사단법인 자원봉사애원은 통일그룹과 함께 지난 4일부터 6일까지 제주특별자치도 일대에서 임직원 자녀 대상 참여형 ESG 프로그램 ‘2026 볼런투어 인 제주(Voluntour in Jeju)’를 진행했다고 9일 밝혔다. 이번 프로그램에는 통일그룹 산하 기업 임직원의 초등학교 5~6학년 자녀 12명이 참여했다. 봉사(Volunteer)와 여행(Tour)을 결합한 프로그램을 통해 제주의 자연환경과 지역사회를 체험하고 환경보호와 나눔의 가치를 실천하도록 구성했다. 참가자들은 2박 3일 동안 해양환경정화와 환경교육, 환경예술체험, 제주 해안 플로깅, 농촌 일손돕기 등의 활동을 펼쳤다. 첫날에는 고내리 해변 인근에서 파이로플라스틱 등 해양쓰레기를 수거했다. 기후변화와 탄소중립에 관한 교육을 받은 뒤 아로마·사운드·만다라 테라피와 폐목재·바다유리를 활용한 환경예술체험에도 참여했다. 둘째 날에는 숲해설가와 함께 교래자연휴양림을 걸으며 제주 숲의 생태를 살펴보는 ‘초록 숲 이야기’ 프로그램을 진행했다. 밤에는 제주 자연과 해녀 문화를 체험하는 ‘별빛 해녀불턱’에 참여했다. 전기자전거를 타고 하도리 철새도래지 인근을 이동하며 해안가 쓰레기를 줍는 플로깅 활동도 벌였다. 마지막 날에는 제주 지역 농가를 찾아 일손을 도우며 농촌의 인력 부족 문제와 지역사회 봉사의 의미를 배웠다. 참가자들의 안전을 위해 HJ매그놀리아국제병원 소속 간호사 1명이 모든 일정에 동행했다. 선문대학교 대학생 봉사자 3명도 팀장으로 참여해 이동과 체험 활동을 지원했다. 참가비 일부는 기부금으로 조성해 제주환경업사이클링작가협회에 전달했다. 참가자들이 환경정화 활동뿐 아니라 지역 환경보호를 위한 기부에도 동참하도록 프로그램의 의미를 넓혔다. 협회 관계자는 “아이들이 제주의 환경을 직접 살펴보고 환경보호를 위해 마음을 모았다는 점에서 뜻깊다”며 “이번 경험이 환경과 자원순환의 중요성을 자연스럽게 배우는 계기가 되길 바란다”고 말했다. 김고은 자원봉사애원 이사장은 “청소년들이 제주의 자연과 지역사회를 만나 환경보호와 나눔을 행동으로 옮기는 시간이 됐길 바란다”며 “봉사와 나눔의 가치를 자연스럽게 배우고 실천할 수 있는 참여형 사회공헌 프로그램을 확대하겠다”고 밝혔다. 김문식 통일그룹 이사장은 “임직원 자녀들이 여행을 통해 새로운 환경을 경험하면서 환경보호와 지역사회 봉사에 직접 참여했다는 데 의미가 있다”며 “임직원과 가족들이 사회적 가치와 ESG의 의미를 체감할 수 있는 사회공헌 활동을 이어가겠다”고 말했다. 통일그룹과 자원봉사애원은 환경보호와 취약계층 지원, 문화예술복지 등 다양한 분야에서 사회공헌 활동을 진행하고 있다. 앞으로 청소년과 청년의 자원봉사 참여 및 ESG 가치 실천을 위한 프로그램도 확대할 계획이다.

피자를 주문하면 좋아하는 아이돌의 사인 앨범을 받을 기회가 생기고, 햄버거 브랜드가 주최하는 러닝 행사에 2000명이 모인다. 커피를 마시는 것은 콘서트 티켓 응모권이 된다. 유통업계의 마케팅 공식이 바뀌고 있다. 할인과 신제품 광고를 앞세워 제품 구매를 유도하는 데서 벗어나 아이돌 팬덤과 러닝, 미식 등 소비자의 취향을 브랜드 경험으로 끌어들이는 전략이 확산하고 있다. 특히 2030세대를 중심으로 식음료를 단순히 ‘먹는 상품’이 아니라 즐기고 인증하고 공유하는 콘텐츠로 소비하는 흐름이 강해지면서 기업들도 고객을 매장 밖 행사와 자사 앱, 콘서트까지 끌어들이고 있다. 9일 업계에 따르면 도미노피자는 지난 7월 신인 걸그룹 리센느(RESCENE)를 브랜드 전속 모델로 발탁한 데 이어 멤버들의 실제 선호 메뉴를 상품 구매와 연결한 ‘리센느 최애 피자’ 프로모션을 진행하고 있다. 행사는 이달 4일부터 다음달 2일까지다. 도미노피자 자사 앱에서 배달 주문하는 매니아 회원에게 리센느 멤버 5명이 추천한 피자 5종의 25% 할인 쿠폰을 제공한다. 구매 고객 가운데 추첨을 통해 10명에게 멤버들의 사인 앨범도 증정한다. 원이의 블랙타이거 슈림프 피자를 비롯해 리브의 무진장 슈림프 스테이크 피자, 미나미의 치즈피자, 메이의 우리 고구마 피자, 제나의 리얼 불고기 피자 등 멤버별 취향을 제품에 입힌 것이 특징이다. 단순히 유명 아이돌의 얼굴을 광고에 붙이는 방식과도 다르다. 팬들이 ‘내 최애가 실제로 고른 메뉴’를 직접 주문하고 이를 온라인에서 공유하도록 설계했다. 모델의 팬덤을 브랜드 구매 경험으로 옮기는 셈이다. 롯데리아는 아예 고객을 매장 밖으로 불러낸다. 롯데GRS는 오는 10월 4일 서울어린이대공원에서 2000명이 참여하는 5㎞ 러닝 페스티벌 ‘2026 리아는 배불런’을 연다. 만 19세 이상 참가자가 서울어린이대공원 내부를 달린 뒤 롯데리아 먹거리와 각종 브랜드 콘텐츠를 즐기는 행사다. 참가자들은 버거 선호도와 러닝 스타일에 따른 성향 테스트를 거쳐 유형별 그룹 러닝에 참여할 수 있다. 참가비는 정상가 5만원이며 티셔츠와 배번호표 등이 포함된 레이스 키트가 제공된다. 완주자에게는 메달과 기념품도 준다. ‘햄버거를 파는 회사’가 러닝 행사를 여는 이유는 명확하다. 기록 경쟁 자체보다 운동과 음식, 사람과의 만남을 하나의 놀이로 묶어 브랜드를 경험하게 하겠다는 것이다. 업계의 러닝 마케팅은 이미 하나의 흐름으로 자리 잡았다. 롯데웰푸드는 지난 5일 경기 하남 미사경정공원에서 아이스크림 브랜드 ‘설레임’을 앞세운 ‘2026 설레임런’을 개최했다. 모델 기안84를 전면에 세웠고 참가자만 3000명에 달했다. 10㎞ 정식 기록 측정 대회로 운영하면서 러닝 선글라스와 기능성 티셔츠, 완주 메달 등 각종 러닝용품을 브랜드 경험에 결합했다. 