수제 도넛카페 미스터도넛(대표 서정민)은 경기 김포시에 새로운 매장 2곳을 잇따라 오픈 했다고 29일 밝혔다. 이번에 새롭게 오픈 한 매장은 경기 김포 통진점과 한강점으로 두 매장 가맹점주는 남매라고 미스터도넛 측은 설명했다. 김포 통진점은 매장에서 도넛 제조가 가능한 유키친 매장으로 수작업을 통해 만들어진 도넛을 고객들에게 제공 될 수 있도록 만들어졌다.통진점 인근에는 아파트 단지와 학교뿐만 아니라 군부대도 위치해 있다. 미스터도넛은 통진점의 지리적 상황에 맞춰 군 면회를 온 고객들을 대상으로 한 마케팅도 진행할 예정이다.함께 오픈 한 한강점 매장 역시 김포도시철도 건설과 대단지 아파트들이 밀집한 곳에 위치했다. 김포시에 미스터도넛 매장이 들어선 것은 이번이 처음으로 통진점과 한강점 오픈을 계기로 경기 북부지역까지 매장을 확대할 수 있을 것으로 미스터도넛은 기대했다. 미스터도넛은 지난해 SDK2가 한국 내 독점 영업권을 획득하면서 새로운 도약을 위해 매장 오픈뿐만 아니라 고객에게 다가가기 위한 다양한 마케팅을 진행하고 있다. 미스터도넛 관계자는 "미스터도넛이 전 세대를 아우르는 메뉴를 보유하고 있고 한국인이 먹기에 좋은 쫄깃함이 더해져 있는 만큼 미스터도넛의 맛을 알리는데 주력할 것"이라며 "특히 미스터도넛은 매장에서 직접 수제로 만들고 있어 많은 고객들이 신선한 도넛의 맛을 볼 수 있기를 기대한다"고 말했다.  한편 미스터도넛은 1955년 미국 보스턴에서 창업한 수제도넛 전문점에 뿌리를 두고 있으며 1971년 일본으로 건너가 현재 일본 내에서만 1400여개 매장을 운영하고 있는 대형 프랜차이즈업체다. 헬스팀 김봉수 기자 cshoon@segye.com

식품의약품안전처(처장 김승희)는 세계 마약퇴치의 날을 맞이하여 '제29회 세계마약퇴치의 날 기념행사'를 (재)한국마약퇴치운동본부와 함께 국회도서관에서 개최한다고 26일 밝혔다.이날 기념행사에는 김승희 식약처장을 비롯하여 김춘진 보건복지위원장, 김재경 예산결산특별위원장, 오제세 의원, 이명수 의원, 남인순 의원, 문정림 의원, 변찬우 대검찰청 강력부장, 조찬휘 대한약사회 회장, 전영구 한국마약퇴치운동본부이사장, 불법마약류 퇴치유공자 등 300여 명이 참석할 예정이다.이번 행사는 1부 마약퇴치 교육 및 토론회와 2부 기념식으로 나누어 진행된다.1부 마약퇴치 교육 및 토론회는 마약류 중독 및 폐해에 대한 경각심을 고취하며, 주요 내용은 ▲마약류 차단 노력 ▲신종유사마약류의 문제 및 폐해 ▲2015 대학생 토론대회 등이다.2부 기념식은 불법 마약류 퇴치 유공자에 대한 노고를 치하하고 격려하기 위해 정부포상(43명)과 각계의 축사 등이 진행된다.특히, 30여 년을 마약퇴치 및 약물 오남용 예방교육에 헌신한 대한약사회 조찬휘 회장에게 국민훈장 동백장을, 대검찰청 김후균 검사에게 근정포장을 수여한다.김승희 식약처장은 "대국민 대상 마약류 오남용 홍보와 마약류 지도, 점검 등을 통해 안전관리를 강화하겠다"며 "검찰청, 경찰청, 관세청 등 관계기관과의 긴밀한 협조체계유지와 마약류 국제협력강화를 통해 불법 마약류가 우리 사회에 뿌리내리지 못하도록 노력하겠다"고 전했다. 헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 국내 최초 정통 델리미트, 존쿡 델리미트가 롯데홈쇼핑 최유라쇼에서 이원일 셰프와 함께 '학센 3종세트' 앵콜방송을 25일 진행한다.