온 가족이 모여 전을 부치고 음식을 장만하던 추석 풍경이 달라지고 있다. 명절 음식을 처음부터 직접 만드는 가정은 줄고 간편식을 사서 상을 차리거나 아예 연휴를 이용해 여행을 떠나는 사람이 늘면서다. 소비 변화는 홈쇼핑 판매 상품에서도 그대로 나타났다. 10년 전 명절 준비의 필수품으로 꼽혔던 냄비와 프라이팬 등 주방용품 판매 비중은 절반 아래로 떨어진 반면 식품과 건강 관련 상품의 비중은 크게 높아졌다. 13일 유통업계에 따르면 GS샵이 2015년과 2025년 각각 추석 연휴를 앞둔 3주 동안 TV홈쇼핑과 모바일 앱에서 판매된 상품 매출을 비교한 결과 식품 매출 비중은 9.3%에서 17.9%로 8.6%포인트 높아졌다. 같은 기간 식품 매출액은 80% 늘었다. 반대 방향으로 움직인 것은 주방용품이다. 냄비와 프라이팬 등을 포함한 주방용품 매출 비중은 8.0%에서 3.3%로 떨어졌다. 매출액도 10년 새 38% 감소했다. 명절 음식을 직접 만들기 위해 조리도구를 장만하는 수요는 줄고, 손쉽게 상을 차릴 수 있는 먹거리를 구매하는 소비자가 늘어난 셈이다. 가족이 한집에 모여 며칠씩 명절을 보내던 방식이 바뀐 것도 영향을 미쳤다. 건강 관련 상품은 식품 못지않게 몸집을 키웠다. GS샵의 건강용품·식품 매출 비중은 2015년 7.0%에서 2025년 15.3%로 두 배 넘게 높아졌고 매출액은 103% 증가했다. 홍삼을 비롯한 건강기능식품이 중장년층을 위한 대표적인 명절 선물로 자리 잡은 영향이 컸다. 옷과 화장품을 찾는 고객도 늘었다. GS샵에서 의류가 차지하는 매출 비중은 같은 기간 20.8%에서 23.7%로 높아졌다. 이미용 상품은 15.2%에서 16.4%, 신발은 5.3%에서 7.6%로 상승했다. 명절 연휴를 고향집이나 집 안에서만 보내지 않고 여행이나 외출에 활용하는 사람이 늘어난 흐름과 맞닿아 있다. GS샵이 지난해 7월 고객 143명을 대상으로 실시한 조사에서도 이런 변화가 나타났다. 명절음식을 만들 계획이라는 응답은 2024년 58.7%에서 2025년 48.3%로 10.4%포인트 줄었다. 가족모임을 계획한다는 응답도 81.1%에서 71.3%로 9.8%포인트 감소했다. 반면 국내·해외여행 등을 계획한다는 응답은 같은 기간 25.2%에서 42.7%로 17.5%포인트 뛰었다. GS샵은 달라진 수요에 맞춰 이번 추석 식품과 건강기능식품, 패션·뷰티 상품 편성을 확대했다. 올해 설 명절에 호응을 얻었던 프리미엄 김부각 '바삭(VASAK)'을 이달 초 다시 선보였고 '이연복 해물누룽지탕', '해운대 한우등심불고기', '이상민 갈비찜' 등 별도의 조리 부담을 줄일 수 있는 간편식도 편성했다. 건강기능식품도 선물 수요를 겨냥했다. 지난 11일 '정관장 홍삼진고 데일리'를 방송한 데 이어 오는 23일에는 위 건강기능식품 '프롬바이오 매스틱'을 선보인다. 뷰티와 패션 역시 추석 선물 패키지와 2026년 가을·겨울(FW) 신상품을 중심으로 판매한다. 경쟁 업체들도 추석을 앞두고 식품과 건강 관련 상품을 전면에 세우고 있다. CJ온스타일은 이달 추석을 겨냥한 프리미엄 식품관 '더마스터(The Master)'를 열었다. 가격대만으로 상품을 나누는 대신 산지와 생산자, 품종, 생산 방식 등을 기준으로 상품을 선별한 것이 특징이다. '흑백요리사2' 출연자로 알려진 '서울엄마'의 제일향미를 비롯해 1++ 한우암소 미경산우 선물세트, 무항생제 한우 사골곰탕 등을 구성했다. 이탈리아 트러플 치즈와 일본 장어 브랜드의 카바야키 장어 구이 등 해외 먹거리도 판매한다. 명절 선물을 단순한 규격 상품이 아닌 '먹는 경험'으로 고르는 수요가 늘었다고 보고 식품의 산지와 생산 과정까지 차별화 요소로 내세운 것이다. 패션 수요에도 힘을 주고 있다. CJ온스타일은 지난달 21일부터 이달 11일까지 약 150개 브랜드가 참여하는 '2026 FW 패션 쇼케이스'를 진행했다. 입추 이후 10일간 주문량을 분석한 결과 점퍼와 코트 주문량이 직전 10일보다 각각 29%, 14% 늘었고 스웨트셔츠 주문량은 338% 증가했다. 명절과 가을철 패션 수요가 겹치는 시기를 겨냥해 식품 일변도였던 명절 판촉 범위를 패션으로 넓힌 셈이다. 롯데홈쇼핑도 온라인몰을 중심으로 추석 선물 수요를 공략하고 있다. 올해 추석 기획전에서는 한우·갈비부터 과일, 수산물, 버섯, 건강식품, 육포, 한과, 커피·차, 생활용품 등 상품을 폭넓게 구성했다. 별도의 과일·견과 선물세트 기획전에서는 사과와 배, 혼합과일, 견과류, 곶감, 버섯 등 40여개 상품을 판매하고 있다. 특히 하루견과와 같은 간편 건강 먹거리도 추석 선물 상품으로 전면에 배치했다. 과거 햄·식용유 등 정형화된 명절 선물세트에서 벗어나 건강과 개인 취향을 함께 고려하는 상품 구성이 늘어난 모습이다. 홈쇼핑 밖에서도 비슷한 움직임이 나타난다. 쿠팡은 오는 27일까지 '식품 추석맞이 할인전'을 열고 명절 식재료와 간식 등을 판매한다. 추석 선물 상품도 건강식품과 음료, 통조림, 조미료·오일, 견과류, 커피·차 등으로 구성하고 가격대별·프리미엄 선물 추천관을 따로 운영한다. 결국 홈쇼핑과 이커머스 업체들이 올해 추석에 힘을 주는 상품은 비슷한 방향을 향한다. 직접 장시간 조리해야 하는 상품보다 바로 먹거나 조리가 쉬운 식품, 부모 세대를 겨냥한 건강 상품, 연휴 외출에 필요한 패션·뷰티 상품이 앞자리로 올라오고 있다. 10년 전 추석 소비가 '온 가족이 모여 무엇을 만들 것인가'에 맞춰져 있었다면 이제는 '각자 연휴를 어떻게 보낼 것인가'가 상품 선택을 가르는 기준이 되고 있다. 냄비와 프라이팬이 밀려난 자리를 간편식과 건강식품, 옷과 여행이 채우는 이유다.