롯데 계열사들이 올가을 개최하는 주요 러닝 행사의 참가 인원만 약 1만5000명에 달한다. 롯데웰푸드 ‘설레임런’을 시작으로 롯데리아 ‘리아는 배불런’, 롯데백화점 ‘스타일런’, 롯데마트·슈퍼 ‘통큰런’ 등이 잇따라 예정돼 있다. 팬덤을 구매로 연결하는 움직임은 커피업계에서도 두드러진다. 메가MGC커피는 NCT 127과 협업해 멤버들이 고른 ‘NCT 127 픽’ 세트 메뉴를 판매하면서 구매 고객에게 콘서트 티켓 응모 기회를 제공하고 있다. 메가MGC커피 앱의 ‘메가오더’를 통해 협업 세트 4종 가운데 하나를 구매하면 자동 응모된다. 총 3차례에 걸쳐 회차별 16명, 총 48명을 뽑아 NCT 127 콘서트 티켓을 1장씩 제공한다. 매장 키오스크나 배달 주문은 제외하고 자사 앱 주문에만 혜택을 붙인 것도 눈에 띈다. 아이돌 굿즈를 나눠주는 전통적인 협업보다 한 단계 더 나아간 방식이다. 팬덤이 가장 원하는 ‘직관’ 기회를 구매 혜택으로 걸면서 메뉴 판매와 동시에 자사 앱 이용까지 유도할 수 있기 때문이다. 메가MGC커피는 NCT 127 외에도 EXO 포토카드, 슈퍼주니어 팬사인회, 라이즈(RIIZE) 관련 이벤트 등 K팝 팬덤과 연계한 마케팅을 이어가고 있다. 편의점에서는 ‘팬덤’에 유명인의 ‘취향’을 결합하는 방식이 등장했다. 세븐일레븐은 지난 2일 가수 성시경과 손잡고 ‘시경 pick 제철 비빔밥’ 3종을 출시했다. 단순 광고모델 계약에 그치지 않고 미식가 이미지가 강한 성시경이 제품 시식 과정에도 여러 차례 참여했다. 첫 제품은 비법간장가을무비빔밥, 비법강된장불고기비빔밥, 전주식소고기비빔밥 등이다. 앞으로도 계절별 제철 식재료를 활용해 시즌 한정 상품으로 운영할 계획이다. 실제 세븐일레븐의 올해 비빔밥 매출은 전년보다 25% 늘었다. 성장하는 간편식 상품군에 ‘성시경이 골랐다’는 큐레이션을 더해 제품 신뢰도와 화제성을 함께 노린 전략이다. 업계가 주목하는 지점은 결국 소비자가 브랜드에 머무는 시간이다. 과거에는 가격을 낮추거나 증정품을 얹어 한 번 더 구매하게 만드는 것이 프로모션의 핵심이었다면, 이제는 ‘누가 골랐는지’, ‘어디서 함께 뛰는지’, ‘무엇을 받을 수 있는지’까지 하나의 콘텐츠로 만든다. 제품을 먹기 전부터 구매와 인증, 행사 참여, SNS 공유까지 소비 경험이 길어진 셈이다. 업계 관계자는 “젊은 소비자들은 제품 자체뿐 아니라 자신이 좋아하는 문화와 브랜드가 어떻게 연결되는지를 중요하게 본다”며 “아이돌 팬덤이나 러닝, 미식처럼 이미 형성된 강한 취향을 브랜드 경험으로 자연스럽게 끌어들이는 경쟁이 더 치열해질 것”이라고 말했다.

유통업계의 ‘저당’ 경쟁이 한 단계 진화하고 있다. 단순히 설탕을 덜 넣거나 대체감미료로 단맛을 내는 수준을 넘어 식이섬유와 단백질 등 기능성 소재를 더하고, 설탕을 줄이면서 떨어질 수 있는 맛과 향까지 보완하는 방식으로 제품 설계가 정교해지는 모습이다. 완제품을 만드는 식품회사뿐 아니라 알룰로스와 스테비아, 식이섬유, 향료 등을 공급하는 소재업체들도 시장 선점에 속도를 내고 있다. 9일 업계에 따르면 삼양사는 지난 8일 조선 팰리스 서울 강남에서 식품 제조사 연구원 약 200명을 초청해 ‘스페셜티 식품 솔루션’을 주제로 세미나를 열었다. 이번 세미나에서는 저당 트렌드와 당류 저감 솔루션을 비롯해 스테비아, 결정형 식이섬유, 기능성 연구, 향료 기술 등을 집중적으로 소개했다. 설탕을 대체하는 소재 하나를 판매하는 데서 벗어나 완제품의 맛과 식감, 영양 설계까지 함께 해결하는 ‘솔루션 사업’에 무게를 두겠다는 전략이다. 삼양사는 현재 알룰로스 브랜드 ‘넥스위트(Nexweet)’와 난소화성말토덱스트린 ‘파이버레스트(Fiberest)’ 등 고기능성 식품 소재를 사업의 한 축으로 키우고 있다. 회사는 식품 분야에서 알룰로스와 식이섬유를 기반으로 건강지향 솔루션 역량을 강화한다는 방침이다. 이번 행사에서 특히 강조한 소재는 식이섬유 브랜드 ‘파이버노바(Fibernova)’의 결정형 프리바이오틱스 ‘케스토스(Kestose)’다. 케스토스는 프락토올리고당(FOS)을 99% 이상 함유한 결정형 식이섬유로, 초콜릿이나 크림처럼 수분 관리가 까다로운 제품에도 적용할 수 있다는 게 회사 측 설명이다. 삼양사는 최근 해외를 중심으로 식단에 식이섬유를 적극 추가하는 이른바 ‘파이버 맥싱(Fiber-maxing)’ 흐름이 확산하자 케스토스를 활용해 음료와 스낵, 당과류의 식이섬유 함량을 높이면서 당류까지 줄이는 방안을 제시했다. 저당 제품의 숙제인 ‘맛’도 소재 기술로 풀겠다는 전략이다. 삼양사와 국내 협력 관계를 맺고 있는 글로벌 스테비아 전문기업 퓨어서클(PureCircle by Ingredion)은 스테비아를 활용해 설탕을 줄이면서 특유의 쓴맛을 낮추고 단맛의 품질을 높이는 기술을 보유하고 있다. 음료뿐 아니라 요거트·아이스크림·제과·베이커리·소스 등 적용 범위도 넓다. 지난 6월 삼양사가 인수한 소다 아로마틱도 저당 제품에서 부족해질 수 있는 풍미를 향료로 보완하는 솔루션을 이번 세미나에서 선보였다. 실제 완제품 시장에서도 ‘설탕 줄이기’는 주요 식품회사의 핵심 제품 전략으로 자리 잡았다. CJ제일제당은 올해 식문화 핵심 키워드 가운데 하나로 ‘건강 식단의 일상화’를 꼽고 저당·고단백·저탄수 제품군 확대에 나섰다. ‘햇반 라이스플랜’을 비롯해 저당 제품과 단백질 강화 제품 등을 늘리는 방식이다. CJ제일제당은 10~70대 소비자 2000명을 조사한 결과를 토대로 올해 저당·저염·저칼로리·고단백 제품을 지속적으로 확대하겠다고 밝힌 바 있다. 