국내에서 갈색거저리(학명: Tenebrio molitor Linne) 유충이 한시적 식품원료로 사용할 수 있도록 인정된다. 갈색거저리는 전 세계적으로 가장 많이 섭취되는 딱정벌레목의 거저리과 곤충으로 미래식량자원으로 주목되고 있다.16일 식품의약품 안전처에 따르면 이번 결과는 농촌진흥청에서 수행한 갈색거저리 유충의 독성평가 등 연구결과와 곤충의 특성, 제조방법, 안전성, 외국의 사용현황 및 학계·연구소·소비자단체 등의 의견 등을 종합적으로 검토하여 인정한 것이다.특히 절식·세척·살균·동결건조 과정을 거쳐 제조한 갈색거저리 유충은 단백질과 지방의 함량이 전체 구성성분의 약 80% 이상을 차지하여 식품원료로서 가치가 높은 것이 확인됐다.식약처 관계자는 “앞으로도 식품원료의 인정 범위를 확대해 다양한 제품 개발과 소비자에게 안전한 식품을 제공하고자 더욱 노력할 것”이라고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

무허가 터키식 아이스크림 17톤 가량을 만들어 시중에 유통시킨 일당이 검찰에 구속됐다.식품의약품안전처는 무허가 제조시설에서 아이스크림(축산물가공품)을 제조·판매한 오모(42)씨를 ‘축산물위생관리법’ 위반 혐의로 검찰에 구속 송치하고, 공모자 외국인 P모(39)씨와 김모(41)씨를 같은 혐의로 불구속 송치했다고 15일 밝혔다.수사 결과 오씨는 아이스크림 제조업체가 지난해 1월 영업을 폐업한 사실을 알면서도 해당 무허가 시설에서 제조된 아이스크림을 납품받아 3891kg을 판매했다.또 같은해 6월부터는 해당 무허가 시설에서 직접 아이스크림을 제조해 1만5321kg을 대부분 유통시킨 것으로 드러났다.해당 제품은 터키식 아이스크림으로 불리며 주로 오씨가 운영하는 일반음식점(터키식당)에서 지난해 1월부터 올해 6월까지 총 1만7112kg(시가 3억1372만원 상당)을 판매했다.식약처 관계자는 “해당 제품이 더 이상 생산․유통되지 않도록 해당 시설을 폐쇄토록 조치하는 한편, 해당 제품 1410kg을 압류조치 했다”며 “앞으로도 이러한 고의적 식품위해사범에 대한 단속 및 수사를 강화해나갈 방침”이라고 밝혔다.헬스팀 최성훈 기자 cshoon@segye.com

 웅진식품이 ‘홍삼헛개차’의 디자인을 리뉴얼해 새롭게 출시한다.14일 웅진식품에 따르면 새로 디자인 된 ‘홍삼헛개차’는 기존의 붉은 톤 대신 푸른색 라벨으로 시원한 느낌을 살리고, 번개 문양을 넣어 강하고 남성적인 느낌을 줬다. 또한 라벨의 제품명을 굵고 역동적인 폰트로 표현해 주목도를 높였다.‘홍삼헛개차’는 헛개열매 추출물 농축액 1만7330mg과 홍삼 농축액이 들어있어 숙취해소 기능과 활력을 한 번에 즐길 수 있는 제품이다. 또 깔끔하고 구수한 향과 맛으로 술 마신 다음 날 갈증해소에 특히 좋다.웅진식품 음료마케팅팀 장미리 브랜드매니저는 “여름철 차 성수기를 맞아 홍삼헛개차의 디자인을 더 시원하고 과감한 느낌으로 바꾸게 됐다” 며 “홍삼헛개차와 함께 더운 여름 더위를 시원하게 이겨내시길 바란다” 고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

