주류를 찾는 소비자들의 취향이 다양해지고, 저도주 문화가 확산 되면서 자신만의 개성과 입맛에 맞춰 주류, 음료를 조합해 만들어 마시는 ‘셀프 믹싱주’가 인기를 끌고 있다. 올 여름, 연인, 친구 혹은 가족 등 사랑하는 이와 함께 떠난 여름 휴가에서 특별한 추억을 선물하고 싶다면, 쉽고 간단하면서도 폼 나게 선보일 수 있는 대표 믹싱주 레시피를 눈 여겨 보자.▶ 과일의 상콤달콤함이 가득 담긴 ‘상그리아’상그리아만큼 초 간단 레시피로 뽐내기 좋은 바캉스 셀프 믹싱주가 또 있을까. 상그리아는 주로 레드 와인에 오렌지, 사과, 복숭아 등 취향에 맞는 과일을 넣어 마시는 와인이다. 만들기도 쉬울 뿐만 아니라, 와인의 깊은 맛과 상큼한 과일 향이 환상의 조화를 이뤄, 가장 많은 이들이 선호하는 믹싱주이기도 하다.상그리아의 레시피는 매우 간단하다. 과일을 껍질째 깨끗이 씻어 얇게 썰은 후, 오렌지 주스와 올리고당을 섞고, 이를 레드와인에 넣기만 하면 된다. 실온에 하룻밤 가량 보관해 마시면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 또한, 마시기 3~4시간 전 냉장고에 넣었다가 얼음을 넣어주면 여름철에 마시기 좋은 쿨 믹싱주로 탄생한다.상그리아를 만들기에 좋은 와인은 병 입구가 넓은 카라페(Carafe) 스타일의 ‘폴마쏭’으로, 따로 상그리아를 담아 낼 여분의 병을 준비 할 필요 없이 바로 병 안에 과일을 넣어 완성시킬 수 있어 편리하다. 또한, 있는 그대로 마셔도 마치 과일을 섞은 듯 상그리아의 풍부한 맛이 느껴지는 ‘옐로우테일 상그리아’를 칵테일 베이스 주류로 사용하면 더욱 풍미 깊은 과일향을 맛을 느낄 수 있다.▶ 싱그러운 풀 향이 가득~ 힐링주 ‘모히또’모히또는 탄산의 청량감과 싱그러운 풀향이 가득 느껴지는 것이 특징으로, 특히 여름에 많은 사랑을 받는 칵테일이다. 특히 최근 방송을 통해, 평소 쉽게 구하기 어려웠던 주 재료 애플민트 대신 깻잎을 활용한 모히또 레시피가 주목을 받으면서 다시 한 번 뜨겁게 모히또 열풍이 불고 있다.모히또를 만드는 방법 또한 매우 간단해 누구나 쉽게 만들 수 있다. 일단 화이트와인에 라임 1개 중 반은 즙을 짜 내고, 반은 슬라이스 해 넣는다. 라임이 없다면 레몬즙으로 대체해도 된다. 여기에 탄산수와 얼음을 넣어 주고, 마지막으로 깻잎 혹은 애플민트를 잘게 빻아 넣어주면 손 쉽게 완성 된다.‘스택와인’은 187ml의 컵 4개가 1팩으로 구성된 넓은 입구의 미니 컵 와인으로, 자유자재로 각자의 기호에 맞게 주류나 깻잎, 라임 등의 양을 조절해 즐기기 좋다. 포장을 뜯으면 바로 와인과 컵으로 분리 되는 ‘비노솔로’ 역시 간편하게 모히또를 만들어 먹기 좋은 와인이다.▶ 살얼음 동동 마가리타와 달콤한 스파클링 와인의 환상 조화조금 더 난이도 있는 셀프 믹싱주로 실력을 뽐내고 싶다면, 여성들에게 인기 높은 칵테일 ‘마가리타’ 위에 달콤 상큼함이 가득 느껴지는 스파클링 와인을 병째로 얹은 이색 주류에 도전해 보자. 시선을 사로 잡는 비주얼은 물론, 무더위를 단숨에 날려 버릴 살얼음 동동 시원 상큼한 맛은 순식간에 파라다이스로 데려가 준다.만드는 방법은 칵테일 블랜더에 라임주스, 럼, 설탕, 얼음을 넣고 30초정도 돌려준 후, 입구가 넓은 둥근 와인 잔에 넣는다. 그 위에 잔 홀더를 이용해 달콤한 스파클링 와인을 거꾸로 꽂는다. 이후 레몬 슬라이스와 잘게 부서진 얼음을 넣어 주면 된다.‘미니엠’은 275ml의 앙증맞은 사이즈의 달콤한 스파클링 와인으로, 산도감이 부드러워 미니엠리타 등 개성 있는 레시피로 섞어 마시기에 더 없이 좋다. 