장 건강에 초점을 맞췄던 프로바이오틱스 시장이 ‘체지방 관리’ 영역으로 빠르게 넓어지고 있다. 제약·건강기능식품 업체들이 체지방 감소 기능성을 인정받은 개별인정형 유산균을 앞세워 다이어트 시장을 공략하면서다. 단순히 ‘살을 빼는 제품’보다 체지방과 장 건강, 피부, 체성분 등을 함께 관리하는 복합 기능성 제품이 늘어나는 것도 특징이다. 홈쇼핑이 주요 판매 채널로 부상하면서 업체 간 소비자 선점 경쟁도 한층 치열해지고 있다. 25일 업계에 따르면 유한양행은 이날 오후 8시45분 현대홈쇼핑 오윤아의 ‘오감쇼’를 통해 체지방 감소 기능성 프로바이오틱스 ‘원더씬’을 홈쇼핑에서 처음 선보인다. 원더씬은 식품의약품안전처로부터 체지방 감소에 도움을 줄 수 있다는 기능성을 인정받은 개별인정형 원료 ‘Lactiplantibacillus plantarum ATG-K2’를 주원료로 사용한 제품이다. 하루 한 캡슐을 섭취하는 방식으로 별도 냉장 보관 없이 실온 보관할 수 있다. 유한양행은 체중 숫자 자체보다 ‘체성분’에 초점을 맞췄다. 회사가 공개한 인체적용시험 결과에 따르면 해당 원료 섭취군에서 6주 후 기초대사량과 제지방량 증가가 확인됐고, 12주 후에는 체지방량과 체지방률이 유의하게 감소했다. 제지방량은 체지방을 제외한 근육과 뼈, 수분 등을 합친 수치다. 체지방 감소 기능성 유산균을 홈쇼핑 전면에 내세운 것은 유한양행뿐만이 아니다. CJ웰케어는 지난 5월 프리미엄 유산균 브랜드 바이오코어의 ‘쓰리핏 유산균 다이어트’를 출시했다. 체지방 감소와 장 건강 기능성을 가진 개별인정형 원료 ‘Bifidobacterium breve B-3’와 피부 면역 기능성 원료 ‘Lactiplantibacillus plantarum CJLP133’을 함께 넣었다. 체지방 감소만 강조하는 데서 벗어나 피부 면역과 장 건강까지 한 캡슐에 묶은 것이 특징이다. 냉장 보관 없이 상온에서 소비기한까지 프로바이오틱스 150억 CFU를 보장하도록 설계했다. 판매 전략도 홈쇼핑에 집중했다. CJ웰케어는 6월2일 CJ온스타일에서 첫 론칭 방송을 진행했는데, 회사에 따르면 당시 주력인 9개월 구성이 방송 종료 전 조기 품절됐다. 이후 CJ온스타일 추가 방송에 이어 GS홈쇼핑으로 판매 채널을 넓혔다. 홈쇼핑은 건강기능식품 업체 입장에서 기능성과 섭취법을 비교적 긴 시간 설명할 수 있고 수개월치 묶음 상품을 판매하기도 쉽다. 체지방 감소 유산균처럼 소비자에게 아직 생소할 수 있는 기능성 제품이 홈쇼핑을 잇달아 찾는 배경이다. 이 시장을 먼저 개척한 브랜드로는 에이스바이옴의 ‘비에날씬’이 꼽힌다. 비에날씬의 핵심 원료인 ‘Lactobacillus gasseri BNR17’은 식약처로부터 체지방 감소 기능성을 개별 인정받은 유산균 원료다. 에이스바이옴은 BNR17을 국내 최초 체지방 감소 기능성 유산균으로 소개하고 있으며, 체지방 감소와 함께 유산균 증식·유해균 억제, 배변활동 원활 기능성을 인정받았다고 설명한다. 브랜드도 세분화됐다. 기본 제품인 비에날씬을 비롯해 하루 한 캡슐 형태의 ‘비에날씬 프로’, 비타민D와 아연 등을 더한 제품, 단백질을 결합한 ‘비에날씬 프로틴’ 등으로 제품군을 넓혔다. 비에날씬과 비에날씬 프로는 온라인과 홈쇼핑에서 동시에 판매되고 있다. 결국 최근의 경쟁은 ‘체지방 감소 유산균’이라는 하나의 기능에서 끝나지 않는다. 유한양행은 체지방과 제지방량 등 체성분 관리, CJ웰케어는 체지방·피부·장 건강의 복합 기능성, 에이스바이옴은 BNR17을 중심으로 한 제품 세분화를 각각 앞세우고 있다. 업계가 체지방 감소 기능성 프로바이오틱스에 주목하는 것은 기존 유산균 소비층과 다이어트 건강기능식품 소비층을 동시에 겨냥할 수 있어서다. 장 건강 중심이던 유산균 시장에서 혈당과 피부, 체지방 등 기능성을 세분화한 제품이 잇따르면서 향후 경쟁도 ‘어떤 균을 얼마나 많이 넣었느냐’보다 어떤 추가 기능성을 결합하느냐에 무게가 실릴 것으로 보인다. 다만 건강기능식품은 의약품과 달리 비만을 치료하거나 체중 감소 자체를 보장하는 제품은 아니다. ‘체지방 감소에 도움을 줄 수 있음’ 등 식약처가 인정한 기능성 범위 안에서 제품별 원료와 섭취 조건을 확인할 필요가 있다.

