먼저 새해 ‘작심삼일’ 결심에 주눅 든 당신을 위로하는 글귀를 소개한다. “마침내 새로운 해를 맞는다는 의식도 모두 인간이 삶을 견디기 위해 창안해낸 가상현실이다.”(‘새해에 행복해지겠다는 계획은 없다’) 실실 웃음이 배어나오는 다음 문장은 어떤가. “상반신과 하반신에 걸쳐 있는 이 무책임한 비무장지대를 묵상한다. 아, 뱃살은 평생 긴장해본 적이 없구나.”(‘뱃살이 꾸는 꿈’)모두 요즘 ‘핫’한 칼럼니스트 중 한 명인 서울대 김영민 교수(정치외교학)가 쓴 글이다. 김 교수는 지난해 9월 명절 때 취직, 결혼, 아이 등을 묻는 일가친척에게 ‘당숙이란, 결혼이란, 후손이란 무엇인가’를 되묻자고 조언하는 칼럼(‘추석이란 무엇인가’)으로 주목을 받았다. 젊은세대를 중심으로 김 교수가 과거에 쓴 칼럼들을 찾아 읽는 팬덤까지 생겼다.김 교수의 칼럼은 재치와 위트가 넘치는 말랑말랑한 글만 있는 게 아니다. 일상과 학교, 사회에서 우리가 다반사로 겪고, 어렴풋이 짐작하고, 마땅히 분노했어야 할 현안에 대한 비판과 통찰도 상당하다. 예컨대 “공부하는 곳에 입학하기 위해 공부가 싫어지는 체험을 해야 하는 역설이 대학 입시 공부에 있다”, “집권세력은 분노의 근본원인을 이해하려 들지는 않지만, 그 분노를 제압하는 방식에 대해서는 잘 알고 있다” 등의 문장은 한 번 읽고 넘기기엔 그 울림이 꽤 묵직하다.지난달 31일 세계일보 사옥에서 김 교수를 만났다. 그가 지난 3년여간 신문과 잡지 등에 기고한 칼럼과 인터뷰 기사 56편을 모은 에세이 ‘아침에는 죽음을 생각하는 것이 좋다’(어크로스) 출간을 핑계 삼고 정치부 기자와 정치외교학부 교수라는 접점을 내세워 ‘팬심’을 가렸다. 좋은 글을 쓸 수 있는 비법과 정치 현안에 대한 촌평, 고달픈 독자를 위로하는 조언도 구했다.―책 제목이 다소 어둡다.“일간지에 기고한 첫 칼럼(2016년 6월15일) 제목이기도 하고, 책 중간중간 관련 의미를 부연하는 칼럼들이 많아 책 전체 관통하는 메시지일 수 있겠다 싶었다. 은근히 담고 있는 메시지는 많다. 먼저 ‘죽음’에 대해 생각하려면 살아 있어야 된다. ‘아침’은 피곤하고 애매한 상태인 저녁 말고 정신이 맑을 때 죽음을 생각해보자는 뜻이다. 또 ‘생각’은 아무나 하는 게 아니라 훈련된 사람만이 할 수 있다. 로댕의 ‘생각하는 사람’처럼 생각하는 근육이 필요하다. 요컨대, 막연히 죽음에 대해 몽상에 잠기라는 게 아니라 반짝반짝 살아서 생각의 근육을 써서 멀쩡한 정신에 죽음이라는 인간의 조건에 대해 생각하는 게 좋다는 의미에서 표제작을 골랐다.”―‘위력이란 무엇인가’ ‘성장이란 무엇인가’ ‘진리란 무엇인가’ 등 유독 근본적인 질문을 던지는 칼럼 제목이 많은 것 같다.“‘무엇인가’라는 질문은 정체성에 대한 물음이다. 그간 관행적으로 이어오던 일, 그러나 더 이상 현실에 맞지 않게 된 일에 대해 이 같은 질문을 던짐으로써 근본에서부터 대안을 생각할 수 있게 된다.”―글쓰기 비법과 좋은 글의 요건은.“글을 잘 쓰기 위해서는 일단 책을 많이 읽어야 한다. 제 경우 어릴 적 부모님께서 많이 사놓은 전집류 독파하는 재미로 책 읽는 것을 좋아했던 것 같다. 지금도 직업적인 이유로 다독을 많이 한다. 칼럼은 빨리 쓰는 편이다. 다만 글에 비문이 없어야 한다고 믿는다. 비문을 피하는 게 나쁜 글을 안 쓰기 위한 제일 중요한 조건이라고 생각한다. 아무리 좋은 글도 비문이 많이 나오면 신뢰도가 떨어지기 때문이다. (글의 리듬과 재미도 중요하다. 리듬이 없는 글은 읽기 어렵고 재미 없는 글은 지루하다.)”―정치학을 업으로 삼게 된 계기는.“아마도 어릴 적부터 여러 가지 분야에 관심이 있어서 그런 것 같다. 학부 때 (책을 실컷 읽을 수 있을 것 같아) 철학을 전공했고 유학을 가서는 정치사상사를 공부했다. 정치사상사는 정치, 역사, 사상 이런 것뿐만이 아니라 여러 가지 다방면에 관심 있는 사람들이 공부하면 좋은 분야다. 사상사는 소위 심각한 논문에서부터 문학작품, 그림, 연설문 등 거의 모든 종류의 텍스트를 연구 대상으로 포괄한다. 정치라는 것도 어찌 보면 삶에 편재(遍在)돼 있는 것 아닌가. 복수의 사람들이 어울려 살아야 하는 데서 발달한 게 정치다.”―정치사상사 연구의 구체적인 예를 든다면.“최근 아주 흥미롭다고 느끼는 영역이 (미술비평이나 미술사 등) 그림이다. 예컨대 이탈리아 시에나에는 ‘좋은 정부, 나쁜 정부’ 제목을 갖고 있는 벽화가 있다. 좋은 정치와 나쁜 정치를 그림으로 표현했다. 벽화를 보면 이탈리아 공화정 사람들이 어떤 이상을 추구했으며 어떤 정치를 갈구했는지를 파악할 수 있다. 좋은 정치에 대한 답은 각자 다를 수 있고 현재 예술가들도 나름의 답을 작품에 담고 있을 것이다. 연구자에겐 좋은 분석대상이다.”―한국 정치에 대해 평가한다면.“정치의 핵심을 리더십과 비전 제시라고 말하는 사람들이 많다. 저는 우리나라 정치인들이 비전을 제시해야 한다고 생각한다. 우리 사회가 앞으로 어떻게 나아갈지에 대한 공론화와 명백한 자기 의견을 나타낼 때가 됐다. 정치인은 여러 이유에서 모호한 언어를 쓸 수 있는데, 언론과 시민은 정치인들에게 지속적으로 좀더 명료한 언어로 (비전과 언어를) 구체화하라고 요구할 책임과 권리가 있다.”―현실정치를 등한시한 순진한 주장 아닌가.“한 사회에서 이상적 언어는 나름대로 담당하는 기능이 있다. 사람은 지금 주어진 상황보다 더 나아지고자 하는 열망을 가진 존재다. 현실적으로 이해관계나 타산에 의해 굴러가는 게 정치라고 말하고 말면 (발전은 없고) 우리는 굉장히 단세포적인 동물에 지나지 않는다. (규범적인 언어 활동의 집약체인) 헌법 전문을 봐라. 규범적인 이야기만 있지만 헌법재판소 결정에 따라 현실정치가 바뀌었다.”―칼럼중 ‘행복보다는 불행하지 않기를 바라는 쪽이다’는 말의 의미는.“행복은 개인이 추구해야 할 사안이다. 행복의 정의나 기준이 각자 다르기 때문이다. 만약 국가 차원에서 개개인을 행복하게 하려고 마음을 먹으면 과도한 개입이 일어날 수밖에 없다. 반면 불행은 상당히 높은 사회적 합의가 이뤄져 있다. 국가나 공적기관은 불행을 막는 데 (가용자원을) 써야 한다. 사회안전망이나 사회보장은 정부가 보다 많은 사람이 불행에 빠지지 않게끔 조치하는 취지다.”―난민 입국이나 젠더 이슈 등 사회적 갈등이 첨예화하는 양상이다.“조용히 말했을 때 귀를 기울이지 않으니 극단으로 나가는 것이다. 미리부터 양성평등을 실천하고 다민족사회의 기초를 다졌다면 이런 사회 갈등이 많이 해소됐을 것이다. 코피노(한국 남성과 필리핀 현지 여성 사이에서 태어난 자녀) 문제도 그들의 목소리를 들리게 하는 데 오랜 시간이 걸렸다. 다른 사안 역시 계속 틀어막고 듣지 않으면 나중에 굉장한 에너지를 소모하는 극단적인 양상으로 분출될 수 있다.”―‘용기와 도전’이라는 단어를 좋아하는 것 같다.“용기는 굉장히 흥미로운 덕목이다. 누가 사람과 기계의 차이를 묻는다면 저는 단연코 용기라고 말하고 싶다. 용기는 인간만이 할 수 있는 굉장히 신비로운 일이다. 유물론적 인과론에 의해서 설명할 수 없어서다. 사람들 기대나 예상, 반복가능한 현상을 넘어설 때 발휘하게 되는 인간의 섬광 같은 것이라고 생각한다. 인공지능(AI)도 못하는 인간만이 할 수 있는 것이다.”―독자들, 특히 젊은세대에게 조언 한 말씀.“행복에 대해 강박을 가질 필요는 없다고 본다. 목적의식을 가지면 인생이 좀 재미가 없어진다. 가뜩이나 힘들고 어려운데 ‘반드시 행복해야 돼’라는 강박관념을 가지면 얼마나 괴롭고, 스트레스가 쌓이겠는가. ‘결과적으로 행복했다’와 같은 생각을 갖는 게 더 중요하다고 본다. 좀더 몰입할 수 있는 대상을 찾아서 매진하는 경험이 중요하고, 그러다보면 어느 순간이나 지나온 과정이 행복했다고 생각할 수도 있다.”취업 문제로 어여쁜 제자가 찾아와 하소연해도 이 같은 조언을 하겠느냐고 물었다. 김 교수는 “그가 채식주의자만 아니면 고기를 사주겠다”고 했다. 이런저런 여러 말을 하는 게 쓸모 없는 경우가 많다는 이유에서였다.송민섭 기자 stsong@segye.com김영민 교수는… ●서울 출생 ●초등학생 때 전집류 독파 등 책읽기에 매진 ●1980년대 중반 책을 실컷 읽을 수 있겠다며 고려대학교 철학과 진학 ●미국 하버드대에서 동아시아사상사 연구로 박사학위 ●1998년 일간지 신춘문예 영화평론 당선 ●미국 브린모어대 교수 ●서울대 정치외교학부 교수 ●저서 ‘A History of Chinese Political Thought’(중국정치사상사) ‘아침에는 죽음을 생각하는 것이 좋다’

30주년 맞은 데무 박춘무 디자이너 단독 인터뷰명동 옷장사 ‘미스 박’ 한국형 아방가르드룩 창시‘무에서 창조된 패션’ 선보여 “혁신 거듭해야 세로운 게 나와”해체주의, 비정형, 무채색으로 대변되는 한국 아방가르드룩을 이끄는 데무 박춘무 디자이너가 6일 서울 강남의 데무 사옥에서 포즈를 취하며 활짝 웃고 있다. 허정호 선임기자어린 시절부터 그림 꽤 잘 그린다는 얘기를 많이 들었다. 당연히 미대에 진학해 꿈에 그리던 화가가 되는 줄로만 알았다. 하지만 고교 2년 때 그의 꿈은 송두리째 무너졌다. 아동복 유통사업을 하며 잘나가던 아버지의 사업이 건설업까지 손대는 무리한 확장으로 부도를 맞으면서 집 안의 모든 물건에 ‘빨간 딱지’가 붙는 것을 눈물을 흘리며 지켜봐야 했다. 졸지에 풍비박산 난 집안.하지만 아버지에게 물려받은 ‘장사 DNA’가 있었나보다. 남대문시장에서 옷을 떼다 명동 소매점에 팔기 시작했는데 돈이 제법 모이기 시작했다. 그런데 옷가게 주인들은 정작 그녀가 입은 독특한 옷에 더 관심을 보였다. 구제품이라 불리던 미국에서 온 구호물자였는데, 어려서부터 그림을 그린 덕분에 옷을 고르는 컬러감이 남달랐다. 카키색 멜빵 바지에 카키색 박시 셔츠. 그녀가 처음으로 디자인 한 옷은 불티나게 팔려나갔다. 그녀는 몰랐다. 자신이 그때 세계적인 디자이너로 향하는 위대한 첫걸음을 내디뎠다는 사실을.  데무 박춘무 패션디자이너 허정호 선임기자‘한국 아방가르드룩’의 창시자 데무의 박춘무(64) 디자이너. 무채색, 그리고 비정형적 선과 면의 분할을 내세워 전통을 완전히 해체하는 독특한 패션 세계를 창조하며 한국 패션의 위상을 전 세계에 알린 그의 디자이너 인생이 올해로 30년을 맞았다. 이런 공로를 인정받아 그녀는 올해 서울패션위크에서 명예디자이너로 선정됐다. 5일 서울 강남의 데무 사옥에서 그녀를 만났다. 첫인상은 요즘말로 걸크러시 같은 카리스마가 넘쳤고 패션 얘기를 할 때는 눈이 열정적으로 빛난다. 3시간 동안 인터뷰하면 그의 패션과 예술작가로서의 세계를 깊숙하게 따라가 봤다.데무 박춘무 패션디자이너 허정호 선임기자#잘나가던 옷장사를 때려치우다“아버지 사업이 그렇게 되니 정말 생계가 막막했죠. 미술학원에서 초등학생들을 가르치는 아르바이트를 시작했어요. 어느 날 친구가 일하던 명동의 백화점 양품점에 엄마와 함께 갔는데 옷 팔아 본 경험이 있으니 우리도 한번 해보자고 했어요. 그래서 용기를 내 시작한 거죠.” 20대 초반 어린 나이에 특이한 옷을 잘 골라온다는 소문이 났고 그가 납품하는 옷들은 불티나게 팔렸다. 대학 다닐 등록금만 벌어보자고 시작한 사업은 제일백화점에 입점하는 등 가게를 3개나 할 정도로 커졌다. 또래보다는 6년 늦은 1979년 당시 홍익공업전문대 도안과에 입학해서도 낮에는 공부하고 새벽에는 옷을 떼어다 파는 생활을 7년간 이어갔다. 전국에서 그의 옷을 사러 몰려들었고 큰돈을 벌었다. 급기야 명동에 지금의 편집숍 개념 최초 매장인 빌리지가 생겼고, 그곳에 옷이 걸리면 전국에서 그 옷을 사러 와 바우하우스라는 브랜드로 한 구석을 차지했을 정도로 사업은 번창했다. 그러다 그는 갑자기 잘나가던 사업을 하루 아침에 모두 접는다. “주로 무채색 계열의 체크 블라우스였는데, 공장에서 밤새 2000∼3000장씩 만들었고 지방에서 트럭채 옷을 떼어갈 정도 인기가 있었죠. 제주도까지 팔려 나갈 정도였어요. 명동에서 ‘미스 박’하면 모르는 이가 없을 정도로 유명해졌어요. 그런데 어느 날 나처럼 옷을 떼다 팔던 10살 많은 언니를 만났어요. 옷을 다루는 사람이 그냥 장사꾼처럼 너무 신경 쓰지 않고 대충 옷을 입고 왔는데 뒤통수를 한대 맞은 것 같더군요. 그때 깨달았어요. 10년 뒤에도 내 모습은 저거다. 그저 그 언니처럼 미스 박으로 살고 있을 것이란 사실을. 