또한, 여심을 사로 잡는 핑크빛 컬러의 로제 스파클링 와인 ‘버니니 블러쉬’로 완성한다면 사랑스러운 로맨틱 분위기를 자아낼 수 있다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 여름이 다가오면서 다이어트에 대한 관심이 높아졌고 다이어트에 따른 건강관리에 대한 관심 역시 높아졌다. 무리하게 굶는 다이어트로 인한 요요현상, 탈모, 거식증, 폭식증 등의 부작용이 발생하는 경우가 많아져 균형 있는 식사의 중요성이 많이 알려졌기 때문이다. 이로 인해 흰쌀밥보다는 다이어트와 건강관리에 도움을 주는 현미를 먹는 가정이 늘고 있다.2일 식품업계에 따르면 현미는 백미와 달리 쌀의 겉껍질만 벗겨낸 것이다. 쌀은 껍질을 벗겨낼수록 단백질, 무기질, 비타민, 지방질 함량은 감소하고 탄수화물의 함량은 증가한다. 백미는 속껍질과 씨눈을 다 벗겨낸 것인데 속껍질에는 30%, 씨눈에는 65%의 영양분이 집중돼 있기 때문에 쌀의 껍질을 벗길수록 우리 몸에 이로운 영양성분이 거의 남지 않는 것이다.현미에 함유된 식이섬유는 인체에는 흡수되지 않고 과다한 각종 영양소의 장내 흡수를 늦춰줌으로써 칼로리 섭취를 억제한다. 또한 오래 씹어야하기 때문에 빨리 포만감을 느끼게 하며 변의 양을 늘리고 장벽을 자극해 변비를 예방한다.또한 현미 안에 있는 아미노산의 일종인 감마 아미노낙산은 포화지방과 콜레스테롤 제거에 효과를 보인다. 뱃살을 없애주고 내장 사이에 있는 지방까지 제거하기 때문에 현미는 다이어트와 장의 건강에 큰 도움이 된다.이외에도 현미는 당뇨병 예방에 좋고 고혈압·뇌졸중·동맥경화 같은 혈관 질환도 예방할 수 있다. 또한 암 진행을 늦춰주고 결석을 예방, 뇌세포 손상 방지, 피부 주름 예방, 탈모 예망 등에도 효과를 보이고 있다.현미의 효능이 많이 알려지고 있는 요즘, 현명한미식가(공동대표 백승욱·최지인)가 현미에 슈퍼푸드를 더한 건강식으로 고객의 발걸음을 사로잡고 있다. 전세계 건강한 음식 열풍을 주도하고 있는 슈퍼푸드와 한국의 대표 음식인 김밥을 조합해 차별성을 갖추고 현미를 활용해 고객의 건강을 증진시키겠다는 것이 현명한 미식가의 목표다.현명한미식가는 매일매일 도정작업을 거친 현미가 신선한 상태로 고객의 밥상에 올라가며 7가지 마리메뉴에는 이 같은 신선한 현미가 포함돼 있다. 이와 더불어 100% 국내산 친환경 원료 등 건강한 식재료의 슈퍼푸드를 활용해 고객의 건강을 생각했고 토마토, 연어, 카레, 호박, 부추, 버섯 등이 포함된 다양한 컬러의 슈퍼푸드를 골라먹을 수 있도록 맛도 고려했다.7가지 마리메뉴는 △ RED MARI △ ORANGE MARI △ YELLOW MARI △ GREEN MARI △ WHITE MARI △ PINK MARI △ PURPLE MARI로 구성됐으며 7가지 색으로 건강과 맛을 고려해 메뉴를 구성하기까지 오랜 시간이 걸렸다.RED MARI는 노화방지에 탁월한 토마토와 부드러운 크림치즈를 조합했으며 ORANGE MARI는 성인병 예방에 좋은 연어와 컬러푸드 적양파를 함께 넣었다. YELLOW MARI는 항암효과에 좋은 카레와 닭가슴살로 이뤄져 있으며 GREEN MARI는 정력 증강에 좋은 부추와 떡갈비로 구성됐다PURPLE MARI는 다이어트에 좋은 단호박과 적채로 배합했으며 WHITE MARI는 고단백질을 함유한 참치와 와사비를 넣었으며 PINK MARI는 칼슘이 풍부한 크래미와 비트를 넣어 만든다.이외에도 현미카레 닭강정, 파스타, 쌀국수, 슈퍼7볶음밥 등 서브메뉴가 마련돼 있어 다양한 맛을 느낄 수 있다.백승욱 공동대표는 “음식으로 모든 사람들에게 행복을 전하고 안심하고 먹을 수 있는 먹거리를 제공하는 것을 바래왔다”며 “고객들이 진정 바라는 먹거리 품격을 현명한미식가에 담고자 노력해왔고 발전 노력을 아끼지 않겠다”고 전했다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

