이롬은 대학생 서포터즈 'Young 이로운님' 제1기 발대식을 가졌다고 9일 밝혔다. '이웃사랑과학'이라는 이롬의 가치를 담아 명명한 대학생 서포터즈 'Young 이로운님'들은 이롬의 제품 및 활동사항을 직접 체험하고 홍보하는 소비자 서포터즈 프로그램이다.본 발대식에서는 서포터즈 총 12명과 이롬의 임직원들이 참여하여 사진촬영 및 임명장 수여와 더불어 이롬의 가치와 제품, 이슈사항 등을 나누는 시간을 가지며 성공적인 출발을 다짐했다.'Young 이로운님' 제1기는 금번 발대식을 시작으로 약 4개월간 이롬의 다양한 제품과 활동사항을 체험하고 미션을 수행하면서 매월 소정의 활동비와 제품을 지급받게 된다. 특히 이롬의 신제품 '이롬 라이스밀크 오리지널' 제품 홍보를 중심으로 온라인뿐만 아니라 다양한 오프라인 활동도 함께 진행하며, 활동 종료 후 에는 우수 활동팀과 개인을 선발해 특별한 혜택도 제공할 예정이다.이롬의 정성덕 홍보담당은 "많은 기대와 설렘으로 시작한 대학생 서포터즈 운영을 통해 라이스밀크의 주 타겟인 20~30대와 적극 소통하며 건강 관련 유익한 정보를 전달하겠다"고 전했다. 헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 한국 솔가는 '솔가 에스터-C'를 GS 홈쇼핑을 통해 오늘(8일)부터 새해 첫 방송을 진행한다고 밝혔다. 이번 방송은 올해 첫 방송 기념으로 생방송 중 '에스터C'를 구매하면 '비타민D'를 선물로 증정하는 마지막 특별 이벤트를 함께 진행한다.이번 방송은 GS홈쇼핑을 통해 방송되며, 상품은 4인 가족 기준으로 100일 섭취 분량인 500mg(50캡슐), 총 8병으로 구성된다. 가격은 시중보다 저렴한 12만 9천원(무이자 10개월 / ARS 5000원 할인)에 구입할 수 있다. 특히 생방송 중 '에스터C' 구입 시 시중에 판매하는 '비타민D3 600 IU(2개월분 / 백화점가 36,000원)'를 선물로 증정한다.이영애 비타민으로 잘 알려진 '솔가 에스터-C'는 속쓰림, 위장장애 발생을 낮추기 위해 산도를 중화시켜 만든 비타민으로 업계 최초로 '중성 비타민'이라는 명을 붙여 일반 산성 비타민C 부작용 때문에 비타민C 섭취를 꺼려하는 고객들에게 큰 인기를 얻고 있다. 특히, 하루 한 알만 섭취해도 되며 높은 흡수율로 체외 배출이 적어 요로결석이나 신장결석에 대해 우려가 없는 점이 가장 큰 특징이다.또한 이번 방송의 특별 선물인 '비타민D3 600 IU'는 야외활동이 적은 겨울철 부족한 비타민D를 충분하게 공급 할 수 있게 하며, 1일 한 캡슐 섭취로 손쉬운 건강관리가 가능하다.'솔가 에스터C'는 식물성 원료와 캡슐 사용은 물론, 영양 성분을 보호할 수 있는 갈색 유리병을 용기로 활용해 위생성과 안전성을 높였다. 이러한 생산, 유통 과정의 신뢰도를 인정받아 최근 '할랄(halal)'과 '코셔(kosher)' 인증을 확득하며 비타민 시장에서 돋보이는 행보를 보이고 있다.한국솔가 마케팅 담당자는 "'에스터C'는 체내 흡수율과 이용률이 높아 기존 6시간마다 섭취해야 하는 '비타민C'와는 달리 하루에 한 알로 24시간 효과가 지속돼 간편하게 건강관리를 할 수 있다"며 "특히 이번 방송은  ‘비타민D’를 선물로 증정하는 마지막 구성이기 때문에 이를 활용해 많은 혜택을 누리길 바란다"고 전했다.