“검진표에 큰 이상 소견은 없었습니다.” 직장인 최모(46) 씨는 올해 건강검진에서 특별한 이상 소견을 받지 않았다. 혈압과 혈당도 정상 범위였다. 아침에 일어나도 개운하지 않았고, 손가락이나 무릎이 뻐근한 날이 잦았다. 검진 결과는 정상이었지만 몸 상태는 예전 같지 않았다. 건강검진에서는 특별한 이상이 없는데도, 피로감이나 몸의 불편함이 계속되는 경우가 있다. 만성 염증은 감기처럼 뚜렷한 증상이 나타나지 않는 경우가 많다. 피부 상처처럼 눈에 보이는 것도 아니고, 통증이 심하지 않은 상태로 오랜 기간 이어지기도 한다. 11일 질병관리청의 ‘2025 만성질환 현황과 이슈’에 따르면 2023년 19세 이상 성인 비만 유병률은 37.2%였다. 고콜레스테롤혈증 유병률은 20.9%로 집계됐다. 비만과 이상지질혈증이 흔해진 만큼, 몸속 염증 부담도 일부 환자만의 문제로 보기 어려워졌다. ◆소리 없이 이어지는 염증, 왜 문제인가 염증은 원래 몸을 지키는 반응이다. 세균이나 바이러스가 들어오거나 조직이 손상되면 면역세포가 움직인다. 열이 나고 붓고 붉어지고 아픈 이유도 여기에 있다. 급성 염증은 원인이 사라지면 대체로 가라앉는다. 문제는 염증 반응이 짧게 끝나지 않을 때다. 만성 염증은 낮은 강도로 오래 이어지며 혈관과 장기에 부담을 남길 수 있다. 피로감, 체중 증가, 잦은 근육통, 관절 불편감처럼 흔한 증상으로 지나가는 경우도 있다. 이 때문에 “나이 들어서 그렇겠지” 하고 넘기기 쉽다. 만성 염증은 류마티스관절염 같은 자가면역질환뿐 아니라 심혈관질환, 당뇨병 등 대사질환, 일부 암과도 관련이 있는 것으로 알려져 있다. 다만 피로감이 계속되거나 관절이 뻐근하다고 해서 이를 모두 만성 염증 탓으로 볼 수는 없다. 비슷한 증상은 수면 부족이나 스트레스, 다른 질환에서도 나타날 수 있기 때문이다. 원인을 판단할 때는 건강검진 결과와 생활습관, 기존 질환 여부 등을 함께 살펴봐야 한다. ◆내장지방은 단순한 ‘살’이 아니다 몸속 염증을 키우는 요인은 생활 속에 있다. 흡연, 잦은 음주, 수면 부족, 과도한 스트레스, 가공식품 위주의 식사, 운동 부족이 대표적이다. 대기오염 노출도 염증 반응에 영향을 주는 요인으로 꼽힌다. 특히 내장지방은 그냥 남는 에너지가 쌓인 덩어리가 아니다. 배 안쪽에 쌓인 지방은 염증성 물질을 분비하고, 인슐린 저항성·혈압·혈중 지질 수치에도 영향을 줄 수 있다. 겉으로 마른 체형이라도 안심하기는 어렵다. 늦은 저녁 식사, 잦은 야식, 수면 부족, 운동 부족이 반복되면 복부 안쪽에 지방이 쌓일 수 있다. 검진표에는 아직 ‘정상’이라고 찍혀 있어도 몸속 부담은 천천히 커질 수 있다. 40대 이후에는 혈압이나 혈당, 콜레스테롤 수치가 예전보다 높아지는 사람이 늘어난다. 아직 질환으로 진단받지 않았더라도 안심할 단계는 아닐 수 있다. 수치가 경계선에 가까워진 상태가 오래 이어지면, 몇 년 뒤 건강검진 결과가 달라지는 경우도 적지 않다. ◆고감도 CRP, 단독 진단 아닌 ‘위험 신호’ 몸속 염증 반응을 살피는 검사 중 하나가 고감도 CRP 검사다. CRP는 염증 반응이 있을 때 간에서 만들어져 혈액 속으로 나오는 단백질이다. 고감도 CRP는 일반 CRP보다 낮은 수준의 염증 반응까지 살필 수 있다. 고감도 CRP는 병을 진단하는 검사라기보다 심혈관질환 위험을 살펴볼 때 참고하는 지표에 가깝다. 수치가 높게 나왔다고 해서 특정 질환이 있다고 단정할 수는 없다. 감기에 걸렸거나 잇몸에 염증이 있는 경우에도 수치가 올라갈 수 있다. 비만과 흡연, 격한 운동, 기존 만성질환 역시 영향을 줄 수 있다. 이 때문에 고감도 CRP 수치만 따로 보기보다 혈압·혈당·콜레스테롤 수치와 체중, 복부비만 여부, 가족력 등을 함께 살펴볼 필요가 있다. 40세 이상이거나 고혈압·당뇨병·이상지질혈증·동맥경화증 병력이 있다면 검사가 필요한지 의료진과 상담해볼 필요가 있다. 관련 수치가 여러 차례 높게 나왔다면 건강식품에 의존하기보다 생활습관이나 기저질환 등 원인부터 점검하는 것이 우선이다. ◆영양제보다 먼저 바꿔야 할 것들 몸속 염증에 좋다는 식품이나 영양제를 찾는 사람은 많다. 강황, 오메가3처럼 연구가 이어져 온 성분도 있다. 그러나 식사, 수면, 운동이 무너진 상태에서 특정 성분만 챙긴다고 몸이 쉽게 달라지지는 않는다. 기본은 생활 습관이다. 체중을 줄이고, 가공식품과 당분 섭취를 낮추며, 채소·통곡물·생선·견과류처럼 덜 가공된 식품을 늘리는 방식이 먼저다. 걷기나 근력운동을 꾸준히 하는 것도 도움이 된다. 반대로 잠을 줄여가며 운동하거나, 밥을 지나치게 줄이는 방식은 오래 이어가기 쉽지 않다. 몸 상태를 바꾸는 데 필요한 것은 무리한 실천보다 매일 지속할 수 있는 습관이다. 흡연 중이라면 금연이 우선이다. 술도 줄이는 것이 좋다. 이유 없이 피곤한 날이 이어지거나 혈압·혈당·콜레스테롤 수치가 예전보다 높아졌다면 건강검진 결과지만 확인할 것이 아니라 생활습관도 함께 살펴볼 필요가 있다. 한 대학병원 가정의학과 교수는 “만성 염증은 특별한 증상 없이 서서히 진행되는 경우가 많다”며 “건강검진 수치가 정상 범위라고 해서 생활습관 관리까지 미룰 수 있는 것은 아니다”고 말했다. 이어 “내장지방이 늘고 수면 부족이나 스트레스가 반복되면 몸에 부담이 쌓일 수 있다”며 “영양제나 특정 식품에 의존하기보다 체중 관리와 규칙적인 운동, 충분한 수면 같은 기본적인 생활습관을 꾸준히 실천하는 것이 중요하다”고 덧붙였다.

