초보창업주에게 가장 필요한 것은 무엇일까? 바로 선배창업주의 경험을 바탕으로 한 조언일 것이다. 이런 초보창업주들에게 길라잡이를 자처하는 회사가 있다.바로 시즌2 쪼끼쪼끼로 잘 알려진 (주)태창파로스이다.태창파로스(대표 김서기, www.tcfamily.com)는 오는 26일 미디어월에서 개최하는 제5회 창업세미나에 참가하여 성공프랜차이즈 아이템으로 선정된 ‘시즌2쪼끼쪼끼’에 대한 무료 창업 설명회를 실시한다고 밝혔다.‘창업자금 바로 알고, 똑똑하게 창업하기’라는 주제로 진행되는 이번 세미나에서는 현재 운영 중인 점주의 현장감 있는 인터뷰를 통해 예비 창업자들에게 창업 노하우를 제공할 예정이다.또한 세미나 참석자에게 시즌2쪼끼쪼끼 상품권을 무료로 제공하는 이벤트도 진행한다.미디어윌에서 개최하는 성공창업 세미나는 서대문구 창천동YBM신촌어학원 지하 2층에서 1시부터 진행되며, 창업에 관심이 있는 사람은 누구나 무료로 참여할 수 있다. 세미나 참석 신청은 전화(02-3019-0226) 및 온라인(food.findall.co.kr)을 통해서 가능하다.태창파로스는 이어 27일부터는 서울무역전시장(SETEC)에서 열리는 ‘제 26회 프랜차이즈 창업박람회’에도 참가한다. 한국프랜차이즈협회가 주최하고 지식경제부, 농림수산식품부, 중소기업청 등 정부 기관이 후원하는 이번 행사에는 외식, 판매, 서비스 등 다양한 업종의 프랜차이즈 가맹본부 130개가 참가, 200여 개 브랜드를 선보일 예정이다.태창파로스는 이번 박람회에서 프랜차이즈협회가 주관하는 창업설명회에 오는27일 목요일 오후 4시에 참가해 창업희망자 및 창업 준비자에 창업정보와 운영노하우 등을 소개할 예정이며, 시즌2쪼끼쪼끼 박람회 부스 현장에서는 전문 창업컨설턴트에 의한 1:1 개별상담도 진행할 계획이다.프랜차이즈 창업박람회는 오전 10시부터 오후 6시까지 진행되며 참가는 무료다.한편 태창파로스는 화투, 군다리치킨, 오므스위트, 무량박냉면 등의 브랜드를 통한 10여년의 노하우를 가지고 있는 1세대 프랜차이즈 기업으로 잘 알려져 있다.미디어팀 media@segye.com

하반기 채용 시즌이 시작되면서 기업들이 ‘톡톡 튀는’ 이색적인 채용 프로그램을 선보여 눈길을 끌고 있다. TV 서바이벌 프로그램을 통해 신입사원을 선발하는가 하면, 게이·트랜스젠더와 같은 ‘성적 소수자’에게도 혜택을 주는 채용까지 등장했다. 26일 업계에 따르면 롯데백화점은 아리랑TV의 취업 서바이벌 프로그램인 ‘컨텐더스(Contenders)’를 통해 신입사원을 채용한다. 이 프로그램 최종 우승자 1명은 내년 1월 공채 신입사원들과 함께 입사하게 된다. 선발 전 과정은 영어로 진행된다. 롯데백화점은 이달 7일부터 취업포털 ‘잡코리아’의 온라인 배너와 아리랑TV를 통해 모집한 지원자가 24일까지 200여 명에 달했다고 전했다. 글로벌 IT 기업인 한국IBM은 신입사원 채용에 ‘성적 소수자’를 우대한다는 내용의 모집 공고를 내 관심을 끌고 있다. 한국 IBM은 최근 한 취업 웹사이트에 게재한 신입사원 모집 공고를 통해 내년 채용 서류 전형에서 장애인과 보훈 대상자는 물론이고 성 소수자(GLBT, 게이·레즈비언·양성애자·트랜스젠더)에게도 가산점을 부여할 계획이라고 밝혔다.LG화학은 일반 공채와 별도로 맞춤형 전공 프로그램을 통해 신입사원을 선발하기도 한다. 김기환 기자 kkh@segye.com

실업 대란을 피하고, 조기 퇴직의 압박에서 자유로운 사회생활은 없는 걸까? 취업 준비부터 시작되는 고용불안은 취업이 된 이후, 직장에서 능력을 인정받고 있는 상황에서도 계속된다. 취업 자체도 어렵거니와 언제, 어느 때 자리를 내줘야 할지 모른다는 불안감은 현대인 대부분이 겪는 고충이기도 하다.최근 들어 20대부터 60대까지 다양한 연령대의 사람들이 창업시장에 눈을 돌리는 것도 이 때문이다. 차라리 창업이 속 편하기 때문. 그러나 수요가 많은 만큼 경쟁이 치열한 것도 창업시장의 현주소이기 때문에 전문가들은 막연한 기대로 시작해서는 결코 성공적인 창업을 이룰 수 없다고 조언한다. 때문에 차별화라는 조건을 아이템을 선정하는 것이 무엇보다 중요하다. 남다른 아이템 경쟁력으로 성공 창업에 가까이 다가설 수 있는 브랜드를 찾아, 그 경쟁력을 살펴보자.피자알볼로 / 지지고(GGgo)▶ 손으로 만든 정성, 핸드메이드의 정석, 웰빙수타피자전문점 ‘피자알볼로’‘피자알볼로’는 고열량, 고칼로리의 대표주자라는 피자의 편견을 깨고, 웰빙적 요소를 가미해 건강 메뉴로서의 피자를 선보이는 곳이다. 피클부터 마지막 토핑까지 매장에서 직접 만들어내는 100% 수제 피자의 맛과 정성을 느낄 수 있다는 게 ‘피자알볼로’의 최대 경쟁력.정성을 다한 만큼 여타의 피자와는 품격부터 남다르다. 