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롯데푸드 “이제는 착한 캠핑이다”…제5회 의성마늘햄캠프 진행
롯데푸드 “이제는 착한 캠핑이다”…제5회 의성마늘햄캠프 진행
 캠핑 인구가 300만을 넘어서며 자연을 즐긴 그 지역에 대가를 지불하자는 착한 캠핑에 대한 움직임도 늘어나고 있다. 구체적으로는 지역에서 장보기, 특산물 구입, 지역 명소 방문 등을 들 수 있다.23일 롯데푸드에 따르면 올해로 5회를 맞이한 의성마늘햄캠프는 ‘착한 캠핑’ 콘셉트로 진행됐다. 지난 주말 경북 의성에서 개최된 캠프의 주제를 ‘우리농가 일손 돕기’로 정하고 참가자들이 직접 마늘 수확을 도왔다.의성마늘햄캠프는 롯데푸드가 의성군의 특산물인 마늘을 이용한 제품을 출시한 이래 매년 개최해 오는 행사로 올해로 5번째를 맞았다.특히 올해는 마늘값 폭락으로 어려움을 겪고 있는 농가를 돕기 위해 ‘우리 농가 일손 돕기’를 주제로 진행됐다. 캠핑 파워 블로거 30가족 및 대학생 자원봉사자 등 150명이 1박 2일 동안 의성군의 마늘밭에서 마늘 수확 작업을 돕는 뜻 깊은 시간을 가졌다.마늘 수확에 참가한 박선희씨는 “마늘 값이 폭락해 농민들이 많이 어렵다고 들었다”며 “조금이나마 농촌의 어려움을 느끼고 일손을 도와 뿌듯하다”고 말했다.이번 의성마늘햄캠프는 ▲농가 일손 돕기 및 의성마늘 수확 체험 ▲의성마늘햄 요리 대회 ▲의성군 투어(고운사, 빙계계곡) ▲오토캠핑, ▲가족소원 풍등 날리기 및 캠프파이어 등의 프로그램들로 진행됐다. 이외에도 롯데푸드는 의성군 장학회에 장학금 1천만원을 기탁했다.이번 행사에 참가한 캠핑 블로거 이강희씨는 “이번 행사를 통해 의성이라는 지역에 대해 더 잘 알게 됐다”며 ”맛 좋기로 유명한 의성 마늘 수확도 돕고 의성의 아름다운 자연도 즐길 수 있어 행복한 시간이었다”고 말했다.롯데푸드 관계자는 “앞으로도 지역과 상생할 수 있는 제품을 꾸준히 개발하고, 좋은 원재료를 생산하는 우리 농가와 소비자들에게 도움이 될 수 있는 좋은 프로그램들을 만들어 나가겠다”고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com
2014.06.23 16:12:13
안전한 먹거리 찾을 땐…‘코셔인증’부터 확인
안전한 먹거리 찾을 땐…‘코셔인증’부터 확인
건강한 삶을 추구하는 현대인의 특성은 지역을 막론하고 최고의 관심사로 떠오른 지 오래다. 그러나 어떤 제품이 안전한지에 대한 구분 방법은 각 국가별로 상이하기 때문에 갈수록 이에 대한 국제적 인증의 필요성이 점차 대두되고 있다.현재까지는 먹거리 안전을 의미하는 공통된 인증기관 혹은 인증마크가 존재하지 않지만 최근 민간단체의 인증제도를 통해 방법을 찾고 있는 소비자들이 점차 늘어나고 있는 추세다.20일 식품업계에 따르면 유기농 식품, 친환경 식품 등 천연 건강식품이 인기를 끌고 있는 가운데 ‘코셔(Kosher)’에 대한 관심이 증대되고 있다.코셔(Kosher)란 식사에 관한 유대인들의 율법으로 카사룻(Kashrut)의 영어식 표현이며 이는 음식으로써 섭취하기에 '합당한, 적당한'을 의미한다.코셔 마크를 인증하기 시작한 유래는 음식으로 적합하지 않은 것과의 구분을 하기 위해서 시작 됐으며, 유태인 율법에 따라 깨끗하고 청결한 환경에서 재배되고, 고도의 위생상태에서 만들어진 식품 및 식품의 원료에 주어지는 인증이다.최근에는 유태인에 국한하지 않고 미국을 비롯한 북미 그리고 유럽과 아시아 지역에서도 종교에 상관없이 ‘안전’을 의미하는 상징이 되고 있다.