계란은 혈관 건강의 적인가? 친구인가?  흔히 계란은 콜레스테롤이 많이 든 음식으로 알려져 심혈관 질환 환자나 다이어트 중인 사람은 섭취를 주저하기도 한다. 실제로 계란 한 개의 노른자엔 185∼240㎎의 콜레스테롤이 함유돼 있는데 이는 보건복지부가 정한 하루 콜레스테롤 섭취 권장량인 300mg에 근접하는 수치다. 최근 미국심장협회(AHA)는 심장병 환자에게 매주 계란 노른자를 2개 이하로 섭취하라고 권고하기도 했다.지난 달 30일 오전 ‘미국 콜레스테롤 경고 철회를 앞두고 본 콜레스테롤 섭취 문제’를 주제로 서울의 한 음식점에서 열린 기자 간담회에서 계란의 콜레스테롤에 대해 5명의 전문가들이 의견을 주고받았다. ‘계란은 피해야 하는 음식인가’란 물음에 대해 서울대 보라매병원 순환기내과 김상현 교수는 “계란에 함유된 콜레스테롤로 인한 건강상 문제에 대해선 학계에서도 상반된 연구가 나오고 있는 상황”이며 “심혈관질환ㆍ당뇨병을 앓고 있는 환자들은 계란 섭취를 제한할 필요가 있으나 일반인은 하루 두 개 정도를 자유롭게 먹어도 괜찮다”고 말했다.이날 전문가들은 계란을 위험한 ‘콜레스테롤 폭탄’으로 여겨 기피하는 것은 득보다 실이 많다는 의견을 냈다. 농촌진흥청 가공이용과 한귀정 연구관은 “계란의 콜레스테롤 함량은 평소 포화지방을 많이 섭취하는 사람들에게나 문제가 되는 정도”이며 “계란엔 혈관 건강에 이로운 불포화 지방과 근육 감소를 예방하는 단백질, 빈혈 예방을 돕는 철분 등이 들어있다”고 설명했다. 이어 “특히 영양실조에 무방비하게 노출된 노인에게 계란은 각종 질병을 예방해주는 필수 식품”이라며 “양질의 단백질을 섭취하고 포화지방을 낮추려면 계란을 선택해야 한다” 강조했다.혈중 콜레스테롤 수치의 약 80%는 간(肝)에서 생성되는 체내 합성분의 몫이다. 계란 포함 식품 속콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치에서 차지하는 지분은 나머지 20%가량에 불과하다.한귀정 연구관은 “눌어붙지 않는 프라이팬을 이용해 계란 프라이를 하거나 찐 계란, 삶은 계란을 즐겨 먹으면 콜레스테롤의 섭취를 더 많이 줄일 수 있다”고 조언했다.   “계란의 콜레스테롤에만 집착해 흑백논리를 펴는 것은 이치에 맞지 않다”는 주장도 나왔다(분당서울대병원 소화기내과 이동호 교수). 콜레스테롤은 계란의 한 성분일 뿐이므로, 계란을 콜레스테롤이란 좁은 관점에서만 보지 말고 계란 전체의 영양소를 종합적으로 고려해 평가해야 한다는 것이다.이동호 교수는 “계란은 콜레스테롤뿐만 아니라 면역력을 높이는 비타민 D, 치매를 예방하는 콜린, 노화의 주범인 활성산소를 없애는 항산화 성분인 루테인 등이 함유돼 있다”면서 “오히려 계란에 함유된 레시틴은 콜레스테롤을 감소시키는 역할을 한다”고 설명했다. 이날 혈중 콜레스테롤 낮추려면 식품 속 콜레스테롤이 아니라 포화지방ㆍ트랜스지방ㆍ정제(refined) 탄수화물을 덜 먹는 데 초점을 맞춰야 한다는 데도 전문가들의 의견이 일치했다. 단국대 식품영양학과 문현경 교수는 “계란은 쇠고기ㆍ 돼지고기에 비해 포화지방이 덜 들어 있다”며 “혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 불포화지방이 꽤 많이 들어 있어 콜레스테롤이란 약점을 상쇄하고도 남는다”고 평가했다.