취업 포털 사이트 '인크루트' 통계에 따르면 선배들이 뽑은 '가장 어이없는 신입사원'은 시키는 일만 하는 '나몰라라형(25.7%)'이 1위, 지각해 놓고 미안한 기색 없는 '뻔뻔형(18.6%)'이 2위를 차지했다. 그 외 당연한 지시에도 '왜요?'라고 하는 '말대답형(15.8%)', 잘못을 애교로 어물쩍 넘어가려는 '애교형(15.4%)', 자기 일만 끝나면 퇴근하는 '칼퇴근형(6.4%)', 밥 먹는 데 수저, 물수건 등을 챙기지 않는 '눈치없음형(6%)', 언니 같은 호칭을 쓰는 '자유호칭형(3.6%)'으로 조사됐다.'꼴불견 행동을 하는 신입사원 때문에 힘들어한 적이 있는가'라는 질문에 85.48%가 '있다'고 대답했다. 그중 '업무시간 중 딴 짓하기'가 14.73%로 가장 많은 의견을 차지했다.사진=tvN신입사원은 처음 회사에 들어가서 새로운 사회생활에 적응하고 융합하기 위해 노력해야 한다. 그들은 인식하지 못할 수도 있지만 직장 선배들은 매의 눈으로 당신을 관찰하고 있을 수 있다. 눈 밖에 나지 않는 신입사원이 되기 위해서는 꼭 명심해야 할 것이 있다. '지피지기 백전불태'라는 말처럼 선배들이 원하는 바를 알아야 제대로 준비할 수가 있다. 반대로 선배들이 원하는 것은 무엇일까. '신입사원에게 가장 필요한 덕목은 무엇인가'라는 질문에 '기본 인성·예의'가 63.33%의 비율로 가장 높았다. 다음으로 ▲근성과 끈기(11.67%) ▲도전정신·열정(10%) ▲주인정신(8.33%) ▲팀워크 능력·협동심(6.67%)이라는 답변이 이어졌다.선배들이 원하는 것은 업무능력에 앞서 기본 인성과 예의였다. 사실 신입사원에게 월등한 업무능력을 기대하는 회사는 거의 없다. 기본적으로 기본 인성과 예의는 필수 덕목이다. 좋은 성품에 센스 있는 직원이 되기 위한 꿀팁에 대해 알아보자.▲센스 있는 직원 되는 법=회사는 관계를 바탕으로 한 사회생활이다. 공동체 생활 속에서 신입사원의 태도는 매우 중요하다. 출퇴근 시간 지키기, 인사 잘하기, 웃는 얼굴로 사람들을 대하기 등 외에도 초반에는 팀 내 직원들의 간단한 간식을 준비해 함께 먹는 다면 센스 있는 직원이 될 수 있다.▲먼저 들어온 선배들에게는 깍듯이=취업 준비기간이 늦어지면서 신입사원의 나이가 먼저 들어온 선배보다 더 나이가 많은 경우가 있다. 나이가 많은 신입사원을 꺼리는 이유는 대접을 받으려고 하기 때문이다. 또한 먼저 들어온 선배도 불편하긴 마찬가지다. 주민등록상 나이가 많더라도 회사에서 먼저 들어온 선배에게 배울 것이 더 많이 있음을 명심하자.▲눈치 빠른 신입사원이 되자=신입사원에게 '빠른 업무 파악'은 중요한 회사 생활 중 하나다. 할 일이 없다고 모니터만 뚫어져라 쳐다보거나, 멍하게 있거나, 핸드폰만 바라보고 있다면 그 사이 선배들은 알게 모르게 무엇을 하고 있는 지 지켜보고 있음을 명심하자. 본인이 할 수 있는 일이 무엇이고 스스로 팀 내에서 무엇이 필요한지 찾아보자. 또 선배들이 편하게 일 할 수 있도록 돕는 역할을 한다면 센스 있는 직원이 될 것이다.▲모든 일에 꼭 참석하라=신입사원이라면 회사라는 조직 안에서 모든 일에 관심을 기울이며 회식이나, 워크숍 등 진행하는 모든 일에 참여하며 신입사원만이 가질 수 있는 '분위기 메이커' 역할을 한다면 좋다. 다소 피곤하고 귀찮을 지라도 기반을 잘 다져놓으면 향후 몇 년이 편하다는 사실을 명심하도록 하자.< 인크루트 취업학교 차지영 컨설턴트 >

원재료비 부담을 낮추기 위해 재료의 양을 줄이거나 품질을 낮추는 것은 좋은 방법이 아니다. 지난 회 내용처럼 판매가를 조정해서 판매수량(매출액)이 늘어나면 원재료비의 비율은 줄어든다. 재료 사용량이 늘어나면 손실율과 폐기율이 줄어들고 매출액이 늘면 부가매출도 늘어나기 때문이다.각각의 메뉴를 몇 %에 맞춘다는 숫자에 집착하기 보다는 '얼마를 남긴다'에 목표를 맞추는 것이 좋다. 원재료비가 매출액의 50%를 넘어도 본인 인건비를 제외하고도 순이익이 월 500만원씩 남는다면 성공한 것이다.식당을 창업한 후 이익을 많이 남기기 위해서 꼭 알아야 할 것이 있는데, 바로 '공헌이익 (contribution margin)'이다. 공헌이익이란 주로 제조업에서 손익분석을 할 때 사용하는 회계용어로 '단위 당 판매가에서 단위 당 변동비를 차감한 것'으로 총 공헌이익에서 고정비를 차감하면 손익이 남는다. 공헌이익은 ▲수익목표 ▲고정비 계획 ▲예산편성 등에 꼭 필요한 자료다. 쉽게 풀어쓰면 '공헌이익 = 매출액-변동비'이고, 음식점 변동비의 가장 큰 부분이 몇 회에 걸쳐 이야기 중인 원재료비다. 흔히 '마진이 얼마 안 남는다' 라는 말이 여기서 나온 것으로 마진은 순이익이 아니라 판매가에서 매입원가를 뺀 '매출총이익'이다. 