무작정 굶기보다 생활 습관을 바꾸는 데 집중했다. 코미디언 홍현희가 16㎏ 감량 후 요요 없이 체중을 유지 중인 근황을 전했다. 그는 최근 자신만의 ‘식습관 루틴 5계명’을 공개하며 “몸이 쉴 시간이 필요했다”고 말했다. ◆ “하루 8~9끼 먹었다”…홍현희가 가장 먼저 바꾼 습관 홍현희는 최근 공개된 유튜브 채널 ‘홍현희 제이쓴의 홍쓴TV’ 영상에서 지인들과 함께 ‘식습관 개선 캠프’를 진행했다. 그는 “아들을 낳고 이유식을 같이 먹다 보니 하루 8끼, 9끼를 먹었다”며 “췌장이 계속 풀가동 상태였다”고 털어놨다. 이어 현재 실천 중인 ‘식습관 루틴 5계명’으로 △16시간 공복 유지 △식후 최소 15분 움직이기 △간식 끊기 △당 들어간 음료 끊기 △7시간 이상 숙면 및 자정 전 취침을 소개했다. 홍현희는 가장 중요한 습관으로 ‘공복 시간 확보’를 꼽으며 “몸과 위가 쉬는 시간이 필요하다”고 말했다. 이처럼 일정 시간 공복을 유지하는 식사법을 간헐적 단식이라고 한다. 공복 시간이 길어지면 인슐린 분비가 줄고 몸에 쌓인 지방을 에너지로 쓰게 된다. 영국의학저널(BMJ)에 실린 메타분석에 따르면 간헐적 단식은 일반적인 열량 제한 식단과 비슷한 수준의 체중 감량 효과를 보인 것으로 나타났다. 다만 장시간 공복이 누구에게나 맞는 방식은 아니다. 당뇨병 환자나 저혈당 위험이 있는 사람은 무리하게 공복 시간을 늘릴 경우 어지럼증을 느끼거나 폭식할 가능성이 있어 주의가 필요하다. 특히 늦은 밤 음식을 먹는 습관이 있다면 식사 시간과 수면 패턴도 함께 조절해야 한다. ◆ “지금은 무조건 움직인다”…식후 습관 바꾼 이유 홍현희는 과거와 달라진 생활 습관도 언급했다. 그는 “예전에는 먹자마자 잤는데 지금은 무조건 움직인다”며 “산책이나 음식물 쓰레기를 버리러 나가는 정도라도 괜찮다”고 말했다. 식후 가볍게 걷기만 해도 혈당 관리에 도움이 될 수 있다. 식사 뒤에는 탄수화물이 포도당으로 분해되면서 혈당이 빠르게 오르는데, 이때 몸을 움직이면 근육이 혈액 속 포도당을 에너지원으로 사용하게 된다. 반대로 오래 앉아 있으면 혈당 조절 능력이 떨어지고 체중 관리에도 영향을 줄 수 있다. 특히 식사 후 바로 누우면 위산이 식도로 역류하면서 역류성 식도염 위험도 커질 수 있어 주의가 필요하다. ◆ “가짜 배고픔 참았다”…간식·단 음료 끊은 이유 홍현희는 간식과 단 음료를 끊은 것도 체중 유지 비결로 꼽았다. 그는 “간식을 먹으면 인슐린이 또 나온다”며 “‘가짜 배고픔’을 참는 게 중요하다”고 말했다. 당 함량이 높은 간식이나 음료는 혈당을 빠르게 올린 뒤 다시 떨어뜨린다. 혈당 변화 폭이 커지면 공복감을 더 자주 느끼게 되고 먹는 양도 늘어날 수 있다. 탄산음료나 가당 커피 등에 많이 들어가는 액상과당은 특히 주의해야 한다. 액상과당은 흡수 속도가 빨라 과도하게 섭취하면 지방간과 비만, 인슐린 저항성 위험을 높이는 것으로 알려져 있다. 반면 과일은 식이섬유가 풍부해 당분이 비교적 천천히 흡수된다. 전문가들은 과일 자체보다 음료 형태의 당 섭취를 더 주의해야 한다고 강조한다. ◆ 채소 먼저 먹는 ‘거꾸로 식사법’ 홍현희의 남편 제이쓴은 ‘거꾸로 식사법’을 소개했다. 채소를 먼저 먹은 뒤 단백질과 탄수화물을 순서대로 먹는 식이다. 정제 탄수화물을 먼저 먹으면 혈당이 빠르게 오를 수 있지만, 식이섬유와 단백질을 먼저 섭취하면 탄수화물 흡수 속도를 늦추는 데 도움이 된다. 혈당이 급격히 오르면 인슐린 분비가 늘어나고 남은 당분이 지방으로 축적되면서 체중 증가에 영향을 줄 수 있다. 미국 코넬대 연구팀에 따르면 채소 등 식이섬유를 먼저 먹은 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 전체 열량 섭취가 적었고, 튀김이나 패스트푸드 같은 고열량 음식에 대한 선호도도 낮게 나타났다. 연구팀은 식이섬유가 포만감을 높여 과식을 줄이는 데 영향을 준 것으로 분석했다. ◆ “잠 부족하면 더 먹는다”…복부비만 위험까지 홍현희는 충분한 수면의 중요성도 강조했다. 그는 “잠들기 1시간 전부터 휴대전화를 보지 않는다”고 말했다. 수면 부족은 식욕 조절 호르몬에도 영향을 준다. 잠이 부족하면 포만감을 느끼게 하는 렙틴 분비는 줄고, 식욕을 높이는 그렐린 분비는 늘어나 늦은 밤 음식을 찾거나 한 번에 많은 양을 먹게 된다. 수면 시간이 짧으면 복부비만 위험이 높아질 수 있다. 국민건강보험 일산병원 가정의학과 조경희 교수팀이 20세 이상 성인 남성 3997명을 분석한 결과, 하루 평균 수면 시간이 5시간 이하인 그룹은 7시간 자는 그룹보다 복부비만 위험이 약 1.5배 높게 나타났다.