한편 68년 전통의 친환경 비타민 '솔가'는 소량 생산을 통해 100% 품질 관리에 힘쓰며 최고급 식물성 원료를 고집하는 하이-엔드(High-End) 비타민 브랜드이다. 솔가 모든 제품들은 정부에서 요구하는 기준, 규격 이상의 엄격한 품질관리 정책인 솔가 골드스탠다드™ 기준을 적용시킨 것으로, OEM 없이 미국에 있는 R&D 센터 및 제품생산시설을 통해 제조된다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 식품의약품안전처는 박근혜 정부 출범 이후 중점적으로 확대 및 추진한 어린이급식관리지원센터의 효율적인 운영,관리를 위해 '중앙급식관리지원센터'를 이달 중으로 설치해 운영할 계획이라고 8일 밝혔다.또한 급식 아동수가 20명이하인 소규모 가정 어린이집에 대한 위생 및 영양관리를 강화하기 위해 어린이급식관리지원센터 등록을 의무화하는 제도 개선도 추진할 예정이다.안전한 어린이 급식관리를 위한 올해 주요 추진 정책 내용은 ▲안전관리 상향 평준화 ▲급식소 및 어린이급식관리지원센터 지원체계 점검 ▲어린이 급식안전 수혜율 제고 ▲사각지대 없는 촘촘한 급식관리 등이다.♦ 안전관리 상향 평준화표준화된 정보 공유 체계 마련을 위해 표준 레시피, 공동 교육 교재,교구 등을 개발하고 전국 어린이급식관리지원센터를 효율적으로 관리 및 지원하는 중앙급식관리지원센터를 설치,운영한다. 어린이급식관리지원센터 직원 역량강화를 위해 교육 프로그램을 개설 운영하고, 급식소 지원 수준 향상을 위한 벤치마킹 프로그램을 확대 실시할 계획이다.♦ 급식소 및 어린이급식관리지원센터 지원체계 점검급식소 및 어린이급식관리지원센터의 지원체계 점검을 강화하기 위하여 지자체와 합동으로 지도 및 점검을 실시하고 보건복지부, 교육부와도 협업을 강화할 예정이다. 어린이 급식소를 위생과 영양 수준별로 구분하여 순회방문 횟수를 차등 지원(6~9회) 하고, 가정 어린이집 등에 적합한 맞춤형 식단, 식재료 품질관리 기준 및 급식관리 매뉴얼을 배포하여 지도할 계획이다.♦ 어린이 급식안전 수혜율 제고지역 특성을 반영하여 인근 시.군.구의 어린이급식관리지원센터들을 통합하거나, 제주도 등 독립된 지역은 설치 및 운영 예산 규모를 11~16억 수준으로 확대하는 등 설치기준을 개선할 예정이다. 또한 가정 어린이집(20명이하)부터 단계적으로 어린이급식관리지원센터 등록을 의무화하기 위해 관련 법령 개정을 추진한다.♦ 사각지대 없는 촘촘한 급식관리어린이급식관리지원센터 미등록 어린이집의 급식도 관리하기 위해 '육아종합지원센터'와 '지역아동센터'등에 영양균형 등을 고려한 전문적인 식단 및 레시피를 제공할 예정이다.어린이와 부모 대상 체험프로그램을 운영하고, 가정에서도 활용 가능한 위생.영양관리 정보집 등을 제작하여 배포할 계획이다. 단 작성, 영양소 데이터베이스 관리, 위생안전 점검 등을 급식소에서 손쉽게 활용할 수 있도록 식단관리 앱 등 프로그램을 개발.보급할 예정이다.어린이급식관리지원센터는 지난 2011년 설치된 이후 2012년 22개소에 불과하던 것이 박근혜정부 출범 이후 지난해 191개소로 대폭 확대 설치되어 100명 미만 어린이집.유치원 등 급식소에 대한 체계적인 위생.영양 안전관리를 해오고 있다.어린이급식관리지원센터 확대로 인하여 혜택을 받는 어린이 수는 2012년 12만명에서 지난해 71만명으로 6배로 증가하여 100명 미만 어린이집·유치원에 다니는 어린이의 절반이 수혜를 받게 되었다.    