여기에 판매량과 상관없이 고정적으로 나가는 비용을 전부 제외하고 남는 것이 수익이 된다. 외식업도 제조업이니 '공헌이익'을 계산할 줄 알아야 한다. 계획 없는 음식점은 성공할 수 없다. 물론 이런 것 몰라도 식당 운영으로 성공한 이들도 있다. 하지만 성공한 사람들을 보면 용어가 다를 뿐 다 실행하고 있다. 감으로만 성공한 것이 아니라 많은 노력과 지식들 위에 통찰력까지 있는 것이다.예비창업자는 공헌이익을 계산하는 과정에서 메뉴별 판매수량, 가격, 원재료비 등에 목표 숫자를 대입하고 이를 통해 적정판매량과 손익분기점을 예상할 수 있다. 지난회 예시표를 이용하여 'A매장'의 공헌이익을 구해보겠다. 일 판매수량 160개, 일 매출액 116만원으로 월매출액 3480만원이다.먼저 총 고정비와 총 변동비를 구한다. 14회(손익계산서)를 참조해 모든 항목을 빠짐없이 계산하고, 예비 창업자의 경우 예상 판매수량을 계획해서 변동비를 반영한다. 이를 통해 개당 변동비와 개당 공헌이익을 구할 수 있다. 이를 아래 수식에 따라 순서대로 대입하면 'A매장'은 매월 3750개의 메뉴를 판매해야 하고 부가세를 제외한 매출액 2117만원을 벌어야 최소한 매장을 유지할 수 있다. 이 과정을 통해 각 메뉴의 판매가, 주요 메뉴 판매전략, 항목별 비용 검토를 할 수 있다. 창업 이후에도 매월 마감 후 실제 판매량, 매출액, 비용을 대입해 항상 점검해야 한다.< 트리비아뉴욕(주) 대표 >

지난 번 칼럼에서 캐나다의 각 주정부에서 운영하는 유학 후 이민을 정리해서 소개했다. 그 가운데 가장 적극적으로 프로그램이 운영되고 있고, 동시에 꾸준히 관심도가 높아지고 있는 몇몇 대표적인 주정부들의 유학 후 이민 프로그램에 대해 계속 소개하려 한다. 토론토가 있는 온타리오 주정부 이민과 더불어 가장 많은 관심을 받고 있는 매니토바 주정부 유학 후 이민이다. 사진=머피컨텐츠 제공캐나다 매니토바 주는 캐나다의 가장 중앙내륙에 위치하고 있다. 주도인 위니펙에 매니토바 전체 인구의 절반이 넘는 78만명 정도가 거주하고 있어서 모든 산업이 위니펙이라는 한 도시에 밀집돼 있다. 이 때문에 칼리지를 포함한 대학 등 고등교육기관들도 위니펙에서 모두 만나볼 수 있다. 캐나다 유학이라고 하면 초·중·고 부터 칼리지나 대학, 대학원 과정까지 가장 먼저 떠오르는 지역은 토론토가 속해있는 온타리오 주 혹은 밴쿠버가 속해 있는 브리티시 콜롬비아 주 일 것이다. 그렇지만 우리에게 다소 낯선 지역인 매니토바를 먼저 소개하는 것은 이곳이 나름의 매력이 있기 때문이다. 대한민국에서 대학을 다니다가 혹은 졸업을 하고 또는 안정된 직장을 그만두고 외국으로 유학을 결정했다면, 그들의 목표는 단지 공부에만 있지 않을 것이다. 유학을 마친 후 그 나라에서 취업을 해서 내가 공부한 것을 활용하기를 바라기 때문에 성인들이 유학을 결정할 때는 유학, 취업, 영주권에 이르는 계획이 실현 가능한 제도적 장치가 갖춰진 지역을 우선적으로 고려해 봐야 한다. 이런 측면에서 매니토바 주는 단연 다른 지역에 앞서 소개할 만한 가치가 있는 곳이다. 매니토바 주의 유학 후 이민 프로그램은 매니토바주의 포스트 세컨더리 스쿨(칼리지나 대학)을 졸업하고 국제학생에게 발급해 주는 취업비자(PGWP)를 받아서 매니토바에서 연속 6개월 이상 일을 한 후, 그 고용주로부터 Long-term 잡 오퍼를 받으면 신청이 가능하다. 이때 교육 프로그램은 최소한 1년 이상의 풀 타임과정이면 된다. 매니토바 주에서 유학을 한 국제학생들에게 혜택을 주기 위해 타 주에서 유학을 마치고, 매니토바 주에서 잡오퍼를 받아 일을 하는 경우에 대해서는 최소 1년 이상의 경력을 요구하고 있다. CEC(캐나다 연방프로그램) 경험 이민의 경우 졸업 후 1년을 일한 다음에 신청 자격이 주어지지만 매니토바는 6개월만 일을 해도 영주권 신청 자격을 주기 때문에 훨씬 빨리 영주권을 받을 수 있다는 장점이 있다. 또한 매니토바주의 여러 가지 장점 가운데 최고로 손꼽는 것 가운데 하나가 바로 Manitoba Tuition Fee Income Tax Rebate 라고 하는 학비 환급 제도다. 이런 제도의 경우 자국민에게만 적용을 시키는 것이 일반적인데, 매니토바 주는 자신들의 주에서 유학을 마치고 취업을 해서 지내는 국제학생들도 본인들이 납부했던 학비의 60%($2만5000까지)를 단계적으로 환급 받을 수 있게 하고 있다. 뉴스를 보면 거의 매일 대학 학자금 대출과 청년 신용불량에 대한 기사를 접하게 되는 입장에서 매니토바 주의 이런 제도는 너무나도 부러운 것일 수밖에 없다. 나라의 세금이 이렇게 생산적이고 의미 있게 사용되기 때문에 높은 세율 유지 정책에도 거주자들이 이를 수용할 수 있는 듯하다. 