식품의 안전에 대한 인증제도 가운데 ‘할랄’과 함께 가장 널리 알려진 ‘코셔’는 유기농 마크와 함께 최고의 안전을 의미하게 됐다. 우리나라 역시 코셔 식품에 대한 관심이 증폭되기 시작해 일부 식품업체들에서 코셔 마크를 획득한 제품을 속속 내놓고 있다.아울러 수출의 촉진을 위하여 까다롭고 많은 비용이 들어가는 코셔 마크를 인증 받기 위해 많은 업체들이 노력을 기울이고 있다.최근 고려인삼공사에서 코셔 마크를 획득한 원료를 사용한 후코이단 제품을 출시했으며, 청정원 역시 천일염에 대해 코셔 마크를 획득 하는 등 안전성의 인증에 최선의 노력을 기울이고 있다.비단 국내 기업뿐 아니라 많은 글로벌 기업들 역시 자사의 메인 제품에 대해 코셔인증을 받고 있다.최근 ‘스피루리나’ 함유제품인 ‘뉴 에스이투’를 제품을 선보인 스템텍인터내셔널은 코셔인증을 받은 원료를 기반으로 하는 스템인헨스, SE2 제품을 소비자들에게 공급하고 있으며 이를 바탕으로 소비자들의 신뢰를 쌓는데 많은 노력을 기울이고 있다.회사 관계자는 “많은 비용과 시간 소요에도 불구하고 코셔마크를 받는 이유는 소비자들에게 자사 브랜드의 가치 확산에 도움이 되기 때문”이라고 말했다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com
2014.06.20 15:37:37
인산염 사용 빵·기타가공품 순…국민 섭취량 안전한 수준
인(P)은 필수 무기질 성분으로 인산염의 형태로 사람, 동․식물 등 모든 생물체에 천연 성분으로 존재하며, 식품 중 단백질이 높은 식품에 다량 함유돼 있다. 식품 원료에 천연으로 존재하는 인(P)과 식품첨가물로 사용된 인산염의 인은 체내 대사과정이 동일하다.20일 식품의약품안전처에 따르면 식품첨가물로 사용되는 인산염은 전세계적으로 안전성이 인정된 품목이며, 우리나라 국민의 인(P)섭취량 조사 결과 안전한 수준이다.우리나라에서 식품첨가물로 지정된 인산염은 인산의 나트륨염, 칼륨염, 암모늄염, 칼슘염 등 27 품목이며, 유화제, 산도조절제, 영양강화제 등의 용도로 식품의 제조․가공 과정에 사용되고 있다.유화제는 물과 기름처럼 본래 섞이지 않는 물질을 균질하게 혼합된 상태로 만들기 위해 사용하며, 산도조절제는 식품의 산도를 적절한 범위로 조정하는 식품첨가물이다. 영양강화제는 식품에 부족한 영양소나 가공과정에서 파괴되기 쉬운 영양소를 채워주는 첨가물이다.우리나라의 인산염 사용실태를 보면 빵류, 기타가공품, 복합조미식품 순으로 많이 사용하고 있으며, 주로 사용하는 종류는 폴리인산나트륨, 피로인산나트륨, 산성피로인산나트륨, 제일인산칼슘 등이다.식품첨가물인 인산염은 세계보건기구 산하 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)에서 안전성이 확인된 품목이다.우리나라 국민은 주로 백미, 우유 등을 통해 하루 평균 1,193mg/day의 인(P)을 섭취하고 있으며, 이는 인체안전기준인 1일 최대섭취한계량(MTDI)  70mg/kg·bw/day(체중 60kg 성인 기준 4,200mg)의 28%로 안전한 수준이다.우리나라 국민들이 인(P)을 섭취하는 주요 식품은 백미(264.9mg), 우유(71.2mg), 돼지고기(50.2mg), 달걀(41.6mg), 김치(39.8mg) 순으로 이들 5품목이 하루 평균 인 섭취량의 약 40%를 차지해 식품첨가물인 인산염 보다는 일반 농·축산물을 통해 많이 섭취하는 것으로 조사됐다.식약처 관계자는 “인산염의 안전성에 대한 정보를 통해 소비자의 인식 전환에 도움이 되기를 기대한다”며 “앞으로도 식품첨가물에 대한 인식 개선을 위한 다양한 대국민 홍보 및 교육을 할 계획”이라고 말했다.한편 식품첨가물 관련 자세한 정보는 홈페이지[식품첨가물정보방(http://www.mfds.go.kr/fa)]에서 확인 가능하다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com