아무리 돈을 많이 벌어도 디자이너라 부르는 사람은 단 한 명도 없었죠”. #무로부터 창조한 아방가르드룩그다음 날 그는 모든 사업을 한방에 정리하고 국제패션연구원과 일본을 오가면서 본격적인 디자이너 공부를 시작했다. 이를 악물고 디자인에만 전념한 끝에 1988년 압구정동에 데무(de Moo)를 오픈한다. 당시 부티크가 유명해지던 시절이라 주변에서는 전통적인 여성복 디자인으로 너도 부티크를 해보란 권유가 많았다. 하지만 그의 생각은 많이 달랐다. 전통을 깨뜨리고 고정관념을 뛰어넘는 뭔가 새로운 여성복을 만들고 싶었다. 데무는 이런 취지에서 나온 이름이다. ‘∼에서부터’를 뜻하는 프랑스어 전치다 de에 자신의 이름 끝자 무를 붙였다. ‘무(無)에서 창조된 패션’이란 뜻을 담았단다. 아이로니컬하게도 그의 이름 춘무는 ‘봄에 무성해지라’는 뜻인데 정작 패션은 아무것도 없는 것에서 시작한 셈이다.지금은 해외에 40여개 매장과 국내에 30여개 매장을 둘 정도의 토종 브랜드로 여성 패션을 주도하고 있지만 처음에는 혹평투성이었다. “데무를 오픈하기 전에 춘계 컬렉션 무대에 섰어요. 당시 ‘멋’이라 잡지가 있었는데 기자가 ‘옷도 아니다. 색깔도 형태도 없는 무색 무취만 있을 뿐이다’라고 비평해 너무 충격을 받았죠”. 그도 그럴 것이 당시로서는 데무 디자인은 시대를 너무 앞섰다. 여성복의 전통 공식을 완전히 무시한 비정형적인 의상 형태와 중성적인 디자인은 파격 그 자체였다. 색상도 흰색, 검정색 등 무채색만 썼기에 화려한 색감의 전통적인 여성복과는 거리가 아주 멀었다. “원래 권위, 품위, 전통 그런 것을 싫어해요. 드러나지 않고 묻혀있는 색을 좋아하죠. 여성복의 컬러는 왜 화려해야만 할까요. 왜 소매는 여기에만 달려 있어야 하는 거죠. 저는 그런 것들이 도무지 이해가 되지 않아요. 옷은 편하고 추울 때 따뜻하면 되지 않나요. 당시 여성복은 베이지나 브라운 색을 많이 썼었요. 검정옷은 상복이라고 얘기하던 시절이었는데 회색이나 검정색 등 무채색을 쓰니까 당시로는 매우 불편하하고 낯설었던것 같아요”.처음에 갤러리아백화점 건너편 로데오거리 초입 건물 3층에 세를 얻어 데무 숍을 오픈했는데 거리에 아무도 다니지 않을 정도로 한산했단다. 어느 날 남편이 “조금 있으면 망하겠다”고 말할 정도였다. 결정적인 계기는 롯데백화점 입점이다. 끊임없이 백화점 바이어를 설득한 끝에 일본 브랜드를 포함한 ‘영 디자이너 존’이 만들어져 여성복 마인과 함께 입점에 성공했다. “당시 롯데백화점 본점에는 돌을 갖다 놓아다 잘 팔릴다는 얘기가 있을 정도로 호황기였죠. 20대 젊은이들이 독특한 디자인에 매력을 느끼면서 인기를 끌기 시작했답니다”. 그의 디자인은 곡선보다는 직선, 길이가 다른 여러 면들의 조합으로 꾸며지는데, 대학 시절 도안을 전공한 것이 많은 영향을 줬단다. “흰색과 검정으로도 얼마든지 표현이 가능해요. 색이 너무 강하면 오히려 창조적인 표현에 큰 제약을 받게 된답니다. 너무 단순해질 수 있어 볼륨감을 주기 위해 선과 면을 분할하죠. 도안과 출신이라 그런지 빛이 투과하고 겹치는 것을 좋아해요. 선이 꼬이고 복잡한 디자인은 지저분해질 수 있어요. 직선으로 만들어도 옷을 입고 움직이면 자연스럽게 곡선이 되잖아요.” 듣고 보니 그의 디자인 세계가 조금씩 이해되기 시작한다.#유행에 휘둘리지 않는 자신만의 세계를 지켜야데무 옷들이 인기를 얻으면서 ‘이게 옷이냐’는 혹평은 장점으로 바뀌어 갔다. 손님들은 “멋있고 다르면서도 오래 입어도 안 질린다”라고 칭찬을 쏟아냈다. 실제 데무의 인기 비결은 유행에 휘둘리지 않은 한결같음이다. 1998년과 2018년 디자인이 거의 비슷할 정도로 자신만의 디자인 세계를 묵묵하게 지키고 있다. “패션은 유행에 매우 민감하죠. 하지만 너무 유행을 좇으면 다른 브랜드랑 비슷해져 버리고 말아요. 그러면 그 브랜드에 대한 소비자의 믿음도 무너져요. 자신만의 세계를 지킬 수 있는 힘은 결코 거창한게 아니에요. 기존 스타일을 잘 지키면서 조금씩 바꿔나가야 해요. 예를 들어 레이스나 핑크가 유행한다고 그것을 그대로 따라 하면 절대 안 돼요. 레이스를 안 붙이면서도 어떻게 여성스러움을 더 표현할까. 핑크를 안 쓰고 어떻게 밝음을 더 표현할 수 있까 이런 고민들을 해야 한답니다. 그러지 않으면 계속 유행에 끌려다니게 되고 결국 자신의 패션은 어느 날 허무하게 물거품처럼 사라지게 되죠.” 이런 데무의 패션세계는 해외에도 널리 알려져 뉴욕컬렉션 등 굵직굵직한 패션쇼에 초대돼 한국을 대표하는 디자이너로 성장했다. 박춘무 데뷔 30년 아카이브 컬렉션 전시회 ‘無[무로부터]’박춘무 데뷔 30년 아카이브 컬렉션 전시회 ‘無[무로부터]’ 현장# 전통 파괴와 혁신은 계속된다그는 최근 고교 시절 꿈이던 화가로도 데뷔했다. 마침 데무를 선보인 지 30주년을 맞아 지난 10월 서울패션위크에서 명예디자이너로 선정되면서 그의 대표 디자인 여성복을 전시하며 패션 30년을 돌아보는 아카이브 컬렉션 전시회 ‘無[무로부터]’ 마련됐다. 앞서 다른 작가들과 단체전을 5번 정도했는데 그의 그림만 걸린 것은 처음이다. 원래는 20일 동안 전시할 예정이었으나 반응이 좋아 10일을 더 연장했다. “많은 분들이 그림을 보면서 ‘박춘무의 미술세계가 이래서 패션이 나름대로 철학을 지니고 있구나. 그래서 그의 옷이 그런 색감과 디자인을 갖게 됐구나’라고 하더라고요. 특히 방문객들이 데무 스타일의 근간인 모노톤의 그림을 수준 높게 평가했답니다. 그림을 통해 그동안 난해하게만 여겨지던 데무 옷들을 좀 더 이해하게 되는 계기가 돼서 너무 고마울 따름이에요. 덕분에 저도 큰 에너지를 다시 얻었어요. 앞으로 5년, 10년은 데무 패션을 계속해도 되겠다는 자신이 생겼답니다. 60대 중반이면 일반인들은 이제 은퇴할 나이죠. 하지만 정말 나이는 숫자에 불과하다고 자신있게 얘기할 수 있어요. 노년이 되니 더 풍성해지고 자신감 드네요. 제가 선택한 30년 외길이 그리 나쁘지 않았어요”. 데무 박춘무 패션디자이너 허정호 선임기자그는 여성복 디자이너지만 남성복도 잠깐 선보인 적이 있다. 바로 데무 옴므다. 지금은 흔하지만 오래전 데무 옴므의 디자인은 자킷에 단추를 3개에서 5개까지 달았고 바지는 주름 없는 당시로는 매우 혁신적이었다. 하지만 너무 생소한 디자인은 시장에서 받아주지 않았고 결국 2년 만에 사업을 접었다. 그의 이런 실험정신은 계속될 전망이다. “해체주의는 제가 가장 좋아하는 말이에요. 데무를 한 번 입어본 고객들은 ‘특이하니까 또 입어볼까’라고 얘기하죠. 저뿐 아니라 디자이너들은 계속 혁신을 거듭해야 해야 한다고 생각해요. 그래야 새로운 게 나오고 진보가 이뤄지죠”. 그의 30주년 기념 전시회 ‘無 [무로부터]’는 무로 돌아가 앞으로 30년을 바라본다는 취지다. 앞으로 30년 뒤 박춘무는 어떤 디자이너로 기억되길 바랄까. “회사 식구들을 위해 돈을 벌지만 결코 장사꾼으로 인식되고 싶지는 않아요. 자랑스런 디자이너, 아티스트로 불러준다면 디자이너로서 가장 명예스럽겠죠 하하”. 최현태 기자 htchoi@segye.com

“단기적 성과도 중요하지만 지속가능한 기업을 만드는 것이 경영자가 추구해야 할 최고의 가치이자 제1의 사회공헌이라는 마음으로 경영을 해왔습니다. 앞으로 특히 한국에서 청년 기업가 양성에 힘쓸 계획입니다.”한국은 물론, 미국과 중국에서 화려한 경영자 이력을 인정받고 있는 카길한국의 이보균(61) 회장 경영철학이다. 카길한국은 퓨리나사료로 유명한 기업이다. 그는 2001년부터 5년여 아시아 10여개국을 대상으로 연구기술 업무를 총괄했으며 2005년부터는 한·미·중 3개국을 오가며 CEO로서 18년여를 글로벌 경영 현장에 있었다. 어려웠던 유년기와 절차탁마의 유학 생활에서 얻은 인내와 끈기는 이 회장 글로벌 경영의 바탕이 되었다. 2세 경영인이 아니라 전문경영인으로 일군 경영능력은 해외에서 더욱 인정받고 있다.“초등학교와 중학교 때 은사님은 ‘나 혼자만 잘 살려고 하지 마라. 배운다는 것은 나 아닌 사람을 함께 생각하는 것’이라고 가르쳤다. 나만이 아닌 타인에 관심을 가지며 다양한 각도에서 풀어가는 기업가 정신이 중요하다. 그러나 사회 전반에서 (기업인에 대한) 긍정과 지지는 아직 부족하다고 본다.” 이 회장은 어릴 적 맘껏 우유를 마실 만큼 유복한 형편은 아니었다.“목장을 하면서 좋은 우유와 치즈를 만들어보겠다는 소싯적 꿈이 있었다. 유년 시절 우유를 먹는 것은 연중 한두 차례 특별한 날이었다. 우유나 고기를 충분히 먹었다면 지금보다 훨씬 건강하고 건장한 체구를 가졌을 것이다.”그래서 이 회장은 동물영양사업인 사료업과 인연을 맺었는지도 모른다.“동물영양사업은 ‘생명산업이며 전문서비스업’이다. 동물을 건강하게 키워 양질의 동물성 단백질을 공급해 삶과 건강을 지탱하는 진짜 생명산업이다.”이보균 회장은 인터뷰에서 “CEO로 있는 동안 750만시간 이상 무사고를 기록한 팀원 모두에게 감사한다”면서 “어떤 자그마한 안전사고도 없었다는, 의미 있는 대기록”이라고 강조했다. 하상윤 기자그는 매년 경영 지표에서 최상급 평가를 받아왔다. 그가 맡은 동물영양사업부문은 전 세계 카길그룹 1500여 사업장에서 수차례 최우수 사업장으로 선정되었다. 2017년에는 한국에서도 경영자상을 받았다. 이 회장은 “49회 한국경영자상을 받은 것은 감사하지만, 전체 임직원이 함께 만든 결실에 대한 의미 있는 인정이라고 생각한다”고 말했다.그에겐 자칫 유학이 좌절될 위기도 있었다. 대학원 입학 허가증을 들고 태평양을 건너는 도중 해당 프로젝트가 취소되었기 때문이다.“학교에 도착해서야 프로젝트 취소 사실을 알았다. 이 교수 저 교수 찾아다니며 단기 유학 허가라도 받는 시간 동안은 정말이지 막막했다.”유학 생활 도중 부친의 임종도 지켜보지 못했다면서 안타까워했다.“돌아보면 나의 삶에서 잘한 일 중 하나는 만난을 무릅쓰고 30여년 전 미국 유학길에 오른 것이다. 넉넉지 않은 여건이나 연로하신 아버님 그리고 한국에서도 할 수 있었던 일 등을 생각하면 가야 할 이유보다 가지 말아야 할 이유가 더 많았다. 아버님은 유학중 돌아가셨고 결국 임종도 지켜보지 못했다. 회한으로 남지만 그분을 떠올리며 나의 삶을 다잡곤 한다.”그는 대학 시절 생활비를 아끼기 위해 애를 썼다. 포도원 빈 창고를 빌려 냉방인 시멘트 바닥에다 버려진 연탄 난로를 놓고 나무를 주워다 직접 침상을 만들어 수년간 자취하기도 했다. 그때 그곳을 찾거나 같이했던 사람들이 ‘포친(포도원 친구들)’이란 이름으로 지금도 만나며 그때를 추억한다고 한다.“미국 유학에서도 허름한 방에 식탁 대신 종이 박스를 놓고 식사를 했다. 수시로 고장나는 중고 자동차 수리비를 아끼고자 손에 기름때를 묻혀가며 고치곤 했다.”이 회장은 미국에서 경영자로 재임하면서 한국과는 여러 측면에서 달랐다고 강조했다.“전략을 강조하는 만큼 사람에 대한 이해나 관계의 역동성이 주는 힘과 가치가 서구에서는 상대적으로 소홀히 다뤄지는 경향도 본다. 전략을 구동하는 사람들의 심리적인 면과 화학적인 시너지가 같이 고려될 때 분명한 효과가 나타난다. 나는 리더십에서 책임감을 강조하곤 하는데, 그것은 사업과 사람에 대한 책임감이다.”그는 특히 경영인으로서 균형감을 강조했다.“균형감각을 가진 의사결정은 갈등을 최소화하고 팀을 하나로 나아가게 한다. 리더의 균형감은 파도치는 바다와도 같은 팀 분위기나 어지러운 상황을 평온하게 만들고 가치에 집중하게 만든다. 노예해방과 남북전쟁의 갈등을 극복한 에이브러햄 링컨의 리더십 가운데에서도 균형감을 평가하고 존경한다.”경험에서 우러나온 이 회장만의 경영철학은 ‘GABS’로 요약된다.“동서양 특성을 생각하며 바람직한 리더십을 구체화했다. 목적과 목표(Goal), 책임감(Accountability)과 균형감(Balance), 지속가능한 성장(Sustainable growth)이다. 앞 글자를 딴 GABS이다. 임원들에게 적용해보니 아주 유용했다. Goal이란 목적과 목표를 지향하는 리더십이다. 남들이 우왕좌왕할 때 목표에 집중하며 두려움에 한눈 팔지 않는 능력이다.” 이 회장은 경영자로서 가장 보람을 느꼈던 순간을 이렇게 회상했다.“사상자만 10만명이 넘었던 중국 쓰촨성 대지진 과정에서 팀으로 이겨낸 경험은 잊히지 않는다. 진도 9.8의 쓰촨성 대지진 이후 한 달 이상 이어진 여진으로 대부분 직원은 집에 갈 수 없었다. 청두에 있는 공장 마당에 텐트를 치고 잠을 자야 했다. 대부분 집에 금이 가고 불안한데 공장 마당 가운데는 무너져 내릴 것 없는 공터여서 안전했다. 