유학 후 이민은 당연히 좋은 학교가 전제돼야 하는데, 매니토바 주의 대표적인 대학과 칼리지로로 University of Manitoba와 유학 후 이민을 궁극의 목표로 삼고 있는 학생들이 가장 선호하는 Red River College, 그리고 최근 관심이 높아지고 있는 MITT를 들 수 있다. 사진=머피컨텐츠 제공이 가운데 Red River College는 같은 전공 프로그램일 때 다른 학교에 비해 교육과정이 6개월 정도 긴 편이다. 이런 전공들은 대부분 Co-op이 1학년과 2학년 과정에 모두 포함돼 있기 때문이다. 실제로 RRC는 ▲Civil Engineering Technology의 4개 전공과정 ▲CAD Technology의 2개 전공과정 ▲Electrical/Electronic Engineering Technology의 3개 전공과정 ▲Hospitality의 4개 전공과정 ▲Business Information Technology ▲Mechanical Engineering Technology ▲Technical Communication ▲Cabinetry and Woodworking Technology 등의 학과가 Co-op 프로그램을 포함하고 있다. 엔지니어링 관련 학과들의 경우 실습중심의 수업을 진행하기 때문에 실제 산업현장과 동일한 Lab실들을 갖추고 있다. 사진=머피컨텐츠 제공해외로 나가고 싶은 사람들은 많아지고, 갈 수 있는 조건들은 점점 까다로워지다 보니 가끔은 말도 안 되게 비싼 불법적 취업알선에 마음이 흔들리는 사람도 생긴다. 하지만 차분히 생각해 보면, 이렇게 본인도 공부 하고, 자녀들에게도 캐나다 공립교육을 시키면서, 자력으로 영주권 신청까지 노려볼 수 있는 바른 방법들도 있다는 사실을 알 수 있다.성인들의 유학은 그 고민의 깊이가 남다를 수밖에 없다. 쉽지 않은 결심을 하고 새로운 도약을 위해 출발하는 이들에게 진심 어린 응원의 박수를 보낸다. < 머피컨텐츠 대표 >

NCS기반 채용 도입 후 대다수의 취업준비생이 현재 변화되는 채용시장에 혼란을 겪고 있다. 올해만 공기업 외 130곳에서 NCS기반 직무능력평가 채용을 진행 할 예정이고 이에 따라 취업준비생은 기업 및 공공기관의 채용공고를 통해 제시 된 직무에 맞는 스펙(On-Spec)을 쌓을 수 있도록 준비해야 한다. 하반기 공채가 코앞으로 다가온 지금, 취업준비생의 NCS채용에 대한 문의가 증가하고 있다. 과연 NCS 기반 직무능력평가 채용은 기존 채용방식과 어떻게 다를까.◆ NCS기반 서류전형의 특징기존 채용 서류전형은 학력, 가족사항, 직무와 무관한 자격증 등 불필요한 정보 기재로 차별요소가 다수 존재한다. 또한 자기소개서에 작성한 항목별 내용이 직무와 연관성이 미흡해 직무와 무관한 기재사항을 최소화하고, 직무 관련성이 높은 사항을 기재하도록 변화한 형태가 NCS기반 직무능력평가 서류전형이다.최근 한국 산업인력공단의 NCS기반 지원 실제 채용서류 살펴보면 입사 지원서 항목에는 학점, 토익 등의 어학점수, 자격증, 가족사항 등 직무수행과 무관한 사항을 폐지했다. 자기소개서에서는 NCS기반 채용답게 조직이해능력, 문제해결능력, 의사소통능력, 직업윤리 직업기초능력에 해당하는 것들을 자기소개서 질문으로 만들어서 출제했다.예를 들면 의사소통능력에서 "K라는 직원이 업무관련으로 고객과 대화를 나누고 있다. 그런데 고객은 이해가 되지 않는다고 반문을 했다 대화 중 무엇이 문제이고 어떻게 하면 해결 할 수 있는지 설명하십시오(400~500자 이내)"라는 문제가 있다.◆ NCS기반 필기시험의 특징기존 채용 필기시험은 인성 및 일반적 인지능력에 대한 지필검사다 전공 필기시험을 시행하지만 NCS 기반 직무능력평가 필기시험은 NCS의 능력단위, 수행준거 등을 활용해 직업기초능력 및 직무수행능력의 핵심요소를 평가할 수 있는 문항을 적용해 회사 고유의 평가요소 및 기준을 매칭해 적용했다.최근 한국산업인력공단의 NCS기반 지원 실제 필기평가 살펴보면 한국산업인력공단 유연화조직 운영지침 제3조 제6호에서 "( A )이라 함은 직제상 정규조직에 근무하면서 정규조직과 유연화조직(T/F)업무를 동시에 수행(겸임)하는 조직을 말한다"고 규정하고 있다. A의 조직구조를 그림으로 나타내면 다음과 같다. A의 조직구조를 잘못 설명한 것은?"이라는 문제가 있다.실제 업무 환경을 하나의 필기 문제로 만들어서 냈다고 볼 수 있는데 직무수행능력을 평가하기 위한 질문을 만들어 냈다.◆ NCS기반 면접평가의 특징기존 채용 면접평가에서는 질문내용이 단편적이고 직무 수행과 무관한 내용을 다수 포함하는 등 비체계적인 면접진행이었다면 NCS 기반 직무능력평가 채용에서는 직무능력과 관련된 경험(경험면접), 업무수행과정에서 발생 가능한 상황에 대한 대처방법(상황면접), 특정 직무관련 주제에 대한 의견(PT면접)등 다양한 구조화된 면접을 진행한다. NCS 기반 필기 전형과 같이 면접 전형도 직업기초능력과 직무수행능력을 평가한다. ▲경험면접=경험면접은 선발하고자 하는 직무 능력과 유관한 과거의 경험을 질문하기 위한 면접 유형이다. 