2014.06.20 13:40:17
유통기한 변조 냉동 오리 적발…판매 금지‧회수조치
유통기한 변조 냉동 오리 적발…판매 금지‧회수조치
 유통기한이 연장된 냉동 오리 포장육을 원료로 사용해 생산한 ‘참숯오리 훈제’ 등 4개 제품이 적발돼 판매 금지와 회수 조치가 내려졌다.18일 식품의약품안전처에 따르면 해당 제품은 ‘참숯오리훈제(제조일자 : 2014.5.22)’, ‘참숯오리슬라이스훈제(제조일자 : 2014.5.21)’, ‘오리주물럭(제조일자 : 2014.5.21)’, ‘뼈없는 생오리(유통기한 : 2015.5.8까지)’ 등 4개 제품이다.식약처는 일부 냉동 오리 제품의 유통기한이 변조돼 판매되고 있다는 불량식품 신고전화(1399) 민원 제보에 따라 관련업소 등을 조사했다.조사 결과, 식육가공업소인 세진산업과 푸드월드는 식육포장처리업소인 ‘씨앤피’ 대표 임 모(43)씨에게 냉동 통오리의 발골을 의뢰했고, 임씨는 이를 재포장하면서 유통기한을 약 6개월 연장해 ㈜세진산업과 푸드월드에 납품했다.세진산업과 푸드월드는 유통기한이 연장된 해당 냉동 오리를 이용해 ‘참숯오리훈제’, ‘참숯오리슬라이스훈제’, ‘오리주물럭’, ‘뼈없는 생오리’ 등 약 5톤, 시가 7264만원 상당의 제품을 제조해 전국적으로 판매해 온 것으로 드러났다.식약처 관계자는 "동 제품의 원료를 공급한 냉동 통오리 제품 도축업체와 식육포장처리업체 등 관련업체에 대해 축산물위생관리법 위반 혐의로 행정처분 및 고발조치 할 계획“이라고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com
2014.06.18 09:24:16
고령화시대 노인 질병 급증…“특수의료용도식품 제도 개선 시급”
고령화시대 노인 질병 급증…“특수의료용도식품 제도 개선 시급”
‘100세 수명의 시대’가 빠르게 현실로 다가오면서 전문가들은 우리나라 역시 몇 년 후면 고령화사회를 넘어 고령사회로 진입할 것으로 전망하고 있다. 통계청 자료에 따르면 우리나라는 2018년에 고령사회에, 2026년에 초고령사회에 접어들 것으로 예측된다.이렇게 고령인구가 늘어나면 고혈압, 당뇨, 심장병을 비롯해 치매와 파킨슨병, 뇌혈관질환 등 만성질환을 앓는 노인의 수도 함께 증가한다.이런 질환이 있는 노인들은 기본적인 영양공급은 물론 해당 질병에 특화된 영양성분이 필요하다. 그러나 음식을 못 씹거나 음식 삼킴 장애 등이 있는 환자의 경우 정상적인 음식 섭취가 어려워 튜브로 소화기관에 유동식을 공급하고, 장에 문제가 있거나 소회가능이 크게 떨어진 환자들은 정맥으로 영양액을 주입한다.이 중 구강이나 위장을 통해 공급하는 영양액은 ‘특수의료용도식품’으로 분류되는데, 우리나라 역시 특수의료용도식품을 8가지로 나눠 관리하고 있으나 제조, 유통, 투여, 보험적용 등 관리체제에 문제점이 있어 개선이 필요한 것으로 지적되고 있다. 특히 이 분야의 산업은 수요 증가와 함께 식품 소재가 개발되면서 식품과 의료가 결합된 새로운 융복합 식품 시장을 형성할 것으로 기대되고 있으나 제도적 뒷받침이 부족해 발전에 장애가 된다는 목소리도 적지 않다.한국식품안전연구원은 17일 특수의료용도식품의 바람직한 발전방향을 모색하기 위해 각계 전문가 3명을 초청해 ‘100세 시대, 특수의료용도식품의 현황과 안전관리’를 주제로 미디어 워크숍을 가졌다.