추석 명절이 다가오면서 대표적인 프리미엄 선물인 한우를 둘러싼 유통업계 경쟁도 달아오르고 있다. 과거에는 등급이 높고 중량이 많은 세트가 고급 선물의 기준이었다면 최근에는 분위기가 달라졌다. 가족 수와 식습관, 선호 부위에 맞춰 용량을 줄이고 구성을 세분화한 ‘맞춤형 한우’가 명절 선물 시장의 새로운 흐름으로 자리 잡고 있다. 13일 유통업계에 따르면 현대백화점은 올 추석 한우 선물세트를 지난해보다 10% 늘린 12만세트로 준비했다. 역대 최대 물량이다. 특히 필요할 때마다 나눠 먹을 수 있도록 고기를 소분한 ‘소담 세트’ 라인업을 강화했다. 현대백화점 전체 한우 선물세트 매출에서 소담 세트가 차지하는 비중은 2021년 25%에서 지난해 34%까지 늘었다. 올해는 40%를 넘어설 것으로 회사 측은 내다보고 있다. 올해 처음으로 1++등급 한우와 12가지 특수부위를 200g 단위로 나눈 상품도 선보였다. 기존 450g 단위보다 한 번에 먹기 편하도록 용량을 절반가량 줄인 것이다. 최고 마블링 등급 한우를 사용한 ‘현대명품 한우 넘버나인’과 ‘현대명품 한우 프리미엄’ 등 200만~300만원대 초고가 상품도 함께 판매한다. 제주 흑한우와 유기농 목장 한우 등 희소성을 강조한 상품도 한정 수량으로 준비했다. 신세계백화점도 이날부터 오는 23일까지 전국 점포에서 추석 선물세트 본판매에 들어갔다. 정육 부문에서는 자체 프리미엄 식품 브랜드인 ‘5-STAR’와 ‘신세계 암소 한우’를 전면에 내세웠다. 단순히 높은 등급을 강조하기보다 암소 한우와 부위별 미식 경험을 강조하는 방식이다. 사전 예약 판매에서도 ‘한우 암소 스테이크’를 대표 상품으로 배치하고 한우 세트를 5~10% 할인 판매했다. 올해 예약 판매 상품 수는 370여종으로 지난해보다 25% 늘렸다. 롯데백화점은 ‘미식 페어링’을 키워드로 잡았다. 올 추석 예약 판매에서 한우의 풍미를 살린 ‘미식 페어링’ 세트와 스테이크용 한우를 주요 상품으로 내놨다. 명절 한우를 국거리나 불고기 위주의 전통적인 구성에서 벗어나 집에서도 고급 식사를 즐길 수 있는 미식 상품으로 확장한 셈이다. 롯데백화점의 지난해 추석 사전예약 매출은 전년보다 95% 늘었고 올해 설에는 120% 증가했다. 고품질 신선식품을 예약 기간 할인 가격에 사려는 소비자가 늘고 있다는 게 업계 분석이다. 호텔업계도 한우 선물 경쟁에 뛰어들었다. 조선호텔앤리조트는 올해 추석 선물세트 110여종을 내놓으면서 ‘한우 정성 세트’와 ‘명품 한우 스테이크 세트’를 대표 정육 상품으로 배치했다. 이랜드파크 켄싱턴호텔앤리조트도 1++ 한우와 함께 9만원대 ‘한우 실속 세트’를 내놨다. 프리미엄과 실속형을 동시에 확대하면서 한우 선물의 가격대와 선택 폭도 넓어지는 모습이다. 백화점이 프리미엄과 미식에 집중한다면 대형마트는 산지와 가격 경쟁력을 앞세우고 있다. 이마트는 올해 추석 산지 직송 서비스 ‘오더투홈’ 선물세트를 지난해보다 3배 이상 늘린 76종으로 확대했다. 대표 상품 가운데 하나가 충북 음성 한우를 금빛 바구니에 담은 ‘한우 금바구니 세트’다. 고객이 주문하면 산지에서 바로 배송하는 방식으로 유통 단계를 줄이고 신선도를 강조했다. 오더투홈의 올해 월평균 매출은 지난해보다 30.7% 증가했고, 올해 설 선물세트 매출은 지난해 추석보다 132% 늘었다. 산지 직송 상품에 대한 소비자 수요가 커지면서 명절 선물에서도 산지와 생산지를 따지는 소비가 확대되고 있다는 분석이다. 선택지가 많아진 만큼 어떤 한우를 골라야 할지 고민하는 소비자도 적지 않다. 한우자조금관리위원회는 받는 사람의 연령과 건강 상태, 식습관을 고려해 부위를 고르는 것이 좋다고 조언한다. 남녀노소 함께 즐길 선물이라면 등심·안심·채끝 등 구이용 세트가 무난하다. 등심은 마블링에서 나오는 고소한 맛이 강하고, 안심은 결이 곱고 부드럽다. 채끝은 살코기와 지방이 비교적 고르게 섞여 육향을 즐기기에 적합하다. 명절 음식을 직접 많이 만드는 가정에는 양지와 사태가 실용적이다. 양지는 오래 끓이면 진한 육수가 우러나 탕국이나 국거리로 활용하기 좋고, 사태는 찜이나 수육 등에 쓸 수 있다. 식단을 관리하거나 담백한 고기를 선호하는 사람, 어르신에게는 설도와 우둔처럼 살코기 비중이 높은 부위가 선택지가 될 수 있다. 불고기와 산적, 장조림 등 활용 범위도 넓다. 한우를 고를 때는 등급만 볼 것이 아니라 육색과 지방 상태도 확인해야 한다. 구이용은 백색이나 크림색을 띠는 마블링이 살코기 전체에 고르게 퍼져 있는 것이 좋다. 정육 부위는 지나치게 어두운 적갈색보다 선명한 선홍빛을 띠고 표면에 탄력이 있는지를 살펴볼 필요가 있다. 포장 상태도 중요하다. 용기 바닥에 핏물처럼 보이는 육즙이 지나치게 많이 고여 있다면 보관·유통 상태를 한 번 더 확인하는 것이 좋다. 유통업계 관계자는 “한우 선물도 과거처럼 중량과 가격만 따지는 방식에서 벗어나고 있다”며 “1~2인 가구에는 소포장, 고기를 즐기는 소비자에게는 스테이크나 특수부위, 어르신에게는 정육 중심 세트처럼 받는 사람에 맞춰 구성하는 소비가 더 뚜렷해지고 있다”고 말했다.