평가요소는 직업기초능력과 인성 및 태도적 요소를 본다. 예시로 "조직의 규칙이나 원칙을 신경 쓰면서 성실하게 일하셨던 경험에 대해 구체적으로 말씀해 주십시오" 즉 기존의 인성면접과 유사하다고 볼수 있다. 경험 면접에 대비하기 위해선 지원서 작성 시 자기소개서를 꼼꼼히 다시 확인하여 어떤 질문이 나올지 예상해 보는것도 좋다.▲상황면접=상황면접은 특정 상황을 제시하고, 지원자의 행동을 관찰하고 평가함으로써 실제 상황의 행동을 예상하기 위해 진행된다. NCS 기반 행정 채용분야 상황면접 예시를 보면 "창립기념행사의 일환으로 1000그루의 나무심기 행사를 50명의 직원이 참여하기로 계획하였다. 하지만 식목행사 실시 당일 20명의 직원밖에 참석하지 않은 상황인데 어떻게 할 것인가?"라는 상황이 있다.기존의 프리젠테이션 면접과 유사하지만 직무중심의 질문이 추가된 형태라고 한다. 상황면접에 대비하기 위해선 직무기술서를 보고 지원 직무에 대한 지식을 쌓고 관련 정보를 모아 내 것으로 만드는 것이 중요하다.▲발표면접=발표면접은 특정 주제와 관련된 지원자의 발표와 질의·응답을 통해 지원자의 역량을 평가하기 위해 진행된다. 평가요소로는 직업기초능력과 인지적 능력을 평가한다. 그 중 PT면접은 업무 역량을 평가하는데 가장 적합한 면접 유형이기에 앞으로 역량을 중심으로 하는 NCS기반 채용면접 과정에서 보다 강화될 것으로 예측 된다. PT면접의 포인트는 주제의 핵심을 빠르게 파악해 주어진 자료를 분석한 후 논리적이고 간결하게 정리하여 설득력있게 발표하는 것이다.▲토론면접=토론면접은 제시한 토의과제에 대한 의견수렴 과정에서 지원자의 역량은 물론 상호작용 능력을 평가하는 것이 목적이다. 직무와 관련된 토론의 주제에 대한 핵심을 얼마나 잘 이끌어 내느냐 하는 것도 중점적으로 보여질 사항이다.NCS 채용이라고 해서 무언가 전혀 새롭거나 혁진적인 준비방법이 요구되지는 않는다. 다만 직무에 대한 이론적인 지식 습득에 그치지 않고 실질적인 업무에 대한 접근과 준비가 필요하니 지원하고자 하는 회사의 직무에 대해 반드시 조사해 두도록 하자.< 인크루트 취업학교 정혜경 컨설턴트 >

소상공인 관련 각종 통계자료를 보면 외식업의 평균적인 원재료비는 매출액 대비 40%를 차지한다. 역시 생계형 음식점의 원가 항목 중 가장 높은 비중을 차지하는 부문은 원재료비다. 그렇다면 창업하는 식당의 원재료비는 얼마가 적정할까.개별 메뉴별로 원재료비를 통계 평균인 판매가의 40%에 맞춰야 할까? 아니면 평균보다 낮은 30%에 맞춰야 하는 걸까? 반대로 원재료비를 일단 산출한 후 40으로 나누고 100을 곱한 후 부가세를 더해서 판매가를 책정해야 하는걸까? 물론 판매가를 결정할 때는 원재료비 외에도 상권 내 주변 경쟁점포의 상황도 고려해야 한다. 아무리 맛있고 좋은 재료를 써도 상권에 형성된 주 고객층의 소비력보다 비싸게 팔면 외면받는다. 당연한 이야기인데 내가 창업하는 입장이 되면 왠지 모를 자신감이 넘쳐서 잘못된 판매가로 영업하게 된다. 이 두 가지 외에도 재료수급력, 메뉴 구성에 따른 활용도 등 여러가지 조건을 고려해야 한다. 반복적으로 강조하지만 '간단한 식당이나 하는데 뭐 이런 것까지 해야하나?'라고 생각하지 말자. 지난 9일 통계청 발표에 따르면 영세자영업자의 수가 20년만에 최저치로 떨어졌다. 여러 요인이 작용한 결과지만 20년만에 폐업률이 최고치가 될 것이라는 의미도 있다. 직원있는 자영업자는 2년 연속 증가세인 것과 비교하면 생계형 창업은 그만큼 생존이 어렵다. 목표는 없고 목적만 있는 창업이기 때문에 살아남기가 힘든 것이다.원재료비를 결정하는 좋은 방법은 모든 메뉴를 하나의 비율로 일괄적으로 정하는 것이 아니라 '전체 판매수량 중 해당 메뉴의 비중'을 계획해서 반영하는 것이다. 계획이 있어야 개별 메뉴에 대한 판매촉진도 추진할 수 있고 부진 메뉴도 쉽게 확인해 빠르게 판매방향을 수정할 수 있다.원재료비 대비 판매가의 관계는 아래 예시를 참고할 수 있는데 뒤에 언급할 메뉴판 구성의 기초자료가 돼 판매전략을 짜는데도 필요하니 잘 알고 있어야 한다. 위 표는 실제 경기도에서 한식을 판매하는 음식점의 사례를 축약한 것으로, 'A매장'은 모든 개별 메뉴의 원재료비를 40%로 일괄적으로 맞춰서 판매가를 결정했다. 계획을 세웠다는 점과 목표 판매수량을 차등 적용한 것은 좋은 자세다. 하지만 창업 후 메뉴 1이 판매수량의 대부분을 차지하게 됐고 메뉴2와 3은 거의 팔리지 않아 준비한 재료 대부분이 폐기됐다. 