“손소독제 바른 손으로 영수증 만졌다간…” 마트 계산대에서 영수증을 받고, 집에 와서는 택배 송장을 떼어낸다. 하루에도 몇 번씩 반복되는 일이다. 마른 손으로 잠깐 만지는 정도라면 크게 걱정할 일은 아니다. 문제는 손소독제를 바른 직후, 또는 핸드크림이 남아 있는 손으로 감열지를 만질 때다. 영수증과 일부 택배 송장에 쓰이는 감열지에는 비스페놀A(BPA)나 비스페놀S(BPS) 같은 비스페놀계 물질이 들어 있을 수 있다. 10일 국가물류통합정보센터와 한국통합물류협회 자료에 따르면 2025년 국내 택배 물량은 64억1773만개로, 전년보다 7.75% 늘었다. 택배 송장에 마트 영수증, 주차권, 은행 번호표까지 더하면 감열지를 손으로 접하는 일은 일상 곳곳에 있다. 감열지는 열을 받으면 글자가 나타나는 특수 종이다. 잉크 대신 종이 표면의 화학물질이 열에 반응해 글자가 표시된다. 과거에는 발색 현색제로 BPA가 널리 사용됐으며, 최근에는 BPA를 대체한 BPS 등이 쓰이는 제품도 많다. BPA를 쓰지 않은 제품도 늘었다. 그렇다고 완전히 안심하기는 어렵다. 노동환경건강연구소가 국내 관공서·병원·은행·프랜차이즈 등에서 발행한 영수증 51개를 분석한 결과, 44개(86.3%)에서 BPA 또는 BPS가 검출됐다. BPA 사용은 줄었지만 구조가 비슷한 BPS 검출이 늘어난 것이다. ◆핸드크림 바른 손이 더 취약할 수 있다 주의해야 할 순간은 손에 알코올 성분이나 유분기가 남아 있을 때다. 손소독제를 사용한 직후, 핸드크림을 바른 뒤가 대표적이다. 국제학술지 PLOS ONE에 실린 연구는 손소독제를 쓴 직후 감열지 영수증을 만지는 상황을 분석했다. 연구진은 일부 손소독제와 스킨케어 제품에 피부 침투를 돕는 성분이 들어 있어 BPA 같은 지용성 물질의 피부 흡수를 최대 100배까지 높일 수 있다고 설명했다. 흡수는 짧은 접촉에서도 일어날 수 있다. 같은 연구에서 손소독제를 쓴 뒤 감열지 영수증을 잡았을 때 BPA가 손으로 옮겨졌다. 이후 음식을 손으로 집어 먹는 과정에서 체내 노출이 커질 수 있는 것으로 나타났다. 영수증 한 장을 받는다고 건강에 문제가 생기는 것은 아니다. 다만 손소독제나 핸드크림을 바른 직후 영수증이나 택배 송장 같은 감열지를 자주 만지는 습관은 한 번쯤 돌아볼 필요가 있다. ◆반복해서 만지는 직업군은 더 신경 써야 일반 소비자는 감열지를 잠깐 만지는 경우가 많다. 반면 계산원, 매장 직원, 물류 종사자는 하루에도 여러 차례 영수증이나 송장을 접한다. 노출 관리가 더 필요한 쪽은 이런 직업군이다. 서울대 보건대학원 최경호 교수팀이 마트 계산원들을 대상으로 진행한 연구에서도 이 차이가 확인됐다. 연구진은 감열지 영수증을 맨손으로 취급했을 때 소변 내 BPA 농도가 업무 전 0.45ng/mL에서 업무 후 0.92ng/mL로 약 2배 높아진 것을 확인했다. 장갑을 착용한 경우에는 유의한 변화가 나타나지 않았다. 비스페놀류는 내분비계 교란 우려 물질로 분류된다. 체내에서 호르몬 작용에 영향을 줄 가능성이 제기돼 왔다. 생식 기능과 성장, 신경 발달 등에 미치는 영향을 살피는 연구도 이어지고 있다. 전문가들은 “영수증 한 장을 받았다고 건강 이상을 걱정할 필요는 없다”며 “다만 계산원이나 물류 종사자처럼 감열지를 반복적으로 만지는 사람이라면 노출을 줄이는 습관이 필요하다”고 말한다. 이어 “손소독제나 핸드크림을 바른 직후에는 감열지를 오래 잡고 있지 않는 편이 좋다”며 “영수증이나 송장을 정리한 뒤 손을 씻는 것만으로도 불필요한 노출을 줄일 수 있다”고 덧붙였다. ◆전자영수증이 가장 간단한 예방법 생활 속 예방법은 복잡하지 않다. 종이 영수증이 꼭 필요하지 않다면 전자영수증을 선택하는 것이 가장 쉽다. 종이 사용을 줄이면서 감열지 접촉도 함께 줄일 수 있다. 종이 영수증을 받아야 한다면 오래 쥐고 있지 않는 편이 낫다. 지갑이나 주머니에 마구 넣어두기보다 따로 보관하고, 영수증이나 송장을 만진 뒤 음식을 먹기 전에는 손을 씻는 습관이 도움이 된다. 손소독제나 핸드크림을 바른 직후라면 더 조심하면 된다. 영수증을 손끝으로 짧게 받고, 필요 없으면 전자영수증으로 돌리는 정도면 충분하다. 전문가들은 “과도하게 걱정할 필요는 없지만 줄일 수 있는 노출은 줄이는 것이 바람직하다”며 “전자영수증을 활용하고 감열지를 만진 뒤 손을 씻는 습관만으로도 노출을 낮출 수 있다”고 조언했다.