롯데웰푸드는 아예 ‘ZERO’를 별도 브랜드로 키웠다. 2022년 5월 처음 선보인 ZERO는 설탕과 당류를 사용하지 않은 디저트 브랜드로 출발해 쿠키와 초콜릿, 파이, 젤리에서 아이스크림까지 제품군을 넓혔다. 현재 제로 초콜릿칩쿠키, 제로 초코파이, 제로 후르츠젤리, 제로 아이스콘·모나카·바 등 다양한 제품이 판매되고 있다. 설탕을 줄였을 때 무너지기 쉬운 식감과 풍미를 대체감미료와 배합 기술로 보완하는 것이 핵심이다. ‘식이섬유 강화’도 새로운 시장으로 커지고 있다. 매일유업은 올해 ‘셀렉스 썬화이버 당솔브’를 앞세워 장 건강과 식후 혈당 관리 수요를 동시에 겨냥하고 있다. 1회 섭취량에 식이섬유 5g을 담고 물이나 두유, 커피는 물론 밥과 국 등에 섞어 먹을 수 있도록 한 제품이다. 올 상반기에는 ‘셀렉스 썬화이버 당솔브 애사비·보리차’ 2종도 출시했다. 구아검가수분해물을 넣은 기능성표시 일반식품으로, 무지방·무콜레스테롤·저칼로리로 설계했다. 식이섬유를 별도로 챙겨 먹는 제품에서 음료처럼 일상적으로 섭취하는 방식까지 시장이 넓어지는 셈이다. 매일유업은 이와 함께 ‘매일두유 고단백 저당두유’, ‘바리스타룰스 저당라떼’, ‘마이카페라떼 원데이 로어슈거’ 등 저당 제품군도 운영하고 있다. 업계가 저당을 넘어 식이섬유와 단백질, 향료 기술까지 함께 들여다보는 것은 소비자의 기준이 높아졌기 때문이다. 설탕만 줄였다는 이유로 맛과 식감을 포기하는 제품은 선택받기 어려워졌다. 건강성을 높이면서 기존 제품과 비슷한 맛과 만족감을 구현해야 하는 것이다. 이에 따라 식품 소재업체의 역할도 커지고 있다. 과거 설탕·전분·밀가루 등을 공급하는 원료 사업자가 중심이었다면 이제는 완제품 제조사가 원하는 당도와 식감, 향, 식이섬유 함량에 맞춰 배합까지 제안하는 ‘솔루션 제공자’로 영역이 넓어지고 있다. 업계 관계자는 “과거 제로·저당 시장이 설탕을 무엇으로 대체할 것인지에 집중했다면 최근에는 맛과 식감은 물론 식이섬유와 단백질 등 추가적인 건강 가치까지 함께 설계하는 방향으로 바뀌고 있다”며 “완제품 경쟁이 치열해질수록 차별화된 소재와 배합 기술을 가진 기업의 중요성도 커질 것”이라고 말했다.

추석을 앞두고 특급호텔들의 선물 경쟁이 달아오르고 있다. 한우와 굴비, 와인 등 전통적인 명절 선물에서 벗어나 호텔 셰프가 만든 음식과 김치, 객실 어메니티, 스파 제품, 테이블웨어, 숙박·식사권까지 상품군이 빠르게 넓어지는 모습이다. 호텔에서 누렸던 맛과 향, 서비스를 집에서도 경험하려는 수요를 겨냥한 것이다. 9일 호텔업계에 따르면 롯데호텔앤리조트는 올해 추석을 맞아 130여종의 선물세트를 선보였다. 호텔 자체 브랜드(PB) 상품부터 최상급 한우와 수산물까지 상품군을 대폭 넓힌 것이 특징이다. 특히 눈에 띄는 것은 라이프스타일 상품이다. 롯데호텔앤리조트의 프리미엄 욕실 어메니티 매출은 올해 2분기 직전 분기보다 80% 증가했다. 호텔은 이 같은 수요를 반영해 자체 프리미엄 어메니티 상품을 기존 2종에서 6종으로 늘렸다. 객실에서 경험했던 향과 사용감을 집으로 가져가려는 소비자를 공략한 셈이다. 대표적인 명절 먹거리도 빠지지 않았다. 1+ 등급 ‘프리미엄 횡성한우’와 ‘한우모음’, 호텔 셰프의 양념을 활용한 ‘롯데호텔 프라임 LA갈비’를 내놨다. 롯데호텔 김치도 배추김치와 갓파김치, 맛김치·백김치·깍두기 등을 묶은 상품으로 구성을 확대했다. 판매 기간은 이달 4일부터 26일까지다. 페어몬트 앰배서더 서울도 미식과 프리미엄 육류, 라이프스타일 상품을 아우르는 ‘2026 추석 선물 세트’ 6종을 선보인다. 가장 가격이 높은 상품은 85만원짜리 ‘프리미엄 한우 세트’다. 1++ 등급 한우 가운데 안심 1kg과 치마살 1kg을 담았다. ‘프리미엄 LA갈비 세트’는 쇠고기 2kg에 특제 양념을 더해 30만원에 판매한다. 호텔 셰프의 노하우를 앞세운 상품도 있다. ‘페어몬트 불도장’은 자연송이와 건부레, 건해삼 등 식재료를 넣고 셰프가 7일간 우려낸 보양식이다. 1.6kg 용량으로 가격은 24만원이다. 페어몬트에서 직접 채취한 야생화 벌꿀 300g과 수제 도라지 정과 150g을 함께 담은 ‘페어몬트 꿀 & 도라지 정과 세트’는 22만원이다. 소믈리에가 선정한 이탈리아 와인 ‘반피 부르넬로 디 몬탈치노 포지오 알레 무라 2018’과 셰프 특제 마리네이드 올리브를 묶은 ‘프리미엄 와인 & 올리브 세트’도 28만원에 판매한다. 먹거리에서 벗어난 상품도 마련했다. 하트와 네잎클로버를 모티프로 한 컵 2세트로 구성된 ‘페어몬트 시그니처 컵 세트’는 35만원이다. 명절 이후에도 계속 사용할 수 있는 리빙 상품으로 선물 영역을 넓혔다. 반얀트리 클럽 앤 스파 서울은 아예 ‘웰니스’를 올해 추석 선물의 핵심 테마로 잡았다. 1++ 등급 한우를 담은 78만원짜리 ‘프리미엄 한우 세트’와 LA갈비, 과일, 천연 벌꿀, 전복장 등 먹거리를 기본으로 갖추면서 호텔 스파와 다이닝 경험까지 선물 상품으로 끌어들였다. 대표적인 상품이 ‘반얀트리 스파’ 제품과 바우처다. 반얀트리의 시그니처 향을 담은 오일 버너 세트와 바디 케어 파우치, 스파 바우처를 판매한다. 호텔에서 받던 향과 휴식을 집에서도 경험하도록 한 상품이다. 호텔 셰프의 요리와 와인, 무료 발렛파킹 혜택을 묶은 ‘페스타 바이 충후 식사 바우처’는 20만원, ‘그라넘 다이닝 라운지 식사 바우처’는 17만원이다. 