의 흐름을 이해하는데 시간과 돈을 활용하는 것도 한다. 이들은 항상 유머를 배우려고 힘쓰고, 이들의 신흐름 추적하기는 자발적이다. 신 유머를 배워서 익히기 위한 시간 투자를 소홀히 하는 법이 없다. 패션에서만이 아니다. 음식에서도 이들은 새로움을 추구한다.이들은 직장에 입고 갈 기능성의상도 고르고 입는다. 조금이라도 어려 보이기 위해서 안티 에이징을 하는 것이다. 이들의 동작은 신속하다. 구김 없는 의상을 입고 스포츠카를 구입, 날렵하게 운전을 한다. 직장에서 후배들에게 밀리지 않기 위해서 이들은 부단히 노력한다. 운동을 한다. 한 두 개의 운동을 하며, 춘풍(春風)이 얼굴에 드러나기를 갈망한다.이전의 일터에서는 이런 현상이 드물게 다가왔다. 그러나 지금의 한국 일터에서는 이런 신레옹족의 탄생과 확대는 시간이 말해 줄 것이다.모바일 잡, 스마트 직장의 개념이 한국의 다양한 직업과 일터에 가까이 모이면서 순간 일터의 변화가 등장하는 것이다. 메이크업 시장에서 이런 레옹족의 확장은 여성만이 아닌 남성의 메이크업 시장을 확장하는 열매로 나타날 것이다.40·50대 남성들이 청바지를 입고, 이들은 바디 크림을, 향수를 이제는 필수로 여기면서 이런 명품 브랜드 창안자들이 직장에서 경쟁력을 인정 받는 물결로 다가오는 소리가 들린다. 직장에서의 새로운 레옹족의 등장은 고용 창출에도 일정 부분 기여하게 될 것이다.김준성(연세대 직업 평론가 / nnguk@yonsei.ac.kr)

신이 창조한 그 아름다움, 돌과 나무와 물이 어우러져 하나의 세계를 이룬다. 누가 이 아름다움을 말로 표현 할 수 있으랴. 1969개의 섬 중에서 988개만 이름이 있다고 한다. 12시간마다 물이 빠지는데 그때가 가장 아름답다고 한다. 바다에 수석을 전시해 놓은 것 같다. 각기 다른 표정의 기암괴석들, 배를 타고 섬과 섬 사이를 유람한다.‘하롱’이라는 말은 용이 바다로 내려 왔다는 것을 의미한단다. 전설에 따르면 한 무리의 용들이 외세의 침략으로부터 사람들을 구했고 침략자들과 싸우기 위해 내뱉은 보석들이 섬이 되었다고 한다. 베트남 최고의 절경이며 세계 8대 비경으로 꼽히기도 하다. 영화 ‘인도차이나’로 우리에게 알려진 곳이 기도하다.하롱베이는 한 폭의 그림이다. 사랑의섬, 뽀뽀섬, 용섬, 거북이섬, 원숭이섬 등 다 기억 할 수는 없지만 여러 섬들이 어우러지면서 관광객을 부른다.파도와 갈매기와 냄새가 없는 곳, 카르스트 지역이라 탄산칼슘이 바다 냄새를 없앤단다. 항공사진으로 보면 산호가 멀리서 밀려오는 파도를 막아주고 깊이가 일정하단다. 그래서 배의 밑 부분이 둥글단다. 바다가 아닌 호수처럼 느껴진다.바다의 계림이라 불리는 이곳에서 선상유람이 몇 시간째 이루어진다. 바다에도 시장이 있다. 배에서 내려 시장에 가보니 여러 가지 물고기와 조개류를 놓고 흥정이 한창이다. 배에서 유람하면서 먹을 음식을 주문받고 가이드와 상인들 간에 거래가 이루어진다. 잔잔한 물가에서 선상중식으로 푸짐한 식사가 나온다. 다금바리회, 게 등등갈매기 대신 매가 보인다. 진주와 산호와 해삼이 많이 난다고 한다. 석유도 석탄도 생산되는 나라, 기술이 발전하면 이 나라도 잘 살게 될 것이다. 소련의 우주 비행사 이름을 딴 티톱섬에 들어가기 위해 보트를 탄다. 하롱만을 한눈에 내려 다 볼 수 있는 전망대가 있다. 계단을 오르면 끝없이 펼쳐지는 바다위의 절경들, 망망대해에 떠있는 수천 개의 섬들 속으로 빠져든다.티톱섬 중간쯤에서 보는 하롱만은 절경중의 절경이다. 말로다 표현할 수 없는 바다위의 수석들을 보면서 하루해가 저물어 간다. 꽃이 지면서 열매가 맺히는데 세포모양의 열매를 빻아서 만든 신이 내린 산삼이라는 뽕나무과의 열매인 노니매장에 들려본다.이명희 myung7692@hanmail.net

