웅진식품이 커피전문점 ‘모노레일’과 원두 독점 공급 계약을 체결한다.2일 웅진식품에 따르면 이번 계약을 통해 ‘모노레일’의 브랜드 색을 잘 살린 맞춤형 하우스 블렌드 원두를 공급할 예정이다.이번 계약을 통해 공급하는 ‘모노레일 하우스 블렌드’ 원두는 브라질, 과테말라, 인도네시아 등 유명 커피산지에서 생산된 원두를 블렌딩한 제품이다. 구수하고 부드러운 풍미와 중후한 바디감이 특징이다.웅진식품은 지난 2012년 자체 커피 로스팅 설비를 갖춘 후 카페 프랜차이즈 및 외식 대기업 등 B2B 시장에 원두커피를 공급하고 있다.큐그레이더(Q-grader, 원두 감별 전문가)가 개발한 자체 블렌딩 레시피는 물론 고객의 요구에 맞춘 맞춤형 블렌딩 레시피도 제공하고 있다. 웅진식품의 커피 설비는 이탈리아 커피 로스팅 전문기업 브람바티(Brambati)사로부터 공급 받았으며, 전 공정에 걸쳐 HACCP(해썹, 위해요소중점관리기준) 지정을 받았다.웅진식품 커피영업팀 백경화 팀장은 “모노레일 하우스 블렌드는 최고의 설비에서 최상의 원료를 가공해 생산된다” 며 “이번 계약이 B2B 원두공급 시장에서 웅진식품의 저변을 넓히는 계기가 되길 바란다”고 말했다.한편 ‘모노레일’은 합리적인 가격에 원두 커피를 제공하는 토종 카페 프랜차이즈로 용산, 광화문, 여의도 등의 지역에 45개의 매장을 보유하고 있다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

뉴트리라이트는 3중 방어작용으로 건강한 관절을 지켜주는 관절 건강기능식품 ‘조인트 가드(Joint Guard)’를 선보인다고 1일 밝혔다.‘조인트 가드’는 글루코사민 황산염과 엠에스엠(MSM)을 주성분으로 함유한 관절 건강기능식품으로, 글루코사민은 연골의 구성성분인 프로테오글리칸을 합성하고 관절 윤활액을 증가시켜 관절의 기능 향상에 도움을 준다고 회사측은 설명했다.  엠에스엠(MSM)은 연골 및 인대의 구성성분인 콜라겐 형성에 필수 물질로서 노화로 인해 관절건강이 나빠진 성인을 대상으로 통증 및 관절 건강과 관련한 불편함을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 보고된 바 있다.뉴트리라이트 마케팅팀 담당자는 “건강하고 활기찬 노후를 위한 필수 요소는 운동 기능성”이라며 “조인트 가드와 같은 관절 건강 관리 제품을 통해 활기차고 즐거운 생활을 이어나가길 바란다”고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