이어 “계란은 값싼 육류 대체식품으로 영양상태가 불량하기 쉬운 노인, 저소득층, 임신부, 영유아, 다이어트 중인 사람, 양질의 단백질이 필요한 간질환ㆍ신장질환자에겐 훌륭한 영양공급원”이라고 강조했다.미국 보건부 자문기관인 식사지침자문위원회(DGAC)는 올해 2월 계란 등 식품으로 섭취하는 콜레스테롤은 유해하지 않다는 결론을 내렸다. 지난 5년간의 연구 결과, 정상인이 하루 달걀 하나 정도를 섭취해도 심장병 발생 가능성이 커지지 않는다며 콜레스테롤의 하루 섭취 제한량(300㎎ 이하)을 철회한 것이다. 일본 정부도 5년마다 개정하는 건강 안내서에서 기존의 콜레스테롤 섭취 한도(성인 남성 750㎎, 여성 600㎎ 이하)를 지난달 말 제외시켰다. 일본의 개정 건강 안내서엔 “계란 등 식품으로 섭취한 콜레스테롤 양에 따라 간이 콜레스테롤 생산을 조절하므로 식품 속 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치에 별 영향을 미치지 않는다”고 쓰여 있다. 국내에선 보건복지부가 콜레스테롤 목표량 개정 관련 의견을 내놓지 않고 있다.소비자시민모임 황선옥 부회장은 “이번 기자 간담회를 통해 계란이 소비자 입장에서도 굉장히 중요한 필수 식품이라고 생각하게 됐다”며 “콜레스테롤을 줄이기 위해 계란을 삶아서 먹거나 아이들이 먹기 쉽게 스타킹에 넣어 돌려서 노른자와 흰자가 섞이게 하는 등 여러 조리 방법을 통해 계란을 섭취하는 것이 중요하다”고 말했다.한편 이날 기자 간담회엔 의료계, 영양학계, 소비자단체, 식약처 관계자 등 다양한 식품 전문가들과 기자들이 참석해 콜레스테롤 감소를 위한 올바른 식습관과 심혈관질환 예방 방법에 대해 열띤 토론을 벌였다. 헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 세계적인 유명 샤오롱바오 전문점 딘타이펑 코리아(대표 김선옥)가 중국 대표 맥주 브랜드 칭따오와 함께 오는 8월 31일까지 비어 페스티벌을 진행한다고 1일 밝혔다.‘딘타이펑과 칭따오가 함께하는 비어 페스티벌’은 무더위에 지친 고객들이 딘타이펑의 신선하고 맛있는 음식으로 활력을 찾고, 시원한 칭따오 맥주로 갈증을 해소할 수 있도록 마련하게 됐다.고객들은 이번 행사를 통해 칭따오 맥주 2병을 주문하면 딘타이펑의 별미 새우야채춘권을 무료로 증정 받을 수 있다. 또한 딘타이펑의 베스트셀러 메뉴 꿔바로우(소)와 칭따오 맥주 4병을 함께 주문 시, 기존 가격에서 20% 할인된 3만 8천원대에 만나볼 수 있다.딘타이펑 코리아 마케팅팀 김종수 팀장은 “맥주가 가장 간절해지는 여름, 최근 가장 트렌디한 맥주 칭따오와 함께 고객 여러분들의 지친 심신을 달래 드리고자 이번 행사를 기획하게 됐다”며 “사랑하는 연인, 가족들과 딘타이펑의 맛있는 음식, 시원한 칭따오 맥주를 함께 즐기며 활력을 찾고 원기를 회복하시길 바란다.한편, 중국을 대표하는 맥주 브랜드 칭따오는 2000년, 국내 론칭 이후 국내 소비자들 사이에서도 마니아층을 형성하며 꾸준한 사랑을 받고 있는 제품이다. 특히 볶고 튀기는 비중이 높은 중식 메뉴와 잘 어울려 딘타이펑의 다양한 메뉴와 함께 즐기기 좋다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