지진 피해가 가장 컸던 마을 사람의 얘기를 소개하겠다. 온 마을이 폐허가 되고 모든 도로가 끊긴 지역에서 한 사람이 자전거를 타고 사료를 구하러 공장에 왔다. 차로는 불가능한 무너진 도로를 어렵게 건너며 수십킬로미터를 자전거로 왔는데, 누추하고 땀에 전 행색이었지만 인간의 의지가 느껴지던 그 모습은 잊히지 않는다. 해야 할 일을 하고 도전하는 모습으로, 절망 속에서도 희망을 키워가는 모습으로 생생하다.”그는 특히 국내 축산 농가에 가업승계를 지원하는 프로젝트를 진행 중이다. 무슨 내용인지 물었다.“(축산은) 양질의 동물성 단백질을 공급하는 의미 있는 사업이지만, 2세 승계가 그리 원활하지 않다면 축산의 미래가 불투명하다. 경영에 대한 부모와 자녀의 생각이 다를 수 있고 사업철학에 대한 이해가 다른 경우도 있다. 깊이 있는 토론과 다양한 사례를 통해 지속적으로 공감대를 키우는 작업이다.”정부가 청년 창업을 외치고 있지만 막상 녹록지 않다고 하자, 이 회장은 인액터스(Enactus)를 꺼냈다.“인액터스란 기업가정신 Entrepreneurial + 실천 Action + 공동체 Us라는 세 가지 지향점을 가진 글로벌 청년비영리단체다. (사)인액터스(enactuskorea.org) 활동을 중국과 한국에서 12년 넘게 지원해왔다. 1975년 시작해 전 세계 36개국 1700여 대학이 참여하면서, 6500여 프로젝트를 진행하고 있다. 한국은 2004년에 시작하여 현재 30여개 대학에서 100여개의 의미 있는 프로젝트를 진행하며 기업가 정신을 고취하고 있다.”한국에서 유독 기업가 정신이 뿌리내리지 못한 이유에 이 회장은 “지난 개발 시절 한국에서는 급속한 산업화 과정에서 성장한 기업과 기업인의 이미지가 긍정적인 모습으로 뿌리내리지 못한 점이 있다”고 답했다.이 회장은 성장 동력을 찾지 못하고 있는 한국경제에 대해 의미있는 방안도 내놓았다.“미래를 생각하면 결국 사람이다. ‘이것이다’라는 먹거리를 찾아도 그것을 구체화하고 가치를 만들어가는 것은 결국 사람이다. 대학졸업장이나 학점이 중요한 것이 아니라, 다양한 시각에서 문제 해결책을 모색하며 협력을 통해 가치를 만들어가는 청년 자세와 태도가 매우 중요하다.”그는 성공한 경영자로서 청년들에게 특별히 당부했다.“1972년 우루과이대학 럭비팀을 태운 비행기가 안데스 산맥에 추락한 사건을 영화로 만든 것을 기억할 것이다. 험준한 산악과 영하 40도의 혹한에서 추락 열흘 정도 지나자 구조대는 생존자 수색을 포기했다. 희미한 전파에 잡힌 포기 소식에 45명의 생존자는 깊은 절망에 빠졌지만, 주인공은 ‘우리 스스로의 힘으로 탈출하라는 긍정적인 소식’이라며 희망과 의지를 불러일으킨다. 그리고 무려 72일 후 귀환 도중 29명이 사망했지만 16명이 극적으로 구조되었다.”이 회장은 인터뷰 말미에 울림을 주는 사례 하나를 전했다. “두 석공 이야기다. 하나는 하느님의 성전을 짓는 데 기여한다는 자부심으로, 다른 하나는 돈을 위해 일했다. 땀 흘리는 모습은 같으나 삶은 전혀 달랐다. 미켈란젤로는 천지창조나 최후의 심판은 물론, 다비드상이나 피에타상 등 수많은 조각품을 남겼다. 어떻게 그런 예술적인 조각품을 만들 수 있느냐고 사람들이 물었다. ‘원래 돌 속에 들어 있는 모습인데 나는 불필요한 부분을 쪼아 냈을 뿐이다’고 했다. 그의 말은 겸손하면서도 울림이 있다. 삶도 그러하지 않을까? 불필요한 것들을 떼어내는 것이다. 편견과 편협, 비교와 절망, 지나친 소유욕, 존재를 가리는 열등감, 휴대전화 집착, 불만과 불안을 하나하나 버리는 것이다.”정승욱 선임기자 jswook@segye.com■이보균 회장은△1958년 전주 생 △서울대 동물자원과학과 졸업 △미네소타대 대학원 영양학 박사(1994년) △1994년 미네소타대학 연구교수 △2001년 서울대 외래교수 △2005년 카길 중국 CMI 사장 △2008 카길 한국 사장 △2016년 인액터스 코리아이사회 의장 △2016년 한국경영자상 수상(제 49회) △2018년부터 카길 한국대표 회장

‘세금도둑 잡아라’. 요즘 문희상 의장을 비롯해 300명에 이르는 국회의원들 사이에서 ‘세금도둑잡아라’(세도잡)는 상대 당만큼 눈엣가시인 시민단체다. 세도잡은 지난해 11월 검찰에 “매달 4000만∼5000만원 되는 여당 원내대표 특수활동비 중 남은 돈을 집사람에게 생활비로 주곤 했다”고 ‘고백’한 자유한국당 홍준표 전 대표를 특활비 유용 혐의로 고발하면서 이름을 알렸다.국회를 향한 세도잡의 칼끝은 올해도 거침이 없다. 20대 국회 특활비와 업무추진비, 의장단 해외 출장비 상세 지출내역 공개소송에 이어 의원들 ‘쌈짓돈’으로 통했던 특정업무경비, 입법·정책개발비, 정책자료집 발간·발송비의 민낯까지 들추어내고 있다. 급기야 지난달엔 국가와 문 의장, 유인태 사무총장 등을 상대로 직무상 불법행위 혐의로 손해배상소송을 제기했다.하승수 변호사는 ‘구태 국회’의 공공의 적으로 떠오른 세도잡의 공동대표다. 하승수? 맞다. 2016년 총선에서 서울 종로구에 출마했던 녹색당 후보이자 올 초 문재인정부 헌법개정안 밑작업을 담당한 국민헌법자문특별위원회 부위원장이다. 그전에는 참여연대 납세자운동본부 실행위원장과 정보공개청구 전문 시민단체 ‘투명사회를 위한 정보공개센터’ 소장을 맡기도 했다.지난 20년 동안 국회사무처를 상대로 특수활동비와 특정업무경비 등 ‘눈먼 돈’ 지출내역에 관한 정보공개청구 소송전을 벌이고 있는 하승수 ‘세금도둑 잡아라’ 공동대표가 최근 서울 세종로 한국프레스센터에서 가진 인터뷰에서 “국회는 민낯을 드러냄으로써 국민의 신뢰를 얻을 수 있다”고 강조하고 있다. 허정호 선임기자20대 후반기 국회 개혁 과제로 ‘의원·정당 특권 내려놓기’가 급부상하고 있는 요즘, 특활비 등 관련 정보공개청구 소송에서 잇따라 승소한 하 공동대표를 지난 5일 서울 세종로 한국프레스센터에서 만났다. 예상대로 체크무늬 와이셔츠에 면바지, 백팩을 짊어진, 편안한 인상이 매력적인 동네 형님 분위기였다. 하지만 그가 조근조근하게 일러준 기자 출입처(국회)의 민낯은 그리 가볍지 않았다.―세금도둑 잡아라? 단체명이 참신하다.“우리 단체가 주로 하는 일은 국회와 중앙·지방정부 등 국가기관이 세금을 제대로 쓰고 있는지 감시하는 것이다. 예산 감시 활동은 물론 지방자치단체장의 업무추진비(판공비) 등 감시해야 할 기관은 전국 곳곳에 널려 있는데 활동가는 적고, 노하우는 파편적이라 어려움을 겪고 있다. 품은 많이 드는데 성과나 반향은 상대적으로 작다. 그러다 보니 사람들은 지치고 단체는 오래 가지 못한다. 이런 한계를 극복하려고  지난해 10월 추석 연휴 직후 광주·전남에서 활동해 왔던 ‘시민이 만드는 밝은 세상’의 대표였던 이영선 신부, 이상석 사무총장과 충남에서 예산감시운동 등 시민사회 활동을 해 왔던 이상선 대표, 그리고 내가 의기투합을 해서 단체를 만들기로 했다. 다들 예산감시 쪽 일을 해온 터라 활동 방향과 목표, 행동방침을 정하는 데 어려움은 없었다. 단체명도 마찬가지다. 우리가 하는 일을 국민에게 쉽게 알릴 수 있을 뿐 아니라 영수증이 필요 없는 특활비나 업무추진비라고 해서 ‘혈세’를 펑펑 쓰는 것은 도둑과 진배없다는 경각심을 일깨운다는 차원에서 ‘세금도둑 잡아라’로 정했다.”―국회의 ‘눈먼 돈’이 그렇게 심각한 수준인가.“2000년 활동했던 참여연대 납세자운동본부 내 예산낭비감시사업단 등 전국 12개 단체가 연합해 ‘판공비 공개운동 전국네트워크’를 출범했다. 당시 정보공개청구 대상으로 삼은 게 영수증과 같은 증빙자료를 낼 필요 없이 쓸 수 있는 국회 특활비와 업무추진비, 예비금 등 5가지다. 이후 특정업무경비나 입법·정책개발비 등이 추가로 생겼다. 최근 정보공개청구 소송 때문에 새로 계산해봤더니 특활비 65억원, 업무추진비 103억원, 예비금 13억원, 특정업무경비 179억원, 입법·정책개발비 86억원, 정책 발간·발송비 46억원 등 국회 6000억원 예산 중 450억원 정도가 어떻게 쓰이고 있는지 전혀 알 수 없는 ‘혈세’다.”―국회가 특활비 공개 1심 판결에 불복했다.“국회가 항소 이유로 내건 ‘안보와 공익’, ‘의정활동 지장 초래’는 사실 좀 궁색하다고 본다. 정보공개청구 소송을 하면 법원 판사들이 미리 비공개로 지출내역을 열람한다. 대법원이 2003년 특활비 내역을 공개하라고 최종 판단한 것은 국회의 이 같은 비공개 사유가 사실과 다르다고 본 것이나 진배없다. 국회가 아마도 다음 총선 때까지 시간을 끌어 의장단이 바뀌고 의원 절반 가까이 없어져 관련 이슈도 유야무야되기를 기다리는 모양이다. 하지만 세상이 바뀌고 있다. 재판부도 과거와 달리 요즘엔 신속하게 판결을 내려주고 있다. 이번 항소심도 조만간 결론이 날 테고, 대법원 판단도 올해를 넘기지 않을 것으로 전망하고 있다. 특활비를 이전보다는 좀 더 개선하려고 하는 문 의장과 유 사무총장은 손해배상소송까지 제기한 우리가 섭섭할 수도 있다. 하지만 국회사무처는 의장 밑에 있고 관련 서류는 다 사무처가 갖고 있다. 문 의장이 의지만 가지면 다 정보공개할 수 있는 사안이다.”―나라 전체 특활비가 8000억원 정도다. 어제오늘 일도, 국회만의 일도 아닌데.“국회가 법을 만드는 곳이기 때문이다. 국회가 세비를 투명하게 쓰고, 잘못된 관행을 바꾼다면 이를 발판 삼아 정부의 변화를 압박할 수 있다. 정보공개는 잘못된 부분을 바로잡자는 것이다. 일각에선 이런 활동이 정치불신을 부추기는 것 아니냐고 우려하는 분도 있다. 그러나 썩은 부분은 햇볕을 받아야만 제거된다고 생각한다. 다른 한편으로 꼭 드리고 싶은 얘기는, 정치는 혐오하고 불신한다고 해서 바뀌는 것이 아니라 참여를 통해서만 바뀐다는 것이다. 지금과 같은 기득권 정치가 아니라 나를 대변하고 내 삶의 문제를 해결하는 정치를 만드는 게 중요하다. 지금의 국회가 맘에 안 든다고 해서 국회를 없앨 수 없다면, 국회를 바꾸는 게 중요하다. 또 국회를 바꾸려면 국회의원을 뽑는 규칙부터 바꿔야 한다. 내가 선거제도 개혁운동(비례민주주의연대)을 같이 하는 이유다.”―20여년 동안 한우물을 파는 것도 쉽지 않았겠다.“1998년 정보공개법이 시행됐다. 초년 변호사로서 참여연대에서 정보공개청구를 담당했을 때 사실 좀 놀랐다. 당시 국가정보원과 국세청, 검찰청, 경찰청 같은 권력기관, 서울시 같은 지자체를 상대로 여러 건의 정보공개청구를 하면서 정부에 대해 이렇게 당당하게 자료를 요구할 권리가 있다는 것은 정말 새로운 경험이었다. 정보공개제도 자체는 굉장히 훌륭한 제도다. 시민이 더 이상 국회·정부의 통치를 받는 존재가 아니라, 진실로 국가의 주인이라는 것을 보여주는 제도이기 때문이다. 하지만 정보공개제도가 운영되고 있는 현실은 여전히 엉망이다. 힘 있는 기관들일수록 정보를 공개하지 않는다. 그러니 정부가 신뢰를 받지 못하는 것이다. 얼마 전 덴마크에 관한 영상을 봤는데, 가장 부러웠던 장면은 덴마크 국민들이 ‘나는 정부를 신뢰하고 세금을 낸다’고 말하는 장면이었다. 나는 우리가 신뢰할 수 있는 국회, 신뢰할 수 있는 정부를 가질 수 있으면 좋겠다. 그 첫걸음은 모든 정보를 투명하게 공개시키고, 단 한푼의 세금이라도 허투루 쓰지 못하게 하는 것이라고 생각한다. 그래야 시민들이 정부를 믿고 세금을 내고, 그 세금으로 정부가 우리 삶을 위해 필요한 일을 할 수 있을 것 아닌가.”―문재인정부 들어 정치권서 활동하는 참여연대 출신들이 많다.“시민운동을 하다가 정치를 하는 것 자체는 좋다고 생각한다. 시민운동이 공익을 추구하는 활동인 만큼, 그런 활동으로 경험과 역량을 쌓은 사람이 정치에 참여하는 것은 오히려 바람직하다고 생각한다. 문제는 정치권에 가더라도 시민운동을 할 때의 원칙과 가치를 지켜야 하는데, 그렇지 않은 경우가 많다는 점이다. ‘정치를 바꾸겠다’고 기존 정당을 통해 정치권에 들어갔는데, 몇 년 지나보면 ‘정치를 바꾼 게 아니라 본인이 바뀐’ 분들을 보게 된다.”―그동안 가장 보람 있었던 일과 어려운 일은.“예산 감시 활동 첫 대상이 고건 전 서울시장이었다. 1998년 11월 시장의 업무추진비 사용 내역을 공개하라고 했는데 처음엔 난색을 표하며 하지 않았다. 1심이 진행되고 있는데 고 전 시장이 ‘우리가 할 수 있는 선에서 최대한 공개하겠다’고 제안을 해왔다. 청렴계약 도입 등 매우 적극적인 대응책이었다. 이를 통해 고 전 시장은 국제투명성기구에서 상도 받았다. 문 의장한테 바라는 것도 이런 ‘역사적 결단’이다. 우리와 계속 소송할 것도 아니고 과거의 잘못과 관행을 끊겠다는 의지를 갖고 계신 것 아닌가. 사실 어려운 점을 꼽자면 개인적으로나, 단체 차원에서 많다. 2006년부터 2009년까지 제주대 교수로 생활을 했는데, 그 이후에는 고정적인 월급을 받은 적이 없다. 돈을 못 벌면 시간이라도 있어야 하는데, 그렇지도 못했다. 시민단체 일을 거의 전업적으로 해 왔고, 2011년부터 2016년까지는 녹색당을 창당하고 당직을 맡아서 너무 바빴다. 변호사는 휴업한 지 13년이 넘어서 농담 삼아 ‘장롱변호사’라고 스스로를 부른다. 이렇게 살면서 가족들에게 제일 미안하다. ―예산 감시자로서 국민에게 하고 싶은 말은.“개인적 어려움보다 우리 사회에서 공익을 위해 활동하고 있는 조직들이 겪는 어려움이 더 크다고 생각한다. 우리 단체만 하더라도 재정이 어려운 편이다. 나도 돈 모으는 재주가 별로 없고, 같이 활동하는 분들도 대체로 그런 편이다. 국민들께 장담할 수 있는 한 가지는 세금낭비를 감시하는 시민단체에 1만원을 후원하면, 세금낭비 1억원을 줄일 수 있다는 것이다. 권력을 감시하고 예산낭비를 감시하는 활동에 시민들이 더 많이 관심을 가져주시면 좋을 것 같다.”송민섭 기자 stsong@segye.com하승수 공동대표는…△1968년 부산 출생 △1993년 서울대 경영학과 졸업 △사법연수원 27기 △참여연대 실행위원, 납세자운동본부 실행위원장, 협동사무처장 △2006∼2009년 제주대학교 법학부·법학전문대학원 교수 △풀뿌리자치연구소 이음 연구위원 △투명사회를 위한 정보공개센터 소장 △녹색당 공동운영위원장 △비례민주주의연대 공동대표 △세금도둑 잡아라 공동대표