“상추 싸 먹었으니 괜찮겠지.” 서울 용산구의 한 고깃집. 김모(54) 씨는 검게 그을린 삼겹살을 집어 들었다. 상추 접시는 거의 줄지 않았고 술잔만 몇 차례 더 오갔다. 낯설지 않은 식사 풍경이다. 문제는 한 번의 회식이나 한 끼 식사가 아니다. 고기와 술이 식탁의 중심이 되는 생활이 몇 년, 몇십 년 이어질 때 건강 부담도 함께 커질 수 있다. 10일 보건복지부와 중앙암등록본부의 2023년 국가암등록통계에 따르면 그해 새로 발생한 암 환자는 28만8613명이었다. 이 가운데 50대는 5만1137명, 60대는 7만6309명으로 두 연령대를 합치면 12만7446명이다. 전체 신규 암 환자의 44.2%를 차지했다. 암은 한 가지 원인만으로 생기는 질환이 아니다. 흡연과 음주, 유전적 요인, 생활환경, 운동 습관 등 여러 요소가 복합적으로 작용한다. 탄 고기를 자주 먹는 습관 역시 그중 하나로 꼽힌다. 한두 번의 식사보다 오랜 기간 반복되는 식습관이 건강에 더 큰 영향을 줄 수 있다. ◆식탁 위에 쌓이는 ‘중년의 부담’ 중년 이후 건강 문제는 어느 날 갑자기 나타나지 않는다. 짜고 기름진 음식, 잦은 음주, 늦은 시간 식사, 운동 부족이 오랜 기간 쌓이면서 몸에 부담으로 남는다. 고기를 굽는 방식도 살펴볼 필요가 있다. 벤조피렌은 식품을 고온에서 조리하거나 가공하는 과정에서 생성될 수 있는 물질이다. 국제암연구소(IARC)는 벤조피렌을 인체 발암물질(Group 1)로 분류하고 있다. 삼겹살 한 번 먹었다고 걱정할 일은 아니다. 하지만 고기를 검게 태워 먹고 술을 곁들이는 식사가 반복된다면 이야기는 달라진다. 햄과 소시지, 베이컨 같은 가공육도 마찬가지다. 국제암연구소는 가공육을 인체 발암물질(Group 1)로 분류하고 있다. 식탁에 자주 오르는 음식이라면 섭취 빈도를 한 번쯤 점검해볼 필요가 있다. ◆상추와 양파는 해독제가 아니다 삼겹살을 먹을 때 상추와 양파를 곁들이는 데에도 이유는 있다. 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원이 공개한 연구 결과에 따르면, 벤조피렌을 처리한 인간 간암세포 실험에서 일부 식품 추출물이 독성 저감 효과를 보였다. 양파 18.12%, 상추 15.31% 등이었다. 상추에 들어 있는 캠페롤(kaempferol), 양파의 퀘르세틴(quercetin) 같은 식물성 성분도 주목받고 있다. 다만 이는 실험실에서 진행한 세포 연구 결과다. 식탁에서 상추나 양파를 곁들인다고 같은 수치의 효과를 기대할 수 있는 것은 아니다. 상추와 양파가 탄 고기의 영향을 없애주는 것은 아니다. 대신 고기 위주로 기울기 쉬운 식사에 채소를 더해 식단 균형을 맞추는 데 도움을 줄 수 있다. 상추에 고기를 싸 먹으면 자연스럽게 씹는 횟수가 늘고 식사 속도도 늦어진다. 채소 섭취가 늘면서 포만감도 높아진다. 결과적으로 과도한 고기 섭취나 음주를 줄이는 데 도움이 될 수 있다. ◆5060 식탁은 ‘조합’부터 바꿔야 한다 상추를 곁들였다고 탄 고기를 마음 놓고 먹을 수 있는 것은 아니다. 양파를 먹는다고 술이나 가공육이 주는 부담까지 사라지는 것도 아니다. 건강을 좌우하는 것은 특정 음식 한두 가지보다 오랜 시간 이어지는 식습관에 가깝다. 고기를 구울 때는 검게 탈 정도로 익히지 않고 탄 부분은 제거하는 편이 낫다. 직화구이만 고집하기보다 삶거나 찌는 조리법을 함께 활용하는 것도 방법이다. 햄과 소시지 같은 가공육은 섭취 횟수를 줄이는 것이 도움이 된다. 고기를 먹을 때는 상추와 양파, 마늘, 버섯 같은 채소를 함께 곁들이는 것이 좋다. 식사 균형을 맞추고 과식을 줄이는 데 도움이 되기 때문이다. 한 대학병원 가정의학과 교수는 “상추를 곁들인다고 해서 탄 고기의 영향을 없앨 수 있는 것은 아니다”며 “중년 이후 건강은 특정 음식을 한 번 먹는 것보다 어떤 식습관을 오랫동안 이어왔는지가 더 중요하다”고 말했다. 이어 “고기 섭취 자체를 피할 필요는 없지만 굽는 방식과 채소 섭취를 함께 관리하는 것이 바람직하다”며 “술이 곁들여진 식사가 잦다면 식탁 전체를 점검해보는 것이 좋다”고 조언했다.

햇빛이 강한 날 야외 활동을 할 때만 피부 노화가 진행되는 건 아니다. 집 안 창가에 오래 앉아 있거나 출퇴근길 운전을 하는 동안 받는 자외선도 시간이 지나면 피부 탄력을 떨어뜨리고 기미·잡티를 짙게 만들 수 있다. 가수 겸 배우 엄정화(56)가 집 안에서도 선크림을 꼭 바른다고 밝힌 이유도 여기에 있다. 엄정화는 최근 자신의 유튜브 채널 ‘Umazing 엄정화TV’를 통해 집에서 보낸 하루를 공개했다. 세안을 마친 뒤 보습제를 먼저 바른 그는 “가장 중요한 단계가 남았다”며 선크림을 꺼냈다. 이어 “이제 날씨가 뜨거워지고 있고 기미와 잡티가 올라올 계절”이라며 “나는 집 안에 있어도 선크림을 꼭 바른다. 빛이 들어오는 곳이라면 어디서든 선크림은 필수”라고 강조했다. ◆ 실내라고 안심?…유리창 통과하는 자외선 엄정화처럼 집 안에서도 선크림을 바르는 습관은 피부 노화를 늦추는 데 도움이 된다. 자외선 가운데 UVA는 파장이 길어 유리창을 통과하는 특성이 있다. 창가 자리에서 오랜 시간을 보내거나 운전을 자주 하는 사람들도 자외선에 노출될 수 있다. 자외선 영향을 오래 받으면 바로 티가 나지 않더라도 시간이 지나면서 피부 탄력이 떨어지고 잔주름이나 색소침착이 나타날 수 있다. 흔히 ‘광노화’라고 부르는 변화다. ‘뉴잉글랜드저널오브메디신(New England Journal of Medicine)’에는 28년간 배송 트럭을 운전한 69세 남성의 사례가 소개된 바 있다. 운전석 창문 쪽에 가까웠던 왼쪽 얼굴은 오른쪽보다 주름과 피부 처짐이 더 심했고 피부도 더 두꺼워진 상태였다. 연구진은 창문을 통과한 UVA가 왼쪽 얼굴에 장기간 영향을 준 것으로 분석했다. 반면 UVB는 피부 표면에 영향을 주는 자외선으로 피부를 붉게 달아오르게 하거나 따갑게 만들 수 있다. ◆ 한 번만 바르고 끝?…선크림 효과 떨어지는 이유 선크림은 자주 덧바르는 것도 중요하지만, 한 번 바를 때 충분한 양을 쓰는 것도 중요하다. 호주 퀸즐랜드 대학·퀸즐랜드 의학연구소 연구에 따르면 성인 903명을 약 4년 반 동안 추적한 결과, 자외선 차단제를 매일 꾸준히 사용한 사람들은 필요할 때만 사용한 사람들보다 피부 노화가 24% 덜 진행된 것으로 나타났다. 하지만 대부분 선크림을 권장량만큼 바르지 않는다. 얼굴 전체 기준으로는 손가락 한 마디 길이 정도, 또는 500원 동전 크기 정도 양을 충분히 펴 발라야 자외선 차단 효과를 기대할 수 있다. 또 선크림은 아침에 한 번 바르고 끝내기보다 중간중간 덧발라주는 것이 중요하다. 땀이나 피지, 마스크 마찰 때문에 쉽게 지워질 수 있기 때문이다. 야외 활동 시간이 길다면 2~3시간 간격으로 덧바르는 습관이 필요하다. ◆ 세안 직후 보습…피부 건조 줄이는 데 도움 엄정화가 선크림 전에 보습제를 먼저 챙겨 바른 점도 눈길을 끌었다. 세안 직후에는 피부가 쉽게 건조해진다. 이때 오래 방치하면 당김이나 건조함이 더 심해질 수 있어 보습제를 바로 발라 수분이 빠져나가는 것을 막아야 한다. 특히 자외선이 강한 계절에는 피부가 쉽게 예민해지고 건조함을 느끼기 쉬워 보습과 자외선 차단을 함께 챙겨야 한다.