한국야쿠르트는 2030세대 등 젊은 고객과의 소통과 공감을 더욱 확대하기 위해 최근 모바일게임 및 콘텐츠개발 투빗사에 40억원을 투자하며 지분 30%를 인수했다고 30일 밝혔다.투빗은 햔스토리와 꽈리 등의 전문 캐릭터를 보유하고 있으며, 현재 다양한 모바일 게임을 개발 중에 있는 콘텐츠 프로바이더 전문기업으로, 게임사 위메이드 엔터테인먼트 총괄본부장 출신 김영화 대표가 회사를 이끌고 있다.한국야쿠르트는 투빗이 내놓은 캐릭터와 모바일게임 등을 이용한 다양한 협업 마케팅을 통해 젊은 세대와의 접점을 확대한다는 방침이다.고정완 한국야쿠르트 대표이사는 "지속적으로 성장하고 있는 콘텐츠 산업에서 새로운 마케팅 기회를 찾기 위해 투자를 단행했다"며'한국야쿠르트가 생산하는 발효유 제품에도 다양한 스토리텔링을 가미해 젊은 고객과의 눈높이를 맞춰나가겠다"고 전했다. 헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 “혈중 콜레스테롤 수치를 낮추려면 음식 속 콜레스테롤 보다 탄수화물과 포화지방 섭취를 줄이는 데 주력하세요.” 30일 오전 사단법인 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM) 주관으로 서울의 한 음식점에서 열린 기자 간담회(주제, 미국의 콜레스테롤 경고 철회를 앞두고 본 한국인의 콜레스테롤 섭취 문제)에서 발제를 한 서울대 보라매병원 순환기내과  김상현 교수는 “과도한 탄수화물 섭취는 지방만큼이나 혈관 건강에 해로울 수 있다”고 강조했다.김 교수는 또 “미국 식사지침자문위원회(DGAC)가 올 봄에 발표한 권고안을 한국인에 적용하면 음식을 통한 지방ㆍ콜레스테롤의 섭취를 줄이더라도 탄수화물을 과다 섭취하면 이상지혈증을 악화시킬 수 있다”며 “혈관 건강을 유지하려면 탄수화물의 섭취를 제한하고 불포화 지방의 섭취를 늘리란 의미”라고 해석했다. 이날 간담회에선 식품 속 콜레스테롤과 혈중 콜레스테롤은 완전 별개라는 발언이 이어졌다. 패널로 나선 분당서울대병원 소화기내과 이동호 교수는 “식품 속 콜레스테롤(㎎)과 혈중 콜레스테롤(㎎/㎗)은 단위부터 다르다”며 “혈중 콜레스테롤 수치를 주로 올리는 것은 식품 내 포화지방이며 식품 속 콜레스테롤과는 관련이 적다”고 지적했다. 식품 속 콜레스테롤이 혈관 건강에 특별히 해롭다고 보는 전문가들은 드물다는 것이다. 이는 지난 2월 미국 보건부 산하 기관인 DGAC가 식품으로 섭취하는 콜레스테롤은 유해하지 않다는 결론을 내린 것과 맥을 같이 한다. DGAC는 하루 300㎎ 이하의 콜레스테롤 섭취를 권고한 5년 전 자신들의 결정을 철회했다. DGAC는 “지난 5년간의 연구 결과, 정상인이 하루 달걀 하나 정도를 섭취해도 심장병 발생 가능성이 커지지 않는다는 결론이 내려졌다”며 “다만 당뇨병ㆍ심혈관질환 환자는 콜레스테롤이 다량 함유된 식품을 피해야 한다”고 밝혔다.우리 몸의 총 콜레스테롤 생성량은 식품 속 콜레스테롤의 섭취량과 체내 합성량의 합(合). 건강한 성인의 하루 총 콜레스테롤 생성량은 1000㎎ 정도다.단국대 식품영양학과 문현경 교수는 “일반적으로 식품 속 콜레스테롤의 40∼60%가 체내 흡수되며, 식품 속 콜레스테롤은 체내 총 콜레스테롤의 20∼25%를 차지한다”며 “나머지 75∼80%는 간(肝)에서 합성된다”고 설명했다.혈중 콜레스테롤 수치는 사실상 체내(간) 합성량이 결정한다는 것이다. 식품 속 콜레스테롤을 500㎎ 섭취하면 체내에서 더 이상 콜레스테롤이 합성되지 않거나 혈중 콜레스테롤 수치가 상승하지 않는다는 연구결과도 이를 뒷받침한다. 농촌진흥청 가공이용과 한귀정 연구관은 “혈관 건강을 바란다면 식품 속 콜레스테롤 섭취를 줄이기 위해 노력하기 보다는 식용유 사용을 줄이는 등 요리법을 바꾸는 것이 더 효과적”이며 “눌어붙지 않는 프라이팬으로 계란 요리를 하거나 공기 순환(에어 프라잉) 방식의 조리도구를 이용해 튀김음식을 만들거나 고기를 굽기보다 샤브샤브 등 데치거나 찌는 조리법을 선택할 것”을 당부했다.국내 소비자들이 콜레스테롤 하면 가장 먼저 떠올리는 식품이 계란. 