술은 마시지 않지만 호텔 바의 분위기는 즐기고 싶다는 소비자를 겨냥해 특급호텔들이 논알코올 칵테일에 공을 들이고 있다. 과일주스에 탄산수를 섞는 수준에서 벗어나 배와 모과, 참외부터 홍차와 재스민티, 커피, 흑임자까지 재료가 다양해졌다. 칵테일처럼 전용 잔과 가니시를 사용하고 지역과 공간의 이야기도 담는다. 가격도 일반 음료와는 거리가 있다. 포시즌스 호텔 서울의 스피크이지 바 찰스 H.가 판매하는 논알코올 칵테일 오차드 피즈는 한 잔에 3만원이다. 한국 배 주스와 모과, 호두, 스파클링 재스민티를 조합했다. 같은 바에서 판매하는 일반 시그니처 칵테일 상당수가 3만1000~3만4000원대인 점을 감안하면 가격 차이가 크지 않다. 호텔들이 파는 것이 알코올 자체에서 바텐더의 기술과 공간, 비주얼을 포함한 경험으로 넓어지고 있다는 의미다. 13일 업계에 따르면 조선 팰리스 서울 강남의 1914 라운지앤바에서는 다양한 논알코올 칵테일을 선보이고 있다. 펀치 펀치는 사과주스에 블랙 카다멈과 레몬그라스, 카피르 라임 잎 등을 조합한다. 참외는 참외의 단맛에 쌀뜨물의 감칠맛과 바닐라 향을 더했다. 두 메뉴는 취향에 따라 알코올과 논알코올 버전을 고를 수 있다. 처음부터 술을 넣지 않고 설계한 메뉴도 있다. 더블 레드는 딸기와 토마토, 홍차를 조합하고 토마토&바질은 토마토와 바질에 소다를 더한다. 벨벳 브라운에는 조선호텔 시그니처 비벤떼 원두와 피스타치오 오르자트가 들어간다. 논알코올 칵테일에서도 커피의 풍미와 사케라토 특유의 질감을 구현하는 데 초점을 맞췄다. 논알코올 칵테일의 재료 범위가 과일에서 향신료와 차, 커피, 견과류까지 넓어진 셈이다. 포시즌스 호텔 서울 찰스 H.는 한 잔에 지역의 이야기를 넣는다. 현재 공식 메뉴에 올라 있는 오차드 피즈는 1900년대 초 미국의 클래식 피즈에서 출발해 천안의 과수원을 한국적인 방식으로 풀어냈다. 한국 배 주스와 모과, 호두, 스파클링 재스민티를 사용한다. 천안 특산물인 호두에서 착안해 호두과자도 곁들인다. 포시즌스는 이 메뉴를 천안의 배와 호두 등 지역 농산물에서 영감을 얻은 음료로 소개하고 있다. 찰스 H.의 현재 시그니처 목록에는 또 다른 논알코올 메뉴도 있다. 유자 주스와 논알코올 레드 비터, 토닉워터, 말차를 사용하는 니온 스푸모니는 2만9000원이다. 망고와 우베, 바닐라빈, 코코넛·캐슈 오르자트를 사용하는 헤일로 글로우 역시 2만9000원이다. 논알코올 메뉴를 별도로 한두 개 넣는 것을 넘어 일반 칵테일과 같은 메뉴 체계 안에서 경쟁시키는 모습이다. 레스케이프 서울 명동, 럭셔리 컬렉션 호텔의 최상층 바 마크 다모르는 시그니처 칵테일의 볼거리를 논알코올 메뉴에도 적용했다. 키스 더 버블은 잔 위에 올린 버블이 터지면서 향이 퍼지는 연출이 특징이다. 논알코올 버전에는 파인애플 주스와 코코넛 워터, 레몬주스를 사용한다. 스피릿 오브 제주는 제주산 귤 착즙 주스와 화이트 포도 주스, 라임을 조합한다. 실제 한라봉처럼 만든 모형을 함께 내놓아 시각적인 재미도 살렸다. 알코올을 빼는 대신 향과 색, 테이블 위에서의 연출을 강화했다. 부산에서도 비슷한 흐름이 나타난다. 그랜드 조선 부산의 라운지앤바 테라스 292에서는 패션후르츠와 사과를 넣은 트로피컬 피즈, 오렌지 시트러스에 스파클링을 더한 딥씨에이드, 모히토 스타일에 장미 향을 더한 로즈 테라스 등을 논알코올로 선보이고 있다. 이곳은 해운대 해변과 도심을 잇는 야외 테라스를 갖춘 공간이다. 낮에는 브런치와 애프터눈티, 밤에는 칵테일과 와인을 판매한다. 술을 마시지 않는 고객도 저녁 시간대 바 이용 고객으로 끌어들이는 메뉴가 마련된 셈이다. 호텔 나루 서울 엠갤러리의 바 부아쟁은 전통 동양 약방과 오래된 약장에서 착안한 공간 콘셉트를 논알코올 칵테일에도 연결했다. 논알코올 메뉴는 치유와 꿀 토마토, 밤섬 시네마, 극야 등 4종이다. 꿀 토마토는 어린 시절 마셨던 토마토 주스에서 아이디어를 얻었고 밤섬 시네마는 한강과 밤섬의 야경을 표현했다. 극야에는 에스프레소와 흑임자를 사용해 진한 풍미를 냈다. 단순히 술을 빼는 것이 아니라 호텔이 자리한 지역과 공간의 성격을 메뉴에 끌어들이는 방식이다. JW 메리어트 호텔 서울도 7층 정원의 모보 바에서 운영하는 야외 프로그램에 목테일을 포함하고 있다. 호텔이 현재 소개하는 모보 아웃도어 모먼츠에서는 바비큐 플래터와 함께 샴페인과 칵테일, 목테일 가운데 음료를 선택할 수 있다. 호텔 측은 모보 바를 직접 만든 재료와 믹솔로지스트의 시그니처 칵테일을 내놓는 바라고 소개한다. 논알코올 선택지를 별도 메뉴로 분리하기보다는 기존 호텔 바 프로그램 안에 자연스럽게 넣는 방식이다. 논알코올 음료의 영역은 전문 바에만 머물지 않는다. 소피텔 앰배서더 서울의 32층 루프톱 바 라티튜드32는 선셋 아워를 운영하며 서울 도심 전망과 함께 다양한 음료를 즐길 수 있도록 하고 있다. 호텔은 레스파스와 라티튜드32 등 여러 식음업장에서 칵테일뿐 아니라 논알코올 선택지를 넓혀왔다. 현재도 라티튜드32의 선셋 아워와 계절별 음료 프로모션을 별도로 운영하고 있다. 호텔 바에서 시작된 흐름은 카페업계로도 번졌다. 투썸플레이스는 지난 6월 칵테일 분위기를 논알코올 음료로 풀어낸 피나콜라다 프라페와 골든 메달리스트 프라페를 내놨다. 회사 측은 제품 출시 배경으로 Z세대를 중심으로 음주를 줄이며 분위기는 즐기려는 소버 큐리어스와 목테일 트렌드를 직접 언급했다. 피나콜라다 프라페에는 파인애플과 코코넛 풍미를, 골든 메달리스트 프라페에는 과일 풍미를 활용해 칵테일의 이미지를 술 없는 여름 음료로 옮겼다. 해외에서도 논알코올 시장은 금주 소비자만을 대상으로 한 틈새시장이라는 인식에서 벗어나고 있다. 시장조사업체 닐슨IQ에 따르면 미국에서 논알코올 맥주·와인·주류의 오프프레미스 매출은 2025년 9억2500만달러로 전년보다 22% 늘었다. 당시 논알코올 제품 구매자의 92%는 일반 주류도 함께 구매한 것으로 나타났다. 2025년 전체 매출은 결국 10억달러를 넘어섰다. 술을 완전히 끊은 사람보다 상황에 따라 마시거나 마시지 않는 소비자가 시장 확대의 한 축이라는 뜻이다. 호텔업계가 논알코올 메뉴에 공을 들이는 이유도 여기에 있다. 예전처럼 술을 주문하지 않는 고객에게 주스나 탄산음료를 권하는 데 그치면 바 이용 경험 자체에서 차이가 날 수밖에 없다. 지금은 술이 없어도 바텐더가 만든 한 잔의 완성도와 재료, 전용 잔, 가니시, 지역의 이야기까지 일반 칵테일과 같은 방식으로 설계한다. 3만원짜리 논알코올 칵테일이 등장한 것도 같은 맥락이다. 소비자가 지불하는 돈의 대상이 알코올 함량만은 아니라는 판단이다. 특급호텔 바의 경쟁도 어떤 술을 갖췄느냐에서 술을 마시지 않는 고객에게도 얼마나 완성도 높은 한 잔과 공간 경험을 제공하느냐로 넓어지고 있다.