얼마 있으면 보궐 선거가 있고 내년에는 총선과 대선이 있다. 모두가 지도자를 뽑는 일이다. 과연 지도자의 역할과 영향력의 범위는 얼마나 되는 것일까? 한 사람의 지도력에 의해서 국가의 운명이 바뀌고, 한 사람의 역량에 의해서 거대한 기업의 명운이 정말 달라질까?삼권분립이 정착된 민주주의 사회에서 대통령의 역할이 그렇게 어마어마 하고 전문가들이 모여 하루 하루가 촘촘히 돌아가는 기업 활동에 CEO 한 사람의 영향력이 그렇게 큰 것인가? 글로벌 기업 CEO의 연봉이 상상을 초월하는 금액이어야 하는 지에 대해서는 자본주의 내에서도 명확한 답을 갖고 있지는 못하다. 역사에 가정이 없다고 하듯이 ‘만약 다른 사람이 그 자리에 앉았더라면…’이라는 비교를 우리는 할 수 없기 때문이다. 다만 잘 못 된 결과를 만들어 냈을 때, 지도자를 잘 못 선택 했다는 판정을 내릴 수 있을 뿐이다. 지도자를 선택할 때, 가장 중요한 기준은 ‘지금 이 시대에 필요한 지도자의 덕목’이 무엇인가를 먼저 도출해 내는 것이다. 지난 역사를 보면 우리는 이러한 시대 정신에 적합한 지도자를 선택해 왔다기 보다는 앞의 지도자와는 다른 성격의 지도자를 뽑기 위해서 애써 왔다. 부패를 청산 하기 위해서, 독재를 종식 시키기 위해서, 경제를 살리기 위해서 등등의 명분은 시대의 요청이라기 보다는 앞 선 지도자가 실패한 부분에 초점을 맞춘 경우라 할 수 있다.아울러 지도자가 되기를 원하는 사람은 이러한 시대 정신에 맞는 삶을 살아 왔는지를 그 간의 행적으로 증명 해야 한다. 행적은 없이 주장만 있다면 그것은 일종의 연기를 하고 있는 셈이다. 지도자를 뽑은 사람들이 가장 눈 여겨 봐야 할 대목이다.  한 때는 만고불변의 진리처럼 보였던 것도, 시간이 지나면 그렇지 않은 것들이 비일 비재 하기 마련이다. 경영의 세계에서는 더욱 그러하다. 다음은 한 때 기업의 불문율처럼 회자 되던 원칙이 어떻게 변화 했는지를 보여주는 것들이다.- 덩치가 큰 개가 거리를 지배한다 à 큰 덩치가 약점이 된다. 민첩성이 핵심 성공요소이다.- 당신의 비즈니스 영역에서 1등 아니면 2등을 하라 à 틈새를 찾아라. 틈새를 창조하라.- 대량판매시장의 규모, 영향력, 경쟁자 퇴출 등을 통한 지배 à 틈새시장의 혁신, 고객효용 창고, 고객 중심 사고 등을 통한 경쟁우위 확보- 주주가치가 기업의 행동을 결정한다 à 고객이 유일한 왕이다.- 감량경영을 하고 긴축하라 à 시각을 기업 내부에 두지 말고 시장에 두어라.등이다. 이 글을 읽는 사람에 따라서는 앞의 원칙이 아직도 지배하는 세상이 아닌가 할 정도로 변화는 빠르게 일어나고 있다. 앞의 사고를 확신 하는 지도자를 모셔다 놓고 뒤의 사고를 하도록 종용 하거나 가르칠 수 없다. 뒤의 사고를 얼마 전 부터인가 주장하고 구현해 왔던 지도자를 우리는 모셔 와야 하는 것이다.  중동과 아프리카 지역에서 지도자들이 시대 정신을 잘 못 읽어 사지로 몰리고 있기도 하고, 브라질은 세계 금융위기 이후 정치적 안정과 빠른 경제 회복을 통해 글로벌 경제 대국으로 부상하고 있다. 사람이 사는 세상에서 지도자의 영향력은 여전히 유효하다. 사원 보다는 대리, 대리 보다는 과장, 과장 보다는 부장과 임원, 임원 보다는 사장의 영향력이 클 수 밖에 없다.그 금전적 인과관계를 우리가 명확이 계산해 낼 수는 없을 지라도 어떤 리더를 뽑느냐는 조직의 명운과 밀접한 관련이 있다. 좋은 지도자를 뽑는 지혜, 그를 뒷받침 해주는 프로세스와 메커니즘, 간과할 수 없는 중요한 요소들이다.김학재 mindsetu@naver.com

이토록 열정적인 용광로로 관객들을 몰아갈 수 있을까. 사실 오페라를 재미없다고 하는 관객들이 흔히 하는 말은 가수들의 노래와 연기가 유기적으로 연결되지 않아 감정몰입을 할 수 없다는 점이다. 무슨 내용인지 도대체 알 수 없는 이탈리아어 혹은 독일어로 진행되는 내용 전개는 차치하더라도 뻣뻣한 자세로 무감정의 노래를 부르는 오페라 가수를 한번이라고 보고 온 관객이라면 다시는 오페라 극장에 가고 싶어하지 않는다.13일 막이 오른 국립오페라단의 '가면무도회'는 이런 점에서 관객들의 몰입도를 최고치로 끌어올려줬다. 지난 제작발표회 현장에서 테너 정의근은 “관객들과 한바탕 꿈꾸는 듯한 무대를 펼치겠다”고 밝혔다. 실제로 그는 품위있으면서도 순정적인 사랑을 가슴 속에 간직한 채 화해와 용서를 구현하는 국왕 역을 섬세하게 소화해냈다. 매 장면마다 심경변화를 관객들이 수시로 알아차릴 수 있게 목소리 톤을 밀도있게 조절해나가 관객을 제 편으로 끌어들였다. 3막의 유명 아리아 ‘나 영원히 그대를 잃을지라도’에선 주인공의 절실한 마음이 응축되며 터졌다. 이는 2막에서 아멜리아와 함께 부른 2중창 ‘나를 피하는 그대라 하여도, 나 그대를 영원히 사랑하리’에서 차근 차근 감정을 쌓아왔기 때문이다. 