때문에 피자라면 반대부터 하던 엄마들조차 ‘피자알볼로’만큼은 아이들 간식으로 손색이 없다는 평을 내놓고 있다. 이러한 인기는 창업시장으로도 이어지고 있으며, 최근에는 창립 6주년을 기념해 700만원 상당의 가맹비 및 교육비를 면제해주는 것은 우수 상권선점건을 제공하는 가히 파격적인 혜택까지 제공하고 있어 더욱 눈길을 끌고 있다.영양가 높은 고급수제피자라는 차별화는 ‘피자알볼로’가 론칭 후 빠른 시간 내 시장에 안착할 수 있는 기반이 돼 주었다. 브랜드 파워만을 앞세우는 일부 대형업체 피자와 저렴함으로만 승부하는 저가형 피자 사이에서 정성스러움을 무기로 확실한 차별화를 선보이며, 독창적인 브랜드 콘셉트를 선보인 것이 ‘피자알볼로’의 성장 기반이 돼 주었다고. 피자 한 판을 먹더라도 제대로 즐기고 싶은 이들에게 적합한 피자 브랜드로 아이템의 경쟁력이 돋보여 시장 내 블루오션이라 해도 손색이 없다. 오는 10월 31일 오후 2시 서울시 양천구 신정동에 위치한 본사 교육장에서 ‘성공창업 설명회’ 개최한다, 참석하면 ‘피자알볼로’ 브랜드 경쟁력을 직접 확인할 수 있다.▶ 컵 하나로 높은 수익 창출, 컵밥&컵누들전문점 ‘지지고(GGgo)’밥과 누들을 컵 안에 담아 간편하게 즐길 수 있도록 한 신개념 테이크아웃 매장 컵밥전문점 ‘지지고’는 소액 투자자들에게 적합한 아이템이라고 할 수 있다. 테이크아웃 위주의 매장 운영으로 인테리어 등의 비용을 절약할 수 있고, 1인 운영이 가능해 인건비 부담도 없기 때문이다.‘지지고’의 최대 경쟁력은 한 끼 식사를 컵에 담아 편의성을 획기적으로 높였다는 데 있다. 점심시간조차 아껴야 하는 바쁜 현대인들에게는 최적의 식사 아이템인 것. 3,000원 대의 저렴한 가격에도 불구하고 그 맛과 품질은 매우 뛰어나기 때문에 직장인, 학생 등의 실수요가 높다는 점도 ‘지지고’의 장점이다. 즉, 투자대비 높은 수익을 올릴 수 있는 경쟁력을 모두 갖추고 있다는 말이 된다. ‘5평이라는 작은 매장에서 만들어낸 놀라운 기적’은 바로 ‘지지고’를 두고 한 말이다.‘지지고’는 레시피가 간편해 요리 솜씨가 부족해도 얼마든지 창업에 도전해 볼 수 있으며, 현찰 거래가 많아 현금 흐름성이 뛰어나다는 것 역시 ‘지지고’의 창업 경쟁력 가운데 하나다. 또한 단골 및 마니아층 형성이 쉬워 안정적인 매출을 올릴 수 있으며, 무엇보다 불황을 타지 않기 때문에 안정적인 창업아이템을 원하는 예비창업자에게는 안성맞춤이라고 할 수 있다.구노포차 / 벨라빈스커피▶ 포장마차라고 다 같지 않다, 석쇠구이 전문점 ‘구노포차’기존의 포장마차에서는 보기 힘들었던 석쇠구이 메뉴를 전문으로 하는 ‘구노포차’는 확실한 차별화 전략으로 고객들의 높은 만족도를 이끌어 내고 있다. 포장마차 메뉴라면 거기서 거기라는 편견을 깨고, 석쇠구이라는 차별화된 메뉴를 선보인 것. 석쇠구이 메뉴를 전문으로 하는 만큼 ‘구노포차’의 단골 가운데는 술이 아닌, 안주 요리만을 즐기려는 사람들이 많다는 것이 특징.‘구노포차’의 차별화는 인테리어에서도 돋보인다. 다소 허름하면서도 불편한 여느 포장마차와 달리 ‘구노포차’는 아늑함과 편안함으로 고객들을 맞이한다. 깔끔한 고급 주점을 선호하는 20~30대 여성 고객들이 유독 ‘구노포차’에 몰리는 이유도 이와 무관치 않다.메뉴의 전문성, 인테리어의 고급스러움으로 포장마차에 대한 기존의 편견을 깬 것이 ‘구노포차’ 최대의 창업 경쟁력. 특히 본사에서 안정정인 매장운영이 가능하도록 적극적으로 지원을 해주고 있기 때문에 효율적인 포장마차 운영을 원하는 이들에게 매우 적합하다고 할 수 있다. 진짜 포차 브랜드를 원한다면, 석쇠구이전문포차 ‘구노포차’를 주목하자.▶ 프리미엄 커피 시대를 열다, 코피루왁 명품커피전문점 ‘벨라빈스커피’프리미엄 커피시장의 포문을 연 ‘벨라빈스커피’는 명성에 걸맞은 차별화 전략으로 성공가도를 달리는 경우이다. 세계 1% 최상급 커피인 코피루왁과 100% 아라비카 원두만을 선별하여 스페셜한 로스팅기법으로 명품 커피를 만들어 내는 것이 ‘벨라빈스커피’의 특징. 때문에 맛과 향에 있어 견줄만한 브랜드가 없다는 게 커피 마니아들의 한결 같은 평이다.고급스러운 커피를 비교적 저렴한 가격에 즐길 수 있다는 점 역시 ‘벨라빈스커피’의 경쟁력. 일부 고급커피전문점이 만 원대를 훌쩍 넘는 것에 비해 ‘벨라빈스커피’는 합리적인 가격대로 승부한다. 가격대비 높은 만족감을 느낄 수 있기 때문에 ‘벨라빈스커피’만을 찾는 단골고객층이 형성되어 있으며, 무엇보다 그 맛과 향에 한번 빠지면 헤어나올 수 없기 때문에 고객들의 발걸음이 계속 이어지고 있다.코피루왁 명품커피전문점 ‘벨라빈스커피’는 탁월한 창업 경쟁력으로도 유명하다. 건물주가 점포 및 시설설비에 투자하고, 프렌차이즈 본사에서 운영을 책임지는 공동창업 방식으로 초보창업자의 운영 부담을 획기적으로 줄인 것. 커피 전문점을 운영하고 싶지만, 자본금과 매장 운영에 대한 부담감으로 망설이는 이들이 고려해 볼 만하다.미디어팀 media@segye.com