최근 유튜브 채널 ‘봄태규’에 올라온 배우 봉태규 가족의 집에서는 무몰딩과 무문선, 무걸레받이가 적용된 모습을 볼 수 있다. 인테리어 업계에서는 이를 ‘3무(無) 인테리어’라고 부른다. 이처럼 집 안 곳곳의 선을 지우고 면을 강조하는 디자인이 트렌드로 자리 잡고 있다. ◆몰딩을 지우다 몰딩은 벽과 천장 사이 또는 벽면에 설치하는 장식 자재로, 면과 면이 만나는 부분의 경계선을 덮어 시공면이 고르지 못한 곳을 가리는 역할을 한다. 몰딩은 기능적인 역할도 하지만 인테리어의 한 요소로서 디테일을 완성시키는 요소로 주목받고 있다. 가구처럼 첫눈에 들어오는 요소는 아니지만 공간의 전체적인 구조와 분위기를 좌우하며, 안정감을 주거나 화려함을 더하기도 한다. 1990년대 후반부터 2000년대 중후반까지는 고풍스러운 인테리어가 유행해 체리색 몰딩이 널리 사용됐다. 한국 인테리어의 상징과도 같았던 몰딩은 지금도 구축 건물에서 존재감을 드러낸다. 하지만 최근에는 깔끔하고 간결한 인테리어가 유행하면서 천장과 벽의 경계를 강조하던 몰딩이 점점 간소화되는 흐름으로 바뀌었다. 흔히 ‘공포의 체리색 몰딩’이라 불리는 몰딩은 크라운 몰딩이라고 한다. 비교적 저렴한 비용으로 벽면과 천장 사이의 단차를 메울 수 있지만, 두껍게 마감돼 층고가 낮은 집에서는 집안을 낮고 좁아 보이게 한다. 특히 체리색 크라운 몰딩은 짙은 컬러와 두께감으로 인해 집 안의 선들을 더욱 부각시키고 기둥 등으로 인한 돌출 부분을 더 잘 보이게 한다. 이 때문에 몇 년 전부터는 마이너스 몰딩, 무몰딩, 평몰딩 등의 기법이 선호되고 있다. 마이너스 몰딩은 숨은 몰딩, 히든 몰딩이라고도 하며 천장 안쪽으로 몰딩이 들어가 있는 형태를 뜻한다. 천장보다 벽면이 높게 올라오고 천장과 벽 사이에 빈 공간을 만드는 것이 특징이다. 천장과 벽의 이음새를 숨길 수 있으며 틈새 공간에 간접조명이나 액자 레일을 매립할 수 있다는 것이 장점이다. 무몰딩은 몰딩을 아예 설치하지 않는 것을 의미한다. 천장과 벽이 이어지는 듯한 느낌을 줘 공간이 트여 보이게 하고 모던한 분위기를 연출한다. 문선, 걸레받이와 함께 생략하면 실평수보다 넓어 보이는 효과를 준다. 평몰딩은 얇고 평평한 디자인의 몰딩을 말한다. 어느 곳에나 무난하게 잘 어울리며 두께가 다양해 선택의 폭도 넓다. 무몰딩이나 마이너스 몰딩이 부담스럽다면 평몰딩이 자주 추천된다. 그러나 무몰딩과 마이너스 몰딩은 더욱 정교한 시공을 요구한다. 콘크리트 골조는 시공 과정에서 미세한 굴곡이나 단차가 생길 수 있어 완벽한 수직·수평을 구현하기 어렵다. 이러한 이유로 인해 일반적으로 몰딩을 덧대 벽지의 이음매를 가리고 벽과 천장이 만나는 부분을 깔끔하게 마감한다. 그러나 몰딩을 없애거나 간소화하게 되면 벽면과 천장의 상태가 그대로 드러나므로 시공에서부터 디테일한 작업이 요구된다. 벽면을 평평하게 해야 하며 천장과의 사이에 공간이 있다면 퍼티 같은 평탄화 작업이 추가로 들어가기 때문에 시공 비용이 높아진다. ◆문선을 지우다 몰딩이 사라진 공간에서 문선도 점차 자취를 감추고 있다. 집 안의 선을 줄이려는 흐름은 문 주변으로도 확장되는 모습이다. 문선은 문틀 바깥쪽에 덧대는 마감재로, 문틀과 벽 사이의 틈을 가리거나 벽면의 마감 상태를 보완해준다. 문을 강조하는 디자인 요소이기도 하다. 과거에는 50~80㎜ 두께의 문선이 일반적으로 사용됐지만, 미니멀 인테리어가 유행하면서 문선 역시 존재감이 줄어들고 있다. 문선을 아예 없애는 무문선 시공은 문틀에 문만 달아 벽면과의 경계를 최소화하는 것이 특징이다. 무문선 시공이 부담스럽다면 얇은 문선을 활용하는 방법도 있다. 대표적인 것이 ‘9㎜ 문선’이다. 기존 문선보다 두께를 크게 줄여 시각적인 존재감을 최소화한 방식으로, 슬림한 디자인을 선호하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있다. 최근에는 내구성을 높인 12㎜ 문선도 함께 사용되고 있다. 색상도 기존에는 벽면과 구분돼 존재감을 드러냈다면 이제는 전체적으로 통일해 일체감을 주는 방식이 적용된다. 무문선과 슬림 문선 모두 선보다 면을 강조해 공간의 경계를 흐린다는 점에서 오늘날 인테리어 트렌드와 맞닿아 있다. ◆걸레받이도 지우다 걸레받이는 바닥과 벽이 만나는 부분에 설치하는 마감재다. 걸레질이나 청소 과정에서 벽지가 오염되거나 손상되는 것을 방지하고, 바닥과 벽 사이의 이음매를 가리는 역할을 한다. 걸레받이도 무걸레받이, 마이너스 걸레받이, 숨은 걸레받이 등 눈에 띄지 않게 하는 시도가 이어지고 있다. 무걸레받이는 무몰딩과 똑같이 벽면과 바닥면 사이 걸레받이를 없앤 것을 뜻한다. 마이너스 걸레받이는 기존에 벽면 바깥으로 튀어나와 있던 두꺼운 걸레받이를 벽면 안쪽으로 들여 넣은 형태를 말한다. 숨은 걸레받이는 걸레받이를 벽 안쪽에 매립해 겉으로 돌출되지 않게 하는 시공법이다. 다만 이는 벽체 두께가 충분해야 매립할 수 있어 구축 아파트는 확인이 필요하다. 이 같은 방식도 벽과 바닥의 수평을 정교하게 맞춰야 하기 때문에 높은 수준의 마감 기술이 요구된다. 그럼에도 공간을 넓어 보이게 하고 먼지 쌓임이 적어 걸레받이도 숨겨지는 추세다. 몰딩과 문선, 걸레받이는 더 이상 단순한 마감재가 아닌 공간의 분위기와 성격을 결정하는 디자인 요소로 자리 잡고 있다. 최근 인테리어는 기능은 유지하되 시선에서는 지우는 방향으로 나아가고 있다. 실제로 인테리어 플랫폼 ‘오늘의집’ 등에 올라온 리모델링 사례에서도 ‘3무 인테리어’를 주요 특징으로 내세우는 경우를 어렵지 않게 찾아볼 수 있다. 무몰딩·무문선·무걸레받이의 공통점은 장식을 없애는 데 있지 않다. 공간을 나누는 선을 줄여 보다 넓고 정돈된 인상을 만드는 데 있다. 원래부터 존재하던 것을 없애기보다 기능은 살린 채 보이지 않게 만드는 흐름이 집 안 구석구석으로 확장되고 있다.