두 주인공 남녀가 진짜 사랑하고 있구나 하는 극적 감흥이 객석에도 충분히 전달된 결과이다.150분간 한바탕 꿈을 꾸고 나온 테너 정의근은 공연의 막이 내리자, 만감이 교차하는 울먹이는 얼굴로 커튼콜 무대에 섰다. 이 얼굴 표정만으로도 이번 무대를 위해 그가 얼마나 고뇌했고, 가슴 졸이고 있었음이 전혀져 ‘아이를 처음 학교에 보내고 난 뒤 무사히 집으로 돌아온 자식을 보는 어미의 심정’으로 박수를 쳤다. 아니 치지 않을 수가 없었다.베르디의 ‘가면무도회’가 테너의 아리아로 알려져 있지만 조금만 눈썰미가 있는 관객이라면 바리톤 아리아로 불러도 손색이 없음을 알게 된다. 1막 국왕에 대한 충성을 명세하는 ‘당신의 기쁨을 위해서라면’에서 바리톤 고성현은 믿음직한 심복의 이미지를 중후한 음색으로 아로새겼다. 첫 단추가 잘 꿰어져야 다음 막에 ‘아 그랬구나! 주인공의 심경변화에 충분히 공감이 간다’라는 말을 내뱉을 수 있다. 3막 레나토가 국왕과 아내의 밀회를 알게 된 후 배신감에 치를 떨며 ‘너였구나, 내 영혼을 더럽힌 자’를 부를 때 관객 모두가 분노했다. 감정의 끈을 능수능란하게 소화한 고성현은 레나토의 잃어버린 사랑의 희망에 대한 안타까움도 곧 드러냈다.다이나믹한 파워가 돋보이는 인물은 아멜리아 역을 맡은 소프라노 임세경이었다. 2막을 온전히 자신의 무대로 만들어낸 임세경은 드라마티코 소프라노의 매력을 유감없이 발휘했다. 허락되지 않은 사랑에 빠진 여자의 두려움을 천천히 뽑아내더니, 곧 사랑 앞에 한없이 약해지는 여자의 마음을 아름답게 그려냈다. 이어 ‘죽음의 소리’가 들리자 낮게 깔리는 저음으로 다가오는 운명을 구슬프게 노래했다. 이 여세를 몰아 3막에서 애달픈 모성을 그 누구도 끊어낼 수 없는 강인함으로 확인시켜줬다. 남편의 다리를 붙잡고 수차례 오열하는 감정표현이 노래에 그대로 반영돼 비장함이 더했다.너무도 사랑스런 캐릭터인 오스카 역 정시영은 레제로 소프라노의 매력을 발휘하며 관객들의 귀를 호강시켜줬다. 1막의 ‘빛나는 별을 보세요’에서부터 3막의 ‘왕의 복장을 알고 싶지요?’까지 상쾌하고 경쾌한 보이스 톤으로 ‘바지역할’의 매력을 한껏 드러냈다. 메조소프라노 이자 알토로서 울리카 역을 맡은 이아경은 1막의 짧은 등장만으로도 확연히 존재감을 빛내는 우아한 보이스를 뽐냈다. 수병 실바노 역 베이스 박준혁은 열정적으로 울리카의 신통력을 찬양했으며, 사무엘 역 베이스 성승민과 톰 역 베이스 김대엽은 레나토를 놀리는 2막 피날레 장면에서 ‘하 하 하~’ 하는 비극과 희극이 결합된 매력적인 저음을 뽐냈다. 법관 및 하인역을 맡은 테너 김건우는 특히 법관 장면에서 익살맞은 표정과 제스처로 오스카와 호흡을 맞췄다.‘가면무도회’는 1792년 스웨덴 국왕 구스타프 3세(1746~1792) 암살사건 실화를 바탕으로 한다. 19세기 이탈리아 통일 운동의 중심에서 검열의 위협을 뚫고 이탈리아 민중들이 지켜낸 화제의 오페라이기도 하다. 김의준 예술감독의 취임 후 첫 작품으로 2011년 새롭게 재현된 국립오페라단의 ‘가면무도회’는 거울과 가면으로 위장한 화려한 무도회의 음악 이면에 아슬아슬하고 위태로운 사랑을 역설적으로 표현하였다.디자이너 이태섭의 손을 거친 무대를 한마디로 요약하자면, ‘차가운 화려함’이다. 죽음에 대한 메타포를 구겨진 종이 모양의 스크린에 형상화해 불안함을 고조시켜 나갔다. 빨간 피가 조용히 번지는 스크린으로 시작하더니 마지막은 모든 것을 보고 있었던 죽음의 눈(eye)으로 막을 내렸다. 넓은 연회장에 위태로이 매달린 깨진 유리조각 샹들리에는 누군가의 가슴 혹은 머리에 곧 상처라도 낼 듯 위태로웠다. 리카르도의 등장 역시 심상치 않았는데, 비행기의 중심부가 아닌 날개를 연상시키는 아슬아슬한 상단에서 미끄러지듯이 등장했기 때문이다. 리카르도의 운명은 1막과 3막을 달리한 왕의 의자에서도 예견할 수 있었다. 즉, 1막은 기타줄처럼 사이 사이가 빈 의자 등받이를 연출해 공허하고 고립된 왕의 이미지를 강조하는가 하면, 3막은 금이 간 유리의자 위에 앉은 왕을 연출해 얼마 지나지 않아 왕의 목숨이 산산조각 날 것이라는 불운한 운명을 강조했다.국립오페라단과 수차례 작업해온 댄스 씨어터 까두(안무 박호빈)의 무용도 작품에 힘을 실어줬다. 1막의 테너 칸초네 ‘이번 항해도 무사할지?’ 