장마가 지나고 본격적인 무더위가 찾아오며 여름휴가를 떠나는 사람들이 많다. 휴가계획만큼 중요한 것이 휴가지에서의 건강관리법이다. 일상을 벗어난 낯선 휴가지에는 강한 자외선, 급격한 날씨변화 등 건강을 위협하는 요소들이 많을 뿐 아니라 생활리듬의 변화로 인해 여러 건강문제가 발생할 수 있기 때문이다.14일 한국건강기능식품협회는 휴가철 알아두어야 할 건강관리법 및 함께 섭취하면 좋은 건강기능식품을 선정했다. 이들 품목은 식약처에서 인정한 것으로, 시중에서 해당 성분이 함유된 제품을 선택하면 된다.◆자외선 차단제과 수분보충으로 피부 건강 유지야외 활동이 많은 휴가지에서는 피부가 자외선에 장시간 노출되기 쉽다. 특히 휴가지에서는 노출되는 의상을 많이 입기 때문에 피부손상을 막기 위해서는 세심한 주의가 필요하다.자외선 지수가 절정을 이루는 오후 12시부터 2시 사이에는 최대한 바깥 외출을 자제하고, 외출 시에는 자외선 차단제를 사용해 직접적인 노출은 피해야 한다. 자외선 차단제는 한 번에 듬뿍 바르기 보다는 3시간 간격으로 자주 발라 주는 것이 좋고, 충분한 수분 공급으로 열에 빼앗긴 수분을 채워주는 것이 중요하다.소나무껍질추출물등복합물, 홍삼, 사상자, 산수유복합물, 저분자콜라겐펩타이드, 포스파티딜세린, 핑거루트추출분말 등이 함유된 건강기능식품은 햇볕과 자외선에 의한 피부손상으로부터 피부건강을 유지하는데 도움을 줄 수 있다.◆간단한 스트레칭 통해 혈액 순환 장애 극복여름휴가로 해외여행을 계획하고 있다면, 비행기 내에서의 건강관리에도 주의를 기울여야 한다. 특히 기내에 장시간 앉아있게 되면 쉽게 손발이 붓는 등 혈액순환 장애가 일어나기 쉽다.일시적인 부종은 비행기에서 내리면 좋아지지만 장시간 원활하지 못하게 되면 예상치 않은 응급 상황으로 악화될 수 있기 때문에 주의해야 한다.혈액 순환을 돕기 위해서는 청바지나 조이는 옷 보다는 헐렁한 옷을, 구두보다는 굽이 없는 단화를 신는 것이 좋다. 또 틈틈이 복도를 걷거나 앉은 자리에서 발목을 움직이는 등의 간단한 스트레칭을 자주 하고 다리를 꼬고 앉지 않도록 한다.이 밖에도 오메가3, 홍삼, 은행잎추출물, 감마리놀렌산 함유 유지 등의 건강기능식품을 섭취하면 혈행개선에 도움을 받을 수 있다.◆수경과 선글라스 착용해 눈 건강 질환 예방휴가철 가장 많이 경험하게 되는 건강문제 중 하나가 바로 눈 건강 질환이다. 특히 워터파크나 해수욕장 등 많은 사람들이 모이는 물놀이 장소에는 세균이 번식하기 쉬워 전염성 눈병에 걸릴 위험이 높다.물놀이 시 전염성 눈 질환을 예방하는 가장 좋은 방법은 눈을 비비지 않고 손을 자주 씻는 것이다. 또 수경을 꼭 착용해 물에 직접 닿지 않도록 해야 한다.야외 활동으로 인한 자외선 노출과 차 안에서의 에어컨 노출도 눈 건강을 위협하는 원인이다. 자외선으로부터 눈을 보호하기 위해서는 선글라스를 착용하는 것이 좋고, 에어컨 노출로 인한 안구 건조증을 예방하기 위해선 틈틈이 먼 곳을 보거나 눈을 감아 휴식을 취해야 한다.이밖에 눈 건강에 도움을 주는 건강기능식품으로 빌베리추출물, 루테인/지아잔틴복합추출물, 헤마토쿠스추출물 등이 있다.◆체온유지와 건강기능식품 통해 면역력 강화휴가지에서의 야외활동과 급작스러운 기온 변화는 우리 몸의 면역 체계를 쉽게 떨어뜨린다. 특히 물놀이 후 급격한 체온변화는 면역력을 떨어뜨리는 주요인이 될 수 있다.체온을 1도만 올려도 면역력이 5배 증가한다는 연구결과가 있는 만큼 체온유지는 면역력 강화의 기본이기 때문에 간단하게 걸칠 수 있는 겉옷을 항상 준비하도록 한다. 또 신선한 채소와 과일을 충분히 섭취해 피로를 풀고 과도한 음주와 과식은 되도록 피하는 것이 좋다.면역력 강화에 좋은 건강기능식품으로는 홍삼, 인삼, 알로에겔, 클로렐라, 당귀혼합추출물 등이 있다. 최근엔 소포장, 소용량으로 야외에서 손쉽게 이용할 수 있는 제품이 많이 출시되고 있기 때문에 이들을 고려해보는 것도 좋다.이 외에도 해외여행으로 인한 시차장애가 걱정된다면 출발 2~3일전부터 취침시간을 조정하는 것도 요령이다. 또, 햇빛은 생체리듬 조정에 영향을 주기 때문에, 목적지에 도착한 후 햇빛을 자주 쐬어주면 현지 시차 적응에 도움을 받을 수 있다.한국건강기능식품협회 김수창 이사는 “즐거운 여름휴가를 보내기 위해서는 휴가 계획을 세우는 것도 중요하지만 무엇보다 건강이 우선돼야 한다”며 “여행지에서 갑작스런 건강문제가 발생하지 않도록 미리 자신의 건강상태를 체크하는 것이 좋다”고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