여름 휴가를 미리 대비해 전기차로 장거리 여행을 계획하는 운전자들이 늘면서 전기차 전력의 효율적인 사용법을 두고 관심이 뜨겁다. 내연기관차와는 다르게 전기차는 에어컨 사용 및 고속 주행 시 배터리 소모가 급격히 늘어날 수 있어 출발 전 꼼꼼한 점검과 효율적인 기능 활용이 요구된다. 충전 스트레스에서 벗어나 여름 휴가에 집중하기 위해 반드시 확인해야 할 체크리스트를 알아봤다. ◆ ‘소프트웨어 업데이트’ 필요…최신 OTA 확인 및 배터리 프리컨디셔닝도 첫번째로 차량의 소프트웨어 상태를 확인할 필요가 있다. 최근에 출시되는 전기차들은 무선 소프트웨어 업데이트(OTA)를 통해 주행 효율 및 충전 네트워크 안내 기능을 지속 개선 중이다. 출발 전 최신 버전으로 업데이트가 완료돼 있는지 확인해 최적화된 내비게이션 라우팅 상태로 만드는 것이 중요하다. 목적지로 가는 길에 급속 충전이 필요한 상황이라면, 내비게이션 충전소를 목적지로 설정하는 것도 한가지 방법이 될 수 있다. 차량이 스스로 배터리 온도를 조절하는 ‘배터리 프리컨디셔닝’ 기능이 작동하면서 충전 시간을 크게 단축시킬 수 있다. ◆ 타이어 공기압 체크…스마트한 공조기 활용 여름철에 뜨겁게 달궈진 노면과 장마철 빗길을 대비해 타이어 점검에 나설 필요가 있다. 22인치 이상의 대구경 타이어를 장착한 퍼포먼스 전기차 모델은 적정 공기압을 유지하는 것만으로도 전비 하락을 어느정도 방어할 수 있기 때문이다. 또 에어컨을 사용할 때에는 ‘운전석 독립 공조(Driver Only)’기능을 활용하고 통풍 시트를 함께 활용하면 전력 소모를 최대 약 20%까지 줄일 수 있다. ◆ 충전 인프라 사전 확인 필요…스마트폰 연동 앱 활용 휴가지 주변 충전 인프라를 출발 전 미리 파악하는 것도 도움이 될 수 있다. 환경부 무공해차 통합누리집이나 민간 충전 사업자들이 제공하는 앱을 활용하면 실시간 충전기 고장 여부와 사용 현황을 쉽게 파악할 수 있다. 한 업계 전문가는 “전기차 장거리 여행의 핵심은 여유”라며 “휴게소에서의 식사나 휴식 시간을 충전 시간과 연계해 동선을 짜면 훨씬 쾌적한 여행이 될 것”이라고 조언했다.

커피를 마시면 얻을 수 있는 기분과 뇌 건강에 긍정적인 영향을 주는 효과는 카페인 커피와 디카페인 커피 모두 동일하게 나타날 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 커피의 건강 효과가 카페인의 유무만으로 설명되지 않으며 다른 요인도 있을 수 있다는 것이다. 9일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 영국의 글로벌 건강 전문 매체 ‘메디컬 뉴스 투데이’는 최근 ‘디카페인을 포함한 모든 커피, 기분과 뇌 건강 개선 가능’이라는 제목의 기사에서 이 같은 내용을 포함한 디카페인 커피가 뇌에 미치는 효과를 집중 조명했다. 해당 기사는 아일랜드 코크대학 산하 APC 마이크로바이옴 아일랜드(APC Microbiome Ireland) 연구팀이 수행한 연구를 소개했다. 연구팀은 건강한 성인 62명에게 커피를 끊게 한 뒤 다시 커피를 마시게 하는 방식으로, 커피 섭취 전후의 장내 미생물과 기분·스트레스 지표 변화를 비교했다. 기사에 따르면 하루 4잔 수준의 규칙적인 커피 섭취는 기분과 스트레스 수준에 긍정적 변화를 끌어냈다. 이런 변화는 장내세균 구성과 특정 대사산물 변화와 함께 나타났다. 이번 연구의 결론은 커피가 아침에 잠을 깨우는 음료가 아니라 장내 미생물 구성·대사산물·기분·스트레스 반응 등에 영향을 줄 수 있다는 것이다. 특히 디카페인 커피도 효과가 있었다는 대목이 눈에 띈다. 커피의 건강 효과는 카페인 때문이라고 생각하는 것이 일반적이지만, 이 기사는 카페인 커피와 디카페인 커피 모두 기분과 장내 미생물에 대한 긍정적인 변화가 관찰됐다고 전했다. 이는 커피 속 카페인 외 성분, 예를 들어 폴리페놀·페놀산 등 생리활성물질이 장내 미생물과 상호작용해 기분과 뇌 기능에 이로운 영향을 줄 수 있음을 시사한다. 다만 카페인 커피와 디카페인 커피의 효과가 완전히 같지는 않았다고 기사는 전했다. 카페인 커피는 불안 감소와 집중력 향상 효과가 컸고, 디카페인 커피는 학습과 기억개선을 돕는 효과가 더 컸다. 연구팀은 논문에서 “카페인은 중추신경계를 자극해 각성도와 주의력을 높일 수 있다”며 “하지만 디카페인 커피에도 남아 있는 폴리페놀과 기타 생리활성 성분은 장내 미생물과 대사 경로를 통해 별도의 영향을 줄 수 있다”고 설명했다. 이번 연구가 주목받는 이유는 커피 건강 연구의 중심을 ‘카페인’에서 ‘장-뇌 축(gut-brain axis)’으로 확장했기 때문이다. 장-뇌 축은 장내 미생물·면역반응·대사산물·신경계가 서로 영향을 주고받는 경로를 말한다. 연구팀은 커피를 자주 마시면 장내 미생물 환경이 바뀌고, 이 변화가 기분·스트레스·인지 기능과 연결될 수 있다고 봤다. 다만, 이번 결과를 ‘커피를 마시면 우울증이나 뇌 질환이 예방된다’는 식으로 확대 해석해서는 안 된다고 기사는 지적한다. 연구 대상이 62명으로 비교적 적고, 단기간의 섭취 변화 관찰이란 한계가 있기 때문이다. 또한 연구 참여자의 커피를 다시 마시는 행위 자체가 습관 회복에 따른 심리적 안정감을 줬을 가능성도 있다. 연구팀은 △카페인 효과 △비카페인 성분 효과 △습관적 행동의 심리 효과가 함께 작용했을 수 있다고 설명했다. 이번 연구 결과는 국제학술지 ‘네이처 커뮤니케이션스’(Nature Communications) 최근호에 발표됐다.