원재료비가 높은 메뉴가 폐기되는 탓에 메뉴 1이 목표 대비 2배 이상 팔려도 손실된 원재료비를 보전하는 정도가 됐다. 더구나 상권 내에서 메뉴 2와 3의 가격은 고가였기 때문에 고객들에게 비싼집으로 인식됐고, 초보 창업자였던 사장님에게 특정 메뉴를 목표보다 2배 이상 판매할 힘은 없었다. 상권과 업종에 따라 차이가 있고 메뉴군 자체를 수정한 것도 있지만, 다음과 같이 판매가를 변경해 목표를 달성할 수 있었다. 우선 메뉴 1의 판매가를 1000원 올렸는데 가격저항력이 낮아서 판매수량에는 큰 변화가 없었다. 메뉴 2와 3은 판매가를 낮춰서 목표한 수량을 판매할 수 있었고 총 원재료비율을 41.4%로 낮출 수 있었다. 3개월 후 천천히 고객이 증가했고 자연스럽게 전체 메뉴의 판매수량도 증가해 원재료비율은 35% 이하로 낮아졌다. < 트리비아뉴욕(주) 대표 >

직장생활을 하는 여성 직장인 A씨는 요즘 근심이 많다. 아기를 낳아서 행복한 가정을 이루고 싶기도 하고 일도 하고 싶다. 아기를 가져야 할지 말아야 할지에서부터 임신 및 출산을 하기까지 직장맘들의 고민은 커져만 간다. 직장맘들을 위해 출산 전후휴가와 육아휴직제도가 마련돼 있다. 직장인 엄마는 한 자녀에 대해 출산전후휴가 90일, 육아휴직 1년을 사용할 수 있다. 회사는 직원이 출산과 육아를 마치고 회사로 다시 복귀할 수 있도록 지지해줄 의무가 있다. 육아휴직은 만 8세 이하 또는 초등학교 2학년 이하의 자녀를 둔 모든 남녀근로자라면 사용할 수 있다. ◆ 육아휴직 기간은?육아휴직 기간은 동일한 자녀에 대해 부모가 각각 1년씩 총 2년을 사용할 수 있다. 다만 근무기간이 1년 미만인 경우와 동일한 자녀에 대해 배우자가 육아휴직 중인 경우 사업주는 근로자의 육아 휴직 신청을 거부할 수 있다. 만약 사업주가 허락한다면 배우자와 함께 동일한 시기에 사용할 수 있다. ◆ 육아휴직 급여는 어떻게 받을 수 있나?육아휴직 급여는 육아휴직 기간 동안 고용센터에 신청하면 월 통상임금의 40%(상한액 100만원, 하한액 50만원)을 받을 수 있다. 단 40% 중 15%는 육아휴직 후 사업장에 복귀해 6개월 이상 근무한 것이 확인돼야 받을 수 있다. 육아휴직은 최대 1년 기간을 자신의 상황에 맞춰 1회에 한해 분할해 두 번 나눠 사용하는 것도 가능하다.◆ 육아 지원 정책을 스마트하게 활용하자▲육아기 근로시간 단축제도=육아기 근로시간 단축제도는 육아휴직을 사용하는 대신 근로시간을 줄일 경우 주당 15~30시간으로 단축할 수 있다. 근 비례해 줄어든 임금의 일부(통상임금의 60%)를 근로자에게 지급하고 사업주에게는 정액의 지원금을 지급하는 제도다. 육아기 근로시간 단축 부여 시 해당 기간 동안 1인당 월 30만원을 지급한다(대규모 기업은 월 20만원).▲대체 인력 지원금 제도 활용=대체인력지원금이란 사업주가 근로자에게 출산전후휴가, 육아휴직, 육아기 근로시간 단축으로 대체인력을 채용하는 경우, 대체인력 사용기간에 대해 월 60만원(대규모 기업 월 30만원)이 지원되는 제도다.▲출산 육아기 고용안정 지원금 제도=피보험자인 근로자에게 육아휴직 또는 육아기 근로시간 단축을 30일(출산전후휴가의 기간과 중복되는 기간 제외)이상 허용한 사업주에게 해당 기간 동안 1인당 월 20만원을 지급한다(상시근로자 1000인 이상 대규모기업은 5만원, 1000인 미만 대규모기업은 10만원). 단, 국가기관·자치단체·공공기관은 지원금이 폐지됐다. ▲내일 배움카드 사용=7월부터 45세 이상 근로자와 육아휴직자도 내일 배움카드를 받을 수 있게 됐다. 육아휴직 근로자도 내일 배움카드를 발급받아 경력단절 걱정 없이 직장 복귀 후 원활하게 업무에 적응할 수 있게 된다. ◆ 서울시 직장맘 지원센터에서 상담 받으세요직장맘 지원센터는 많은 직장맘들의 직장 내에서 출산, 육아 관련 현실적인 고충해소와 경력단절 예방을 위해 운영되고 있다. 법적분쟁 시 노무사가 법적 및 행정적 절차를 도와줘 이용하면 좋을 정보가 될 것이다.< 인크루트 취업학교 차지영 컨설턴트 >

 음식점 창업 1년 미만인 이들을 상담할 때 많이 듣는 말 중 하나가 '앞으로 벌고 뒤로 까져서 너무 힘들다'는 토로다. 다행이 매출이 좀 있어도 실제로 이것저것 내고 나면 남는 게 없는데 원인을 잘 모르겠는 것이다. 세상만사가 계획대로 흘러가지 않는다고 해서 이상한 것은 아니다. 다만, 큰 손실은 대체로 처음부터 무시하거나 크게 신경 쓰지 않아 간과한 작은 곳에서 발생한다. 음식점 창업 후 예상보다 많은 비용이 지출되는 곳이 주방이다. 각종 조리 기물과 소모품도 추가로 구매하게 되지만, 특히 주방 경험이 없는 초보자는 창업 1~2달 후 유통회사가 보낸 세금계산서에 쓰여 있는 식재료비 총액에 깜짝 놀란다. 예비비도 없이 창업한 경우는 2~3개월부터 식재료비 때문에 위기를 맞는다.