TV에 나오는 셰프들은 매우 화려하다. 달변을 자랑하고 공중에 양념을 멋지게 뿌리면서 짧은 시간 안에 음식을 뚝딱 만들어낸다. 정말 셰프는 그런 직업일까. 기자가 직접 만난 세프의 일상은 많이 달랐다. 아침 8시에 출근해 밤 11시30분쯤 퇴근하고 하루 종일 서서 일하며 쉬는 시간은 고작 30분 정도다. 최근 11년 동안 휴가는 단 한 번도 가지 못했단다. 그저 그런 생계형 식당의 셰프 얘기가 아니다. 우리나라 최초로 미슐랭 가이드 최고 등급인 별 3개를 2년째 받은 한식당 가온을 이끄는 김병진 총괄셰프의 일상이다.한국 최초로 미슐랭 가이드 최고 등급인 3스타를 받은 한식 레스토랑 가온의 김병진 총괄셰프는 “가치 있는 최고의 식재료를 찾아내 재료 본연의 맛을 잘 살려 요리하는 것이 좋은 평가를 받은 원동력”이라고 강조한다. 이제원 기자그는 “얼마 전 들어 온 직원이 3일 만에 자신과는 안 맞는 일인 것 같다며 그만두더군요. TV에서 화려한 셰프의 모습만 보여주기 때문에 실상을 본 뒤 못 견딘 것 같아요”라고 씁쓸해했다. 미식의 총아로 불리는 미슐랭 가이드 3스타 셰프의 길은 사실 이처럼 험난한 여정의 연속이다. 외면 받는 한식을 미식의 경지로 이끈 그를 23일 서울 강남구 가온에서 만나 셰프의 삶과 한식의 세계화 가능성을 들어봤다.반상 솥밥#홀대받는 한식을 택하다왜 우리나라에서조차 인기 없는 한식을 선택했을까. 가장 궁금해하며 질문을 던졌다. 하지만 대답은 명료했다. “한국 사람이 가장 잘할 수 있는 음식이 바로 한식 아닐까요. 요즘 많은 셰프들이 국적 없는 음식을 한다, 컨템포러리 음식을 한다고 말해요. 하지만 결국 사람은 태어난 환경의 지배를 받을 수밖에 없어요. 프랑스, 이탈리아, 중국, 일본 음식을 아무리 잘한다고 해봤자 과연 그 나라 셰프들을 이길 수 있을까요. 단지 흉내를 잘 낼 뿐이죠. 음식에는 그 나라의 문화가 녹아들기 때문에 현지에서 나고 자란 셰프가 그 문화를 음식으로 가장 잘 풀어낼 수 있답니다”. 김병진 가온 총괄셰프 이제원 기자김 총괄셰프는 일례로 많은 셰프들이 ‘셰프들의 셰프’로 불리는 한식의 대가 조희숙 선생을 찾아가 음식을 배운다는 점을 들었다. “문화는 그 나라 사람들의 정체성을 뜻하죠. 문화의 한 부분인 음식도 정체성이 없으면 사람들은 그 음식을 잘 이해할 수 없게 되죠. 모던 음식이나 분자 음식을 하는 셰프들이 스님을 찾아 사찰음식을 배우는데 자신이 만드는 음식의 정체성을 찾기 노력일 테죠”. 다행인 것은 비인기 종목 컬링이 평창동계올림픽에서 은메달을 따며 큰 인기를 누린 것처럼 가온이 미슐랭 3스타에 등극하면서 홀대받던 한식의 위상이 많이 높아졌다는 점이다. 요즘 외국에서 활동하는 많은 셰프들이 한식을 해보고 싶다고 가온에 이력서를 보내온단다. 심지어 보수 없이 견습생으로 일하고 싶다는 이들도 있을 정도로 한식에 관심이 부쩍 커졌다.#한식의 세계화? 머나먼 얘기자연스럽게 화두는 한식의 세계화로 이어졌다. 우리나라에서 2년 연속 3스타를 받은 곳은 가온과 신라호텔 라연 두 곳뿐인데 모두 한식당이기 때문이다. 더구나 레스토랑을 평가하는 인스펙터들에게 한식은 매우 낯설었을 텐데 3스타를 부여했다는 점은 한식의 세계화가 멀지 않았다는 얘기 아닐까. 하지만 김 총괄셰프의 얘기는 많이 달랐다. “한식의 세계화는 끊임없이 논의되고 있는 화두예요. 근데 국내 조리학과 전공생 중 한식 지원자는 10%에 불과하고 대부분 프랑스, 이탈리아 등 양식에 뛰어들죠. 이게 한식의 현주소랍니다. 일본이나 태국 음식이 한국 음식보다 더 많이 알려진 이유는 딱 하나, 그 나라 국민이 좋아하고 자부심이 높다는 점때문이랍니다. 심지어 일본은 자국의 재료로 프랑스나 이탈리아의 음식에 일본의 문화를 담아 풀어낼 정도에요. 자국민이 외면하는 음식은 절대로 세계화될 수도, 유명해질 수 없다고 생각해요”.주전부리전복찜그는 일반인은 물론, 셰프들에게 한식이 무엇이냐고 물으면 대부분 답을 잘 못할 정도로 한식의 정의조차 정립되지 못했다고 개탄한다. 이처럼 내수시장이 발달하지 않은 상태서 외부 시장에 상품을 들고 나가 경쟁한 것은 말이 안된다고 역설한다. “주방 팀원들한테 늘 강조하죠. 스스로가 변하려는 맘이 생기지 않으면 상대방은 절대 변하지 않는다고. 한식의 세계화도 마찬가지라고 봐요. 우리 스스로가 인정해야 남들도 인정할 수 있는 마음이 생기지 않을까요.”그렇다면 소비자들이 좋아할 만한 한식당이 그동안 없었던 것도 한식이 외면받은 이유가 될 것 같았다. 그는 국내 한식당이 대부분 생계형이라는 점에서 한식이 발전하지 못한 이유를 찾았다. 먹고살기 너무 힘들다보니 가치 있는 음식을 만들기 위해 집중하고 파고들 여유가 없었다는 얘기다. “예를 들어 내가 8000원짜리 된장찌개를 만드는데 맛있다고 소문나면 주변에 우후죽순 비슷한 식당이 생겨요. 그들과 경쟁하려면 가격을 떨어뜨려야 하죠. 가격 경쟁을 하다보니 육수 대신 저렴한 감미료를 쓸 수밖에 없어 음식이 점점 달아지고 양념은 더 자극적으로 바뀝니다”. 맵고 짜고 단 음식이 한식이라는 고정관념은 여기서 생겨났다는 것이 그의 생각이다. 수운잡방(需雲雜方) 등 조선시대 음식 책들을 보면 전통적인 한식은 고춧가루 등을 써서 강하게 양념하는 것은 거의 없단다.김병진 가온 총괄셰프 이제원 기자김 총괄셰프는 이처럼 현재 한식당들은 양념이 재료를 뛰어 넘어 주객이 전도된 상황이라고 진단한다. “요즘 TV를 보면 ‘양념이 너무 맛있다’라는 얘기가 정말 많이 나와요. 맛있다는 생선 요리를 먹을 때 양념이 맛있는 것인지 생선이 맛있는 것인지 헷갈릴 정도죠. 하지만 양념은 음식 맛을 좌우하기보다는 재료 본연의 맛을 찾아갈수 있도록 돕는 길라잡이 역할만 해야 진정한 요리라고 생각해요”. 그는 메인 재료 하나에 부재료는 5가지를 절대 넘기지 않고 고추장이나 고춧가루 들어가는 요리는 전체 코스 중 단 한 개 정도이거나 아예 빼기도 한다. “약간 신맛은 입맛을 돋우지만 강한 신맛은 낭떨어지처럼 맛을 갑자기 끊어버려요. 매운맛도 마찬가지죠. 코스 요리는 흐름이 매우 중요하기 때문에 이처럼 강한 양념은 최대한 배제해야 합니다”. 민어사슬적약목구이와 배김치# 미슐랭이 선택한 이유는 최상의 재료따라서 최고의 재료에서 최고의 요리가 만들어진다는 것이 그의 철학이다. 재료가 맛이 없으면 힘만 들어가기 때문이란다. 양념을 강하게 쓸 수밖에 없다는 얘기다. 또 냉동 제품과 완제품은 절대 쓰지 않는다. 파인 다이닝의 기준은 직접 만들어야 한다는 것이 그의 신념이 탓이다. 많은 식당들이 식재료를 대량 보관하는 위해 사용하는 워크인 냉장고도 과감하게 없앴다. 그날 필요한 신선한 식재료만 쓰기 위해서다. 식재료를 보관하지 않기 때문에 코스는 최소 2∼3일 전에 예약해야 준비할 수 있고 당일 예약은 2명 정도만 가능하다. 양념도 4∼5일 정도 분량만 만든다.김병진 가온 총괄셰프 이제원 기자“미식의 기준은 결국 재료가 지닌 본질을 잘 드러내는 게 가장 중요하죠. 최고의 재료를 선택하고 그 재료를 다루는 기술, 그 기술을 통해서 나오는 맛, 부재료들과의 밸런스 이런 것들이 잘 어우러질 때 모든 이들이 감동하는 요리가 탄생합니다. 미슐랭 3스타를 받은 배경도 바로 이 때문이라고 봐요. 재료에 대한 절대적인 책임감이 셰프가 가져야 하는 유일한 덕목이죠”. 일례로 가온은 해삼의 경우 독도와 울릉도산을 쓰는데 2년 전 1kg에 100만원에서 올해 130만원으로 올랐지만 우리나라에서 생산되는 해삼중 가장 최상급이라 주저 없이 이 해삼을 쓴다고 한다.#한식의 코스를 ‘왕의 하루‘로 풀어내다이처럼 가치 있는 재료를 찾는 작업은 한식 메뉴의 개발로 이어졌다. 김 총괄셰프는 재료를 먼저 찾고 그 재료로 만든 옛날 음식을 찾아본 뒤 어떻게 하면 가온과 어울리는 메뉴로 풀어볼까 고민을 많이 한다. 그렇게 탄생한 것이 보통 푸짐하게 한상 차려 나오는 한식이 아닌 코스 요리다. 하지만 매우 어려웠다. 한식 코스 콘셉트를 ‘왕의 하루’로 잡았지만 자료가 절대적으로 부족했다. 1795년 정조가 아버지 사도세자의 능인 현륭원이 있는 화성까지 7박8일 행차하는 동안 어머니 혜경궁 홍씨가 먹은 음식 등을 정리한 ‘원행을묘정리의궤(園幸乙卯整理儀軌)’ 기록과 고종 때 수라상을 담당한 한희순 상궁에게서 전해진 궁중음식연구원의 자료 정도가 남아 있다.게살냉채금태구이“보통 한식 코스는 처음에 죽이 나오죠. 그런데 왜 죽을 주느냐 물어보면 그냥 속이 편하니까 정도로 답해요. 일본 연회용 코스 가이세키나 유럽의 코스는 오랜 시간 동안 이어진 그들의 식문화가 집대성된 것으로, 코스 흐름의 명확한 이유가 있답니다. 하지만 한식은 그런 것이 없어서 왕이 아침·점심·저녁에 먹은 음식을 따라가 보고 현대인들이 먹는 음식의 영양적인 패턴을 살펴봤죠. 그래서 내린 결론이 식치(食治)에요. 제철 재료를 쓰고 그 재료를 가장 잘 살리는 조립법으로 만든 음식으로 몸의 건강을 다스리는 거죠. 여기에 꾸미지 않는 한국적인 자연스러움을 코스 요리에 더했답니다”.김병진 가온 총괄셰프 이제원 기자가장 인기 있는 요리는 민어만두와 장어구이. 4일 숙성한 활민어살을 만두피처럼 만들어 전복, 표고버섯, 애호박을 넣어 찐 요리로 양지, 민어뼈를 고아 만든 육수를 곁들였다. 장어구이는 산초 가루를 뿌려 볏집에 훈연하고 오븐에서 4시간 익힌 요리다. 재료가 서로 부딪히지 않아 조화롭게 어우러지고 깊은 맛이 우러나 반응이 좋다고 한다.#미슐랭 3스타 셰프로 사는 길미슐랭은 매년 평가해서 별점을 주기 때문에 세프들에게는 부담이 클 수 있다. 실제 2016년 해외 미슐랭 3스타 유명 셰프가 새 평점 발표 하루 전 자살하는 사건도 발생했다. 그는 어떨까. “늘 살얼음을 걷는 기분일 정도로 사실 아직도 중압감이 엄청납니다. 인스펙터가 언제 어떤 상황에서 평가할지 모르기 때문에 늘 정해진 레시피를 잘 지켜 음식이 나오는지 신경을 곤두세워야 해요. 따라서 셰프에게 미슐랭 별점은 굴레일 수 있어요. 하지만 저는 복이라고 생각해요. 내 한계점을 넘어서는 도전을 계속하게 만들기 때문이죠. 마치 등산과 같아요. 산에 오르고 나니 더 높은 산이 나타나 한숨이 나오죠. 그러면서도 정상을 향해 또 도전하는 겁니다”.미슐랭 등급이 강등되면 어떤 심정이 들까. 인터뷰를 마치며 ‘재수없는’ 질문을 던졌다. 그는 솔직히 한 이틀 정도는 가슴 아파할 것 같단다. “하지만 좋은 점도 많아요. 다시 오를 곳이 생기는 거 잖아요. 메뉴 개발도 좀 더 공격적으로 할 수 있고요. 미슐랭 3스타를 받겠다는 일념으로 결과에 너무 집착하면 과정이 틀어질 수 있어요. 때문에 늘 팀원들에게 이렇게 얘기하죠. 우리 팀은 이미 별 3개 이상이야. 충분히 만족해!”. 최현태 기자 htchoi@segye.com김병진 총괄셰프는···●1976년 강원도 춘천 출생 ●한림전문대학 전통조리과 졸업 ●한식 레스토랑 가온 미슐랭 가이드 서울 2017, 2018 3스타 레스토랑 선정 ●2014년 재오픈 가온 총괄셰프 ●2013, 2014년 하와이 푸드앤드와인 페스티벌 한식 코스 출전 ●2012년 오픈 한식 레스토랑 비채나 총괄셰프 ●2014년 미국 내파밸리 와이너리 오너 대상 한식 만찬 행사 총괄 ●2007년 오픈 낙낙 1·2호점, 녹녹 1·2호점, 화요바 총괄셰프 ●2005년 오픈 중국 장자강 가온 총괄셰프 ●2003년 화륜(현 가온소사이어티) 입사 가온 셰프