본격적인 가을을 맞아 카페업계의 메뉴판이 달라지고 있다. 홍시와 곶감부터 밤, 흑임자, 고구마, 옥수수, 청귤까지 계절감을 살린 식재료가 음료와 디저트의 주인공으로 올라섰다. 특히 올해는 단순히 가을 식재료를 넣는 데 그치지 않고 원물 특유의 색과 질감을 살린 메뉴가 두드러진다. 주황빛 감과 짙은 흑임자, 노란 옥수수와 청귤 등 눈으로도 계절감을 느낄 수 있도록 비주얼까지 강조하는 모습이다. 카페마다 익숙한 식재료를 스무디와 라떼, 젤라또, 케이크 등으로 재해석하면서 가을 시즌 고객을 잡기 위한 경쟁도 본격화하고 있다. 13일 업계에 따르면 할리스는 홍시와 곶감, 흑임자 등 한국적인 식재료를 앞세운 가을 시즌 메뉴 5종을 선보였다. 할리스 공식 홈페이지에도 ‘호감 스무디’, ‘흑임자 라이스 할리치노’, ‘흑임자 버터크림 라떼’, ‘흑임자 초코 롤케이크’, ‘모과배차’ 등이 현재 판매 메뉴로 올라와 있다. 대표 메뉴인 ‘호감 스무디’는 홍시와 곶감을 함께 사용해 감 특유의 달콤한 맛을 살렸다. 주황빛 감 위에 초콜릿 소스를 조합해 호랑이를 연상시키는 비주얼을 구현한 것도 특징이다. 흑임자를 활용한 메뉴도 대거 배치했다. ‘흑임자 라이스 할리치노’는 흑임자와 버터크림을 조합했고, ‘흑임자 버터크림 라떼’에는 리스트레토 샷과 우유를 더했다. ‘흑임자 초코 롤케이크’는 초코 시트와 흑임자 크림을 결합했다. 배와 모과에 쌍화 풍미를 더한 ‘모과배차’까지 함께 선보이며 젊은 소비자에게 익숙한 카페 메뉴에 전통 식재료를 접목하는 전략을 택했다. 할리스는 걸그룹 리센느를 모델로 기용하는 등 시즌 마케팅도 강화하고 있다. 메뉴 자체뿐 아니라 전통적인 소재를 현대적으로 재해석한 ‘K-무드’를 브랜드 콘텐츠로 확장하겠다는 구상이다. 투썸플레이스는 가을 대표 식재료인 밤과 고구마를 케이크에 담았다. ‘촉촉한 밤 생크림 케이크’는 초코 시트 사이에 밤 마스카포네 생크림을 넣고 밤 원물과 마롱 스프레드를 더했다. 마롱 크림에 무게를 둔 일반적인 몽블랑과 달리 밤 원물을 적극 사용해 특유의 식감과 풍미를 살린 것이 특징이다. 투썸플레이스 공식 홈페이지에서도 현재 신제품으로 판매되고 있다. 1~2인이 즐기기 좋은 쁘띠 사이즈도 함께 내놨다. 대형 홀케이크 중심이던 시즌 디저트를 소형화해 일상적인 디저트 수요까지 노린 셈이다. 고구마를 활용한 ‘부드러운 고구마 생크림 케이크’도 출시했다. 달콤한 고구마 크림을 시트 사이에 넣고 상단에 카스텔라 가루를 올려 포슬포슬한 식감을 강조했다. 밤과 고구마처럼 소비자에게 익숙한 가을 간식을 프리미엄 디저트로 바꾸면서 계절 메뉴의 진입 장벽을 낮춘 전략으로 풀이된다. 파스쿠찌는 아예 흑임자를 가을 시즌의 핵심 식재료로 정했다. 음료 3종과 디저트 3종 등 모두 6종을 한꺼번에 출시했다. 대표 제품인 ‘흑임자 크런치 그라니따’는 흑임자 젤라또에 바삭한 흑미 튀밥을 올려 부드러운 식감과 바삭한 식감을 동시에 살렸다. ‘흑임자 젤라또 카페라떼’는 흑임자 젤라또와 에스프레소, 바닐라빈을 조합했고, ‘흑임자 크림 슈페너’는 커피 위에 흑임자 크림을 올렸다. 디저트에서도 흑임자를 전면에 내세웠다. ‘카사타 흑임자’는 흑임자와 인절미맛 크림에 떡을 더했고, ‘흑임자 젤라또 허니브레드’는 허니버터 브레드에 흑임자 젤라또와 통단팥, 떡을 곁들였다. 단일 원물을 음료와 케이크, 젤라또까지 확장해 하나의 시즌 라인업으로 만든 셈이다. 파스쿠찌는 이날까지 해피앱을 통해 흑임자 제품 구매 고객에게 아메리카노 쿠폰을 제공하는 등 가을 신메뉴 판매 확대를 위한 프로모션도 진행한다. 더벤티는 포도와 옥수수를 앞세운 ‘알찬 포도·옥수수’ 시리즈로 가을 메뉴 경쟁에 뛰어들었다. 포도 시리즈는 ‘알찬 포도 에이드’와 ‘알찬 포도 요거트 스무디’ 등 2종이다. 포도알을 넣어 씹는 식감을 강조했다. 옥수수 시리즈인 ‘알찬 옥수수팝 라떼’와 ‘알찬 옥수수 치즈팝콘 쉐이크’는 옥수수 베이스에 옥수수 크림과 바삭한 토핑을 더했다. 음료를 마시는 데서 끝나지 않고 토핑을 씹어 먹는 디저트형 음료에 가깝다. 이디야커피는 산리오캐릭터즈와 손잡고 청귤과 흑임자, 밤을 활용한 메뉴를 출시했다. ‘마이멜로디 히비스커스 청귤티’는 청귤과 히비스커스를 조합해 새콤달콤한 맛을 살렸다. 붉은 히비스커스와 노란빛 청귤이 층을 이루면서 색 대비도 강조했다. ‘쿠로미 흑임자 크림 라떼’와 ‘포차코 밤 크림 라떼’도 함께 선보였다. 이디야 공식 홈페이지에서도 흑임자 크림 라떼와 밤 크림 라떼, 히비스커스 청귤티가 현재 판매 메뉴로 확인된다. 올해 가을 카페 메뉴의 공통점은 제철 식재료 자체를 전면에 드러낸다는 데 있다. 과거 시즌 메뉴가 단순히 ‘가을 한정’이라는 이름이나 향을 강조했다면 최근에는 밤 원물을 케이크에 직접 넣거나, 흑임자의 검은색과 감의 주황색, 옥수수의 노란색을 그대로 활용하는 방식이 늘고 있다. 전통 식재료의 변신도 눈에 띈다. 흑임자는 더 이상 떡이나 죽에만 쓰이는 재료가 아니다. 라떼와 그라니따, 젤라또, 케이크로 영역을 넓혔다. 밤과 고구마 역시 군밤이나 군고구마에서 벗어나 마스카포네 생크림이나 크림 라떼와 결합하고 있다. 업계가 계절 원물에 주목하는 것은 소비자에게 맛을 직관적으로 전달하기 쉽다는 장점도 있기 때문이다. ‘밤’, ‘홍시’, ‘흑임자’처럼 익숙한 이름만으로 제품의 맛을 어느 정도 예상할 수 있으면서도, 크림과 젤라또 등 새로운 형태로 변주해 신제품 효과까지 낼 수 있다. 업계 관계자는 “가을에는 고소하고 묵직한 맛을 찾는 수요가 늘면서 밤이나 고구마, 흑임자처럼 계절감이 뚜렷한 원료의 활용도가 높아진다”며 “최근에는 맛뿐 아니라 원물의 색과 토핑까지 살려 사진이나 영상으로 메뉴의 특징을 바로 전달할 수 있도록 하는 경향도 강해지고 있다”고 말했다.