어린이 식생활 만족도를 조사하기 위해 지난해 10월말 기준 어린이급식관리지원센터(144개소)의 지원을 받는 어린이집 및 유치원 조리종사자 8283명과 아이를 맡긴 부모 816명을 대상으로 온라인 설문조사를 한 결과, 어린이들의 식생활이 크게 개선 된 것으로 나타났다.어린이급식관리지원센터를 통해 개인위생관리 요령 등을 교육 받은 어린이들은 교육을 받기 이전(2011년)에 비해 '식사 전 손 씻기'의 경우 49.3%에서 95.7%로 크게 향상되었고 '음식 남김 감소'는 50.3%에서 83.7% '편식 정도 감소'는 60.7%에서 84.5%로 행동변화에 긍정적인 개선 효과가 있었던 것으로 조사되었다.또한 부모와 조리종사자의 서비스 만족도도 높은 것으로 조사되었다. 부모의 경우 ▲급식소 위생관리 만족(90.1점) ▲메뉴의 다양성, 영양균형성 등 영양관리 만족(88.6점) ▲어린이 식습관 변화도(76.7점) 등 평균 87.9점으로 높은 만족도를 보였다. 조리종사자는 ▲조리.배식 시 올바른 위생복장 착용(94.1점) ▲액세서리 미착용(94.4점) ▲올바른 손씻기 수행(94.9점) 등 위생수준 개선에 도움이 된 것으로 조사되었다.   한편 어린이급식관리지원센터의 사회적 편익은 투자대비 이익이 11~15배 높은 것으로 조사되었다. 어린이급식관리지원센터 설치 및 운영에 대한 효과를 분석한 결과, 어린이급식관리지원센터 운영비용 659억원(2011년~2014년) 대비 최소 7343억원에서 최대 1억356억원 효과가 있는 것으로 나타났다.성과는 어린이급식관리지원센터 관리 이후 성장단계별 식단 운영, 1인 1회 분량 제공 등 균형 잡힌 영양관리 부분에서 효과적인 것으로 나타났으며, 위생관리 수준 역시 높은 것으로 조사되었다.식약처는 전국 210만명 어린이 모두 안전한 급식을 공급받을 수 있도록 관련부처와 협업을 강화할 계획이라며, 센터 설치 및 확대를 위한 예산 반영 등 지자체의 적극적인 협조와 지원도 당부했다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 쿡방이 안방을 점령하면서 셰프들의 인기가 하늘을 찌르고 있다. 이런 트렌드를 반영하듯 한국 직업능력개발원이 전국 초등학생 6만여명을 대상으로 장래희망을 조사한 결과, 여학생들은 교사와 연예인에 이어 '요리사'가 되길 희망했다. 남학생들도 큰 차이는 없지만 운동선수, 의사 등에 이어 6위에 올랐다.흔히 '셰프'라고 하면 유명 호텔이나 레스토랑에서 고급 요리를 만드는 사람을 떠올리기 쉽다. 하지만 셰프들의 직업 세계는 고급 요리를 만드는 사람에 국한 되지 않는다. 일반적으로 널리 알려진 한식, 양식, 중식, 일식 조리사부터 제과 제빵사, 파티쉐, 요리연구가, 푸드스타일리스트, 음식평론가, 메뉴개발자까지 셰프들의 영역은 매우 다양하다. 최근에는 셰프들이 식품기업에서도 맹 활약을 펼치고 있다. 대형 식품기업들이 주로 프랜차이즈 외식기업이나 대형 외식업체를 대상으로 식자재를 유통하거나 대규모 단체 급식장을 위탁운영하고 있어, 차별화된 메뉴를 선보이는 것이 회사의 핵심 역량으로 부각되고 있기 때문이다.식품기업에서 몸담고 있는 셰프들은 주로 병원, 산업체, 관공서 등의 대형 급식장 메뉴를 개발하거나 프랜차이즈 외식기업의 메뉴를 개발한다. 