부분에서는 리듬의 흐름을 탈 수 있는 익살스런 몸동작을 보여주는가 하면, 리카르도의 운명을 알려주는 죽음의 사신(해골 분장과 의상을 함)을 울리카의 주술 장면에서 불러냈다. 긴장감을 고조시키는 죽음의 사신 안무는 계속 빛을 발했다. 리카르도와 레나토의 운명적인 악수장면, 2막 죽음이 죄악과 함께하는 공포의 들판 첫 무대를 장식한 장면, 화려한 무도회가 시작 되기 전 죽음을 예감할 수 있게 유리 문 뒤편으로 어슬렁 거리게 한 장면, 마지막 리카르도의 죽음과 동시에 죽음의 사신이 쓰러지는 장면 등으로 인해 총체적인 감흥이 몰려왔다. 연출가 장수동은 원작을 ‘미니멀한 세트’ 위에 어느 ‘가상의 혁명 시대’로 풀어냈다. 그 중 3막 레나토의 집(화장실)이 상당히 사실적으로 연출됐다. 국왕 암살음모와 함께한 두루마리 화장지, 음모의 종이를 삼키는 수세식 변기, 모성을 감지할 수 있게 하는 목마 장난감 등이 인상적이다. 단, 무도회 초청장을 가져온 시종 오스카카 '바지역할' 임에도 성적인 색채를 부각시킨 채, 사무엘과 톰이 워터보드(waterboard:물 고문의 일종)하듯 연출한 장면은 쉽게 납득가지 않는다. '죽음의 분위기'에 대한 암시라고 간단히 정리하기에는 무리가 따랐기 때문이다. 리카르도(테너)-레나토(바리톤)-아멜리아(소프라노)-오스카(소프라노)팀은 각 2팀이다. 정의근-고성현-임세경-정시영팀은 목요일(13일)과 토요일(15일)에 출연하고 김중일-석상근-이정아-구은경 팀은 금요일(14일)과 일요일(16일)에 출연해 각기 다른 색채를 분출할 예정. 16일까지 예술의 전당 오페라극장에서 만날 수 있다. 특별히 대구국제오페라축제(조직위원장 김신길)와 지역극장합작오페라로 공동 제작, 10월 28일과 29일 양일간 대구오페라하우스에서 제9회 대구국제오페라축제의 폐막작으로도 선보일 예정.연주는 코리안심포니오케스트라. 마르코 발데리가 지휘한다. 합창은 서울시합창단(지휘 오세종)과 과천소년소녀합창단. 연기는 진아트컴퍼니(대표 김경진).공연칼럼니스트 정다훈(otrcoolpen@hanmail.net)

요리맛을 보기위함이다. 그가 만나는 요리사들은 그의 음식평에 기분이 좌우된다. 그는 그냥 요리를 평가 하지는 않는다. 식재료를 이야기 하고, 맛을 말한다. 요리의 특징을 말하기 전에 현장에서 먹어 본다. 그의 요리 평론은 음식 소비자들의 입장에서 시작한다.하나의 요리를 한 후 그곳에서 평가를 맛보는 요리사들은 그의 등장을 보고 즐거워하는 경우는 드물다. 그가 하는 평가들이 워낙   분석적이라 그런 지도 모를 일이다.요리를 통해서 맛을 평론하는 일은 하루 아침에 되는 일은 아니다. 여러 가지 요리를 먹어 봐야 한다. 맛을 통해서 이들은 일을 하는 비중이 높아서 맛에 대한 여러 지식을 갖고 있어야 한다.조리사 자격증을 취득하는 것이 필수는 아니다. 그가 요리를 알면 된다. 하지만 조리사 자격증을 취득하는 것은 요리 평론을 하는데 다소의 도움은 된다. 그가 하는 요리 평론을 통해서 외식업체가 선전되거나. 더러는 요리 자체가 히트를 한다. 히트되는 요리를 통해서 요리사의 위상이 올라 간다. 한국 요리만 알아서는 요리 평론을 하기는 어렵다.이탈리아 요리도 평가해봐야 한다. 그러려면 파스타 등 이탈리아 요리들을 알아야 한다. 프랑스 요리를 모르고는 진정으로 폭넓은 요리 평론을 하는데 한계가 존재한다. 프랑스에는 요리 평론가들이 지속적인 활동을 하는 직업 시장이 존재한다. 그래서 맛도 맛이 지만 요리를 한 차원 수준 높은 창조물로 만들어 가는 기회를 비교적 많이 갖는 국민들이 프랑스 인들이다.이 평론가는 나이가 88세 가량의 요리 평론가이다. 그는 기자들을 만나서 요리 평가의견을 말하기도 하고, 더러는 요리를 평가하는 글과 말을 통해서 하기도 한다. '로드 르베 (Claude Lebey)'는 유럽에서 인기높은 요리 평론가이다. 그는 프랑스에서 주로 활동을 하면서 글로벌 요리 시장을 아는 평론가이다.여행을 하면서 각국의 요리 평론을 하는 일을 한다. 식품 공학. 식재료, 요리의 이론과 실제, 요리의 역사를 식품 영양학과에서 공부한 후에 요리 평론가의 길로 바로 직행하는 커리어 코스도 좋다. 