◆ 환자 영양공급에 필수적…선진국에서는 약제와 식품 중간단계로 철저히 관리환자의 치료에서 적절한 영양공급은 매우 중요한 요소다.정상적으로 음식섭취를 할 수 없는 환자에게 영양을 공급하는 방법은 혈관을 이용한 정맥영양(parenteal nutrition)과 자신의 소화기관을 이용하여 경구나 경관으로 영양을 공급하는 경장영양(enteral nutrition)이 있다. 우리나라에서는 경장영양에 사용하는 영양액(enteral formula)을 특수의료용도식품으로 분류해 관리한다.특수의료용도식품은 면역기능이 불완전하고 질환이 있는 환자에게 공급하는 식품으로 철저한 관리가 요구되는 식품이다. 영양상태가 불량하거나 향후 병의 진행과 치료과정에서 영양불량상태가 나타날 수 있는 환자에게 의사가 처음으로 시도할 수 있는 방법이 경장영양이다.박유경 경희대 동서의학대학원 교수(의학영양학)는 “영양불량 암환자에게 일반교육을 하거나, 일반교육과  영양상담을 함께 실시했을 때의 환자의 사망률과 삶의 질에 대한 결과를 살펴본 결과 정서기능, 식욕저하, 전체적인 삶의 질 등이 개선됐다”며 “암환자에게 충분한 영양교육은 치료에 효과가 있는 것으로 보인다”고 말했다.박 교수는 또 “연구 보고에 따르면 병원에서의 다양한 영양 공급을 제공하고 퇴원 후 영양공급을 지속했을 때 환자의 사망률 감소, 체중증가, 기능 개선이 확인됐다”며 “충분한 비용 효과를 보이는 만큼 퇴원 후 병원의 지침에 따른 지속적인 영양공급이 중요한 것으로 판단된다”고 말했다.특수의료용식품은 환자의 상태를 이해하고 질환의 치료과정에서 반드시 필요한 요소이기 때문에 의사의 감독 하에 사용돼야 한다는 것이 전문가들의 지적이다.미국에서는 특수의료용도식품을 의료용 식품(Medical food), 유럽과 호주, 뉴질랜드에서는 특수의료용 식이요법 식품(Dietary foods for special medical purposes)으로 분류해 식품의 제조공정과 관리를 하도록 법으로 규정하고 있다. 이에 따라 식품과 약제 중간단계의 관리를 받고 의사의 처방에 의한 보험적용을 하고 있다.서정민 삼성서울병원 외과 교수(소아외과· 영양집중지원팀장)는 “미국과 유럽 등 선진국에서는 식품의 제조공정과 관리를 철저히 하도록 법제화했을 뿐 아니라 보험적용을 하고 있으나 우리나라에서는 이런 관리가 부재한 것이 현실”이라며 “관리체계를 개선해 질환에 따른 다양한 제품을 안전하게 생산하고, 의사의 관리 하에 적극적인 경장영양을 시행해야 한다”고 지적했다.서 교수는 미흡한 특수의료용도식품의 관리체제를 개선하기 위해 ▲의사의 지시와 영양사의 감독 하에 사용하도록 규제 ▲다양한 제품의 생산과 수입을 위한 분류의 단순화 ▲GMP(의약품 제조 품질관리) 수준의 위생관리 강화 ▲별도의 첨가물 기준 마련 등 네 가지 사항을 개선책으로 제안했다.◆ 새로운 융복합 산업 가능성…법규 정비와 정부 지원책 절실특수의료용도 식품을 제조하는 업계에서도 법규 정비와 정부 지원책이 절실하다는 목소리를 높이고 있다.환자의 위장관 기능을 가능한 한 보호하고 심리적, 신체적 안정을 주는 효과와 경제적 이점을 중시해 정맥영양제보다는 경장영양제를 3:7의 비율로 더 많이 사용하는 것이 세계적인 추세다.그러나 우리나라는 건강보험 적용 문제, 병원에서의 선호도 등의 문제로 아직도 정맥영양제를 6:4의 비율로 더 많이 사용하고 있는 실정이다.의약품 경장영양제는 식품 경장영양제와 유사한 구성 원료와 제형, 용도를 가지고 있고 오히려 질환 특화된 영양성분을 제대로 구성하지 못하고 있음에도 불구하고 건강보험 적용 혜택을 받고 있다.