메뉴 개발뿐만 아니라 조리 시연회나 조리교육, 쿠킹클래스, 레시피북 발간 등 요리와 관련된 전반적인 업무를 담당하고 있다.이문희 CJ프레시웨이 푸드서비스본부 셰프는 "레스토랑이나 호텔에서 고객을 대상으로 요리를 하는 것과 기업을 대상으로 메뉴를 선보이는 것이 약간 다르긴 하지만, 기업에서 몸담고 있는 셰프들의 직업 만족도는 상당히 높은편"이라며 "우리 팀에서도 한해 평균 200여 가지 메뉴를 개발해 단체 급식장에서 선보이고 있으며, 급식장 고객들이 '맛 있다'라고 얘기 해줄 때마다 보람을 느낀다"고 말했다.식품기업에서 셰프들이 담당하는 업무는 메뉴개발 외에도 매우 다양하다. 방송이나 신문, 잡지 등의 매체에 음식이나 레시피를 전문적으로 소개하는 업무를 담당하는 푸드스타일리스트도 있다. '푸드스타일리스트'는 식재료의 특성을 최대한 살려 음식을 조리하며, 조리 된 음식을 그릇, 테이블, 꽃 등 여러 가지 소품을 활용해 보기 좋게 연출하는 것까지 담당한다. 뿐만 아니라 조리교육 컨설팅을 전문으로 하는 셰프도 있다. 이들은 주로 식자재를 납품 받고 있는 중소 외식 업체에 새로운 메뉴를 제안하기도 하며, 여기에서 일하는 조리사들이 새 메뉴를 손쉽게 조리할 수 있도록 조리법에 대한 교육도 병행하고 있다.실제 유명 외식업체에서 식도락가들의 입맛을 사로잡고 있는 유명 메뉴들도 식품회사의 셰프들과 협업을 통해 출시된 메뉴들이다.한편 식품기업에서 종사하는 셰프들은 새로운 메뉴를 개발할 때 해당 식자재가 원활히 유통될 수 있는 품목인지에 대해서도 반드시 확인해야 한다. 아무리 인기를 끌 수 있는 메뉴라 하더라도 식자재 공급이 어려운 경우에는 시장에 선보일 수 조차 없기 때문이다. 이른바 레시피 마케팅을 잘 이해하고, 현장 활용도를 높일 수 있어야 한다는 것.      CJ프레시웨이 인사팀 관계자는 "식품기업은 '맛'을 만들고 '맛'을 유통해 수익을 낸다. '맛'을 잘 만들어 낼 수 있는 전문가가 '셰프'들이기 때문에 꾸준한 채용이 이루어지고 있는 상황이다. 최근에는 유명 호텔이나 레스토랑에서 다년간 경력을 쌓고 오는 셰프들도 있다"고 전했다.  헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 식품의약품안전처는 식품안전정보포털 이용자들이 식품안전 정보를 보다 쉽게 활용할 수 있도록 식중독 발생현황, 음식점 위생점검 현황 등 정보를 한눈에 알아 볼 수 있는 '전국 상황판' 기능을 추가하는 등 2016년 기능개선을 추진한다고 7일 밝혔다. 또한 스마트폰 등의 모바일기기로도 식품안전정보포털을 확인할 수 있도록 '모바일 웹'으로 개발하여 서비스를 제공할 계획이다.식품안전정보포털은 박근혜정부 '4대 사회악' 중 하나인 '불량식품' 척결의 일환으로 식약처, 농림축산식품부, 해양수산부, 교육부 등 여러 부처에 분산된 식품안전정보를 한 곳에 모으고 국민에게 다양한 먹거리 안전 정보를 제공하고자 개발되었다.일반 국민은 ▲회수폐기 대상 불량식품 정보 ▲우리동네 음식점 위생정보 ▲우리아이 학교 급식 식단정보 및 식자재 납품업체 정보  ▲식품관련 이슈와 뉴스 ▲어린이, 청소년, 임신부, 노인 등 계층별 건강정보 등 다양한 정보를 찾아 볼 수 있다.