계란 노른자엔 콜레스테롤이 185∼240㎎ 함유돼 한 개만 먹어도 식품의약품안전처ㆍ한국영양학회가 권장한 하루 콜레스테롤 목표량인 300㎎에 근접하게 된다. 하지만 계란엔 혈관 건강에 이로운 불포화 지방 함량이 높아 다른 동물성 지방에 비해 혈중 콜레스테롤 수치가 섭취한 만큼 증가하지 않는다는 연구결과도 제시됐다. 또 계란엔 혈관 건강에 해로운 포화지방의 양이 쇠고기ㆍ돼지고기보다 적은데다 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장병 예방을 돕는 것으로 알려진 레시틴도 풍부하다. 식약처 영양안전정책과 이혜영 연구관은 “한국인의 하루 평균 콜레스테롤 섭취량(2010년 기준)은 남성 308㎎, 여성 225㎎”이며 “국내에서 콜레스테롤의 하루 300㎎ 이하 섭취 권고를 올해 당장 철회할 계획은 없다”고 말했다.미국 정부가 DGAC의 권고안(콜레스테롤 경고 철회)을 어떻게 수용할지 예의 주시하고 있다는 것이다. 참고로 미국인의 하루 평균 콜레스테롤 섭취량은 남성 369㎎, 여성 233㎎으로 한국인보다 약간 높다.이와 관련 소비자시민모임 황선옥 부회장은 “식약처는 다양하고 심도 있는 연구를 통해 국내 콜레스테롤 하루 섭취 목표량인 300㎎의 유지ㆍ변경 여부를 신속하게 정하고 콜레스테롤이 다량 함유된 식품의 섭취법ㆍ적당 섭취량 등 관련 정보를 소비자에게 제공할 것”을 주문했다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 건강 관리에 대한 관심이 증가하면서 건강에 좋은 제품의 인기가 높아지고 있다.특히 음료 한 잔을 마셔도 건강을 생각하는 소비자들이 소비 트렌드를 반영하듯 건강 음료를 찾는 비중이 늘어나는 추세다.실제로 한 편의점 조사 결과에 따르면 비타민 음료 매출은 작년 동기 대비 4.7% 늘었으며, 숙취음료 및 건강관련 음료도 각각 높은 매출을 기록한 것으로 나타났다.◆ 영국산 비타민C 1000mg을 한 병에 담은 무방부제, 무카페인 비타민C 음료고려은단이 출시한 '마시는 고려은단 비타민C 1000'도 건강음료 열풍에 편승, 매출 상승 곡선을 그리고 있다. 고함량 비타민C를 한 병에 담은 '마시는 고려은단 비타민C 1000'은 출시 초 비타민C 전문기업고려은단에서 출시한 비타민C 음료라는 점에서 업계의 이목을 받은 바 있다.'마시는 고려은단 비타민C 1000'은 브랜드명 그대로 비타민C 1000mg을 한 병에 담은 고함량 비타민C 음료다.비타민C 1000mg은 레몬 14개에 해당되는 비타민 함량으로 고함량의 비타민C를 간편하게 음료로 섭취할 수 있다는 점이 장점이다.방부제와 카페인이 들어있지 않아 남녀노소 안심하고 섭취할수 있으며 산화를 방지하기 위해 갈색병을 사용했다.기존 고려은단 비타민C와 같은 로고가 새겨진 은색포장 디자인을 적용, 선물용으로도 안성맞춤이다. ◆ 시원·상쾌함이 과일 향과 조화…다양한 패키지로 소비자의 선택 폭 넓혀'트레비'는 이탈리아 로마의 트레비 분수에서 이름을 딴 제품으로 트레비 분수의 물줄기처럼 시원하고 상쾌한 맛을 느낄 수 있다. 100% 천연 과일 향에 트랜스지방제로, 칼로리제로, 당류제로인 탄산수다.4가지 종류별 맛의 특징을 보면 '트레비 레몬' '트레비 라임' '트레비 자몽'은 천연 과일 향의 은은함이 더해져 상큼한 맛을 느낄 수 있으며, '트레비 플레인'은 순수한 스파클링 워터를 선호하는 소비자에게 제격이다. ◆ 전통 흑초 발효방식인 균개발효법에 의해 제조돼 자극이 적고 흡수 뛰어나'8년 숙성 흑초'는 오뚜기의 신제품이며 '식초의 왕'이라고 불리는 '흑초'는 일본 장수 마을의 대표 장수 비법으로 유명하며, 현미 성분을 그대로 간직해 각종 아미노산과 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄이 일반 식초보다 많이 함유된 알칼리성 식품이다.