식재료비가 계획과 달라지는 이유는 명료하다. 창업 전 메뉴구성과 원재료비 설계를 제대로 안했기 때문이다. 정확한 원가를 산정해야 적정한 판매가가 결정되는데 '앞으로 벌고 뒤로 까진' 경우는 대체로 원가 대비 판매가 산정이 잘못된 것이다. 초보 창업자가 모든 원가 항목을 챙기고 금액까지 예상하기는 어렵다. 그렇다고 대충 넘어갈 수 없으니 원재료비 하나 만큼은 정확하게 확인해야 한다. 원재료비는 원가의 기초항목이며 판매가에 직접적인 영향을 주기 때문이다.우선 식당에서 판매할 메뉴를 결정하자. 메뉴판 구성에 대해 따로 이야기 하겠지만, 만들 수 있는 모든 음식을 메뉴판에 올려서는 안 된다. 반대로 단품 1~2가지만으로 장사를 하겠다는 것은 죽도를 처음 잡은 사람이 검도 명인에게 일대일 대련을 요청하는 것과 같은 무모한 행동이다. 잘 할 수 있는 것과 전략적인 메뉴의 종류를 적정하게 선정해야 한다. 메뉴의 종류와 수를 선정했으면 각 메뉴별로 사용되는 모든 재료를 나열한다. 손가락으로 한 번 찝는 정도만 사용하는 재료도 일단은 전부 나열한다. 그런 후 육류, 장류 등 중량으로 측정 가능한 것들은 'g' 단위로 계량을 하고 양파, 계란 등 개수로 측정되는 것들은 1/4, 1/2 등 '개' 단위로 기록한다. 이 중 소금, 후추 등 아주 약간씩 사용되는 것들은 한 달에 몇 통이나 사용될지 예상해서 '부재료비'인 공통 간접비로 책정한다.여기에 각 재료별 매입 가격을 포장된 중량(수량)으로 나눈 '단위가격'을 곱한다. 이때 참고해야 할 점은 공산품의 가격은 년 중 크게 변하지 않지만 농수축산품은 주중에도 가격이 급격하게 변할 수 있으니 지역별(또는 계절별) 평균가를 단위가격으로 한다. 반면 공산품은 포장규모에 따라 매입 가격이 다른데 조금 싸다고 많이 사용하지 않는 재료를 대용량으로 구매했다 유통기한이 지나서 폐기하면 고스란히 원재료비만 상승하게 되니 주의해야 한다. 메뉴구성과 조리법에 따라 적정한 표장용량으로 구매해야 한다.메뉴 하나의 원재료비를 측정할 때 가장 주의할 점이 있다. 바로 손실률(로스율)이다. 공산품인 라면사리처럼 재료 하나하나가 포장돼 있어 정상적인 조리 과정에서 사라지는 것이 없다면 큰 문제가 없다. 하지만 농수축산품은 계산된 레시피로는 1상자로 100그릇을 만들 수 있다고 해도 실제로는 재료를 손질하는 과정에서 많은 손실이 생긴다. 파, 오이 등 채소를 그대로 전부 다 사용할 수 없고, 포장육이 아닌 이상 육류도 기름과 근막 등 지저분한 것과 뼈를 제거하면 사용할 수 있는 부분, 즉 수율이 줄어든다. 따라서 실제 조리에 사용할 수 있는 부분이 얼마나 되는지를 기준으로 '단위가격'을 산출해야 한다. 위 표는 이해를 돕기 위해 계산하기 쉬운 숫자를 대입한 가상의 자료다. 예시에서 단위가격이 g으로 표시되기 때문에 몇 원 차이가 작게 보일 수 있다. 하지만 하루에 오이를 1상자씩 매일 사용하는 업종이라면 매일 5000원의 오차가 발생한다. 5000원이 고작 메뉴 한 개의 가격 정도로 작게 보이는 사람은 음식점을 창업하면 안 된다. 하루 5000원이 30일이면 15만원이고, 15만원을 순이익으로 보전하려면 월 150만원의 매출을 추가로 올려야 한다. 아무리 사정을 좋게 보아도 생계형 음식점의 평균 1~2일 정도 매출에 해당한다.< 트리비아뉴욕(주) 대표 >

토론토대학 / 사진=머피컨텐츠 제공지난 칼럼을 통해 다양한 주정부 유학 후 이민에 대해 정리한 바 있다. 상황에 따라 조금씩 차이는 있으나 검증된 인력들을 유치하려고 하는 노력은 어느 주나 동일하다. 이중 특히 눈여겨봐야 할 유학 후 이민 프로그램이 있다. 바로 온타리오 주에서 운영하는 International Students - Masters Graduates Stream이다.2015년 5월 온타리오 주 이민부는 노동인력의 노령화 및 저출산 등의 문제를 이민정책으로 해소한다는 방침을 내놨다. 전체 이민자의 52% 수준이던 현 경제이민 비율을 70%까지 높이고, 주정부 지명권도 대폭 확대하기로 했다. 특히 '외국인 노동자' 및 '국제학생'에 대한 지원 및 활용 부분은 유학 후 이민을 고려중인 지원자들과 직결되는 내용으로 주목해야 한다.다음은 2010년 기준 캐나다 주별 유학생 통계자료다. 자료=Citizenship and Immigration Canada최근 통계치가 발표되지 않아 2015년 현재와 그 숫자 면에서는 차이가 있을 수는 있으나, 전체적인 유학생 분포는 지금의 상황과 별반 다르지 않다. 캐나다 다른 주에 비해 월등히 많은 유학생 수를 확보하고 있는 온타리오 주의 경우, 2012년 기준 전체 캐나다 유학생 수의 41%에 육박하는 유학생들을 유치하고 있다. 