반면 특수의료용도 식품인 경장영양제 식품은 보험 적용에서 제외돼 있는데다 단가도 의약품 경장영양제의 반 정도로 책정돼 제조, 유통업체의 수익성이 악화되고 따라서 제품개발을 통한 수출 전략 등에서 크게 차질을 빚고 있다는 것이다.이규환 대상 중앙연구소 부장은 “현재 우리나라에서는 상업적 조제식인 ‘경장영양제 식품’이 식품공전상에 ‘특수의료용도 등 식품‘으로 분류돼 있으나 별도로 ’경장영양제 의약품‘이 있는 관계로 건강보험에서의 적용 혜택과 환자의 부담금에서 큰 차이를 보인다”고 지적했다.실제로 현재 특수의료용도식품의 유통가격은 과도한 가격경쟁으로 하락해 제조업체와 유통업체는 손실을 감수하고 있으며 소매유통은 활성화되지 못하고 있다.국내 특수의료용도식품 자체도 국내 승인 의약품 경장영양액에 비해 다양하기는 하지만 글로벌 시장에서의 제품 구색이나 임상 연구결과, 임상에 근거한 제품의 개발 등의 면에서 보면 매우 미약한 수준이다.이 부장은 “경장영양제 의약품과 식품의 통합된 법제화 또는 건강보험 관련 법규 개정 등을 통해 특수의료용도식품도 의약품과 동일한 건강보험 혜택을 받을 수 있도록 해야한다”며 “제도적으로 산·학·의·연이 전문식, 고령친화식 제품을 개발할 수 있도록 지원하면 식품과 의학의 새로운 융복합 산업 활성화로 창조경제에 기여할 것”이라고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com
2014.06.17 15:31:16
열대과일 ‘깔라만시’, 2주 디톡스 프로그램 출시
열대과일 ‘깔라만시’, 2주 디톡스 프로그램 출시
 여름이 성금 다가왔다. 날씨가 더워질수록 조금만 움직여도 활동량이 늘어나기 때문에 전문가들은 지금이 운동과 식이조절로 체중을 줄이기엔 여름이야말로 최적의 시기라고 말한다.다양한 방법의 다이어트 제품들이 효과를 광고하고 있지만 많은 여성들이 장기적인 계획과 노력보다는 작심삼일로 시작하는 경우가 많아 실패하는 사례가 많다.17일 미용업계에 따르면 성공적인 다이어트를 위해서는 몸의 신진대사를 원활하게 해주고 노폐물과 독소를 밖으로 배출해주는 체질로 개선시키는 일이 가장 중요하다.그러나 바쁜 현대인들은 스트레스와 인스턴트 식품 섭취, 불규칙한 식습관 등의 이유로 몸속에 쌓이는 독소를 배출하기 쉽지 않다. 이렇게 쌓인 독소들은 살을 빼는 목적이 아니라도 몸의 이상을 가져올 수 있기 때문에 디톡스(detox) 관련된 제품들이 인기를 끌어 왔다.최근에는 그중에서도 영양소가 풍부한 깔라만시를 다이어트 방법이 새롭게 부각되고 있다. 열대과일의 한 종류인 깔라만시는 비타민C와 시네후린(Cinehulin)이라는 지방연소에 효과적인 기능성 성분이 풍부하다.올해 국내에서 처음으로 신제품을 출시한 ‘미수다 깔라만시 2주 프로그램’은 해외에서도 인정을 받고 있다. 지난 4월 코엑스에서 열린 뷰티&헬스 박람회에서 시음회를 열어 베트남, 인도네시아, 싱가폴, 중국 등 바이어들에게 인기를 끌면서 수출 계약이 체결되고 있는 상황이다.해당 제품은 200ml의 우유 또는 물과 깔라만시 1포를 섞어 먹는 방식으로, 하루 권장량의 비타민 섭취가 가능하며, 공복감을 덜어주고 포만감을 높이는 효과가 있어 식사대용으로 찾는 사람들이 많다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com
2014.06.17 09:28:39
오비맥주 ‘에일스톤’, 이젠 맥주전문점에서 만난다
오비맥주 ‘에일스톤’, 이젠 맥주전문점에서 만난다