제너시스BBQ 그룹은 장애인 복지시설 ‘엘리엘동산’에 BBQ 삼계탕 110인분과 수박 10통을 전달하고 점심 배식 봉사활동을 진행했다고 25일 밝혔다. 이번 활동은 지속되는 폭염 속에서 시설 이용자들이 건강하게 여름을 보낼 수 있도록 돕기 위한 사회공헌 일환으로 마련됐다. BBQ 임직원들은 더위가 한풀 꺾인다는 절기상 ‘처서’가 지났음에도 무더위가 이어지자, 시설 이용자들의 여름철 건강 관리를 돕기 위해 보양식인 삼계탕과 수박을 준비했다. 임직원들은 수박 손질과 점심 배식 등으로 나눔 활동에 함께했다. BBQ 관계자는 “앞으로도 지역사회에 실질적인 도움이 될 수 있는 다양한 나눔 활동을 지속해 나가겠다”고 말했다.

버려질 뻔한 양말 자투리가 어르신의 안마봉으로 다시 태어났다. 폐플라스틱은 아이들이 사용하는 줄넘기로, 자투리 천은 안전 키링과 필통으로 변신한다. 기업들의 사회공헌 방식이 달라지고 있다. 기부금을 전달하거나 일회성 봉사활동에 나서는 데서 벗어나, 임직원이 폐자원을 직접 생활용품으로 만들고 이를 취약계층에 전달하는 ‘업사이클링 핸즈온 봉사’가 확산하는 모습이다. 환경보호와 임직원 참여, 지역사회 지원이라는 세 가지 효과를 한꺼번에 거둘 수 있다는 점에서 기업들의 ESG 활동과도 맞아떨어진다. 25일 업계에 따르면 롯데글로벌로지스는 최근 전국 임직원들이 참여하는 ‘업사이클링 안마봉’ 제작 봉사를 진행했다. 안마봉의 재료는 양말 생산 과정에서 버려지는 폐양말목이다. 임직원들이 이를 직접 엮어 안마봉으로 만들었다. 완성품은 지난 24일 서울 지역 노인복지센터에 전달돼 어르신을 비롯한 도움이 필요한 이웃들에게 나눠졌다. 단순히 완제품을 구매해 전달하는 대신 폐기물을 새로운 제품으로 되살리는 과정에 임직원이 직접 참여한 것이 특징이다. 롯데글로벌로지스가 업사이클링 봉사를 진행한 것은 이번이 처음도 아니다. 회사는 2023년 신입사원 교육 과정에서 폐가죽으로 필통을 제작해 지역아동센터에 기부했다. 2024년에는 진천 택배 메가허브 터미널에서 주인을 찾지 못한 화물 가운데 재사용 가능한 품목을 따로 분류해 진천군 노인복지센터와 자원봉사센터 등에 정기적으로 기증하기도 했다. 물류 현장이나 생산 과정에서 버려질 수 있는 자원을 다시 지역사회로 돌려보내는 ‘순환형 사회공헌’에 무게를 싣고 있는 셈이다. 비슷한 움직임은 다른 기업에서도 나타난다. KB손해보험은 임직원들이 직접 기부물품을 제작하는 핸즈온 봉사를 지속하고 있다. 2024년에는 폐플라스틱 등을 활용한 업사이클링 줄넘기를 만들었고, 지난해에는 취약계층 아동을 위한 호루라기 안전 키링과 업사이클링 필통을 제작했다. 취약계층 어르신에게 전달할 천연 핫팩 제작 활동도 진행했다. KB손해보험의 임직원 봉사조직은 지난해 기준 153개 팀으로, 3724명이 409차례 봉사활동에 참여했다. 총 봉사시간은 1만729시간이었다. CJ ENM도 자원순환과 임직원 봉사를 결합하고 있다. 회사가 공개한 ESG 보고서에 따르면 2024년 임직원들이 양말 생산 과정에서 발생하는 자투리 천을 활용해 ‘폐양말목 안전 키링’을 만들어 기부했다. 사용한 햇반 용기를 회수해 지역자활센터에 전달하는 캠페인과 햇반 용기를 화분으로 다시 활용해 지역아동센터에서 가드닝 활동을 진행하는 프로그램도 운영했다. 자립준비청년을 위해 업사이클링 공예형 키링을 만드는 봉사도 진행했다. 지난해 CJ ENM의 임직원 자원봉사 참여시간은 8630시간으로 전년 5539시간보다 55%가량 늘었다. 참여 인원도 860명에서 967명으로 증가했다. 업사이클링형 사회공헌은 올해 들어서도 이어지고 있다. IT 인프라 기업 진인프라는 지난 4월 임직원들이 직접 태양광 랜턴과 업사이클링 안전 키링을 제작했다. 완성품은 해외 에너지 빈곤지역과 국내 취약계층을 지원하는 데 활용됐다. 임직원들이 사용하지 않는 물품을 굿윌스토어에 기증해 장애인 일자리 창출과 자원순환에도 힘을 보탰다. 기업들이 이런 방식을 택하는 이유는 명확하다. 