식품업체는 '우리회사 안전관리서비스' 기능을 통하여 인허가 정보, 행정처분 정보 등을 제공받고 있으며, 품목제조보고 등 87종의 민원을 온라인으로 신청할 수도 있다. 특히, 식품업체 영업자는 생산실적 보고를 위해 그간 일반식품, 건강기능식품, 축산물 등을 각각의 온라인 창구를 이용하거나 행정기관에 직접 서류로 제출하였던 것이 올해부터는 식품안전정보포털에 개설된 단일창구를 통해 온라인으로 일괄 보고할 수 있게 된다. 또한, 민간 사업자는 식품안전 관련 원문정보(Open-API)를 제공받아 각 종 공공정보를 관련 사업에 활용할 수도 있다.참고로 지난해 6월부터 운영하고 있는 식품안전정보포털은 운영 초기인 지난해 7월 약 14만명이었던 월방문자 수가 9월 약 20만명, 12월 약 27만명으로 꾸준히 증가하고 있다.또한 최근 식품안전정보포털 방문자를 대상으로 온라인 설문조사를 실시한 결과, 방문자들은 ▲식품안전 관련 상식과 정보 획득 ▲식품안전 관련 이슈검색 ▲자녀의 식품안전 학습 등의 목적으로 포털을 찾는 것으로 조사되었다.식약처는 앞으로도 국민이 안전하고 건강한 식생활을 하는 데 필요한 생활 밀착형 정보를 지속적으로 발굴하여 식품안전정보포털이 대국민 식품안전정보 제공 전문 채널로 자리매김할 수 있도록 더욱 노력하겠다고 전했다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 "3년의 치열한 노력 끝에 얻은 영예, 커피지식 공유로 나눌게요" 2011년 스타벅스에 입사해 차근차근 커피에 대해 알아가며, 열정 하나로 도전한 스타벅스 커피 엠버서더 선발대회에서 두 번의 고배를 마시고, 세 번째 도전을 통해 2016년 커피대사로 선정된 안상호씨는 이렇게 남다른 소회를 밝혔다.최고가 되겠다는 꿈을 지니고 마침내 간절히 원하던 바를 이룬 스타벅스커피 코리아의 제12대 커피대사인 안상호 파트너(직원)는 세계적으로 앞서나가는 스타벅스의 커피문화와 커피 리더십을 대내외적으로 알리기 위한 활동을 이달부터 본격 시작한다. 안상호 커피대사는 지난해 12월 11일, '스타벅스의 새로운 커피 경험'을 주제로 실시된 '2016 스타벅스 커피 앰배서더컵(커피대사 선발대회)'에서 커피 전문지식 테스트, 커핑을 통한 감별 능력 평가, 커피 추출, 라떼 아트, 나만의 커피 소개 등 다양한 부분에 걸쳐 전국 62개 지역을 대표하는 커피마스터들과 치열한 경합끝에 1위를 차지하며 커피대사로 등극했다.예멘과 에티오피아 산의 커피를 수출하는 모카항구와 동시에 모카커피(Mocha Coffee)라는 이름인 '모카'라는 닉네임을 사용하는 안상호 커피대사는 그만큼 커피에 대한 열정이 누구보다 뛰어나다. 커피에 대한 이해를 높이기 위해 일주일에 커피원두 3~4팩을 구입해 각각 다른 방법으로 로스팅과 시음을 해보고, 핸드밀부터 칼리타드리퍼, 로스터기, 커피머신까지 온갖 종류의 커피관련 기기를 구입해 다양한 방법으로 커피에 대한 전문성을 높여왔다.또한 커피 시장의 트렌드를 파악하기 위해 매년 개최되는 커피 엑스포, 카페 쇼, 국제식품산업대전 등 커피관련 여러 박람회를 두루 방문하고, 커피에 대한 서적이면 뭐든지 출간되는 데로 모두 구입해 정독하며 커피에 대한 지식을 쌓았다. 이러한 정성과 노력의 결과로 그는 지난 2014년 8월 커피 원두 감별사 자격증인 큐그레이더(Q-grader)도 취득했다.