 외식 프랜차이즈 업종은 국내 창업시장에서 가장 경쟁이 치열한 분야 중 하나다. 이에 소비자들의 까다로운 요구를 만족시키기 위해 저마다 다양한 차별화 전략을 내세우는 곳이 늘고 있다.그중에는 ‘덤’이라는 독특한 판매 전략으로 승부를 걸고 있는 고기집 프랜차이즈 업체가 등장해 눈길을 끌고 있다.1일 외식업계에 따르면 숯불 양념 소고기 전문점 ‘더주는고기집’은 4인분을 주문하면 4인분을 덤으로 더 주는 방식으로 좋은 반응을 얻고 있다.숯불양념 소갈비살, 숯불양념 소등심, 숯불양념 토시살, 숯불양념 모듬구이 등의 메뉴를 4인분을 주문하면 4인분을 더 먹을 수 있다는 것이다.업체 관계자는 “한국인이 좋아하는 ‘공짜’와 ‘덤’을 활용한 마케팅 방식”이라며 “소비심리가 위축되는 불경기에 따른 최적화된 박리다매식 판매 전략”이라고 성명했다.더주는고기집의 또 다른 특징은 고기집 체인점 중에서도 원목을 사용한 카페형 인테리어로 따뜻하고 편안한 느낌을 연출한다는 점이다. 또한 주력메뉴인 숯불 양념 소고기 메뉴의 다양화와 쟁반막국수, 김치찌개, 된장찌개 등의 메뉴로 매출을 높인다는 전략 또한 눈여겨 볼만하다.매장에 설치된 양심저울도 눈길을 끈다. 주방의 저울과 연결된 전자식 LED 모니터를 부착해 고객들에게 정량을 제공한다는 점을 강조해 신뢰도를 높이고 있다.더주는고기집은 창업자의 수준을 고려한 맞춤식 교육, 체계화된 조리 레시피와 운영 매뉴얼, 자체 상권분석시스템 등을 갖추고 있어 고기집 창업을 준비하는 예비창업자들의 관심을 끌고 있다.아울러 본사 직영 육가공 공장에서 대량 생산 방식을 통해 원가를 절감하고, 전문화된 양념 숙성과정과 숯불구이 방식을 선보이고 있다. 여기에 더해 초보자라도 1시간만 교육을 받으면 모든 메뉴를 조리할 수 있는 시스템으로 전문 주방장이 필요 없어 인건비 절약 및 주방관리가 용이한 장점을 갖고 있다.한편 더주는고기집 창업에 대한 자세한 사항은 홈페이지를 통해 알아볼 수 있다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 최근 여름철을 맞아 족발을 찾는 소비자들이 늘면서 ‘가장맛있는족발’이 자체 물류시스템을 통해 안정적으로 물류를 공급해 눈길을 끌고 있다.1일 가장맛있는족발에 따르면 국내산 족발 공급은 물론 족발 육수, 겉절이 및 부추 양념 등을 원팩으로 만들어 제공하기 때문에 각 가맹점의 운영하여 편의성을 높여 초보 창업자들도 손쉽게 운영이 가능하다는 장점을 갖고 있다.이와 함께 각 가맹점에 대한 지속적인 관리와 운영지원으로 전국 어느 매장을 가도 똑같은 맛을 낼 수 있도록 해 40년간 족발만을 고집해 온 족발장인이 직접 만들어 브랜드 가치를 높이고 있다는 점도 주목할 만하다.이 때문에 가족이나 지인, 친구들의 소개를 통해 가맹점을 여는 경우가 적지 않으며, 한 개의 매장을 운영하면서 추가로 새로운 매장을 여는 기존 가맹점주들이 생겨나고 있어 예비창업자들의 관심을 끌고 있다.가장맛있는족발 관계자는 “외식창업을 준비하는 예비창업자라면 국민 먹거리인 족발 창업을 관심 깊게 살펴볼 필요가 있다”며 “족발 체인점 중에서도 안정적인 물류시스템과 슈퍼바이저로서의 역량을 갖춘 브랜드를 선택해야 한다”고 말했다.한편 족발전문점 프랜차이즈 브랜드 가장맛있는족발 창업에 대한 자세한 사항은 관련 홈페이지를 통해 알아 볼 수 있다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

커핀그루나루는 청담비비안에디션점 오픈을 기념해 세계적인 하우스 아티스트 프릭하우즈(Freakhouze)와의 콜라보레이션 라운지 파티를 개최했다고 30일 밝혔다.이번 파티는 아시아를 대표하는 세계적인 하우스 아티스트 프릭하우즈와 옥타곤, 케이크샵 등의 클럽 DJ로 활동 중인 프랑스 출신 DJ 얀 카바예(Yann Cavaille)가 함께하며 파티 분위기를 뽐냈다. 커핀그루나루 청담비비안에디션점은 기존 커핀그루나루의 편안한 쉼터 분위기에 트렌디한 라운지파티 분위기를 더한 이색적인 콘셉트숍으로 그랜드 오픈 전부터 화제를 모았다. BAR 형태의 인테리어와 분위기 등 기존 매장의 외형적 변화 뿐만 아니라 드립스테이션에서 바리스타가 직접 원두를 내려주는 등 프리미엄 서비스를 도입한 것이 특징이다.라임과 민트의 조합이 가볍게 한잔하기 좋은 리얼 알코올 스무디(이름: 헤밍웨이가 사랑한 모히또),커핀그루나루의 블랜딩 원두 콜롬비아마일드와 멕시코소금의 조화로운 커피(이름: 바하캘리포니아 쏠티아메리카노),우유의 신선한 맛을 그대로 살린 소프티 아이스크림 등의 특별한 메뉴들은 청담비비안에디션점에서만 맛볼 수 있다.커핀그루나루 홍보기획팀 권순욱 팀장은 “라이프스타일을 즐기는 메인 타겟층인 2~30대에게 청담비비안에디션점만의 차별화된 컨셉에 대한 소비자들의 반응이 뜨겁다”며 “기존 커핀그루나루 브랜드가 구축한 프리미엄 이미지를 바탕으로 소비자들의 니즈를 더한 콘셉트숍 전략은 혁신적인 브랜드 아이덴티티를 완성할 것”이라고 말했다.헬스팀 최성훈 기자 cshoon@segye.com