객실과 스파, 다이닝 등을 이용할 수 있는 멤버십과 기프트카드까지 추석 선물로 판매한다. 판매 기간은 이달 1일부터 23일까지다. 그랜드 하얏트 서울도 ‘2026 추석 기프트 컬렉션’을 내놓고 경쟁에 뛰어들었다. 프리미엄 한우 1++ 세트와 시그니처 한우 1++ 세트, ‘더 테라스 키친 시그니처 LA갈비 세트’ 등 전통적인 육류 선물을 기본으로 갖췄다. 제주산 수산물을 활용한 프리미엄 세트도 마련했다. 차별화 포인트는 호텔 셰프와 주류 전문가의 색깔을 더한 상품이다. ‘홈메이드 셰프 셀렉션’에는 파트 드 프뤼와 초콜릿 봉봉, 쿠키, 오랑제트, 피스타치오 드라제, 약과 피낭시에 등 호텔 파티시에가 만든 디저트를 담았다. 샴페인과 캐비어를 묶은 세트도 선보인다. 페리에 주에 샴페인과 오세트라 캐비어를 조합한 상품을 비롯해 그랜드 하얏트 서울 킨료 사케 세트, 한국 전통 프리미엄 소주도 준비했다. 홍삼 절편과 커트러리 세트까지 더하면서 식품과 주류, 건강, 리빙 상품으로 영역을 넓혔다. 판매 기간은 지난달 25일부터 이달 26일까지다. 조선호텔앤리조트 역시 ‘호텔에서만 경험할 수 있는 것’을 추석 선물에 담는 데 공을 들였다. 한우와 굴비, 제주 은갈치 등 전통적인 고급 식재료뿐 아니라 김치와 딤섬, 와인, 라이프스타일 상품까지 다양한 카테고리를 운영하고 있다. 특히 호텔 대표 상품인 김치를 강화했다. 올해 ‘조선호텔 프리미엄 김치 세트’는 기존 2종에서 5종으로 확대됐다. 가격대도 10만~20만원대로 세분화했다. 호텔의 시그니처 향을 활용한 라이프스타일 제품 등도 선물 상품으로 구성했다. 서울드래곤시티는 자체 브랜드를 앞세운 색다른 선물로 차별화했다. 올해 ‘한가위 선물 세트’에는 서울드래곤시티의 자체 캐릭터 ‘베이비 드라코’ 굿즈와 호텔 PB 와인 등을 담았다. 한우나 과일 등 식재료 경쟁에서 벗어나 호텔에서 만든 캐릭터와 자체 상품까지 명절 선물로 확장한 사례다. 판매 기간은 지난달 31일부터 이달 23일까지다. 켄싱턴호텔앤리조트는 상대적으로 선택 폭과 실용성을 앞세웠다. 한우와 한돈, 과일뿐 아니라 호텔·리조트 숙박권과 레스토랑 식사권까지 약 40종의 추석 선물세트를 선보였다. 9만원대 ‘한우 실속 세트’도 마련했다. 전국 켄싱턴호텔앤리조트에서 사용할 수 있는 숙박권을 선물 상품에 넣어 물건 대신 호텔에서 보내는 ‘경험’을 선물할 수 있도록 했다. 올해 호텔가 추석 선물 경쟁에서 두드러지는 변화는 ‘호텔 경험의 상품화’다. 과거에는 한우의 등급이나 굴비의 크기, 와인의 희소성처럼 식재료 자체의 품질과 가격이 경쟁의 핵심이었다. 이제는 각 호텔에서만 맛볼 수 있는 셰프의 음식과 김치는 물론 객실 어메니티와 시그니처 향, 스파, 테이블웨어, 자체 캐릭터 굿즈와 숙박·식사권까지 상품 영역이 넓어지고 있다. ‘무엇을 먹느냐’뿐 아니라 ‘어느 호텔의 경험을 선물하느냐’가 경쟁 포인트로 떠오른 셈이다. 가격대도 양쪽으로 벌어지고 있다. 수십만원대 한우와 샴페인·캐비어 등 프리미엄 수요를 잡는 동시에 10만원 안팎의 실속형 상품과 바우처·숙박권 등 선택지를 늘려 고객층을 확대하는 모습이다. 한 호텔업계 관계자는 “명절 선물에서도 단순히 비싼 상품보다 해당 호텔에서만 접할 수 있는 차별화된 경험을 원하는 수요가 커지고 있다”며 “호텔의 미식과 라이프스타일을 집에서도 경험할 수 있는 상품 경쟁은 더욱 치열해질 것”이라고 말했다.

대규모 개인정보 유출 사태로 소비자 이탈 우려가 제기됐던 쿠팡의 카드 결제액이 최신 집계 기준 처음으로 5조원을 넘어섰다. 월간 이용자 수도 유출 사실이 공개되기 전보다 늘었다. 빠른 배송을 기반으로 생필품과 식품을 반복 구매하는 소비자가 많은 데다 와우 멤버십에 배송·배달·온라인동영상서비스(OTT) 혜택이 묶여 있는 점이 이용자 유지에 영향을 미친 것으로 풀이된다. 9일 AI 데이터 테크 기업 아이지에이웍스의 모바일인덱스에 따르면 지난 7월 쿠팡의 신용·체크카드 추정 결제액은 5조942억원으로 집계됐다. 6월 4조8337억원보다 5.4% 늘어난 규모다. 모바일인덱스가 이번에 공개한 월별 집계에서는 쿠팡의 카드 결제액이 5조원을 넘어선 것은 처음이다. 8월에도 결제액은 4조9301억원을 기록했다. 지난해 같은 달 4조3777억원보다 12.6% 증가했다. 결제액뿐 아니라 앱 이용자도 늘었다. 지난 8월 쿠팡의 월간 활성 이용자 수(MAU)는 3595만명으로 7월보다 약 51만명 증가했다. 개인정보 유출 사실이 공개되기 전인 지난해 10월 3438만명과 비교하면 157만명 많다. 지난해 11월 대규모 개인정보 유출 사실이 알려지면서 온라인을 중심으로 회원 탈퇴 움직임이 나타났지만, 최근 이용자와 결제 지표에서는 장기간 이어지는 뚜렷한 이탈 흐름은 나타나지 않고 있다. 쿠팡의 강점으로 꼽히는 로켓배송과 새벽배송은 소비자가 자주 사는 식품·생활용품 구매와 맞물려 있다. 여기에 와우 멤버십 하나로 쇼핑 배송과 쿠팡이츠 무료배달, OTT 쿠팡플레이 등을 이용할 수 있어 다른 플랫폼으로 소비를 완전히 옮기기 쉽지 않은 구조다. 경쟁 업체와의 격차도 여전히 크다. 지난 8월 G마켓의 추정 결제액은 2477억원으로 지난해 같은 달보다 25.9% 감소했다. 11번가는 2414억원으로 3.1% 줄었다. 두 업체의 결제액을 합치면 4891억원이다. 같은 기간 쿠팡의 결제액 4조9301억원은 이들의 합계보다 약 10.1배 많다. 다만 이번 수치는 카드 데이터를 토대로 모바일인덱스가 추정한 금액으로 쿠팡의 실제 거래액이나 회계상 매출과는 차이가 있을 수 있다.