친환경 주거환경개선 프랜차이즈 에코레이디(대표 이기현, www.ecomist.co.kr)가 10월 27일 소자본 창업을 통한 창업기회를 부여하고자 사업설명회를 개최한다.에코레이디는 친환경 실내환경관리 프랜차이즈인 에코미스트사에서 전문성을 갖춘 침대청소 및 주거환경 개선 분야의 사업을 육성하기 위해 만든 브랜드로, 아파트 주거 시장을 공략해 허브향균제, 천연향기, 살충제 등을 동시에 공급하고 있으며 기존의 에코미스트 대리점과 서로 협조해 홈 클리닝 서비스 시장을 형성할 것으로 전망되고 있다.홈 클리닝 서비스 프랜차이즈인 에코레이디의 홈 주거환경 개선 사업은 집진드기는 물론 각종 부유세균 및 유해물질을 제거해주는 친환경 실내환경전문분야로 이루어져 있다.아파트 및 주택 내부 공간의 곰팡이나 공기 중 부유세균 등 유해균 제거 및 예방에 효과적인 바이러스 클리닉, 집안의 카페트나 침대, 커튼, 인형 등에 묻어 있는, 알러지성 질환이나 기관지 천식, 비염, 결막염, 아토피성 피부염의 원인인 집먼지진드기와 곰팡이, 세균 등 유해균을 제거해 각종 질병을 예방해주는 아토피, 피부건강 클리닉은 주거환경 개선에 필수적인 요소들이다.뿐만 아니라 함께 생활하는 애완용 동물의 배설물을 통해 공기로 감염되거나 신체접촉을 통해 입으로 감염되는 톡소플라스마 등의 병원균 제거 및 애완용 동물의 진드기, 털 등을 제고하고 감염 경로를 차단해주는 애완용 동물 클리닉 역시 인기상품 중 하나다.또한 향균력 및 피로회복에 뛰어난 페퍼민트 등 허브를 이용해 공부방의 실내공기질 개선 및 집중력 향상에 도움이 되는 학생 집중력 클리닉과 집진드기, 미세먼지 등 각종 유해균을 제거하는 숙면 클리닉과 해충클리닉 등에 사용되는 아로마 테라피와 천연 해충퇴치제는 화려한 경쟁력을 자랑한다.이 밖에도 천연 허브향균제, 옷장용 천연향기, 피톤치드 비누 및 치약, 바이오트리 등 생활에 필요한 친환경 제품을 공급하는 친환경 물류상품은 창업자의 수익을 다변화시켜 획기적으로 생존율을 증가, 많은 예비창업자들의 관심을 집중시키고 있다.에코미스트사에서 공급되는 실내환경분야의 다양한 친환경 제품을 공급받아 정기적으로 고객과의 관계를 유지하도록 하는 리필사업 등 매월 안정적인 수입이 보장되는 친환경 주거환경개선 프랜차이즈 에코레이디를 통해 프랜차이즈 창업의 성공을 기대해보자. 문의 031-977-2500미디어팀 media@segye.com

가을 창업시즌을 맞이해 창업시장의 열기가 더욱 뜨거워지고 있다. 특히 주요 박람회장에서는 창업을 준비하는 많은 사람들을 위해 창업박람회가 풍성하게 열리고 있으며, 이러한 창업박람회에는 많은 예비창업자들이 몰리며 호황을 이루고 있는 상황이다. 다양한 브랜드를 한 눈에 모두 볼 수 있어 예비창업자들에게는 매우 좋은 기회가 되기 때문.최근 많은 예비창업자들에게 가장 주목하고 있는 박람회는 바로10월 27일부터 29일까지 서울시 강남구 대치동에 위치한 서울무역전시컨벤션센터(SETEC)에서 열리는 ‘제 26회 프랜차이즈 창업박람회’라고 할 수 있다.(사)한국프랜차이즈협회, 소상공인진흥원 주최로 열리는 이번 박람회는 외식, 서비스, 도소매 등 200여 브랜드가 참가해 350개 부스 규모로 열리며, 국내외 우수 프랜차이즈 업체 홍보 및 가맹점 유치기회 제공 및 창업희망자와 창업준비자 등에 대한 국내외 브랜드 창업정보 제공을 목적으로 개최된다. 때문에 예비창업자들에게는 매우 좋은 기회의 장이 될 것으로 기대되고 있다.그렇다면 수 많은 브랜드들이 모인 이번 박람회에서는 어떤 브랜드를 주목해야 할까? 지금부터 차별화된 경쟁력을 갖추고 있어 보다 집중해서 봐야 할 프랜차이즈 브랜드들을 소개한다. 물론 선택은 예비창업자들의 몫이다.와플킹 / 꼬지 마루▶ 웰빙을 입힌 신개념 쌀로(SSALO)와플로 차별화 선언 – 쌀로와플전문점 ‘와플킹’최근 외식시장에서 디저트 시장이 급성장을 이루고 있다. 이처럼 국내 디저트 시장의 규모가 거대해지면서, 프리미엄이란 타이틀을 달고 있는 디저트에 대한 수요도 지속적으로 증가하고 있는 상황이다. 이러한 디저트의 인기는 창업시장으로도 이어지며, 많은 디저트 관련 브랜드들이 등장하고 있다.현재 가장 수익성 높은 아이템으로 평가 받는 프랜차이즈 브랜드는 와플의 차별화를 선언한 쌀로와플전문점 ‘와플킹’이라고 할 수 있다. ‘와플킹’은 오래 연구개발 끝에 밀가루 대신 순수 국내산 우리쌀로 만든 쌀로와플을 선보이며, 웰빙이라는 차별화된 경쟁력을 덧붙였다. 현재 쌀로와플은 어린이들은 물론, 모든 연령층의 입맛을 확실히 사로잡고 있다는 것이 장점이다. 