“커피 한 잔으로 버텼는데…” 오전 9시가 조금 넘은 사무실. 커피를 한 잔 내려 책상에 앉는다. 업무를 처리하다 보면 아침은 자연스럽게 뒤로 밀리고, 빈속에 커피만 마신 채 점심시간을 맞는 날이 반복된다. 9일 질병관리청 국민건강영양조사에 따르면 2024년 1세 이상 국민의 아침식사 결식률은 35.3%였다. 국민 3명 중 1명 이상이 아침을 거르는 셈이다. 19~29세는 62.1%로 전 연령대에서 가장 높았다. 아침을 거른 채 점심을 맞으면 허기가 더 크게 느껴진다. 공복 시간이 길어질수록 식사 속도가 빨라지고, 평소보다 많은 양을 먹게 되는 경우도 적지 않다. ◆커피로 버틴 오전, ‘점심 혈당’ 더 크게 오를 수 있다 아침을 먹지 않았다고 곧바로 몸에 큰 문제가 생기는 것은 아니다. 바쁜 날 한 끼를 건너뛰는 일은 누구에게나 있다. 문제는 빈속으로 오전을 버틴 뒤 점심에 덮밥, 면류, 찌개와 공깃밥처럼 탄수화물 비중이 높은 음식을 빠르게 먹는 습관이다. 이런 흐름이 반복되면 식후 혈당 반응이 더 커질 수 있다. 영양학에서는 ‘두 번째 식사 효과(Second Meal Effect)’라는 개념이 자주 언급된다. 한 끼를 어떻게 먹었는지가 몇 시간 뒤 다음 식사 후 혈당 반응에도 영향을 준다는 의미다. 아침을 거른 채 점심을 먹으면 혈당이 더 큰 폭으로 오를 수 있지만, 간단하게라도 아침을 챙기면 이런 변화를 완화하는 데 도움이 될 수 있다. 이를 뒷받침하는 연구 결과도 있다. 영국영양학회지(British Journal of Nutrition)에 실린 연구에서는 건강한 젊은 남성들을 대상으로 아침을 먹은 날과 거른 날을 비교했다. 그 결과 같은 점심을 먹더라도 아침을 거른 경우 식후 혈당이 더 크게 오르는 것으로 나타났다. 연구 결과를 모든 사람에게 똑같이 적용하기는 어렵다. 연구 참여 인원이 많지 않았고 대상도 건강한 젊은 남성에 집중돼 있어서다. 그렇지만 아침을 거른 상태에서 점심을 먹었을 때 몸이 어떤 반응을 보일 수 있는지 살펴봤다는 점에서는 참고할 만한 결과로 평가된다. 점심을 먹은 뒤 오후만 되면 유난히 졸음이 몰려오는 사람도 있다. 물론 수면 부족이 가장 흔한 원인이지만, 아침을 거른 채 오랜 시간 공복 상태를 유지하다가 점심을 한꺼번에 먹는 습관 역시 영향을 줄 수 있다는 지적이 나온다. ◆완벽한 밥상보다 ‘공복 끊기’가 먼저 아침마다 상을 차려야 한다는 뜻은 아니다. 현실적으로는 커피 한 잔 마실 시간도 부족한 날이 많다. 요거트 몇 숟가락이든 삶은 달걀 하나든, 공복을 너무 오래 이어가지 않는 게 먼저다. 최근 유튜브 채널 ‘닥터딩요’에 출연한 정재훈 약사는 자신이 챙겨 먹는 아침 식단으로 그릭요거트와 올리브유, 커피를 소개했다. 아침을 거른 채 점심까지 버티기보다 간단하게라도 공복을 끊는 편이 낫다는 취지다. 특정 식단을 권하는 것이라기보다 바쁜 아침에 실천할 수 있는 한 가지 사례에 가깝다. 플레인 그릭요거트는 단백질을 보충하기 쉽고 먹는 데 오래 걸리지 않는다. 빵이나 달달한 커피만으로 아침을 시작할 때보다 포만감이 오래가고, 점심 폭식을 줄이는 데도 도움이 된다. 제품을 고를 때는 성분표를 한 번쯤 확인하는 것이 좋다. 과일 맛이나 꿀이 들어간 제품 가운데는 생각보다 당류 함량이 높은 경우가 적지 않다. 혈당 관리가 목적이라면 플레인 제품을 선택하고, 단맛이 아쉽다면 과일을 조금 곁들여 먹는 방법도 있다. 아침 식사가 꼭 거창할 필요는 없다. 삶은 달걀 하나나 견과류 한 줌 정도만 챙겨도 공복을 달래는 데 도움이 된다. 바쁜 출근길에도 부담 없이 먹을 수 있는 수준이다. ◆올리브유보다 중요한 건 ‘먹는 방식’ 올리브유는 불포화지방산이 많은 지방원이다. 요거트나 채소, 달걀과 함께 소량 곁들이면 포만감을 높이는 데 도움이 된다. 그렇다고 빈속에 기름만 한 숟가락 삼키는 방식이 모두에게 맞는 것은 아니다. 위장이 예민한 사람은 더부룩함이나 메스꺼움을 느낄 수 있다. 건강에 좋다는 이유로 억지로 삼키기보다, 요거트에 몇 방울 떨어뜨리거나 삶은 달걀·채소와 함께 먹는 정도면 충분하다. 아침마다 뭘 먹어야 할지 고민하기보다, 꾸준히 챙겨 먹을 수 있는 방식을 찾는 편이 낫다. ◆빈속 커피 부담, 한 끼 먼저 챙기면 달라진다 커피도 무조건 나쁘다고 볼 필요는 없다. 누군가에게 아침 커피는 장운동을 돕고, 하루를 시작하는 신호가 된다. 문제는 빈속에 커피만 들이켜는 습관이다. 공복에 카페인을 마신 뒤 속쓰림이 심해지거나, 가슴이 빨리 뛰고 손끝이 떨린다면 몸의 반응을 지나치지 않는 게 좋다. 이럴 때는 커피를 끊기보다 순서를 바꿔볼 수 있다. 요거트 몇 숟가락, 삶은 달걀 하나, 견과류 몇 알을 먼저 먹고 커피를 마시는 식이다. 커피가 하루의 첫 음식이 되지 않게 하는 것만으로도 위장 부담은 줄어들 수 있다. 전문가들은 “아침마다 밥과 국을 챙겨 먹지 못한다고 해서 부담을 가질 필요는 없다”며 “빈속에 커피만 마시고 점심까지 버티기보다 요거트나 삶은 달걀처럼 간단한 음식으로 공복을 끊는 습관부터 만드는 것이 현실적인 방법”이라고 조언한다.