 오비맥주의 ‘에일스톤(Aleston)’이 가정용 시장에서의 인기에 힘입어 맥주전문점 공략에 나섰다.16일 오비맥주에 따르면 지난 3월말 출시한 프리미엄 에일맥주 ‘에일스톤’을 대형마트와 편의점, 슈퍼마켓 등 가정용시장에 이어 맥주전문점에도 선보인다.오비맥주는 와바, 와우, 맥주바켓, 비어팩토리, 맥주콜, 맥주광, 비턴, 봉구비어, 쿨럭, 카우카우 등 전국의 프렌차이즈 가맹점을 보유한 맥주전문점 10여 군데에 에일스톤을 출시하며 에일스톤 브라운에일과 블랙에일 2종과 프리미엄 안주를 묶어 세트메뉴로 제공한다.맥주전문점 출시와 함께 일부 매장에서 브라운에일과 블랙에일에 대한 소비자 의견을 듣는 즉석 선호도 조사도 실시한다. 오비맥주는 에일스톤에 대한 소비자 의견 조사를 통해 성별, 연령별 선호도 차이를 파악해 향후 마케팅 활동에 활용할 계획이다.오비맥주 관계자는 “5월말부터 에일스톤을 시험 판매한 와바(Wabar)에서는 인기맥주 순위 상위에 오를 만큼 반응이 폭발적이었다”며 “맥주전문점 본격 출시를 시작으로 유흥용 시장 공략에도 박차를 가할 것”이라고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com
2014.06.16 10:16:14
치즈, 요리가 되다…매일유업 상하치즈 아카데미 수강생 모집
치즈, 요리가 되다…매일유업 상하치즈 아카데미 수강생 모집
 매일유업이 다음달 10일 개최하는 ‘치즈, 요리가 되다 매일유업 상하치즈 아카데미’의 수강생을 모집한다.16일 매일유업에 따르면 ‘간단하게 즐기는 치즈 요리를 통한 치즈 식문화 캠페인’의 일환으로 마련된 이번 상하치즈 아카데미는 나폴리 요리 전문 레스토랑인 ‘더 키친 살바토레 쿠오모’의 유병규 총괄 셰프와 함께 진행된다.유병규 셰프는 ICIF(Italian culinary institute for foreigners) 마스터 과정을 수료하고, 랑골로(Ristorante L’angolo) 등 이태리 현지 레스토랑 셰프로 다년간 근무한 나폴리 요리 및 치즈 전문가다.상하치즈 아카데미는 치즈 강의가 진행되는 1부와 치즈 요리를 만드는 2부로 나눠 진행된다. 1부는 치즈의 역사, 제조과정 같은 그 동안 소비자들이 잘 몰랐던 치즈 정보를 들을 수 있다.2부는 유병규 셰프가 상하치즈의 까망베르, 브리, 후레쉬 모짜렐라, 스트링 치즈 링스 등 자연치즈를 이용해 간단하게 만들 수 있는 치즈 레시피를 공개하고, 수강자들이 직접 참여해 만들어 보는 시간을 갖는다.수업 후에는 직접 만든 치즈 요리 시식과 함께 ‘더 키친 살바토레 쿠오모’의 나폴리 저녁 식사를 즐길 수 있다. 아카데미 참가자 모두에게 상하치즈 세트를 선물하며 추첨을 통해 경품을 제공한다.상하치즈 아카데미는 치즈와 치즈 레시피에 관심 있는 누구나 참여할 수 있다.수강 신청은 상하치즈 홈페이지(http://www.sanghacheese.co.kr), 요리 온라인 커뮤니티 은샘이네 초보요리(http://cafe.naver.com/esyori) 등을 통해 이달 23일부터 29일까지 1주일간 진행되는 이벤트를 통해 응모 가능하다.매일유업 상하치즈 관계자는 “아직 까망베르와 같은 자연치즈를 활용한 레시피가 많이 알려져 있지 않기 때문에 이번 아카데미는 다양한 치즈 식문화를 배울 수 있는 기회가 될 예정”이라며 “상하치즈 아카데미를 통해 자연치즈를 더 잘 즐길 수 있는 기회가 됐으면 좋겠다”고 말했다.매일유업 상하치즈의 자연치즈는 전남 고창군 상하면에 위치한 공장에서 우리 축산 농가의 국산 원유로 만들어진다. 상하치즈의 자연치즈 제품은 후레쉬 모짜렐라 치즈, 까망베르 치즈, 브리 등이 판매되고 있다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com