하나의 봉사활동으로 환경과 복지라는 두 가지 사회문제를 동시에 다룰 수 있기 때문이다. 예전 기업 봉사가 연탄 배달이나 김장, 성금 전달 등 특정 시기와 장소에 집중됐다면 핸즈온 방식은 전국 사업장에서 직원들이 참여하기 쉽다는 장점도 있다. 재료를 키트 형태로 제공하면 직원들이 각 사업장이나 가정에서 물품을 제작한 뒤 한꺼번에 기부할 수 있다. 폐자원이 눈앞에서 새로운 물건으로 바뀐다는 점도 임직원이 자원순환의 의미를 체감하는 데 도움이 된다. 실제 기업들의 활동도 단순히 ‘친환경 캠페인’에 머물지 않는다. 버려지는 폐양말목이나 플라스틱을 줄이는 동시에 완성된 제품을 아동·노인·장애인 등 필요한 사람에게 다시 전달하는 구조가 공통적이다. 업계 관계자는 “기업 사회공헌도 단순히 돈이나 물건을 전달하는 방식에서 임직원이 직접 참여하고 기업의 ESG 전략까지 연결하는 방식으로 세분화되고 있다”며 “환경보호와 지역사회 지원을 동시에 보여줄 수 있는 업사이클링 봉사가 꾸준히 늘어날 가능성이 크다”고 말했다. 버려지는 물건 하나를 다시 쓰는 데서 출발했지만 기업에는 임직원 참여를, 지역사회에는 필요한 물품을, 환경에는 폐기물 감소라는 효과를 남기는 셈이다. ‘버리는 대신 만들어 나눈다’는 방식이 기업 사회공헌의 새로운 한 축으로 자리 잡고 있다.

롯데가 지난 주말 롯데월드타워 인근에서 무료 클래식 콘서트를 진행했다. 해당 공연은 신동빈 롯데회장의 제안으로 시행된 것으로 롯데는 앞으로 롯데월드타워를 복합문화를 향유할 수 있는 공간으로 발돋움시킬 계획이다. 24일 롯데그룹에 따르면 23일 롯데월드타워 월드파크에서 ‘2026 롯데 서머 클래식 콘서트(LOTTE Summer Classic Concert)’가 이뤄졌다. 공연에는 롯데월드타워를 찾은 시민 4500여 명이 함께했다. 관람객들은 도심 속 야경 속 클래식 공연을 무료로 즐겼다. ‘롯데가 초대하는 한 여름 밤의 도심 속 클래식’를 주제로 열린 이번 공연은 정통 클래식부터 영화 및 애니메이션 OST까지 누구나 즐길 수 있는 곡들로 채워졌다. 지휘자 정한결과 디토 체임버 오케스트라가 연주를 맡았다. 바이올리니스트 대니 구, 테너 존 노, 반도네온 연주자 고상지 등이 무대에 올라 풍성한 공연을 선사했다. 롯데 측은 이번 공연이 신 회장 제안에서 시작했다고 했다. 신 회장은 평소 “고객들의 관심과 사랑 속에 롯데월드타워∙몰이 명실상부한 대한민국의 대표 랜드마크로 성장할 수 있었다”며, “이제는 롯데월드타워가 가진 가치를 사회에 환원할 수 있는 복합문화공간으로 거듭나야 한다”고 말한 바 있다. 이에 따라 롯데는 시즌에 맞는 다양한 참여형 문화축제를 롯데월드타워 일대에서 실시하고 있다. 벚꽃 시즌의 ‘스프링 인 잠실’, 겨울철 빛의 축제인 ‘롯데 루미나리에’를 진행하며 ‘스카이런’과 ‘아쿠아슬론’ 등 이색 스포츠 행사도 개최하고 있다. 롯데월드타워를 찾은 방문객에게 즐길 거리를 제공한다. 롯데는 이번에 처음 개최한 ‘서머 클래식 콘서트’도 여름을 대표하는 행사로 정례화할 계획이다. 신 회장의 아이디어는 롯데월드타워와 롯데월드몰의 방문객 신장으로 이어졌다. 올해 2월 롯데월드타워와 롯데월드몰을 찾은 누적 방문객은 5억명을 넘었으며, 지난해 연간 방문객은 외국인 방문객 증가에 힘입어 역대 최대인 6000만명을 돌파했다. 롯데 관계자는 “롯데월드타워를 시민 누구나 방문하고 즐길 수 있는 문화 명소로 자리매김할 수 있도록 앞으로도 다채로운 행사를 마련할 계획”이라고 말했다.

현대모비스는 최근 충북 진천군 미호강 일대에서 토종 민물고기 ‘미호종개’ 치어(稚魚) 방류 행사’(사진)를 열었다고 24일 밝혔다. 이번 행사에서는 국가유산청의 허가를 받아 전문 기관에 의뢰해 인공증식한 미호종개 4000여마리가 방류됐다. 누적 숫자로는 1만마리가 넘는다. 미꾸리과의 미호종개는 생태적 중요성과 문화적 가치를 인정받아 2005년 천연기념물로 지정됐다. 올해로 3회째를 맞은 이번 행사에는 현대모비스 임직원 가족 100여명이 참가했다.