매일유업 치즈 전문 브랜드 상하치즈가 개최한 ‘치즈, 요리가 되다 매일유업 상하치즈 아카데미’ 수강생들의 반응이 뜨겁다.11일 매일유업에 따르면 상하치즈 아카데미 수강자 선정을 위해 진행된 사전 소비자 이벤트에는 수강 지원자들이 몰려 치즈 요리를 배우려는 주부들의 관심을 반영했다.‘간단하게 즐기는 치즈 요리를 통한 치즈 식문화 캠페인’의 일환으로 마련된 이날 아카데미는 나폴리 요리 및 치즈 전문가인 `더 키친 살바토레 쿠오모’ 유병규 총괄 셰프의 치즈 강의와 치즈 요리 실습으로 진행됐다.치즈 강의에서는 치즈에 대해 알아두면 좋은 치즈의 영양과 보관법 등 유용한 정보들이 제공됐다. 이와 함께 수강생들이 까망베르, 브리, 후레쉬 모짜렐라, 링스 등 자연치즈를 이용한 에피타이져 ‘브루스게타’, 나폴리식 치즈 요리 `생모짜렐라 카로짜’, ‘차가운 생토마토 모짜렐라 스파게티’ 등을 만들어보는 시간을 가졌다.이날 아카데미에 참석한 주부 이희경(여, 40)씨는 “맛과 영양이 많은 치즈를 평소 아이들 간식, 남편 술안주 등으로 자주 챙겨주고 있지만 이렇게 요리로 만들어줄 생각은 미처 하지 못했다”라며 “치즈가 왜 몸에 좋은지 확실히 알게 됐고 치즈 요리에 대한 자신감을 찾은 만큼 앞으로 가족들에게 자주 해주고 싶다”고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

스타벅스커피가 오는 16일부터 일부 음료에 대해 가격을 인상한다.11일 스타벅스커피에 따르면 이번 가격 변동에 따라 카페 아메리카노, 카페 라떼, 오늘의 커피, 아이스 커피, 커피 프라푸치노, 잎차 음료 등이 100원에서 200원 인상된다. 반면 그린 티 라떼, 카라멜 프라푸치 노, 아이스 쉐이큰 티 등의 음료 가격은 동결된다.스타벅스 정은경 마케팅 팀장은 “이번 가격 인상은 전반적인 원가구조 등 여러 가지 요소를 고려한 책정도 포함된 것”이라며 “앞으로도 고객들에게 가치 있는 서비스와 경험을 제공하기 위해 지속적으로 노력하겠다”고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