2014.06.16 10:10:37
‘천오’ 등 식용불가 원료 사용한 건강기능식품 적발
‘천오’ 등 식용불가 원료 사용한 건강기능식품 적발
 천오 등 식욕불가 원료를 사용해 건강기능식품을 제조한 후 난치병 질환자에게 효과를 허위·과대광고한 제조업체가 적발됐다.16일 식품의약품안전처에 따르면 명성사 대표 김모(52)씨는 품목제조신고한 대로 제조하지 않고 식품으로 사용할 수 없는 원료로 건강기능식품을 제조한 후 암 등에 효과가 있는 것처럼 허위·과대광고해 ‘건강기능식품에관한법률’ 위반혐의로 검찰에 송치됐다.수사 결과, 김모씨는 지난 2008년 5월부터 2013년 9월까지 식품원료로 사용할 수 없는 시호, 황련 등을 사용해 건강기능식품 ‘미삼정’ 3070박스를 제조하여 판매했다.시호는 산형과, 황련은 미나리아재비과의 여러해살이풀로서 식품원료로 안전성이 입증 되지 않았다.제조한 제품 70박스는 독성이 강한 천오를 사용했으며, 검사결과 ‘아코니틴’이 검출됐다.아코니틴은 부자, 초오 등 미나리아재비과 식품의 뿌리에 들어 있는 알칼로이드로서 독성이 강해 과량 복용시 호흡중추 또는 심근마비를 야기할 수 있다.또한 김모씨는 제품설명서, 안내책자 등에 미삼정을 암, 전립선염, 나병, 파킨스병 등 모든 질병을 고칠 수 있는 만병통치약으로 설명하고, 에이즈 등 질병치료 체험기 등을 이용해 소비자를 기만하는 광고를 했다.미삼정 섭취 후 구토·설사·어지러움·복통 등이 나타나면 복약 후 일시적으로 나타나는 명현반응이라며 소비자를 안심시킨 다음 지속적으로 섭취하도록 했다.아울러 김모씨는 미삼정 뿐 아니라 보건환과 보온환도 제조한 후 질병치료 등에 효과가 있는 것처럼 허위·과대광고 해 총 6억 6천만원 상당의 4030박스를 판매한 것으로 밝혀졌다.김모씨는 제품 안내책자를 통해 보건환은 간 보호기능에 탁월해 간염을 치료할 수 있고, 보온환은 신장의 기능을 원활히 회복시켜 이뇨작용과 허한증을 해소 할 수 있다는 등의 광고를 했다.식약처 관계자는 “독성이 강한 초오, 천오, 부자 등을 고의적으로 식품에 사용한 위해사범 등 대한 단속을 더욱 강화해 부정불량식품을 근절하겠다”며 “해당 ‘미삼정’ 제품을 구입하신 분은 섭취를 중단하고 신고해 주길 바란다”고 말했다.한편 식약처는 해당 제품을 지난 1월에 이미 회수 조치한 바 있다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com
2014.06.16 09:44:46
농심, 프로야구 연계 ‘사랑나눔베이스볼’ 행사 개최
농심, 프로야구 연계 ‘사랑나눔베이스볼’ 행사 개최
농심은 넥센히어로즈 프로야구단과 공동으로 ‘농심 사랑나눔베이스볼’ 이벤트를 12일 서울 목동야구장에서 개최했다. 농심 사랑나눔베이스볼은 국내 유일의 프로야구경기 연계 기부행사다.13일 농심에 따르면 이번 사랑나눔베이스볼 행사는 농심이 최근 출시한 ‘태풍냉면’ 1봉지를 프로야구 입장권 1매로 교환하는 방식으로 진행됐으며, 총 1,000명의 참가자들이 태풍냉면 1000개를 기부하고 경기를 관람했다.농심은 이날 참가자들이 기부한 태풍냉면에 미리 준비한 제품 1000개를 더한 총 2000개의 태풍냉면을 지역 사회복지시설인 양천사랑복지재단에 전달했다.농심 관계자는 “지난 2012년 이후 두 번째인 농심 사랑나눔베이스볼 행사는 나눔의 기쁨과 프로야구의 재미를 동시에 즐길 수 있는 농심만의 특별한 이벤트”라며 “앞으로 농심을 대표하는 행사로 발전시켜 나가겠다”고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com
2014.06.13 14:58:42