특히 University와 Other post secondary의 유학생 수가 많은 것은 그만큼 온타리오의 대학 및 칼리지 숫자도 많다는 것을 의미한다. University에 재학 중인 유학생들의 경우, 학부과정이라면 공부를 마치고 일을 시작해야 주정부 영주권을 신청할 수 있는 기본 자격을 갖추게 된다. 반면 석사과정은 일을 하지 않아도 영주권을 신청할 수가 있는데, 주목할 만한 주정부 유학 후 이민으로 꼽히는 이유가 바로 여기에 있다. 사실 온타리오 주의 Masters Graduates Stream은 이미 여러 해 전부터 운영돼 오던 프로그램이다. 다른 주에 비해 Master 혹은 Ph Degree 과정을 이수하는 유학생들의 숫자가 많았던 온타리오 주의 경우 일찌감치 고급인력들에 대한 유치 차원으로 석 박사 이수자들을 위한 이민프로그램의 필요성이 대두됐다. 특히 석사 학위 소지자 프로그램은 쿼터 제한을 두면서 시범적으로 몇 해 동안 운영되기도 했다. 이러한 Masters Graduates Stream이 금번 이민 확대정책과 더불어 정규 프로그램으로 정착한 것이다. 온타리오 Masters Graduates Stream에 대해 좀 더 자세하게 알아보자. ▲ 최소 1년 과정의 석사학위를 취득해도 지원이 가능하다=보통 2년 과정인 칼리지에 비해 최소 1년 이상의 과정이면 지원이 가능하므로 상대적으로 빠른 시일 내에 지원요건을 갖추게 된다. 특히 한국에서 학사 학위 이상을 소지한 상태에서 유학 후 이민을 고려중인데 칼리지의 적합한 과정을 선택하지 못했다면 석사 프로그램을 고려해 볼 것을 권한다. 이미 학사학위를 소지하고 있는데 다시 칼리지 과정을 공부하겠다는 학업계획을 제출하는 것보다 더 높은 학위에 도전하겠다는 것이 설득력이 있으며, 공부하는 기간도 짧기 때문에 고려할 가치가 충분하다. ▲ 영주권을 신청하는데 일자리가 필요 없다=Masters Graduates Stream이 가진 가장 큰 장점이다. 온타리오 주정부 이민은 지원자 입장에서 가장 큰 어려움을 겪었던 것이 고용주에 의한 Pre-Screening 절차였다. 외국인 노동자를 지원하려고 하는 고용주가 자신의 사업장에 대한 자료를 제출하고 심사를 받는 것인데, 고용주의 지원을 받는 것도 쉽지 않지만 주정부 자체 심사도 매우 까다로웠다. 가장 어렵다는 '일자리 구하기'는 차치하고서 그 수속 절차만으로도 녹록치 않았다. 그런데 Masters Graduates Stream은 위 두 가지 문제에 대해 자유롭다. 일자리를 구하는 것과 별개로 주정부에 이민 신청서를 제출 할 수 있으며, 따라서 고용주 심사도 없다. ▲ 석사학위과정을 이수할 기반은 Pathway를 통해 다질 수 있다=Pathway란 쉽게 말해 본과과정 입학 전, 공식적으로 대학과 연계된 기관에서 미리 예비 과정을 듣는 것을 말한다. 이 과정을 통하면 보다 수월하게 본과과정에 적응 할 수 있게 된다. 석사학위라 해서 막연한 두려움을 갖고 있는 지원자들은 이러한 Pathway 시스템을 활용해보길 권한다. 학업 기간이 길어질수록 Masters Graduates Stream이 가진 장점이 반감되므로 계획한 기간 내에 학업을 마칠 수 있도록 최선을 다해야 함은 물론이다. 잡오퍼 없이도 영주권을 신청 할 수 있도록 배려하는 프로그램은 많지 않다. 오직 '학업'만으로 혜택을 주는 프로그램은 온타리오 주의 석 박사 카테고리와 연방정부의 FSW 박사 과정 이수 카테고리, 그리고 과정자체에 제한을 두는 비씨 주 석사 프로그램 정도다. 이번에 정리한 온타리오 주의 Masters Graduates Stream은 올해 정식 이민 프로그램으로 론칭된 만큼 향후 본격적인 시행이 기대되며, 당분간은 어떠한 변수 없이 지금 이 방식 그대로 운영되리라는 예측이 가능하다. 캐나다 유학부터 계획 중인 예비지원자들이라면 비단 칼리지에 국한하지 말고 온타리오 석사 과정도 관심 있게 고려하길 바란다.< 머피컨텐츠 대표 >

 서울의 한 특성화고에서 취업지도를 할 때의 일이다. 학생들에게 자기소개서를 쓰라고 시간을 주자 많은 학생들이 포털 검색을 하기 시작했다. 막상 자기소개서를 쓰려니 막막한 마음에 다른 사람은 어떻게 썼는지 부터 살펴보고 싶은 마음이 들어서일 것이다. 하지만 그렇게 작성한 자기소개서를 읽다 보면 종종 당황스러울 때가 있다. 하나의 글에서 여러 인격이 보인다거나 한 단락에 너무 많은 이야기를 담아서 무엇을 말하고자 하는지 핵심이 없는 애매한 글을 만날 경우가 그렇다. 취업에 대한 열정은 느껴지지만 읽는 사람은 다소 부담스럽게 느껴진다.자기소개서는 목적과 대상이 분명한 글이다. 취업을 목적으로 인사담당자에게 지원하고자 하는 직무에 내가 얼마나 적합한 인재인지 어필하는 공간이다. 