오전 8시. 아이 아침밥을 차리던 주부 최모(34) 씨는 냉장고에 있던 구운란을 꺼내 전자레인지에 넣었다. 잠시 뒤 ‘펑’ 하는 소리와 함께 전자레인지 안에서 달걀이 터졌다. 문을 열자 뜨거운 김이 새어 나왔고, 내부는 엉망이 돼 있었다. 평소처럼 데우려 했을 뿐인데 예상치 못한 일이 벌어진 것이다. 8일 한국갤럽이 2025년 10월 전국 만 19세 이상 1001명을 대상으로 조사한 ‘주방·환경·건강 가전제품 보유율’에 따르면 전자레인지 보유율은 95%였다. 매일같이 사용하는 전자레인지지만, 넣으면 안 되는 음식까지 꼼꼼히 챙기는 사람은 많지 않다. 문제는 대부분 익숙한 행동에서 비롯된다. 달걀을 껍질째 넣거나 배달 용기를 그대로 데우고, 포장재를 제거하지 않은 채 사용하는 경우가 적지 않다. 별일 아닐 것 같아도 전자레인지에서는 이런 작은 실수가 폭발이나 변형, 화재 위험으로 이어질 수 있다. ◆달걀·밤, 그대로 넣었다간 터진다 껍질이 있는 달걀을 전자레인지에 그대로 넣는 것은 위험하다. 전자레인지가 음식 속 수분을 빠르게 데우면 내부 압력이 올라간다. 껍질이나 막이 이 압력을 막고 있으면 어느 순간 터질 수 있다. 날달걀만의 문제가 아니다. 삶은 달걀이나 구운란도 전자레인지 안에서 터질 수 있다. 꺼낸 뒤에도 내부 압력이 남아 있다가 손에 들었을 때 터지는 경우가 있어 화상 위험이 있다. 밤도 비슷하다. 껍질이 단단한 식품은 가열 전 껍질을 제거하거나 깊게 칼집을 내야 한다. 식품안전당국도 달걀, 밤처럼 껍질이 있는 식품은 껍질을 벗기거나 칼집을 낸 뒤 조리하라고 안내한다. ◆‘전자레인지용’ 표시 없는 용기는 피해야 한다 배달 음식 용기나 플라스틱 반찬통을 그대로 데우는 습관도 문제다. 모든 플라스틱이 전자레인지 가열을 견디도록 만들어진 것은 아니다. 전자레인지용 표시가 없는 플라스틱은 고온에서 뒤틀리거나 녹을 수 있다. 멜라민수지, 페놀수지, 요소수지 등 일부 재질은 전자레인지 가열에 적합하지 않다. 식품안전당국은 전자레인지에 사용할 식품용기는 반드시 ‘전자레인지용’ 표시를 확인하라고 안내한다. 특히 기름진 음식을 담은 용기는 더 주의해야 한다. 기름은 온도가 빠르게 오를 수 있어 용기 변형 위험을 키운다. 표시가 없거나 재질을 모르면 내열 유리나 전자레인지 전용 용기로 옮겨 담는 편이 안전하다. ◆알루미늄 포일·금속 장식은 불꽃을 만든다 알루미늄 포일, 금속 장식이 있는 그릇, 금속 코팅이 들어간 일부 포장재는 전자레인지에 넣지 않는 게 원칙이다. 금속은 마이크로파를 반사해 불꽃을 일으킬 수 있다. 컵라면 뚜껑이나 즉석식품 포장재도 겉보기만 믿어서는 안 된다. 종이처럼 보여도 안쪽에 금속 성분이 들어간 경우가 있다. 조리 전 포장지의 전자레인지 사용 가능 여부를 확인해야 한다. 작은 금속 조각 하나도 기기 손상이나 화재로 이어질 수 있다. 전자레인지에 넣기 전 은박, 철사, 금속 손잡이, 금박 무늬가 있는지 살피는 습관이 필요하다. ◆튀김·빵, 데우려다 식감만 망치는 경우 많아 전자레인지가 위험한 음식만 있는 것은 아니다. 안전 문제는 크지 않아도 맛과 식감을 망치는 음식도 있다. 빵은 대표적이다. 가열 직후에는 부드러워 보여도 금방 수분이 빠져 딱딱해질 수 있다. 오래 돌리면 일부만 과하게 뜨거워지고 겉면이 질겨진다. 튀김류도 전자레인지와 잘 맞지 않는다. 수분이 빠져나오면서 눅눅해지고, 바삭한 식감이 사라진다. 소시지 같은 가공육은 제품마다 조리법이 다르기 때문에 포장지에 적힌 가열 시간과 방법을 따라야 한다. 맛을 살리려면 빵은 토스터나 팬을, 튀김류는 오븐이나 에어프라이어를 쓰는 편이 낫다. 전자레인지는 빠르지만 모든 음식에 가장 좋은 조리법은 아니다. ◆문 닫기 전 5초만 보면 사고를 줄인다 조금만 신경 쓰면 대부분 예방할 수 있다. 껍질이 있는 음식은 칼집을 내거나 껍질을 제거한 뒤 넣고, 밀폐 용기는 뚜껑을 완전히 닫지 않는 것이 좋다. 금속 포장재는 빼고, 플라스틱 용기는 전자레인지 사용 가능 표시를 확인한 뒤 사용하는 게 안전하다. 빵은 물 한 컵과 함께 데우면 덜 딱딱해지고, 튀김류는 오래 돌릴수록 눅눅해진다. 음식 특성에 맞는 조리법을 선택하는 것만으로도 실패를 줄일 수 있다. 전문가들은 “전자레인지 사용 전 식품 특성과 용기 재질을 확인하고, 제품에 표시된 조리 방법을 따르는 것이 중요하다”며 “간단한 확인만으로도 화재와 화상 등 안전사고를 예방할 수 있다”고 말한다.