무신사가 자체 브랜드와 해외 사업을 앞세워 올 상반기 사상 최대 매출을 거뒀다. 플랫폼 수수료에 치우쳤던 사업 구조도 상품 판매와 해외 유통으로 빠르게 넓어지고 있다. 상장 절차에 들어간 무신사로서는 성장성을 보여주는 데 성공한 셈이다. 기업공개(IPO) 과정에서 목표로 거론되는 10조원 안팎의 기업가치를 인정받으려면 외형 성장 못지않게 연결 기준 수익성과 재무 건전성을 보여줘야 한다는 평가가 나온다. 무신사는 지난 7일 상장예비심사를 청구했다. 9일 업계에 따르면 무신사의 올 상반기 연결 매출은 8217억원으로 지난해 같은 기간보다 22.5% 증가했다. 상반기 기준 역대 최대다. 별도 기준 매출도 7847억원으로 30% 늘었다. 성장을 이끈 한 축은 ‘무신사 스탠다드’를 비롯한 제품 판매다. 상반기 제품 매출은 2660억원으로 전년 동기보다 35.9% 늘었다. 전체 매출에서 제품 매출이 차지하는 비중도 지난해 28.9%에서 올 상반기 32.4%로 3.5%포인트 높아졌다. 제품 매출 증가율은 2024년 29.9%, 2025년 33.6%에 이어 올 상반기 35.9%까지 높아졌다. 입점 브랜드의 거래를 중개해 수수료를 받는 플랫폼 사업뿐 아니라 직접 상품을 기획하고 판매하는 사업이 빠르게 몸집을 키우고 있다는 의미다. 해외 사업의 성장 속도는 더 가파르다. 올 상반기 무신사의 수출액은 372억원으로 전년 동기보다 9배 이상 늘었다. 일본과 미국, 태국 등 13개 지역에서 운영하는 무신사 글로벌 스토어의 2분기 거래액은 1년 전보다 143% 이상 증가했다. 대만과 태국, 베트남, 인도네시아에서도 거래액이 두 배 이상 늘었다. 주력인 플랫폼 사업도 성장세를 이어갔다. 수수료 매출은 상반기 3128억원으로 전년 동기보다 23.2% 증가했다. 기존 플랫폼 사업이 성장하는 가운데 제품과 해외 매출까지 빠르게 늘면서 매출원이 한쪽에 쏠리는 구조에서 벗어나고 있는 셈이다. 남은 과제는 수익성이다. 상반기 연결 영업이익은 523억원으로 지난해 같은 기간보다 11.2% 줄었다. 매출이 20% 넘게 늘었지만 영업이익은 오히려 감소했다. 반면 무신사 법인만 놓고 보면 상황이 다르다. 별도 기준 상반기 영업이익은 657억원으로 13.1% 증가했다. 본업의 이익 창출력은 개선됐지만 자회사 실적과 신규 투자 비용 등이 연결 실적을 끌어내린 것으로 볼 수 있다. 무신사 측은 부자재와 공임비 상승, 거래 규모 확대에 따른 운반비·지급수수료 증가와 해외 사업 투자 등을 영업이익 감소 요인으로 꼽았다. 무신사가 최근 계열사 정리에 나선 배경에도 이런 상황이 깔려 있다. 브랜드 유통 사업을 맡아온 무신사트레이딩과 공간 기획·운영 업체 화이트룸 등을 본사로 흡수하는 방식으로 조직을 단순화하고 있다. 화이트룸 합병 당시 무신사는 목적을 ‘경영 효율성 증대 및 사업 전문성 강화’라고 밝혔다. 외형 확대와 함께 재고도 빠르게 불어나고 있다. 상반기 말 연결 재고자산은 4362억원으로 집계됐다. 총자산에서 재고자산이 차지하는 비중은 지난해 말 15.65%에서 16.95%로 높아졌다. 재고회전율도 같은 기간 1.7회에서 1.6회로 낮아졌다. 제품 사업이 커지면서 무신사가 직접 떠안아야 할 재고 부담 역시 함께 늘고 있다는 뜻이다. 시설 투자에 따른 고정비도 늘었다. 상반기 연결 기준 감가상각비와 무형자산상각비는 602억원으로, 전년 동기보다 200억원 가까이 증가했다. 오프라인 매장을 늘리고 물류 인프라에 투자하면서 당분간 비용 부담이 이어질 가능성이 있다. 그렇다고 확장 속도를 늦추는 것은 아니다. 무신사는 하반기 국내 오프라인과 해외 시장을 동시에 넓힌다. 국내에서는 뷰티 사업에 힘을 싣는다. 이달 홍대와 오는 11월 성수에 각각 약 400평 규모의 무신사 뷰티 단독 매장을 열고, 4분기에는 제주에 무신사 스탠다드와 무신사 뷰티 매장을 함께 선보일 예정이다. 해외에서는 일본과 중국을 주요 공략 지역으로 삼았다. 다음 달 일본 오사카에서 80여개 K패션·K뷰티 브랜드가 참여하는 대형 팝업스토어를 열고, 이를 토대로 2027년 일본 상설 매장 구축을 추진한다. 중국 광둥성 선전에도 무신사 스토어와 무신사 스탠다드 매장을 선보일 계획이다. 동남아에서는 현지 사업자와 손잡는 방식을 택했다. 무신사는 지난 7월부터 말레이시아와 베트남, 인도네시아, 필리핀 등에서 파트너십을 확대하고 유통망 구축에 나섰다. 상반기 실적만 놓고 보면 무신사의 성장 방향은 분명하다. 플랫폼 거래가 늘어나는 동시에 자체 상품과 해외 매출까지 빠르게 커지고 있다. ‘패션 플랫폼’에서 브랜드와 유통을 함께 아우르는 기업으로 사업 영역을 넓히고 있는 것이다. IPO에서는 매출 증가만으로 높은 기업가치를 설명하기 어렵다. 특히 시장에서 거론되는 10조원 수준의 몸값을 설득하려면 늘어나는 재고와 투자 비용을 관리하면서 연결 영업이익을 다시 성장 궤도에 올려놓을 필요가 있다. 업계 한 관계자는 “외형 확대가 실제 현금과 이익으로 얼마나 빠르게 이어지느냐가 상장 과정에서 무신사의 몸값을 가를 핵심 변수가 될 것”이라고 전망했다.