이런 과정을 고지식하게 거치지 않고, 요리사를 하다가 바로 요리 주방장, 요리 담당 이사. 요리 저널리스트를 거쳐서 요리 평론가를 하는 이들도 존재한다.이들 요리 평론가들은 문장 능력이 존재해야 한다. 그러나 요리 평론을 하는데는 객관적인 시야가 긴요한 법이다.요리와 술을 병행하는 음료 시장상 소믈리에 자격증을 같이 준비하면 요리 평론도 하면서 술을 추천하는 일도 가능해서 일할 공간이 아무래도 넓어 진다. 와인을 많이 생산하는 이탈리아. 캐나, 프랑스에서 요리 평론을 하려면 소믈리에 자격증의 취득이 다소는 도움이 될 것이다.김준성(연세대 직업 평론가 / nnguk@yonsei.ac.kr)

▲ 극단 춘추 '토스카 인 서울'연극평론가 안치운 호서대 교수는 지난 3일 열린 2011 서울국제공연예술제 해외초청작품 '홀리이노센트:기이한 파티' 예술가와의 대화 시간에 "오늘날의 연극을 보면서 제 몸이 감동하지 않는다, 반면 이번 콜롬비아 연극은 연극과 역사 및 일상과 역사를 반성하게 해준다" 며 "이런 정신이 연극 안팎으로 계속됐으면 한다"는 말을 전했다.'홀리이노센트: 기이한 파티' 는 현실과 허구, 진실과 거짓말, 축제와 학살이라는 모순된 자료들의 몽타주이다. 연출가 롤프는 극중 배경인 라틴 아메리카에서 매년 12월 28일에 치르는 종교 기념일인 무고한 순교자의 날(The day of the Holy Innocents)을 직접 체험했다고 한다. 극 중에는 다큐멘터리 형식으로 축제 장면이 삽입 됐다. 이 축제는 전통적으로 그로테스크한 괴물 가면을 쓴 채 거리를 배회하다 길에서 마주치는 사람들을 향해 달려가 채찍질을 한다. 롤프는 "본인 역시 연극 제작 중 수많은 채찍질을 당했다"며 "다른 사람에게 (실제)채찍질을 할 수는 없지만, 무력의 사슬 앞에서 침묵하지 말자는 의도의 '예술적 채찍질'을 하고 싶었다"고 연출의도를 밝혔다. 이러한 발언에 뜻을 함께한 관객들은 우뢰와 같은 박수로 화답했다.2011 서울국제공연예술제의 개막작인 '메갈로폴리스'(안무가 콘스탄자 마크라스)는 거대도시에서 살아가는 우리의 정체성에 대한 끝없는 고민을 화려한 음악, 영상, 몸짓, 언어의 소용돌이로 표현해냈다. '도시 속 콜라쥬'라는 컨셉에 맞게 대도시의 불빛과 초고층빌딩 아래 어두운 현대사회 구석 구석을 비춰줬다. 감시 시스템, 무감정의 앵커 멘트들, 명동거리에서 흔히 볼 수 있는 '주 예수를 믿으라!'며 외치고 다니는 광신도의 모습, 누군가에게 계속 전화를 하지만 연결이 되지 않아 답답해하는 현대인들, 술 취해서 서로 싸우는 남녀들의 모습이 마구 뒤엉켰다. 한국은 물론 다양한 인종으로 구성된 뛰어난 댄서들의 파워풀하고 강렬한 무대가 인상적이었는데, 그 중 영어, 스페인어, 한국어, 일본어등이 뒤섞이며 각기 다른 언어로 의사소통을 이어간 장면의 잔상 역시 강하다. 물론 온전한 소통이 불가능해 소음이 발생하고 충돌이 일어났다. 이 지점은 혼돈의 세계로 변해버린 통제불능 대도시의 쇠락을 감지할 수 있게 했다.작품은 무용수들이 충돌하면서 내는 에너지가 가득했다. 후반 온갖 박스 및 쓰레기로 덮어지는 인간 무리들, 2층 무대 위 아래를 종횡무진 누비며 몸을 한시도 가만 두지 않는 흑인 남자, 빈 박스를 악기 삼아 부는 여자, 하반신을 노출한 채 악기를 연주하는 남자, 다리없는 걸인의 지팡이를 빼앗아 가는 사람등을 무대로 불러내 시종일관 관객들의 시각을 점령했다. 세상 속 온갖 소음이 그 곳에서 벌어지고 있는 듯한 인상을 주던 공연은 벌거벗은 한 여자의 퍼포먼스로 조용히 마무리 됐다. 쓰레기 더미에서 춤추는 도시의 밤은 그렇게 저물어갔다. 수많은 인생의 콜라쥬안에도 일말의 인간애는 있었다.▲히로시마-합천: 두 도시를 둘러싼 전람회지난 28일부터 시작된 서울국제공연예술제(spaf)를 아직도 보지 못한 관객이라면, 다음 작품을 주목할 것. spaf와 pams의 협력공연 극단 동의 '비밀경찰(11~13일)'은 연극과 음악과 미술이 새로운 스타일로 만나는 연극이다. 가장 자유로운 연극의 모습을 돌아보며 비문학적이고 즉흥성 및 관객과 적극적인 교감에 강점을 두는 축제로서의 연극을 구현하고자 한다. 꼭두각시극, 가면극, 만담 극 등의 다양한 형식 시도 외에도 과거와 현재를 연결하는 연극의 책무도 놓치지 않고 있다. 