 나뚜루팝이 여름을 시원하게 즐길 수 있는 ‘빙水데이’ 이벤트를 진행한다.30일 나뚜루팝에 따르면 ‘빙水데이’는 7월 한 달 간 매주 수요일에 빙수 메뉴를 4900원에 제공하는 이벤트다.기존 ‘팥빙수’ ‘베리빙수’ ‘초코빙수’에 ‘녹차빙수’가 추가돼 총 4종의 빙수를 맛볼 수 있다. 특히 녹차빙수는 고객들의 문의와 성원에 힘입어 재출시한 제품으로 나뚜루팝 베스트 제품인 그린티 클래식 아이스크림과 양갱을 더해 고소하고 담백한 맛이 특징이다.더불어 나뚜루팝은 카카오톡 플러스친구를 맺는 고객에게 빙수 4종 할인쿠폰을 증정한다. 할인 쿠폰은 요일에 상관없이 언제든지 사용 가능하며 빙수를 4900원에 즐길 수 있다.나뚜루팝 관계자는 “이른 무더위가 이어지고 있는 가운데 시원한 빙수를 부담없는 가격으로 즐길 수 있도록 빙수데이 이벤트를 기획했다”며 “나뚜루팝 빙수 4종과 함께 더위에 지친 몸과 마음을 시원하게 재충전하길 바란다”고 말했다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

 국순당이 신개념 막걸리인 ‘아이싱’의 브랜드 가치를 높이기 위한 활동으로 대학생을 대상으로  ‘아이싱 브랜드 서포터즈’ 2기를 모집한다.30일 국순당에 따르면 모집기간은 오는 7월 13일까지이며, 지원자격은 우리나라 전통주의 활성화 및 신개념 막걸리 ‘아이싱’ 에 관심이 많고 사회통신망(SNS) 활동을 활발하게 하는 대학생이면 된다.‘아이싱 브랜드 서포터즈’에 선발되면 막걸리 ‘아이싱’과 우리나라 전통주 시장의 활성화를 위한 다양한 아이디어를 제시하고 직접 시행하는 경험을 쌓게 된다.서포터즈에게는 활동비가 지급되고 우수학생 및 우수팀에는 장학금 수여 및 국순당 인턴 입사 지원 시 우대 등 혜택이 있다.국순당의  ‘제 2기 아이싱 브랜드 서포터즈’는 총 30명을 선발하며 7월 중순부터 9월까지 2개월간 활동하게 된다.  국순당 홈페이지 (www.ksdb.co.kr)에서 지원서를 내려 받아 이메일(icing@ksdb.co.kr)로 제출하면 된다.헬스팀 이새하 기자 lishya@segye.com

올해 12월부터 연매출 50억원 이상인 식품제조·수입업체에 대해 소비자가 식품정보를 한 눈에 볼 수 있도록 ‘식품이력추적제’가 시행된다.또 과자나 캔디, 떡 등 8개 식품과 연매출 100억원 이상인 식품업체가 제조·가공하는 식품에 대해도 오는 12월부터 식품안전관리인증기준(HACCP)을 단계적으로 적용한다.식품의약품안전처는 30일 식품안전관리인증기준(HACCP) 의무적용 확대와 식품이력추적제 단계적 도입 등 올해 하반기 식·의약품 안정정책 변경안을 이 같이 발표했다.우선 연매출 50억원 이상인 식품 및 건강기능식품 제조·수입업체에 대해서는 오는 12월 1일 소비자가 생산부터, 가공 유통 소비에 이르기까지 식품정보를 한 눈에 볼 수 있도록 ‘식품이력추적제’를 실시한다. 또 10억원 이상은 2015년 말부터, 1억원 이상은 2016년 말부터 각각 이력추적제를 적용하고 2017년 12월부터는 모든 영․유아식품 및 건강기능식품은 이력추적을 의무화한다.여기에 오는 2020년까지 4단계에 걸쳐 과자, 캔디류 등 8개 품목 및 연 매출 100억원 이상인 식품업체에서 제조·가공하는 식품에 대해서는 HACCP 인증을 시행한다.아울러 특정일이나 기획 마케팅 제품으로 연간 90일 미만 판매되는 햄버거, 피자 등 한정판 제품도 오는 12월부터 열량 등 영양표시를 반드시 해야한다.또 의약품 제도에 있어서도 의약품 부작용으로 인한 피해를 간편하게 보상받을 수 있는 ‘의약품 부작용 피해구제 제도’가 도입된다.그간 정상적으로 의약품을 먹고 의약품 부작용으로 피해를 입은 환자는 제약회사를 상대로 개인이 소송을 해야 보상을 받을 수 있었지만, 한국의약품안전 관리원에 피해구제 신청을 하게 되면 적절한 인과관계 조사를 통해 약 4개월 이내에 피해보상을 받을 수 있게 된다.이에 의료사고․약화사고와 관계없이 소비자가 피해보상을 받을 수 있게 돼 보건의료분야에서 의약품 사용과 관련 사회적 안전망이 크게 강화될 것으로 기대하고 있다고 식약처는 설명했다.이 밖에도 입자 차단 기능이 없는 기존 보건용 마스크는 의약외품에서 제외하고, ‘황사방지용’과 ‘방역용’을 새로운 ‘보건용 마스크’로 통합된다.식약처 관계자는 “새로 시행되는 제도를 통해 안전하고 우수한 식품과 의약품, 건강한 식생활을 통한 국민행복과 민생안전을 위해 최선의 노력을 다하겠다”고 밝혔다. 헬스팀 최성훈 기자 cshoon@segye.com