 올해 무서운 속도로 상승세를 보이고 있는 치킨프랜차이즈 업계의 행보가 만만치 않다. 드라마 ‘별그대’의 영향은 물론이고, 각종 대회와 치킨페스티벌 등에 힘입어 요즘 뜨는 창업아이템으로 작년에 비해 신규 매장 등이 가파르게 상승곡선을 보인다.국내에서 5년 만에 350개 매장을 오픈 하는 등 성공적 치킨창업으로 자리매김한 주식회사 압구정의 ‘돈치킨’ 역시 올 하반기 400개 매장을 목표를 하고 있다.10일 압구정에 따르면 돈치킨은 올 하반기에는 트랜드 분석에 맞춰 신 메뉴 개발에 박차를 가할 예정이다. 올 여름에는 ‘순살치즈불닭’을 출시해 인기를 끌 것으로 예상하고 있다.또 예비 창업자 지원정책을 강화해 본사가 창업자금 50% 공동투자 시 운영하던 매장을 점주가 원할 경우 본사가 100% 인수하고, 추가이익 공동분배 차원에서 부부 가맹점주들에게  최소생계자금을 350만원으로 책정해 급여 보장제로 지원한다.뿐만 아니라 가맹점들에게 인기가 높은 유명 연예인을 마케팅 전면에 내세워 고객들에게 신뢰감 있는 브랜드 마케팅을 펼친다는 전략이다. 현재 돈치킨은 전속 모델로인 방송인 이경규씨를 통해 브랜드 인지도가 상승하고 있어, 앞으로 적극적으로 연예인 마케팅을 펼칠 예정이다.박의태 회장은 “프랜차이즈사업을 수십 년간 하면서 느낀 점은, 본사와 점주가 원칙에 입각한 상생의 경제를 펼쳐나가야 상호 발전할 수 있다는 것”이라며 “가맹점 지원에 있어서 마케팅 차원의 이슈가 아닌 현실적인 정책을 구체화하겠다”고 말했다.한편 돈치킨은 유해성 없는 안심 용기 사용, 자외선 살균 소독을 통한 청결한 매장 관리 등  기본적인 매뉴얼 준수로 여성창업 또는 소자본창업으로 각광받고 있으며, 지방 창업자들을 위해 주요도시는 물론, 지방까지 식자재 신속 배송을 원칙으로 하고 있다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 KGC인삼공사가 제조하는 115년 전통 홍삼제품 브랜드인 정관장이 동화면세점과 새단장 축하 퀴즈 이벤트를 진행한다.10일 동화면세점에 따르면 이번 이벤트는 광화문역 동화면세점 내 2층에 입점한 정관장 매장의 리뉴얼 오픈을 기념해 진행된다.참여 방식은 간단한 퀴즈 2개로 빈칸에 답을 채워 응모하면 된다. 모든 빈칸을 다 채워야 응모가 가능하며, 1인 1회로 한 번 제출하면 수정할 수 없다.이벤트 당첨자에게는 휴대성이 강화되고 100% 정제수 원액 액상 형태의 홍삼 베스트셀러 '홍삼정 에브리타임' 제품 라인업 중 '홍삼정 에브리타임로얄 100ml (10ml*10포)' 를 증정한다.한편 당첨자 발표일은 다음달 8일이며 동화면세점 홈페이지 이벤트몰(http://www.dutyfree24.com/ev/jung_140704.aspx?EventNo=O14070003)에서 확인할 수 있다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

 쌀 소비량 감소와 쌀 관세화 문제로 국내 농가의 시름이 깊어지는 가운데 식자재유통 전문기업 대상베스트코가 농협중앙회와 손잡고 외식업을 대상으로 국산 쌀 소비 촉진에 나섰다.10일 대상베스트코에 따르면 우리쌀 ‘신동진’은 한ㆍ미ㆍ일을 대표하는 ‘화영벼’, ‘칼로스’, ‘기누히카리’의 3개 품종의 특성을 모두 갖춘 쌀이다. 부드럽고 독특한 찰기가 있어 고급일식집에서 초밥용으로 인기가 높으며 찰현미 대신 혼반용으로 사용해도 좋다.향후 농협중앙회, 대한양곡유통협회 등 생산자단체와 협력을 확대하며 국산 쌀 판매를 늘릴 계획이다. 대상베스트코 김순겸 사업본부장은 “신동진은 타제품보다 쌀알이 커서 다른 품종과 혼합할 수 없기 때문에 소비자들이 믿고 선택할 수 있다”며 “수입쌀보다 맛이 좋아 주요 고객인 외식업경영주들의 마음을 사로잡을 것”이라고 말했다.한편 대상베스트코는 충남도의 광역브랜드 쌀 '청풍명월‘을 비롯해 20여 가지 국산 쌀 브랜드를 취급하고 있으며 국내 쌀 소비에도 앞장서고 있다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

일부 대형유통점에서 판매되는 식용얼음과 식품접객업소에서 사용하는 음료용 얼음의 위생 상태가 양호한 것으로 나타났다.10일 한국소비자원에 따르면 식품의약품안전처와 공동으로 실시한 이번 조사는 여름철 식품에 의한 집단 식중독을 예방하기 위해 진행됐다.한국소비자원이 백화점, 대형할인마트, 편의점 등 20개 매장에서 판매되는 식용얼음 포장제품 8개와 커피전문점, 패스트푸드점 등 20개 식품접객업소의 음료용 얼음 20개 등 총 28개 얼음을 조사한 결과, 포장제품 8개 모두 대장균군을 포함해 세균이 전혀 검출되지 않았다.20개 식품접객업소의 얼음에서는 일부 세균이 검출됐으나 ‘식품의 기준 및 규격’에 적합했고 대장균, 살모넬라도 검출되지 않아 모두 위생상태가 양호한 것으로 확인됐다.한국소비자원 관계자는 “정부 3.0 정책에 부응해 다소비 식품의 위생 상태를 지속적으로 조사하고 그 결과를 발표함으로써 국민의 안전한 식생활 확보를 위해 노력하겠다”고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com