 “하루는 지인에게서 정부 행사 만찬에 쓸 전통주를 추천해 달라고 연락이 왔어요. 아주 까다로운 외국인 VIP가 방한하는데 입맛이 아주 예민하며 술을 좋아하지 않고 누룩향도 싫어한다더군요. 바로 딱 떠오르는 전통주가 충북 청주 화양양조장에서 생산되는 풍정사계 춘하추동의 춘이었죠. 막걸리를 만들 때 맑은 부분만 떠낸 약주인데 배꽃, 메밀꽃, 어린 사과향, 포도향이 어우러지는 마치 화이트 와인 같은 전통주라 외국인도 좋아하리라 여겼죠. 만찬 뒤에 지인과 문자를 하다 깜짝 놀랐어요.  풍정사계그 외국인이 바로 도널드 트럼프 미국 대통령인 거예요. 그런데 실제 만찬 때는 문재인 대통령과 내빈만 풍정사계가 담긴 잔을 들었다는군요. 트럼프 대통령은 결국 코카콜라로 건배했죠. 하하하.” 비록 트럼프에게 맛을 보여주지는 못했지만 만찬 테이블에 오르면서 이 전통주는 현재 없어서 못 팔 지경이란다. 생산량이 한정돼 구입하려면 몇 개월을 기다려야 할 정도다. 이 술을 추천한 이가 전통주에 푹 빠져 PR5번가와 대동여주도를 차려 우리 술 알리기에 나선 이지민(39) 대표다. 이제 우리나라에서 전통주 하면 대동여주도를 빼놓을 수 없다. 12일 서울 강남의 사무실에서 전통주 홍보에 여념이 없는 이 대표와 이지혜(36) 차장을 만나 전통주의 매력속에 빠져봤다.대동여주도 이지민 대표(오른쪽)와 이지혜 차장이 12일 서울 강남의 사무실에서 다양한 전통주를 소개하고 있다. 이들은 우리 농산물로 만든 증류주와 우리 쌀로 만든 막걸리가 식탁에 오를 때까지 전국의 양조장을 찾아다니며 전통술의 이미지를 개선하고 홍보할 작정이다. 남정탁 기자#와인을 버리고 전통주를 탐하다사실 이들과의 만남은 처음이 아니다. 9년 전 기자가 처음 만났을 때 이 대표는 수입사 LG트윈와인에서 홍보와 마케팅을 하고 있었다. 이 차장도 마찬가지. 7년 전 홍보대행사 INR에서 당시 한국에서 와인 중 가장 많이 팔리던 모스카토 다스티 빌라엠 등을 홍보하고 있었다. 세월이 흘러 지금 그들은 전혀 다른 전통주를 홍보하고 있다. 도대체 그동안 무슨 일이 있었던 걸까. “2014년 와인수입사에서 같이 일하던 영업팀 담당에게 연락이 왔어요. 딱 한 번만 전통주 양조장을 가보자고 하더군요. 그는 전국 양조장을 다니며 전통주 유통사업을 하고 있었죠. 하도 조르기에 띠 와인 프로젝트를 함께하면서 친분이 있던 허영만 화백과 함께 이강주, 송화 백일주 등 양조장을 몇 곳 돌아봤죠. 그런데 전통주의 뛰어난 맛에 소름이 돋았죠. 다양하면서 맛이 뛰어난 우리나라 술이 있는지 전혀 몰랐거든요. 마치 진흙 속에 묻힌 진주 같았죠.”  찾아가는 양조장 지도이 대표는 평생을 프랑스나 이탈리아 와이너리의 잘 차려입은 오너들을 만나며 죽어라 외국 술을 알리다가 이날 문득 깨달았단다. 우리 술을 알리라는 계시라고. 결국 이 대표는 집에 돌아와 남편과 상의해 우리 술을 알리는 일을 시작하기로 했다. 한 달 동안의 고민 끝에 김정호의 대동여지도에서 아이디어를 얻어 대동여주도(www.facebook.com/drinksool)를 시작했다. 전국의 전통주를 알린다는 뜻을 담았으니 재치발랄한 네이밍이다. “외국 양조장이 벤츠라면 우리나라 양조장은 마티즈예요. 술맛은 너무 좋은데 양조장은 매우 영세합니다. 자신이 만든 뛰어난 술을 어떻게 홍보하는지 모르는 양조장이 대부분이에요. 우리나라의 좋은 술들을 적극 알려야겠다고 생각해서 대동여주도를 시작했죠.”이 차장이 이 대표를 만난 것은 2007년. 이 대표가 팀장으로 있던 홍보대행사 IPR커뮤니케이션에 인턴으로 입사하면서부터다. 골퍼들의 와인으로 소문난 산페드로 ‘1865’를 띄운 것이 바로 이들의 작품이다. 와이너리 설립연도 1865를 ‘18홀을 65타에 치라’는 뜻을 담은 마케팅으로 대박을 터뜨렸다. 여러 브랜드의 PR컨설팅을 담당하던 그는 자신만의 콘텐츠를 직접 기획, 제작하고 싶다는 마음에 2016년 6월 대동여주도에 뛰어들었다.  오희#전통주 도대체 무슨 매력 있길래지난 2월 9일 평창동계올림픽 개막식 VIP 리셉션 만찬에서 세계 정상 건배주로 선정된 전통주는 ‘오희’와 ‘능이주’. 당시 만찬에는 문 대통령, 아베 신조 일본 총리, 김영남 북한 최고인민회의 상임위원장, 안토니우 구테흐스 유엔사무총장 등이 참석했다. 이 술을 추천한 것도 대동여주도다. 에피타이저인 훈제송어는 오미자로 만든 스파클링 오희를, 스테이크에는 능이버섯으로 만든 능이주를 페어링했다. “오희는 쌀 막걸리보다 투명하고 탄산 맛이 강한 스파클링 막걸리로 천연 탄산이 톡 쏘는 시원한 맛을 더해 식욕을 돋우면서 즐기기 좋아요.” 만찬 전채로 나온 송어의 빛깔과도 잘 매칭이 되고 담백한 훈제 송어의 맛을 경쾌하게 살려주기 때문에 오희를 선택했다는 것이 이 대표의 설명이다. 이 차장은 능이주는 중국의 본초강목에서 고기 먹고 체했을 때 다려먹으면 좋다고 한 능이버섯을 넣어서 만든 약주인데 향과 맛이 육류의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주고 향이 육류랑 잘 어울린다며 엄치를 치켜세웠다. 스테이크와 함께 나온 태백산 곤드레 나물밥, 강원도의 각종 나물과도 아주 잘 어울렸다. “보통 전통주는 음식과 페어링이 약하다고 생각해요. 이런 편견을 깨기 위해 음식과 최적화된 술을 찾아서 추천하죠. 능이주는 평소 외국 사람들이 마셔보기 어려운 술이에요. 외국인들은 그 지역의 식재료로 만든 술을 신기하다고 여기며 큰 관심을 보이기 때문에 우리나라 산과 들에서 나는 농산물로 만든 전통주는 경쟁력이 매우 높답니다.”(이 대표)#희석식 소주가 한국 대표 술이라구요?대동여주도를 세운 것은 이처럼 숨겨진 전통주의 맛을 알리려는 이유가 크지만 또 다른 중요한 목적이 있다. 대기업들이 공장에서 찍어내는 소주와 수입 쌀을 쓴 막걸리의 정체를 소비자에게 제대로 알리기 위해서다. 대기업 소주와 막걸리를 보통 우리 술로 여기지만 실상을 알면 깜짝 놀라게 된다. “국내 주정회사가 외국에서 수입된 사탕수수나 타피오카 등을 발효한 뒤 연속식 증류기로 알코올 95% 이상의 주정을 만들죠. 소주 회사들이 이 주정을 가져다 물을 타고 감미해서 만든 희석식 소주가 흔히 볼 수 있는 대기업 제품이에요. 결국 똑같은 주정을 쓰고 물과 감미만 조금씩 다를 뿐 우리 농산물은 하나도 안 들어갑니다. 막걸리도 마찬가지예요. 이름만 대면 알 만한 유명 막걸로도 수입 쌀로 만들어요. 소비자들이 도대체 이 술은 뭘로 만들었고 성분은 뭐고 수입쌀을 썼는지, 알코올에다 물을 탄 건지 알고 마셔야 해요. 정체를 알고 나면 이런 술들은 당연히 소비가 줄 수밖에 없을 겁니다.” 관련 주류 기업들이 들으면 매우 기분 나쁘겠지만 이 대표는 눈치보지 않고 이런 희석식 소주가 한국에서 사라지게 하는 게 꿈이라고 열변을 토한다. 프랑스 와인이 스페인 포도를 쓰지 않고 일본 사케가 한국 쌀을 안 쓰듯 대기업에서 우리 쌀과 누룩으로 제대로 된 진짜 한국 막걸리를 만들어야 한단다. “쌀, 보리, 고구마 등 우리 농산물로 만든 증류주로 퇴근 후 동료들과 함께 술잔을 부딪치고, 우리 쌀로 만든 좋은 막걸리가 밥상에 오르는 그날까지 실상을 알리고 전통주를 홍보하는 일을 할 거예요. 사실 와인 전문가인 최 기자님도 전국의 양조장에 데리고 다니면서 우리 술을 알리고 싶답니다.” 이 대표의 표정을 보니 농이 아니다. 조만간 전통주 기사까지 써달라는 압력(?)이 예상될 정도.#찾아가는 양조장 함께 갈까요지금은 어느 정도 자리가 잡혔지만 전통주를 알리는 일은 생각보다 어려웠다. 처음에는 양조장에서 샘플 술을 보내주는 것조차 인색했다. 술에 관한 기본적인 정보조차 없는 곳이 대부분이라 직접 양조장을 찾아가 자료를 만들었다. 열심히 홍보하고 언론에 나온 기사들을 다 스크랩해서 보내주면서 하나하나 신뢰를 쌓아갔다. 가장 많은 공을 들이는 것은 이미지 작업이다. 소비자들이 전통주 병을 보고 먹고 싶은 마음이 들도록 하는 것이 중요하기 때문이다. 생산자를 설득해 병 디자인과 레이블을 교체하고 새로 네이밍하는 작업에 주력하고 있다. 대표 사례가 고려시대부터 1000년의 역사를 이어온 추성고을의 추성주(秋成酒)다. 원래 도자기 병이었는데 젊은 층이 좋아하지 않고 레스토랑에서 테이블에 흠집이 많이 나 불만이 컸다. 이에 레스토랑 바의 위스키 옆에 놓아도 꿀리지 않을 정도의 세련된 유리병 디자인으로 바꾸면서 호감도가 크게 올랐다. 전통주를 알리는 채널은 페이스북, 인스타그램, 유튜브, 네이버 카페 등 다양하다. “채널을 다 합치면 팔로어는 약 10만명이 넘어요. 이런 채널을 통해 2016년 동영상으로 전통주를 마시고 설명한 뒤 지인을 추천하는 식으로 릴레이샷 캠페인을 벌였는데 연예인 등 유명 인사 포함 500명이 넘게 참여했고 50만 조회를 넘었어요. 덕분에 농림축산식품부 장관상 표창도 받았답니다.”(이 차장)대동여주도 채널을 통해 만화로 명주를 알리고 전통주 칵테일 레시피도 만들어서 소개한다. 니술냉 가이드(www.facebook.com/nsooln)도 인기 채널이다. ‘언니의 술 냉장고’란 뜻이다. 실제 이 대표 집에는 전통주를 포함, 술만 보관하는 냉장고가 3개다. 니슐냉가이드는 우리 술뿐 아니라 맥주 와인 위스키 칵테일 등 다양한 주류를 맛있게 먹는 방법을 소개하고 양조장 투어 영상 ‘자산먹보’도 내보낸다. 지난해 농림부가 만든 종합 우리술 정보 사이트 ‘더술닷컴’의 콘텐츠 제작과 운영도 대동여주도의 사업이다. “올해는 전국 각지의 양조장을 다니며 가볼 만한 좋은 양조장을 집중 소개할 예정이에요. 해외 여행 때 와이너리 투어를 많이 가는데 정작 우리나라에 그런 곳이 있는지 사람들이 잘 몰라요. 현재 전국에 농림부가 지정한 ‘찾아가는 양조장’ 34곳이 있는데 다양한 체험 활동과 함께 술을 시음할 수 있답니다. 사람들이 많이 찾아오도록 양조장과 함께 제품 개발도 하고 생산·관광체험 복합공간으로 인테리어도 멋지게 꾸미고 있습니다. 이제 우리 술 자매와 전통주를 즐겨 보아요.”최현태 선임기자 htchoi@segye.com■이지혜 차장은   ●1982년 서울 출생 ●한신대 광고홍보학 ●PR5번가 차장 ●2017 제8회 국가대표 전통주 소믈리에 경기대회 장려상 ●술해설사 자격 수료 ●대동여주도, 언니의 술 냉장고 가이드 콘텐츠 기획 및 제작 ● 2017 광명동굴 와인페스티벌 품질평가위원 ● 월간 외식경영, 더술닷컴 주류 칼럼 연재 ● 홍보대행사 INR 와인PR■이지민 대표는  ●1979년 서울 출생 ●연세대 언론홍보대학원 광보홍보학 ●PR5번가 대표 ●대동여주도, 언니의 술 냉장고 가이드 운영자 ●유통·소비재 회사, 다국적 IT 기업 등 PR 컨설팅 ●LG상사 트윈와인, CJ푸드빌 마케팅팀 ●대한민국을 이끄는 외식트렌드 출간(주류 파트 담당) ●중앙일보S매거진, 매일경제, 쿠켄 매거진 등 각종 매체에 술과 맛집 이야기 연재 ● 2017,2018 대한민국 주류대상 심사위원