인사담당자를 설득하는 첫 관문인 이 과정을 통과해야 면접의 기회를 얻을 수 있으니 심혈을 기울이지 않을 수 없다. 그런 의미에서 학생들로부터 자주 받는 세 가지 질문에 대한 답변으로 이에 대한 간단한 팁을 주고자 한다.◆ "경험이 별로 없는데요. 무슨 이야기를 써야 할 지 모르겠어요"다양한 경험을 하지 않아서 쓸 말이 없다는 말이다. 그럴 때마다 학생들에게 해주는 말이 있다. 많은 경험의 나열보다 하나를 경험하더라도 그 깊이가 느껴지는 글이라면 충분하다. 직무에 대해 관심을 갖게 되면 그 직무에 필요한 역량이 무엇인지 알게 된다. 그 역량이 내게 있다는 것을 나의 시각에서 풀어내면 된다.거창한 경험이 아닌 일상적인 이야기더라도 직무와 관련된 나의 통찰력을 보여준다면 인사담당자의 눈에 새롭게 보일 것이다. 한가지의 경험을 지원하려는 회사나 직무와 연관해 깊게 풀이하는 것이 열 가지 경험을 쌓은 것보다 훨씬 매력적으로 다가온다는 점을 명심하자.◆ "지원동기를 뭐라고 써야 할지 모르겠어요"제일 난감한 질문이다. 본인이 지원하고자 하는 기업이나 직무에 왜 지원하는지 모르겠다는 것이다. 아마도 취업준비생들이 '묻지마 지원'을 하기 때문 아닐까. 그래서 학생들에게 이 항목에 가장 많은 시간을 투자해야 한다고 말한다. 그 직무가 무슨 일을 하는지, 정말 나는 그 일이 하고 싶은지 진지하게 고민해볼 것을 제안한다. 수많은 입사지원서를 검토하는 인사담당자가 이를 파악하지 못할 리 만무하다. 스스로 이 질문에 대한 답을 얻고, 스스로가 납득할 수 있다면 인사담당자를 설득할 수 있는 지원동기를 쓸 수 있을 것이다. 지원하고자 하는 직무에 대한 이해를 위해 검색이라도 하는 것을 추천한다. 워크넷의 직업사전에는 직무별, 직업별 업무에 대해서 나와 있으니 참조하면 좋다.◆ "자기소개서 분량을 꼭 맞춰야 하나요?"분량은 기업에서 제시된 분량의 80% 이상은 채울 것을 권한다. 그러나 글자 수를 맞추기 위해 일부러 글의 길이를 늘이려고 사용하는 형용사, 부사는 지양하는 편이 좋다. 자기소개서는 소설이 아니다. 미사여구를 동원해 배경설명을 길게 할 필요는 없다. 전달하고자 하는 메시지를 간결하고 명확하게 쓰고 접속사와 조사를 적절히 사용해 글의 논리성과 가독성을 확보하자. 양보다 질이 우선이라는 사실을 명심해야 한다.< 인크루트 취업학교 이선미 컨설턴트 >

한때 커피 원가가 판매가에 비해 지나치게 낮다는 보도가 이슈가 돼 커피산업 종사자뿐 아니라 소비자들 사이에서 회자된 적이 있다. 아메리카노 한 잔에는 커피와 물 뿐인데 판매 가격이 원가에 비해 너무 비싸다는 내용이었다.이는 '원가'와 '원재료비'에 대한 이해가 부족해서 발생한 일로, 모든 단어에는 고유한 의미가 있는데 이를 정확히 구분해서 사용하지 않았기 때문이다. 원가와 원재료비는 비슷한 단어처럼 보여 실제로 외식업 현장에서도 혼용 또는 오용해서 사용한다. 하지만 이 둘은 큰 차이가 있다. 외식업을 기준으로 설명하면 '원가'는 음식점에서 메뉴를 판매하기 위해 발생하는 모든 직접비와 간접비를 말하는 것이고 '원재료비'는 음식을 만들기 위해 직접 사용하는 식재료비용을 의미한다.원가는 ▲재료비 ▲노무비 ▲경비 3가지로 구성되며, 생산되는 제품에 직접 사용되는 '직접비'와 여러 제품의 생산에 대하여 공통으로 쓰이는 '간접비'로 세분된다. 직접비와 간접비를 포함한 것을 '제조원가'라고 하며, '총원가'는 여기에 관리비용과 판매비용을 더하면 된다. 즉, 커피 한 잔의 '원재료비'는 몇 백원일 수 있지만 '원가'는 몇 천원이 된다. 현재 국내 커피전문점 회사로 가장 큰 규모인 스타벅스코리아의 2014년 손익계산서를 참고하면 매출액 6170억원, 매출원가 2721억원으로 매출원가(원재료비, 노무비)가 44%에 이르며 판매비와 관리비(간접비 등)가 52%를 차지해 순이익은 4~5%대 정도다. 물론 대기업은 판관비에 많은 공통비 항목이 있고 높은 비용을 지불하지만 자영업 카페도 항목별로 비율은 크게 다르지 않다.쉽게 풀어쓰면 원가는 메인 재료 1~2가지의 가격만으로 구성된 비용이 아니다. 메뉴 하나를 만들기 위해 사용되는 여러 가지 재료들 중 부수적, 보조적이지만 규칙적, 정량적으로 사용된다면 '원재료비'에 포함된다. 또한 음식 하나 당 개별적인 계산은 어렵지만 판매를 위해 간접적으로 사용되는 비용이라면 '제조원가'에 포함된다. 원가 중 원재료비를 산정할 때 주의할 점은 재료를 손질하는 과정에서 발생하는 손실(로스율)을 고려해야 한다는 것이다. 창업 전 메뉴에 들어가는 재료비를 단순히 사용되는 중량으로만 나눠 원재료비를 계산했다가 창업 후 실제 매장을 운영하면서 원재료비 상승으로 원가부담을 느끼는 경우가 있다. 다음 회에는 원재료비와 판매가의 관계에 대해 자세히 다룰 예정이다.< 트리비아뉴욕(주) 대표 >