호텔업계가 본격적인 가을 여행 수요 잡기에 나섰다. 객실과 조식을 묶어 파는 데 그치지 않고 단풍과 억새, 핑크뮬리, 정원 산책, 숲속 캠핑까지 숙박 상품에 넣는 방식이다. 호텔 안에서 쉬는 ‘호캉스’보다 숙소 주변의 자연과 관광지를 함께 경험하려는 수요가 늘자, 호텔이 지역의 가을 풍경까지 하나의 상품으로 묶고 있다. 13일 업계에 따르면 이랜드파크 켄싱턴호텔앤리조트는 전국 14개 지점에서 가을 기획전 ‘컬러풀 어텀(Colorful Autumn)’을 오는 11월30일까지 운영한다. ‘자연이 물들인 색을 따라 떠나는 가을 여행’을 주제로 단풍과 핑크뮬리, 억새, 코스모스 등 각 호텔·리조트 주변의 가을 볼거리를 숙박과 연계한 것이 특징이다. 객실 1박과 조식 2인에 주변 관광지 입장권이나 리조트 내 체험 프로그램 등을 더했다. 켄싱턴호텔 평창에서는 6만7000㎡ 규모의 ‘켄싱턴 프렌치 가든’을 활용한다. 객실과 조식에 정원을 열차로 둘러보는 트레인 투어, 애니멀팜 먹이 체험 등을 묶었다. 켄싱턴호텔 설악은 설악산 국립공원과의 접근성을 전면에 내세웠다. 호텔에서 설악산까지 도보 약 5분 거리라는 입지를 살려 조식과 척산온천휴양촌 이용권, 호텔 바우처 등을 포함했다. 켄싱턴리조트 지리산남원은 지역 관광지 자체를 패키지에 넣었다. 광한루원과 춘향테마파크, 지리산 허브밸리, 수지미술관 등 남원의 관광지를 둘러볼 수 있는 여행권을 제공한다. 광한루원의 단풍과 인근 신생마을 꽃단지의 핑크뮬리도 가을 볼거리다. 제주에서도 같은 전략을 쓴다. 켄싱턴리조트 서귀포는 객실과 조식에 2박 이상 투숙 시 상효원 수목원 입장권을 제공하는 ‘컬러풀 어텀’ 상품을 11월30일까지 판매한다. 가격은 14만9900원부터다. 켄싱턴리조트 제주중문은 산양큰엉곶 입장권을 연박 혜택으로 묶었다. 가평에서도 숙박과 관광지를 연결했다. 켄싱턴리조트 가평은 ‘컬러풀 어텀’ 패키지에 아침고요수목원, 아침고요동물원, 쁘띠프랑스, 베고니아새정원 가운데 한 곳을 선택할 수 있는 2인 입장권을 넣었다. 가격은 12만9900원부터다. 이 같은 ‘가을 체험형 패키지’ 경쟁은 다른 호텔로도 번지고 있다. SK네트웍스가 운영하는 워커힐 호텔앤리조트는 서울 도심에서 숲을 즐길 수 있다는 입지를 활용했다. 그랜드 워커힐 서울은 11월30일까지 ‘캠크닉 인더 포레스트’를 선보인다. 포레스트 파크에서 카라반과 소파 라운지, 불멍 등을 즐기는 캠핑과 피크닉의 결합형 상품이다. 가격은 24만7000원부터다. 비스타 워커힐 서울도 같은 기간 ‘어텀 캠크닉’을 30만7000원부터 판매한다. 인천에서는 공원 전망이 가을 상품의 핵심이 됐다. 쉐라톤 그랜드 인천 호텔은 9월부터 11월30일까지 ‘Fall into Autumn Moments’를 운영한다. 센트럴파크 전망 객실로 무료 업그레이드해주고 호텔 시그니처 레드와인과 스킨케어 브랜드 플르부아 트래블 세트를 제공한다. 호텔 밖으로 나가지 않아도 객실에서 가을 공원 풍경을 즐길 수 있도록 한 상품이다. 도심 특급호텔들은 자연 대신 ‘가을의 향과 분위기’를 상품화하고 있다. 웨스틴 조선 서울은 11월30일까지 ‘Josun Autumn Notes’를 운영한다. 조선호텔의 헤리티지에 국내 향 브랜드 ‘취(Chwi)’를 결합해 가을의 향을 체험하도록 구성했다. 메리어트 계열 호텔들도 올해 가을 시즌 전용 상품을 잇달아 내놨다. JW 메리어트 제주 리조트&스파는 10월20일까지 딥티크와 연계한 가을 웰니스 상품을, 라이즈 오토그래프 컬렉션은 11월30일까지 가을 시즌 음료를 포함한 ‘Autumn In Ube’를 판매한다. 호텔업계의 가을 마케팅 방식도 달라지고 있다. 과거에는 단풍철 객실 할인이나 조식 제공이 중심이었다면 최근에는 숙박 장소 자체보다 ‘그곳에서 무엇을 볼 수 있고 무엇을 할 수 있느냐’를 강조하는 방향으로 바뀌는 모습이다. 특히 리조트는 인근 관광지 입장권과 자연 체험을 패키지에 넣고, 도심 호텔은 공원 전망이나 숲속 캠크닉, 향·와인 등 계절감을 느낄 수 있는 콘텐츠를 앞세우고 있다. 호텔업계 관계자는 “가을은 객실 안에서 보내는 호캉스보다 산책이나 단풍 관광 등 외부 활동에 대한 수요가 상대적으로 높은 계절”이라며 “호텔 주변 관광지와 자연환경까지 숙박 경험으로 연결하는 상품이 계속 확대되는 추세”라고 말했다.

대한항공이 15일부터 저궤도 위성망을 활용한 스타링크 기반의 기내 와이파이 서비스를 무료로 제공한다. 장거리 비행 중에도 온라인동영상서비스(OTT)를 시청하거나 게임과 업무를 할 수 있는 수준으로 기내 인터넷 환경이 개선될 전망이다. 대한항공은 개조 작업을 마친 일부 중대형 항공기에서 스타링크 기내 와이파이 서비스를 시작한다고 13일 밝혔다. 우선 에어버스 A350-900 3대와 보잉 777-300ER 1대 등 총 4대에 적용한다. 해당 항공기는 미주와 유럽, 동남아시아 등 중장거리 노선을 중심으로 운항하며 일부 단거리 노선에도 투입될 예정이다. 스타링크는 지구와 비교적 가까운 궤도를 도는 다수의 저궤도 위성을 활용한다. 기존 기내 인터넷보다 속도가 빠르고 연결이 안정적이어서 영상과 음악 스트리밍, 웹 검색, 메신저, 온라인 게임 등을 이용할 수 있다. 대용량 파일을 전송하거나 클라우드 기반 협업 프로그램을 사용하는 것도 가능하다. 대한항공은 모든 좌석 등급에서 별도의 요금을 받지 않고 서비스를 제공한다. 이용 절차도 간소화했다. 휴대전화나 태블릿 등 전자기기를 비행기 탑승 모드로 전환한 뒤 기내 와이파이 네트워크에 연결하면 된다. 이후 전용 포털에서 탑승객 이름과 좌석번호를 입력하고 광고를 시청하면 인터넷을 사용할 수 있다. 별도의 회원 가입은 필요하지 않다. 다만 인터넷을 이용한 음성·영상 통화와 소셜미디어(SNS) 라이브 방송은 제한된다. 다른 승객의 휴식을 방해할 수 있는 데다 기내 보안도 고려한 조치다. 보안에 취약하거나 불법적인 사이트에 대한 접속도 차단될 수 있다. 대한항공은 2027년 말까지 현재 운항 중인 대부분의 항공기로 스타링크 서비스를 확대할 계획이다. 장비 개조가 끝나지 않은 항공기에서는 당분간 기존 유료 와이파이 서비스를 운영한다. 아시아나항공도 스타링크 기반 무료 기내 와이파이를 도입한다. 한진그룹이 소속 5개 항공사에 스타링크를 적용하기로 한 데 따른 것이다. 아시아나항공은 장비 설치를 마친 A350-900 9대와 A330-300 1대 등 총 10대에서 서비스를 먼저 선보인다. 이들 항공기도 미주·유럽·동남아 등 중장거리 노선에 주로 배치된다. 아시아나항공에서는 개인 전자기기를 ‘아시아나항공 Wi-Fi’에 연결한 뒤 광고를 시청하면 무료로 인터넷을 이용할 수 있다. 향후 나머지 A350-900과 A330-300을 비롯해 다른 보유 항공기로 적용 범위를 넓힐 방침이다. 대한항공은 올해 12월 통합 항공사 출범을 앞두고 스타링크 도입을 확대하는 한편, 기내 서비스 경쟁력을 높이기 위한 고객 편의 서비스를 지속해서 선보일 계획이다.