쌀로와플은 우리쌀과 다양한 웰빙재료들이 들어가 맛과 영양이라는 두 마리 토끼를 한번에 잡고 있다는 것이 특징. 더불어 설탕을 첨가하지 않아 칼로리를 30% 이상 낮춘 저칼로리 순식물성 생크림을 사용하고 있어, 다이어트 식품이나 건강식으로도 많은 인기를 누리고 있다. 또한 와플을 미리 구워 놓지 않고 주문과 동시에 굽기 때문에 겉은 바삭바삭하고 속은 부드러운 차별화된 맛을 자랑하고 있다.‘와플킹’이 높은 수익을 올릴 수 있는 또 하나의 이유는 바로 다양한 커피메뉴와 음료메뉴를 확보하고 있다는 것. 엄격한 선별된 최상급 원두만을 사용해 프리미엄 맛과 향을 자랑하는 커피와 혀 끝에 녹아 드는 감동적인 맛의 프레도(Freddo) 메뉴와 상큼한 스무디 및 에이드 메뉴는 고객들의 높은 호응을 이끌어내고 있다. ‘와플킹’은 최소면적 5평부터 입점이 가능하며, 테이크아웃형에서 복합형 멀티카페까지 상권과 매장규모에 따라 다양하게 창업이 가능하며. 간편한 조리방식으로 인건비 절감도 할 수 있다.▶ 매스티지라는 새로운 소비 트랜드에 부합 – 한국식 수작꼬치구이주점 ‘꼬지 마루’주점창업은 많은 예비창업자들이 가장 선호하는 업종이기도 하지만, 가장 선택하기 까다로운 업종이기도 하다. 너무나 많은 브랜드들이 있어 결정을 하기가 쉽지 않기 때문. 주점창업을 준비하고 있다면, 차별화된 경쟁력을 갖추고 있는 주점 브랜드를 선택하는 것이 중요하다.한국식 수작꼬치구이주점 ‘꼬지 마루’라면 분명 주점창업을 준비하는 예비창업자들에게 좋은 대안이 될 수 있다. 비교적 값이 저렴하면서도 감성적 만족을 얻을 수 잇는 고급품을 소비하는 경향인 매스티지(Masstige)가 트랜드가 되면서, ‘꼬지 마루’에는 더욱 많은 고객들로 문전성시를 이루고 있는 상황이다.‘꼬지 마루’는 엄선되고 신선한 재료로 조리된 최상급의 꼬치구이를 통해 기존의 꼬치구이 문화를 새롭게 창조하고 있으며, 고급 메뉴의 다양화를 통해 보다 까다로워지고 있는 고객들의 입맛을 확실히 사로잡고 있다. 특히 깔끔하면서도 세련된 매장 인테리어로 기분 좋은 공간을 제공하면서, 고객 만족도를 극대화 시키고 있다. ‘꼬지 마루’를 주목해야 하는 또 다른 이유는 바로 본사의 체계적인 지원 때문. 실제로 ‘꼬지 마루’ 본사에서는 전문화된 물류시스템 구축을 통해 시중에서 확보하기 어려운 식자재도 안정적으로 공급하고 있으며, 지속적인 신메뉴 개발 및 적극적인 마케팅으로 다양한 수익구조를 확보해주고 있다.돈호야 / 치어스▶ 특화된 메뉴군으로 외식시장 점령 – 돈부리, 벤또 등 일본음식전문점 ‘돈호야’경쟁이 치열한 외식시장에서 살아남기 위해서는 무엇보다 메뉴경쟁력이 중요하다. 외식업은 결국 음식장사이기 때문. 이런 면에서 본다면 탁월한 메뉴경쟁력을 갖추고 있는 일본음식전문점 ‘돈호야’를 주목할 필요가 있다. 메뉴 경쟁력뿐만 아니라 뛰어난 브랜드 경쟁력과 본사의 지원을 갖추고 있음은 물론이다.한국인이 좋아하는 일본음식 베스트5란 컨셉트를 전면에 내세우고 있는 ‘돈호야’는 새로운 외식문화를 제시하고 있다. 수준이 높아진 고객들을 만족시키기 위해 브랜드 기획단계에서부터 일본현지 시장조사를 통해 심혈을 기울여 기획하였으며, 특히 오랜 일식 전문 조리장 경력을 자랑하는 본사 소속 메뉴전문가를 통해 그 완성도를 높였다. 때문에 ‘돈호야’에서 선보이고 있는 돈부리, 벤또, 돈까스, 라멘, 커리 등 5가지 특화된 메뉴군에서는 모두 뛰어난 맛과 품질을 느낄 수 있다.또한 인테리어 역시 ‘돈호야’가 내세우는 경쟁력이라고 할 수 있다. 품격 있는 카페를 연상시키는 세련되고 깔끔한 매장 인테리어를 통해 단순히 먹기 위한 공간이 아닌 쉼을 위한 공간을 구현하고 있어 고객들의 높은 호응을 이끌어내고 있다.프랜차이즈 10년 성공운영을 자랑하는 본사 ㈜퍼스트에이엔티의 막강한 지원도 ‘돈호야’를 눈 여겨 봐야 하는 이유. 본사에서는 오랜 기간 동안 축척한 성공노하우를 바탕으로, 각 분야별 전문가가 하나부터 열까지 가맹점의 성공창업을 위해 확실히 도와주고 있다.▶ 전국 290여 개의 가맹점, 수익성이 검증된 브랜드 - 프리미엄 레스펍 ‘치어스’안정적인 창업이나 지속적인 수익을 원하는 예비창업자라면 프리미엄 레스펍 ‘치어스’를 주목해야 한다. 전국 290여 개의 가맹점인 영업 중인 ‘치어스’는 안정성과 수익성, 성장성을 모두 겸비하고 있어 성공창업의 길로 확실히 인도해주고 있기 때문.시원한 생맥주와 고품격 요리안주를 모두 즐길 수 있는 ‘치어스’의 가장 큰 특징은 바로 20대에서부터 60대까지 모든 연령층이 즐길 수 있는 주점문화를 제시하고 있다는 것이다. 품질이 확실히 보장된 신선한 재료만을 사용해 웰빙시대에 맞는 수준 높은 요리를 선보이고 있는 것은 물론, 고급스러운 인테리어로 우아하고 세련된 분위기를 연출하고 있어 더욱 편안한 술자리 공간을 제공하고 있다. 즉, 누구나 와서 기본 좋게 한잔 하고 갈 수 있는 곳이 바로 ‘치어스’라고 할 수 있다.많은 예비창업자들이 ‘치어스’를 주목해야 하는 또 하나의 이유가 있다. 바로 체계적인 본사 지원시스템으로 성공창업의 확률을 높일 수 있기 때문. 본사에서는 상권분석시스템과 실전교육시스템, 오픈지원시스템, 전문화된 물류시스템, 마케팅지원시스템 등을 통해 가맹점의 성공창업을 돕고 있다.미디어팀 media@segye.com