웃으면서 현실을 성찰할 수 있게 하는 '경찰 물대포 사건' '무상급식' '저축은행 불법대출' 등도 연극 속에 맛깔스럽게 안착해 놓았기 때문이다.전시된 작품들을 자유롭게 이동하며 보는 새로운 체험. 일본과 한국, 히로시마와 합천이 공유하는 역사의 단상들이 전시되는 공연 '히로시마-합천(14~15일), 현대무용에서는 좀처럼 만나기 힘든 제스처, 표정, 소리와 연극적 움직임 등의 자유로운 활용으로 관심과 호평을 받고 있는 안무가 김윤정이 '문워크' 이후 1년만에 선보이는 연극과 무용의 만남 '더 라스트 월(15~16일)도 놓치면 아쉽다. 아트센터 나비와 공동 제작하는 '더 라스트 월'은 현대무용, 연극, 미디어 아트, 음악 등 다양한 장르를 통섭하는 총체극이다. 2012년 1월 독일 Temps d’Image 페스티벌 개막작으로도 초청되었다. 연극팬들이 사랑하는 배우 김호정, 캐나다 배우 제프리 아머, 국내 정상급 댄서 김종기, 류장현, 박상미, 정주령, 조형준, 김호연이 참여해 ‘소통’에 관한 이야기를 풀어나간다.▲ YJK 댄스 프로젝트 '더 라스트 월'9?11 이후 유럽 사회에 확산된 이슬람에 대한 공포와 그로 인한 이주민들의 희생을 마이너리티의 시선으로 그려낸 극단 유랑선의 ‘침입(19~22일)’은 음모와 조종을 상징하는 펜타곤 형태의 가설 공간에서 이루어진다. 대담한 모놀로그와 유희성을 강조한 극 행위는 객석에 둘러싸인 폭 1.2 미터의 좁은 길 위에서 펼쳐지며, 그 행위의 이면에 숨겨진 진실이 객석 위에 설치된 스크린에 투영된다. 극단 상상반말극장의 ‘타이터스(20~23일)’는 박해성 연출의 지휘하에 셰익스피어 원작 '타이투스 앤드로니쿠스'를 현대적 무대언어로 재창작한 작품이다. 합리와 풍요를 가장한 현대사회에서 끊임없이 이어지고 있는 야만적인 전쟁과 대량살상, 폭력과 분쟁의 원인을 차가운 시선으로 응시해 우리의 일상에도 존재하는 보복의 욕망을 들여다본다.정통연극을 고수하는 32년 전통의 극단 춘추의 '토스카 인 서울' (20~23일)는 연극과 오페라의 새로운 만남으로 관심을 집중시킨다. 관극의 효과를 높이기 위하여 여러 가지 퍼포먼스적 기능을 공연 속에 끼워 놓았다. 주인공들의 아리아는 연기자들이 직접 무대에서 부르고, 회전무대를 사용하는 등 오페라의 흥미와 연극적 흥미를 동시에 느낄 수 있도록 무대가 꾸며진다. 극단 청맥의 ‘화장(23~24일)’은 정형화된 조선의 화단에서 새로운 예술세계를 찾고자하는 화가의 고뇌와 함께 게이샤, 여형배우, 몰락한 사무라이와의 얽힌 사랑관계식이 주를 이룬다. 뉴에이지 해금연주가이며 ‘국악계의 보아’로 불리는 꽃별의 라이브 연주 및, 노준성의 움직임과 안무가 어우러져 작품의 형식미를 더해줄 것이다.▲ 극단 상상만발극장 '타이터스'김남식&댄스투룹-다의 '살로메2011(25~26일)‘은 한국대중가요를 통한 노래방 문화의 언어성이라는 또 다른 해석을 통한 한국식 무용이다. ‘한국성을 통한 세계성의 지향’이라는 목적을 가지고, 오스카 와일드라는 세계적인 작가의 희곡을 한국식 사고에 기반한 현대무용으로 바꾸었다. 극단 우투리 '김이박의 고백(25~27일)‘은 압박감으로 점철된 현재 서울에 살고 있는 3인의 회사원 Mr. 김, 이, 박의 일상을 무용, 리듬 언어, 연극을 통해 적나라하고 코믹하게 보여준다. 한국 회사원들의 삶과 그 영향에 대한 총체적 탐구인 셈이다. 김광림의 원작 <고백>에 나오는 문장들과 더불어, 비즈니스 계획표, 경찰 보고서, 정신과 기록, 신문 기사, 구인 광고, 성매매 가격표, 주류 리스트 등의 다양한 텍스트가 콜라주된다.남영호 무용단 'S.U.N:Seon. Universel. Numéique(27~28일)‘는 현대무용과 한국전통무예의 동질성과 이질성의 연구비교와 대조를 과학첨단기술, 디지털과 함께 접목시켜 새로운 융합공연형태로 구성한 복합무용극이다. 포스트휴먼시대의 한•프랑스 국제교류프로젝트로 프랑스 무용수들이 선보이는 한국선무도의 진수, 최첨단 과학장비 EMG(근육활동신호녹화기)를 활용한 하이브리드 공연이 특징. 세계적인 미디어아트페스티벌 벵 뉴메리크의 극장 2011/12 시즌 오프닝 공연 초청작 및 프랑스 몽펠리에 무용시즌 2012년 초청작으로 선정됐다. 