존쿡 델리미트는 지난 5월, 롯데홈쇼핑 최유라쇼 런칭방송에서 30분 만에 준비 수량을 모두 판매해 주목을 끌었다. 이후 구매하지 못한 고객들의 추가 구매 문의가 이어졌고, 한 달 만에 앵콜방송을 편성하게 되었다. 이원일 셰프와 함께 진행하는 이번 방송에서는 독일 정통식 돼지족발, 슈바인 학센을 비롯해 삼겹부위를 12시간 이상 수비드해 풍부한 맛을 살린 로스트 포크밸리, 존쿡 델리미트의 3가지 대표 소시지인 브랏부어스트, 스모크 브랏, 스모크 치즈 브랏을 선보인다. 또한 제품을 활용할 수 있는 다양한 레시피들을 공개할 예정이다. 따끈따끈하게 구워진 학센 위에 독일식 양배추 절임인 사워크라우트를 함께 먹거나 로스트 포크밸리를 후라이팬에 구워 두부, 김치 등과 함께 곁들여 먹는 레시피 이외에도 소시지를 활용한 샌드위치, 학센에 피쉬 소스를 곁들여 만드는 샐러드 등을 방송에서 직접 소개한다.롯데홈쇼핑 최유라쇼에서 판매될 존쿡 델리미트의 '학센 3종세트'는 그 동안 존쿡 델리미트 로드샵에서 많은 사랑을 받아온 바베큐 플래터를 가정에서도 쉽게 즐길 수 있도록 기획되었다. 슈바인 학센 3팩, 로스트 포크밸리 3팩, 소시지 총 3팩 등 총 20인분이 넘는 푸짐한 구성이 눈길을 끈다. 양배추 절임인 사워크라우트(Sauerkraut), 홀그레인 머스타드, 롤소시지도 구성에 포함되어 있어 가정에서도 레스토랑 못지않은 환상적인 바베큐 파티가 가능하다. 헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 국내 시판 중인 모든 식품의 기준ㆍ규격이 명시된 식품공전(食品公典)에 ‘기타 가공품’으로 분류된 식품이 안전 사각지대에 놓인 것으로 드러났다. 현재 다수의 부침가루 등 분말류, 다시마환 등 환류(丸類) 등이 ‘기타 가공품’에 포함돼 있다.인천광역시 보건환경연구원 식품분석과가 2013년 1∼9월 인천의 재래시장ㆍ약국ㆍ건강식품 판매업소 등에서 ‘기타 가공품’에 속하는 ‘새싹함초환’ 등 모두 100개 제품을 수거ㆍ검사한 결과 83건에서 납ㆍ카드뮴ㆍ수은 등 유해 중금속이 검출됐다. 이 연구결과(기타가공품의 중금속, 부정유해물질 모니터링 및 노출량 평가)는 ‘한국식품위생안전성학회지’ 최근호에 소개됐다. 인천 보건환경연구원에 따르면 검사한 ‘기타 가공품’의 납 함량은 0.001∼13.4 ㎎/㎏, 카드뮴 함량은 0.003∼1.2 ㎎/㎏, 수은 함량은 0.001~0.7 ㎎/㎏이었다. 인천 보건환경연구원 식품분석과 장진섭 연구사는 “‘기타 가공품’의 경우 중금속 함량이 아무리 높더라도 이를 부적합 처리할 법적 근거가 없다”며 “우리가 검사한 ‘기타 가공품’ 100개 제품 중 2개 제품은 납, 다른 2개 제품은 수은 함량이 국내ㆍ외에서 설정된 최대 중금속 허용 기준을 초과했다”고 지적했다. ‘기타 가공품’인 환(丸) 제품에서 납이 각각 13.4, 9.5 ㎎/㎏, 역시 다른 환 제품에서 수은이 0.6, 0.7 ㎎/㎏ 검출됐다는 것이다. ‘기타 가공품’에 대한 중금속 허용 기준은 아직 마련돼 있지 않지만 식품의약품안전처가 다른 부류의 식품에 설정한 납ㆍ카드뮴ㆍ수은의 최대 허용 기준은 각각 5.0ㆍ5.0ㆍ0.5 ㎎/㎏이다. 