종합환경위생기업 세스코가 글로벌 ESG 평가기관 ‘에코바디스’의 지속가능성 평가에서 전 세계 상위 5% 기업에게 주어지는 ‘골드 메달’을 획득했다. 프랑스 파리에 본사를 둔 에코바디스는 전 세계 180여개국, 15만개 이상의 기업이 참여하는 세계 최대 규모의 공급망 ESG 평가 플랫폼이다. 환경과 노동·인권, 윤리, 지속 가능한 조달 등 부문을 심층 평가해 플래티넘(상위 1%), 골드(상위 5%), 실버(상위 15%), 브론즈(상위 35%) 등급을 부여한다. 세스코는 지난해 실버 메달에 이어 골드 메달을 획득하며 지속가능경영 역량을 인정받았다. 세스코 관계자는 “국내외 B2B 비즈니스 경쟁력을 더욱 강화하고, 고객과 사회로부터 가장 신뢰받는 지속가능한 파트너로 자리매김하겠다”고 말했다.

회사 돈이 아닌 개인 돈 3740억원을 걸었다. 넷마블 창업자이자 최대주주인 방준혁 의장이 중국 텐센트가 보유한 넷마블 지분 13.4%를 직접 인수하면서다. 국내 기업 오너와 최고경영자(CEO)가 책임경영을 내걸고 자기 회사 주식을 사들이는 사례는 적지 않지만, 수천억원을 들여 주요 주주의 대규모 매도 물량을 직접 받아내는 거래는 흔치 않다. 특히 게임업계에서는 11년 전 김택진 엔씨소프트 대표가 넥슨의 블록딜 물량 일부를 직접 인수했던 사례와 닮았다는 평가가 나온다. 회사가 자사주를 사들이는 방식과 달리 최대주주 개인의 돈이 들어간다는 점에서 기업가치가 오를 때의 이익뿐 아니라 주가 하락에 따른 위험까지 주주와 함께 부담한다는 상징성이 크다. 넷마블은 지난 21일 방 의장이 텐센트 계열사 한리버인베스트먼트(Han River Investment)가 보유한 넷마블 지분 18.1% 가운데 13.4%를 약 3740억원에 인수하기로 했다고 24일 밝혔다. 거래가 마무리되면 방 의장의 넷마블 지분율은 기존 24.93%에서 38.34%로 13.41%포인트 높아진다. 눈에 띄는 대목은 매입 주체다. 넷마블이 회사 자금으로 텐센트 지분을 사들이는 대신 방 의장이 직접 자금을 조달했다. 회사 현금이 빠져나가지 않아 넷마블의 재무구조나 신작 개발·투자 여력에는 직접적인 영향을 주지 않는다. 텐센트가 보유한 대규모 지분이 한꺼번에 시장에 풀릴 가능성도 줄었다. 주식시장에서는 특정 주주가 보유한 대량의 주식이 향후 매물로 나올 가능성을 ‘오버행’이라고 부른다. 실제 매도가 이뤄지기 전에도 잠재적인 공급 부담만으로 주가에 부담을 줄 수 있다. 방 의장이 직접 13.4%를 받아내면서 이 같은 불확실성을 상당 부분 흡수한 셈이다. 넷마블과 텐센트의 사업 관계는 유지된다. 넷마블은 지분관계 변화와 별개로 양사가 글로벌 게임 사업 등에서 기존 파트너십을 이어갈 계획이라고 밝혔다. 게임업계에서 가장 비슷한 장면은 2015년 엔씨소프트에서 나왔다. 당시 넥슨은 보유하고 있던 엔씨소프트 지분 15.08%, 330만6897주를 블록딜 방식으로 전량 처분했다. 넥슨은 2012년 김택진 대표로부터 엔씨소프트 지분 14.7%를 약 8045억원에 인수해 최대주주에 올랐지만, 이후 양측의 협력 관계가 흔들리면서 결국 투자 지분을 정리했다. 이 과정에서 김 대표가 직접 움직였다. 김 대표는 넥슨이 내놓은 물량 가운데 44만주, 약 2%를 약 805억원에 사들였다. 이에 따라 김 대표의 엔씨소프트 지분율은 약 10%에서 11.98%로 높아졌다. 당시 시장에서는 단순한 지분 확대 이상의 의미를 부여했다. 넥슨이 보유한 15%대 지분이 언제 시장에 나올지 모른다는 부담이 사라졌기 때문이다. 신한금융투자는 당시 넥슨의 지분 매각 우려가 엔씨소프트 주가에 오버행 요인으로 작용했다며, 지분 정리가 불확실성 해소 측면에서 긍정적이라고 평가했다. 넥슨의 블록딜 직후 김 대표가 직접 물량 일부를 받아낸 사실이 알려지면서 엔씨소프트 주가가 장중 2%대 상승하기도 했다. 11년의 시차가 있지만 ‘대형 전략적 투자자의 지분 매각→창업자가 개인 자금으로 일부 대량 물량 인수→지분율 확대’라는 구조는 이번 넷마블 거래와 상당히 닮아 있다. 