“대금을 하루라도 빨리 받는데 왜 반기지 않느냐고요? 발주가 줄어들면 결국 그 부담은 우리 같은 작은 제조업체로 돌아옵니다.” 갈비탕과 순댓국을 만드는 중소 식품업체 대표가 납품대금 지급기한 단축을 앞두고 내놓은 걱정이다. 납품업체가 돈을 빨리 받을 수 있도록 만든 제도가 유통업체의 자금 부담을 키워 오히려 중소업체 상품의 발주 축소로 이어질 수 있다는 것이다. 납품대금 회수를 앞당기자는 취지에는 이견이 많지 않다. 문제는 지급기한을 일률적으로 줄였을 때 유통업체가 어떤 방식으로 대응하느냐다. 국회 정무위원회는 지난 3일 대규모유통업법 개정안을 의결했다. 개정안은 직매입 거래의 대금 지급기한을 상품 수령일로부터 현행 60일 이내에서 35일 이내로 줄이는 내용을 담고 있다. 특약매입·위수탁·매장임대 거래는 월 판매마감일부터 40일 이내였던 지급기한이 20일로 단축된다. 직매입 거래를 월 1회 모아 정산하는 경우에도 매입 마감일부터 20일 안에 지급해야 한다. 법안은 법제사법위원회와 본회의 심사를 남겨두고 있다. 공정거래위원회가 지난해 말 처음 내놓은 개선안은 직매입 지급기한을 30일로 줄이는 내용이었지만 국회 논의 과정에서 35일로 조정됐다. 제도 개선의 취지는 분명하다. 납품업체가 상품대금을 빨리 회수하면 생산과 투자에 쓸 운전자금을 확보할 수 있다. 유통업체의 경영이 악화됐을 때 장기간 쌓인 미정산 대금이 납품업체의 연쇄 자금난으로 번지는 위험도 줄일 수 있다. 실제로 정산이 지나치게 늦었던 업체도 있었다. 공정위가 11개 업태 132개 대규모 유통업체를 조사한 결과 직매입 대금의 평균 지급기간은 27.8일이었다. 하지만 지급기간이 길었던 9개 업체는 평균 53.2일이 걸렸다. 전체 평균의 거의 두 배다. 일부 업체의 지급기간은 법정 상한인 60일에 근접했다. 이번 개정안이 겨냥한 것도 사실상 이런 ‘늦장 지급’ 관행이다. 정작 일부 중소 납품업체에서는 다른 걱정이 나온다. 경기 김포에서 갈비탕과 순댓국 등을 생산하는 초원식품 이규진 대표는 “직매입은 유통사가 상품을 사들이고 판매되지 않은 상품의 책임도 부담하는 방식이어서 제조업체 입장에서는 비교적 안정적인 거래”라고 말했다. 현행 대규모유통업법 역시 직매입을 유통업체가 판매되지 않은 상품에 대한 판매책임을 부담하는 거래로 규정하고 있다. 이 대표가 걱정하는 것은 정산 시점보다 발주량이다. 그는 “유통사가 상품을 사고 지금보다 대금까지 빨리 지급해야 한다면 매입에 쓸 수 있는 자금이 줄어들 수 있다”며 “대금을 며칠 먼저 받는 것보다 발주가 10~20% 줄어드는 게 중소 제조업체에는 훨씬 큰 타격”이라고 말했다. 10~20%는 이 대표가 예상한 감소 폭이다. 정산기한 단축이 실제 이 정도의 발주 감소로 이어진다는 공식 통계나 실증 결과는 아직 없다. 식품 제조업체는 발주 감소에 특히 민감하다. 원료를 확보하고 생산 일정을 미리 잡은 상태에서 주문량이 갑자기 줄면 완제품 재고가 남을 수 있기 때문이다. 유통기한까지 짧다면 보관비뿐 아니라 폐기 부담도 커진다. 이 대표는 “대금을 빨리 받는 것 자체를 싫어할 업체가 어디 있겠느냐”며 “문제는 그 대가로 거래량 자체가 줄어들 가능성”이라고 했다. 중소업체들이 우려하는 또 다른 지점은 유통업체의 상품 선택이 보수적으로 바뀔 가능성이다. 벽지 제조업체 KGS금강의 김윤경 대표는 “인지도가 높고 판매량을 예측하기 쉬운 대기업 제품과 판매 이력이 충분하지 않은 중소기업 제품이 있다면 유통사 입장에서는 어느 쪽을 먼저 매입할지 뻔하지 않겠느냐”며 “이제 막 판로를 넓히려는 업체는 입점 기회 자체가 줄어들 수 있다”고 말했다. 세제 제조업체 성진켐의 김근태 대표도 “중소 제조업체가 대기업이나 대형 유통사와 거래 조건을 대등하게 협상하기는 현실적으로 쉽지 않다”며 “정산 속도뿐 아니라 기존 거래와 발주량이 유지되는지도 함께 봐야 한다”고 말했다. 유통업체가 직매입 비중을 낮추고 특약매입이나 위수탁 거래를 확대할 가능성도 업계가 제기하는 우려 가운데 하나다. 거래 방식에 따른 차이는 크다. 직매입은 유통사가 미판매 상품에 대한 판매책임을 부담한다. 반면 특약매입은 팔리지 않은 상품을 일정 조건 아래 반품할 수 있고, 위수탁 거래는 상품이 판매된 뒤 수수료를 제외한 대금을 납품업체에 지급하는 구조다. 반론도 있다. 유통업체 전체의 직매입 대금 평균 지급기간은 이미 27.8일이다. 새 법정기한인 35일보다 일주일 이상 짧다. 실제 영향은 현재 35일을 넘겨 지급하는 일부 업체에 상대적으로 집중될 가능성이 크다. 공정위의 2025년 유통분야 납품업체 서면실태조사에서도 직매입 대금을 법정기한인 60일보다 늦게 받은 경험이 있다는 응답은 2.9%였다. 전년 6.3%에서 낮아졌다. 정산 지연 문제가 개선되고 있지만 피해가 완전히 사라진 것은 아니라는 의미다. 중소·소상공인 업계의 의견도 하나로 모이는 것은 아니다. 소상공인연합회는 정무위 의결 직후 “거래의 공정성을 높이고 소상공인의 자금 유동성을 개선하기 위해 필요한 조치”라며 개정안 처리를 환영했다. 오히려 직매입 지급기한을 15일까지 줄여야 한다고 주장해 온 만큼 35일도 충분히 짧지 않다는 입장이다. 유통업계 한 관계자는 “결국 관건은 ‘35일’ 이후”라며 “지급기한 단축이 납품업체의 자금 사정을 얼마나 개선할지, 유통업체가 발주 축소나 거래 방식 변경으로 대응할지는 법 시행 이후에야 확인할 수 있다”고 말했다. 이어 “중소 납품업체에 필요한 것은 빠른 정산만이 아니다”라며 “돈을 제때 받으면서도 판로를 지키는 것, 둘 다 필요하다”고 덧붙였다.