참고로 중국의 납ㆍ카드뮴ㆍ수은의 최대 허용 기준은 1.0ㆍ0.2ㆍ0.3 ㎎/㎏, 일본은 5.0ㆍ1.0ㆍ0.05 ㎎/㎏으로 우리나라보다 훨씬 엄격하다. 이번에 조사된 ‘기타 가공품’ 100개 제품 중 50개 제품이 환 제품이며, 이 50개 환 제품 가운데 45개 제품은 홍화씨ㆍ도라지ㆍ인진쑥ㆍ뽕잎ㆍ헛개 등 농산물을 환으로 가공한 제품이다. 환 제품에 농산물의 최대 중금속 허용 기준(납 0.3 ㎎/㎏, 카드뮴 0.2 ㎎/㎏)을 적용하면 이번에 검사한 45개 제품(주 원료 농산물) 중 32개 제품이 ‘식용 부적합’ 처리를 받게 된다.  또 이번에 검사한 분말류(‘기타 가공품’으로 분류)는 인삼분말ㆍ누에가루ㆍ부침가루 등 모두 35개 제품이다. 이중 해물파전믹스 등 6개 제품에선 납이 0.4∼3.4 ㎎/㎏ 검출됐다. 분말류에서 납이 밀가루 납 허용 기준(0.2 ㎎/㎏ 이하)의  최대 17배까지 나온 셈이다. 인천 보건환경연구원 권성희 박사는 “환이나 분말제품을 제조하는 회사들은 중금속 등 유해물질의 허용 기준을 충족시키기 힘들어 ‘편법’을 써서라도 ‘기타 가공품’ 등록을 선호하는 것 같다”며 “현재 ‘기타 가공품’은 이물(異物)ㆍ성상 정도만을 검사하므로 설령 중금속 등 유해물질이 다량 함유돼 있더라도 이를 문제 삼을 방법이 없다”고 우려했다.한양대 식품영양학과 엄애선 교수는  “‘기타 가공품’의 납ㆍ카드뮴 등 중금속 허용 기준을 시급히 마련할 것”을 주문했다. 한편 ‘2012년 식품 및 식품첨가물 생산실적 통계집’에 따르면 ‘기타 가공품’은 생산량 기준 순위에서 8위를 차지했다. 최근 3년간 인천 보건환경연구원 식품분석과에서 실시한 ‘기타 가공품’ 검사건수는 1056건으로 전체 검사건수의 6%를 차지한다. 만병통치약인 것처럼 속여 노인들을 현혹하거나 다이어트에 효과가 있는 것처럼 과대 광고하는 제품이 ‘기타 가공품’으로 분류된 경우도 많다. 검사의 사각지대에 놓인 ‘기타 가공품’으로 인해 소비자의 건강이 위협 받을 수 있다는 것이다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

                                                                                                                                                                                                       파스퇴르 에이요(Ayo) 요구르트의 조용한 인기가 뜨겁다. 파스퇴르는 에이요 요구르트가 출시 5개월만에 월 판매량 100만개를 넘어섰다고 25일 전했다. 특별한 마케팅이나 광고 없이 이룬 값진 성과다.에이요 요구르트는 덴마크산 락토바실러스 카제이 유산균이 한 병에 15억 마리 이상 들어있어 장까지 가는 프로바이오틱스를 간편하게 섭취할 수 있다. 복합 비타민도 함유해 항산화에 도움을 준다. 지방 0%의 깔끔한 맛으로 남녀노소 부담 없이 즐기기 좋다.최근 제품을 리뉴얼해 기존 대비 당을 50% 낮추고, 건강에 좋은 올리고당 2종을 추가했다.