 미국의 교육 및 산업 현장에서‘STEM’이라는 말이 유행하고 있다. STEM은 (Science, Technology, Engineering, Math)의 머리글자를 딴 말로 혁신과 일자리 창출의 상징어로 사용되고 있다.  과학, 기술, 엔지니어링, 수학 분야의 인재 양성에 미국의 미래가 달려 있다는 게 미국 교육계와 산업계의 일치된 판단이다. 미국 노동부는 오는 2018년까지 STEM 분야에서 1백 20만 개의 새로운 일자리가 생겨날 것이라고 최근 밝혔다. 미 노동부는 그러나 현재의 추세로 가면 이같은 고급 인력을 모두 충원할 수 없을 것이라고 강조했다. 미국은 STEM 분야 고급 인력 확보를 위해 두 가지 정책을 시행하고 있다. 하나는 우수한 미국 학생들을 이들 분야로 유도하는 것이다. 또 하나는 외국의 인재를 미국에서 교육해 이들이 미국에 잔류하도록 길을 열어주는 것이다. 구글, 야후, 인텔, 이베이 등 IT 분야의 세계적인 기업의 창업에 외국인들이 참여했었다. 버락 오바마 대통령은 외국인 고급 인력이 미국에 거주할 수 있을 뿐 아니라 이들이 미국에서 창업할 수 있도록 적극 지원하겠다고 여러 차례 강조하고 있다. 현재 미국에서 첨단 기술 분야 창업의 25% 가량을 외국인이 차지하고 있다. 이들 외국인이 만든 일자리가 20만 개에 달한다고 오바마 대통령이 강조했다. 현재 미국 대학에서 공부하고 있는 외국인 학생은 70만 명 가량이다. 미국은 외국인 학생 중에서  STEM 분야의 석사와 박사 학위 소지자를 미국에 잔류시키기위한 법적, 제도적인 정비 작업에 착수했다. 해당 분야에서 석사 이상의 학위를 취득하면 영주권을 줌으로써 이들이 미국에서 합법적으로 거주할 수 있도록 하겠다는 게 정부와 의회의 방침이다. 영국과 호주 등도 외국인 유학생 유치에 적극 나서고 있다. 지난 2002년부터 2009년 사이에 호주의 외국인 유학생이 81%, 영국이 47%가 각각 늘었다. 그렇지만 영국과 호주가 학력 수준이 떨어지는 일부 외국인 학생을 유치했다는 비판을 받고 서류 심사를 강화하면서 2010/2011년 학기에 호주 유학생은 20%, 영국 유학생은 6%가 줄었다고 미국의 전문지 대학월드뉴스 최신호가 보도했다. 예일대가 발행하는 잡지 예일 글로벌은 미국에서 과학과 엔지니어링 분야 박사 학위 취득자의 3분의 1이 외국인이라고 지적했다. 이 전문지는 그 핵심 부분을 차지하고 있는 중국, 인도, 한국 학생들이 현재 미국 잔류 또는 본국 귀국 여부를 놓고 고민하고 있다고 전했다.워싱턴=국기연 특파원 kuk@segye.com

한촌설렁탕(대표 정보연, www.hanchon.kr)은 본격적으로 프랜차이즈 시장에 진출한지 몇 년 되지 않은데다, 보유하고 있는 가맹점도 30여 개에 불과하다. 하지만, 올해 중소기업청과 소상공인 진흥원에서 주관하는 ‘프랜차이즈 수준평가’에서 146개 항목의 가맹본부 시스템 우수성을 인정받아 ‘우수 프랜차이즈 브랜드 인증’을 받았다.한촌설렁탕의 정보연 대표는 “지난 10년은 내실을 쌓기 위한 기간이었다. 장기적으로 보았을 때 무조건적인 시장확장 보다는 우수가맹점들을 만드는 것이 더욱 중요하다. 이를 위해서 한촌만의 문화와 색깔을 반영한 프랜차이즈 시스템을 철저하게 구축하였고, 이 시스템으로 얼마나 안정적인 운영이 가능한지 직영점을 통해 검증도 완료하였다. 한촌의 시스템은 현재도 계속 진화하는 중이고, 특히 한촌의 교육시스템은 타 브랜드와 완전한 차별화가 가능할 뿐 아니라, 살아있는 교육이 될 수 있도록 수 천 번을 수정했다”고 말했다.또 정 대표는 “교육 및 인재사업이 프랜차이즈 사업의 근간”이라며, 한촌본사에서의 강의뿐 아니라, 직접 후학을 양성하기 위해 혜전대학 외식창업학과에 강의도 나가고 있음을 밝혔다.한촌설렁탕 김미정 교육팀장은 “한촌교육의 핵심은 한촌인이 되기 위해서는 누구나 통과해야 하는 한촌의 베이직코스에 있다. 베이직코스에서는 한촌의 이념과 문화, 한촌의 기준 등을 통해 한촌인이 되기 위한 초심을 제시한다. 신규점주 교육 시 점주들은 초심 회귀서를 제출하고, 본사에서는 액자로 만들어 매장 오픈 시 매장 내에 게시한다. 실제로 오랜 시간이 지나 점주가 슬럼프 같은 시기가 오더라도 초심 회귀서를 보고 고객들에게 그리고 자신에게 다짐했던 초심을 다잡는 경우가 많이 있다“고 말했다.