안상호 커피대사는 "모름지기 바리스타는 생두에 대한 이해부터 시작해 로스팅을 알고 커피의 맛을 객관적으로 평가하며 유연하게 커피를 다룰 수 있어야 한다"고 전하며 "8000여명의 스타벅스 파트너들에게 더욱 심층적인 커피지식을 전수해 앞서가는 커피문화 성장에 기여할 수 있는 한 해를 보내는 것이 목표"라고 포부를 전했다.한편 스타벅스 커피대사 선발대회는 스타벅스 진출국가별로 가장 우수한 커피지식과 열정을 보유한 파트너를 선발하는 제도이다. 스타벅스커피 코리아의 커피대사는 커피마스터 자격증을 가진 3200여명의 파트너 가운데 지역을 대표하여 1년 동안 다양한 교육과 대내외 활동을 펼친 62명의 지역커피마스터들 중 단 1명만이 선발되며, 임기는 1년이다. 커피대사에게는 커피 농가 및 스타벅스 시애틀 지원센터(본사) 방문 등 해외 연수를 통해 세계적인 커피 전문가들과 교류하며 글로벌 커피 전문가로 성장할 수 기회도 주어진다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 추운 겨울 따뜻한 커피가 생각나는 계절이다. 나 혼자 즐기는 커피타임이나 가족, 친구, 동료 등 여럿이 함께 즐기는 커피 타임은 정신없이 바쁜 현대인들에게 삶의 활력소가 되는 시간이다. 벨기에 전통의 프리미엄 초콜릿 브랜드 고디바(GODIVA)는 커피 타임의 품격을 높여줄 프리미엄 커피친구로 초콜릿 비스킷을 제안한다고 7일 밝혔다.달콤 쌉싸름한 초콜릿은 쓴 원두 커피와 잘 어울리는 대표적인 디저트다. 초콜릿 비스킷은 커피와 찰떡 궁합인 초콜릿과 비스킷을 한 입에 먹을 수 있어 초콜릿의 단맛과 비스킷의 바삭함을 한꺼번에 즐길 수 있는 커피 친구다.벨기에 프리미엄 초콜릿 브랜드 고디바에서 판매하는 '고디바 비스킷'은 버터향이 가득한 바삭한 비스킷 위에 진한 초콜릿 맛을 더한 초콜릿 비스킷이다. 지나치게 달지 않아서 좋을 뿐 아니라 프리미엄 카카오빈의 자연스러운 맛과 향이 살아 있어서 최근 테이스트 메이커(taste maker)들 사이에서 인기가 높다. 고디바 비스킷은 고디바 초콜릿 제품 중에서 가장 재구매율이 높은 제품 중 하나다.'다크 트뤼프 하트 비스킷'은 부드러운 초콜릿 트뤼프 크림으로 가득 찬 다크 초콜릿이 올려진 바삭하고 깊은 풍미의 하트 모양 유러피언 전통 초콜릿 비스킷이다. '고디바 시그니처 비스킷'은 고디바의 심볼 '레이디 고디바'가 새겨진 밀크 초콜릿이 올려진 바삭하고 깊은 풍미의 유러피언 전통 비스킷이다. 또한 '헤이즐넛 프랄린 비스킷'은 깊고 풍부한 고디바 밀크 초콜릿과 헤이즐넛 크림이 바삭한 비스킷 사이에 샌드위치처럼 채워져 있는 초콜릿 비스킷이다. '비스킷 박스'는 고디바 시그니처, 헤이즐럿 프랄린, 라즈베리, 다크 초콜릿 등 고디바 비스킷의 다양한 맛을 한꺼번에 즐길 수 있는 기프트 박스로 선물용으로 인기가 많다.고디바 상품마케팅팀 김현아 차장은 "프리미엄 디저트 문화가 확산되면서 커피와 티타임의 격을 높여주는 프리미엄 초콜릿 비스킷을 찾는 소비자들이 늘고 있다"며 "고디바 초콜릿 비스킷은 남들보다 먼저 경험하고 트렌드를 만들어가는 테이스트 메이커(Taste Maker) 사이에서 프리미엄 커피 친구로 입소문이 나고 있다"고 말했다.한편 고디바는 직장인들의 품격 있는 커피타임을 위해 초콜릿 비스킷 박스와 커피를 오피스로 배달해 주는 '고디바 스위트 케이터링 서비스'를 광화문점과 코엑스몰점에서 실시하고 있다. 