파스퇴르 관계자는 “145ml의 충분한 용량, 가볍게 즐길 수 있는 맛과 디자인이 인기요인으로 보인다”며, “앞으로도 다양한 소비자의 요구를 충족할 수 있는 제품을 계속 선보일 것”이라고 말했다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 식품의약품안전처(처장 김승희)는 식품을 싸거나 담는 데 많이 사용되는 종이제에 대하여 소비자에게 올바른 정보를 제공하고자 Q&A 형식의 '종이제 및 티백에 대해 알아봅시다!'를 제작하여 홈페이지에 게재한다고 25일 밝혔다. 이번 Q&A의 주요 내용은 ▲식품용 종이제의 종류 및 기준과 규격 ▲종이제 사용 시 주의사항 등이다.식품의 용기나 포장 등에 많이 사용되는 종이제는 펄프를 주원료로 하여 만들어 지며, 물에 쉽게 젖는 종이제의 특성을 보완하기 위하여 식품용 왁스, 합성수지제 등을 코팅하기도 한다.    식품으로 이행될 수 있는 유해물질이나 불순물의 안전관리를 위하여 펄프를 주원료로 하여 만든 종이제는 PCBs, 비소, 납, 포름알데히드, 형광증백제 등에 대한 규격을 정하고 있으며, 합성수지제가 코팅된 가공지제는 해당 합성수지 재질의 규격을 적용하도록 하고 있다.    인쇄된 종이제의 경우 인쇄잉크 성분이 식품에 이행되어 인체에 유해한 영향을 줄 가능성이 있으므로 인쇄된 면이 식품과 접촉되지 않도록 하여야 한다.또한 식품과 직접 접촉하지 않는 면에 인쇄를 하는 경우에도 인쇄잉크를 반드시 건조한 후 사용하여야 하며, 인쇄잉크 성분인 벤조페논이 규격이상 용출되지 않아야 한다.종이제로 만들어진 티백을 찻물에 오래 담가 두어도 유해물질 검출 우려는 없으나 차의 제 맛을 내기에 적당한 침출온도와 시간은 제품의 특성에 따라 다르므로 제품 겉포장에 있는 표시사항을 준수하는 것이 좋다.   티백의 봉합 등에는 접착제를 사용하지 않고 열 또는 압력 등을 이용하므로 접착제 성분의 용출에 대해서는 우려하지 않아도 된다.종이컵은 일반적으로 폴리에틸렌이 코팅되어 있으며 뜨거운 물이나 커피 같은 음료에 사용은 대체로 안전하다.다만, 전자레인지용으로 만들어진 제품이 아니어서 음식을 담아 전자레인지로 조리하면 코팅이 벗겨질 우려가 있으므로 음식을 전자레인지로 조리할 때는 '전자레인지용'으로 표시된 용기를 사용하는 것이 바람직하다.달력, A4 인쇄용지 등 식품용이 아닌 종이제의 경우 형광증백제 등이 사용될 수 있으므로 식품과 직접 닿지 않도록 하는 것이 좋다.식약처 관계자는 "이번 정보를 통해 소비자들이 종이제에 대한 궁금증을 해소하고 올바른 정보를 얻는 기회가 되기를 기대한다"고 전했다.한편 '식품용 종이제'의 올바른 사용방법에 대한 자세한 내용은 기구 및 용기포장 정보 홈페이지에서 확인할 수 있다. 헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 연간 발생하는 장염비브리오 식중독의 86%가 매년 7월에서 9월 사이에 발생되어 각별한 주의와 관리가 필요해 보인다.식품의약품안전처(처장 김승희)는 해수 온도가 높아지는 여름철에 집중적으로 발생하는 장염비브리오 식중독을 예방하기 위해 어패류 등의 조리와 섭취에 주의해야 한다고 24일 밝혔다.   장염비브리오균(Vibrio parahaemolyticus)은 연안 해수에 존재하는 세균으로 20~37℃에서 빠르게 증식하기 때문에 해수 온도가 20℃이상 올라가는 여름철에 주로 식중독을 일으킨다.