커피 전문점의 메뉴판이 달라지고 있다. 커피와 케이크를 팔던 공간을 넘어 아침과 점심 한 끼부터 길거리 간식, 웰니스 음료까지 먹거리 영역을 빠르게 넓히고 있다. 샐러드와 잉글리시 머핀부터 붕어빵과 호떡, 피자빵, 새우토스트까지 등장했다. 커피 한 잔을 사러 온 고객에게 식사와 간식을 함께 판매하고, 반대로 먹거리를 찾는 고객까지 매장으로 끌어들이려는 경쟁이다. 12일 업계에 따르면 팀홀튼은 가을을 맞아 그레인볼 샐러드 2종과 잉글리시 머핀 2종을 출시했다. 커피와 도넛 중심에서 벗어나 간단한 한 끼를 해결할 수 있는 식사 메뉴를 강화하고 있다. 그레인볼 샐러드는 영양 균형과 포만감을 강조했다. 치킨 에그 그레인볼은 그레인 믹스에 닭가슴살과 반숙란, 비네그레트 드레싱을 더했다. 칠리 베이컨 그레인볼은 베이컨과 에그 샐러드에 스파이시 크리미 소스를 곁들였다. 잉글리시 머핀은 에그 패티를 기본으로 햄·치즈 또는 베이컨·토마토를 넣어 아침이나 점심 식사 대용으로 구성했다. 팀홀튼의 푸드 강화는 이번이 처음이 아니다. 국내에서 샌드위치와 랩, 샐러드 등 식사형 메뉴를 꾸준히 늘려왔으며 올해 선보인 푸드 메뉴만 30여종에 이른다. 일부 매장에서는 조리 공간까지 확대하고 있다. 커피 전문점에서 한 끼를 해결할 수 있는 ‘식사형 카페’로 영역을 넓히는 셈이다. 이디야커피는 익숙한 길거리 먹거리를 카페 안으로 끌어들였다. 씨앗호떡과 잡채호떡, 피자호떡을 비롯해 팥붕어빵, 슈크림붕어빵, 햄치즈계란빵 등을 판매하고 있다. 디저트 성격이 강한 붕어빵뿐 아니라 잡채호떡과 피자호떡, 계란빵처럼 간단한 식사 대용이 가능한 메뉴까지 갖췄다. 이디야 공식 메뉴에도 이들 제품이 푸드 라인업으로 올라와 있다. 계절성이 강한 길거리 간식을 매장과 배달 등을 통해 편하게 먹을 수 있도록 하면서 따뜻한 커피·음료와 함께 구매하는 수요까지 겨냥한 전략이다. 투썸플레이스는 한발 더 나아가 인기 식품 브랜드와 손잡고 델리 시장을 공략하고 있다. 투썸은 삼양식품 불닭과 협업해 지난 1월 불닭 치즈 멜트 파니니를 선보인 데 이어 8월 불닭 콘치즈 파니니와 불닭 치킨 바게트 샌드위치를 출시했다. 지난 9일에는 협업 범위를 베이커리로 확대해 불닭 소스를 곁들이는 피자빵까지 내놨다. 실제 판매 실적도 따라오고 있다. 투썸플레이스의 올해 1~8월 델리 전체 매출은 전년 같은 기간보다 21% 증가했다. 불닭 콘치즈 파니니가 출시된 8월 파니니 카테고리 매출은 지난해 같은 달보다 71% 뛰었다. 커피를 보조하던 푸드 메뉴가 자체적인 매출 성장 동력으로 자리 잡을 가능성을 보여주는 대목이다. 저가 커피 시장에서도 먹거리 경쟁은 뜨겁다. 메가MGC커피는 지난달 이문정 셰프와 협업한 중식마녀 마라크림 새우토스트를 선보였다. 앞서 출시한 디저트 버터떡은 누적 판매량 500만개를 넘어섰다. 음료 가격 경쟁이 치열한 저가 커피 시장에서도 디저트와 베이커리가 새로운 메뉴 경쟁 축으로 자리 잡고 있는 셈이다. 음료에서도 단순 커피를 넘어 식재료와 건강 이미지를 강조한 메뉴가 늘고 있다. 상미당홀딩스 계열 웰니스 브랜드 잠바는 생아보카도를 활용한 스무디 3종을 내놨다. 아보 아몬드 무드와 아보 제주 말차, 아보 피스타치오 드림으로 아보카도에 아몬드와 제주 말차, 피스타치오를 각각 조합했다. 기존 아보카도 바나나와 아보카도 커피 판매가 꾸준히 늘자 관련 제품군을 확대한 것이다. 아보카도 음료를 만들고 남은 씨앗을 활용한 재배 체험 키트도 마련해 제품 판매를 체험형 마케팅으로 연결했다. 스타벅스 역시 제철 식재료를 앞세운 음료와 디저트로 먹거리 영역을 넓힌다. 오는 15일부터 국내산 무안 군고구마를 활용한 카스텔라 고구마 라떼를 출시하고 밤을 활용한 케이크도 함께 선보인다. 커피가 아닌 제철 식재료 자체를 메뉴의 핵심으로 내세운 것이다. 카페업계의 메뉴 확장은 결국 고객이 매장을 찾는 이유를 늘리려는 전략으로 풀이된다. 아침에는 머핀과 커피, 점심에는 샐러드와 샌드위치, 오후에는 디저트, 겨울에는 붕어빵과 호떡을 고를 수 있도록 메뉴 접점을 넓히는 방식이다. 특히 투썸의 델리 매출 증가와 메가MGC커피 버터떡의 판매량처럼 푸드 메뉴에서 실제 성과가 확인되면서 관련 경쟁은 더 치열해질 가능성이 크다. ‘커피를 마시는 곳’이라는 경계가 흐려지고 카페가 한 끼 식사와 간식, 디저트까지 해결하는 외식 공간으로 빠르게 바뀌고 있다.

추석을 앞두고 특급호텔들이 갈비찜과 전, 잡채 등 명절 대표 음식을 한데 담은 투 고 상품을 잇달아 선보이고 있다. 직접 장을 보고 전을 부치거나 갈비찜을 만드는 수고를 덜면서 호텔 셰프가 만든 음식을 집에서 간편하게 즐기려는 수요를 겨냥했다. 한우와 전복, 자연산 송이 등 고급 식재료를 앞세운 프리미엄 상품도 눈에 띈다. 12일 업계에 따르면 롯데호텔앤리조트는 더그랜드롯데 서울과 롯데호텔 월드에서 추석 프리미엄 투 고 상차림 딜라이트 박스를 판매한다. 딜라이트 박스는 10여종의 명절 대표 음식을 3단 도시락에 담았다. 최상급 소갈비에 대추와 수삼, 밤 등을 넣은 한방 갈비찜을 비롯해 녹두전·표고전·새우전·육전·생선전 등 모둠전 5종을 구성했다. 해물 잡채와 영양밥, 국내산 전복구이, 문어숙회, 소라장, 더덕구이, 포항초와 도라지나물, 배추김치, 소고기뭇국, 떡과 유과도 함께 담았다. 2~4인이 즐길 수 있는 구성으로 오는 22일까지 예약할 수 있다. 르메르디앙 서울 명동은 라팔레트 파리에서 명절 미식 투 고를 선보인다. 총괄 셰프의 노하우를 담아 삼색 나물과 모둠전, 소고기 잡채, 새우 전복장, 부세굴비구이, LA갈비, 한방 소갈비찜 등을 구성했다. 인절미 콩고물과 마스카포네를 조합한 인절미 티라미수도 함께 제공한다. 예약은 오는 22일까지며 23일부터 27일까지 수령할 수 있다. 메리어트 본보이도 이번 추석 시즌 르메르디앙 서울 명동의 상품을 명절 미식 투 고로 소개하고 있다. 메이필드호텔 서울은 궁중 한정식당 봉래헌의 한가위 상차림을 내놨다. 대표 메뉴인 약선송이밤 갈비찜은 자연산 송이와 공주 밤을 넣고 봉래헌에서 직접 담가 17년간 숙성한 간장으로 맛을 냈다. 숙회와 전, 나물, 송편 등도 함께 구성했다. 오는 23일까지 예약을 받고 24일부터 호텔에서 직접 수령할 수 있다. JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울도 타볼로24에서 JW 명절 투 고를 판매한다. 호텔 셰프가 준비한 다양한 명절 음식을 한 번에 가져갈 수 있도록 구성한 상품으로, 올해 추석에는 오는 24일까지 예약을 받고 22일부터 27일까지 픽업할 수 있다. 