고디바는 스위트 케이터링 서비스가 업무로 지친 직장인들의 피곤함을 날려주고 출출함까지 해결해 줄 서비스로 기대하고 있다. 3가지 종류의 고디바 비스킷과 고디바 초콜릿은 전국에 있는 23개 고디바 초콜릿 매장과 고디바 공식 인터넷 쇼핑몰에서 구입할 수 있다. 헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 사람에게 생로병사가 있듯 제품과 브랜드에도 라이프 사이클이 있다. 아이가 태어나 성장하고, 청,장년 시절을 보낸 후 노년을 맞이하는 것처럼, 브랜드 역시 시장에 첫 선을 보이는 도입기를 거쳐 제품 판매가 급격히 늘어나는 성장기, 성숙기를 지나 매출이 정체되거나 사람들의 기억 속에서 서서히 잊혀지는 시기를 맞이하게 된다. 이것이 일반적으로 말하는 브랜드 라이프 사이클이다.하지만 이런 일반적인 흐름에 따르지 않는 브랜드도 있다. 매출 정체기 이후에 기발한 광고나 경쟁 제품과의 차별화, 트렌드에 맞춘 제품 출시 등 특별한 마케팅으로 제2의 전성기를 맞이한 제품들이 그것이다.광동제약의 '비타500'은 제품 자체의 경쟁력이 재조명되어 정체기를 이겨낸 대표적인 사례로 꼽힌다. 지난 2001년 출시된 비타500은 100ml 한 병에 비타민C 500mg이 들어있는 고용량 비타민C 음료로, 비타민 음료의 효시이다. 비타500은 사과 35개를 섭취해야 얻을 수 있는 비타민C를 음료 한 병으로 섭취할 수 있다는 사실 자체만으로도 출시부터 많은 주목을 받았다. 그러나 비타500이 불러온 비타민 음료 열풍은 각종 미투 제품과 이어진 에너지음료의 출시로 매출 성장세가 둔화되었다.춘추전국인 음료시장에서 시장개척자 광동제약이 꺼내든 카드는 바로 몸에 좋은 성분을 내세운 착한 캠페인이다. 착한 캠페인의 일환으로, 고3 수험생 응원 캠페인을 마련했고 백혈병소아암 어린이 치료비 지원, 장애아동복지시설 보수활동 등 다양한 사회공헌활동을 알리기 시작했다. 비타500이 무방부제, 무색소 등 착한 성분과 더불어 사회에 기여하는 착한 음료라는 인식이 소비자들의 마음을 붙잡았고, 이후 비타민 음료의 대표주자로 재평가 받은 것은 물론, 지금까지 독보적인 1위 비타민 음료로 자리잡고 있다.한편 기발한 광고를 통해 소비자의 사랑을 되찾은 브랜드도 있다. 팔도의 전통음료 '비락식혜' 이야기다. 탄산음료와 커피의 공세로 1990년대 중반 이후부터 쇠퇴기에 접어든 비락식혜는 B급 문화 유행에 맞춰 배우 김보성을 모델로 한 광고를 유튜브에 공개했다. 이 유머광고는 네티즌의 입소문을 타고 공개 1주일 만에 조회수 200만 건을 넘어서며 비락식혜의 매출을 전년 동기대비 35% 이상 끌어올리며 옛 명성을 회복시켰다.마지막으로 걷기운동의 대중화와 함께 제2의 전성기를 맞게 된 브랜드 '프로스펙스'가 있다. 해외 유명브랜드들이 국내 시장을 잠식해 소비자의 인식에서 멀어졌던 프로스펙스는 건강을 중시하는 사회적 분위기와 '운도남녀(운동화를 신고 출근하는 도시남녀)' 트렌드에 발맞춘 워킹화 출시로 부활의 단초를 마련했다. 2009년 프로스펙스가 워킹전문 브랜드 'W'를 선보인 이후 프로스펙스 사업을 이끄는 LS네트웍스(대표이사 이경범)의 브랜드사업 부문 매출 성장률은 전년 대비 50%를 넘기기도 했다.