게임업계 밖에서는 정의선 현대자동차그룹 회장의 사례가 대표적이다. 코로나19 확산으로 증시가 급락했던 2020년 3월 당시 정의선 현대차그룹 수석부회장은 현대차와 현대모비스 주식을 집중적으로 사들였다. 정 회장이 당시 매입한 주식은 현대차 58만1333주와 현대모비스 30만3759주로, 총 투자금액은 약 817억원에 달했다. 현대차에 406억원, 현대모비스에 411억원을 투입했다. 당시 현대차그룹은 경영환경의 불확실성이 커진 상황에서 회사를 책임지고 이끌겠다는 의지와 기업가치·주주가치 제고 의지를 보여주기 위한 결정이라고 설명했다. 방 의장 사례와 차이도 있다. 정 회장은 시장에서 주식을 장내 매수했고, 특정 전략적 주주가 내놓은 대규모 지분을 한꺼번에 인수한 것은 아니다. 오버행 해소보다는 급락장에서 최대주주가 직접 돈을 넣어 시장에 기업가치에 대한 자신감을 보여줬다는 의미가 강하다. 오너나 최고경영자의 자사 지분 매입을 무조건 주주가치 제고로 해석할 수 있는 것은 아니다. 지분율이 높아지면 경영권이 강화되는 효과도 동시에 발생한다. 주가가 이후 상승하면 최대주주 개인의 자산가치 역시 커진다. 실제로 정의선 회장이 코로나19 급락장에서 사들인 현대차·현대모비스 주식은 주가 반등과 함께 상당한 평가이익을 내기도 했다. 결국 중요한 것은 매입 규모와 방식, 자금의 출처, 회사 재무에 미치는 영향, 이후 주주환원 및 실적 개선이 뒤따르는지 여부다. 이번 넷마블 거래가 특히 주목받는 이유도 여기에 있다. 방 의장은 회사 돈을 사용하지 않고 개인 자금 3740억원을 투입한다. 동시에 텐센트가 보유했던 대규모 잠재 매물을 직접 받아내고 자신의 넷마블 지분율을 38%대로 끌어올린다. 2015년 넥슨의 엔씨소프트 지분 매각 때 김택진 대표가 805억원을 투입해 블록딜 물량 일부를 직접 받은 것보다 규모도 훨씬 크다. 3740억원의 투자가 진짜 ‘주주와 한 배를 탄 책임경영’으로 평가받을지는 결국 앞으로 넷마블의 실적과 기업가치가 결정한다. 최대주주의 돈이 들어갔다는 사실보다 중요한 것은 그 이후 주주들이 함께 얻는 결과이기 때문이다.

저가 커피 프랜차이즈들의 경쟁 무대가 매장에서 스마트폰으로 옮겨가고 있다. 한 잔에 2000원 안팎인 아메리카노를 무료로 주거나 할인 쿠폰을 뿌리면서 자사 애플리케이션(앱) 회원을 끌어모으는 경쟁이 한층 치열해졌다. 한 번 앱을 설치한 고객에게 모바일 주문과 스탬프 적립, 쿠폰을 한꺼번에 제공해 재방문을 유도할 수 있다는 판단에서다. 원두와 인건비 상승으로 가격 경쟁 여력이 줄어든 상황에서 ‘앱 단골’을 얼마나 확보하느냐가 새로운 승부처로 떠오르는 모습이다. 24일 업계에 따르면 컴포즈커피는 이날부터 오는 10월22일까지 자사 앱에 새로 가입하는 고객에게 아메리카노 무료 쿠폰 1장을 지급한다. 앱 가입 후 로그인하고 휴대전화 번호를 등록하면 별도의 신청 없이 쿠폰이 자동 발급된다. 쿠폰 금액은 1800원으로 발급일로부터 60일 동안 사용할 수 있다. 아메리카노 한 잔을 무료로 교환하거나 다른 제조 음료를 주문할 때 1800원 금액권처럼 쓸 수도 있다. 앱 오더뿐 아니라 매장 포스(POS)와 키오스크에서도 사용할 수 있도록 했다. 이번 행사는 지난해 4월 앱 리뉴얼 과정에서 발생한 기존 스탬프 소멸 문제에 대한 보상 성격도 담겼다. 컴포즈커피는 당시 개별 가맹점 단위로 운영하던 스탬프를 전국 통합 방식으로 바꾸면서 기존 적립분이 새 시스템으로 이관되지 않아 일부 고객의 불편이 발생했다. 이에 올해 1월 기존 스탬프 보유량과 관계없이 아메리카노 교환권 1장을 지급하는 1차 보상을 실시했고, 당시 혜택을 받지 못한 고객까지 포함할 수 있도록 이번 신규가입 프로모션을 2차 보상으로 마련했다. 앱을 앞세운 고객 확보전은 다른 저가 커피 브랜드에서도 이어지고 있다. 