메리어트 본보이는 추석 시즌 공식 프로모션에서 이를 대표 명절 투 고 상품 중 하나로 소개하고 있다. AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남은 올데이 다이닝 레스토랑 AC 키친에서 추석 명절 투 고를 선보인다. 정성으로 차린 명절의 한 상을 콘셉트로 부모부터 아이까지 함께 즐기기 좋은 명절 음식을 골라 담았다. 메뉴는 각각 개별 포장해 이동 편의성을 높였고 집에서는 데워 상에 올릴 수 있도록 했다. 예약 기간은 오는 23일까지, 픽업은 15일부터 25일까지다. 15일까지 예약하면 20% 할인 혜택도 제공한다. 코트야드 바이 메리어트 서울 판교는 성인 4인 기준 모모 추석 투고를 준비했다. LA갈비와 갈비찜, 소고기 잡채, 가자미무침, 메로구이, 간장게장 등 명절 음식 8종에 호텔 셰프가 만든 수정과를 더했다. 오는 21일까지 예약하며 22일부터 27일까지 원하는 시간에 호텔에서 수령할 수 있다. 코트야드 메리어트 수원도 수원키친에서 광교밥상 명절 투고를 내놨다. 아홉 가지 명절 음식으로 상차림을 한 번에 준비할 수 있도록 구성했다. 오는 20일까지 예약할 수 있으며 픽업 기간은 23일부터 27일까지다. 코트야드 메리어트 서울 보타닉파크 역시 가든키친에서 2026 추석 투고 박스를 판매한다. 예약은 오는 26일까지, 픽업은 24일부터 27일까지다. 대구 메리어트 호텔도 추석 프리미엄 투고 세트를 내놓는 등 호텔가의 명절 상차림 경쟁은 서울을 넘어 전국으로 확산하고 있다. 호텔들이 명절 투 고 상품을 확대하는 배경에는 상차림 준비 시간을 줄이면서도 음식의 품질은 포기하지 않으려는 소비 수요가 자리하고 있다. 실제로 코트야드 메리어트 서울 판교는 올해 설 시즌 투 고 상품 판매량이 지난해 추석보다 늘었다고 밝혔다. 손이 많이 가는 전과 갈비찜, 생선구이 등을 완제품으로 구매하려는 수요가 이어지면서 호텔들도 명절 상차림을 별도의 프리미엄 상품군으로 키우는 모습이다.

추석을 앞두고 온라인 쇼핑업계의 할인 경쟁이 달아오르고 있다. 식품과 생활용품에 집중됐던 명절 할인전의 범위가 뷰티와 패션, 가전·디지털까지 넓어졌다. 할인쿠폰과 카드 혜택을 확대하는 동시에 가격대와 선물 대상에 따라 상품을 골라주는 큐레이션도 강화하는 모습이다. 12일 유통업계에 따르면 SSG닷컴은 오는 13일까지 신세계몰과 신세계백화점몰 입점 뷰티 브랜드를 중심으로 뷰티 쓱세일을 진행한다. 매일 프리미엄 뷰티 브랜드 한 곳을 선정하는 오늘의 브랜드 행사도 운영한다. 12일 케라스타즈에 이어 13일에는 겔랑이 참여한다. 특히 수분 진정과 올인원 케어, 생기·항산화 등을 주제로 구성한 23종의 럭키박스를 최대 94% 할인된 가격에 한정 판매한다. 추석 선물 수요를 겨냥해 샤넬 뷰티와 딥티크, 입생로랑, 톰 포드 뷰티, 프라다 뷰티 등 프리미엄 브랜드부터 스킨·바디케어 제품까지 구성한 기프트 기획전도 마련했다. 행사 기간 최대 15% 상품 할인쿠폰을 무제한 제공하고 행사카드로 5만원 이상 결제하면 최대 8% 청구 할인 혜택을 추가로 받을 수 있다. 쿠팡은 오는 27일까지 와우회원을 대상으로 추석 페스타를 진행한다. 로켓프레시 신선식품을 비롯해 식품과 생활용품, 가전·디지털, 홈인테리어, 뷰티, 패션 등 15개 카테고리에서 70여개 주요 브랜드를 포함한 8만여개 상품을 할인 판매한다. 특가 상품을 모은 메인특가존과 선물관, 장보기관, 연휴즐기기관 등을 운영하고 5만원 이하부터 20만원 이상까지 가격대별로 선물을 찾을 수 있도록 구성했다. 식품 선물세트 본판매는 오는 25일까지, 명절 식재료와 간식 등을 판매하는 식품 추석맞이 할인전은 27일까지 이어진다. 네이버도 오는 22일까지 네이버플러스 스토어에서 추석+세일을 진행한다. 약 1만개 브랜드가 참여해 선물세트와 차례상 식품, 귀성길에 필요한 상품 등을 선보인다. 매일 오전 11시 네이버플러스 스토어 단독 기획 선물세트를 특가로 판매하고 N배송 상품을 대상으로 한 할인 혜택도 제공한다. G마켓은 지난달 31일부터 오는 22일까지 2026 한가위 빅세일을 진행하고 있다. 올해 행사는 지난해보다 약 열흘 앞당겨 시작했다. 특가 상품 약 2000종을 마련하고 최대 20만원 할인쿠폰과 약 1000회의 라이브방송을 앞세워 명절 수요를 잡고 있다. 11번가는 추석을 맞아 9월 리빙위크를 열고 주방용품과 생활·인테리어, 자동차용품 등 명절 수요가 높은 상품을 한데 모았다. 행사 상품을 최대 20% 즉시 할인하고 신한·KB국민카드 결제 고객에게는 최대 7%, 10만원까지 추가 할인 혜택을 제공한다. 명절 음식 준비에 필요한 프라이팬과 웍, 자동회전냄비를 비롯해 보관용기와 텀블러, 에어프라이어용 종이호일, 스테인리스 사각 트레이 등을 판매한다. 가구·침구 상품도 포함했다. 전동 리클라이너 소파와 간절기 차렵이불, 호주산 양모 경추 베개 등을 선보이고 부모님 선물 수요를 겨냥해 종아리 공기압 마사지기와 어깨마사지기, 안마의자 등도 특가에 판매한다. 롯데온은 오는 20일까지 온마음 추석 행사를 진행한다. 한우와 굴비, 과일, 건강식품 등 전통적인 명절 선물부터 패션·리빙·뷰티·디지털 가전까지 상품군을 넓혔다. 최대 20만원 할인쿠폰을 제공하고 구매 금액에 따라 엘포인트를 최대 15만점 적립해준다. 롯데백화점 식품 선물세트에는 중복·선물하기 쿠폰과 별도의 엘포인트 적립 혜택도 적용한다. 모바일 선물 시장을 겨냥한 행사도 잇따르고 있다. 카카오톡 선물하기는 오는 27일까지 추석 기획전을 열고 주차별 특가와 인기 선물, 프리미엄 상품, 실시간 랭킹 등을 제공한다. 추석 인사를 공유한 이용자에게는 최대 90% 랜덤 할인쿠폰을 제공한다. 카카오 톡딜도 강추위크를 통해 신선식품부터 리빙 상품까지 명절 준비 상품을 할인 판매한다. 카카오페이머니 결제 시 7% 혜택을 제공하고, 선물하기 럭스에서는 구매 고객을 대상으로 추첨을 통해 카카오쇼핑포인트를 지급한다. W컨셉은 오는 23일까지 추석 연휴 세일을 진행한다. 매일 오전 10시 선착순으로 홀리데이 스페셜 50% 할인쿠폰을 제공하고 추석 전용 패키지 상품과 가격대별 선물 추천 코너를 운영한다. 5만·7만·10만원대에서는 타월세트와 위스키잔, 커피머신 등을 제안하고 15만원 이상 상품군에는 뷰티 디바이스와 헤드폰, 화장품 기프트 세트 등을 배치했다. 온라인 쇼핑업계가 올해 추석 할인전을 일찍 시작하고 상품군을 확대한 것은 명절 소비가 선물세트에만 머물지 않고 있기 때문이다. 장보기부터 부모님 선물, 귀성·연휴용품, 나를 위한 패션·뷰티 소비까지 수요가 분산되면서 업체들도 할인 규모와 상품 구성을 동시에 키우고 있다.