장염비브리오 식중독은 생선, 조개, 오징어 등의 표피, 아가미, 내장 등에 있는 장염비브리오균이 조리과정에서 충분히 제거되지 못하거나, 칼, 도마, 행주 등 조리도구를 통해 2차 오염이 되어 발생한다.여름철 장염비브리오 식중독을 예방하기 위해서는 날로 먹는 횟감은 흐르는 수돗물에 2~3회 정도 잘 씻고, 횟감용 칼과 도마를 구분하여 사용해야 하며, 사용한 조리도구는 세척, 열탕 처리하여 장염비브리오균의 2차 오염을 방지해야 한다.특히 노약자의 경우 가급적 어패류를 날로 먹지 말고 가열․ 조리하여(85℃, 1분 이상) 섭취하고, 어패류는 구입 후 신속히 5℃ 이하로 냉장 또는 -18℃ 이하로 냉동 보관하여 장염비브리오균의 증식을 억제시킨다.한편 식약처는 식중독 없는 건강한 여름나기를 위해 조리 전․후 손 씻기 등 개인위생뿐만 아니라 식재료 유통기한, 신선도 확인 등 음식물 조리·보관에도 각별히 주의해줄 것을 당부했다.또한 식중독 예방 3대 요령인 '손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기' 실천을 위해 식중독 예방 홍보 포스터를 배포하고, 홍보 동영상송출 등 여름철 식중독 예방을 위해 홍보를 강화할 계획이다.헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 종합주류기업 ㈜아영FBC가 스페인 대표 와이너리 ‘쿠네(CVNE)’의 와인 9종을 국내에 첫 런칭 한다고 24일 밝혔다.이번에 첫 선을 보이는 쿠네 와인 9종은 ‘임페리얼 리오하 그란 레세르바’, ‘임페리얼 리오하 레세르바’, ‘비냐 레알 리오하 크리안자’, ‘비냐 레알 리오하 레세르바’, ‘비냐 레알 리오하 화이트’, ‘모노폴 화이트’, ‘모노폴 템프라니요,’ ‘쿠네 베르데호’, ‘쿠네 리오하 크리안자’ 등이다.이 중, 가장 주목을 끄는 제품은 ‘임페리얼 리오하 그란 레세르바’로 잘 익은 붉은 과일의 향과 풍성한 아로마가 조화를 이뤄 최고의 구조감과 지속성을 선사하는 와인이다. 특히 ‘임페리얼 리오하 그란 레세르바 2004년 빈티지’는 지난 2013년, 스페인 와인 최초로 유명 와인 평론지 <와인 스펙테이터>의 100대 와인 1위에 선정 됐으며, 현 스페인 국왕인 펠리페 6세의 결혼식 만찬 와인으로 사용됐다.쿠네는 1879년 스페인의 유명 와인 산지 리오하 지역을 중심으로 설립된 오랜 역사와 전통을 지닌 스페인 대표 와이너리다. 스페인 국기를 로고로 사용하는 유일한 와인 회사로도 잘 알려져 있다. 스페인에서 가장 오래된 화이트 와인 브랜드인 ‘모노폴’의 첫 생산을 시작으로 ‘왕의 포도밭’이라는 이름의 ‘비냐 레알’과 리오하의 아이콘 와인이라 불리는 ‘쿠네 임페리얼’ 등을 탄생시켰다.아영FBC 관계자는 “최근 전 세계적으로 높은 인기를 자랑하는 스페인 와인을 국내 소비자들도 제대로 즐기실 수 있도록 스페인 대표 와이너리 ‘쿠네’의 제품들을 선보이게 됐다”며 “스페인 와인의 위상과 품격을 드높인 쿠네의 와인들과 함께, 올 여름 소중한 지인들과 향긋하고 뜻 깊은 시간 보내시길 바란다”고 말했다.쿠네 와인 9종 중 임페리얼 리오하 그란 레세르바는 20만원, 임페리얼 리오하 레세르바 15만원, 비냐 레알 리오하 레세르바 12만원이며, 롯데백화점 및 와인나라 매장(강남 삼성타운점, 코엑스점, 서울 파이낸스센터점, 양평점, 서래마을점, 진주 신안점)에서 구입할 수 있다. 헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com