빽다방은 지난 6월 멤버십 앱을 전면 개편하면서 신규 가입자와 리뉴얼 앱에 처음 로그인한 기존 회원을 대상으로 음료 1500원 할인 쿠폰을 지급했다. 아메리카노를 포함한 전체 음료에 사용할 수 있도록 해 사실상 커피 한 잔 가격에 가까운 혜택을 내걸었다. 평상시 멤버십 혜택도 강화하고 있다. 빽다방 앱에서는 제조 음료 구매 시 스탬프를 적립하고 10개를 모으면 아이스 아메리카노 무료 쿠폰을 받을 수 있다. 앱에서 매장을 지정해 미리 주문하는 픽업오더와 배달오더 기능도 운영한다. 메가MGC커피 역시 앱을 중심으로 스탬프와 쿠폰, 선불카드, 모바일 주문 기능을 묶었다. 현재 제조 음료를 구매하면 스탬프를 적립하고 10개를 모을 경우 쿠폰이 발급된다. 전 매장 통합 적립이 가능하고 쿠폰은 앱뿐 아니라 매장 키오스크와 포스에서도 사용할 수 있다. 할인 수단도 다양해졌다. 메가MGC커피는 이달 카카오페이와 손잡고 올해 해당 결제수단을 처음 사용하는 고객에게 아이스 아메리카노를 100원에 판매하고 있다. 하나페이에서는 아메리카노 50% 할인 쿠폰을 제공하는 등 외부 간편결제 서비스까지 고객 유입 통로로 활용하고 있다. 매머드커피도 자체 ‘매머드오더’를 통해 주문과 결제, 스탬프 적립을 한 번에 처리하도록 하고 있다. 매머드 익스프레스의 경우 제조 음료 구매 시 스탬프를 적립해 10개를 모으면 아메리카노 교환 또는 1800원 할인 쿠폰을 제공한다. 전국 매머드 익스프레스 매장에서 통합 적립이 가능하며, 키오스크에서 휴대전화 번호만 입력해 적립한 뒤 나중에 앱에 가입해 적립 내역을 불러올 수도 있다. 더벤티도 자체 앱에서 스탬프 적립과 쿠폰 사용, 모바일 주문, 선물하기 기능을 제공한다. 매월 정기적으로 멤버십 고객에게 혜택을 주는 ‘더벤티 데이’를 운영하고 스탬프 프리퀀시와 타임어택, 빙고 등 앱 기반 이벤트도 진행해왔다. 커피업계가 앱에 공을 들이는 이유는 단순히 주문 시간을 줄이기 위해서만은 아니다. 앱 회원을 확보하면 고객의 매장 방문을 스탬프와 쿠폰으로 묶을 수 있고, 신제품이나 할인행사를 푸시 알림으로 직접 전달할 수 있다. 플랫폼이나 배달앱을 통하지 않고 고객과 직접 연결된다는 점도 장점이다. 특히 저가 커피 시장은 브랜드 간 아메리카노 가격 차이가 크지 않아 가격만으로 고객을 붙잡는 데 한계가 있다. 최근 원재료비와 인건비 부담까지 커지면서 일부 업체는 음료 가격을 올리고 있다. 더벤티는 지난 5월 아메리카노를 제외한 일부 메뉴 가격을 100~500원 인상했다. 결국 100~500원의 메뉴 가격 차이보다 ‘몇 번 사면 한 잔을 무료로 주는지’, ‘앱으로 미리 주문할 수 있는지’, ‘당장 쓸 수 있는 쿠폰이 있는지’가 소비자의 선택에 더 큰 영향을 미칠 수 있다는 얘기다. 업계 관계자는 “저가 커피 시장이 커지면서 출점 경쟁만으로는 충성 고객을 확보하기 어려워졌다”며 “무료 음료나 할인 쿠폰을 입구로 삼아 앱 가입을 유도하고 이후 스탬프와 모바일오더로 재방문을 끌어내는 전략이 더 중요해지고 있다”고 말했다.

TV에서 보던 스타 셰프의 요리가 방송 화면을 빠져나와 공항 푸드코트와 편의점, 배달앱으로 들어오고 있다. 유통업계가 인기 콘텐츠와 셰프의 지식재산권(IP)을 실제 먹거리로 구현하며 고객 잡기에 나섰다. 단순히 캐릭터를 제품 포장에 입히던 과거의 협업과도 달라졌다. 방송에서 화제가 된 레시피를 실제 상품으로 만들고, 소비자가 콘텐츠에서 본 경험을 현실에서 직접 맛보도록 하는 방식이다. 일부 협업 상품은 수백만개씩 팔리면서 IP가 식음료 사업의 새로운 흥행 공식으로 자리 잡고 있다. 24일 업계에 따르면 CJ프레시웨이는 인천국제공항 제2여객터미널에서 운영하는 푸드코트 ‘고메브릿지’에서 tvN 예능 프로그램 ‘스트릿 레스토랑 파이터’(스레파)와 협업한 메뉴 판매를 시작했다. 23일 방송된 스레파 세미파이널 ‘공항의 아침’에서 출연 셰프들이 선보인 메뉴를 실제 상품으로 구현했다. 