본 공연에 앞서 24일 월요일 오후 6시 대학로 예술극장 씨어터 카페에서 예술가와의 만남의 시간을 갖는다.■ 오싹한 웃음 한방 날리는 진짜 블랙코메디, 서울시극단의 추문패거리한번 퍼지면 겉잡을수 없이 퍼지는 '추문'을 런던 사교계에서 일어나는 에피소드에 담아낸 블랙코메디 '추문패거리'가 화제를 모으고 있다. 인터넷 포탈 사이트의 실시간 검색어에 눈을 반짝 반짝 빛내는 이들, 일반인들의 관심을 끌어모으기 위해 황색언론을 만들어내는 이들이라면 이 작품을 보고 가슴이 ‘뜨끔’할 것이다.[추문패거리]는 김철리 단장이 서울시극단 취임 후 첫 연출작품이다. 수다스럽고 익살스러운 등장인물들이 벌이는 우스꽝스런 상황들을 통해 악플과 스캔들이 난무하는 현대사회의 모습을 재조명하고자 무대에 올려졌다.▲ 서울시극단 '추문패거리'작품의 강점은 언어의 미학이다. 특히 영어이름 속에 숨겨놓은 캐릭터 특징을 하나 하나 찾아내는 재미가 쏠쏠하다. 예를 들면, 스네이크(구렁이 담 넘어가듯 배신에 능한 인물), 스니어웰부인(추문을 만들어내며 상대를 비웃는 인물), 모제스(듬직한 지도자의 외모를 하고 있지만 절대 듬직하지 않는 인물), 백바이트(뒤에서 물어뜯는 즉, 뒷담화의 달인), 캔두부인(아닌 척 하면서 추문을 몰고오는데 가장 열심인 인물)등이 그러하다. 이들의 활약을 주시하는 것만으로도 우리가 너무나 잘 알고 있는 우리 사회의 모습이 오버랩 될 것이다. 이외 '몸은 떠나지만 평판은 남겨놓고 간다' '수를 잘 읽어내야 돼' '지나치게 평판이 좋은 것도 문제지'라는 멘트를 하나 하나 곱씹는 재미가 가득하다.[추문패거리] 포스터의 중심엔 과장된 입과 귀가 그려져 있다. 그만큼 추문패거리들의 일원이 된 배우들의 대사 분량은 많고 다른 이의 추문을 하나라도 빼놓치 않고 듣기 위해 귀를 쫑긋거린다. 코메디의 흐름을 잘 타기 위해 관객 역시 귀를 활짝 열어야 한다. 초반 배우들의 빠른 리듬을 따라가지 못한 경우 간혹 지루함이 유발될 수도 있다. 하지만 추문을 만들어놓고 치고 빠지는 배우들의 솜씨에 한번 빠져 들게 되면 헤어나오기 힘들다.음악감독 이나리메가 만든 음악은 매 장면 전환시 힘을 발휘했다. 관악기와 빠른 템포의 하프시코드를 중심으로 엮어진 음악은 각 캐릭터별로 특징을 강조했다. 세련되고 상류층의 도덕적 언어를 구사하지만 위선자인 조셉은 클라리넷으로,  경솔하지만 낙천적인 동생 찰스와 젊은 패거리들은 록 스타일로 음악을 풀어냈다. 추문에 가담한 패거리들의 위선이 폭로되는 지점에서는 여러 악기가 결합 돼 음악으로 웃기는 묘미도 미세하게 감지됐다. 김철리 작사의 '기싸움 학당가'도 극중 삽입 돼 음악극의 분위기를 자아내기도 했다.작품을 보고 나면 배우 이정섭의 숨겨진 추문 한 가지도 알 수 있다. 서울시극단 간판 배우 강지은(티즐부인), 이창직(모제스), 김신기(백바이트)및 무게중심을 잡아준 배우 오영수(피터티즐), 이정섭(올리버)이 함께한다. 익살맞은 표정과 또렷한 발성으로 깨알같은 재미를 선사한 배우 주성환(스네이크), 김현(캔두부인), 이정윤(크랩트리), 최규하(찰스)가 존재감을 빛낸다. 공연을 볼 수 있는 날이 얼마 남지 않았다. 16일까지 세종문화회관 M씨어터.공연칼럼니스트 정다훈(otrcoolpen@hanmail.net)

대부분의 인형극은 줄을 달고 나오는데 수중인형극은 물 위에서 움직인다. 그 기법이 독특하다. 악단이 라이브로 노래하고 대사를 한다. 우리나라의 남산 국악당처럼 자그마한 곳에서 베트남 전통의 문화를 본다. 우리 일행은 쇼핑을 간 사이 네 사람만 본다. 외국인 관광객들로 자리가 찬다.생음악으로 연주한다. 저 물속에 사람이 들어 있을까? 참으로 신기하다. 악기로 직접 연주하면서 베트남의 노래인지 독특한 소리를 낸다. 물의 나라라고 하더니 인형극도 물위에서 이루어진다.손만 나와서 인사를 한다. 달팽이가 기어간다. 거센 파도가 치고 바람이 불던 날, 용이 승천한다. 이 인형극을 보면서 옛날 초등학교 다닐 때 “토끼와 거북이” 연극을 하던 생각이 난다. 용천시대, 농경시대, 물고기 잡는 법등 한나라를 열 때와 막을 내릴 때 금 거북이 나온다.5성급 호텔 안에 위치하며 카지노도 있는 이 건물은 지은 지 얼마 되지 않아 보인다. 수상 인형극은 베트남의 독특한 문화로 홍강 유역의 농민들이 수확의 기쁨을 나누기위해 연못이나 호수에서 로이누억이라는 인형을 만들어 공연을 시작했다고 한다.대나무로 실을 묶어 연결된 인형이 농민들의 일상생활, 고기잡이, 소싸움 등을 재현하면서 풍년을 기원하는 내용이다. 쇼핑보다 나은 선택에 조금은 뿌듯함을 느낀다.이명희 myung7692@hanmail.net