공부하느니 노는 게 낫다? 지금 한국 교육 현실은 ‘한줄서기’와 ‘바늘구멍 통과하기’다. 1%만이 승자, 99%는 패자가 되는 구조다. “차라리 노는 게 낫다.” 누군가 혀를 차며 말한다. 그러나 말뿐이다. 정작 자기 자녀에겐 그러지 못한다. 대열에서 이탈하는 건 더 두렵기 때문이다. 이상윤(47) 블룸테크놀로지 대표는 다르다. 그런 흐름에서 용감하게 벗어난 ‘이단아’다. 초등학교 5학년인 아들에게 “공부하라”고 하지 않는다. 대신 “하고 싶은 걸 하라”고 말한다. “자기 인생, 자기가 사는 것”이라는 쿨한 철학 때문이기도 하지만 무엇보다 제도권 교육이 미덥지 않아서다. “정해진 길로만 가라고 하니 점점 창의성이 사라진다”는 게 이 대표의 생각이다. 이상윤 블룸테크놀로지 대표는 컴퓨터게임 개발 1세대다. 중학생 시절부터 컴퓨터 프로그래밍으로 돈을 벌었다고 한다. 근 40년을 게임 소프트웨어 개발자이자 CEO로 살아왔는데, 지금은 블록체인에 푹 빠져 산다. “블록체인 플랫폼으로 세상을 바꾸겠다”는 포부다. 회사 로고 앞에서 포즈를 취하고 있는 이 대표. 블룸테크는 이 대표가 설립한 게임 개발회사, ‘판타그램’의 후신이다. 판교=하상윤 기자이 대표 역시 그런 삶을 살아왔다. 제도권 교육이 정해 놓은 길로만 가지 않았다. 중고교 시절 컴퓨터 프로그래밍에 빠져 살았다. 흔히 부모와의 갈등이 연상되는 대목이지만 이 대표의 경우는 달랐다. 중견기업 사장이던 그의 부친 역시 “네 인생, 네가 사는 거다”라며 오히려 격려했다. 일찌감치 성과는 나타났다. 이 대표는 이미 중학생 시절 컴퓨터 프로그래밍으로 돈을 벌었다. 고2때인 1988년 ‘대마성’이라는 한국 최초의 상용 컴퓨터게임을 만들어 팔았다. 대학생이 되어서는 아예 ‘판타그램’이라는 게임 개발업체를 차렸다. “군 제대하기 전 마지막 휴가 때 나와 회사를 설립했다”고 한다. 이 대표는 명실공히 컴퓨터게임 개발 1세대다. 그 시절 만든 ‘지클런트’(Zyclunt. 1995. PC Windows용 횡스크롤 액션게임), ‘포가튼 사가’(Forgotten Saga. 1997. PC Windows용 롤플레잉 게임)는 모두 업계 1위를 차지했다. 업계에서 “기념비적 작품”으로 평가받는 게임들이다. 그런데 10대 사춘기에 컴퓨터 프로그래밍에 눈떠 근 40년을 게임 소프트웨어 개발자로, 게임 개발업체 CEO(최고경영자)로 살아온 그가 요즘 푹 빠져 있는 것은 컴퓨터게임이 아니다. 4차 산업혁명 인프라로 불리는 블록체인이다. 비트코인, 이더리움 등 가상화폐(암호화폐) 기반기술인 블록체인은 정보를 감추기보다 참여자 모두에게 공개함으로써 오히려 보안성을 높인 역발상의 신기술이다. 그래서 블록체인은 혁명적이다. 역사상 처음으로 ‘미들맨’(중개자) 없이 서로를 알지도, 믿지도 못하는 사람들 사이에 거래와 비즈니스를 가능케 한다. “거래의 신뢰성을 유지하는 미들맨의 역할을 이제는 사람이 아니라 프로그램이 보다 안전하게 하는 세상이 온 것”(문영배 디지털금융연구소장)이다.이 대표에게 그런 블록체인은 블루오션이자 새로운 승부처다. 이 대표는 비트코인, 이더리움을 뛰어넘는 블록체인 플랫폼을 만들겠다는 야망을 품고 작년 10월 블룸테크놀로지(이하 블룸테크)를 출범시켰다. 20대에 만든 판타그램을 블록체인 기업으로 진화시킨 것이다. 최근 판교 테크노밸리에 둥지를 튼 블룸테크를 찾아 이 대표를 만났다. 블록체인으로 세상을 바꿀 수 있다는 확신이 있는지, 이 대표는 자신만만했다. “기존의 것들과는 다른, 완전 실사용성이 있는 차세대 블록체인 플랫폼을 만들 것”이라고 이 대표는 말했다.-완전 실사용성이 있는 블록체인 플랫폼이란 게 어떤 건가.“비트코인은 구조를 보니 그저 블록체인을 테스트해본 거 같은 느낌이었다. 그런데 2세대 비트코인인 이더리움을 보니 제대로 각을 잡았더라. 블록체인이 플랫폼으로 이렇게 발전하는구나, 싶더라. 그런데 이더리움도 베이스 자체가 비트코인과 다를 게 없다. 분산원장이 늘면, 참여자가 많아지면 속도가 점점 떨어질 수밖에 없겠더라. 구조 자체를 설계할 때 숫자와 상관없이 만들어야, 그런 기술을 갖고 해야 블록체인 플랫폼이 완성된다고 봤다. 참여자가 얼마나 많아지든, 원장이 쌓여서 데이터량이 얼마나 커지든 느려지지 않고 늘어나는 원장을 원활히 처리할 수 있어야 제대로 플랫폼으로 쓰일 수 있다.”-속도가 떨어진다는 게 어떤 의미인가.“신용카드에 비유하면 결제했는데 3분 기다려도 이상하잖아. 그런데 이게 10분 넘게 걸린다. 비트코인은 한 시간 이상 걸리는 경우도 있다. 비트코인과 이더리움은 느린 트랜잭션(처리) 속도 때문에 블록체인 시스템 외에 전통적인 결제시스템이 붙어서 억지로 결제케 한다. 이 때문에 해킹 위험을 피할 수 없다. 우리가 만드는 블록체인 플랫폼은 수초 안에 트랜잭션이 된다. 빠른 속도에 의해서 결제도 블록체인 시스템 메인넷 안에서 이뤄지게 된다.”-‘숫자와 상관없는 블록체인 플랫폼’을 만들 수 있는 기술을 갖고 있다는 말인데, 게임 개발 이력과 관련이 있는 건가.“우리가 만든 ‘킹덤언더파이어2’엔 수천명이 동시에 등장하는데 각자 움직임이 다르다. 이렇게 수천명이 각자 다른 움직임으로 연속성을 유지하는 게임은 처음이다. 탈중앙화한 분산 네트워크 기술에 대한 연구와 개발이 다각도로 이뤄져 가능했다. 동시에 쏟아지는 수많은 정보를 분산처리해 정보 충돌을 막고 연속성을 유지하는 것이 핵심이다. 이 같은 분산처리 기술로 블록체인 플랫폼을 완성하겠다는 거다.”‘킹덤언더파이어2’는 이 대표가 개발부문 대표, 프로듀서를 맡던 게임 개발업체, ‘블루사이드’가 만든 워게임이다. 제작비가 1000억원가량 들었다고 한다. 블루사이드 대표는 이 대표의 동갑내기 부인 김세정씨다.-그래서 블록체인 플랫폼으로 뭘 할 수 있는 건가. “무궁무진하다. 석유거래 유통, 기부금 관리, 건강의료 인프라 등등. 예를 들어 우리와 MOA(Memorandum of Agreement·합의각서)를 맺은 모나코 다이아몬드 거래소의 경우 블록체인 플랫폼으로 천문학적 변호사 비용을 아낄 수 있다. 다이아몬드는 성분, 구조, 무게, 깎인 각도에 따라 사람 지문처럼 고유한 지문이 생긴다. 이걸로 인증서를 만드는데 문제는 인증서를 위조하는 경우가 적잖다는 점이다. 이런 것들을 포함한 다이아몬드 보험사기 등 연간 다이아몬드 관련으로 지출하는 사건해결 비용이 엄청난 거다. 연간 50조원이나 된다고 하더라. 그 인증과 유통을 블록체인에서 하면 다이아몬드를 훔쳐도 팔 수가 없다. 블랙박스가 생기면서 택시 강도가 사라진 것과 같다.”성과는 빠르게 진행 중이다. 이미 블룸테크가 맺은 MOA 및 계약서는 37건에 달하는데 모두 굵직굵직하다. 계약 상대방은 외국 정부이거나 공공기관, 에너지회사, 도시개발회사 등 굴지의 기업들이다. 광산이 많은 콩고 정부는 부동산과 광산 관리·유통에, 아프리카의 부국인 동쪽의 섬나라 모리셔스공화국은 국가시스템을 정비하는 데 블룸테크의 블록체인 플랫폼을 쓰려고 한다. MOA는 어떤 내용에 대해 상대방과의 약속을 지키겠다는 것을 서약한 문서로 정식 계약과는 다르다. 법적 구속력이 전혀 없는 MOU(양해각서)보다는 한 단계 위다. 이 대표는 “계약으로 가는 과정”이라고 말했다.그렇다고 이 대표가 탄탄대로를 걸어온 것은 아니다. 지금 거부가 된 것도 아니다. 최근까지 블루사이드는 재정난에 허덕였다. 사드(고고도미사일방어체계) 여파로 7년에 걸쳐 개발한 킹덤언더파이어2의 중국 출시가 하루아침에 막혀 버린 영향이 컸다. 이 대표는 “작년 2월 말부터 6월까지 중국 신화통신서 컴퓨터 온라인게임 기대작 순위 1위를 했고, 중국 당국의 서비스 허가를 받았는데도 지금껏 중국시장에 출시하지 못하고 있다”고 말했다. “월 100억∼200억원의 매출은 문제없을 건데 그게 제로가 된 것”이라고 이 대표는 말했다.게임업계는 살벌한 전장과 같다. 사드 여파로 그렇게 자금난이 오고 매출길이 막혔다고 하니 곧 망하기라도 할 듯 악성 루머가 돌았다. “나중에 알아보니 진원지는 경쟁업체였더라”고 이 대표는 말했다. 블루사이드는 지난 4월 중순 킹덤언더파이어2를 러시아 시장에 출시하면서 이제 겨우 숨통을 튼 상황이다. 위기를 극복하면 기회가 되기도 했다. 엔씨소프트에 인수됐던 판타그램이 2003년 다시 분리되면서였다. “직원은 50여명인데 통장 잔고는 2000만원, 부채는 150억원이었다. 주력개발게임인 ‘샤이닝로어’도 엔씨소프트로부터 찾아오지 못한 상황이었다. 그런 경우 투자업계에서는 ‘못 갚는다고 하고 만세 부를 것’으로 본다. 그런데 우리는 꿋꿋하게 차기작 게임들을 개발해 다 갚아버렸다.” 이 대표는 “그 일로 투자업계에서 큰 신뢰를 얻었다”고 말했다.-암호화폐 프라이빗세일 과정에서 안 좋은 소문도 돌았는데.(프라이빗세일은 블록체인 업체들이 초기 투자금을 모으는 과정이다. 일반인에게 공개되지 않으며 최소 투자금액이 높다.)“지난 3월 코인지니어스라는 회사와 일정금액의 투자 및 블룸테크에서 개발하는 암호화폐의 프라이빗 세일에 참여한다는 내용의 업무협약을 맺었다. 이후 투자금의 일부는 납입이 되었으나 의무사항이 제대로 이행되지 않아 협약이 해지됐고, 코인지니어스는 더 이상 프라이빗세일과는 관련이 없다. 안 좋은 소문들은 블룸테크와는 무관하게 코인지니어스에서 한 일들에 기인한다.”-궁극적으로 블록체인 플랫폼으로 이루고 싶은 꿈이 뭔가.“전 세계가 쓰는 블록체인 플랫폼을 만들고자 한다. 한국 기업인으로서의 사명감도 있다. 지금 최첨단 IT(정보기술)기업들은 미국에 몰려 있지 않나. 와중에 중국시장이 커지고 중국도 그런 기술을 개발하고 있다. 우리가 그냥 이런 기술을 응용해서 내수시장으로 먹고 산다? 이건 아니다. 4차 산업혁명 시대에 더 뛰어난 실력을 갖고 움직이지 않으면 안 된다. 왜 아시아엔 구글도, 애플도 없나.”포부가 광활하고 야심만만하다. 이 대표의 꿈은 실현될 것인가. 그가 만든 블록체인 플랫폼의 이름은 ‘로커스체인 (Locus Chain)’이다.류순열 선임기자 ryoosy@segye.com이상윤 대표는 △1971년 서울 출생 △한양대 수학과 중퇴(1996년) △NEWAGE Team 프로그래머(1987~1989년) △FM Work 리드 프로그래머(1990~1992년) △판타그램 대표이사 & 프로듀서(1994~2017년) △블루사이드 개발대표 & 프로듀서(2011∼현재) △블룸테크놀로지 대표이사(2017~현재) △포가튼사가(1997,PC), 신소프트웨어 상품대상 △킹덤언더파이어(2000,PC), 대한민국게임대상 우수상 △킹덤언더파이어: 크루세이더(2004, XBOX), 대한민국게임대상 대상(대통령상) △나인티나인나이츠(2006, Xbox360), 대한민국게임대상 우수상 및 기술 창작상

씨줄과 날줄이 만나 옷감이 완성되듯 한 사람의 인생은 ‘우연’이라는 씨줄이 ‘필연’이라는 날줄을 만나 완성되는 것인지도 모른다. 천수길(58) 한국농구발전연구소장은 우연의 씨줄을 이어주는 필연의 날줄을 ‘덕분에’라는 자신만의 언어로 표현했다. 천 소장은 우연히 농구와 맺은 인연 ‘덕분에’ 장애아와 소외계층 아동들, 그리고 다문화 어린이까지 우리 사회에서 아웃사이더가 될 수 있었던 이들을 위한 삶을 살아가고 있기 때문이다. 천수길 소장이 일하는 한국농구발전연구소는 서울 서대문구 홍제동 언덕길가 반지하 사무실에 둥지를 틀고 있다. 눈에 띄는 간판도 없어 직접 마중 나오지 않으면 찾기도 힘든 곳이지만 겉치레를 중요시하지 않는 천 소장의 소탈함이 느껴진다. 한국농구발전연구소 천수길 소장은 인생의 우여곡절 끝에 농구를 통한 사회봉사활동을 삶의 목표로 삼았다. 이는 정신지체 아동 농구교실을 시작으로 사회복지시설 아동 농구단 ‘드림팀’, 다문화 어린이 농구단 ‘글로벌 프렌즈’ 등의 창단으로 이어졌다. 이재문 기자#우연으로 시작한 농구천 소장은 자신이 지금 같은 인생을 살 것이라고는 창창하던 젊은 시절에는 상상도 못했다. 파주 신산초등학교 시절 축구선수였던 그는 5학년 때 서울 홍제초로 전학을 간 뒤 처음 농구공을 만져봤다. 그는 “파주 학교에는 농구골대도 없었다. 선생님이 새 친구들과 얼마나 잘 어울리나 보려고 농구를 시켰는데 또래보다 키가 커서 그랬는지 곧잘 했다”면서 “그때 농구공의 느낌이 좋았다”고 당시를 떠올렸다. 보통 여기서 천 소장의 농구 인생이 시작될 것 같지만 이는 필연이 되기 위해 스쳐가는 우연의 시작일 뿐이었다. 중학교 진학 후 그는 핸드볼을 했지 농구와는 인연이 없었다. 천 소장의 본격적인 농구인생은 배재고 진학과 함께 시작됐다. “학교 분위기가 만만치 않더라. 선후배 규율도 세고. 180㎝가 넘는 키 탓에 눈에도 띄고 하니 예비소집일부터 여기저기 불려다니고 학교생활이 조심스러웠다. 입학식 때 동기들 눈빛을 보니 공부로 버티기 어렵겠다는 생각도 들고(웃음).” 거기에다 장사하시는 아버지에 셋이나 되는 동생들을 생각하니 대학 진학을 위해 운동부에 들어가는 것이 낫겠다는 생각이었다. 처음엔 럭비부를 염두에 뒀지만 흙바닥을 뒹구는 것이 싫었다. 농구가 대학진학에 나쁘지 않다는 생각에 테스트를 봤다. 천 소장은 “핸드볼 스텝으로 레이업슛을 했는데 단번에 합격했다. 사실 당시 배제중 선수들이 고교로 올라오는 시스템인 줄도 모르고 들어갔다”고 회상했다. 