포스코이앤씨가 전력 수요가 몰리는 시간대에 가전기기 사용을 자동으로 조절하는 ‘자동수요반응(Auto DR)’ 시스템을 확대한다. 포스코이앤씨는 전력거래소·포스코DX·파란에너지와 함께 공동주택 10만세대에 Auto DR을 보급할 계획이라고 8일 밝혔다. 현재 전국 32개 더샵 단지 약 2만세대에 관련 인프라가 구축돼 있다. Auto DR은 스마트홈과 연결된 가전기기의 전력 사용을 자동으로 조절하는 시스템이다. 입주민이 직접 기기를 조작하지 않아도 전기 사용량을 줄일 수 있고, 절감 실적에 따라 보상도 받을 수 있다. 포스코이앤씨는 2024년 7월 이들 기관과 공동주택 10만세대 보급을 위한 업무협약을 맺은 뒤 신규 입주 단지를 중심으로 적용 범위를 넓혀왔다. 실제 절감 효과도 확인됐다. 전국 32개 더샵 단지 3850세대가 참여한 ‘더샵 에너지 절약 챌린지’에서는 4개월간 15차례에 걸쳐 총 8500킬로와트시(kWh)의 전력을 줄였다. 약 1000세대 규모 아파트 단지가 하루 동안 사용하는 전력량과 비슷한 수준이다. 매회 가입 세대의 70% 이상이 챌린지에 참여한 것으로 나타났다. 포스코이앤씨는 지난 4일 서울 강남구 더샵갤러리에서 우수 참여 세대를 대상으로 시상식도 열었다. 포스코이앤씨 관계자는 “앞으로 Auto DR 적용 단지를 지속적으로 확대해 나가겠다”고 말했다.

외국인 관광객이 몰리는 서울 명동이 ‘K브랜드 쇼룸’으로 바뀌고 있다. 화장품이나 의류를 진열해 판매하는 데 그쳤던 과거와 달리 최근에는 서울의 지역성과 한국 문화를 매장 안에 녹여내는 사례가 잇따른다. 제품을 사는 공간을 넘어 한국에서만 경험할 수 있는 콘텐츠를 만들어 외국인 관광객을 붙잡겠다는 전략이다. K뷰티에서 시작된 명동의 외국인 소비가 패션과 식품, 캐릭터 등으로 빠르게 넓어지면서 주요 기업들도 대형 체험형 매장에 힘을 싣고 있다. 8일 업계에 따르면 무신사가 전개하는 무신사 스탠다드는 이날 서울 명동8길에 ‘무신사 스탠다드 명동중앙점’을 열었다. 1~4층, 약 500평 규모로 남성·여성 패션부터 홈, 뷰티까지 한곳에 구성했다. 눈에 띄는 것은 매장 곳곳에 ‘서울’을 전면에 내세웠다는 점이다. 무신사 스탠다드는 26FW 캠페인 이름부터 ‘서울, 스탠다드(SEOUL, STANDARD)’로 정했다. 남산타워 등 서울의 풍경을 매장 비주얼에 적용하고 서울에서 성장한 브랜드라는 정체성을 글로벌 고객에게 강조한다. 명동중앙점에서는 원하는 그래픽을 골라 티셔츠를 만드는 ‘무신사 스탠다드 커스텀 서비스’도 처음 선보인다. 서울시 도시브랜드 ‘서울 마이 소울’과 캐릭터 ‘소울프렌즈’를 비롯해 호랑이·까치를 활용한 민화 ‘호작도’ 기반 디자인 등을 선택할 수 있다. 패션에 서울의 먹거리까지 결합했다. 1946년 문을 연 태극당과 을지로 커피한약방, 종로 낙원떡집 등 서울의 로컬 F&B 브랜드 로고와 대표 메뉴를 그래픽으로 재해석했다. 옷 한 벌을 ‘서울 여행 기념품’으로 만드는 셈이다. 기업들이 명동으로 몰리는 배경에는 압도적인 외국인 유동인구가 있다. 한국관광공사 집계를 인용한 CJ올리브영 자료에 따르면 지난해 상반기 명동을 방문한 외국인은 약 450만명으로 서울 주요 상권 가운데 가장 많았다. 명동의 외국인 소비는 단순 유동인구 증가를 넘어 실제 매출로 이어지고 있다. 올리브영은 지난 3월 명동에 약 950평 규모의 ‘센트럴 명동 타운’을 열었다. 성수점에 이어 전국에서 두 번째로 큰 매장으로, 약 1000개 브랜드와 1만5000여개 상품을 갖췄다. 외국인 수요를 겨냥해 상품 구성과 쇼핑 서비스를 별도로 설계한 글로벌 특화 매장이다. 기존 ‘올리브영 명동 타운’은 지난해 전체 올리브영 매장 가운데 매출 1위를 기록했다. 매출에서 외국인이 차지하는 비중은 약 95%에 달했다. 명동 내 올리브영 매장의 외국인 매출은 2022년과 비교해 2025년 1923% 증가한 것으로 전해졌다. 매장 규모만 키운 것도 아니다. 외국인 관광객에게 한국에서만 가능한 경험을 제공하는 방향으로 경쟁이 옮겨가고 있다. 아모레퍼시픽은 지난 6월 명동에 라네즈 최초의 글로벌 플래그십 스토어 ‘라네즈 서울’을 열었다. 이곳에서는 고객이 최대 45개 조합 가운데 향을 골라 립 슬리핑 마스크를 직접 만들거나, 150개 컬러 데이터를 활용해 자신의 피부색에 맞는 쿠션을 제작할 수 있다. AI 피부 분석을 거쳐 개인별 스킨케어 제품을 만드는 서비스도 운영한다. 한국에서 제품을 싸게 사는 데서 끝나는 것이 아니라 ‘내 제품을 직접 만들어 보는 경험’까지 쇼핑 상품으로 바뀌고 있는 것이다. 외국인의 지갑은 화장품에서 패션으로도 빠르게 이동하고 있다. LF가 운영하는 헤지스의 명동 플래그십 스토어 ‘스페이스H 서울’은 올해 상반기 전체 구매 고객 가운데 외국인 비중이 약 64%에 달했다. 올해 1~7월 외국인 매출은 지난해 같은 기간보다 70% 증가했고, 2023년과 비교하면 2.2배 수준으로 불어났다. 특히 한국 전통 오방색에서 영감을 얻은 ‘아이코닉’ 시리즈가 외국인들에게 인기를 끌고 있다. 한 고객이 같은 제품을 여러 색상으로 구매하는 이른바 ‘깔별 구매’도 나타나고 있다. 이는 외국인의 국내 쇼핑이 저가 SPA나 화장품 중심에서 한국 브랜드의 디자인과 색깔을 소비하는 단계로 이동하고 있음을 보여준다. 식품업계도 같은 흐름에 올라탔다. 올해 초 명동으로 본사를 옮긴 삼양식품은 지난 7월 사옥 1층을 ‘페포 라운지’로 개방했다. 글로벌 히트 상품인 불닭과 캐릭터 ‘페포’를 활용해 해외 관광객이 쉬면서 브랜드를 경험할 수 있는 공간으로 만들었다. 앞서 3월 명동 사옥에서 진행한 ‘House of Burn’ 팝업에는 닷새간 8000여명이 방문했다. 명동은 올해도 외국인 소비가 가장 집중되는 상권 가운데 하나다. BC카드 집계에서 명동은 외국인 지출 1위 지역을 2년 연속 기록했고, 올해 2분기 명동 상가 임대가격지수 상승률도 서울 평균을 크게 웃돌았다. 과거 명동의 경쟁력이 ‘한 장소에서 많은 상품을 살 수 있다’는 데 있었다면 최근에는 양상이 달라졌다. 서울에서만 만들 수 있는 제품, 한국에서만 경험할 수 있는 공간 자체가 경쟁력이 되고 있다. 무신사 스탠다드가 태극당과 낙원떡집을 티셔츠에 넣고, 라네즈가 맞춤형 화장품을 현장에서 만들어 주며, 헤지스가 오방색을 패션에 입히는 이유도 여기에 있다. 외국인 관광객에게 명동은 더 이상 단순한 쇼핑 거리가 아니다. 기업들이 서울과 한국을 브랜드 콘텐츠로 바꾸면서 명동 전체가 거대한 ‘K브랜드 체험관’으로 진화하고 있다.