아울러 김미정 교육팀장은 “신규점주 교육이 초심 찾기에 핵심이 있다면, 기존점주 교육은 안목 넓히기에 포커스를 맞추고 있다. 브랜드 마케팅 전문가 이장우 박사, 소설가 김홍신작가, 이시형 의학박사 등 각계의 전문가들을 초빙하여 다양한 카테고리의 교육으로 주로 매장 내에서 생활하는 점주들의 열린 사고를 목적으로 한다”고 덧붙였다.이러한 교육덕분인지 실제로 한촌의 가맹점주들은 같은 한촌브랜드로 2호점, 3호점을 창업하는 점주들이 많이 생길 정도로 높은 매출을 내고 있다. 불과 한 두 달 사이에도 수십 개의 점포가 생겨나고, 사라지며, 외식업종의 경쟁이 더욱 치열해지면서 검증할 수 없는 정보가 범람하는 때, 30년 전통 한촌설렁탕의 이러한 행보는 업계의 주목을 받고 있다.김현주 기자 egg0love@segye.com

최근 외식 창업시장에 고품격 건강치킨 바람을 일으키며 명품 웰빙치킨의 명성을 쌓아가고 있는 치킨창업 브랜드가 있어 화제다. 베리웰(iverywell.co.kr)치킨은 고급스럽고 다양한 메뉴로 맛과 건강을 동시에 만족시키는 신개념 치킨 브랜드이다.와인치킨 베리웰은 현재 기존 국내 치킨시장 세대교체의 간판 주역으로 떠오르며 치킨의 본고장이라 불리는 미국 및 해외지역에 로열티를 받고 진출하며 대한민국 토종 브랜드의 자존심을 지키고 있다.베리웰의 와인치킨은 웰빙 아이템인 ‘와인’에 대중적 인기를 끌고 있는 ‘치킨’을 접목한 독창적 메뉴로 와인과 닭고기 각각의 효능을 그대로 살려냈다. 베리웰 주력메뉴인 와인후라이드치킨의 경우 와인과 허브로 12시간 자연 숙성시켜 부드러운 속살과 그윽한 향으로 소비자의 입맛을 사로잡고 있다.베리웰은 와인 후라이드치킨 외에도 최근 새로운 치킨 아이템으로 자리 잡은 오븐구이치킨을 비롯해 건강을 생각한 30여종의 다채로운 메뉴를 갖추고 있다.그중 특이하게도 베리웰의 양념치킨은 두 가지다. 레드와인과 화이트와인의 특징을 살려 각각 다른 맛을 낸 것. 특히 레드와인 양념치킨은 기존 양념치킨의 텁텁한 맛을 없애고, 산뜻하면서도 매콤한 맛을 살려 고객들에게 가장 좋은 반응을 얻고 있다 한다. 그 외 한국 음식의 대표적인 맛을 내는 간장, 고추장, 마늘 등 우리 입맛에 맞는 소스를 적용한 한국형 치킨 메뉴도 소비자의 입맛을 잡는데 한 몫 한다. 또 베리웰의 모든 구이 메뉴는 영양소 파괴가 적은 원적외선 그릴로 구워내 소비자의 건강을 생각했다.베리웰이 소비자들에게 호응을 얻는 가장 큰 이유는 가격대비 높은 맛의 품질 경쟁력과 카페풍의 인테리어 컨셉 등이다.판매되고 있는 메뉴 가격은 주력메뉴 기준 14,000~16,000원 내외로 저렴한 편이며, 매장의 인테리어는 어두운 느낌의 기존 치킨 호프집들과 다르게 세련된 카페풍으로 꾸몄다. 창업 전문가들은 여유롭고 편안한 분위기가 건강치킨 이미지와 맞아떨어진다고 평가했다.이러한 베리웰만의 대중적이면서도 독특한 메뉴는 폭 넓은 고객층을 확보하며 국내외 90여 매장이 호응을 얻으며 운영 중이다. 특히 입점상권 역시 중심상권은 물론 배달을 겸할 수 있는 주택상권까지 크게 구애 받지 않아 유망 창업아이템으로 업계와 예비창업자의 주목을 받고 있다. 베리웰 창업 비용은 10평 기준 점포비용을 제외하고 3100만원 정도 소요된다. 베리웰 관계자는 “가맹본사는 예비창업자들의 자금 부담을 줄이기 위해 베리웰만의 다양한 창업지원제도를 실행하고 있으며 매출부진 가맹점에 대한 영업방향 제시, 행사기획 및 판촉홍보지원 등 가맹점 매출을 최우선시 하는 정책을 펴고 있다”고 말한다. 문의 080-010-0800미디어팀 media@segye.com

단순히 동네상권에서 판매수익을 목적으로 조성됐던 창업시장이 그 몸집이 커져 거대 시장으로 변화됨에 따라, 프랜차이즈 역시 진화하고 있다. 프랜차이즈 초기에는 단순히 브랜드 인지도를 바탕으로 소비자층 확보에 온 신경을 집중했지만, 최근에는 프랜차이즈 본사와 가맹점 사업자가 부족한 것을 서로 보완해주는 상호 이익 사업모델로 발전하고 있는 상황이다.특히 다양한 프랜차이즈 브랜드의 등장은 창업시장의 수준을 한 단계 끌어올리며, 창업시장의 판도를 크게 바꾸고 있다. 경쟁이 치열한 시장에서의 생존전략으로 소비자들의 니즈를 적극적으로 반영하고, 더 나아가 감성시대에 걸맞게 감성을 자극하는 경쟁력까지 더하면서 자연스럽게 지각변동을 주도하고 있는 것이다.이러한 창업시장의 변화는 예비창업자들에게 선택의 폭을 넓혀주고 있다. 기존에는 한정된 아이템에서 전전긍긍해야 했지만, 이제는 수 많은 아이템 중에서 창업자가 옥석(玉石)을 가려야 한다. 더 놀라운 것은 프랜차이즈 브랜드가 너무나 많아 선택하는 일마저 결코 쉽지 않다는 사실이다.