오뚜기 관계자는 "이번에 새롭게 출시한 오뚜기 '8년 숙성 흑초'는 전통 흑초 발효방식인 균개발효법에 의해 제조되어 자극이 적고 흡수가 뛰어나다"며 "8년의 장기간 숙성에 의해 흑초 고유의 은은하고 부드러운 향미를 지닌 제품"이라고 말했다.또한 "오뚜기 '8년 숙성 흑초'는 기호에 따라 식초와 물을 1:5~1:20의 비율로 희석해 식후에 마시거나 벌꿀, 우유, 두유, 요구르트, 주스 등 과 함께 마시는 바쁜 현대인들에게 좋은 건강식품"이라고 설명했다.헬스팀 김봉수 기자 cshoon@segye.com

 복합문화공간을 추구하는 커피전문점 카페베네(대표 김선권)는 세계 식품 시장을 주도하는 네슬레 제품의 국내 제조, 유통, 마케팅을 담당하고 있는 네슬레 프로페셔널과 공동 개발한 새로운 음료 2종을 출시한다고 29일 밝혔다.150년에 가까운 역사를 자랑하는 글로벌 식품기업 네슬레(Nestlé)는 글로벌 식음료 시장을 주도하며 다양한 브랜드를 다수 보유하고 있다. 카페베네는 네슬레 프로페셔널에서 유통하는 음료 베이스와 파우더를 활용한 ‘그린파인스무디’와 에이드 제품인 ‘블루스콜’을 오는 7월 4일부터 전국 매장에서 판매한다.네슬레 프로페셔널 제품을 활용한 ‘그린파인스무디’는 열대과일 파인애플의 새콤달콤한 맛을 그대로 느낄 수 있다. 열대 지방을 연상시키는 싱그러운 초록색으로 보는 재미를 선사한다. ‘블루스콜’은 시원한 바다 빛깔의 블루레모네이드다. 두 제품 모두 네슬레 프로페셔널 제품을 사용해 양사가 공동으로 개발했다. 가격은 대용량 사이즈인 24온스(oz) 기준으로 각각 5,800원, 4,000원이다.카페베네는 이미 지난 4월 전세계에서 사랑 받고 있는 ‘라인프렌즈’의 인기 캐릭터와 손잡고 눈꽃빙수 메뉴를 출시하며 다양한 연령층의 고객들에게 사랑을 받고 있다. 이번 네슬레 프로페셔널의 기술력과 함께한 신메뉴 역시 카페베네 브랜드가 한 단계가 더 업그레이드되고, 향후 글로벌 시장에서 입지를 공고히 하는데 큰 역할을 할 것으로 기대하고 있다.  카페베네 관계자는 “글로벌 브랜드들과 경쟁을 넘어 협업하는 것은 소비자들에게 친근한 이미지를 전달할 수 있을 뿐 아니라 양 브랜드 모두 시너지를 낼 수 있는 좋은 기회”라며, “앞으로도 카페베네가 글로벌 기업으로 한 단계 더 성장하고 전세계 고객들과 만나기 위해 다양한 방법으로 노력해나갈 것”이라고 말했다. 헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

회사 사무실 책상 위에 영양보충제 등의 약병이 놓여 있는 것을 쉽게 볼 수 있듯이 국내 직장 남성의 건강기능식품(이하 건기식) 사랑은 넘칠 만큼 극진하다. 사무직 남성 10명 중 4명이 현재 건기식을 섭취 중이다. 건기식을 한 번도 먹은 적이 없는 사무직 남성은 20%에도 채 안 된다. 건기식 복용이 직장 남성 사이에선 이미 보편화되고 있는 것이다.  29일 사단법인 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 인하대 식품영양학과 천종희 교수팀이 2012년 8월 서울ㆍ부산ㆍ인천ㆍ울산에서 근무하는 남성 직장인 239명을 설문조사한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(사무직 남성 직장인의 연령별 식습관과 건강기능식품에 대한 인식 및 섭취 실태)는 ‘동아시아식생활학회지’ 최근호에 소개됐다.