술이 잔을 벗어나 케이크와 라떼, 아이스크림 속으로 들어가고 있다. 주류 특유의 맛과 향을 디저트에 접목하거나 인기 디저트의 맛을 술로 구현하는 협업이 이어지면서 식품과 주류의 경계도 빠르게 흐려지는 모습이다. 8일 업계에 따르면 투썸플레이스는 추석 연휴를 앞두고 도자 브랜드 ‘광주요’, 증류식 소주 브랜드 ‘화요’와 손잡고 한정판 ‘광주요｜화요｜TWOSOME 케이크’를 출시한다. 이번 제품은 광주요의 대표 도자기 ‘소리잔’을 그대로 옮겨 놓은 듯한 외관이 특징이다. 선물상자에 담긴 소리잔을 입체적인 몰드 케이크로 구현하고 표면에는 광주요 특유의 목단문 무늬를 새겼다. 맛의 중심에는 화요가 있다. 고도주인 ‘화요53’을 활용한 초콜릿·레몬 무스에 ‘화요17’ 젤리를 조합했다. 화요에 레몬 한 조각을 띄워 마시는 방식에서 착안해 증류식 소주의 묵직한 풍미에 상큼함을 더했다. 사전 예약은 오는 16일까지 투썸하트 앱에서 진행한다. 예약 고객은 15일부터 30일까지 지정한 날짜에 제품을 받을 수 있다. 주류가 실제 들어간 제품인 만큼 픽업이나 현장 구매 때 주민등록증이나 운전면허증 등 신분증 확인이 필요하다. 투썸의 주류 협업은 이번이 처음이 아니다. 2023년 싱글몰트 위스키 ‘글렌피딕’을 시작으로 2024년 ‘조니워커’, 지난해에는 코냑 브랜드 ‘헤네시’와 협업한 케이크를 잇달아 내놨다. 조니워커 블루라벨·블랙라벨 케이크는 사전 예약 단계에서 완판됐고, 헤네시를 활용한 케이크도 뒤를 이었다. 지난해 12월 선보인 ‘헤네시 X.O 케이크’는 헤네시 X.O 병을 형상화한 초콜릿 장식을 올리고 코냑 시럽에 숙성한 건과일과 시나몬 파운드, 바닐라 크림, 초콜릿 무스를 층층이 쌓았다. 100% 사전 예약 방식으로 판매됐다. 흥미로운 점은 남성 소비자의 유입이다. 당시 투썸에 따르면 헤네시 V.S.O.P 케이크 사전 예약 고객 가운데 남성이 약 65%를 차지했다. 앞서 조니워커 블랙라벨 케이크 역시 남성 예약 비중이 약 45%였다. 전통적으로 여성 고객 비중이 높은 케이크 시장에 위스키와 코냑이 새로운 소비층을 끌어들인 셈이다. 이번에는 서양 주류 대신 한국 도자기와 증류식 소주를 선택했다. 추석을 겨냥해 ‘한국적인 프리미엄’으로 협업 범위를 넓힌 것이다. 주류와 디저트의 결합은 다른 식품업체에서도 이어지고 있다. 배상면주가는 지난해 8월 디저트 카페 프랜차이즈 디저트39와 손잡고 대표 제품 ‘느린마을 막걸리’를 활용한 음료 3종을 내놨다. ‘느린마을 에이드’와 ‘느린마을 크림라떼’, ‘느린마을 딸기라떼’다. 실제 느린마을 막걸리를 원료로 사용하면서 알코올은 제거해 막걸리 특유의 쌀 풍미와 발효 맛을 디저트 음료로 옮겼다. 술을 못 마시는 소비자도 막걸리의 맛을 경험할 수 있도록 영역을 넓힌 사례다. 반대로 디저트의 맛을 술로 가져온 사례도 있다. 하이트진로는 2022년 빙그레와 협업해 ‘이슬톡톡 캔디바’를 한정 출시했다. 과일탄산주 이슬톡톡에 빙그레 아이스크림 ‘캔디바’ 특유의 소다 맛을 구현한 제품이다. 이듬해에는 해태아이스크림의 ‘폴라포’와 손잡고 ‘이슬톡톡 폴라포’를 내놨다. 알코올 도수 3도의 이슬톡톡에 폴라포의 포도 맛을 입혔고, 일부 대학가에서는 실제 폴라포 아이스크림을 넣어 마시는 방식까지 제안했다. 하이트진로는 이후 사업보고서에서도 이슬톡톡 캔디바와 폴라포 등 다양한 컬래버레이션 제품을 통해 젊은 소비자층과 접점을 넓히는 전략을 이어가겠다고 밝힌 바 있다. 이처럼 최근 협업의 초점은 단순히 유명 브랜드 로고를 제품에 붙이는 데서 벗어나고 있다. 술의 향과 맛을 케이크나 음료에 옮기고, 반대로 익숙한 아이스크림과 디저트의 맛을 술에 입히는 식이다. 술은 더 이상 술잔 안에만 머물지 않는다. 케이크를 고르는 소비자에게는 색다른 ‘어른 디저트’가 되고, 주류 업체에는 기존 음주층 밖의 소비자를 만날 수 있는 새로운 통로가 되고 있다.