너무도 다양한 프랜차이즈 브랜드들의 존재로 인해 선택이 힘든 예비창업자들에게 힘을 보태주기 위해서, 보다 현명한 대안이 될 수 있는 프랜차이즈 브랜드들을 소개하려고 한다. 지금 소개하는 프랜차이즈 브랜드들은 창업시장의 지각변동을 일으키고 있다고 해도 과언이 아니기 때문에 분명 좋은 정보가 될 것이다.쿨럭/뽕스밥★ 세계맥주할인전문점 ‘쿨럭’ – 주점시장에 새로운 바람을 일으키다젊은 예비창업자에서부터 오랜 연륜을 자랑하는 예비창업자까지 모든 예비창업자들이 가장 선호하는 아이템은 바로 주점창업이라고 할 수 있다. 특히 최근에는 세계맥주 수요 증가에 따라 세계맥주전문점 창업에 대한 선호도가 높이지고 있으며, 이에 따라 다양한 세계맥주 전문 프랜차이즈 브랜드들이 각광을 받고 있다.그 중 가장 돋보이는 브랜드가 바로 세계맥주할인전문점 ‘쿨럭’이라고 할 수 있다. 기존의 세계맥주전문점을 뛰어넘는 차별화된 경쟁력으로 높은 수익성을 자랑하고 있으며, 성공창업을 위한 키워드를 모두 갖추고 있어 많은 주목을 받고 있는 상황이다. 실제로 앞서가는 예비창업자들은 ‘쿨럭’을 선택하고 있다.가장 먼저 눈에 띄는 부분은 바로 가격경쟁력. 보통 세계맥주는 비싸다는 인식이 있지만, ‘쿨럭’에서는 선진화된 유통시스템을 통해 최대 40%까지 저렴한 가격으로 제공하면서 보다 부담 없이 즐길 수 있도록 하고 있다. 때문에 고객들의 만족도가 매우 높은 편. 또한 감각적이면서도 세련된 고품격 인테리어는 감성을 자극하는 분위기를 연출하고 있으며, 세계맥주전문점에는 다양한 안주요리가 없다라는 편견을 깨고 풍성한 고급수제요리를 선보이면서 고객들의 높은 호응을 얻고 있다.이처럼 ‘쿨럭’은 고객들의 지속적인 유입을 가능하게 해주는 경쟁력을 갖추고 있음은 물론, 본사의 지원도 매우 탁월하기 때문에 주점창업이나 맥주전문점 창업을 준비하는 예비창업자라면 반드시 눈 여겨 봐야 한다. 본사인 ㈜제이에스인터푸드에서는 실질적인 매장운영 관리에 필요한 메뉴얼을 제공하고 있으며, 전문 슈퍼바이저 및 메뉴바이저를 통한 지속적인 관리 및 포스 시스템에 의한 철저한 매출분석을 통해 안정적인 운영을 지원하고 있다.★ 신개념 짱뽐전문점 ‘뽕스밥’ – 웰빙 짬뽕요리로 외식시장 점령하다현재 외식시장은 고급화, 전문화, 세분화가 이루어지고 있으며, 무엇보다 하나를 먹어도 건강을 생각하는 웰빙을 강조하고 있다. 즉, 지금과 같은 시대에 수익을 낼 수 있는 전략은 바로, 소비자들이 요구하는 웰빙을 접목한 아이템으로 승부하는 것이라고 할 수 있다. 대표적으로 신개념 웰빙 짬뽕요리를 선보이는 프리미엄 푸드카페 ‘뽕스밥’을 들 수 있다.‘뽕스밥’은 시대적 트랜드에 따라 웰빙과 퓨전화에 초점을 맞추고 고객들을 유혹하고 있다. 대중적으로 가장 인기가 높은 면요리인 짬뽕에 새로운 경쟁력을 더해 어린아이부터 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 했으며, 메뉴도 다양화하여 고객들의 다양한 입맛을 사로잡고 있다. 창업시장에서 많은 주목을 받는 이유가 바로 이러한 폭넓은 고객층 형성이 가능하고, 이는 곧 높은 매출로 이어지기 때문이다.‘뽕스밥’의 짬뽕은 천연재료와 신선한 야채 및 해산물로 요리해 마지막 국물 한 방울까지 놓치기 아까운 걸로 유명한데, 특히 쫄깃한 면발과 밥을 같이 즐길 수 있는 대표메뉴인 뽕스밥에서부터 오짬뽕, 백짬뽕, 토마토짬뽕 등 다양한 메뉴구성으로 인해 자신의 입맛대로 골라먹을 수 있어 그 만족도가 매우 높다. 13가지 토핑을 마음대로 골라 먹는 재미가 있는 수제 오니기리도 별미. 더불어 등심돈까스 덮밥, 치즈돈까스 덮밥, 해물야끼 덮밥 등 다양한 식사메뉴도 높은 호응을 얻고 있다. 최근에는 김치우동, 유부우동, 타이식볶음밥 등 가을 신메뉴를 출시하면서 메뉴경쟁력을 더욱 강화하고 있는 상황.‘뽕스밥’은 빠른 테이블 회전율로 소규모 점포에서도 높은 매출달성이 가능하며, 테이크아웃 시스템을 통해 수익구조를 다양화 할 수 있다는 장점을 가지고 있다. 더불어 본사의 전문적인 지원을 통해 보다 효율적인 매장 운영이 가능하다는 점도 ‘뽕스밥’이 가진 창업 메리트라고 할 수 있다.칠성포차/블루케찹★ 한국전통포차 ‘칠성포차’ – 포장마차라고 다 같은 포장마차가 아니다 얼마 전 막을 내린 ‘부산 국제 영화제’에 참석했던 수 많은 스타들이 포장마차에서 술잔을 기울이는 모습이 공개되기 했는데, 이처럼 포장마차는 소위 말해 잘나가는 사람이든 삶에 힘들어 하는 사람이든 누구나 부담 없이 술 한잔 즐길 수 있는 최적의 공간이라고 할 수 있다. 새로운 컨셉을 내세운 주점들이 아무리 많이 등장한다고 해도 포장마차의 입지가 좁아지지 않는 것도 바로 이러한 분위기 때문.포장마차가 창업시장에서 항상 수익성 높은 유망창업아이템으로 거론되는 것도 바로 이러한 이유이다. 