인천공항 푸드코트에서 셰프 메뉴를 콘텐츠 IP와 연계해 선보이는 것은 이번이 처음이라는 게 회사 측 설명이다. 메뉴는 정호영·송훈 셰프의 ‘황제 황태 해장국’, 이성훈 셰프의 ‘그릴드 햄치즈 샌드위치’와 ‘그릴드 화이트라구 샌드위치’, 김훈·김종인 셰프의 ‘고기듬뿍 들기름 김치찌개’ 등이다. 공항이라는 장소도 메뉴 개발에 반영했다. 이른 아침 출국하는 여행객을 겨냥해 황태 해장국을 넣고, 이동 중 간편하게 먹을 수 있도록 샌드위치를 구성했다. 출국 전 한식을 찾는 내·외국인을 겨냥한 김치찌개도 포함했다. CJ프레시웨이는 그동안 단체급식 사업장에서 쌓은 콘텐츠 협업 경험을 이번에는 컨세션 사업으로 옮겼다. 2024년부터 드라마와 영화 IP를 활용한 특식 이벤트를 진행했고 영화 ‘왕과 사는 남자’, tvN 예능 ‘언더커버 셰프’ 등과 연계한 메뉴를 급식 사업장에 선보였다. 올해는 협업 범위도 스포츠까지 넓혔다. 지난 6월 ‘대한민국 응원 미식전’을 진행한 데 이어 8월에는 ‘2026 오네(O-NE) 슈퍼레이스 챔피언십’과 연계해 ‘스타팅 보코치니 샐러드’, ‘챔피언 치킨플레이트’ 등 모터스포츠 콘셉트의 특식 메뉴를 내놨다. CJ프레시웨이는 드라마·영화·예능에서 스포츠까지 IP 적용 영역을 확대하고 있다고 설명했다. 콘텐츠와 셰프를 실제 상품으로 연결해 이미 판매 효과를 확인한 곳도 있다. GS25는 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2’ 출연 셰프들과 손잡고 올해 2월부터 간편식을 잇달아 선보였다. 최강록 셰프의 ‘날치알명란&계란주먹밥’, 우정욱 셰프의 ‘소불고기김밥’, 최유강 셰프의 ‘랍스터샌드’ 등이 대표적이다. 초기 반응부터 빨랐다. 협업 상품 4종은 출시 2주 만에 누적 판매량 80만개를 넘어섰고, 최강록 셰프의 주먹밥은 출시 나흘 만에 10만개가 팔렸다. 흥행은 이후에도 이어졌다. GS25에 따르면 흑백요리사2 연계 간편식 시리즈의 누적 판매량은 지난 4월 기준 500만개를 기록했다. 이 가운데 최강록 셰프 협업 상품은 160만개 이상 팔렸다. GS25가 올해 1분기 선보인 주요 IP 제휴 상품 4개 시리즈도 모두 판매량 100만개를 넘어 ‘밀리언셀러’에 올랐다. 셰프와 대형 외식 브랜드를 한꺼번에 연결하는 시도도 등장했다. 쿠팡이츠는 지난달부터 인기 셰프 13명과 외식 브랜드 13곳이 참여하는 ‘이츠셰프컬렉션’을 진행하고 있다. 셰프의 레시피를 기존 프랜차이즈의 상품 개발·판매망과 결합하는 방식이다. 첫 협업에는 김시현 셰프와 서브웨이, 안진호 셰프와 피자헛, 김성운 셰프와 꾸브라꼬치킨이 참여했다. 이후 샘킴·레이먼킴 등 셰프들이 노모어피자, 배스킨라빈스, 굽네치킨, BHC, 메가MGC커피, 던킨, 도미노피자 등과 협업 메뉴를 순차적으로 선보이는 방식이다. 캠페인은 오는 10월 14일까지 이어진다. 식품업계가 IP 협업에 공을 들이는 배경에는 팬덤의 구매력이 있다. 소비자가 좋아하는 방송이나 셰프를 ‘보는 것’에서 끝내지 않고 직접 먹어보는 경험으로 연결할 수 있기 때문이다. 인기 콘텐츠가 이미 확보한 인지도 덕분에 신제품을 처음부터 알리는 부담도 상대적으로 줄일 수 있다. 캐릭터 IP에서도 비슷한 흐름이 나타난다. CU가 올해 어린이날을 앞두고 내놓은 포켓몬 카드팩 4종은 출시 사흘 만에 25만개가 팔려 준비 물량의 96%가 소진됐다. 당시 캐릭터 상품 구매 고객 가운데 20대와 30대 비중은 합계 61.4%에 달했다. 어린이용 캐릭터 상품을 넘어 성인 팬덤까지 움직인 셈이다. 업계에서는 앞으로 콘텐츠 IP 경쟁이 굿즈나 패키지 협업에서 ‘실제 경험’ 중심으로 더 빠르게 이동할 것으로 보고 있다. 편의점에서는 방송 속 메뉴를 간편식으로 만들고, 배달앱에서는 셰프와 프랜차이즈를 연결하며, 단체급식에서 시작한 협업은 공항 푸드코트까지 영역을 넓히는 식이다.