 치킨프랜차이즈 BBQ가 향수를 불러 일으키는 추억의 ‘옛날통닭’ 을 출시, 치킨시장의 복고열풍을 이끈다고 23일 전했다.비비큐는 6,70년대 전국적으로 인기를 끌던 옛날식 통닭을 재현해 한 여름 밤 아버지가 사오신 옛날통닭의 옛 추억을 되살릴 수 있도록 했다.옛날통닭은 엑스트라버진 올리브유로 바삭하게 튀겨낸 통닭을 BBQ가 개발한 특제 통다리 소스를 발라 한 번 더 구워내 일반통닭보다 2배 더 바삭하다. 노릇노릇한 껍질이 입맛을 자극해 야외에서 바비큐를 즐기는 듯한 불맛 까지 느낄 수 있다.가격은 14,900 (한 마리 기준) 이며, 혹은 BBQ 홈페이지와 BBQ 모바일 어플리케이션을 통해서도 주문할 수 있다.한편 비비큐는 세계식문화과학기술원을 통해 트렌드를 반영한 다양한 신메뉴를 지속적으로 출시하고 있다. 실제로 올 초 출시한 허니갈릭스와 치즐링은 큰 인기를 끌고 있다.헬스팀 임한희 기자 newyork291@segye.com

 하림(이문용 대표)은 프리미엄 닭고기 브랜드 '자연실록' 공식 페이스북 채널과 카카오플러스 친구를 오픈 하고, 푸짐한 경품을 증정하는 '너의 탄탄한끼를 보여줘'이벤트를 다음달 5일까지 개최한다고 23일 밝혔다.하림은 최근 무 항생제 프리미엄 닭고기 브랜드 '자연실록'을 보다 가깝고 친근하게 알리기 위해 자연실록 브랜드 전용 페이스북을 개설했으며, 자연실록에 대한 제품 정보 및 이벤트, 요리법, 프로모션 등 다양한 소식을 수시로 게재해 고객과의 소통을 강화할 예정이다.이번 이벤트는 현대인들이 바쁜 일상으로 인해 건강한 '한끼' 식사에 점점 소홀해지고 있다는 점에 착안해, 고객들에게 하림 자연실록 제품을 풍성하게 담은 '한끼 박스'를 증정하고 건강과 행복을 돌보자는 취지로 마련됐다.'한끼'란 '식사(meal)'와 '재능(talent)'이라는 중의적 의미를 담은 자연실록의 연간 건강 캠페인 테마로 이번 '탄탄한끼'는 다이어트 편이다.    '너의 탄탄한끼를 보여줘' 이벤트 참가 방법은 자연실록 페이스북에 '좋아요'를 누르고 댓글로 자신의 다이어트 레시피를 남기면 된다.또한 추첨을 통해 당첨자 43명에게는 하림 자연실록의 인기 제품들을 엄선한 '한끼박스'(3만원 상당), 13명에게는 롯데백화점 상품권(30만원권 1명, 10만원권 2명, 5만원권 10명)이 증정될 예정이다. 이벤트 당첨자는 7월 10일 자연실록 페이스북에서 발표된다.하림 마케팅실장 강기철 이사는 "바쁜 일상에 끼니를 거르기 쉬운 현대인들이 한끼 식사의 중요성을 되새기며 건강과 입맛을 챙기기 바라는 마음으로 이번 이벤트를 마련했다"며 "앞으로도 하림 자연실록은 고객과의 소통을 강화하고 다양한 이벤트를 지속적으로 마련해 소비자에게 사랑 받는 닭고기 브랜드로 거듭나겠다"고 전했다.한편 하림 자연실록은 생산에서 유통 품질관리까지 까다로운 기준을 적용한 하림의 프리미엄 닭고기로서 친환경 인증농가에서 마늘과 호유실이 함유된 무 항생제 사료로 사육한 것이 특징이다. 하림 자연실록 닭고기는 전국 유통점을 비롯, 하림마켓에서 만날 수 있다. 헬스팀 이경호 기자 kjeans21@segye.com