지속적인 고객유입이 가능할 뿐만 아니라 사계절 내내 불황을 타지 않고 높은 수익을 올릴 수 있으며, 무엇보다 지속성이 수반되어 오랜 운영이 가능하다는 장점을 가지고 있다. 물론 포차시장도 경쟁이 매우 치열해졌기 때문에 포장마차라고 해서 모두 잘되는 것은 아니다. 한국정통포차 ‘칠성포차’와 같이 특화된 경쟁력으로 무장한 브랜드만이 높은 매출을 올릴 수 잇다.‘칠성포차’가 기존의 다른 포차와 차별성을 위해 내세우고 있는 것은 바로 메뉴경쟁력과 매장 인테리어 그리고 철저한 교육 프로그램이라고 할 수 있다. 시행착오 과정을 겪으면서 오랜 연구 끝에 개발한 대표메뉴인 칠성통닭과 칠성마약찜닭의 경우 마니아층까지 형성되는 놀라운 모습을 보여주고 있다. 이는 ‘좋은 재료를 엄선해 정성을 다해서 손질하고, 맛있게 조리한다’라는 브랜드 특유의 컨셉트를 제대로 구현하고 있는 셈.또한 매장 인테리어의 경우 옛스러움과 현대적인 느낌이 공존하는 특색 있는 인테리어를 바탕으로, 정말 술맛 나는 분위기 연출을 위해 다양한 구성들로 채워놓고 있다. 직접 영화 촬영소에서 촬영했다고 하는 사진에 입체감을 준 벽면은 풍부한 볼거리를 제공하고 있으며, 재미난 문구들로 채워진 복고풍 포스터들은 즐거움을 선사하고 있다.‘칠성포차’는 가맹점 창업 시 이론과 실습을 병행하는 철저한 교육시스템을 지원하고 있어 안정적인 매장운영이 가능하며, 최대 5,000만원까지 지원해주는 본사 무이자 창업대출을 통해 부담 없이 창업할 수 있다.★ 클럽식 부킹주점 ‘블루케찹’ – 성공가능성이 높은 색다른 아이템이란 이런 것이다보다 색다른 창업아이템을 찾고 있는데, 마땅한 것이 없어 고민하고 있다면 클럽식 부킹주점 ‘블루케찹’을 주목할 필요가 있다. 지금까지 느껴보지 못한 전혀 색다른 컨셉트를 내세우며, 성공가능성이 높은 색다른 아이템이란 바로 이런 것이다라는 걸 확실히 보여주고 있다. 현재 ‘블루케찹’은 전국적으로 가맹점 40호점을 돌파하며 승승장구하고 있는 상황.역동적인 영상과 클럽음악, 큐피트 카드를 이용한 부킹호프, 높은 퀄리티를 자랑하는 수작요리 등을 하나의 컨셉트로 묶어 낸 ‘블루케찹’의 경쟁력은 누구도 따라올 수 없다고 할 수 있다. 소프트 비트의 트랜디한 하우스 음악은 몸을 들썩이게 하고, 벽면을 가득 매운 초대형 스크린에서 뿜어져 나오는 화려하면서 감각적인 영상은 이미 많은 고객들의 가슴속을 파고들고 있다. 또한 오랜 경력을 자랑하는 전문 쉐프들의 조리 노하우가 숨어 있는 다양한 수작요리로 높은 만족도를 이끌어내고 있음은 물론이다.특히 무엇보다 건전한 만남을 유도하는 부킹시스템은 높은 호응을 얻고 있는 상황. 큐피트 카드를 통해 남년 고객간의 자유로운 커뮤니티가 이루어질 수 있어 고객들의 발길이 끊임없이 이어지고 있다. 동성친구끼리 온 고객들을 유난히 많이 볼 수 있는 것도, 바로 이러한 부킹시스템 때문이라고 할 수 있다.혹, 새로운 컨셉트를 지향하고 있어 매장운영에 어려움이 있을 거라고 생각하는 예비창업자들이 있다면, 이는 오산이다. 본사 ㈜레비스인터내셔날의 체계적인 지원으로 어느 업종보다 편리한 운영이 가능하다. 본사에서는 맞춤형 상권분석에서부터 철저한 사후관리, 안정적인 물류시스템 등을 통해 가맹점의 성공창업을 적극 지원하고 있다.미디어팀 media@segye.com

벼룩시장, 코코펀, 알바천국 등의 종합정보미디어그룹 미디어윌에서 개최하는 창업세미나에 (주)태창파로스 시즌2쪼끼쪼끼가 성공프랜차이즈 아이템에 선정되어 설명회를 할 예정이다. 이번 창업세미나는 오는 26일 '창업자금 바로 알고, 똑똑하게 창업하기'라는 주제로 정부에서 지원하고 있는 다양한 창업자금을 소개하며, 많은 예비 CEO들이 창업 준비 단계에서 겪는 창업자금 문제를 해결할 수 있는 현실적인 정보를 제공할 계획이다.또한 이번 창업 세미나의 핵심프로그램인 성공프랜차이즈 아이템에 시즌2쪼끼쪼끼를 소개하며 현재 운영 중인 점주님의 현장감 있는 인터뷰를 통해 예비창업자들에게 창업노하우를 제공하고 시즌2쪼끼쪼끼 상품권도 무료로 제공할 예정이다.시즌2쪼끼쪼끼 이심전 팀장은 “이번 무료창업세미나를 통해 창업자들이 겪는 현실적인 부분들에 대한 정보를 제공하여 초보창업자들의 성공창업을 위해 적극 참여하고 도울 것”이라고 말했다.시즌2쪼끼쪼끼로 유명한 태창파로스는 화투, 군다리치킨, 오므스위트, 무량박냉면등의 브랜드를 통한 10여년의 노하우를 가지고 있는 1세대 프랜차이즈 기업으로 잘 알려져 있다.미디어윌 성공창업 세미나는 오는 26일 서대문구 창천동YBM신촌어학원 지하 2층에서 1시부터 진행되며, 창업에 관심이 있는 사람은 누구나 무료로 참여할 수 있고 신청은 온라인(food.findall.co.kr) 또는 전화(02-3019-0226)를 통해서 가능하다.미디어팀 media@segye.com