찻잔을 채우는 얼굴이 달라졌다. 중장년층의 전통 음료로 여겨졌던 차가 젊은 세대의 일상으로 들어오고 있다. 말차라테와 밀크티를 사 마시는 데서 나아가 찻잔과 차선을 갖추고 직접 말차를 만드는 사람도 늘었다. 소비층이 넓어지면서 국내 차류 가공업 생산액은 1조원을 넘어섰다. 백화점과 카페, 편의점에서도 차 관련 매출이 일제히 증가했다. 24일 한국농촌경제연구원의 ‘차 산업의 동향 및 시사점’에 따르면 국내 차류 가공업 생산액은 2020년 8664억원에서 2024년 1조1249억원으로 늘었다. 4년 동안 2585억원, 약 30% 증가한 규모다. 2024년 차류 생산량은 58만4000t으로 집계됐다. 생산액 1조1249억원은 소비자가 마트와 카페 등에서 차를 구매한 금액을 더한 소매시장 규모가 아니다. 식품의약품안전처의 ‘식품 등의 생산실적’을 토대로 산출한 차류 가공업 생산액이다. 차 산업의 변화는 유통 현장에서도 확인된다. 올해 상반기 현대백화점에서 20·30대 고객이 구매한 차 관련 상품 매출은 지난해 같은 기간보다 41.3% 증가했다. 같은 백화점의 전체 차 매출 증가율 19.6%보다 두 배 이상 높은 수치다. 다른 백화점에서도 비슷한 흐름이 나타났다. 올해 1~7월 차 관련 매출은 신세계백화점에서 23.8%, 롯데백화점에서 20% 늘었다. 차를 접하는 장소도 전문 매장과 백화점에 머물지 않는다. 올해 1~7월 차 메뉴 매출은 메가MGC커피에서 20%, 투썸플레이스에서 16% 증가했다. 같은 기간 편의점 차 매출도 이마트24에서 17.4%, CU에서 11.7% 늘었다. 오설록 직영몰 역시 20%가 넘는 매출 증가율을 기록했다. 커피를 끊고 차로 완전히 옮겨갔다기보다 시간대와 기분, 건강 상태에 따라 음료를 바꿔 마시는 소비자가 늘어난 결과로 풀이된다. 새롭게 국내에 진출한 차 전문 브랜드에도 젊은 소비자의 관심이 쏠리고 있다. 오픈서베이가 전국 20~59세 남녀 2000명을 조사한 ‘카페 트렌드 리포트 2026’에 따르면 차 전문 브랜드의 지속 이용 의향은 헤이티 36.7%, 차지 34.9%, 차백도 30.1% 순으로 나타났다. 전체 이용 의향은 30%대였지만 20~30대 여성에서는 주요 브랜드의 지속 이용 의향이 40~50%대까지 올라갔다. 차 전문점이 기존 커피전문점을 빠르게 대체하는 단계는 아니다. 차 전문 카페 이용자의 62.4%는 해당 매장을 이용한 뒤에도 기존 카페 이용에 별다른 변화가 없었다고 답했다. 커피와 차 중 하나만 선택하기보다 두 종류의 매장을 필요에 따라 오가는 소비가 많다는 뜻이다. 젊은 차 소비의 중심에는 말차가 있다. 오설록의 지난해 1~11월 말차 제품군 판매량은 전년 동기보다 178% 이상 증가했다. 같은 기간 매출액은 229% 넘게 뛰었다. 파우더와 밀크티 제품 등이 실적에 포함됐다. 말차는 찻잎을 우린 뒤 건져내는 녹차와 달리 찻잎을 곱게 갈아 만든 가루를 물이나 우유에 섞어 마신다. 카페에서는 우유와 시럽을 더한 말차라테가 대표 메뉴로 자리 잡았고 말차 케이크, 쿠키, 아이스크림 등 디저트로도 활용되고 있다. 집에서 즐기는 방법도 세분화됐다. 간편한 스틱형 제품을 타 마시는 소비자가 있는가 하면 차완에 말차 가루를 넣고 차선으로 거품을 내는 과정을 즐기는 사람도 있다. 차가 갈증을 해소하는 음료를 넘어 맛과 색감, 만드는 과정까지 소비하는 취향 상품으로 바뀌고 있는 것이다. 건강을 고려하는 소비 성향도 차 수요 확대에 영향을 미치고 있다. 오픈서베이의 ‘음료 트렌드 리포트 2025’에서 응답자의 65.7%는 음료를 고를 때 건강을 고려한다고 답했다. 섭취를 피하거나 조절하려는 성분으로는 당류가 62.1%로 가장 많이 꼽혔다. 20대는 다른 연령대보다 칼로리와 카페인을 신경 쓰는 비율이 높았다. 차라고 해서 모두 저당·저칼로리 음료인 것은 아니다. 설탕을 넣지 않은 녹차나 홍차와 달리 말차라테와 밀크티에는 우유와 설탕, 시럽 등이 들어갈 수 있다. 같은 이름의 메뉴라도 제조법과 용량에 따라 당류와 열량 차이가 크다. 카페인도 확인해야 한다. 녹차와 홍차, 말차 등 찻잎을 사용한 제품에는 자연적으로 카페인이 들어 있다. 특히 말차는 찻잎을 가루째 섭취하는 방식이어서 제품별 사용량과 제조법을 살펴볼 필요가 있다. 국내 음료시장에서 커피의 자리가 당장 흔들리는 것은 아니다. 달라진 점은 소비자가 커피 한 종류만 반복해서 마시지 않는다는 데 있다. 생산액 1조원을 넘어선 차 산업이 일시적인 말차 유행을 넘어 일상적인 음료 선택지로 자리 잡을지 주목된다.