유통업계가 익숙한 제품에 새로운 맛과 콘셉트를 더한 신제품을 잇달아 내놓고 있다. 당과 칼로리를 낮춘 제품부터 와사비 만두, 한강에서 끓여 먹던 라면을 재현한 봉지면까지 형태도 다양하다. 유명 셰프나 콘텐츠·주류 브랜드와 손잡고 기존에 없던 조합을 만드는 협업도 활발하다. 12일 업계에 따르면 서울우유협동조합은 기존 제품보다 당 함량을 45% 낮춘 ‘비요뜨 초코링 당저감’을 최근 출시했다. 2004년 처음 나온 비요뜨 가운데 소비자 선호도가 높은 초코링을 첫 당저감 제품으로 택했다. 발효액에서 설탕을 빼고 알룰로오스 등을 활용하면서 기존 초코링과 요거트의 조합은 유지했다. 누적 판매량이 9억4000만개에 달하는 장수 브랜드의 대표 제품을 건강 트렌드에 맞춰 다시 내놓은 셈이다. 롯데칠성음료도 에너지 음료 ‘핫식스 더킹 프로즌 블루 제로’를 선보였다. 시트러스에 패션후르츠와 자몽향을 더하면서 설탕과 칼로리는 모두 없앴다. 앞서 지난 5월에는 카페인과 당, 칼로리를 낮추고 복숭아·살구 맛을 살린 ‘핫식스 글로우’를 출시했다. 기존 에너지 음료의 강한 이미지에서 벗어나 맛과 건강 부담을 세분화하는 전략이다. 기존 음식에 예상 밖 재료나 경험을 결합한 제품도 늘고 있다. 해태제과 고향만두는 와사비를 넣은 상하이식 딤섬 ‘와샤오롱’을 출시했다. 국내산 돼지고기에 와사비를 곁들이는 최근 외식 트렌드를 냉동만두에 적용했다. 해태제과에 따르면 만두소에 와사비를 직접 넣은 냉동만두는 국내 시장에서 처음이다. CU에서 먼저 판매한 뒤 편의점 전 채널로 확대해 혼술·홈술 수요까지 겨냥한다. 오뚜기는 한강공원에서 라면조리기로 끓여 먹는 경험을 봉지면으로 옮겼다. 신제품 ‘한강라면’은 계란 블록과 청양고추를 넣고 라면조리기 특유의 조리 환경을 고려해 면발의 복원성과 퍼짐성을 보완했다. 제품명도 한국어뿐 아니라 영어·중국어·일본어로 표기했다. 외국인 관광객에게도 하나의 음식 문화로 자리 잡은 ‘한강 라면’ 자체를 상품화한 것이다. 샘표는 같은 참치액도 요리법에 따라 나눴다. ‘연두 참치액’을 ‘국·무침용’과 ‘볶음용’ 두 가지로 출시했다. 국·무침용은 훈연향을 낮추고 표고버섯과 무, 양파 등을 넣어 재료 맛을 살리는 데 초점을 맞췄다. 볶음용은 참나무로 훈연한 가쓰오부시와 홍게, 다시마를 활용해 진한 풍미를 강조했다. 범용 조미료 한 병을 파는 방식에서 벗어나 사용 목적에 따라 제품을 세분화한 사례다. 아워홈은 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’에서 소개된 ‘김용빈의 진한 대파김치’를 정식 제품으로 내놨다. 아워홈몰에서는 출시 이후 3입·5입 묶음 상품까지 판매하며 방송 콘텐츠와 식품 판매를 연결하고 있다. 아워홈은 편스토랑뿐 아니라 bhc와 협업한 ‘온더고 맛초킹 그릴드 치밥’, ‘뿌링클 크림파스타’ 등 협업 간편식도 운영하고 있다. 서로 다른 업종을 묶는 협업은 더 과감해지고 있다. 연세유업은 독서 플랫폼 kt 밀리의서재와 협업한 ‘연세우유 밀리의 생크림빵’을 전국 CU에서 선보였다. 밀리의서재 10주년을 기념해 대표 색상인 노란색과 생일 케이크에서 착안한 고구마케이크 맛으로 만들었다. 연세유업의 책 관련 협업은 처음이 아니다. 지난해 교보문고와 함께 선보인 생크림빵은 출시 2주 만에 25만개가 완판됐다. 연세유업은 이번 밀리의서재 제품을 두 번째 독서 테마 상품으로 내놓으며 최근 2030세대를 중심으로 확산한 ‘텍스트 힙’ 수요를 다시 겨냥했다. 투썸플레이스는 추석을 맞아 도자 브랜드 광주요, 증류식 소주 브랜드 화요와 동시에 손을 잡았다. ‘광주요｜화요｜TWOSOME 케이크’는 광주요의 대표 도자기 ‘소리잔’을 본뜬 모양에 화요53을 활용한 초콜릿·레몬 무스와 화요17 젤리를 넣었다. 식품과 주류는 물론 도자 디자인까지 한 제품에 결합한 것이다. 주류가 들어 있어 제품 수령이나 현장 구매 때 성인 인증도 필요하다. 던킨은 퓨전 한식 전문 오스틴강 셰프와 함께 ‘들기름 메밀 츄이스티’와 ‘콘치즈 크로크무슈’를 내놨다. 들기름 막국수를 도넛으로 재해석하는 등 셰프의 레시피를 프랜차이즈 메뉴로 옮겼다. 던킨은 미숫가루 라떼 등 전통적인 한국 식재료를 활용한 메뉴도 운영하고 있다. 카페업계에서도 익숙한 한국 음식의 재해석이 이어지고 있다. 이디야커피는 씨앗호떡과 잡채호떡, 피자호떡, 팥·슈크림 붕어빵, 햄치즈 계란빵 등 길거리 간식 6종을 출시했다. 호떡과 붕어빵처럼 계절성이 강한 길거리 음식을 카페에서 상시 접근하기 쉬운 메뉴로 바꾼 것이다. 폴 바셋은 고흥 유자에 그릭요거트를 결합한 ‘유자 그릭요거트 아이스크림’과 ‘유자 그릭요거트 아이스크림 라떼’ 등을 내놓으며 제철 식재료를 디저트와 음료로 확장했다. 설빙도 초콜릿 브랜드 허쉬와 협업해 ‘허쉬초코크런치설빙’, ‘허쉬초코젤라또라떼’, ‘허쉬초코칩라떼’를 선보이며 협업 메뉴를 강화했다. 폴 바셋은 오는 17일 유자 요거트 크림롤도 추가할 예정이다. 업계의 최근 신제품 경쟁은 완전히 새로운 음식을 만드는 것보다 소비자가 이미 아는 맛과 브랜드를 어떻게 다시 조합하느냐에 무게가 실리고 있다. 건강을 챙기려는 소비자에게는 당과 칼로리를 낮춘 제품을, 익숙한 음식에 재미를 원하는 소비자에게는 와사비 만두와 한강라면을 내놓는 식이다. 여기에 책과 방송, 셰프, 주류 등 식품 밖의 콘텐츠까지 결합하면서 신제품의 경쟁 기준도 맛과 가격을 넘어 경험과 취향으로 넓어지고 있다.