지금 생각해 보면 초등학교 시절 우연히 만졌던 농구공의 여운이 그를 이끌었는지 모른다. #좌절이 다시 만나게 한 농구천 소장은 농구를 발판삼아 단국대에 진학했다. 막상 대학에 들어가서는 농구에 모든 걸 걸고 싶지는 않아서 설렁설렁 운동했다고 솔직히 털어놨다. 그러다 졸업반이 되면서 마음이 급해졌다. “이전만 해도 웬만하면 실업팀에 영입됐는데 하필 내가 졸업할 때 실업팀들이 선수선발 숫자를 줄였다. 좀 더 열심히 운동할 걸 하는 후회가 막급했다”고 털어놨다. 어쩔 수 없이 군입대한 천 소장은 “큰 키 때문인지 청와대 경호실로 차출돼 남들보다 ‘빡센’ 군생활도 해야 했다”고 말한다. 그러면서 “창피해서 군생활 내내 농구선수 출신이라는 말은 입밖에 꺼내지 않았다. 대신 부대 축구대회에서 펄펄 날았다”며 웃었다. 천 소장은 이렇게 농구와 스스로 이별을 택했다. 그리고 이런저런 사회생활을 하다 1980년대 중반 지인의 컴퓨터 소모품 회사에서 직장생활을 시작했다. 그런데 갑자기 회사가 어렵다며 일곱달 동안 월급이 나오지 않았다. 지인의 사정을 잘 알기에 힘들게 모았던 주택부금까지 해약해 직접 투자까지 했는데도 사정이 나아지지 않았다. 그래서 차라리 직접 회사를 차리기로 했다. “서소문에 사무실을 내고 발품으로 영업을 하며 나름 자리를 잡았다. 1990년대 후반에는 용산전자상가에서 당시 뜨던 휴대전화 PCS 부품 사업도 하면서 잘 나갔다. 1997년 IMF 사태도 견뎌냈다”고 말했다. 승승장구할 것만 같던 사업은 또 다른 우연으로 흔들렸다. 천 소장은 “어쩌다 알게 된 사람에게 정신을 다 뺏길 만큼 빠져들었다. 지금 생각하면 사기꾼이었지만 그때는 그 사람이 있던 교도소까지 면회갈 정도로 믿었다”면서 “돈을 뜯기면서도 내가 못 해본 일을 많이 가르쳐 줬다고 생각할 정도였다”고 말했다. 결국 사업도 기울고 사람에 대한 믿음도 깨지면서 천 소장은 자신의 인생이 텅빈 코트에 덩그러니 있는 농구공 같은 느낌이 들었다.천 소장은 “이제 나는 사업 안 한다. 난 돈과 인연이 없다는 생각에 사로잡혔다. 3년 동안 아무 일도 안 하고 방황했다”고 당시의 아픔을 떠올렸다. 그러자 필연처럼 잊고 있던 농구가 그를 찾아왔다. 느닷없이 학창시절 열심히 했던 농구로 뭔가 할 수 있지 않을까 생각이 들면서 방황을 떨쳐냈다. 인터넷 홈페이지가 활성화되던 2000년 초반 그는 자신의 사업경험을 살려 대한농구협회 홈페이지를 10년간 무상으로 관리해 주겠다고 나섰다.한국농구발전연구소가 2012년 창단한 다문화 어린이 농구단 ‘글로벌 프렌즈’의 활동 모습. ‘글로벌 프렌즈’는 하나투어의 후원 아래 전국 대회는 물론 해외 전지훈련도 다녀온다. 한국농구발전연구소 제공#농구로 무엇을 할까처음엔 다른 꿍꿍이가 있나 의심도 받았다. 특히 2004년 이종걸 더불어민주당 국회의원이 농구협회장으로 오게 되는 과정에 일조했고, 이후 농구협회 홍보이사와 총무이사 직함을 받자 의심은 더 커졌다. 하지만 그는 이런 주위의 시선에 신경쓰기보다는 농구로 사회를 위해 무엇을 할 수 있는가를 고민했다. “적지 않은 농구인들이 농구가 나한테 뭘 해줄까를 생각했지만 나는 농구로 무엇을 할 수 있을까 생각했다”고 말한다. 이를 위해 농구발전연구소라는 단체를 준비하기 시작했고, 가장 먼저 2005년 정신지체아동을 대상으로 한 농구교실을 열었다. 동대문구에서 ‘독수리 농구단’ 이름으로 시작한 이 사업은 서울 각 구청으로 확대되며 큰 호응을 얻었다. 천 소장은 “지금은 각 구청들이 인수해서 자체 사업으로 잘 꾸려나가고 있다”며 흡족해했다. 2006년 농구발전연구소가 정식 출범하면서 천 소장의 다음 사업은 아동복지시설 농구단인 ‘드림팀’이었다. 문제는 아이들이 농구연습을 더 하고 싶어도 제약이 많았다는 점이다. “오후 5시반에 시설에서는 저녁을 먹는다. 체육관에서 연습을 하고 가면 저녁식사를 할 수 없었다. 그런데 마침 서오릉의 한 보리밥집에서 아이들 저녁식사를 후원해 편하게 훈련했고 드림팀이 전국대회에서 성적을 내면서 유명해졌다”고 밝은 표정을 지었다. 천 소장은 “그 식당이 아이들을 후원한 뒤부터 장사가 잘되기 시작했다. 그래서 그 한켠에서 내가 과일장사도 하고 주차관리도 도와주면서 드림팀 후원비를 충원할 수 있었다”고 덧붙였다. 천 소장은 여기서 만족하지 않았다. 지인에게 다문화 어린이들의 힘든 사정을 듣고 그들을 돕겠다는 생각으로 가장 먼저 구로와 금천구쪽 교육청을 찾아갔지만 협조가 제대로 이뤄지지 않아 낙담했다. 그러다 서울 이태원의 보광초등학교에 다문화 학생들이 많다는 얘기를 듣고 2011년 무작정 찾아가 농구교실을 열고 싶다고 제안했다. “당시 교감선생님이 다문화 학생들에 대한 고민이 많았다며 적극적으로 도움을 주기 시작해 다문화 어린이 농구단의 발판을 마련할 수 있었다”고 천 소장은 말했다. 이는 2012년 다문화 어린이 농구단 ‘글로벌 프렌즈’의 창단으로 이어졌다. 그리고 현재는 하나투어의 후원 속에 전국대회는 물론 해외전지훈련까지 다닐 만큼 다양한 프로그램이 진행되고 있다. #입에 달고 사는 말 “여러분 덕분에”천 소장이 우연처럼 만나 필연이 된 농구를 통해 이런 다양한 사회활동을 할 수 있었던 것은 많은 이들의 도움이 있었기에 가능한 것이었다. 그의 입에서 “덕분에”라는 말이 자주 나오는 이유다. 역시 “아내 덕분에”가 가장 먼저 나왔다. 사업 실패 후 농구를 통한 봉사로 새로운 인생을 찾아가는 자신을 보고 아내가 가족 생계는 자신이 책임지겠다고 나서줬기 때문이다. “아내가 홍은동 사거리 유진상가에서 13년째 이불가게를 하고 있다”며 천 소장은 겸연쩍어했다.그 외에도 농구발전연구소를 도와준 이들은 많다. 최희암 전 연세대 감독을 비롯해 신선우 WKBL 총재, 프로농구 울산 현대모비스의 양동근 등이 적지 않은 돈을 기탁하기도 했다. 또한 여러 농구계 인사들이 농구교실에 재능기부 자원봉사자로 나서며 힘을 보탰다. 지난 5일에에는 농구협회와 함께 심판 사관학교를 열었다. 심판 판정의 일관성이 없어 학생이나 학부모들의 불만이 커 농구발전에 저해된다는 생각으로 시작했다. 천 소장은 “농구원로인 원인구 선생이 교장을 맡아주셨다”며 “원 선생님 덕분에”도 잊지 않았다. 심판 사관학교는 영어교사는 물론 언어행동분석 전문가까지 포함된 9명의 강사진이 꾸리는 4개월 교육과정을 통해 좋은 심판들을 양성하고 있다.송용준 기자 eidy015@segye.com천수길 소장은●1960년 6월13일 경기 파주 출생 ●배재고-단국대 졸업 ●2004∼2006년 대한농구협회 홍보이사 ●2007∼2011년 대한농구협회 총무이사 ●2005년 정신지체장애 독수리 농구단 출범 ●2006년 대한농구발전연구소 설립 ●2006년 아동복지시설 농구단 드림팀 창단 ●2012년 다문화 어린이 농구단 글로벌 프렌즈 창단 ●2018년 농구심판 사관학교 개교

‘너희들 맑은 눈으로/ 이 세상 구석구석 보다가/ 무심한 어른들/ 욕심 많은 어른들/ 심술 궂은 어른들이/ 만들어 둔 웅덩이가 있거든/ 아이야, 너희들이 천사되어/ 꿈속에서 일깨워 주려마/ 다시는 다시는/ 이런 슬픔이 없도록 말이다.’(‘아이야 너는 어디에’, 시인 박경란)지난 13일 서울 송파안전체험관에서 만난 고석 한국어린이안전재단 대표이사는 “안전사고가 발생하면 수습과 더불어 제대로 된 사고 원인 조사와 재발 방지 대책이 함께 마련돼야 한다”고 강조했다. 서상배 선임기자고석 한국어린이안전재단 대표이사는 19년째 우리 사회 곳곳에 도사리고 있는 ‘웅덩이’를 찾아왔다. 어른들의 욕심과 무관심이 초래한 안전 불감증 때문에 아이들이 억울하게 희생되는 것을 막고자 했다. 제약회사에 다니던 평범한 샐러리맨이 어떻게 국내 최초로 어린이 안전 시민단체와 종합안전체험교육장까지 만들게 됐을까.“‘당신이 유가족 대표를 맡아달라’는 요청을 거절하지 못하겠더라고요. 어쩔 수 없이 맡게 됐죠.” 지난 13일 서울 송파구 송파안전체험교육관에서 만난 고 대표는 이를 ‘숙명’이라고 말했다. 어린이 안전의 ‘안전’도 모르던 평범한 가장은 1999년 6월30일 화성 씨랜드 청소년수련원 화재 사고를 계기로 달라졌다. ‘어린이가 안전한 세상’을 만들기 위해 1년이 걸리든 10년이 걸리든 우리 사회를 바꾸겠다고 다짐했다. 그것이 하늘로 먼저 떠난 두 딸과 함께 숨진 아이들이 남긴 숙제라고 생각했다.화성 씨랜드 청소년수련원 화재는 예닐곱 살밖에 되지 않은 19명의 유치원생의 목숨을 앗아가 당시 우리 사회에 큰 충격을 줬다. 부실한 소방시설과 가연성 자재를 사용한 조립식 가건물 등이 화재를 더욱 키웠다. 당대 최고 아이돌 가수인 HOT가 사고 희생자를 위한 ‘아이야(I Yah)’를 타이틀 곡으로 부를 정도로 씨랜드 화재 사고는 어린이 안전 문제의 심각성을 일깨우는 계기가 됐다. “제대로 수습을 안 해줬어요. 사고 초기에는 정부에서 화재 원인도 제대로 밝혀주지 않았고 불법 건축을 승인한 담당자 처벌도 제대로 이뤄지지 않았어요. 그래서 유가족이 중심이 돼 참사의 원인을 파악하고 같은 사고가 재발하는 것을 막고자 재단을 만들었어요.”한국어린이안전재단은 사고 후 1년 뒤인 2000년 7월 고 대표와 유가족을 중심으로 처음 발족했다. 고 대표는 정확한 사고 원인을 파악하려고 2만장이 넘는 수사기록을 수차례 읽었다. 사고 이틀 만에 발화 원인이 ‘모기향을 비롯한 미상의 활용’이라는 소방당국의 설명에 납득이 가지 않았다. 그는 화재 원인을 파악하려고 방송사와 함께 수련원 시설과 동등한 조건을 갖춘 모의실험도 진행해 조사 결과에 의혹을 제기했다. 고 대표는 “정부는 화재의 책임을 모기향을 쓴 교사와 아이들에게만 돌리고 사고 책임을 지지 않으려고 했다”며 “일부 공무원들은 ‘우리가 (보상) 선례를 남길까 봐 빨리 수습하고 해결했으면 좋겠다’는 말도 서슴없이 했다”고 말했다. 이미 공소시효가 끝났고 재수사도 할 수 없다는 통보도 받았지만 그때 제대로 밝히지 못한 화재 원인은 여전히 그에게 ‘한’으로 남아 있었다.지난 3월 재개관한 송파구 마천동의 송파안전체험교육관에는 어린이 안전에 대한 고 대표의 ‘한’과 아이를 키워온 ‘경험’이 곳곳에 녹아 있다. 송파안전체험교육관은 2001년 6월 ‘어린이 안전공원’으로 처음 문을 열었다. 이후 세 차례 리모델링을 거쳐 4층 규모의 종합안전체험교육관으로 재탄생했다. 지난해 리모델링으로 지진, 태풍, 선박, 화재, 항공기 등 각종 재난 상황에 대비한 시설을 새롭게 갖췄다. 국내 최초의 어린이 안전교육시설이 송파구에 들어선 것을 계기로 소방청은 2005년부터 전국에 6곳의 안전체험관을 만들었다. 2020년까지 8곳의 안전체험관이 추가로 개소한다.철도운행 시뮬레이션선박안전 교육항공안전 체험가상현실 교육다른 재난안전체험관과 달리 가정안전체험과 신변안전체험 등 생활 곳곳에서 일어날 수 있는 안전사고에 대비한 훈련을 할 수 있는 시설이 눈에 띄었다. 송파안전체험교육관 관장을 겸임 중인 고 대표는 “교통사고 못지않게 가정에서 가구 모서리에 부딪히거나 떨어져서 다치는 미취학 아동이 많다”며 “평범한 가정집을 그대로 재현해 아이들이 어떤 경우 다칠 수 있는지 알리고 안전한 가정환경을 조성하는 방법을 안내한다”고 말했다. 이어 “부모가 달라지지 않으면 결코 아이들 안전을 지킬 수 없다”며 “아이와 어른이 함께 교육을 받아야 한다”고 강조했다. 지금은 한 해 4만여명이 찾아 안전의 중요성을 몸으로 체험하는 종합안전체험관이지만 처음 시작은 말 그대로 ‘맨땅에 헤딩’이었다. ‘안전을 교육한다’는 인식조차 낯설던 2001년 고 대표는 서울시에서 마련해준 부지에 컨테이너 두 동을 가져다 놓고 야외에서 어린이 안전 교육을 시작했다. ‘아무런 연고가 없는 송파에 추모공원을 왜 짓느냐’는 인근 주민들의 반대도 설득해야 했다. 그는 “처음에는 실내 교육장이 없어서 비가 오면 교육받던 아이들도 돌려보내야 해서 매번 미안했다“며 “시설 개선을 위해 수차례 담당 공무원을 만나고 설득한 끝에 실내 교육장, 자전거 교육장 등 건물을 짓고 증축도 할 수 있었다”고 설명했다. 고 대표는 안전교육의 필요성을 객관적으로 입증하고자 대학원을 다니며 논문도 작성했다. 안전교육이 유아의 안전능력에 미치는 영향과 스포츠 지도자의 안전인식이 안전문화 환경에 미치는 영향 등 안전교육에 관한 우리 사회의 인식을 바꾸려고 끊임없이 노력했다.“더는 재난을 운에만 맡겨서는 안 됩니다. 운이 없어서, 아이들이 잘못해서 사고를 당하는 게 아니잖아요. 나와 우리 가족만 사고를 피해 가면 괜찮다는 생각을 버려야 해요. 