 주류 수입업체 롯데주류(대표 이재혁, www.wine.co.kr)는 호주 와인 산업 역사상 최고의 성공을 거둔 브랜드인 옐로우테일의 새로운 와인, ‘옐로우테일 상그리아([yellow tail] Sangria)’를 국내 출시했다.상그리아는 레드 와인 또는 화이트 와인에 오렌지, 레몬 등 다양한 과일과 얼음을 넣고 섞어 시원하게 마시는 스페인식 칵테일 음료로 이번에 출시된 ‘옐로우테일 상그리아’는 다양한 과일을 섞지 않고 와인 그대로 마셔도 마치 과일을 섞은 듯 상그리아의 풍부한 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다.‘옐로우테일 상그리아’는 상큼한 오렌지와 감귤의 풍부한 아로마가 인상적이며 산뜻하고 깨끗한 끝맛이 매력적이다. 스위트 레드 베리의 달콤한 향과 개성이 강한 계피향이 조화롭게 어우러져 바비큐, 스테이크 등 캠핑 및 홈파티에서 즐기는 육류 음식과도 잘 어울린다.특히, 과일향이 풍부해 와인 자체만으로 즐겨도 좋지만 얼음을 넣어 온더락으로 마시거나 소다수와 신선한 과일 슬라이스를 함께 섞어 즐겨도 좋다. 개인의 개성에 따라 다양한 재료를 혼합해 즐기기 좋아 칵테일 베이스로도 그만이다.롯데주류 관계자는 “최근 믹싱주의 인기와 함께 와인 칵테일을 즐기는 사람들 역시 늘어나고 있다” 며 “이런 트렌드에 비춰볼 때, 칵테일 베이스로 적합한 옐로우테일 상그리아 역시, 큰 인기를 끌 것으로 기대된다”고 전했다. 또한, “오프너 없이 손으로 돌려 딸 수 있는 스크류캡 와인이라 야외에서도 쉽게 마실 수 있어 캠핑, 바캉스를 떠나는 나들이 객에게도 유용할 것”이라고 전했다.한편, 옐로우테일은 ‘누구나 쉽게 마시는 재미있는 와인’이라는 컨셉으로 단순히 저가와 고가로만 나뉘어져 있던 와인 시장에 큰 반향을 불러일으키며 블루오션 전략의 대명사가 된 와인이다. 호주 와인 산업의 역사상 최고의 성공을 거둔 와인 브랜드로 잘 알려져 있다. / 가격 13,700원헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 본격적인 더위가 다가온 캠핑시즌을 앞두고 바이럴홀딩스가 여름철 대표보양식 ‘옥동자강황추어탕’을 출시한다고 30일 밝혔다.추어탕의 주성분인 미꾸라지는 스테미너 보강에 효과가 있고 숙취해소, 피로회복에도 도움이 된다고 '본초강목'에 표기돼 있다.또한 추어탕에 들어간 몸에 좋은 재료는 단백질과 비타민A를 다량 함유하고 있어 피부미용에도 도움이 되는 것으로 알려져 있다.국내에서 생산되는 재료만을 사용해 만든 '옥동자강황추어탕'은 기존 추어탕에 몸에 좋은 강황추출물이 첨가된 제품이라는 것이 업체 관계자의 설명이다.우리나라에서는 울금 인도에서는 강황이라고 불리는 카레의 주재료에서 나오는 커큐민이 성인병에 도움이 된다는 사실은 매체를 통해 방송 됐다.'옥동자강황추어탕'은 레토르트 포장 재질의 즉석조리식품으로 캠핑이나 피서지에서도 손쉽게 조리해 먹을 수 있는 나들이 음식이다.바이럴홀딩스 박찬익 대표는 “옥동자강황추어탕은 전남해양바이오연구원과 연계해 생산되는 제품으로 여름철 보양식의 주 재료인 미꾸라지와 몸에 좋은 강황이 첨가돼 남녀노소 누구나 맛있고 여행지에서도 손쉽게 즐길 수 있는 보양식”이라고 말했다.그는 “시대의 변화로 혼자 사는 인구가 증가하고 있는 흐름으로 좋은 재료로 만든 추어탕을 간단히 조리해 먹을 수 있도록 만든 간편 조리식품”이라고 덧붙였다.캠핑시즌에 맞춰 출시된 보양식 '옥동자강황추어탕은' 오는 7월8일 오후 5시55분 NS홈쇼핑을 통해 방송될 예정이다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com