이 조사에서 직장 남성의 39.3%는 ‘현재 건기식을 섭취하고 있다’, 42.7%는 ‘과거에 건기식 섭취 경험이 있다’, 17.9%는 ‘건기식 섭취한 적 없다’고 응답했다.현재 건기식 섭취율은 나이가 많을수록 높아졌다. 45세 이상은 56.1%, 35∼45세 미만은 44.2%, 35세 미만은 30.5%였다.또 직장 남성 한 사람이 섭취하는 건기식의 평균 가짓수는 1.4가지였고 평균 섭취 기간은 13.3개월이었다.이들이 섭취 중인 건기식의 평균 가짓수와 평균 섭취 기간도 나이 들수록 더 많고 길었다. 45세 이상은 1인당 2가지의 건기식을 평균 18.5개월 섭취한 데 비해 35∼45세 미만은 1.4가지ㆍ12.5개월, 35세 미만은 1.2가지ㆍ10.9개월에 그쳤다.건기식을 섭취 중인 직장 남성(경험자 포함)을 대상으로 “왜 건기식을 먹느냐”고 물었더니 ‘체력 증진을 위해’라고 응답한 비율(51.6%)이 가장 높았다. 다음은 ‘지인 권유로’(30.2%), ‘질병의 예방과 치료를 위해’(16.1%), ‘미용 효과를 위해’(1%) 순서였다.직장 남성이 가장 선호하는 건기식은 영양보충제(22.4%)였고 인삼(21.3%)ㆍ유산균(17.7%)ㆍ홍삼(11.8%)ㆍ마늘 가공품(5.5%) 순이었다.선호 건기식의 종류는 연령별로 차이를 보였다. 45세 이상은 인삼ㆍ홍삼ㆍ영양보충제ㆍ유산균, 35∼45세 미만은 영양보충제ㆍ인삼ㆍ유산균ㆍ홍삼, 35세 미만은 유산균ㆍ영양보충제ㆍ인삼ㆍ홍삼을 선호했다.건기식의 효능(기능성)에 대한 평가도 45세 이상에서 가장 후했다. 건기식 섭취 중인 직장 남성에게 ‘효과가 있다’(3점)ㆍ‘가끔 효과가 있다’(2점)ㆍ‘효과가 없다’(1점) 등 3점 만점으로 점수를 주도록 했더니 45세 이상에선 평균 2.4점, 35∼45세 미만에선 2.1점, 35세 미만에선 2점을 기록한 것이다.   천 교수팀은 “중년 이상의 사무직 직장 남성은 규칙적인 운동ㆍ올바른 식습관 등 건강을 위한 노력을 등한시한 채 건기식 섭취에 너무 의존하는 것 같다”며 “건기식만 믿고 음주ㆍ흡연을 계속 하는 등 건기식 외의 다른 건강 행위를 소홀하게 하는 경향을 보이는 것은 문제”라고 지적했다.   45세 이상 남성 직장인의 주(週) 5회 이상 음주율은 17.1%로 35∼45세 미만(7.8%), 35세 미만(1.7%)보다 훨씬 높았다. 흡연율도 65.9%로 35∼45세 미만(42.9%), 35세 미만(38.8%)의 흡연율을 상회했다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 국내 오리업계 브랜드 다향오리는 오는 13일까지 ‘JTN 라이브 콘서트 위드 YB & 뜨거운 감자’ 티켓을 잡아라 이벤트를 진행한다고 29일 밝혔다.이벤트 응모 방법은 다향오리 공식 페이스북 페이지 좋아요를 누르고 페이지 내 이벤트 게시글을 공유한 후, 콘서트에 함께 가고 싶은 친구를 태그해 그 이유를 덧글로 남기면 된다. 최종 당첨자 26인에게는 ‘JTN 라이브 콘서트 위드 YB & 뜨거운 감자‘ 티켓 1인 2매를 각각 증정한다.한편, 다향오리는 7월 25일 오후 8시 올림픽공원 체조경기장에서 열릴 예정인 ‘JTN 라이브 콘서트 위드 YB & 뜨거운 감자’ 콘서트장 앞에 단독 부스를 설치해, 다향오리 인기 제품인 ‘오리버거’ 시식 행사를 진행할 예정이다.다향오리 통합 기획실 박은희 상무는 “다향오리를 사랑해 주시는 소비자들의 뜨거운 성원에 보답하고, 소비자와 더욱 긴밀하게 소통하고자 이번 문화 이벤트를 마련하게 됐다”며 “무더위로 심신이 지치는 여름철, 더위를 잊게 할 흥겨운 공연과 맛있는 다향오리를 즐기시며 행복한 추억 만드시길 바란다”고 말했다.  헬스팀 이재승 기자 admin369@segye.com