결국 우리 사회의 전반적인 안전의식과 시스템이 향상되지 않으면 재난은 반복될 수밖에 없습니다.”행정안전부와 서울시 등 안전 관련 자문위원으로 활동 중인 고 대표가 회의에 참석할 때마다 강조하는 말이다. 그러나 씨랜드 청소년수련원 화재 사고 이후 우리 사회는 여전히 ‘운’에서 벗어나지 못하고 있다. 재난을 학습하지 않고 수습하려고만 한 결과다. 대구지하철 참사와 세월호 침몰 사고 등 각종 재난 사고의 유가족을 도와온 고 대표는 “유족들이 공통으로 원하는 것은 제대로 된 사고 원인 조사와 재발 방지”라며 “그때나 지금이나 유가족이 앞장서서 사고 원인을 조사해야 하는 것이 말이 되느냐”고 따졌다. 오히려 사고 원인을 둘러싼 정부와 유가족의 공방이 대중에게 ‘피로감’을 준다고 지적했다. 그는 “유가족의 진상조사 요구가 언제부터인가 ‘투쟁’이 돼버렸다”며 “정부의 미흡한 정보제공과 부실한 원인 규명이 유가족을 ‘투사’로 만든다”고 안타까워했다.과거와 다른 시민의 응원과 격려는 유가족들에게 큰 힘이 된다. 고 대표는 “광화문광장을 갈 때마다 붙어 있는 리본을 보면서 예전 같으면 10명 중 8∼9명은 이제는 그만하자고 리본을 떼자고 했을 텐데 지금은 그런 말을 하는 사람이 5∼6명으로 줄어든 거 같다”며 “우리 사회가 인내심을 갖고 유가족을 따뜻하게 안아줬으면 좋겠다”고 말했다. 하늘에 있는 아이들을 꿈에서 종종 만나느냐는 질문에 고 대표는 “꿈에서는 잘 모르겠지만 아직도 그때 모습이 선명하다”며 “‘시간이 약’이라는 말을 수없이 많이 들었지만 아이들 단 한 명도 잊지 않고 있다”고 눈시울을 붉혔다. “생각해보면 제가 제일 괴로운 사람이에요. 지금도 문뜩 사고 현장과 아이들이 생각나서 힘들어요. 이렇게까지 오래 하게 될 줄은 몰랐죠.” 고 대표는 “이제는 어린이안전재단이 더는 필요하지 않은 사회를 만드는 것이 목표”라며 “우리 단체가 활발히 활동하는 것은 여전히 어린이들이 안전하지 않은 사회라는 의미가 아니겠냐”고 말했다. 한국어린이안전재단이 출범한 이후 아동 10만명당 안전사고 사망자 수는 1999년 15.3명에서 2016년 2.8명으로 대폭 줄었다. “10년쯤 지나면 소 잃고 외양간 고치는 뒷북, 땜질 대책은 사라지지 않을까요. 앞으로는 재난 사고 이후 힘들어하는 유가족과 생존자를 위한 트라우마 치료에도 힘을 모을 생각입니다. 그들의 잘못이 아니잖아요.” 하늘에 있는 두 딸에게 그는 자랑스러운 아버지로 충분해 보였다.이창훈 기자 corazon@segye.com고석 대표는●1963년 전남 영암 출생 ●1989년 전남대 화학과 졸업 ●2008년 서울시립대 방재공학과 대학원 졸업 ●2015년 경기대 체육학과 대학원 졸업 ●2014∼2016년 국무총리실 국가혁신 국민안전분과위원 ●2015∼ 2017년 안전문화운동 서울특별시 협의회 위원 ●2016∼2017년 경기대학교 체육학과 외래교수 ●2017년∼현재 행정안전부 안전문화운동추진 중앙협의회 생활안전분과 위원장 ●2001·2004·2008년 행정안전부 장관표창 ●2015년 대한민국안전문화대상 국민포장 수여

사진=게티이미지 제공 “북한의 금강산에 갔을 때 일입니다. 온정리에서 삼일포를 향해 한참을 가다 보니 제천사과작목반에서 지원하여 재배되고 있는 사과밭이 보이더군요. 바로 건너편에 어린이들이 흙먼지를 날리면서 뛰어노는 모습으로 보아 삼일초등학교인 듯한 건물이 있고, 넓은 운동장 주변으로는 키가 큰 미루나무와 버드나무, 참나무 사이로 어느 정도 정돈된 매화나무 한 그루가 보였습니다. 나무의 높이는 5.5m 정도이고, 수관폭은 3.5m 정도로 빈약한 편이며, 근원직경은 60cm가량 되는 수령 약 150년생의 홍매화인 듯했습니다. 북한에 있는 노매(老梅)를 처음 본 것입니다.”최근 경북 영주의 매화공원에서 만난 안형재(78) 한국매화연구원장은 판문점에서 열린 남북정상회담을 화제로 얘기를 나누던 중 북한의 매화에 대해 말문을 열었다. 그가 북한의 매화를 화두로 삼은 것은 어찌 보면 당연한 것인지도 모른다.2020년 정식 개장하는 경북 영주 매화공원에 40년 동안 가꿔온 매화분재 361점을 기증한 안형재 한국매화연구원장. 그가 기증한 매화 가운데는 국내에서 네 번째로 오래된 수령 450년으로 추정되는 수양매가 포함돼 있다.“북한 개성과 원산을 잇는 지역에서는 매화의 성장이 가능한 것으로 봅니다. 옛날에는 훨씬 북쪽인 압록강 유역에도 매화가 자랐던 것으로 전해지고 있습니다. 그동안 나름대로 북한의 매화를 찾아보고 싶은 생각에 백방으로 노력을 했지만 허사였습니다. 중국외교부의 외교관으로 평양에 근무하던 안옥상씨를 알게 되어 평양의 저명한 식물학자들에게 매화에 대한 자료와 평양의 주요 도서관에 매화에 관한 문헌자료 등을 부탁했으나 여의치 않았습니다. 2004년부터 북한과 관련이 있는 북경임업대학교 진준유 교수와 장계상 박사에게 탐매(探梅)할 수 있도록 도와줄 것을 수차례 부탁했으나 아직도 뜻을 이루지 못하고 있습니다.”국내 매화의 최고 권위자로 불리는 그는 지난 3월 영주시로 이주했다. 그동안 살던 서울과 경기지역을 떠나 ‘귀촌 아닌 귀촌’을 결정한 것은 순전히 매화분재 때문이다.“2020년 정식으로 문을 열 한국문화테마파크 안에 있는 매화공원에 자식처럼 가꿔오던 163품종 361점의 매화분재를 기증했습니다. 여기에는 국내에서 네 번째로 오래된 수령 450년 이상으로 추정되는 수양매가 있고, 일본에서 10억원을 호가하는 수령 100년 이상 된 매화분재도 다수 포함돼 있습니다. 40년이 넘도록 자식처럼 돌봐 온 매화분재를 떠나서는 살 수 없을 것 같아 아내와 이주를 결심하게 됐습니다.”분재동호인들은 안 원장이 매화공원에 기증한 분재는 시가 1000억원에 육박할 것으로 보고 있다. 그는 매화의 어떤 점이 좋아서 이토록 매달리게 됐을까?“옛 선비들은 매화를 ‘꽃 중의 왕’이라고 불렀습니다. 한겨울 세찬 눈보라와 추위를 이겨내고 꽃을 피우는 매화는 선비의 기품을 닮은 은은한 향기가 매력입니다. 조선시대 퇴계 이황은 ‘매한불매향(梅寒不賣香)’을 평생의 좌우명으로 삼았다고 합니다. 그리고 조선시대 영의정을 지낸 신흠 선생은 매일생한불매향(梅一生寒不賣香), 즉 매화는 일생 추워도 향기를 팔지 않는다는 절의(節義)를 지닌 꽃이라고 했습니다. 지금의 제 생각도 매화를 좋아하는 선조들과 다르지 않습니다.”안 원장이 본격적으로 매화분재와 인연을 맺게 된 것은 1973년으로 거슬러 올라간다. 서울에서 학창시절을 보낸 그는 군복무를 마치고 곧장 직장에 들어갔다. 이때부터 집안에서 취미로 분재를 가꾸기 시작하면서 고양 원당에서 분재원을 하던 여대기 선생을 찾아다녔다. 그리고 1985년 안양 관양동에 죽산조경이라는 회사를 차린 데 이어 충북 음성에 2000여평, 경북 봉화에 3만5000여평의 농원을 마련했다. 매화나무를 수집하고, 품종을 번식하는 일을 위해서였다.지금은 작고한 천리포수목원 설립자인 민병갈 선생과 관악수목원을 창설한 이창복 서울대명예교수 등과 교류하며 나무에 대해 배운 것도 이 무렵이다.그는 또 1986년 한국분재협회를 주도적으로 만들고 9년 동안 부회장과 회장 대행을 맡아 활동했다.“당시 국내 분재 전시장이나 박물관에 가보면 대부분이 일본의 분재양식을 그대로 따라 했어요. 옛 서적에는 우리만의 양식이 엄연히 있는데도 말이죠. 이를 바꾸려고 수십년 동안 노력한 결과 지금은 우리 고유의 양식이 대부분을 차지하고 있습니다. 물론 매화공원의 분재는 모두 우리 고유의 양식입니다.”안 원장은 매화나무를 기르면서 문득 후손들에게 물려줄 수 있는 것은 책과 같은 기록물이라는 생각이 들었다. 그래서 매화와 관련한 조사기록을 남기기로 했다.그가 처음으로 출간한 것이 ‘한국의 매화’(2001년)라는 단행본 서적이다. 이는 그와 아내 김영자(75)씨가 무려 7년간이나 국립중앙도서관 등에서 자료를 찾아내고 고서에서 발굴한 기록이다.“매화에 얽힌 일화, 전설, 매화를 주제로 한 문학 등 매화와 관련한 모든 것을 담았습니다. 그리고 우리 선조들의 매화에 대한 격조 높은 사랑과 애정의 모습도 살펴봤습니다. 정매와 분매, 묵매의 역사와 유래, 생육 상황에 대해서도 정리했습니다.”그가 이를 출간하기 이전까지 국내에는 매화에 대한 기록이 전무하다시피 했다.“조선 초기의 학자이자 화가인 강희안(1418~1465)이 펴낸 국내 최초의 원예서라고 할 수 있는 ‘청천양화소록’에 매화에 관한 구절이 있는데, 이것이 매화나무에 관한 첫 기록입니다. ‘한국의 매화’는 국내 유일의 매화전문 서적인 셈입니다.”그는 이를 계기로 국내에서 자라는 매화의 품종 등도 모두 정리하기로 했다.“조선시대 문헌을 보면 우리나라에는 10종의 매화가 있다는 기록이 나옵니다. 지금은 몇 종이나 자라는지 알고 싶어 8년여에 걸쳐 전국의 방방곡곡을 돌아다닌 끝에 194개 품종이 생육되고 있다는 사실을 알아냈습니다.”그는 발이 부르트도록 전국을 돌아다니면서 조사한 매화에 관한 기록을 ‘매화보’(2009년)라는 책으로 남겼다. 이는 이른바 우리나라 매화나무의 족보인 셈이다.“국내에 자라고 있는 매화의 품종들을 조사해 정리한 것만으로도 뜻있고 값진 일이라고 생각했습니다.”그는 또 여기서 멈추지 않고 100년 이상 생육한 국내 노매를 찾아다녔다. 나아가 왜 이 자리에 노매가 자리를 잡고 꽃을 피우게 됐는지를 설명해 주는 ‘매화를 찾아서’(2009년)를 출간했다.“행정안전부와 문화부에서 자료를 구해 오래된 매화나무가 있을 만한 정자와 서원, 고택 등을 찾아다녔지요. 강릉 오죽헌에 있는 율곡매는 1400년경에 식재되었으며, 신사임당과 율곡 이이가 나무를 직접 가꾸었다는 기록이 있습니다. 이처럼 오래된 매화마다 사연과 역사가 깃들여 있습니다. 천연기념물이 된 매화 5그루를 비롯해 호남5매(湖南5梅), 산청3매(山淸3梅),경북2매(慶北3梅)를 포함한 총 85그루의 100년 이상 된 매화나무를 찾아내서 정리했습니다.”그는 우리나라 건국 후 처음으로 매화나무를 문화재(천연기념물)로 지정되도록 한 장본인이기도 하다.“어느 날 지인의 안내로 유홍준 당시 문화재청장이 분재원에 만개한 매화를 보겠다면 찾아왔더군요. 그 자리에서 수백년 된 매화나무를 천연기념물로 지정하면 좋겠다고 건의했지요.”실제로 유 전 청장은 그의 저서 ‘나의 문화유산답사기’에 “방상진 교수와 이은복 박사, 그리고 안형재 원장 등 전문가 세 분께 전국에 있는 노매를 조사해 천연기념물로 정리, 지정하는 용역을 의뢰했다”고 밝힌 바 있다.이런 과정을 거쳐 수령 620년 된 순천 선암사의 선암매, 수령 450년 된 구례 화엄사의 화엄매, 수령 350년 된 장성 백양사의 고불매, 그리고 수령 600년된 강릉 오죽헌의 율곡매 등 매화 4그루가 천연기념물로 지정됐다.그는 국내 유일의 매화마을로 유명한 전남 광양의 ‘관광자원화 사업단’ 자문위원으로 5년간 일하기도 했다.“매화에 푹 빠져 살아오면서 가장 보람 있는 일은 창경궁에 있던 와룡매(臥龍梅)의 생육을 확인하고 그의 후손을 가져와 보존하고 있는 것입니다.”안 원장이 말하는 창덕궁 와룡매는 임진왜란(1592~1597년) 당시 도요토미 히데요시의 명령에 따라 조선으로 출병한 미야기현 센다이 맹주였던 다테 마사무네에 의해 1593년 일본으로 반출됐다. 지금은 일본 마쓰시마(松島)의 즈이간지(瑞巖寺) 경내에 있다.그는 매화와 함께한 인생에 대한 소감을 묻자 ‘일생일사(一生一死)’라는 좌우명으로 답변을 대신했다.“인생은 일생일사라고 하지 않습니까. 옳다고 생각하는 것은 일생을 바쳐서 앞만 보고 끝까지 매진하자는 신념을 가지고 있습니다. 고매를 찾고 돌보는 것도 이와 다르지 않습니다.”영주=류영현 선임기자 yhryu@segye.com●안형재 원장은 △1941년 경기 안양 출생 △1967년 연세대농업개발원 졸업 △1985년 (주)죽산조경 설립 △2003년 연세대학교 교육대학원 졸업 △2001년 중앙대학교 산업교육대학원 졸업 △1987~1991년 (사)한국분재협회 부회장 △1989년 국제분재클럽(IBC)총회 한국대표로 참가 △1986∼1996년 KBS, SBS, CBS 가정원예담당 방송위원 △1999∼현재 국제매화품종등록위원회 한국대표 △1999년~현재 국제매화학술회의 한국대표 △1990년~현재 한국매화연구원장 △2007년 매화 천연기념물 지정(문화재청)조사위원 △2013년 월간「문학세계」등단, 신인문학상 수상 △2017년∼현재 한국문인협회 정회원 및 국제 팬클럽 정회원