지난달 말에 강원도 평창군 뇌운리(雷雲里)에 있는 백덕재(伯德齋)란 곳을 찾았다. 백덕재는 백덕산 품안에 살포시 안겨있는 제대로 된 한옥 채다. 재(齋)란 이름을 달았으니 가르치고 배우는 곳의 용도리라. 백덕재에 오르기 전 산채를 지은 최영숙 오행음식연구원장 집을 먼저 들렀다.최 원장의 집은 평창군 다수리(多水里)에 있다. 뇌운계곡이 물돌이를 틀면서 빠져나가는 아늑하고 경치가 좋은 곳이다. 최 원장이 살고 있는 집도 한옥이다. 그녀의 한옥 사랑은 19대를 한 곳에서 살아 온 충청도 최씨 종가의 딸이기에 어쩌면 당연한 것이리라.이곳에서 그녀는 오행음식을 연구하고 있다. 가벼운 점심상을 차렸는데 산과 들에서 자란 푸성귀로 상이 그득하다. 놀라운 것은 이들 모두 족히 5~6년 씩 묵힌 장아찌라는 것이다. 그녀 음식의 가장 큰 특징은 ‘발효’다. 큼지막한 장독에서 자연스레 발효시킨 것들이 수 년만에 밥상으로 나들이하는 것이다.◇ 오행음식연구가 최영숙 원장의 상차림더더욱 놀라운 것은 푸성귀들의 세포가 그대로 살아있어 아삭거리며 씹힌다는 것이다. 산뽕잎, 깻잎, 오가피잎, 인삼, 마늘대, 연근 등이 씹을 때 마다 입안에서 고유의 향을 발하며 장렬히(?) 식도로 넘어간다. 건강식으로 최고의 밥상이다.최 원장은 "이거 한번 잡숴봐" 하면서 끊임없이 반찬을 내놓고는 음양오행과 음식의 궁합에 대해 이야기를 한다. 그녀의 이야기를 다 듣다가는 백덕재 구경은 고사하고 몇 날 며칠은 묵어야할 듯 했다. 밥상을 물리고 백덕재로 향했다. 뇌운계곡을 비스듬히 가로지르는 뇌운교를 건너면서부터 맞닥뜨리는 산길이 백덕재 오르는 길이다.승용차로도 한참을 오르는 데 길 옆에 핀 야생화가 감탄을 자아낸다. 구절초며 원추리꽃을 비롯해 백여종의 이름 모를 야생화가 지천이다. 일일이 씨를 뿌려 몇 해에 걸쳐 가꿨다고 하니 정성이 이만저만이 아니다. 이 중에서 일부는 식재료와 차(茶)로 쓰인다고 한다. 흐드러진 야생화를 보고 있자니 그 옆을 리듬감 있게 흘러내리는 계곡 또한 정겹다. 물길을 새로 만들었다고는 하나 인공미가 전혀 느껴지지 않고 원래 있던 것 같은 느낌이다. 최 원장의 섬세함이 녹아져 있는 계곡이다.◇ 강원도 평창군 뇌운리 백덕산 산중에 위치한 백덕재 전경백덕재 대문채 아랫녘에 승용차가 섰다. 백덕재를 품은 백덕산은 높이가 1350m로 결코 낮지 않은 산이다. 백덕재는 그런 산의 중턱에 자리 잡았으니 해발로 따지면 어지간히 높은 곳에 있는 셈이다. 때문에 날이 좋으면 멀리 가리왕산(1560m)을 비롯해 청옥산(1255m), 중왕산(1376) 등 백두대간을 볼 수 있다던데, 이날은 비가 뿌린 탓에 아쉽게도 눈도장을 찍지 못했다.백덕재는 19대를 살면서 큰 부(富)를 이뤘지만 후대에서 지켜내지 못해 몰락한 충청도 최부자집 막내딸 최 원장이 '할머니의 눈물을 닦아주는 심정'으로 지은 것이다. 안채인 서원당(瑞園堂), 사랑채 신독헌(愼獨軒), 대문채 백덕재(伯德齋)와 수랏간, 객사, 네모진 연못으로 이뤄졌다. 곧 있으면 사대부 규중문화를 담은 생활사박물관인 전영(傳永)박물관도 지을 예정이다.백덕재를 어떻게 표현할까. 최 원장의 음식 맛을 어떻게 설명할까 궁리를 하던 끝에 마주한 옛글이 있다. 바로 '백문불여일견(百聞不如一見)'이다. 말이나 글로는 담을 자신이 없을 정도의 내공과 콘텐츠가 있다. 최 원장의 요리와 스토리텔링이란 소프트웨어와 백덕재라는 하드웨어가 결합하면 '국보급' 시너지가 기대된다.백덕재는 아직 전기와 도로 등 기반시설이 정비돼 있지 않은 미가공 원석 같은 곳이다. 기반시설만 해결된다면 백덕재는 평창을 먹여 살릴 하나의 문화콘텐츠로 자리매김할 듯하다. 박물관 내부에는 공연장도 만든다고 하니 전시, 체험, 공연 등 다양한 문화콘텐츠로 '중무장'할 백덕재가 기다려진다. 그날 먹은 묵은 된장 맛을 떠올리면 어김없이 침샘이 운다.유성호(경제문화평론가·경제매거진 에콘브레인 편집장, shy1967@gmail.com)