마케팅 관계자는 "일반적인 브랜드의 라이프 사이클로 볼 때 트렌드의 변화나 경쟁제품 난립 등의 요인으로 정체를 겪은 브랜드가 소비자의 사랑을 되찾는 경우는 매우 드물다"며 "비타500처럼 몸에 좋은 성분이 캠페인을 통해 재조명되거나, 네티즌의 유머코드를 정확히 파악해 광고를 내보낸 비락식혜 등의 사례는 기업의 브랜드 관리자들이 주목해야 할 의미 있는 사례"라고 전했다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 롯데제과는 7일 오전 10시 그 동안 야심적으로 추진해 온 프리미엄 초콜릿 '샤롯데(Charlotte)'의 론칭 기념 행사를 가졌다고 밝혔다.잠실 롯데월드몰 7층 씨네파크에서 진행된 기념 행사는 샤롯데 제품 6종과 젊은 베르테르의 슬픔 소설 속 여주인공 샤롯데를 세 명의 미디어 아티스트가 현대적으로 재해석한 작품 'Art of Chocolate CHARLOTTE' 9점이 전시되는 행사로, 지난 5일부터 오는 20일까지 진행된다.이날 론칭 기념 행사에는 샤롯데의 TV-CF 모델 신민아씨와 3인의 작가(김창겸, 서대호, 한요한)가 참석, 작품 설명과 기념 촬영 등을 했다.샤롯데는 롯데제과가 품질 고급화를 통해 유럽의 유명 초콜릿 브랜드인 페레로로쉐, 고디바, 린트 등과 경쟁을 위해 선보인 프리미엄 브랜드이다. 특히 최근 들어 이들 제품이 국내 시장에 진출하면서 시장을 넓혀가고 있어 롯데제과는 이들과 견줄 수 있는 프리미엄 브랜드를 개발한 것이다.샤롯데가 선보인 브랜드는 총 6종으로, 초콜릿 2종(샤롯데 헤이즐넛 클래식, 샤롯데 크랜베리&아몬드 클래식)과 파이 1종(쇼콜라토르테)은 론칭과 함께 판매된다. 기프트 초콜릿 3종은 이달 중에 선보일 계획이다. 한편 롯데제과는 샤롯데 광고를 지난 4일부터 방영하고 있다. 헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

식품의약품안전처는 '수입식품안전관리 특별법'이 다음달 4일 시행됨에 따라 '수입축산물 신고 및 검사요령' 일부개정 고시(안)을 지난 6일 행정예고 했다고 7일 밝혔다.이번 개정 고시(안)의 주요 내용은 ▲수입신고시 수출위생증명서 제출 의무화 ▲사전 수입신고 대상 확대 ▲부적합 수입 축산물에 대한 조치 이행 기간 명시 등이다.축산물을 수입하는 업체는 수입 신고시 수출국 정부에서 발행한 수출위생증명서 원본 또는 부본을 지방식약청에 의무적으로 제출해야 한다. 또한 국내 도착예정일 5일전부터 축산물수입신고가 가능한 제품은 현재 가공(멸균)처리된 축산물에 한정하고 있으나, 동 고시 개정이후에는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등 식육까지 확대되며, 수입축산물의 원활한 관리를 위하여 검사결과 부적합 제품에 대해 해당 수입업체로 하여금 부적합 통보를 받은 날로부터 1년 이내에 폐기 또는 반송조치를 하도록 했다. 식약처는 이번 개정을 통해 소비자의 수입축산물 검사에 대한 신뢰도가 향상되고 규제개선 및 규정 명확화에 따라 축산물수입업체에도 큰 도움이 될 것이라고 전했다.자세한 사항은 홈페이지(법령‧자료>법령정보>입법/행정 예고)에서 확인할 수 있으며, 일부 개정안에 대한 의견은 오는 28일까지 제출할 수 있다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com